AGRADECIMIENTOS

Quiero agradecer principalmente a mis padres por el apoyo moral y econmico

que me brindan y por creer en m; tambin quiero agradecer al instituto por formar
parte de mi futuro y brindarme la oportunidad de formarme como ingeniero en
gestin empresarial, no puedo olvidar a mi asesor Oracio, ya que l me comparte
sus conocimientos para que yo fortalezca los mos.

ii

RESUMEN

El presente trabajo denominado La Gestin en la Produccin en la empresa

industrial tiene por objetivo conocer la evolucin de la administracin de
produccin en el mundo, y en nuestro pas, as como tambin conocer los
mtodos y procedimiento en la fabricacin de un producto y cules son las
estrategias que hoy en da los gerentes deben aplicar para que una empresa
pueda liderar en el mercado. Se ha observado que en nuestra realidad, en el Per
son pocas las empresas que aplican correctamente estos procesos, y que recin
estn entrando a poner en prcticas los conocimientos aplicados por otras
Empresas mucho ms grandes en el exterior, ya que en aos anteriores imperaba
mucho la informalidad. Con este presente trabajo de investigacin esperamos
ayudar y dar a conocer a los gerentes y administradores aplicacin de los
procesos de organizacin y lo que conlleva a obtener un producto de calidad total.
[3]

iii

INDICE
Portada .i
Agradecimientos.ii
Resumen..iii
ndice....iv
ndice de cuadros grficas y figuras. ......v
Capitulo I. Introduccin. 1
1.1 Antecedentes2
1.2 planteamiento..3
1.3 Objetivos: especficos y generales4
1.4 Formulacin de una hiptesis o supuesto....5
1.5 Justificacin...6
Captulo II. diseo de Marco terico.....8
1.6.1 palabras claves .9
1.6.2 que son los productos.10
1.6.3 clase de productos..10
1.6.4 gama y lnea de productos...11-13
1.6.5 que es gestin..14
1.6.6 que es producto14
1.6.7 que es gestin de la produccin14
1.6.8 enfoque del proceso de produccin..15
1.6.9 que es administracin15-16
1.6.10 Productividad..16
1.6.11 calidad17-18

Capitulo lll. Mtodo

1.7 Bosquejo...19
1.7.1 investigacin pura....19
1.8 Presupuesto....20
1.9 Fuentes consultadas..21
1.10 conclusiones y recomendaciones..22
1.11 cronograma
1.12 esquema de palabras claves
1.13 esquema de la unidad

IV

INDICE DE CUADROS, GRAFICAS Y FIGURAS

Tabla 1.1.......2-3
Tabla 1.2.10
Grafica 1.1..12

INTRODUCCIO
N

En la actualidad la administracin de una empresa debe tomar decisiones

rpidamente, por lo cual se los exige contar con una buena preparacin, con
experiencia, y cualidades que lo diferencien a los dems profesionales. Hasta
hace muy poco la especializacin para el profesional era una exigencia, pero hoy
en da es una necesidad que los gerentes tengan una visin ms amplio en las
estrategias para liderar un mercado, por cual es necesario el conocimiento de
nuestras debilidades y fortalezas, as como el estudio de la competencia. sta
exigente situacin hace necesaria e impostergable por parte de los trabajadores
del conocimiento actualizado y una oportuna y correcta aplicacin de cada una de
las fases o etapas del proceso administrativo, en la administracin y gestin en las
empresas. Las tcnicas de direccin, como las rdenes, las instrucciones, las
reglas, los informes; el oportuno empleo de los incentivos y motivaciones, as
como de las comunicaciones, y de un ejemplar liderazgo del personal directivo
tambin son importantes. No cabe duda que la planeacin, la organizacin, la
direccin y el control son funciones virtualmente inseparables, precisamente, los
gerentes deben controlar continuamente, es decir verificar si las actividades se
estn llevando a cabo tal como fueron planeadas, en todo caso emprender la
accin correctiva si fuese necesario. Finalmente debemos manifestar que es
nuestro deseo que los temas abordados contribuyan favorablemente en fortalecer
su formacin profesional y en beneficiar sustancialmente su desempeo laboral y
de direccin empresarial.[4]

