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Acondicionamiento Territorial
rea Agropecuaria.
DIAGNOSTICO PROVINCIA
URUBAMBA.
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Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
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Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
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EQUIPO TCNICO
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Acondicionamiento Territorial
TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------8
INTRODUCCION ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9
1.3.- JUSTIFICACIN ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10
II.- METODOLOGA --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11
2.1 METODOLOGIA DE DIAGNOSTICO -------------------------------------------------------------------------------------- 11
III. PROVINCIA DE URUBAMBA --------------------------------------------------------------------------------------------------- 13
3.1 ASPECTOS GENERALES DE LA PROVINCIA --------------------------------------------------------------------------- 13
3.1.1 UBICACIN GEOGRAFICA------------------------------------------------------------------------------------------------- 13
3.3 CLIMA. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16
3.4 RELIEVE Y ECOLOGA. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16
IV.- INVENTARIO DE LAS TIERRAS AGROPECUARIAS. ------------------------------------------------------------------- 18
V.- ACTIVIDAD AGRICOLA ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 21
5.1.- CALENDARIO AGRICOLA -------------------------------------------------------------------------------------------------- 21
5.2.- TIPO DE AGRICULTURA ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 21
5.4.- RENDIMIENTOS Y PRODUCCION. --------------------------------------------------------------------------------------- 24
5.5.- CLASIFICACION DE COSECHAS. ----------------------------------------------------------------------------------------- 27
5.6.- TECNOLOGIA UTILIZADA-------------------------------------------------------------------------------------------------- 28
5.7. PRODUCTOS QUIMICOS------------------------------------------------------------------------------------------------------ 34
5.8 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. --------------------------------------------------------------------------- 36
5.9.- FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES. ----------------------------------------------------------------------------- 38
VI. ACTIVIDAD PECUARIA. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 43
6.1 PRINCIPALES CRIANZAS. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 43
6.2. TECNOLOGIA -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 46
6.3 SANIDAD. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 48
6.4 CONTROL SANITARIO --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 49
6.5 FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES ------------------------------------------------------------------------------- 50
VII CONCLUSIONES --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 52
VIII. RECOMENDACIONES ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 54
IX BIBLIOGRAFIA.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 55
ANEXOS. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 56
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Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
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INTRODUCCIN
El Gobierno Regional del Cusco a travs del proyecto de inversin publica
Fortalecimiento del Desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin
Cusco en el rea Agropecuaria ha elaborado el presente diagnstico sobre la situacin
actual del sector agropecuario en la Provincia de Urubamba.
La actividad agropecuaria es la actividad econmica principal de los distritos que
conforman la provincia de Urubamba pero con distintos problemas relacionados con el
deterioro de los recursos naturales como el agua, suelo, la falta de infraestructuras de riego,
la disminucin peridica de fertilidad de suelos, una inadecuada manejo de cultivos, uso
semillas de mala calidad, falta de asistencia tcnica y un sistema de comercializacin
tradicional.
La finalidad principal del presente diagnstico ha sido levantar informacin
actualizada sobre la situacin del sector agropecuario en el mbito de la Provincia de
Urubamba y hacer una caracterizacin general de la problemtica y las potencialidades
productivas existentes en la zona. Aproximar un anlisis integral de la estructura productiva,
en la perspectiva de visualizar alternativas para revertir los principales problemas y orientarse
hacia el equilibrio en la produccin agroalimentaria y la mejor utilizacin y gestin de sus
recursos naturales adems del estudio de Uso Actual de los Suelos el cual es una singularidad
nueva que se viene incorporando como apoyo de los estudios de Zonificacin Ecolgica y
Econmica, creados con carcter obligatorio para los procesos de Ordenamiento Territorial
en la provincia.
Finalmente, resaltamos que el presente diagnostico se realiz dentro del objetivo
central del proyecto Zonificacin Ecolgica y Econmica ha sido trabajado en forma
colaborativa y con la participacin activa de los agricultores, lderes de asentamientos
rurales, comunidades nativas y agrupaciones de base y en coordinacin con las municipios
distritales dentro del mbito de la provincia de Urubamba, a los cuales se espera devolver los
resultados de este trabajo.
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1.3.- JUSTIFICACIN
El presente trabajo forma parte de los estudios de caracterizacin del proyecto
Fortalecimiento del Desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la
Regin del Cusco que se viene ejecutando a nivel regional, cuyos resultados contribuir al
desarrollo socioeconmico sustentable de la regin adems de mejorar el manejo adecuado y
responsable de los Recursos Naturales, los cuales estarn debidamente protegidos en su
entorno medioambiental natural y dndole as un uso racional al territorio regional.
Por lo tanto el presente estudio brindara informacin real y actual sobre las potencialidades y
limitaciones que atraviesa la provincia de Urubamba en lo referente a la actividad
agropecuaria los que sern tiles en la toma de decisiones de los gobiernos locales adems
de que la sociedad civil conocer las diferentes alternativas de uso sostenible que se le puede
dar a sus recursos.
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II.- METODOLOGA
2.1 METODOLOGA DE DIAGNOSTICO
2.1.1 Definicin del rea de intervencin.
Antes de la aplicacin del de Diagnstico Rural Rpido (DRR) se realiz la identificacin del
mbito de intervencin para realizar la planificacin en cuanto a la logstica a utilizarse para
que el levantamiento de la informacin sea la ms adecuada y tomar en cuenta todos aquellos
detalles necesarios para el cumplimiento de los objetivos.
2.1.2Coordinacin con autoridades locales.
Mediante la oficina de avanzada y sensibilizacin del proyecto conjuntamente con el rea de
Agropecuaria se realiz acciones de sensibilizacin y coordinacin con las autoridades de la
provincia y de los distritos as como con los representantes de las comunidades, con la
finalidad de poner en su conocimiento los alcances del proyecto y a la vez solicitar todo el
apoyo que pudieran brindar para el levantamiento de la informacin.
2.1.3 Revisin de informacin secundaria.
Se realiz la recoleccin de informacin de trabajos realizados por diversas instituciones
pblicas y privadas que han intervenido en la zona y que en la actualidad siguen con este
proceso, la finalidad de recolectar informacin es muy importante ya que gracias a ella se
elaboraran diagramas, cuadros resumen, cuadros comparativos, mapas de ubicacin entre
otros etc., los cuales contribuirn a mejorar la calidad de informacin y estudio contenida en
el documento final.
2.1.4 Materiales
Para este trabajo se utilizo los siguientes materiales:
Fichas de encuestas agropecuarias (Desarrolladas por el proyecto FOT (2011). rea
Agropecuaria)
Materiales de escritorio (lpiz, plumones de colores, borrador, rapador, resaltador)
Grabadora digital reportera
Papelotes o papel craf
Cmara fotogrfica.
Cartulinas de colores.
2.1.5 Toma de Datos.
Las entrevistas realizadas con los actores sociales fueron llevadas a cabo de forma flexible y
sin condicionar sus respuestas. Los encuentros se desarrollaron en forma grupal a travs de
reuniones comunales, que permiti una continua validacin de los datos generados, en
algunas ocasiones no se tuvo una convocatoria adecuada por las condicionantes del tiempo y
de lejana de algunas comunidades y anexos.
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Urubamba.
Yucay.
Huayllabamba.
Maras.
Ollantaytambo.
Chinchero.
Machupicchu.
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FOTO 01
Vista Panormica del Distrito de Urubamba
PROVINCIA DE URUBAMBA
Mapa fsico politico-2010.
