11.

QUE LEY REGULA LA COMERCIALIZACIN , CONSUMO Y

PUBLICIDAD DE BEBIDAS ALCOHOLICA? EN QUE CONSISTE.
Para efectos de la aplicacin de la Ley N 28681 y del presente Reglamento, se
establecen las siguientes definiciones:
1. Bebidas alcohlicas.- Abarca todos los productos o subproductos derivados de los
procesos de fermentacin y destilacin destinados a ser consumidos por va oral;
(cerveza, vino, destilados y otros), macerados, licores de fantasa.
2. Comercializacin de bebidas alcohlicas.- Es el proceso que comprende el
suministro de las bebidas alcohlicas de toda graduacin desde el productor al
consumidor final.
3. Comercio ilcito.- Es toda prctica o conducta prohibida por la ley, relativa a la
produccin, envo, recepcin, posesin, distribucin, venta o compra, incluida toda
prctica o conducta destinada a facilitar esta actividad".
4. Consumo.- Es la etapa de la cadena alimentaria en la que el consumidor compra,
adquiere o ingiere cualquier bebida alcohlica de toda graduacin.
5. Programa de Prevencin.- Es el conjunto organizado y coordinado de
intervenciones, realizables en plazos de tiempo establecidos, en funcin de recursos
previamente determinados, que tiene como fin impedir el consumo de bebidas
alcohlicas en menores de edad y evitar su consumo excesivo en la poblacin en
general.
6. Publicidad de bebidas alcohlicas.- Es toda forma de comunicacin pblica que
busca fomentar directa o indirectamente la adquisicin y/o el consumo de bebidas
alcohlicas.
7. Rotulado (etiquetado).- Es cualquier material escrito, impreso o grfico que
contiene la etiqueta, acompaa al producto o se expone cerca del mismo, incluso el
que tiene por objeto fomentar su venta o colocacin.
8. Empaque.- Es el envase destinado a contener el o los envases primarios.
Entindase por envase primario el envase que se encuentra en contacto directo con el
producto.
9. Embalaje.- Es todo recipiente utilizado para facilitar la manipulacin y proteger al
envase y/o el empaque, contra los daos fsicos y agentes exteriores durante su
almacenamiento y transporte; estos recipientes se utilizan durante la distribucin del
producto y normalmente no llegan al usuario. Tambin se le denomina "envase
terciario".
10. Envase.- Es todo recipiente de material inocuo que contiene y est en contacto
directo con el producto, con la misin especfica de protegerlo de su deterioro,
contaminacin o adulteracin y de facilitar su manipuleo durante el proceso de venta
como producto terminado. Tambin se le denomina "envase primario".

11. Rtulo (etiqueta).- Es cualquier marbete, marca, imagen u otra materia descriptiva
o grfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, grabado en alto o bajo
relieve, o adherido al envase o empaque que contenga bebidas alcohlicas.
12. Venta ambulatoria.- Es la que se realiza por comerciantes que no tienen licencia de
apertura para establecimientos ni autorizacin municipal para vender en las ferias,
mercadillos o en va publica.
12 QUE MARCAS SON LAS MAS ADULTERADAS?
En la casa de la cuadra doce de la calle Yavar, se encontr una planta
embotelladora, botellas de plstico recicladas, envases llenos de alcohol y
una gran cantidad de etiquetas de conocidos productos como Per Soda,
Clmax, Miss Cola y Kalink, bebidas que eran elaborados en este lugar sin la
autorizacin y mucho menos sin el registro sanitario.
Asimismo, se descubrieron envases conteniendo alcohol metlico, lo cual
est siendo investigado, en este local que es de propiedad de Ludwin Senz
Quinteros, se intervino a Dennis Lomas Ipushima, quien dijo ser
simplemente un trabajador.

13. COMO SE PUEDE DETERMINAR EL METANOL?

Esta norma describe el mtodo para determinar el contenido de metanol por
espectrofotometra ultravioleta/visible (UV/VIS) en bebidas alcohlicas destiladas.
El metanol contenido en la muestra es oxidado a metanal (formaldehdo) por accin
del permanganato de potasio en presencia de cido fosfrico. El metanal reacciona en
un medio cido en un medio cido con cido cromotrpico, formando un compuesto de
color prpura. La absorbancia de la solucin prpura obtenida se determina a 575 nm.
14.QUE INSUMOS UTILIZAN PARA LA ADULTERACIN DE BEBIDAS
ALCOHOLICAS?

A los que se obtienen mezclando por destilado con sustancias aromticas, esencias
naturales o artificiales, azucares y sustancias amargas, etc., se les da el nombre de
licores compuestos y en el comercio se conocen como anisados, cremas, etc.
Los ensayos que pueden realizarse sobre licores comprenden cierto nmero de
investigaciones que son normales para todos los productos como el grado
alcoholimtrico, el extracto de las cenizas, el reconocimiento e las impurezas, los
desnaturalzantes y los azucares.
15.COMO SE ELIMINA EL GAS CARBONICO DE LA CERVEZA?
Con bastantes aos de experiencia en la industria para la eliminacin de CO2, los
contactores Liqui-Cel son ampliamente utilizados en la produccin de agua
desmineralizada apoyando tecnologas como RO y EDI o CDI buscando reducir la
cantidad de dixido de carbono presente en el agua y dndole bajos niveles de
conductividad. El CO2 siendo transparente a la osmosis inversa afecta negativamente
la eficiencia de las unidades EDI y si el objetivo es producir aguas con bajos niveles de
conductividad la mancuerna ROLiqui-CelEDI es perfecta para el objetivo.