1.
1 ANTECEDENTES

Desde los comienzos de la civilizacin han existido exteriorizaciones del proceso

de produccin, como el proceso de transformacin de materias primas existentes
en la naturaleza con el fin de elaborar otros productos que satisfagan diversas
necesidades del hombre.
Grandes obras como las pirmides de Egipto, la Muralla China, los
grandes acueductos, templos y catedrales, caminos, puentes, etc, son exponentes
claros de la existencia de dicho proceso.
poca
Artesanal

poca de
la
Revolucin
Industrial

Fabricacin de bienes

Produccin
servicios

de

Medio
domstico

Taller

Manufactur
a

Empresa
pblica
o
multinacional

Herramientas
mecnicas,
fuerza
de
vapor,
energa
elctrica.

Mquinas,
energa
hidrulica,
qumica,
elctrica,
etc.

Automatizacin

Emprico

Analtico y

Investigacin
de operaciones

Funcin
Lugar de
Producci
n

Medios de Herramientas
produccin Manuales,
energa
muscular,
elica, solar.
Medios
de
Anlisis

poca de poca
los
Moderna
Cientficos

Intuitivo

Cientfico

bienes

Antes del S. XVIII los procesos de produccin se realizaban en forma manual y

con la utilizacin de elementos rudimentarios; de all que la fuente de energa
utilizada era la fuerza humana y animal, sin perjuicio del aprovechamiento del
agua y el aire para determinadas operaciones, dando lugar a la produccin
artesanal.
Con la Revolucin Industrial comienza el traspaso de la fuerza muscular a la
maquinaria que marc la automaticidad de algunas operaciones y produjo con el
uso de la fuerza del vapor y de la energa elctrica, una verdadera transformacin
en la produccin. Comienza entonces la aplicacin de mtodos cientficos
con Babbage y, en particular con Taylor, quienes producen una sistematizacin del
proceso productivo y una verdadera organizacin cientfica del trabajo.
Luego de la Segunda Guerra Mundial ese proceso de avance contina, pero en
forma ms acelerada, al incorporarse una tecnologa de mayor alcance y la
explosin de sistemas computarizados.
La produccin puede definirse de varias maneras, entre ellas como la adicin de
valor a un bien que, como consecuencia de un proceso de transformacin, permite
obtener otro bien o servicio que sea apto para satisfacer alguna necesidad.
Este proceso incluye todas las etapas o actividades que deban ser realizadas para
llegar al objetivo de obtener un producto. Para poder llevar a cabo esas tareas, se
deben combinar y organizar los distintos elementos o insumos, que luego se
transformarn en bienes o servicios que la empresa ofrecer. Este proceso se
denomina gestin de produccin.
Esta gestin abarca la actividad de produccin que se inicia con el diseo,
contina con la planificacin y puesta en marcha, la operacin y control de
personal, materiales, maquinarias, informacin y todos los recursos necesarios
para alcanzar los objetivos establecidos por la direccin.
Dado que la empresa es un sistema, el rea de produccin interacciona
con los otros sectores y esto le permite definir estrategias y compartir acciones.

1.2 PLANTEAMIENTO

Qu nos ofrece la gestin dela produccin en la empresa industrial?

Nos permite:

Cumplir los objetivos establecidos

Cumplir las normas de calidad
Tener en el tiempo establecido todos los insumos necesarios para la
produccin (en cantidad y caractersticas especficas)
Cumplir en tiempo y forma con los clientes
Tener un balance adecuado de las lneas de produccin
Control de inventarios

Qu importancia tiene la gestin de la produccin en la empresa industrial?