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3.2 HIDROGRAFA
Ros.- La fuente principal es el ro Vilcanota que nace en el nido de Vilcanota en el lmite
con el departamento de Puno y atraviesa la provincia en direccin sur oriente a Noreste en
su recorrido recibe aguas de numerosos riachuelos como Mucsemayo, Urquillos y
Huarocondo (Pachar) por la margen izquierda, por la margen derecha recibe ms afluentes
debido a la presencia de un sin nmero de nevados, lagunas y manantes que dan origen a
riachuelos como Chicn, Pumahuanca, San Juan de Yucay, Ollantaytambo, etc., siendo la
disponibilidad de agua 3 veces mayor en pocas de lluvia que en el estiaje.
Lagunas.- Entre las lagunas ms importantes podemos citar: Yanaccocha al pie del
nevado de San Juan de Yucay y la de Yanahuara y en la parte alta las lagunas de Piuray y
Huaypo.
CUADRO 01
Provincia de Urubamba. Distritos y Comunidades.
PRO VINC IA
DISTRITO
ALTITUD
(msnm.)
Exte nsin
Supe rficial (Ha)
3722.00
118.00
3760.00
1593.00
16
Ayamarca
Ayllu Pongo
Ccoricancha
Ccorimarca
Cuper
Huaypo Grande
Huilla Huila
Ocotuan
Piuray
Pongobamba
Cimatauca
Tangabamba
Tauca
Umasbamba
Valle Chosica
Yanacona
17
18
19
2
3
4
5
6
7
8
9
CHINCHERO
10
11
12
13
14
15
767.00
7 67
3760.00
791.00
3750.00
2546.00
3605.00
2321.00
3740.00
470.00
3753.00
475.00
3726.00
113.00
3723.00
375.00
3678.00
336.84
3581.00
492.00
3871.00
622.00
3763.00
1249.00
3743.00
443.00
3733.00
1895.00
Mulla Misminay
3581.00
1005.00
Maras Ayllu
3395.00
3200.00
Kacllaracay
3619.00
1080.00
Ccollanas
3372.00
746.00
2848.00
22
Pichingoto
2854.00
293.00
23
Mahuaypampa
3508.00
1527.00
24
Colla Chequerec
3574.00
1210.00
25
Urquillos
2921.00
622.50
Racchi Ayllu
3678.00
476.00
2586.00
804.00
2713.00
451.00
20
URUBAMBA
C O MUNIDAD C AMPESINA
21
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
MARAS
HUAYLLABAMBA
Chamana
Piscacucho
Chillca
Ollantaytambo
OLLANT AYT AMBO
Huilloc
Patacancha
Kelccanca
Yanamayo
YUCAY
Yucay
2775.00
220.00
2951.00
2500.00
3541.00
1500.00
3802.00
3500.00
3817.00
1500.00
3958.00
748.25
1888.00
1695.30
2450.40
36
Yanaconas de chicon
3049.00
37
Palccaraqui
2924.00
431.80
38
3122.00
2034.00
663.10
39
URUBAMBA
2890.00
40
Chichubamba
2924.00
238.33
41
Sutoq Pachaq
3330.00
3511.00
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3.3 CLIMA.
Existe una gama de pisos ecolgicos y microclimas, desde el ms fro y seco (alturas de
Ollantaytambo, Chinchero, Maras) hasta las regiones ms bajas donde el clima es templado y
clido distritos de Ollantaytambo y Machupicchu con aptitud para determinados cultivos y
crianzas. La Provincia se ubica desde los 900 m.s.n.m. en las partes ms bajas
(Machupicchu), hasta por encima de los 5,000 m.s.n.m. (Nevados de Chicn y Pumahuanca).
Temperatura. Las temperaturas de Calca y Urubamba no tienen mucha diferencia, sin
embargo cabe aclarar que las primeras heladas se presentan en el mes de mayo, terminando
en el mes de agosto, la variacin de la temperatura flucta entre los 3.8 C. (julio), teniendo
un perodo libre de heladas de 277 das, en el piso de Valle no afectando a los cultivos en
demasa.
Precipitacin. El perodo de precipitaciones pluviales de la provincia, se presenta como en el
resto del departamento, entre los meses de noviembre a marzo, y que para el caso del piso de
valle en aos muy lluviosos, ocasiona perjuicios a la agricultura, por el desbordamiento de
ros o por el anegamiento de zonas bajas. La informacin proporcionada por el SENAMHI,
de los promedios de precipitacin pluvial, registrados en las estaciones meteorolgicas de
Urubamba y Yucay es de 429 y 417mm respectivamente.
Humedad Relativa. De acuerdo a la informacin del SENAMHI 1977 a 1983, se tiene que
el promedio de humedad relativa para Urubamba es de 68.86 %.
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bien utilizados corren el riesgo de perderse en cuento a su capacidad productiva, tal como
viene ocurriendo en las laderas de los cerros que son sometidos al sobre pastoreo o a
eliminacin de cobertura vegetacin por querer aprovechar como tierras de cultivo, tierras
que son de proteccin.
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CUADRO 02
Superficie agrcola y no agrcola segn provincia a nivel regional
PROVINCIA
TOTAL
SUPERFICIE
SOLO CON
SUPERFICIE
AGRICOLA
SOLO CON
SUPERFICIE NO
AGRICOLA
CON Y SIN
SUPERFICIE
AGRICOLA
100,00
100,00
100,00
100,00
2763667,90
89051,90
1018709,48
1655906,52
CUSCO
1,50
4,10
0,70
1,80
ACOMAYO
2,20
7,20
0,80
2,80
ANTA
4,30
10,90
2,80
4,90
CALCA
5,50
12,70
3,70
6,30
CANAS
6,00
0,60
3,90
7,60
CANCHIS
10,90
2,90
17,50
7,30
CHUMBIVILCAS
11,40
0,60
17,70
8,10
ESPINAR
14,60
0,30
18,70
12,80
LA CONVENCION
TOTAL
20,60
26,00
14,40
24,10
PARURO
5,30
10,20
3,30
6,10
PAUCARTAMBO
6,00
3,50
4,40
7,20
QUISPICANCHI
9,50
13,90
9,90
9,10
URUBAMBA
2,20
7,10
2,20
1,90
De las 145759 UA con tierras trabajadas, 142428 tienen superficie agrcola, y de ellas el
47,30 % tiene tierras bajo riego (53796,92 Has.) y el 85,30 % tierras en secano, es decir,
cultivadas con lluvia (310804,46 Has.).
CUADRO 03
Nmero de unidades agropecuarias y superficie agrcola de las mismas segn tipo de agricultura a
nivel de la Provincia de Urubamba.
TIPO DE AGRICULTURA
TOTAL
BAJO RIEGO
EN SECANO
TOTAL
9024
6662
5497
%
100
73.8
60.9
SUPERFICIE AGRCOLA
HA
17992.86
5393.05
12599.81
%
100
30.0
70.00
Nota: Una misma UA puede tener superficies bajo riego o secano, y no necesariamente el nmero de unidades suma 100,0 %
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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CUADRO 04
Superficie agrcola con riego y secano de la provincia de Urubamba.
DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE URUBAMBA
ACTIVIDAD AGRICOLA
CHINCHERO
YUCAY
URUBAMBA
TOTAL
Tierras de Cultivo
Areas bajo riego (has)
1430.08
725.00
104
126.50
29.00
292
2706.58
6386.5
6117.50
621
90.00
57.00
592
13864.00
485.80
21.00
280
2912.80
Laymes (has)
1946
180.00
Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).
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CUADRO 05
SUPERFICIE
Ha
2000.00
2350.00
3800.00
1230.00
3450.00
12830.00
15.59
18.31
29.62
9.59
26.89
100.00
Fuente mapa del IMA-INRENA y estudio del equipo de la MPU en comunidades parte alta 2002.