Que si no se ejecutan correctamente los procedimientos de produccin, pueden
resultar defectos en el producto y mala calidad.
Se necesita de una buena administracin (gestin) para tener el control y orden de
la produccin y de la empresa e o ser as, la organizacin sera un caos.
Que nos ofrece la gestin de la produccin en la empresa industrial?
Nos ofrece tener el control de todo lo que se produce, tener un control de
inventarios de materia prima, produccin en proceso y productos terminados, en
tiempo y forma.
Tener una radiografa de la produccin. [5]

1.3 OBJETIVOS: especficos y generales

El objetivo general de la direccin de operaciones es producir un bien especfico, a
tiempo y a costo mnimos. Sin embargo, la mayor parte de las organizaciones
utilizan otros criterios para fines de valuacin y control. Segn David F. muoz
Negrn nos dice que las dimensiones bsicas en las que una empresa puede
enfocar su sistema de produccin: Bajos costos de produccin (materiales,
fuerza de trabajo, entregas, desperdicios, etc.) Mejores tiempos de entrega (justo
a tiempo) Mejor calidad de las Manufacturas y servicios (Calidad y confiabilidad
del producto) Innovacin y flexibilidad (sistema de produccin con gran
capacidad adaptarse a nuevas tecnologas)5 Para aplicar en la actualidad los
objetivos mencionados, es necesario reconocer que no todos pueden lograrse con
el mismo grado de xito. En muchos casos hay que sacrificar el bajo costo con el
fin de obtener la flexibilidad necesaria para crear productos a la medida, o para
entregar productos justo a tiempo.
Los objetivos de las operaciones fluyen por toda la organizacin y se traducen a
trminos mensurables que forman parte de las metas operativas para los
departamentos relacionados con la produccin y sus gerentes.[4]

1.4 Formulacin de hiptesis o supuestos:

Aumentar la productividad y la calidad del proceso de produccin de la empresa
y por consecuencia sus utilidades.
Posicionndose en como una mejor competencia en el mercado de la rama
industrial de la empresa
Reduccin de costos y gastos.

1.5 Justificacin:
La seguridad industrial y la salud ocupacional como proceso transversal en las
organizaciones tiene relevancia en el programa de ingeniera de produccin,
desde la conceptualizacin de elementos bsicos para la medicin de la
productividad y competitividad en los sistemas productivos con los modelos de
gestin que actualmente se desarrollan. Este micro currculo permite al estudiante
el anlisis y la intervencin de situaciones que pueden acarrear incidentes de
trabajo y enfermedades profesionales como resultados de las condiciones del
ambiente de trabajo, desde una perspectiva de produccin, permitiendo la
intervencin efectiva para mejorar la calidad de vida de los trabajadores y los
procesos productivos, aplicando los modelos de gestin en Seguridad y Salud
Ocupacional. Adicionalmente la legislacin Colombiana en el contexto del Sistema
General de Riesgos Profesionales, establece la obligacin de controlar y minimizar
los riesgos laborales como responsabilidad fundamental del empleador.
Proyectando al ingeniero de produccin como lder empresarial, es necesario
prepararlo para enfrentar las demandas del mercado en los aspectos de manejo
de riesgos, responsabilidad social y proteccin laboral, con el fin de asegurar la
competitividad a nivel nacional.[1]

CAPITULO II. DISEO DE MARCO TEORICO

PLABRAS CLAVES:
Gestin: Conjunto de operaciones que se realizan para dirigir y administrar un
negocio o una empresa.
Produccin: Fabricacin o elaboracin de un producto mediante el trabajo.

Producto: Cosa producida natural o artificialmente, o resultado de un trabajo u

operacin.
Gestin de la produccin: la gestin de la produccin se basa en la planificacin,
demostracin, ejecucin y control de diferentes tcticas
Administracin: tcnica de ordenar, planear, organizar, controlar y dirigir.
Administracin de operaciones: La Administracin de la produccin o la
administracin de operaciones es la administracin de los recursos productivos de
la organizacin. Esta rea se encarga de la planificacin, organizacin, direccin,
control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.
Productividad: Capacidad de la naturaleza o la industria para producir
Proceso: es una secuencia de pasos que se deben cumplir para logra un objetivo.
Mtodo: Modo ordenado y sistemtico de proceder para llegar a un resultado o fin
determinado
Calidad: todo aquello que cumpla con las caractersticas solicitadas.
[6]

Contenido

QUE SON LOS PRODUCTOS?

El producto:
En sentido amplio, es la oferta que la empresa presenta al cliente. Es la
contrapartida del precio que paga el cliente a la empresa.
La intensificacin de la competencia entre empresas ha hecho ampliar el
concepto de producto que ya no se limita slo a los atributos esenciales del bien o
servicio que se intercambian, sino que incorpora tambin los atributos aadidos, la
atencin personal recibida y el servicio de posventa.

QUE CLASES DE PRODUCTOS EXISTEN?

Los productos se clasifican en tres grupos:

Bienes de consumo.

Bienes industriales o de produccin.

Servicios.

PRODUCTOS DE CONSUMO: Son aquellos cuyo consumidor final son

particulares, no empresas, por lo tanto son de uso personal, individual o familiar. A
su vez. Estos se agrupan en productos fungibles y de consumo duradero, cuyas
caractersticas principales son:

Tabla 1.2
Caractersticas

Fungibles

De consumo duradero

Decisin de compra

No planificada

Planificada

Frecuencia de compra

Alta

Baja

Precio

Bajo

Alto

Pago

Al contado

A plazos

Margen de ganancia

Bajo

Alto

Servicio de posventa

No requiere

Si requiere

PRODUCTOS INDUSTRIALES: Son aquellos que adquieren las empresas para

uso industrial, es decir, para la obtencin de otros productos o la prestacin de
servicios. Tambin pueden clasificarse en no durables como la materia prima, los
envases no retornables y duraderos como las instalaciones, equipos, mquinas,
herramientas, etc.
Estos productos tienen, en general, las siguientes caractersticas:

Decisin de compra en equipo.

Alto grado de planificacin.

Vendedores tcnicos cualificados.

Calidad asegurada.

Requieren servicio de posventa.

SERVICIOS: Se denominan servicios productos intangibles e inmateriales cuyas

caractersticas principales exigen una gestin comercial especfica; ellas son:

No se pueden almacenar.

La calidad est ms vinculada a la empresa y al vendedor [1]

10

GAMA Y LNEA DE PRODUCTO

La gama es el conjunto de todos los productos o referencias que la empresa

comercializa. La lnea de productos, dentro de la gama, agrupa los productos con
caractersticas similares.

La longitud de la gama es el nmero total de referencias y es el resultado de

multiplicar la amplitud (nmero de lneas) por la profundidad (nmero de
referencias de cada lnea). Una longitud de gama excesiva puede complicar la
gestin enormemente, pero un nmero adecuado de productos puede optimizar la
gestin, para ello, cada producto puede jugar alguno de estos papeles:

* Producto lder o cabeza de lnea: es el ms rentable de la empresa.

* Producto de reclamo o gancho: busca atraer al cliente con la intencin de que

adquiera otros productos.

* Producto promesa: es aquel que en el futuro ser el producto lder, aunque en

este momento por su novedad todava se venda poco.
* Producto tctico o mosca: es el que se lanza para atacar a los competidores,
dificultndoles determinadas actuaciones.
* Producto regulador: es el que la empresa comercializa para compensar la poca
de ventas bajas en sectores con fuerte estacionalidad.

Las ventas de productos tienen un comportamiento que puede compararse con el de un

ser vivo, con las siguientes fases:
11

 Lanzamiento
Crecimiento
Madurez
Declive

Grafica 1.1

En la fase de lanzamiento (1), el esfuerzo de comunicacin es muy fuerte. Al mismo

tiempo la empresa debe centrar la actividad de distribucin de este lanzamiento. El
precio debe ser alto para compensar la inversin realizada, pero el mercado lo justifica
por la novedad del producto.

12
En la fase de crecimiento (2), las ventas del producto crecen continuadamente
reducindose sus costos unitarios, lo que permitir bajar el precio, por ejemplo en forma
de promociones en los lugares donde las ventas han crecido a menor ritmo. El esfuerzo
de comunicacin puede reducirse salvo que aparezcan competidores importantes.