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m.s.n.m Estas quebradas surcan ambos lados del ro Vilcanota y tiene una topografa
accidentada con taludes laterales bastante pronunciados. Esta caracterstica permite la
formacin de microclimas que propician una agricultura diversificada bsicamente de
secano. El potencial de esta zona son sus suelos frtiles, los cuales requieren riego y
mejoramiento de tcnicas de cultivo.
Entre los 3,900 y 4,300 metros de altura se ubica la zona de puna el cual se caracteriza por
tener ms actividad ganadera, aprovechando tambin pequeas tierras agrcolas para
complementar sus actividades de subsistencia que generalmente son los (Laymes).
La provincia de Urubamba se caracteriza por presentar una economa variable y fluctuante,
siendo la agricultura la base fundamental para el desarrollo sostenible familiar y por ende
local, la misma que se va ramificando en dos tendencias, el minifundio predominante de las
partes altas de la provincia donde la produccin esta destina propiamente al autoconsumo; y
el desarrollo econmico, caracterizado por encontrarse en los pisos de valle, donde la
agricultura genera un ingreso econmico.
La mano de obra en la provincia es de tipo mixta entre lo tradicional (el Ayni y la Minka)
desarrollndose en las comunidades localizadas en las partes altas de los distritos, Y lo
remunerado, generalmente practicado en el piso de valle donde el producto agrcola tiene un
destino comercial. En la provincia de Urubamba la actividad del Ayni y la minka se va
perdiendo en forma continua en la actualidad se encuentra en un 35% como actividad social,
encontrndose en los distritos de Chinchero, Maras, Huayllabamba (CC valle sagrado parte
alta), mientras que en los distritos de Urubamba, Ollantaytambo, Yucay, la actividad ms
desarrollada es la remunerada (65%), debido a que su sistema de produccin genera niveles
tecnolgicos productivos con capitales de inversin para la produccin.
Los comits agrarios constituidos por la junta directiva comunal entre otras autoridades, son
los entes administradores de las extensiones territoriales, en la provincia de Urubamba tienen
una injerencia del 76%. As mismo en los pisos de valle como en Urubamba, Ollantaytambo,
Yucay la titulacin de las propiedades alcanza hasta en un 24%, las que son ocupadas
generalmente por personas forneas (nacionales y extranjeros).
La parcelacin en la provincia de Urubamba alcanza niveles altos las mismas que constituyen
un 80% de la divisin territorial, las que involucran unidades productivas, reas de
forestacin natural y exticas y praderas naturales; el 20% lo constituye las zonas sin uso
para ningn tipo de actividades, caracterizado por un relieve accidentado y de extrema
pendiente. (Incluye roquedales)
GRAFICO 01
Distribucin agrcola, tenencia de tierras y grado de parcelacin .
Laymes
(has)
15%
tierras de cultivo
Areas
bajo riego
(has)
14%
Areas bajo
secano
(has)
71%
Tipo de tenencia
Grado de parcelacion
Propietario
24%
Comunal
76%
Bajo. No hay.
10%
3%
Medio
6%
Arrendado
0%
Alto
81%
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PAPA
MAIZ AMILACEO
CEBADA G
MAIZ CHOCLO
HABA GS
TRIGO
OLLUCO
ARVEJA GS
ZAPALLO
ZANAHORIA
AVENA G
COL REPOLLO
LECHUGA
ALFALFA
CEBOLLA
COLIFLOR
ARVEJA GV
HABA GV
MAIZ AMARILLO D
AVENA F
MELOCOTONERO
YUCA
PERAL
QUINUA
FRIJOL GS
CHOCHO O TARHUI
PLATANO
CAPULI
CAF
MANZANO
OCA
CEBADA F
GRANADILLA
CIROLERO
ROCOTO SEMIPER.
NARANJO
TOTAL
SIEMBRA HA.
3154
2657
1381
1104
812
708
526
256
106
87
82
74
67
56
48
48
44
41
38
36
34
34
31
29
29
25
17
17
17
13
13
10
3
2
1
0
11600
COSECHAS HA.
2754.50
2634.00
1306.50
1061.00
727.50
686.00
532.00
259.00
106.00
84.00
74.00
75.00
70.00
56.00
51.00
54.00
42.00
41.00
38.00
36.00
34.00
23.00
31.00
26.00
32.00
25.00
17.00
17.00
17.00
13.00
13.00
10.00
3.00
2.00
3.00
5.00
10958.5
25.14
24.04
11.92
9.68
6.64
6.26
4.85
2.36
0.97
0.77
0.68
0.68
0.64
0.51
0.47
0.49
0.38
0.37
0.35
0.33
0.31
0.21
0.28
0.24
0.29
0.23
0.16
0.16
0.16
0.12
0.12
0.09
0.03
0.02
0.03
0.05
100.00
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Acondicionamiento Territorial
FOTO 4
Cultivo de maz CC de Palccaraqui
FOTO 5
Horticultura CC. de Palccaraqui
FOTO 6
Cultivo de haba dist. de Chinchero, Asociado de maz
blanco Urubamba Ollantaytambo
24
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
PAPA
MAIZ CHOCLO
MAIZ AMILACEO
OLLUCO
ALFALFA
CEBADA G
ZAPALLO
TRIGO
HABA GS
ZANAHORIA
PLATANO
COL REPOLLO
LECHUGA
CEBOLLA
COLIFLOR
HABA GV
ARVEJA GV
MELOCOTONERO
ARVEJA GS
AVENA F
CEBADA F
PERAL
YUCA
AVENA G
OCA
CAPULI
MANZANO
MAIZ AMARILLO D
NARANJO
ROCOTO SEMIPER.
CHOCHO O TARHUI
FRIJOL GS
QUINUA
GRANADILLA
CAF
CIROLERO
TOTAL
SIEMBRA HA.
COSECHAS HA.
PROM. REND
KG/HA
TM
3154
2754.50
15000.00
41317.50
41.34
1104
1061.00
20000.00
21220.00
21.23
2657
2634.00
3357.14
8842.71
8.85
526
532.00
12000.00
6384.00
6.39
56
56.00
92997.28
5207.85
5.21
1381
1306.50
2000.00
2613.00
2.61
106
106.00
20000.00
2120.00
2.12
708
686.00
2166.67
1486.33
1.49
812
727.50
1800.00
1309.50
1.31
87
84.00
15000.00
1260.00
1.26
17
17.00
70588.24
1200.00
1.20
74
75.00
15962.96
1197.22
1.20
67
70.00
13000.00
910.00
0.91
48
51.00
15000.00
765.00
0.77
48
54.00
13000.00
702.00
0.70
41
41.00
12500.00
512.50
0.51
44
42.00
10880.95
457.00
0.46
34
34.00
10000.00
340.00
0.34
256
259.00
1200.00
310.80
0.31
36
36.00
7142.86
257.14
0.26
10
10.00
25000.00
250.00
0.25
31
31.00
8000.00
248.00
0.25
34
23.00
10000.00
230.00
0.23
82
74.00
1866.67
138.13
0.14
13
13.00
8000.00
104.00
0.10
17
17.00
6100.00
103.70
0.10
13
13.00
7466.67
97.07
0.10
38
38.00
2000.00
76.00
0.08
5.00
14400.00
72.00
0.07
3.00
17000.00
51.00
0.05
25
25.00
1800.00
45.00
0.05
29
32.00
1200.00
38.40
0.04
29
26.00
1260.00
32.76
0.03
3.00
10000.00
30.00
0.03
17
17.00
655.29
11.14
0.01
2.00
5000.00
10.00
0.01
11600
10958.50
99949.76
100.00
25
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
URUBAMBA
PAPA
15,000.00
MAIZ CHOCLO
20,000.00
MAIZ AMILACEO
CHINCHERO
15,000.00
*
HUAYLLABAMBA
MACHUPICCHU
TM
15,000.00
15,000.00
15,000.00
105,000.00
15000.00
41317.50
20,000.00
20,000.00
20,000.00
100,000.00
20000.00
21220.00
3,000.00
3,500.00
4,000.00
23,500.00
3357.14
8842.71
13,000.00
12,000.00
13,000.00
72,000.00
12000.00
6384.00
73,076.92
119,444.44
464,986.40
92997.28
5207.85
6,000.00
2000.00
2613.00
13,000.00
8,000.00
13,000.00
ALFALFA
117,500.00
47,272.73
107,692.31
2,000.00
2,000.00
PROM. REND.