En la fase de madurez (3), las ventas no crecen a causa de la saturacin del mercado y
la fuerte competencia. La empresa se esfuerza por todos los medios en fidelizar a los
clientes manteniendo la cuota del mercado.

En la fase del declive (4), las ventas de todo el sector, no slo las de una empresa, caen.
La rentabilidad del producto tambin decrece, incluso puede llegar a ser negativa. La
empresa debe plantearse el relanzamiento o la muerte del producto.

La incorporacin de nuevos productos a la gama puede provocar un efecto de

canalizacin, es decir, que las ventas del mismo se produzcan a costa de la cada de
las ventas de otro producto similar de la gama. En ocasiones, este efecto est
provocado por la empresa, que introduce un producto de mayor calidad para no perder
ventaja en el mercado y va sustituyendo poco a poco al viejo producto. Aprovechando
esta situacin, puede conseguir elevar las ventas subiendo los precios. Pero, en otros
casos involuntarios, el esfuerzo de lanzamiento de un nuevo producto no se rentabiliza
porque al provocar la cada de las ventas del otro producto los ingresos totales de la
empresa no crecen.[4]

13

QU ES GESTIN?
Gestin es la accin y el efecto de gestionar y administrar. De una forma ms
especfica, una gestin es una diligencia, entendida como un trmite necesario
para conseguir algo o resolver un asunto, habitualmente de carcter
administrativo o que conlleva documentacin.
Gestin es tambin un conjunto de acciones u operaciones relacionadas con la
administracin y direccin de una organizacin.
Este concepto se utiliza para hablar de proyectos o en general de cualquier tipo de
actividad que requiera procesos de planificacin, desarrollo, implementacin y
control.
Esta palabra procede del latn gesto, -nis.
QU ES PRODUCCIN?
Los fabricantes producen artculos tangibles, mientras que los productos de
servicios a menudo son intangibles. Sin embargo, muchos productos son una
combinacin de un producto y servicio, lo cual complica la definicin de servicio.
Segn Heizer y Render nos indican que Produccin es: Es la creacin de bienes
y servicios
QU ES GESTIN DE LA PRODUCCIN?
En las empresas industriales la aplicacin de la gestin de produccin es la clave
para que asegure su xito. Por lo tanto en estas empresas su componente ms
importante es la produccin, en tanto es fundamental que cuenten con un buen
control y planificacin para que mantengan su desarrollo en un nivel ptimo.
Podemos decir que la gestin de produccin es el conjunto de herramientas
administrativas, que va a maximizar los niveles de la productividad de una
empresa, por lo tanto la gestin de produccin se centra en la planificacin,
demostracin, ejecucin y control de diferentes maneras, para as obtener un
producto de calidad.[2]

14
E
N QUE SE ENFOCA EL PROCESO DE PRODUCCIN?
La administracin de operaciones es el rea de estudio que provee los
conocimientos, modelos y herramientas para la toma de decisiones en el diseo,
operacin y mejora del sistema productivo. Segn el enfoque emprendedor indica
que La administracin de operaciones est relacionada con la planeacin y
control de un proceso de conversin. Incluyen la adquisicin de insumos y luego la
verificacin de sus transformacin en productos y servicios deseados por los
clientes6 Asimismo indicamos que tambin es entendida como la
administracin de las lneas de produccin, basada en reas funcionales de nivel
gerencial. La misma que es expresada en las decisiones estratgicas (a largo
plazo), tcticas (a mediano plazo) y operativas (a corto plazo) que se toman en
cualquier tipo de organizacin. Y su vez indicar el papel importante que juega el
administrador en las operaciones de la organizacin, ya que es el organizador de
los recursos materiales y humanos. Y depender del buen manejo administrativo a
travs de sus habilidades y conocimientos que desarrolla le permita detectar,
prevenir y corregir errores en la planeacin de las operaciones. Sintetizando
algunas ideas de Chase, Aquilano y Jacobs, podemos decir que la Administracin
de la Produccin, tambin llamada Administracin o Gerencia de Operaciones
(Operations Management, OM) puede ser definida como el diseo, la operacin
y el mejoramiento de los sistemas de produccin que crean los bienes o servicios
primarios de la compaa.[3]
QUE ES LA ADMINISTRACION?
La administracin es el proceso de disear y mantener un ambiente en que los
individuos trabajen en conjunto de manera eficaz y eficiente con el fin de llegar a
objetivos especficos. Debemos tener en cuenta ciertas definiciones: Las cinco
funciones administrativas que se debe ejercer en las diferentes organizaciones
son planeacin, organizacin, integracin de personal y el control.
La administracin es aplicable para todo tipo de organizaciones. Persigue el
buen manejo de la productividad, que conlleva a la eficacia y eficiencia.
Qu es la administracin de operaciones o produccin?Se puede definir a la
Administracin de Operaciones como el diseo, y la mejora de los sistemas que
crean y producen los principales bienes y servicios, y que est dedicada a la