KG/HA
OLLUCO
20,000.00
TOTAL
15,000.00
4,000.00
ZAPALLO
YUCAY
20,000.00
2,000.00
OLLANTAYTAMBO
15,000.00
4,000.00
CEBADA G
MARAS
20,000.00
3,000.00
*
2,000.00
20,000.00
20,000.00
20,000.00
20,000.00
120,000.00
20000.00
2120.00
TRIGO
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
3,000.00
2,000.00
13,000.00
2166.67
1486.33
HABA GS
2,000.00
2,000.00
1,200.00
1,800.00
2,000.00
9,000.00
1800.00
1309.50
15,000.00
15,000.00
15,000.00
60,000.00
15000.00
1260.00
70,588.24
70,588.24
70588.24
1200.00
16,000.00
47,888.89
15962.96
1197.22
13,000.00
39,000.00
13000.00
910.00
15,000.00
60,000.00
15000.00
765.00
13,000.00
39,000.00
13000.00
702.00
13,000.00
50,000.00
12500.00
512.50
12,000.00
32,642.86
10880.95
457.00
10,000.00
10,000.00
40,000.00
10000.00
340.00
1,200.00
7,200.00
1200.00
310.80
ZANAHORIA
15,000.00
*
PLATANO
COL REPOLLO
15,888.89
16,000.00
LECHUGA
13,000.00
13,000.00
CEBOLLA
15,000.00
15,000.00
COLIFLOR
13,000.00
13,000.00
HABA GV
11,000.00
13,000.00
8,000.00
12,642.86
10,000.00
10,000.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
ARVEJA GV
MELOCOTONERO
15,000.00
*
13,000.00
*
ARVEJA GS
1,200.00
1,200.00
AVENA F
25,000.00
25,000.00
50,000.00
7142.86
257.14
CEBADA F
25,000.00
25,000.00
50,000.00
25000.00
250.00
PERAL
8,000.00
32,000.00
8000.00
248.00
YUCA
AVENA G
2,000.00
OCA
8,000.00
CAPULI
8,000.00
5,000.00
MANZANO
8,000.00
6,400.00
MAIZ AMARILLO D
NARANJO
ROCOTO SEMIPER.
CHOCHO O TARHUI
8,000.00
*
1,800.00
*
10,000.00
1,800.00
8,000.00
8,000.00
10,000.00
10000.00
230.00
5,600.00
1866.67
138.13
8,000.00
8000.00
104.00
5,000.00
30,500.00
6100.00
103.70
8,000.00
22,400.00
7466.67
97.07
5,000.00
7,500.00
2,000.00
2,000.00
2000.00
76.00
14,400.00
14,400.00
14400.00
72.00
17,000.00
17,000.00
17000.00
51.00
1,800.00
1,800.00
1800.00
45.00
FRIJOL GS
1,200.00
1,200.00
4,800.00
1200.00
38.40
QUINUA
1,200.00
1,500.00
1,200.00
6,300.00
1260.00
32.76
GRANADILLA
CAF
10,000.00
10,000.00
10000.00
30.00
655.29
655.29
655.29
11.14
CIROLERO
5,000.00
5000.00
10.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
5,000.00
26
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
CUADRO 09
Produccin agrcola de los cultivos bajo riego y secano de la provincia de Urubamba
Produccion Agricola de los cultivos bajo riego y bajo secano de la provincia de Urubamba
Cultivos
Maiz choclo
PROD/TN Cultivos
20505.00 Papa
7000.00
Oca
389.15
1586.00 Olluco
772.90
384.00 Mashua
90.00
30.00
Maiz amarillo 279.00
500.00 Haba grano seco
2188.00
250.00 Tarwi
1505
30.00
Arveja grano seco
115
14.00
Cebada
2196
210.00 Trigo
432
12.50
15000.00
187.50
3.00
14000.00
42.00
2000.00
13000.00
1114.00
8000.00
3113.20
7000.00
5410.30
1000.00
90.00
2000.00
558.00
1200.00
2625.60
613.58
923.44
1800.00
207.00
1250.00
1200.00
2745.00
518.40
1784.45
1000.00
1784.45
30.0
1000.0
30.00
3.00
5000.00
15.00
Frijol
2.00
950.00
Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010). Equipo de trabajo
1.90
1500.00
6000.00
25000.00
25000.00
2000.00
2000.0
Avena
Quinua
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
CUADRO 10
Clasificacin de Cosechas
Clasificacion de
cosechas
URUBAMBA
Primera
20.00
20.00
7.50
19.00
5.00
38.2
Segunda
11.00
8.70
6.00
8.00
3.00
12.5
Tercera
4.00
4.00
1.5
4.00
0.00
2.6
Descarte
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Al barrer
15.81
15.00
72.5
25.00
58.00
20.4
57.5
73.25
34.00
26.3
Consumo
49.07
44.00
Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).
FOTO 7
Produccin de lechuga CC. de
Media Luna
T OT AL
18.28
8.20
2.68
0.00
34.45
47.35
FOTO 8
Produccin de cebada CC. de Media
Luna
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
La tecnologa desarrollada en los andes del Per, es otro factor que determina los niveles de
produccin, de los diferentes cultivos la cual son categricos en la economa familiar; la
tecnologa aplicada desde la poca de los incas en el manejo de plantas, animales es un
conocimiento adquirido y que se mantiene a travs del tiempo, esta tecnologas todava se
practican en las zonas rurales, ubicadas en las comunidades campesinas, los trabajos se
desarrollan con la participacin integral de la familia, denominndose desde entonces como
el Ayni, la Minka, a travs de estas en manejo de los cultivos, en surcos, andeneras,
utilizacin de herramientas como los chakitaklla (tirapies) y rawkana, el uso de abonos
orgnicos, uso de semillas, infraestructuras hidrulicas, el conocimiento del comportamiento
climtico a travs las cabauelas y otros, son tecnologas que son respetuosas, no violentas ni
destructoras de la naturaleza y sus recursos; a la llegada de los espaoles y otros, hasta
nuestros das, se introdujeron nuevas tecnologas para el desarrollo de la produccin
agropecuaria, llegando en el tiempo a ser adoptadas por la instituciones pblicas como el
MINISTERIO DE AGRICULTURA, y otras instituciones, se encargaron de adaptar y
transferir dichas tecnologas, sin embargo estas se vieron limitadas por caractersticas
geogrficas importantes como: topogrficas, climticas, incidencia solar en las cuencas,
suelo, ciclo biolgico de la especie, plagas enfermedades, ubicacin, y lo ms importante, las
caractersticas socio econmicas del lugar, que en ltima instancia fueron las que decidieron
la adopcin de las nuevas tecnologas.
Para determinar el nivel tecnolgico del proceso productivo en la provincia, se ha clasificado
en dos variables, la tecnologa media y la tecnologa tradicional.El sistema de produccin
agrcola cuenta con un nivel tecnolgico alto, medio y bajo o tradicional, los mismos que se
encuentran supeditadas por factores tanto social (tradicional), destino econmico
(comercializacin y/o autoconsumo), fisiografa del terreno, y caracterstica de los
instrumentos que poseen.
29
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
CUADRO 11
Tecnologa utilizadas durante el proceso productivo nivel distrital.
NIVEL TECNOLOGICO
ALTO
MEDIO
BAJO
SISTEMA DE CULTIVOS
MONOCULTIVOS
POLICULTIVOS
ASOCIACION
ESCALONADO
CHINCHERO
MARAS
0.00
85.00
15.00
%
73.00
7.50
17.00
2.50
0.00
88.13
11.87
%
87.50
3.13
1.25
8.12
0.00
95.00
5.00
%
85.00
7.50
2.50
5.00
0.00
90.00
10.00
%
90.00
0.00
5.00
5.00
OLLANTAYTAMBO
URUBAMBA
0.00
48.13
51.87
%
65.25
0.00
18.75
16.00
0.00
68.33
31.67
%
38.33
1.67
60.00
0.00
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
31
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
FOTO 10
Tractor agrcola CC. de
Chichubamba
FOTO 9
Trabajo de yunta CC Chichubamba
FOTO 11
Canal de riego revestido
Chichubamba
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial
terreno o surcado, las mismas que no presentan una dosificacin constante, constituye su uso
al 42% del total de las familias que utilizan, cabe indicar que en las zonas alto andinas este
tipo de abonamiento es constante y tradicional. En las comunidades ms altas de los distritos
de Ollantaytambo y un sector del distrito de Yucay, cuya produccin de alimentos es
netamente para alimentacin familiar (hortalizas, frutas, propios de la zona).
Esta prctica en la actualidad en la provincia de Urubamba, est tomando un realce por una
tendencia al factor ecolgico una de la consecuencia observadas es la produccin de la
frutilla, frambuesa en el valle del Vilcanota fue desapareciendo poco a poco, debido a la
introduccin de fertilizantes sintticos en la produccin del cultivo de maz de exportacin y
produccin de papa y otros; hoy manifiestan con mucha preocupacin los agricultores de la
zona que es muy difcil la recuperacin de este cultivo que fue en su momento mucho ms
rentable que el maz amilceo, y una de las causas es la acidificacin de los suelos, la
aplicacin indiscriminada de pesticidas hoy no recomendables para uso.
El 6% utiliza ambos tipos de abonamiento observado principalmente en el distrito de
Huayllabamba.
GRAFICO 02
Aplicacin de Abonos en el Proceso Productivo.
Qumico, 52
Orgnico, 42
No aplica, 0
Qumico y
Orgnico, 6
CUADRO 12
Niveles de Fertilizacin en la Provincia de Urubamba
Especie
Nivel de
fertilizacion
NPK.
alto
papa
medio
bajo
alto
maiz
medio
bajo
alto
Haba
medio
alto
Cebada,
Trigo
medio
bajo
cantidad
60-160-160
180-200-200
120-80-80
160-120-120
80-20-10
100-60-60
120-80-60
140-100-100
00-60-60
100-80-60
100-80-80
60-40-60
20-40-40
40-60-60
00-20-20
20-40-6060-60-60
80-60-60
30-30-20
50-50-40
20-20-0
observaciones.
el 90% de los agricultores
utilizan los niveles medio y
bajo principalmente en
variedades comerciales y
generalmente ubicados en
zonas bajo riego
la utilizacion de
fenrtilizantes es este
cultivo es escaso en
niveles medios y bajos
se utiliza fertilizantes en
niveles medios y bajos en
forma incompleta, a veces
solamente fosfatos y
nitratos, pero en su
33
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
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Acondicionamiento Territorial
34
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Acondicionamiento Territorial
De la misma manera, existe el Convenio de Rotterdam Anexo III, en cuya lista se incluyen
plaguicidas y productos qumicos industriales que han sido proscritos o severamente
restringidos por los pases miembros obedeciendo a razones ambientales o sanitarias.
As mismo, el MINAG. (ministerio de agricultura) en sus nota de prensa del 2011, publico
en su portal web, el retiro de plaguicidas toxico para proteger a agricultores y consumidores,
con la finalidad de dar cumplimiento a los acuerdos internacionales sobre plaguicidas
prohibidos. Los productos que prohibidos para su uso en el mercado son aquellos que poseen
como ingredientes activos los siguientes compuestos: Aldicarb, Alaclor, Methamidophos,
Arseniato de plomo (grupo de arsenicales), Endosulfn, Paraquat, Formulaciones de
polvo seco que contienen una combinacin de Benomil al 7% o superior, Carbofurano al
10% o superior y Tiram al 15% o superior y Bromuro de metilo, son productos
extremadamente txicos para abejas, lombriz de tierra, y organismos acuticos vertebrados
e invertebrados.
El Ministerio inform que dichos ingredientes activos representan sustancias
extremadamente peligrosas para el ambiente, y como se transportan a grandes distancias, son
bioacumulables y muy solubles, y que podran desencadenar un elevado grado de
contaminacin en contacto con el suelo y el agua.
En la provincia, la aplicacin de fungicidas es ilimitada, destaca el uso habitual de mas
pesticidas toxicas, como el Parathion (folidol), para combatir el Sillwi del maz, el uso de
insecticida del grupo de los rganofosfotos est prohibido desde hace mucho aos en el Per.
Desde el ao 2000 por el alto peligro de intoxicacin de los que tomen contacto con
sustancia. como el Bromofos del mismo grupo de insecticidas, pero menos peligro en los
frutales y Mirex para el combate del Cuqui. (Ley N 28305, Ley de Control de Insumos
Qumicos y Productos Fiscalizados, publicada el 29 de julio de 2004. Decreto Supremo N
053-2005-PCM, Reglamento de la Ley N 28305, Ley de Control de Insumos Qumicos y
Productos Fiscalizados.)
En el control de enfermedades fungosas (hongos) se aplica Ridomil fungicida sistmico para
el control de la Phytophthora en papa, Manganeb (fungicida orgnico) se aplica despus de
la cosecha de la papaya tambin con el efecto adicional de reforzar la coloracin de las frutas.
Por otro lado el uso de productos naturales de la propia regin es comn, por ejemplo el uso
de la mua, las hojas de eucalipto, para proteger la semilla del cultivo de papa, oca, como
repelente, tambin el uso de aceite comestible en el control de cogollero (maz choclo),
constituye el 10% del uso por parte de las familias.
Tambin se practica el mtodo mecnico (constituye el 2% que practica esta metodologa),
que comprende la poda fitosanitaria en frutales, caf (broca) y caf (escoba de brujas), trampa
de botellas de plstico para la mosca de la fruta y la recoleccin de insectos, que afectan a los
cultivos (gorgojo, langostas y otros). En caso del gorgojo la recoleccin nocturna es una
prctica que va incrementndose constantemente en la actualidad.
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GRAFICO 03
Principales Productos Qumicos en la Provincia.
3%
4%
1%
1%
3% 2% 1% 1%
3%
Otros
Karate
20%
S-Kmata
4%
5%
14%
Curater
Ridomil
9%
6%
10%
12%
Tamaron
Gusadrin
Folicur
Aldrin
El cultivo del haba (Vicia faba) tambin es atacado por plagas y enfermedades como el
pulgn (Aphis gossypii), (Myzus persicae), minadora de hojas (Liriomiza bryoninae),
(Liriomiza trifollii )( Liriomiza stricnata) (Liriomiza huidobrensis). Orugas (Spodoptera
exigua), (Heliothis peltigera) enfermedades como: ceniza u oidio (Sphaerotheca fuliginia
(Schelecht)), podredumbre de cuello y/o races (Phytophthora spp. y Pythium spp.)