investigacin y a la ejecucin de todas aquellas acciones que van a generar una

mayor productividad mediante la planificacin, organizacin, direccin
15
y control en la produccin, aplicando todos esos procesos individuales de la mejor
manera posible, destinado todo ello a aumentar la calidad del producto. Para ello
se debe tomar decisiones muy importantes como, las decisiones estratgicas,
decisiones tcticas y decisiones de control y planeacin operacional. En el nivel
estratgico la Administracin de Operaciones es participar en la bsqueda de una
ventaja competitiva sustentable para la empresa y que logre un impacto de su
efectividad a largo plazo, en trminos de cmo puede enfrentar las necesidades
de los clientes. En tanto a la decisin tctica se preocupa principalmente de cmo
por programar, el material y la mano de obra necesaria sin que falte ninguno de los
recursos, que llevara a una prdida de tiempo o que sobren dicho recursos
provocando exceso en gastos. Para la decisin de control y planeamiento se debe
toma en cuenta los proyectos a realizar en el momento adecuado y por quienes
los van a realizar buscando las personas ms idneas en la utilizacin y manejo
de un recurso.[3]
CMO SE DISEAN LOS PRODUCTOS?
El planeamiento y diseo del producto es la parte ms Importante de la gestin del
gerente de Operaciones, ya que es pieza clave del xito empresarial en este
mundo de globalizacin, de alta competencia y tan cambiante. Su Objetivo
principal es satisfacer al mercado y mantener bajos costo. Un aspecto prioritario
en la secuencia del planeamiento y diseo del producto es ver que vamos a
producir y evaluar si contamos con la infraestructura, maquinaria existente y si se
requiere mano de obra especializada para elaborar el producto.[3]
QU ES PRODUCTIVIDAD?
Podemos definir la productividad como un empleo ptimo de los recursos con la
menor perdida y mermas de todos los factores de produccin, no solo en la mano
de obra, que es la que normalmente se tiene en cuenta, para obtener la mayor
cantidad de producto de los insumos, en cantidad planificada y con calidad, sino
que en todos los aspectos que significa conseguirlo. Segn Juan Velasco Snchez
seala que la productividad es la relacin entre lo producido y lo consumido 10
No debemos decir que la productividad es sinnimo de produccin ya que una
empresa puede generar el doble de productos con respecto al ao anterior pero
usando el doble de recursos por lo tanto su productividad no ha cambiado.
Adems Richard B. Chase nos dice que En un sentido ms amplio, la
productividad se mide:11 Productividad = Salidas Entradas Entonces diremos que