(Rhizoctonia solani Khn) Virus CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del
Pepino) - Mosaico fuerte.
La enfermedad principal del cultivo de cebada (Hordeum vulgare ) y trigo (Triticum
aestivum) es la roya amarilla de la cebada (Puccinia striformis W.,
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Quimico, 85
Mecanico, 2
Organico, 10
Biologico, 0
No aplica, 4
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Acondicionamiento Territorial
EL MUNICIPIO
Son rganos de gobierno local que cuentan con autonoma econmica, poltica y
administrativo en los asuntos de su competencia.
Mediante la oficina de desarrollo econmico apoya con proyectos para la asistencia tcnica
en sanidad vegetal, asistencia tcnica para la produccin agropecuaria, desarrollo de
infraestructura de riego.
DIRECCIN REGIONAL DE AGRICULTURA
Es representado por la agencia agraria de Urubamba y una oficina descentralizada en el
distrito de Urubamba y cumple una funcin normativa y promotora del desarrollo
agropecuario.
SENASA,
Servicio Nacional de Sanidad Agraria, realiza actividades de control de las
principales plagas y enfermedades para el rea agrcola.
PLAN MERISS Inka, Proyecto de Desarrollo Plan de Mejoramiento de Riego en la
Sierra y Selva. Cuya estratgica institucional, se basa en la formulacin de estudios,
construccin y mejoramiento de infraestructura de riego bajo especificaciones tcnicas y
normas legales vigentes y la facilitacin de procesos de capacitacin y transferencia de
tecnologa en fortalecimiento institucional, produccin agropecuaria, riego parcelario y
proteccin de la infraestructura de riego.
QAPAQAN, Proyecto especial dedicado al restablecimiento de los caminos incaicos desde
Ecuador hasta Chile atravesando el Per, con el objetivo de incorporar a las poblaciones
andinas al sistema vial andino y la generacin de empleo.
ARARIWA, Organizacin no gubernamental que facilita la transferencia de tecnologa
agropecuaria, la capacitacin tcnico productiva y administrativa para la gestin empresarial
y organizada de las actividades del sector rural. As mismo desarrolla actividades coordinadas
con el MINSA en salud preventiva, nutricin y saneamiento ambiental. Tiene presencia en los
distritos de Chinchero, Ollantaytambo y Urubamba.
VISION MUNDIAL, organismo no gubernamental que facilita y brinda asistencia tcnica
agropecuaria, en el distrito de Ollantaytambo.
PLAN INTERNACIONAL, Con presencia en Huayllabamba y Yucay. Dedicados a la
capacitacin y fomentacin del uso de abonos orgnicos y manejos agrcolas.
PROPERU.- Cuya labor est ligado al trabajo en las comunidades alto andinas del distrito, a
quienes les prestan asistencia en diversos campos referido principalmente a la preservacin
de los recursos y manejo del medio ambiente.
PURISUN.- Institucin no gubernamental cuya accin prioritaria est centrado en el
mejoramiento y desarrollo de la agricultura por medio de sistemas de riego tecnificado y
estudios ligados al agro
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Acondicionamiento Territorial
El aporte que desarrollan en la provincia las ONGs, alcanzan hasta el 15% de las familias
como promedio en todas las lneas de accin (capacitaciones, Controles y manejos),
esbozando planes trimestrales (algunas instituciones), y coberturando principalmente las
zonas altoandinas (CC de Cuncani Urubamba). El aporte municipal constituye para la
agricultura un promedio del 6.5% de las familas proporcionando conocimiento tcnica
Mientras que la participacin del estado se destina principalmente en el estudio y control de
las enfermedades y plagas que se presentan en el rea agrcola, constituye un apoyo o
asistencia solo el 3.3% de las familias.
5.9.1. PRINCIPALES ASOCIACIONES AGRCOLAS DE LA PROVINCIA DE
URUBAMBA
A nivel de la provincia se cuenta con asociaciones de productores como: APRHOVASI
(asociacin de productores de hortalizas del valle sagrado), cuenta con 200 socios productores
y comercializadores de hortalizas, tiene una junta directiva con visin empresarial, es una
organizacin con perspectiva empresarial sostenible, tiene muchas fortalezas, conoce el
mercado, a sus demandantes, sus competidores, maneja informacin sobre las caractersticas
de sus demandantes, ofertan productos ecolgicos de prestigio ganado en el mercado de
Cusco, manejan tecnologa productiva. Requieren capacitacin en mercadeo y gestin
empresarial con visin competitiva.
Organizaciones de semilleristas de Chincheros: ASEVIN (asociacin de semilleristas virgen
natividad) ARISEP (asociacin regional de semilleristas de papa), ambas organizaciones
cuentan con el apoyo tcnico productivo de Arariwa,
Comit de fruticultores, organizacin que viene siendo reactivado por el CTAR en los
distritos de Huayllabamba, Yucay y Urubamba. (Fuente: Plan estratgico de Urubamba
2002).
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Acondicionamiento Territorial
GRAFICO 05
Infraestructuras de produccin.
Riego Tecnificado
Invernaderos-fitotoldos
Vivero forestal
Reserorio rustico
Secadores de granos
Reservorio revestido
Captaciones
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Almacen de productos
Cantidad
Infraestructura Agricola
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FOTO 12
Reservorio agrcola CC de yanacona
FOTO 13
Vivero forestal Chincheros
FOTO 14
Almacn de semillas Chincheros
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PECUARIA
ESPECIES
Ovinos
Vacunos
camelidos
Aves
Cuyes
Otros
Caprinos
Porcinos
Apiarios
Equinos
Distrito
Chincheros
N
42380
25966
250
10797
45860
11383
1048
Distrito
Distrito
Distrito Distrito
Distrito
Provincia
de Maras Huayllabam Yucay Urubamba Ollantayta Provincial
l
N
N
N
N
N
N
%
42520
8850
2640
809
17302
114501
27.12
8039
3731
1430
2606
5033
46805
11.12
1050
11156
12456
2.96
11844
5044
330
8037
5875
41927
9.96
47617
15080
5510
25520
20944
160531
38.13
0
0.00
1036
4750
1036
1036
7858
1.87
1394
1303
1394
1394
16868
4.01
800
243
800
800
2643
0.63
5682
420
176
5682
5682
18690
4.44
43
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de Acondicionamiento Territorial
FOTO 15
Ganado Vacuno mejorado de la raza Brown Swiss y Holstein
La provincia de Urubamba se caracteriza por presentar una diversidad racial en sus especies
domesticas en produccin, es as que el ganado vacuno el 30% lo representa los animales
mejorados (Brown Swiss y Holstein) especialmente en los pisos de valle como
Ollantaytambo Urubamba Yucay (tambin se considera el 2% de condicin racial pura);
mientras que en los pisos altos como Chincheros Maras el ganado vacuno se encuentra
estancado en una condicin de criollaje (60%). En ovinos el 6% de animales cruzados se
encuentran difundidos entre los distritos de Ollantaytambo y chinchero, mientras que el
93% se localiza en los distritos de Chinchero, Maras, Huayllabamba Urubamba (partes
altas). Respecto a animales menores Urubamba como primer productos a nivel provincial
alberga a la raza Per y raza andina con 35% mientras que en los distritos especialmente en
las partes altas el cuy nativo prevalece por su grado de rusticidad (46%)
FOTO 16
Aves criollas
FOTO 17
Pastoreo de ovinos
FOTO 18
Vacuno mejorado
44
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de Acondicionamiento Territorial
GRAFICO 06
Condicin de pureza de las principales especies domesticas.
Condicion de pureza en
ovinos
condicion de puereza en
vacunos
Criollos
93%
Criollos
68%
Cruzados
30%
Raza
2%
Cruzados
6%
Seleccin en camelidos
Raza
1%
Raza de cuyes
Alpaca
Huacaya
83%
Cuyes Peru
35%
Cuyes Nativos
46%
Linea Per
27%
Llama Qara
14% Lama Chacu
2%
Alpaca Suri
1%
Cuyes Inti
1%
porcinos, 4.12
aves, 10.28
Vacunos, 11.4
7
Cuyes , 39.36
Ovinos, 28.07
45
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6.2. TECNOLOGA
El nivel tecnolgico y de produccin de un crianza se enfoca a tres lineamientos definidos:
infraestructuras pecuarias, capacitaciones tcnicas y direccin de produccin, en la
provincia de Urubamba solo los productores forneos instalados en el territorio dedicados a
la produccin pecuaria, proponen un nivel tecnolgico medio, con un porcentaje de hasta
40% en la crianza de vacunos, semi intensivo por contar con todos los recursos disponibles
para alcanzar dicho nivel, mientras que el productor rural padece de algn lineamiento en
su sistema de crianza lo que origina un nivel de produccin bajo extensiva, predestinado
mas para el autoconsumo.
Para poder analizar tanto los niveles extensivo como intensivo debemos de comprender
que un sistema de crianza se basa fundamentalmente por factores que se interactan y
generan un producto para su comercializacin, la tecnologa es una herramienta que se
integra a dichos factores, la infraestructura, las capacitaciones, mejoramiento gentico
apoyo tcnico entre otras el sistema extensivo es el predominante en zonas muy alejadas de
los distritos y la provincial, mientras que la Provincia de Urubamba se va desarrollando el
sistema semi intensivo debido a que cuentan con los recursos necesarios para poder
desarrollar dichas crianzas, especialmente en el ganado vacuno (1.72%) , pero lo ms
resaltante es en la crianza del cuye generando en la actualidad sistemas adaptados de
crianza con un enfoque comercial lo que le da la categora de semi intensivo (4.35%).
FOTO 19
Sistema de crianza semi intensivo con instalacin de pastos cultivados en el distrito de Urubamba
46
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CUADRO 15
Infraestructuras pecuarias.
Infraestructura
Pecuaria
Establos
Baaderos
Bebederos/ revestidos
Comederos
Silos
Heniles
Mangas de manejo
Brete de manejo
Cobertizos
Corrales
Estercoleros
Camales
Planta lechera
Planta quesera
Posta de inseminacin
Piscigranja
Galpon de cuyes
Miniestablo
Otros
cantidad
provincial
24
0
0
0
0
0
0
0
797
677
147
0
0
0
0
2
347
0
0
%
1.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
39.97
33.95
7.37
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
17.40
0.00
47
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6.3 SANIDAD.
CUADRO 16
Enfermedades parasitarias e infecciosas de trascendencia econmica.
Enfermedades Parasitarias e Infecciosas de las principales especies en produccion
OVINOS
Fasciola hepatica
Teniasis
Cenurosis
Hidatidosis
Garrapatosis
Sarna
Neumonia
Septicemia
Coccidiosis
Nematodos intesinales
Enterotoxemia
Diarreas
%
23.53
15.69
9.80
0.00
16.34
5.23
16.34
0.00
2.61
5.23
2.61
2.61
VACUNOS
Fasciola hepatica
Garrapatosis
Pedera
Fiebre aptosa
Neumonia
Carbunclo sintomatico
Pediculosis
Teniasis
Hidatidosis
Prasitos pulmonares
Nematodos intesinales
Miasis
%
27.03
22.97
2.03
14.19
8.78
8.78
2.03
6.08
2.03
2.70
2.03
1.35
CUYES
Pediculosis
Dermatitis
Fasciola
Salmonella
Neumonia
Coccidiosis
Linfo adenitis
Pediculosis
%
20.97
18.55
5.65
29.84
7.26
4.03
7.26
6.45
La Fasciola heptica y la teniasis son dos parsitos que inciden en la produccin de los
animales domsticos en general, la cobertura se extiende hasta en un 27% de presencia
especialmente en zonas de donde el drenaje del suelo donde pastorea el animal es deficiente
(Fasciola heptica), el ndice aumenta debido a que no se controla las cargas parasitarias en
los perros (teniasis 15%, hidatidosis 2%), es por ello que el alto grado de existencia de estos
parsitos, generando as bajos rendimientos productivos hasta alcanzar en casos severos la
muerte del animal, otro parasito es la garrapata (16%) que se encuentra incluso en pisos
ecolgicos elevados con un grado de incidencia de hasta 80% de prevalencia especialmente
en zonas clidas.
Dentro de las enfermedades infecciosas, la neumona es un caso que se presenta
comnmente en animales tiernos y especialmente en pocas de friaje, encontrndose en
todas las especies con un 7.26% del grado de prevalencia, la fiebre aptosa y el carbnculo
son enfermedades que al detectarse un brote SENASA de hace presente para controlar y no
se genere una endemia
En relacin a animales menores la incidencia radica mas por la presencia de la salmonella
(cuye 29.84% por ser esta una enfermedad de rpida difusin adaptado a todos los pisos
ecolgicos de la provincia de Urubamba y alto grado de mortandad), as mismo los
parsitos externos en mayor proporcin como la itta y el carachi (20%); en las aves de
corral existe en mayor proporcin el moquillo y la itta aviar.
48
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FOTO 21
Enterotoxemia en el ganado ovino; moquillo en aves en los distritos de Chinchero y Ollantaytambo.
veces por ao
73.59
10.94
3.61 1
Estado
8.98
1
Municipio
0.10 1
ONGs
2
Productor
2.78 3
Otros
0
No realizan
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criterio y pocas propicias, en segundo lugar el municipio con un 10.94% asiste a los
distritos sean estos por ser convocados por los mismas autoridades locales de las
comunidades y/o distritos como tambin los planes de desarrollo econmico programados
anualmente su ritmo de participacin es 2 veces por ao. Debemos de indicar que los
tcnicos egresados de las instituciones locales forman un papel importante dentro del rea
de sanidad animal por ser ello que canalizan sus conocimientos al productor y
complementan sus actividades (remunerado por parte del productor).
Un tema de mayor ndice que va relacionado con el control sanitario y los sistemas de
crianza, es el fortalecimiento de capacidades, en la Provincia de Urubamba, las
instituciones como las ONG. Su participacin es espordica por un periodo de tiempo,
especialmente para cumplir objetivos, los municipios segn la temporada desarrollan planes
de capacitacin especialmente en la crianza de animales menores destinado a los comits
de mujeres como un apoyo a la seguridad alimentaria y ingreso econmico.
GRAFICO 09
Capacitacin en control sanitario
Municipio
11%
Productor
56%
ONGs
26%
No recibe
2%
Otros
0%
Estado
5%
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FOTO 22
Productos qumicos de uso cotidiano
CUADRO 17
Organizaciones pecuarias,
Organizaciones
productoras
Ovinos
Vacunos
Camelidos
Aves de corral
Cuyes
Otros
0
1
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
2
0
CANTIDAD
CANTIDAD
0
0
0
0
0
0
0
4
0
0
3
0
51
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de Acondicionamiento Territorial
VII CONCLUSIONES
CONCLUSIONES.
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de Acondicionamiento Territorial
apoyo de las instituciones para el rea pecuaria, es brindar un servicio tcnico como
ocurre en el distrito de Urubamba.