la productividad no es ms que la cantidad producida entre los recursos

empleados para producir dicho producto. El propsito de la gerencia de una
16
empresa es conseguir que todos los recursos se combinen y se aprovechen al
mximo para obtener cada vez una mayor productividad. Y para ello la direccin
debe tomar decisiones necesarias con el fin de que se aprovechen todos los
recursos sin que aparezcan paros innecesarios como falta de materiales, fallas de
las maquinas por un mal mantenimiento o que no cumplan con su propsito
ptimo.[3]
QU ES CALIDAD?
La calidad de un producto se encuentra dentro de los fundamentos de las
operaciones productivas. Las operaciones de la empresa son el eje de la gestin.
Si la gerencia no tiene claramente definidas las operaciones no van desarrollar
una buena administracin de calidad. Porque sin calidad no hay clientes y sin
clientes no hay empresa. Para comentar sobre el evolucin de la calidad,
podemos sealar que los japoneses consideran a los tres gurs de la calidad, son
norteamericanos, y que no fueron escuchados en su tierra; Edwards Deming
(control de calidad), Joseph Juran (organizar la produccin en las empresas y
capacitar y manejar al personal en el trabajo), Phillip Crosby (administracin y alta
direccin) cada uno con su propia teora pero que al final apuntan a lo mismo,
hacer que una empresa sea productiva y competente. En este mundo globalizado
que vivimos hoy, los gerentes de las empresas han visto la necesidad de contar
con un conjunto de normas de calidad internacionales y por eso nace la
Organizacin Internacional de Normalizacin ISO que es la encargado de
desarrollar y actualizar las normas que han sido aceptadas en el mundo, para que
la alta gerencia los utilice con el propsito de el mejoramiento continuo. Y para ello
las normas deben estar diseadas para cubrir las necesidades de los clientes y
satisfacer sus requerimientos. Por lo que podemos decir que la imagen de la
empresa en el mercado son sus productos, bienes o servicios. Y que esta imagen
se necesita para las operaciones en el mercado y debe tener un control, ya que es
una variable fundamental en una buena gestin. La calidad del producto es
fundamental, pero lo es tambin su precio (costos), y por ello se tiene que eliminar
los excesos como las mermas, desperdicios y los desbalances por el mal uso de
los recursos en proceso. Tomamos en cuenta tambin lo que nos dice Fernando
DAelssio Ipinza es importante que la calidad como filosofa de la empresa y
poltica de gerencia se organice al ms alto nivel e involucre a toda la
organizacin, pues la calidad no solo est relacionada con el producto como se
crea tradicionalmente.

17
El producto se elabora mediante un proceso donde participan todos los
empleados y directivos con un mismo objetivo, y por este motivo, no se puede
evaluar slo la calidad del producto sino tambin a toda la organizacin que se
involucr para obtenerla, ya que los buenos productos solo se pueden elaborar
mediante procesos buenos y as entrar en el mercado a competir. Procesos
buenos no podrn hacer nunca productos malos, siempre sern buenos y de
calidad, eso hace que una empresa sea siempre competitiva. Six Sigma El Six
Sigma es una filosofa gerencial que hace que la productividad empresarial sea el
objetivo principal y se consigue con el eficiente buen uso y el mximo
aprovechamiento de los recursos. Esta filosofa es para mejorar la calidad del bien
o del servicio buscando la excelencia empresarial. Pero con esto no se quiere
decir que con el six sigma tienes asegurado el xito sino que reduces la
probabilidad del fracaso. Se debe utilizar las estrategias decisivas en una gestin
moderna eliminando los excesos de los recursos e implementando la gestin
estratgica del justo a tiempo, (Just In Time), disminuir las mermas, implementar el
control total de la calidad, (Total Quality Control), mantener y conservar los
recursos mediante mantenimiento productivo total, (Total Maintenance Productive),
el evitar seguridades innecesarias y desbalances, la sumatoria de ellos hace el
objetivo de la administracin total de la calidad (TQM), El justo a tiempo busca
minimizar el desperdicio de los recursos, como el tiempo, la energa los
materiales, al buscar que todos los recursos se utilicen, con una planificacin y un
buen control para que as no queden recursos en los inventarios, ni para tener
horas muertas por algn desperfectos de cualquier ndole. [3]

18
CAPITULO III. MTODO
1.7 Bosquejo del mtodo
Investigacin pura:
La investigacin cientfica pura tiene como finalidad ampliar y profundizar el
conocimiento de la realidad. Busca el conocimiento por el conocimiento mismo,
ms all de sus posibles aplicaciones prcticas. Su objetivo consiste en ampliar y
profundizar en el saber de la realidad y en tanto este saber que se pretende
construir es un saber cientfico, su propsito ser el de obtener generalizaciones
cada vez mayores (hiptesis, leyes, teoras).
Los conocimientos no se obtienen con el objeto de utilizarlos de un modo
inmediato, aunque ello no quiere decir, de ninguna manera, que estn totalmente
desligadas de la prctica o que sus resultados, eventualmente, no vayan a ser
empleados para fines concretos en un futuro ms o menos prximo.
Busca el descubrimiento de leyes o principios bsicos que constituyen el punto de
apoyo en la solucin de alternativas sociales.
Sus resultados no son negociables y son publicados en revistas especializadas.
Esta forma de investigacin emplea cuidadosamente el procedimiento de
muestreo, a fin de extender sus hallazgos ms all del grupo o situaciones
estudiadas. Poco se preocupa de la aplicacin de los hallazgos, por considerar
que ello corresponde a otra persona y no al investigador.
No obstante la carencia de aplicacin inmediata, esta forma de investigacin
busca el progreso cientfico y su importancia reside en que presente amplias
generalizaciones y niveles de abstracciones con miras a formulaciones hipotticas
de posible aplicacin posterior. Sin los resultados de la investigacin Pura, no
sera posible realizar investigacin aplicada.

19

1.8 presupuesto
articulo
goma

Descripcin
Para borrar y corregir errores en el borrador

Costo $
5.00 pesos

flan

Comer en el tiempo de descanso

10.00 pesos

internet

Pague por el en un ciber

10.00 pesos
total 25.00 pesos

1.9 Fuentes consultadas:

1) Gestin de la produccin: como planificar y controlar la produccin
industrial.
2) Planificacin de la produccin: gestin de los materiales
3) Gestin de calidad total. Llus Cuatrecasas Arb
4) http://www.eumed.net/libros-gratis/2013a/1321/:
gestin
de
la
produccin
5) ingeniero industrial
6) diccionario de google

21

1.10 Conclusiones y recomendaciones

En relacin al trabajo de investigacin se lleg a la conclusin que la
administracin de la produccin o llamada tambin administracin de operaciones,
son aquellas actividades necesarias para fabricar productos y brindar servicios.
Y que las los directivos solo quieren conseguir que los recursos empleados, se
obtenga de ellos el mayor provecho posible, y los recursos no solo materiales, sino
tambin del personal que labora, buscando de ellos las habilidades de cada uno
para magnifiquen su tarea.
Las empresas en Latinoamericana, estn enfocndose a aplicar una
Administracin de produccin en base a la Competitividad y Productividad para
brindar un bien o servicio de calidad para satisfacer los estndares exigidos por
los clientes.
La meta principal de la administracin de las operaciones es ayudar a
comprender y/o utilizar las operaciones como un arma competitiva en el mercado
global. A travs de un buen manejo del diseo, direccin y control sistemtico de
los procesos que trasforman los insumos en productos y servicios para satisfacer
las necesidades de los clientes y poder generar una ventaja competitiva frente a
los grandes competidores del mercado nacional e internacional.
Para una buena gestin de la gerencia de operaciones es importante la
planificacin, organizacin y que estas est integrada con las dems areas, para
unificar las metodologas y la forma de trabajo teniendo una meta clara de hacia
dnde van los objetivos y las operaciones de la empresa. Para esto es necesario
capacitar al personal del rea de planeamiento y contabilidad con las nuevas
tecnologas acorde con la planificacin.
Las grandes empresas en el Per, principalmente las exportadoras estn
obligadas a tener una planificacin para poder ser competitivos en el mercado
global donde tenemos grandes competidores que exigen calidad y poder cubrir su
demanda en los momentos oportunos de all nace la importancia de la
administracin de la produccin.

22