Las condiciones que se observaron por asociacin abarca de Bueno a Regular, nos
indica que los pastos no han sufrido mucho los factores antropico, la razn
especifica es la inaccesibilidad o el tiempo de recorrido para llegar a dichos pastos,
las mejores asociaciones se encuentran en las laderas al pie de los nevados,
(Cuncani) siendo de transito escaso y escabroso para alcanzar dichas praderas,
incluso se puede observar el clmax de diferentes asociaciones con por ejemplo el
Fedo.
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VIII. RECOMENDACIONES
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de Acondicionamiento Territorial
IX BIBLIOGRAFA.
1. OFICINA NACIONAL DE EVALUACIN DE RECURSOS NATURALES
ONER (1986) Inventario Y Evaluacin De Los Recursos Naturales De La Zona
Altoandinas Del Per- Cusco- Lima.
2. FLORES MARTNEZ A. ( 2005) Manual de Pastos y Forrajes Altoandinas,
ITDG, Lima Per
3. TAPIA NEZ M. Y FLORES OCHOA J. (1984) Pastoreo y Pastizales de los
Andes del Sur del Per, Instituto Nacional de Investigacin y Promocin Agraria,
Lima Per.
4. OFICINA NACIONAL DE EVALUACIN DE RECURSOS NATURALES
ONER (1986) Inventario Y Evaluacin De Los Recursos Naturales De La Zona
Altoandinas Del Per- Cusco- Lima.
5. MINISTERIO DE AGRICULTURA Praderas Naturales Altoandinas- Manejo Y
Mejoramiento .
6. HUISA JORDAN T. (2004) Seleccin De Pastos Naturales En Los Andes Del
Per.
7. FLOREZ MARTINES A. (2005) Manual de pastos forrajeros Altoandinas. Lima
Per.
8. GARCA VERA W. (2004-2005) Estacin experimental la Raya Manual del
tcnico Alpaquero- Lima.
9. FLORES MARIAZA E ( ). Manejo y Evaluacin de Pastizales.
10. MALPARTIDA, E. (2001). Asignatura de manejo de pasturas avanzado.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Per.
11. FLOREZ, A. y MALPARTIDA, E. (1987) Manejo de praderas naturales en la
regin altoandina del Per. Tomo I. Fondo del Libro. Banco Agrario. Lima. Per.
335 p.
12. SOCIETY FOR RANGE MANAGEMENT. (1989). Assessment of rangeland
condition and trend of the United Status. Society Range Manage. Denver, Colorado.
13. FLORES, E. (1993). Naturaleza y uso de los pastos naturales. Universidad
Nacional Agraria La Molina. Lima.
14. GOBIERNO REGIONAL IMA (2009) Gobierno Regional Zonificacin
Ecolgica Econmica de la Regin del Cusco.
15. Resumen del plan de desarrollo elaborado por el Centro Bartolome de las Casas del
2000, (Plan de desarrollo de la provincia de Paruro al 2010).
16. www.proviasdes.gob.pe/.../planes_viales%5Ccusco%5Cparuro.pdf.
(Elaboracin
del Plan vial de la provincia de Paruro).
17. INEI-CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS 1994.
18. http://www.agrocusco.gob.pe/
55
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
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de Acondicionamiento Territorial
ANEXOS.
56
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de Acondicionamiento Territorial
Departamento
Cusco
Cusco
Provincia
Distrito
Comunidad
Altitud:
Area (Has)
Tecnico Encargado:
Error:
Fecha:
Area: Agropecuaria
Temperatura:
Evapotranspiracin:
Zona de vida:
Fisiografa
Pend.Corta %
Pend. Larga %
Textura
0,4
0,2
Muy superficial
Gruesa
Ondulado
4.8
2,4
Empinado
8,15
4,8
Muy empinado
15,25
8,15
Microtopografia
Plano
1
Ondulado
suave
2
Ondulado
suave
3
Microaccid
entado
4
Profundidad efectiva
Plana
Colina
25,50
15,25
50,75
25,50
mas de 75
50,75
Coordenadas UTM
Superficial
Mod profun
Profundo
Muy profundo
Sector-Anexo-Cerro
Imagen N
- 25
25-50
Mod. Gruesa
G
MG
50 - 100 Media
Fina
MF
F
mas de 75
Fragmentos gruesos
Libre
0 Libre
Gravoso
Moderado
Muy Gravoso
Pedregoso
Extremad Gravoso
Muy Pedregoso
Extremad Pedr
0 Excesivo
1
Algo Excesivo
2 Bueno
3
A
B
PH
Grado de erosion
Ultra acido
Muy
-3.5
ligera
Extremadamente acido
C
Moderado
Fuertemente acidos
4 Imperfecto
Moderadamente acido
Pobre
Muy Pobre
Ligera
3.6-4.4
4.5-5.0
Moderada
Severa
5.1-5.5
5.6-6.0
Extrema
F Ligeramente acido
G
6.1-6.5
Neutro
6.6-7.3
Ligeramente alcalino
7.4-7.8
Moderadamente alcalino
7.9-8.4
Fuertemente alcalino
8.5-9.0
mas de 9.0
0 Sin riesgo
1 Ligera
2
3
Moderada
Severa
Media
Baja
Observaciones:
Extrema
Gobierno Regional Cusco, FOT (2010). Equipo de campo.
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Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional
de Acondicionamiento Territorial
CUADRO N 3
Clasificacin taxonmica de suelos de la provincia de Urubamba .
CUATERNARIO SIMBOLO
ALUVIAL
Qh-al
COLUVIAL
Qh-co
ELUVIAL
Qh-el
FLUVIAL
Qh-fl
FLUVIOGLACIAL
Qh-Fgl
LACUSTRE
Qh-la
DISTRITO
Chinchero (Umasbamba, Tauca, Ccorcco, Cuper), Huayllabamba (Huayocca, Urquillo,
Moscllacta), Yucay (Yucay), Urubamba (Yanaconas, Miscay, Rumichaca Alta, Baja),
Maras (Puacarbamba), Ollantaytambo (Olmiron, Primavera, Chamana, Tambochaca).
Huayllabamba (Huycho), Urubamba (Jahuay Ccollay), Maras (Quebrada de
Paucarbamba, Quebrada de salineras), Ollantaytambo (Huilloc, Patacancha).
Chinchero (yanacona), Maras (Misminay, Kacllaracay), Hayllabamba (Racchi Ayllu),
Ollantaytambo (Yanamayo, Kelccancca).
Maras (Pichingoto), Yucay (Rio Vilcanota), Huayllabamba (Rio Vilcanota),
Ollantaytambo (rio Vilcanota).
Urubamba (San Isidro de chicon,), Huayllabamba (Conchapallana, San Juan),
Urubamba (Suttoc Pacchac, Aruraycocha), Ollantaytambo (Chamana, Jacas,
Paucarcancha, Kelccancca).
Chincero(Uchuuychaparcocha, Piuray, Chaqquelccocha, San Jose (Huaypo)).
USO ACTUAL
Maiz, Habas, papa,
Hortallizas, pastos
cultivados
Paspa,Trigo, Cebada
Papa, Trigo, Cebada,
Tarwi, Pastos naturales
Canteras de
Construccion
Pastos naturales y
Laymes
Bofedales
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Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional
de Acondicionamiento Territorial
CUADRO 01
Fuente: variabilidad de papa nativas en seis comunidades de Calca y UrubambaCusco2007, Asociacin Arariwa
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Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco
Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional
de Acondicionamiento Territorial
CUADRO N0 01
Fuente: variabilidad de papa nativas en seis comunidades de Calca y UrubambaCusco2007, Asociacin Arariwa.
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Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco