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Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de

Acondicionamiento Territorial

GOBIERNO REGIONAL CUSCO


Gerencia Regional de Planeamiento Presupuestal y
Acondicionamiento Territorial
Sub Gerencia De Acondicionamiento Territorial
Proyecto:
Fortalecimiento del Desarrollo de Capacidades de Ordenamiento
Territorial en la Regin Cusco

rea Agropecuaria.

DIAGNOSTICO PROVINCIA
URUBAMBA.

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Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco

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"La agricultura se ve fcil cuando el arado es un lpiz y se est a mil


millas del campo de maz. "
Dwight Eisenhower

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FRANCISCO IVAN CUCHO FALCONI


JEFE DE PROYECTO FOT

EQUIPO TCNICO

Ing. Agro. Wenceslao Nez Monroy.


Responsable del rea
Ing. Agro.
Ing. Agro.
Ing. Agro.
Ing. Agro.
Ing. Agro.
Ing. Agro.
Ing. Zoot.
Ing. Zoot.
Ing. Geol.
Econ.
Bach.
Bach.
Tecn.

ENRIQUES QUIONES, Lucas.


PANDO UGARTE. Marco.
PALOMINO CONTRERAS, Elizabeth
YUPANQUI VIVANCO, William.
MALDONADO SERRANO, ngela Paloma
FLORES HUAEC, Juan de Dios
NINAN MANGA, Roxana
OYOLA VARGAS, Ivn.
LABRA HUANACO, Hugo.
USCAMAYTA HUILLCA, Reynaldo.
SALAZAR LUQUE, Wilbert.
CASTRO LORENA, Enrique
DAMIAN HUAMANAHUI, Marisol.

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TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------8
INTRODUCCION ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9
1.3.- JUSTIFICACIN ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10
II.- METODOLOGA --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11
2.1 METODOLOGIA DE DIAGNOSTICO -------------------------------------------------------------------------------------- 11
III. PROVINCIA DE URUBAMBA --------------------------------------------------------------------------------------------------- 13
3.1 ASPECTOS GENERALES DE LA PROVINCIA --------------------------------------------------------------------------- 13
3.1.1 UBICACIN GEOGRAFICA------------------------------------------------------------------------------------------------- 13
3.3 CLIMA. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16
3.4 RELIEVE Y ECOLOGA. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16
IV.- INVENTARIO DE LAS TIERRAS AGROPECUARIAS. ------------------------------------------------------------------- 18
V.- ACTIVIDAD AGRICOLA ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 21
5.1.- CALENDARIO AGRICOLA -------------------------------------------------------------------------------------------------- 21
5.2.- TIPO DE AGRICULTURA ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 21
5.4.- RENDIMIENTOS Y PRODUCCION. --------------------------------------------------------------------------------------- 24
5.5.- CLASIFICACION DE COSECHAS. ----------------------------------------------------------------------------------------- 27
5.6.- TECNOLOGIA UTILIZADA-------------------------------------------------------------------------------------------------- 28
5.7. PRODUCTOS QUIMICOS------------------------------------------------------------------------------------------------------ 34
5.8 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. --------------------------------------------------------------------------- 36
5.9.- FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES. ----------------------------------------------------------------------------- 38
VI. ACTIVIDAD PECUARIA. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 43
6.1 PRINCIPALES CRIANZAS. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 43
6.2. TECNOLOGIA -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 46
6.3 SANIDAD. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 48
6.4 CONTROL SANITARIO --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 49
6.5 FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES ------------------------------------------------------------------------------- 50
VII CONCLUSIONES --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 52
VIII. RECOMENDACIONES ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 54
IX BIBLIOGRAFIA.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 55
ANEXOS. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 56

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INTRODUCCIN
El Gobierno Regional del Cusco a travs del proyecto de inversin publica
Fortalecimiento del Desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin
Cusco en el rea Agropecuaria ha elaborado el presente diagnstico sobre la situacin
actual del sector agropecuario en la Provincia de Urubamba.
La actividad agropecuaria es la actividad econmica principal de los distritos que
conforman la provincia de Urubamba pero con distintos problemas relacionados con el
deterioro de los recursos naturales como el agua, suelo, la falta de infraestructuras de riego,
la disminucin peridica de fertilidad de suelos, una inadecuada manejo de cultivos, uso
semillas de mala calidad, falta de asistencia tcnica y un sistema de comercializacin
tradicional.
La finalidad principal del presente diagnstico ha sido levantar informacin
actualizada sobre la situacin del sector agropecuario en el mbito de la Provincia de
Urubamba y hacer una caracterizacin general de la problemtica y las potencialidades
productivas existentes en la zona. Aproximar un anlisis integral de la estructura productiva,
en la perspectiva de visualizar alternativas para revertir los principales problemas y orientarse
hacia el equilibrio en la produccin agroalimentaria y la mejor utilizacin y gestin de sus
recursos naturales adems del estudio de Uso Actual de los Suelos el cual es una singularidad
nueva que se viene incorporando como apoyo de los estudios de Zonificacin Ecolgica y
Econmica, creados con carcter obligatorio para los procesos de Ordenamiento Territorial
en la provincia.
Finalmente, resaltamos que el presente diagnostico se realiz dentro del objetivo
central del proyecto Zonificacin Ecolgica y Econmica ha sido trabajado en forma
colaborativa y con la participacin activa de los agricultores, lderes de asentamientos
rurales, comunidades nativas y agrupaciones de base y en coordinacin con las municipios
distritales dentro del mbito de la provincia de Urubamba, a los cuales se espera devolver los
resultados de este trabajo.

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I.- OBJETIVOS y JUSTIFICACIN


1.1.- OBJETIVOS GENERAL.

Elaborar el diagnstico agropecuario actual de la provincia de Urubamba.

1.2.- OBJETIVOS ESPECFICOS.

Levantar informacin primaria de la situacin agropecuaria actual de la Provincia de


Urubamba para su evaluacin e interpretacin.
Levantar informacin secundaria de la situacin agropecuaria de la Provincia de
Urubamba para su evaluacin e interpretacin.

1.3.- JUSTIFICACIN
El presente trabajo forma parte de los estudios de caracterizacin del proyecto
Fortalecimiento del Desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la
Regin del Cusco que se viene ejecutando a nivel regional, cuyos resultados contribuir al
desarrollo socioeconmico sustentable de la regin adems de mejorar el manejo adecuado y
responsable de los Recursos Naturales, los cuales estarn debidamente protegidos en su
entorno medioambiental natural y dndole as un uso racional al territorio regional.
Por lo tanto el presente estudio brindara informacin real y actual sobre las potencialidades y
limitaciones que atraviesa la provincia de Urubamba en lo referente a la actividad
agropecuaria los que sern tiles en la toma de decisiones de los gobiernos locales adems
de que la sociedad civil conocer las diferentes alternativas de uso sostenible que se le puede
dar a sus recursos.

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II.- METODOLOGA
2.1 METODOLOGA DE DIAGNOSTICO
2.1.1 Definicin del rea de intervencin.
Antes de la aplicacin del de Diagnstico Rural Rpido (DRR) se realiz la identificacin del
mbito de intervencin para realizar la planificacin en cuanto a la logstica a utilizarse para
que el levantamiento de la informacin sea la ms adecuada y tomar en cuenta todos aquellos
detalles necesarios para el cumplimiento de los objetivos.
2.1.2Coordinacin con autoridades locales.
Mediante la oficina de avanzada y sensibilizacin del proyecto conjuntamente con el rea de
Agropecuaria se realiz acciones de sensibilizacin y coordinacin con las autoridades de la
provincia y de los distritos as como con los representantes de las comunidades, con la
finalidad de poner en su conocimiento los alcances del proyecto y a la vez solicitar todo el
apoyo que pudieran brindar para el levantamiento de la informacin.
2.1.3 Revisin de informacin secundaria.
Se realiz la recoleccin de informacin de trabajos realizados por diversas instituciones
pblicas y privadas que han intervenido en la zona y que en la actualidad siguen con este
proceso, la finalidad de recolectar informacin es muy importante ya que gracias a ella se
elaboraran diagramas, cuadros resumen, cuadros comparativos, mapas de ubicacin entre
otros etc., los cuales contribuirn a mejorar la calidad de informacin y estudio contenida en
el documento final.
2.1.4 Materiales
Para este trabajo se utilizo los siguientes materiales:
Fichas de encuestas agropecuarias (Desarrolladas por el proyecto FOT (2011). rea
Agropecuaria)
Materiales de escritorio (lpiz, plumones de colores, borrador, rapador, resaltador)
Grabadora digital reportera
Papelotes o papel craf
Cmara fotogrfica.
Cartulinas de colores.
2.1.5 Toma de Datos.
Las entrevistas realizadas con los actores sociales fueron llevadas a cabo de forma flexible y
sin condicionar sus respuestas. Los encuentros se desarrollaron en forma grupal a travs de
reuniones comunales, que permiti una continua validacin de los datos generados, en
algunas ocasiones no se tuvo una convocatoria adecuada por las condicionantes del tiempo y
de lejana de algunas comunidades y anexos.
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Para la toma de datos de la situacin agropecuaria, se utiliz el mtodo de Diagnstico Rural


Rpido (DRR), por ser un mtodo de fcil aplicacin, acompaado de procesos de
aprendizaje progresivo interactivo, flexible, rpido y de bajo costo. Con la utilizacin de este
mtodo podremos determinar lo siguiente:

Obtencin de informacin sobre la realidad agropecuaria de la zona de intervencin.


Conocer en forma participativa las situaciones y limitaciones que afectan el desarrollo
de esta actividad en el rea de intervencin.
Definir en forma conjunta y participativa las posibles soluciones que pueden ayudar a
resolver la situacin negativa.
Dar seguimiento a las actividades y variables identificadas en el estudio
Servir para las acciones de planificacin de la zona de intervencin.
Proponer la elaboracin de proyectos futuros acorde a la realidad del mbito de
intervencin.

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III. PROVINCIA DE URUBAMBA


3.1 ASPECTOS GENERALES DE LA PROVINCIA
La provincia de Urubamba est ubicada al Noroeste del departamento de Cusco. Limita por
Norte oeste, con la provincia de la Convencin, por este con la provincia de Calca, por el Sur
con las provincias de Cusco y Anta. Tiene una superficie de 1439.43 Km2. El distrito de
mayor superficie territorial es Ollantaytambo con 640.25 Km2, seguido con Machupicchu
con 271.44 Km2, el distrito de menor superficie es Yucay 70.57 Km2. El distrito ubicado a
mayor altitud es Chinchero, a 3762 m.s.n.m., seguido de Maras 338 m.s.n.m. El Distrito a
menor altitud Machupicchu est ubicado a 2060m.n.m.
Esta provincia es una de las importantes del departamento, porque en ellas se encuentran
invalorables muestras de la cultura Inca, como es la gran ciudadela de Machupicchu, la
ciudad Inca Ollantaytambo y el maravilloso caminos Inca, que parte de Ollantaytambo hasta
llegar a Machupicchu Es por esto que es considerada la Benemrita Capital arqueolgica del
departamento de Cusco.

3.1.1 UBICACIN GEOGRFICA


La Provincia de Urubamba est ubicada en la parte central del departamento del Cusco, la
capital de la provincia se encuentra a 71km, de la ciudad del Cusco, hacia el Norte, siguiendo
la carretera Cusco-Pisac-Ollantaytambo y a 50 km. por la va Cusco-Chinchero - Urubamba.
La provincia de Urubamba tiene los siguientes lmites:
Norte : Provincia de La Convencin.
Sur : Provincia de Cusco y Anta.
Este : Provincia de Calca.
Oeste: Provincia de Anta y La Convencin.
Divisin Poltica: La demarcacin poltica de la provincia de Urubamba comprende los
distritos:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Urubamba.
Yucay.
Huayllabamba.
Maras.
Ollantaytambo.
Chinchero.
Machupicchu.

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FOTO 01
Vista Panormica del Distrito de Urubamba

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010) Equipo de Campo.

PROVINCIA DE URUBAMBA
Mapa fsico politico-2010.

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

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3.2 HIDROGRAFA
Ros.- La fuente principal es el ro Vilcanota que nace en el nido de Vilcanota en el lmite
con el departamento de Puno y atraviesa la provincia en direccin sur oriente a Noreste en
su recorrido recibe aguas de numerosos riachuelos como Mucsemayo, Urquillos y
Huarocondo (Pachar) por la margen izquierda, por la margen derecha recibe ms afluentes
debido a la presencia de un sin nmero de nevados, lagunas y manantes que dan origen a
riachuelos como Chicn, Pumahuanca, San Juan de Yucay, Ollantaytambo, etc., siendo la
disponibilidad de agua 3 veces mayor en pocas de lluvia que en el estiaje.
Lagunas.- Entre las lagunas ms importantes podemos citar: Yanaccocha al pie del
nevado de San Juan de Yucay y la de Yanahuara y en la parte alta las lagunas de Piuray y
Huaypo.
CUADRO 01
Provincia de Urubamba. Distritos y Comunidades.
PRO VINC IA

DISTRITO

ALTITUD
(msnm.)

Exte nsin
Supe rficial (Ha)

3722.00

118.00

3760.00

1593.00

16

Ayamarca
Ayllu Pongo
Ccoricancha
Ccorimarca
Cuper
Huaypo Grande
Huilla Huila
Ocotuan
Piuray
Pongobamba
Cimatauca
Tangabamba
Tauca
Umasbamba
Valle Chosica
Yanacona

17
18
19

2
3
4
5
6
7
8
9

CHINCHERO

10
11
12
13
14
15

767.00

7 67

3760.00

791.00

3750.00

2546.00

3605.00

2321.00

3740.00

470.00

3753.00

475.00

3726.00

113.00

3723.00

375.00

3678.00

336.84

3581.00

492.00

3871.00

622.00

3763.00

1249.00

3743.00

443.00

3733.00

1895.00

Mulla Misminay

3581.00

1005.00

Maras Ayllu

3395.00

3200.00

Kacllaracay

3619.00

1080.00

Ccollanas

3372.00

746.00

San Mateo de Paucarbamba

2848.00

22

Pichingoto

2854.00

293.00

23

Mahuaypampa

3508.00

1527.00

24

Colla Chequerec

3574.00

1210.00

25

Urquillos

2921.00

622.50

Racchi Ayllu

3678.00

476.00

2586.00

804.00

2713.00

451.00

20

URUBAMBA

C O MUNIDAD C AMPESINA

21

26
27
28
29
30
31
32
33
34
35

MARAS

HUAYLLABAMBA

Chamana
Piscacucho
Chillca
Ollantaytambo
OLLANT AYT AMBO
Huilloc
Patacancha
Kelccanca
Yanamayo
YUCAY
Yucay

2775.00

220.00

2951.00

2500.00

3541.00

1500.00

3802.00

3500.00

3817.00

1500.00

3958.00
748.25

1888.00

1695.30

2450.40

36

Yanaconas de chicon

3049.00

37

Palccaraqui

2924.00

431.80

38

San Isidro de Chicon

3122.00

2034.00
663.10

39

URUBAMBA

San Jose de Media luna

2890.00

40

Chichubamba

2924.00

238.33

41

Sutoq Pachaq

3330.00

3511.00

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

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3.3 CLIMA.
Existe una gama de pisos ecolgicos y microclimas, desde el ms fro y seco (alturas de
Ollantaytambo, Chinchero, Maras) hasta las regiones ms bajas donde el clima es templado y
clido distritos de Ollantaytambo y Machupicchu con aptitud para determinados cultivos y
crianzas. La Provincia se ubica desde los 900 m.s.n.m. en las partes ms bajas
(Machupicchu), hasta por encima de los 5,000 m.s.n.m. (Nevados de Chicn y Pumahuanca).
Temperatura. Las temperaturas de Calca y Urubamba no tienen mucha diferencia, sin
embargo cabe aclarar que las primeras heladas se presentan en el mes de mayo, terminando
en el mes de agosto, la variacin de la temperatura flucta entre los 3.8 C. (julio), teniendo
un perodo libre de heladas de 277 das, en el piso de Valle no afectando a los cultivos en
demasa.
Precipitacin. El perodo de precipitaciones pluviales de la provincia, se presenta como en el
resto del departamento, entre los meses de noviembre a marzo, y que para el caso del piso de
valle en aos muy lluviosos, ocasiona perjuicios a la agricultura, por el desbordamiento de
ros o por el anegamiento de zonas bajas. La informacin proporcionada por el SENAMHI,
de los promedios de precipitacin pluvial, registrados en las estaciones meteorolgicas de
Urubamba y Yucay es de 429 y 417mm respectivamente.
Humedad Relativa. De acuerdo a la informacin del SENAMHI 1977 a 1983, se tiene que
el promedio de humedad relativa para Urubamba es de 68.86 %.

3.4 RELIEVE Y ECOLOGA.


La provincia de Urubamba, la configuracin fsica de esta provincia, es variada ocupando
varios pisos latitudinales que define la cordillera de los Andes. Se pueden apreciar desde
valles alargados, interrumpidas por caones, horadados por los ros principales y tributarios
ubicados a lo largo del cauce de ro Vilcanota que toma el nombre de Urubamba luego de
atravesar la capital de la provincia. En los valles interandinos estn las tierras ms frtiles
siendo a las que pueden disponer de mayor fuentes de riego para sus terrenos agrcolas junto
a las quebradas profundas se levantan cerros escarpados con escasa vegetacin lomas con
pendientes suave, cerros y acantilados, ubicados en la parte superior de la cuenca del
Vilcanota, prolongndose en picos y nevados como en Chicn, Pumahuanca, Vernica,
Chulluncu y el Salkantay.
Se caracteriza por su relieve de ondulaciones suaves que conforman precisamente la meseta
de Chinchero- Maras, cubiertas de tierras aptas para la siembra de productos agrcolas de
altura. Precisamente por este relieve suave, casi plano.
Vulnerabilidad Fsica de las tierras en la provincia de Urubamba. Al nivel provincial
existente tambin ciertos grados de vulnerabilidad fsica de tierras, las mismas que si no son
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bien utilizados corren el riesgo de perderse en cuento a su capacidad productiva, tal como
viene ocurriendo en las laderas de los cerros que son sometidos al sobre pastoreo o a
eliminacin de cobertura vegetacin por querer aprovechar como tierras de cultivo, tierras
que son de proteccin.

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IV.- INVENTARIO DE LAS TIERRAS


AGROPECUARIAS.
En la regin del Cusco existen 146284 unidades agropecuarias (sin incluir a las
abandonadas), de las cuales 145759 tienen tierras con una superficie agropecuaria de 2763
668,11 Has.
Entre 1972 y 1994, aos en que se realizaron los dos ltimos censos agropecuarios, el
nmero de UA, creci en 18,6 % y la superficie agropecuaria en 29,5 %, esta ltima debida
principalmente al crecimiento de la superficie no agrcola, como se ve ms adelante.
La tasa promedio de crecimiento anual de las UA durante este perodo alcanz 0,8 %; y de la
Superficie Agropecuaria 1,2 %.
El tamao promedio de las unidades agropecuarias entre ambos censos se increment en
9,20 %, por la razn expuesta. (Fuente: INEI-CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS 1994). (Ver
cuadro N0 02)

CUADRO 02
Superficie agrcola y no agrcola segn provincia a nivel regional
PROVINCIA

TOTAL
SUPERFICIE

SOLO CON
SUPERFICIE
AGRICOLA

SOLO CON
SUPERFICIE NO
AGRICOLA

CON Y SIN
SUPERFICIE
AGRICOLA

100,00

100,00

100,00

100,00

2763667,90

89051,90

1018709,48

1655906,52

CUSCO

1,50

4,10

0,70

1,80

ACOMAYO

2,20

7,20

0,80

2,80

ANTA

4,30

10,90

2,80

4,90

CALCA

5,50

12,70

3,70

6,30

CANAS

6,00

0,60

3,90

7,60

CANCHIS

10,90

2,90

17,50

7,30

CHUMBIVILCAS

11,40

0,60

17,70

8,10

ESPINAR

14,60

0,30

18,70

12,80

LA CONVENCION

TOTAL

20,60

26,00

14,40

24,10

PARURO

5,30

10,20

3,30

6,10

PAUCARTAMBO

6,00

3,50

4,40

7,20

QUISPICANCHI

9,50

13,90

9,90

9,10

URUBAMBA

2,20

7,10

2,20

1,90

SOLO CONSIDERA LAS UNIDADES AGROPECUARIAS QUE TIENEN TIERRA TRABAJADAS


FUENTE : INEI-III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994

De las 145759 UA con tierras trabajadas, 142428 tienen superficie agrcola, y de ellas el
47,30 % tiene tierras bajo riego (53796,92 Has.) y el 85,30 % tierras en secano, es decir,
cultivadas con lluvia (310804,46 Has.).
CUADRO 03
Nmero de unidades agropecuarias y superficie agrcola de las mismas segn tipo de agricultura a
nivel de la Provincia de Urubamba.
TIPO DE AGRICULTURA

TOTAL
BAJO RIEGO
EN SECANO

UNIDADES AGRCOLAS (U.A.)

TOTAL
9024
6662
5497

%
100
73.8
60.9

SUPERFICIE AGRCOLA

HA
17992.86
5393.05
12599.81

%
100
30.0
70.00

Nota: Una misma UA puede tener superficies bajo riego o secano, y no necesariamente el nmero de unidades suma 100,0 %
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.

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La provincia de Urubamba, cuenta con una superficie total de 60800,698ha, el 19483,38 Ha


representa tierras de cultivo entre los que se encuentran, el 2706.58 ha representa a reas,
bajo riego, 13864 ha representa reas bajo secano y 2912.80 ha representa a Laymes (cuadro
N04). Mientras que el 4.77% lo constituye tierras sin uso, forestacin y pastos naturales.
(Fuente: Uso Actual de Suelos FOT: Cusco 2010)

CUADRO 04
Superficie agrcola con riego y secano de la provincia de Urubamba.
DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE URUBAMBA
ACTIVIDAD AGRICOLA

CHINCHERO

MARAS HUAYLLABAMBA OLLANTAYTAMBO

YUCAY

URUBAMBA

TOTAL

Tierras de Cultivo
Areas bajo riego (has)

1430.08

725.00

104

126.50

29.00

292

2706.58

Areas bajo secano (has)

6386.5

6117.50

621

90.00

57.00

592

13864.00

485.80

21.00

280

2912.80

Laymes (has)
1946
180.00
Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

Para el presente ao la distribucin de las superficies agrcolas comparativamente con el


censo del INEI (III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994). A experimentado una
declinacin al aumento de las tierras agrcolas bajo secano alcanzando hasta en un 20%
relativamente las reas bajo riego han sufrido una considerable reduccin de las superficies
agrcolas a nivel provincial hasta en un 40%.
FOTO 2
Vista Panormica Cc. Yanacona Urubamba rea Bajo riego, Bajo secano y reas sin Uso
Antrpico

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

19
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Acondicionamiento Territorial

CUADRO 05

Clasificacin de las tierras por su capacidad de uso mayor.


GRUPOS

Tierras aptas para cultivo en limpio (A)


Tierras aptas para pastos (P)
Tierras aptas para produccin forestal (F)
Tierras de proteccin (X)
Tierras sin valor Agroforestal (nevados y rocas)
TOTAL

SUPERFICIE
Ha

2000.00
2350.00
3800.00
1230.00
3450.00
12830.00

15.59
18.31
29.62
9.59
26.89
100.00

Fuente mapa del IMA-INRENA y estudio del equipo de la MPU en comunidades parte alta 2002.

En la provincia de Urubamba la superficie agrcola que se encuentran en mayor proporcin


son las reas en secano (13864.00), con cultivos en limpio. Las reas de tierras bajo riego
tiene una extensin de 2706.58 has, la escases del recurso hdrico genera el repliegue de
dichas reas, complementndola a las que son en secano razn por el cual existe el
incremento de dichas rea en forma progresiva.
Los Laymes (tierras en descanso por un periodo determinado de tiempo) en la provincia de
Urubamba tiene una extensin de 2912.80 has, las mismas que van acrecentndose ao tras
ao, invadiendo las reas de pastos naturales (generalmente) por un factor econmico y
social, los Laymes son un sistema de manejo tradicional y son utilizados mayormente con el
cultivo de papas nativas, que luego son rotados principalmente con tubrculos andinos como,
el olluco (Ollucus tuberosum), la oca (Oxalis tuberosum), mashua o au (tropaelum
tuberosum) etc. Los laymes se consideran eficientes desde el punto de vista agronmico,
puesto que las especies que se asocian y otras que rotan tienen diferentes requerimientos de
nutrientes, al mismo tiempo es una manera de reciclar nutrientes, en particular, en terrenos de
conduccin colectiva que descansan luego de un perodo de uso agrcola.
Este sector muestra su importancia debido a que la poblacin de la provincia tiene centrada en
ella la principal actividad econmica y los aspectos sociales se desenvuelvan alrededor de
ella, determinndose que es el sector que absorbe la mayor cantidad de mano de obra.

20
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Acondicionamiento Territorial

V.- ACTIVIDAD AGRCOLA


5.1.- CALENDARIO AGRCOLA
Los periodos de siembras y cosechas de los cultivos estn condicionados por los factores
climticos existentes y dentro de ellos, principalmente por el periodo de lluvias. Los cultivos
se siembran en dos Campaas, una primera Campaa chica (Maway o Tarpay), generalmente
en las partes altas de los distritos de Urubamba, Yucay, Huayllabamba, los cultivos
principales de esta campaa son la papa, el maz (en el caso del maz la siembra temprana se
denomina miska), las cual se siembran en el mes de agosto, en unidades agrcolas con riego,
ubicadas por lo general cerca de la viviendas, la cosecha se realizan en los meses de febrero a
marzo, posterior a esta se realiza un barbecho ligero, seguida a esta actividad se siembra con
cebada o avena forrajera.
La siembra grande (Hatun Tarpay) donde la demanda de mano de obra es mayor, se realizan
en unidades agrcolas ms grandes temporales denominados tambin en secano entre los
meses de octubre, noviembre y diciembre, la cosecha se realiza en los meses de abril y mayo.
FOTO 3
Cultivo de papa mahuay distrito de Urubamba
CC de Yanahuara

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

5.2.- TIPO DE AGRICULTURA


La provincia posee una geografa muy compleja y variada cuyo potencial para la agricultura
y ganadera depende en mucho de la diversidad ecolgica, dentro de estas se manifiesta las
siguientes caractersticas:
En la Regin Quechua estn ubicados los llamados valles interandinos o valles intermedios,
base de la agricultura serrana como es el Valle Sagrado de los Incas. Se ubican entre los
2,400 a 3,000 m.s.n.m. estos terrenos agrcolas son pequeos, de origen aluvio coluvial, En
estas reas se cultivan el maz, trigo, cebada, papa, frijol, crece tuna y ciertos frutales
(durazno y pera)
La zona de quebradas est conformada por reas que se inician en la parte superior de los
afluentes del Vilcanota caracterizado por ser los colectores principales del escurrimiento de
las mesetas, desbordes de las lagunas o de los deshielos. Se ubica entre los 3,000 y 3,900
21
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m.s.n.m Estas quebradas surcan ambos lados del ro Vilcanota y tiene una topografa
accidentada con taludes laterales bastante pronunciados. Esta caracterstica permite la
formacin de microclimas que propician una agricultura diversificada bsicamente de
secano. El potencial de esta zona son sus suelos frtiles, los cuales requieren riego y
mejoramiento de tcnicas de cultivo.
Entre los 3,900 y 4,300 metros de altura se ubica la zona de puna el cual se caracteriza por
tener ms actividad ganadera, aprovechando tambin pequeas tierras agrcolas para
complementar sus actividades de subsistencia que generalmente son los (Laymes).
La provincia de Urubamba se caracteriza por presentar una economa variable y fluctuante,
siendo la agricultura la base fundamental para el desarrollo sostenible familiar y por ende
local, la misma que se va ramificando en dos tendencias, el minifundio predominante de las
partes altas de la provincia donde la produccin esta destina propiamente al autoconsumo; y
el desarrollo econmico, caracterizado por encontrarse en los pisos de valle, donde la
agricultura genera un ingreso econmico.
La mano de obra en la provincia es de tipo mixta entre lo tradicional (el Ayni y la Minka)
desarrollndose en las comunidades localizadas en las partes altas de los distritos, Y lo
remunerado, generalmente practicado en el piso de valle donde el producto agrcola tiene un
destino comercial. En la provincia de Urubamba la actividad del Ayni y la minka se va
perdiendo en forma continua en la actualidad se encuentra en un 35% como actividad social,
encontrndose en los distritos de Chinchero, Maras, Huayllabamba (CC valle sagrado parte
alta), mientras que en los distritos de Urubamba, Ollantaytambo, Yucay, la actividad ms
desarrollada es la remunerada (65%), debido a que su sistema de produccin genera niveles
tecnolgicos productivos con capitales de inversin para la produccin.
Los comits agrarios constituidos por la junta directiva comunal entre otras autoridades, son
los entes administradores de las extensiones territoriales, en la provincia de Urubamba tienen
una injerencia del 76%. As mismo en los pisos de valle como en Urubamba, Ollantaytambo,
Yucay la titulacin de las propiedades alcanza hasta en un 24%, las que son ocupadas
generalmente por personas forneas (nacionales y extranjeros).
La parcelacin en la provincia de Urubamba alcanza niveles altos las mismas que constituyen
un 80% de la divisin territorial, las que involucran unidades productivas, reas de
forestacin natural y exticas y praderas naturales; el 20% lo constituye las zonas sin uso
para ningn tipo de actividades, caracterizado por un relieve accidentado y de extrema
pendiente. (Incluye roquedales)
GRAFICO 01
Distribucin agrcola, tenencia de tierras y grado de parcelacin .
Laymes
(has)
15%

tierras de cultivo

Areas
bajo riego
(has)
14%

Areas bajo
secano
(has)
71%

Tipo de tenencia

Grado de parcelacion
Propietario
24%

Comunal
76%

Bajo. No hay.
10%
3%
Medio
6%

Arrendado
0%

Alto
81%

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

22
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Acondicionamiento Territorial

5.3.- PRINCIPALES CULTIVOS.


La cedula de cultivo en la provincia es bastante diversificada por los pisos ecolgicos, es as
que los distritos Huayllabamba, Urubamba y Yucay que nacen desde los piso de valle, tiene
una cedula diversificada conformada principalmente por cultivos de maz (variedades
amilceo y maz blanco papa, cebada grano, haba, arveja, avena, trigo, quinua, kiwicha,
olluco, y variedad de hortalizas; mientras que los distritos de Chinchero, Ollantaytambo y
Maras de piso mayormente quechua, tienen una cdula de cultivo menos diversificada,
conformada por los cultivos de papa, maz amarillo, haba, trigo, quinua, caihua, oca,
olluco, tarwi.
En general la cedula de cultivos de la provincia est compuesto aproximadamente de 36
cultivos, como los tubrculos (papa, olluco, oca), granos (maz amilceo, maz amarillo duro,
maz choclo, cebada, trigo, avena), leguminosas (haba gs, haba gv, arveja gv, frijol gs, tarwi),
hortalizas y verduras (zapallo, repollo, coliflor, cebolla, rocoto, perejil, organo, culantro),
granos andinos (quinua), frutales (melocotonero, pltano, peral, capul, naranjo, granadilla,
cirolero), races (yuca) y por ltimo el caf en el distrito de Machupicchu. y otros que se
siembran con el inicio del periodo lluvioso para asegurar la madurez comercial.
La extensin de produccin tanto en terrenos bajo riego y temporales, suma una extensin de
11 600 ha en promedio, siendo los cultivos principales como los tubrculos, cultivo de maz
amilceo, , maz choclo, cebada g, haba gs, trigo, avena gv, zapallo y zanahoria; los cultivos a
los que se asigna mayor extensin y que representa aproximadamente el 93% de la superficie
cultivada.
CUADRO 06
Principales cultivos de la Provincia.
PRODUCTOS

PAPA
MAIZ AMILACEO
CEBADA G
MAIZ CHOCLO
HABA GS
TRIGO
OLLUCO
ARVEJA GS
ZAPALLO
ZANAHORIA
AVENA G
COL REPOLLO
LECHUGA
ALFALFA
CEBOLLA
COLIFLOR
ARVEJA GV
HABA GV
MAIZ AMARILLO D
AVENA F
MELOCOTONERO
YUCA
PERAL
QUINUA
FRIJOL GS
CHOCHO O TARHUI
PLATANO
CAPULI
CAF
MANZANO
OCA
CEBADA F
GRANADILLA
CIROLERO
ROCOTO SEMIPER.
NARANJO
TOTAL

SIEMBRA HA.

3154
2657
1381
1104
812
708
526
256
106
87
82
74
67
56
48
48
44
41
38
36
34
34
31
29
29
25
17
17
17
13
13
10
3
2
1
0
11600

COSECHAS HA.

2754.50
2634.00
1306.50
1061.00
727.50
686.00
532.00
259.00
106.00
84.00
74.00
75.00
70.00
56.00
51.00
54.00
42.00
41.00
38.00
36.00
34.00
23.00
31.00
26.00
32.00
25.00
17.00
17.00
17.00
13.00
13.00
10.00
3.00
2.00
3.00
5.00
10958.5

25.14
24.04
11.92
9.68
6.64
6.26
4.85
2.36
0.97
0.77
0.68
0.68
0.64
0.51
0.47
0.49
0.38
0.37
0.35
0.33
0.31
0.21
0.28
0.24
0.29
0.23
0.16
0.16
0.16
0.12
0.12
0.09
0.03
0.02
0.03
0.05
100.00

Fuente: Direccin Regional de Agricultura Cusco, Campaa 2012

23
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco

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FOTO 4
Cultivo de maz CC de Palccaraqui

FOTO 5
Horticultura CC. de Palccaraqui

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

FOTO 6
Cultivo de haba dist. de Chinchero, Asociado de maz
blanco Urubamba Ollantaytambo

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

5.4.- RENDIMIENTOS Y PRODUCCIN.


La produccin agrcola es la actividad ms importante en la provincia y cuenta con una vasta
produccin diversificada en tubrculos, cereales, menestras, hortalizas, frutas etc.
Habindose producido para 1993, 78,569.874 Tm. de productos agrcolas, haciendo uso de
11,983 Has. de tierras agrcolas bajo riego y secano, estimndose que en la campaa
agrcola 2000/2001 los niveles de produccin y reas cultivadas han disminuido a
47,497.40 Tm. y 6,411 Has. respectivamente, 32% debido a la liberalizacin de los
mercados y la competencia desventajosa de la produccin agrcola local con productos
similares y/o sustitutos nacionales e importados. (Fuente: Plan estratgico Urubamba 2002)

24
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Para el 2010 la tendencia a la produccin se incrementa en un 30% produciendo 97547.92


Tm. de productos agrcolas, haciendo uso de 19483.38 has de tierras agrcolas bajo riego,
secano y cuantificando la produccin destinada por los Laymes. Generando un clima de
competitividad paralelo a los institutos nacionales y extranjeros, por un efecto de
conservacin y tendencia ecolgica.
En la campaa 2011-2012, la produccin fue del 99949.76 Tm. Habiendo un incremento del
2.40% en comparacin al la campaa anterior, la extensin de produccin de la campaa
2011-2012 fue de 11 600 Ha. en promedio.
Los cultivos importantes, son los cultivos de papa con un volumen de produccin de
41317.50Tm. que representa el 41.34%, de la produccin de la provincia, seguida del cultivo
maz choclo y amilceo con un volumen de produccin de 30062.71Tm representando el
30.08 %; desarrollando especialmente en los pisos de valle, el 28.58% representa a los
cultivos no menos importantes, pero que se cultiva en pequeas extensiones y son cultivos
de considerable produccin y aporte econmico a la provincial.
CUADRO 07
Volumen de la produccin de los principales cultivos en T.M a nivel provincial
PRODUCTOS

PAPA
MAIZ CHOCLO
MAIZ AMILACEO
OLLUCO
ALFALFA
CEBADA G
ZAPALLO
TRIGO
HABA GS
ZANAHORIA
PLATANO
COL REPOLLO
LECHUGA
CEBOLLA
COLIFLOR
HABA GV
ARVEJA GV
MELOCOTONERO
ARVEJA GS
AVENA F
CEBADA F
PERAL
YUCA
AVENA G
OCA
CAPULI
MANZANO
MAIZ AMARILLO D
NARANJO
ROCOTO SEMIPER.
CHOCHO O TARHUI
FRIJOL GS
QUINUA
GRANADILLA
CAF
CIROLERO
TOTAL

SIEMBRA HA.

COSECHAS HA.

PROM. REND
KG/HA

TM

3154

2754.50

15000.00

41317.50

41.34

1104

1061.00

20000.00

21220.00

21.23

2657

2634.00

3357.14

8842.71

8.85

526

532.00

12000.00

6384.00

6.39

56

56.00

92997.28

5207.85

5.21

1381

1306.50

2000.00

2613.00

2.61

106

106.00

20000.00

2120.00

2.12

708

686.00

2166.67

1486.33

1.49

812

727.50

1800.00

1309.50

1.31

87

84.00

15000.00

1260.00

1.26

17

17.00

70588.24

1200.00

1.20

74

75.00

15962.96

1197.22

1.20

67

70.00

13000.00

910.00

0.91

48

51.00

15000.00

765.00

0.77

48

54.00

13000.00

702.00

0.70

41

41.00

12500.00

512.50

0.51

44

42.00

10880.95

457.00

0.46

34

34.00

10000.00

340.00

0.34

256

259.00

1200.00

310.80

0.31

36

36.00

7142.86

257.14

0.26

10

10.00

25000.00

250.00

0.25

31

31.00

8000.00

248.00

0.25

34

23.00

10000.00

230.00

0.23

82

74.00

1866.67

138.13

0.14

13

13.00

8000.00

104.00

0.10

17

17.00

6100.00

103.70

0.10

13

13.00

7466.67

97.07

0.10

38

38.00

2000.00

76.00

0.08

5.00

14400.00

72.00

0.07

3.00

17000.00

51.00

0.05

25

25.00

1800.00

45.00

0.05

29

32.00

1200.00

38.40

0.04

29

26.00

1260.00

32.76

0.03

3.00

10000.00

30.00

0.03

17

17.00

655.29

11.14

0.01

2.00

5000.00

10.00

0.01

11600

10958.50

99949.76

100.00

Fuente: Direccin Regional de Agricultura Campaa 2011- 2012

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La actividad agrcola de la provincia es la segunda fuente de ingreso econmico despus del


turismo de relevada importancia, donde la rentabilidad est sujeta a los niveles de produccin
en ambos extremos (Piso de valle y Partes altas), en el piso de valle se caracteriza por la
produccin del maz choclo alcanzando el rendimiento entre 15000 y 20000 kg/ha, en 1061
has; maz amilceo verde con 2634 Ha. Con una produccin volumtrica del 8.85 Tm, as
mismo la provincia se caracteriza por la produccin de hortalizas, considerando parte del
ingreso econmico familiar, alcanzando niveles productivos del cultivo de zapallo del 2120
TM; zanahoria 1260 TM; repollo 1197.22 TM y lechuga con 910TM.
En los pisos altos, en la que estn ubicados los distritos de Chincheros y Maras, la produccin
de los cultivos de tallo subterrneo (papa, olluco, oca, au) se da, en las unidades agrcolas
de produccin en secano o temporales y en mayor extensin, as mismo otros cultivos,
forman parte de la produccin.
El distrito de Machupicchu, se caracteriza principalmente porque su actividad econmica es
el turismo, sin embargo, tambin es una zona, en donde se produce cultivos de pan llevar,
como la papa, maz, zapallo, pltano, yuca, maz amarillo duro, ctricos, rocoto, granadilla y
caf con rendimientos considerables que llegan a 162.64 Tm.
CUADRO 08
Volumen de la produccin de los principales cultivos a nivel distrital
PRODUCTOS

URUBAMBA

PAPA

15,000.00

MAIZ CHOCLO

20,000.00

MAIZ AMILACEO

CHINCHERO
15,000.00
*

HUAYLLABAMBA

MACHUPICCHU

TM

15,000.00

15,000.00

15,000.00

105,000.00

15000.00

41317.50

20,000.00

20,000.00

20,000.00

100,000.00

20000.00

21220.00

3,000.00

3,500.00

4,000.00

23,500.00

3357.14

8842.71

13,000.00

12,000.00

13,000.00

72,000.00

12000.00

6384.00

73,076.92

119,444.44

464,986.40

92997.28

5207.85

6,000.00

2000.00

2613.00

13,000.00

8,000.00

13,000.00

ALFALFA

117,500.00

47,272.73

107,692.31

2,000.00

2,000.00

PROM. REND.
KG/HA

OLLUCO

20,000.00

TOTAL

15,000.00

4,000.00

ZAPALLO

YUCAY

20,000.00

2,000.00

OLLANTAYTAMBO

15,000.00

4,000.00

CEBADA G

MARAS

20,000.00

3,000.00

*
2,000.00

20,000.00

20,000.00

20,000.00

20,000.00

120,000.00

20000.00

2120.00

TRIGO

2,000.00

2,000.00

2,000.00

2,000.00

3,000.00

2,000.00

13,000.00

2166.67

1486.33

HABA GS

2,000.00

2,000.00

1,200.00

1,800.00

2,000.00

9,000.00

1800.00

1309.50

15,000.00

15,000.00

15,000.00

60,000.00

15000.00

1260.00

70,588.24

70,588.24

70588.24

1200.00

16,000.00

47,888.89

15962.96

1197.22

13,000.00

39,000.00

13000.00

910.00

15,000.00

60,000.00

15000.00

765.00

13,000.00

39,000.00

13000.00

702.00

13,000.00

50,000.00

12500.00

512.50

12,000.00

32,642.86

10880.95

457.00

10,000.00

10,000.00

40,000.00

10000.00

340.00

1,200.00

7,200.00

1200.00

310.80

ZANAHORIA

15,000.00
*

PLATANO

COL REPOLLO

15,888.89

16,000.00

LECHUGA

13,000.00

13,000.00

CEBOLLA

15,000.00

15,000.00

COLIFLOR

13,000.00

13,000.00

HABA GV

11,000.00

13,000.00

8,000.00

12,642.86

10,000.00

10,000.00

1,200.00

1,200.00

1,200.00

ARVEJA GV
MELOCOTONERO

15,000.00
*
13,000.00
*

ARVEJA GS

1,200.00

1,200.00

AVENA F

25,000.00

25,000.00

50,000.00

7142.86

257.14

CEBADA F

25,000.00

25,000.00

50,000.00

25000.00

250.00

PERAL

8,000.00

32,000.00

8000.00

248.00

YUCA

AVENA G

2,000.00

OCA

8,000.00

CAPULI

8,000.00

5,000.00

MANZANO

8,000.00

6,400.00

MAIZ AMARILLO D

NARANJO

ROCOTO SEMIPER.

CHOCHO O TARHUI

8,000.00
*
1,800.00
*

10,000.00

1,800.00

8,000.00

8,000.00

10,000.00

10000.00

230.00

5,600.00

1866.67

138.13

8,000.00

8000.00

104.00

5,000.00

30,500.00

6100.00

103.70

8,000.00

22,400.00

7466.67

97.07

5,000.00

7,500.00

2,000.00

2,000.00

2000.00

76.00

14,400.00

14,400.00

14400.00

72.00

17,000.00

17,000.00

17000.00

51.00

1,800.00

1,800.00

1800.00

45.00

FRIJOL GS

1,200.00

1,200.00

4,800.00

1200.00

38.40

QUINUA

1,200.00

1,500.00

1,200.00

6,300.00

1260.00

32.76

GRANADILLA
CAF

10,000.00

10,000.00

10000.00

30.00

655.29

655.29

655.29

11.14

CIROLERO

5,000.00

5000.00

10.00

1,200.00

1,200.00

1,200.00

1,200.00

5,000.00

Fuente: Direccin Regional de Agricultura Campaa 2011- 2012

26
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Acondicionamiento Territorial

CUADRO 09
Produccin agrcola de los cultivos bajo riego y secano de la provincia de Urubamba
Produccion Agricola de los cultivos bajo riego y bajo secano de la provincia de Urubamba
Cultivos
Maiz choclo

Produccion Bajo riego


Superficie
REN.
en Has
KG/HA
1367.00
15000.00

Maiz Amilaceo 557.00


Papa mahuay 122.00
Haba grano verde
256.00
Arveja grano verde
5.00
Avena
20.00
Cebada
10.00
Tarwi
15.00
Trigo
7.00
Zapallo
30.00
Zanahoria
Repollo
Lechuga

PROD/TN Cultivos
20505.00 Papa

Produccion bajo secano


Superficie
REN.
PROD/TN
en Has
KG/HA
5211.50
12000.00
62538.00

7000.00

Oca
389.15
1586.00 Olluco
772.90
384.00 Mashua
90.00
30.00
Maiz amarillo 279.00
500.00 Haba grano seco
2188.00
250.00 Tarwi
1505
30.00
Arveja grano seco
115
14.00
Cebada
2196
210.00 Trigo
432

12.50

15000.00

187.50

3.00

14000.00

42.00

2000.00
13000.00

1114.00

8000.00

3113.20

7000.00

5410.30

1000.00

90.00

2000.00

558.00

1200.00

2625.60

613.58

923.44

1800.00

207.00

1250.00
1200.00

2745.00
518.40

1784.45

1000.00

1784.45

30.0

1000.0

30.00

3.00
5000.00
15.00
Frijol
2.00
950.00
Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010). Equipo de trabajo

1.90

1500.00
6000.00
25000.00
25000.00
2000.00

2000.0

Avena
Quinua

El nivel de rentabilidad de los productos agrcolas en la provincia de Urubamba, segn


porcentajes productivos, generan un alto grado de competitividad en relacin a los productos
de procedencia externa, complementndose en ambos extremos tanto en la produccin de
cereales y hortalizas (piso de valle) como tubrculos (alto andinas), desarrollando canales
productivos que son comercializados mayormente con comerciantes mayoristas procedentes
de Cusco, que abastecen los mercados de Cusco, Quillabamba, Sicuani, Juliaca y Puno.

5.5.- CLASIFICACIN DE COSECHAS.


El distrito de Urubamba, se caracteriza por presentar un alto ndice de clasificacin en
primera de sus cosechas especialmente el cultivo del maz (38.2%), debido al estado
comercial y rentabilidad en que se encuentra, en caso de los distritos de Chinchero y Maras
ocurre el mismo efecto el 20% de los productores clasifican sus cosechas en primera, la
diferencia radica en el producto de mayor rentabilidad que es la papa. La clasificacin en
segunda de los productos agrcolas lo destina tanto para la comercializacin como el almacn
de semillas para la siguiente campaa. Para la comercializacin de la cebada, trigo, entre
otras, existe un sistema propio de clasificacin, donde el producto no es sometido a una
seleccin caracterstica sino la comercializacin es una venta al barrer. En la provincia de
Urubamba existen dos tipos de productores, quienes desarrollan sus cultivos para generar un
sistema comercial bajo la inversin de un capital y la remuneracin segn grado productivo
(generalmente productores forneos o lugareos) y productores que generan solo como
seguridad alimentaria con un bajo capital de inversin (en mayor proporcin se encuentran
en las partes altas de la provincia), es lo que prevalece en la provincia de Urubamba la
produccin como medio de seguridad alimentaria (47.35%).
27
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Acondicionamiento Territorial

CUADRO 10
Clasificacin de Cosechas
Clasificacion de
cosechas

DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE URUBAMABA


CHINCHERO

MARAS HUAYLLABAMBA OLLANTAYTAMBO YUCAY

URUBAMBA

Primera

20.00

20.00

7.50

19.00

5.00

38.2

Segunda

11.00

8.70

6.00

8.00

3.00

12.5

Tercera

4.00

4.00

1.5

4.00

0.00

2.6

Descarte

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

Al barrer

15.81

15.00

72.5

25.00

58.00

20.4

57.5

73.25

34.00

26.3

Consumo
49.07
44.00
Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

FOTO 7
Produccin de lechuga CC. de
Media Luna

T OT AL

18.28
8.20
2.68
0.00
34.45
47.35

FOTO 8
Produccin de cebada CC. de Media
Luna

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

5.6.- TECNOLOGA UTILIZADA


En 1983, el Dr. Adolfo Coscia, economista del INTA, en su libro sobre la segunda
revolucin agrcola de la regin pampeana, expresaba que "... la tecnologa moderna
revolucion a la agricultura tanto como a otras ramas de la economa. Pero la revolucion de
una manera distinta, menos visible para el que la contempla desde afuera..." y, "... como
consecuencia, muchas veces los cambios pasaron inadvertidos...". Las innovaciones
tecnolgicas pueden ser analizadas desde diversas pticas, ya sea en funcin de sus efectos
asociados al incremento de los rendimientos, a la conservacin de los suelos, al cuidado del
medio ambiente, a la reduccin de los costos, etc. Considerando su naturaleza, las
tecnologas que impactan sobre la produccin agrcola pueden ser:
Biolgicas: hoy centradas en los organismos genticamente modificados, pero continan los
desarrollos fitotcnicos tradicionales para mejorar y obtener nuevos cultivares, hbridos, etc.
Agroqumicas: centradas en los fertilizantes, herbicidas, insecticidas y fungicidas.
28
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco

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Acondicionamiento Territorial

Mecnicas: enfocadas hacia la eficiencia de los equipos, la mayor versatilidad de uso y


capacidad de trabajo, la incorporacin de la electrnica, la informtica y la seguridad para el
operador. La irrigacin, hasta hoy, es una prctica limitada.
De manejo: mediante el uso de las tecnologas citadas, se perfeccionan las estrategias para el
manejo de los cultivos destacndose actualmente los esfuerzos en el incremento de la
productividad asociada a la conservacin y la sostenibilidad, cuya expresin mxima es la
siembra directa, la fertilizacin balanceada y la agricultura de precisin mediante el uso de
informacin satelital, de sensores remotos y aplicacin de los sistemas de informacin
geogrfica (GIS).
Individualmente o combinadas, estas innovaciones impactan sobre diversos aspectos del
sistema productivo ya sea en la ocupacin de mano de obra, en el tiempo libre disponible, en
la estructura agraria y en las superficies destinadas a cada actividad. Tambin impactan sobre
la oportunidad, calidad y cantidad de los granos producidos... fuente:
http://www.fcagr.unr.edu.ar/Extension/Agromensajes/14/3AM14.htm

La tecnologa desarrollada en los andes del Per, es otro factor que determina los niveles de
produccin, de los diferentes cultivos la cual son categricos en la economa familiar; la
tecnologa aplicada desde la poca de los incas en el manejo de plantas, animales es un
conocimiento adquirido y que se mantiene a travs del tiempo, esta tecnologas todava se
practican en las zonas rurales, ubicadas en las comunidades campesinas, los trabajos se
desarrollan con la participacin integral de la familia, denominndose desde entonces como
el Ayni, la Minka, a travs de estas en manejo de los cultivos, en surcos, andeneras,
utilizacin de herramientas como los chakitaklla (tirapies) y rawkana, el uso de abonos
orgnicos, uso de semillas, infraestructuras hidrulicas, el conocimiento del comportamiento
climtico a travs las cabauelas y otros, son tecnologas que son respetuosas, no violentas ni
destructoras de la naturaleza y sus recursos; a la llegada de los espaoles y otros, hasta
nuestros das, se introdujeron nuevas tecnologas para el desarrollo de la produccin
agropecuaria, llegando en el tiempo a ser adoptadas por la instituciones pblicas como el
MINISTERIO DE AGRICULTURA, y otras instituciones, se encargaron de adaptar y
transferir dichas tecnologas, sin embargo estas se vieron limitadas por caractersticas
geogrficas importantes como: topogrficas, climticas, incidencia solar en las cuencas,
suelo, ciclo biolgico de la especie, plagas enfermedades, ubicacin, y lo ms importante, las
caractersticas socio econmicas del lugar, que en ltima instancia fueron las que decidieron
la adopcin de las nuevas tecnologas.
Para determinar el nivel tecnolgico del proceso productivo en la provincia, se ha clasificado
en dos variables, la tecnologa media y la tecnologa tradicional.El sistema de produccin
agrcola cuenta con un nivel tecnolgico alto, medio y bajo o tradicional, los mismos que se
encuentran supeditadas por factores tanto social (tradicional), destino econmico
(comercializacin y/o autoconsumo), fisiografa del terreno, y caracterstica de los
instrumentos que poseen.

29
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Acondicionamiento Territorial

CUADRO 11
Tecnologa utilizadas durante el proceso productivo nivel distrital.
NIVEL TECNOLOGICO
ALTO
MEDIO
BAJO
SISTEMA DE CULTIVOS
MONOCULTIVOS
POLICULTIVOS
ASOCIACION
ESCALONADO

CHINCHERO

MARAS

0.00
85.00
15.00
%
73.00
7.50
17.00
2.50

0.00
88.13
11.87
%
87.50
3.13
1.25
8.12

DISTRITOS PROVINCIA DE URUBAMBA


HUAYLLABAMBA
YUCAY

0.00
95.00
5.00
%
85.00
7.50
2.50
5.00

0.00
90.00
10.00
%
90.00
0.00
5.00
5.00

OLLANTAYTAMBO

URUBAMBA

0.00
48.13
51.87
%
65.25
0.00
18.75
16.00

0.00
68.33
31.67
%
38.33
1.67
60.00
0.00

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

Para determinar el nivel tecnolgico del proceso productivo en la provincia, se ha clasificado


en dos variables, la tecnologa media y la tecnologa tradicional.
Es as que, el 79.10% de los productores, desarrollan el nivel tecnolgico es intermedio o
medio, basndose en los insumos o matariles y equipos utilizados durante el proceso
productivo (maquinaria agrcola, animal de tiro, en el momento de la preparacin del terreno
(roturado del terreno, rastrado surcado y cosecha en algunas circunstancias), el uso de la
mano de obra, semilla, abonamiento qumico y orgnico, en la siembra de papa y maz, haba,
cebada, avena, la aplicacin de productos qumicos para el control de plagas y enfermedades
potenciales como el gusano de la papa (Premnotripes latitorax), rancha (Phitopthora
infestan) y otras plaguicidas aplicados en funcin al tipo de plaga) y el 20.90% de los
productores practica y o desarrollan la tecnologa bajo.
Los distritos que desarrollan tecnologa media son: Urubamba (68.33%), Chinchero (85%) y
Huayllabamba (95%), por presentar un destino comercial constante en periodos anuales de
trabajo. La actividad agrcola se inicia con el riego de machaco, arado, surcado, que se
desarrolla en los meses prximos a la campaa, los cuales van empleando segn la
fisiografa del terreno sea el tractor agrcola (para el arado, sembrado y tapado de la semilla)
o la yunta como un sistema tecnolgico medio, lo que ocurre generalmente en los pisos de
valle debemos de indicar que en el distrito de Huayllabamba han tecnificado su sistema
agrcola, desde la preparacin del terreno hasta el cosechado del mismo, utilizando
maquinarias y herramientas como los tractores y las cosechadoras de grano; la chaquitaqlla
entre otras herramientas son de utilidad transcendental, transmitido de generacin a
generacin, se presenta en las zonas alto andinas en su mayor proporcin desarrollando una
tecnologa baja.
Las familias de las comunidades, en su mayora son parcelatarios dedicados principalmente a
la actividad de agrcola y pecuaria, adaptados a los diferentes pisos ecolgicos.
La actividad agrcola de la provincia es muy diversa por contar con mltiples climas y pisos
ecolgicos favorables para la produccin de maz y de cultivos escalonados, se dan en
6.10% a nivel de la provincia; las siembras y cosechas son constantes por que tienen agua
permanente la que discurre del macizo nevado Vernica.
30
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco

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Acondicionamiento Territorial

Sin embargo en la mayora de las comunidades, la produccin de los cultivos se realiza


mediante prcticas del sistema de monocultivo, el 73.18% de los productores desarrolla
cultivos como la papa, maz, trigo, avena, para el caso de las hortalizas en los pisos de valle,
el sistema de produccin est en funcin tambin a la escala de produccin. Si la produccin
es con fines comerciales entonces la produccin es de mono cultivo como la lechuga, repollo,
cebolla, y otros. Pero si la produccin es de autoconsumo como se da en la mayora de
comunidades. El sistema es asociado y policultivos, es decir asociado como el maz con
haba, o frejol, cebada con haba y policultivo es decir en un misma chacra (unidad de
produccin), la produccin en pequeas extensiones de cultivos como el maz, papa, lisas,
oca, au, y otros se dan en un 3.30% a nivel provincial .
La mano de obra es una de las actividades que desarrolla una estructura social sea tradicional
constituido por el Ayni y la Minka o comercial (remunerada), en la provincia ambos se
encuentran en un paralelismos debido a que en las zonas alto andinas prevalece el sistema
tradicional siendo la participacin y la convocatoria en forma masiva (comunal). Constituye
el 35.9% de prevalencia a nivel provincial, la misma que va en decremento a la vez que se
aproxime a los pisos de valle, los cuales la interaccin tanto de la tecnologa como la
inversin econmica y el destino comercial, impone a una mano de obra remunerada, siendo
la temtica, la contratacin tanto para el personal calificado (profesionales) como tcnica
(aldeanos). Constituye a nivel provincial el 64.1%

31
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco

Gobierno Regional Cusco Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial Sub Gerencia Regional de
Acondicionamiento Territorial

FOTO 10
Tractor agrcola CC. de
Chichubamba

FOTO 9
Trabajo de yunta CC Chichubamba

FOTO 11
Canal de riego revestido
Chichubamba

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010).

5.6.1. APLICACIN DE ABONOS.


La aplicacin de fertilizantes en la provincia de Urubamba es paralela en ambos sectores, est
sujeta al estado o factor de uso de sus cultivos generalmente, es decir en los pisos de valle las
familias que desarrollan sus cultivos con una tendencia comercial, estas supeditados al uso de
fertilizantes qumicos (52%), as mismos en la parte alta de la provincia como Chinchero y
Maras para el desarrollo del cultivo de la papa, utilizando la urea como principal producto
entre otras (sper fosfato, nitratos, etc.) las cuales son utilizados sin ningn control ni
dosificacin en algunos casos, comparativamente el uso de los abonos orgnicos es
generalizado dentro de toda la provincia, la incorporacin del estircol en ocasiones en forma
directa de los corrales o valor agregado (Compost, humus y/o Biol) es luego del roturado del
32
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terreno o surcado, las mismas que no presentan una dosificacin constante, constituye su uso
al 42% del total de las familias que utilizan, cabe indicar que en las zonas alto andinas este
tipo de abonamiento es constante y tradicional. En las comunidades ms altas de los distritos
de Ollantaytambo y un sector del distrito de Yucay, cuya produccin de alimentos es
netamente para alimentacin familiar (hortalizas, frutas, propios de la zona).
Esta prctica en la actualidad en la provincia de Urubamba, est tomando un realce por una
tendencia al factor ecolgico una de la consecuencia observadas es la produccin de la
frutilla, frambuesa en el valle del Vilcanota fue desapareciendo poco a poco, debido a la
introduccin de fertilizantes sintticos en la produccin del cultivo de maz de exportacin y
produccin de papa y otros; hoy manifiestan con mucha preocupacin los agricultores de la
zona que es muy difcil la recuperacin de este cultivo que fue en su momento mucho ms
rentable que el maz amilceo, y una de las causas es la acidificacin de los suelos, la
aplicacin indiscriminada de pesticidas hoy no recomendables para uso.
El 6% utiliza ambos tipos de abonamiento observado principalmente en el distrito de
Huayllabamba.
GRAFICO 02
Aplicacin de Abonos en el Proceso Productivo.

Qumico, 52

Orgnico, 42

No aplica, 0

Qumico y
Orgnico, 6

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010)..

CUADRO 12
Niveles de Fertilizacin en la Provincia de Urubamba
Especie

Nivel de
fertilizacion
NPK.
alto

papa

medio
bajo
alto

maiz

medio
bajo
alto

Haba
medio
alto
Cebada,
Trigo

medio
bajo

cantidad
60-160-160
180-200-200
120-80-80
160-120-120
80-20-10
100-60-60
120-80-60
140-100-100
00-60-60
100-80-60
100-80-80
60-40-60
20-40-40
40-60-60
00-20-20
20-40-6060-60-60
80-60-60
30-30-20
50-50-40
20-20-0

observaciones.
el 90% de los agricultores
utilizan los niveles medio y
bajo principalmente en
variedades comerciales y
generalmente ubicados en
zonas bajo riego

tambien se utilizan niveles


medios y bajos

la utilizacion de
fenrtilizantes es este
cultivo es escaso en
niveles medios y bajos
se utiliza fertilizantes en
niveles medios y bajos en
forma incompleta, a veces
solamente fosfatos y
nitratos, pero en su

Fuente: Ministerio de agricultura. Censo Nacional Agropecuario.

33
Proyecto: Fortalecimiento del desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Regin Cusco

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5.7. PRODUCTOS QUMICOS


Los productos qumicos forman parte de la vida cotidiana. En el mundo hay de 5 a 7 millones
de distintos productos qumicos conocidos. Al ao se producen al menos 400 millones de
toneladas de productos qumicos en el mundo, entre ellos, productos qumicos para la
agricultura, aditivos de los alimentos, medicinas, combustibles para la produccin de energa,
productos qumicos de consumo, etc. Slo en Amrica del Norte, se desarrollan cada ao por
lo menos 1.200 productos qumicos nuevos.
La aterradora realidad es que no se sabe nada o se sabe muy poco acerca de las posibles
consecuencias inmediatas o a largo plazo de la inmensa mayora de los productos qumicos
que se utilizan y se estn concibiendo en la salud de los trabajadores que los producen o los
utilizan en el lugar de trabajo.
De igual modo, a menudo sucede que los jornaleros agrcolas de los pases en desarrollo (y
quienes no estn sindicados en algunos pases desarrollados) utilizan plaguicidas y herbicidas
sin ninguna forma de proteccin. En la mayora de los pases desarrollados, los trabajadores
que utilizan esos mismos productos qumicos se visten casi como astronautas con ropa de
proteccin para evitar la contaminacin de los productos qumicos y se les facilitan
instalaciones para lavarse y se les somete a controles mdicos peridicos.
Para el proceso productivo agropecuario en la provincia, se realiza el uso de un sin fin de
productos qumicos, como fertilizacin, fungicidas, herbicidas, feromonas, insecticidas,
rodenticidas y otros habituales sin considerar, si estos estn vigentes en el mercado, pese a
que el estado, a travs de SENASA (Servicio Nacional De Sanidad Agraria) publico la
relacin de productos, por nombre comn del ingrediente activo, productos restringidos o
prohibidos para la distribucin a nivel nacional para la venta, Plaguicidas agrcolas
restringidos: Paraquat (agregando sustancia emtica, color, olor), Metamidofos (uso de
disolventes etilenglicol y/o dietilenglicol, envases de OEX o polietileno de alta densidad e
inclusin de un folleto de uso y manejo seguro). Plaguicidas agrcolas prohibidos: Aldicarb
Heptacloro- Aldrin Dicloruro de etileno - Arseniato de Plomo (Arsenicales) Captafol Endrin - Clorobencilato - Dieldrin Hexaclorobenceno- BHC/HCH PentaclorofenolCanfecloro/Toxafeno Clordano - 2, 4,5-T Dibromuro de etileno - DDT Clordimeform Parathion etlico Compuestos de mercurio - Parathion metlico Fosfamidon - Monocrotofos
Lindano - Binapacril Mirex - Dinoseb Sales de dinoseb - Endosulfan DNOC (dinitro orto
cresol) - Fluoroacetamida Oxido de etileno. Prohibicin del uso de plaguicidas qumicos de
uso agrcola, sustancias afines, productos y agentes biolgicos en plantaciones de coca. "De
acuerdo a lo establecido en el protocolo de Montreal, el uso del Bromuro de Metilo ha
quedado restringido solo para su uso en tratamientos cuarentenarios.". la peligrosidad de
los referidos ingredientes activos ha determinado que sean incluidas en el Convenio de
Estocolmo, en cuyo anexo A, establece las sustancias qumicas clasificadas como
contaminantes orgnicos persistentes, que deben ser suprimidos del mercado como productos
altamente peligrosos y txicos.

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De la misma manera, existe el Convenio de Rotterdam Anexo III, en cuya lista se incluyen
plaguicidas y productos qumicos industriales que han sido proscritos o severamente
restringidos por los pases miembros obedeciendo a razones ambientales o sanitarias.
As mismo, el MINAG. (ministerio de agricultura) en sus nota de prensa del 2011, publico
en su portal web, el retiro de plaguicidas toxico para proteger a agricultores y consumidores,
con la finalidad de dar cumplimiento a los acuerdos internacionales sobre plaguicidas
prohibidos. Los productos que prohibidos para su uso en el mercado son aquellos que poseen
como ingredientes activos los siguientes compuestos: Aldicarb, Alaclor, Methamidophos,
Arseniato de plomo (grupo de arsenicales), Endosulfn, Paraquat, Formulaciones de
polvo seco que contienen una combinacin de Benomil al 7% o superior, Carbofurano al
10% o superior y Tiram al 15% o superior y Bromuro de metilo, son productos
extremadamente txicos para abejas, lombriz de tierra, y organismos acuticos vertebrados
e invertebrados.
El Ministerio inform que dichos ingredientes activos representan sustancias
extremadamente peligrosas para el ambiente, y como se transportan a grandes distancias, son
bioacumulables y muy solubles, y que podran desencadenar un elevado grado de
contaminacin en contacto con el suelo y el agua.
En la provincia, la aplicacin de fungicidas es ilimitada, destaca el uso habitual de mas
pesticidas toxicas, como el Parathion (folidol), para combatir el Sillwi del maz, el uso de
insecticida del grupo de los rganofosfotos est prohibido desde hace mucho aos en el Per.
Desde el ao 2000 por el alto peligro de intoxicacin de los que tomen contacto con
sustancia. como el Bromofos del mismo grupo de insecticidas, pero menos peligro en los
frutales y Mirex para el combate del Cuqui. (Ley N 28305, Ley de Control de Insumos
Qumicos y Productos Fiscalizados, publicada el 29 de julio de 2004. Decreto Supremo N
053-2005-PCM, Reglamento de la Ley N 28305, Ley de Control de Insumos Qumicos y
Productos Fiscalizados.)
En el control de enfermedades fungosas (hongos) se aplica Ridomil fungicida sistmico para
el control de la Phytophthora en papa, Manganeb (fungicida orgnico) se aplica despus de
la cosecha de la papaya tambin con el efecto adicional de reforzar la coloracin de las frutas.
Por otro lado el uso de productos naturales de la propia regin es comn, por ejemplo el uso
de la mua, las hojas de eucalipto, para proteger la semilla del cultivo de papa, oca, como
repelente, tambin el uso de aceite comestible en el control de cogollero (maz choclo),
constituye el 10% del uso por parte de las familias.
Tambin se practica el mtodo mecnico (constituye el 2% que practica esta metodologa),
que comprende la poda fitosanitaria en frutales, caf (broca) y caf (escoba de brujas), trampa
de botellas de plstico para la mosca de la fruta y la recoleccin de insectos, que afectan a los
cultivos (gorgojo, langostas y otros). En caso del gorgojo la recoleccin nocturna es una
prctica que va incrementndose constantemente en la actualidad.

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GRAFICO 03
Principales Productos Qumicos en la Provincia.
3%

4%

1%
1%
3% 2% 1% 1%

3%

Otros

Karate
20%

S-Kmata

4%
5%

14%

Curater
Ridomil

9%
6%

10%

12%

Tamaron
Gusadrin
Folicur
Aldrin

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

5.8 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.


Los cultivos, contribuyen significativamente en la dinmica de las poblaciones de insectos y
brote de plagas y enfermedades. Las ms predominantes en las reas de produccin se han
podido identificar tales son:
El Maz (Zea maz) es atacado en edad temprana por gusanos de tierra y por cogollero
(Spodoptera frugiperda), gusano choclero (Heliotis zea), pucaponcho (..),
gorgojos de la semilla, (), pulgn, p as como por predadores naturales como son los
loros, roedores.
Los tubrculos papa, oca, olluco, oca, au es atacado por un nmero considerable de
plagas y enfermedades, a continuacin se nombra a los las plagas que se encontr en el
momento de intervencin por el equipo de tcnico de campo; polilla de la papa (Phthorimaea
operculella), mosca minadora (Liriomyza huidobrensis), (Liriomyza cuadrata), gorgojo de los
andes (Premnotrypes sp.). Epitrix (Epitrix euphorbiae), gusano esqueletizador (Epicauta sp.),
La rancha (Phytophthora infestans), las visoris , PMV (Poteito Mosaic Virus), as como por
predadores naturales como son los loros (pisos bajo), y roedores.

El cultivo del haba (Vicia faba) tambin es atacado por plagas y enfermedades como el
pulgn (Aphis gossypii), (Myzus persicae), minadora de hojas (Liriomiza bryoninae),
(Liriomiza trifollii )( Liriomiza stricnata) (Liriomiza huidobrensis). Orugas (Spodoptera
exigua), (Heliothis peltigera) enfermedades como: ceniza u oidio (Sphaerotheca fuliginia
(Schelecht)), podredumbre de cuello y/o races (Phytophthora spp. y Pythium spp.)
(Rhizoctonia solani Khn) Virus CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del
Pepino) - Mosaico fuerte.
La enfermedad principal del cultivo de cebada (Hordeum vulgare ) y trigo (Triticum
aestivum) es la roya amarilla de la cebada (Puccinia striformis W.,

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En la provincia, la aplicacin de fungicidas es ilimitada, destaca el uso habitual de mas


pesticidas toxicas, como el Parathion (folidol), para combatir el Sillwi del maz, el uso de
insecticida del grupo de los rganofosfotos est prohibido desde hace mucho aos en el Per.
Desde el ao 2000 por el alto peligro de intoxicacin de los que tomen contacto con
sustancia. como el Bromofos del mismo grupo de insecticidas, pero menos peligro en los
frutales y Mirex para el combate del Cuqui. (Ley N 28305, Ley de Control de Insumos
Qumicos y Productos Fiscalizados, publicada el 29 de julio de 2004. Decreto Supremo N
053-2005-PCM, Reglamento de la Ley N 28305, Ley de Control de Insumos Qumicos y
Productos Fiscalizados.)
Para el control de dichas plaga y enfermedades se evidencio las diferentes maneras de control,
tal es que el 85% de los productores utilizan productos qumicos, como gusadrin, tamaron,
Ridomil, curater S_Kemata, karate, Manganeb (fungicida orgnico) se aplica despus de la
cosecha de la papaya tambin con el efecto adicional de reforzar la coloracin de las frutas.y
otros productos.
El 10% de los productores utilizan productos naturales (control cultural) de la propia regin
es comn, por ejemplo el uso de la mua, las hojas de eucalipto, para proteger la semilla del
cultivo de papa, oca, como repelente, tambin el uso de aceite comestible en el control de
cogollero (maz choclo).
El 2% de los productores realizan el control Mecnico que comprende la poda fitosanitaria
en frutales, caf (broca) y caf (escoba de brujas), trampa de botellas de plstico para la
mosca de la fruta y la recoleccin de insectos, que afectan a los cultivos (gorgojo, langostas y
otros). En caso del gorgojo la recoleccin nocturna es una prctica que va incrementndose
constantemente en la actualidad.
GRAFICO 04
Control de Plagas y Enfermedades.

Quimico, 85

Mecanico, 2
Organico, 10

Biologico, 0

No aplica, 4

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

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5.9.- FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES.


El fortalecimiento de las capacidades se define como el "proceso de liberar, fortalecer y
mantener la capacidad de las personas, las organizaciones y la sociedad en general para la
gestin exitosa de sus asuntos"
- REFLEXIN SOBRE EL FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES: UN
ENFOQUE NUEVO.
El cambio real y duradero en el desarrollo agrcola y la seguridad alimentaria exige
capacidades fortalecidas. Se reconoce que los participantes nacionales y regionales necesitan
ms capacidad para planificar, establecer prioridades y ejecutar los programas
Las personas deben adquirir ms conocimientos, competencias y aptitudes para fortalecer las
capacidades nacionales. As pues, una condicin ineludible para todo pas que trate de
alcanzar sus objetivos de desarrollo es proporcionar un entorno adecuado en el cual atender
esas tres dimensiones en forma integral, con actividades que se mantengan en el tiempo.......
En el fortalecimiento de las capacidades habitualmente ha predominado la instruccin, con
resultados muchas veces efmero...
Hoy las actividades tienen que tener un alcance ms amplio y es necesario hacer nfasis en
los siguientes factores:1.- El proceso: debe darse igual consideracin a los productos, ...
participantes locales, nacionales y regionales, as como a la calidad de esas relaciones, que
deben ser de colaboracin y participacin.
2.- El objetivo: adems de elevar las capacidades tcnicas, debern destacarse cuatro
capacidades funcionales: apoyo para las polticas, difusin de conocimientos, formacin
de alianzas y ejecucin de programas. Las modalidades:adems de instruccin, se ofrecen
preparacin y asesoramiento, formacin organizativa, apoyo a la formacin de redes,
establecimiento de prioridades en todo el sector y acuerdos de cooperacin.....3.-El
seguimiento: en el mbito de la programacin de la FAO basada en los resultados, se est
preparando un amplio conjunto de indicadores de fortalecimiento de las capacidades para la
creacin de mejores programas, permitir un seguimiento ms eficaz y proporcionar anlisis
de resultados aptos para dar contenido a futuras actividades.A fin de habilitar las polticas,.....
mejorar la toma de decisiones en colaboracin y mantener los procesos de formulacin de las
polticas en armona con los objetivos pblicos, del sector privado y de la sociedad
civil....Fuente: FAO-http://www.fao.org/docrep/014/am859s/am859s02.pdf.
La presencia de instituciones pblicas y privadas en la provincia, realizan sus actividades en
funcin a objetivos con programas similares de capacitacin y asistencia tcnica, es as que,
la intervencin de estas instituciones, tiene un carcter limitado, enfocndose a determinadas
comunidades y familias; presentndose debilidades a la hora de identificar las prioridades
que mas aquejan las comunidades. As mismo las instituciones presentan inconvenientes al
momento de la transferencia de tecnologa y asistencia tcnica productiva.

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EL MUNICIPIO
Son rganos de gobierno local que cuentan con autonoma econmica, poltica y
administrativo en los asuntos de su competencia.
Mediante la oficina de desarrollo econmico apoya con proyectos para la asistencia tcnica
en sanidad vegetal, asistencia tcnica para la produccin agropecuaria, desarrollo de
infraestructura de riego.
DIRECCIN REGIONAL DE AGRICULTURA
Es representado por la agencia agraria de Urubamba y una oficina descentralizada en el
distrito de Urubamba y cumple una funcin normativa y promotora del desarrollo
agropecuario.
SENASA,
Servicio Nacional de Sanidad Agraria, realiza actividades de control de las
principales plagas y enfermedades para el rea agrcola.
PLAN MERISS Inka, Proyecto de Desarrollo Plan de Mejoramiento de Riego en la
Sierra y Selva. Cuya estratgica institucional, se basa en la formulacin de estudios,
construccin y mejoramiento de infraestructura de riego bajo especificaciones tcnicas y
normas legales vigentes y la facilitacin de procesos de capacitacin y transferencia de
tecnologa en fortalecimiento institucional, produccin agropecuaria, riego parcelario y
proteccin de la infraestructura de riego.
QAPAQAN, Proyecto especial dedicado al restablecimiento de los caminos incaicos desde
Ecuador hasta Chile atravesando el Per, con el objetivo de incorporar a las poblaciones
andinas al sistema vial andino y la generacin de empleo.
ARARIWA, Organizacin no gubernamental que facilita la transferencia de tecnologa
agropecuaria, la capacitacin tcnico productiva y administrativa para la gestin empresarial
y organizada de las actividades del sector rural. As mismo desarrolla actividades coordinadas
con el MINSA en salud preventiva, nutricin y saneamiento ambiental. Tiene presencia en los
distritos de Chinchero, Ollantaytambo y Urubamba.
VISION MUNDIAL, organismo no gubernamental que facilita y brinda asistencia tcnica
agropecuaria, en el distrito de Ollantaytambo.
PLAN INTERNACIONAL, Con presencia en Huayllabamba y Yucay. Dedicados a la
capacitacin y fomentacin del uso de abonos orgnicos y manejos agrcolas.
PROPERU.- Cuya labor est ligado al trabajo en las comunidades alto andinas del distrito, a
quienes les prestan asistencia en diversos campos referido principalmente a la preservacin
de los recursos y manejo del medio ambiente.
PURISUN.- Institucin no gubernamental cuya accin prioritaria est centrado en el
mejoramiento y desarrollo de la agricultura por medio de sistemas de riego tecnificado y
estudios ligados al agro
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El aporte que desarrollan en la provincia las ONGs, alcanzan hasta el 15% de las familias
como promedio en todas las lneas de accin (capacitaciones, Controles y manejos),
esbozando planes trimestrales (algunas instituciones), y coberturando principalmente las
zonas altoandinas (CC de Cuncani Urubamba). El aporte municipal constituye para la
agricultura un promedio del 6.5% de las familas proporcionando conocimiento tcnica
Mientras que la participacin del estado se destina principalmente en el estudio y control de
las enfermedades y plagas que se presentan en el rea agrcola, constituye un apoyo o
asistencia solo el 3.3% de las familias.
5.9.1. PRINCIPALES ASOCIACIONES AGRCOLAS DE LA PROVINCIA DE
URUBAMBA
A nivel de la provincia se cuenta con asociaciones de productores como: APRHOVASI
(asociacin de productores de hortalizas del valle sagrado), cuenta con 200 socios productores
y comercializadores de hortalizas, tiene una junta directiva con visin empresarial, es una
organizacin con perspectiva empresarial sostenible, tiene muchas fortalezas, conoce el
mercado, a sus demandantes, sus competidores, maneja informacin sobre las caractersticas
de sus demandantes, ofertan productos ecolgicos de prestigio ganado en el mercado de
Cusco, manejan tecnologa productiva. Requieren capacitacin en mercadeo y gestin
empresarial con visin competitiva.
Organizaciones de semilleristas de Chincheros: ASEVIN (asociacin de semilleristas virgen
natividad) ARISEP (asociacin regional de semilleristas de papa), ambas organizaciones
cuentan con el apoyo tcnico productivo de Arariwa,
Comit de fruticultores, organizacin que viene siendo reactivado por el CTAR en los
distritos de Huayllabamba, Yucay y Urubamba. (Fuente: Plan estratgico de Urubamba
2002).

5.10.- COSTOS DE PRODUCCIN


En la provincia de Urubamba, existe dos tipos de productores, quienes desarrollan campaas
agrcolas destinadas a la comercializacin y otros solo como medio de seguridad alimentaria,
de este anlisis los productores con tendencia comercial esbozan sea en forma emprica o
tcnica una estructura de costos, detallando cuanto es el monto de inversin y lo generado en
la produccin, en relacin a los productores que solo trabajan como un medio de subsistencia
(pobladores de las zonas altoandinas), no desarrollan ningn tipo de estructura de costos, si
existe un ingreso econmico extra lo invierte en otros insumos o lo guardan para la siguiente
campaa.
En promedio se ha determinado que para la preparacin del terreno por unidad agrcola se
emplean entre 09 y 10 jornales, en la siembra dependiendo del cultivo entre 08y 10 jornales,
en el deshierbo de 08 a 10 jornales, la cosecha de 10 a 15 jornales. Tengamos en cuenta que el
costo promedio por jornal es relativamente bajo, estimado en 10.0 nuevos soles, que
mayormente no se cancela por que el trabajo es familiar.
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5.11. INFRAESTRUCTURAS AGRCOLAS.


Son obras de desarrollo social y productiva identificados y requeridos los poblacin comn y
corriente, gobiernos locales, provinciales , regionales nacionales y otros.
Las infraestructura agrcolas, son pequeas obras que tienen como objetivo contribuir a
satisfacer las necesidades bsicas de la poblacin rural.
Las infraestructuras productivas coadyuvan al fortalecimiento de la base productiva y valor
agregado de la misma con obras de infraestructura econmica productiva, facilitando la
produccin agraria, transformacin y comercializacin de productos alimentarios y
agroindustriales.
Entre las obras de infraestructura econmica productiva se tiene: obras de riego, vivero
forestal cosecha y post cosecha-servicios (centros de acopio, piscigranjas, almacn de granos,
tubrculos); que les facilita la produccin, conservacin de productos, transformacin y
comercializacin de productos alimentarios generados y apoya los negocios rurales en forma
sostenible.
La infraestructura de produccin agrcola, llmese de riego, de produccin forestal (viveros),
cosecha y post cosecha, invernaderos, almacenes de conservacin tubrculos y granos y
trasformadores de productos, otros importantes son un factor determinante para el desarrollo
de la actividad agropecuaria que caracteriza la base econmica de la provincia.
En la provincia se hallo una considerable cantidad de infraestructuras, que participan en el
proceso productivo, como por ejemplo La cantidad de las infraestructura halladas en la
provincia es muy importante, siendo esta uno de los componentes muy importantes en el
proceso productivo, se cuenta con infraestructuras, de riego como: reservorios revestidos,
captaciones, canales de riego revestidos en buen estado de mantenimiento, canales de riego e
infraestructuras agricolas se encuentran en regular estado, los cuales se han construido
gracias al apoyo de muchas instituciones que laboran en la provincia como los municipios,
ONGs; los cuales han contribuido en la ampliacion de la frontera agricola y otras actividades.

GRAFICO 05
Infraestructuras de produccin.

Riego Tecnificado

Invernaderos-fitotoldos

Vivero forestal

Canal entubado de riego

Reserorio rustico

Secadores de granos

Reservorio revestido

Canales de riego revestidos

Canales de riego a tajo abierto

Captaciones

180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Almacen de productos

Cantidad

Infraestructura Agricola

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

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FOTO 12
Reservorio agrcola CC de yanacona

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

FOTO 13
Vivero forestal Chincheros

FOTO 14
Almacn de semillas Chincheros

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

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de Acondicionamiento Territorial

VI. ACTIVIDAD PECUARIA.


6.1 PRINCIPALES CRIANZAS.
CUADRO 13
Poblacin pecuaria a nivel provincial.

PECUARIA
ESPECIES
Ovinos
Vacunos
camelidos
Aves
Cuyes
Otros
Caprinos
Porcinos
Apiarios
Equinos

Distrito
Chincheros
N
42380
25966
250
10797
45860

11383
1048

Distrito
Distrito
Distrito Distrito
Distrito
Provincia
de Maras Huayllabam Yucay Urubamba Ollantayta Provincial
l
N
N
N
N
N
N
%
42520
8850
2640
809
17302
114501
27.12
8039
3731
1430
2606
5033
46805
11.12
1050
11156
12456
2.96
11844
5044
330
8037
5875
41927
9.96
47617
15080
5510
25520
20944
160531
38.13
0
0.00
1036
4750
1036
1036
7858
1.87
1394
1303
1394
1394
16868
4.01
800
243
800
800
2643
0.63
5682
420
176
5682
5682
18690
4.44

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

En la provincia de Urubamba las caractersticas a la crianza de las especies productivas esta


dividan segn pisos ecolgicos donde se ubican sus distritos en dos, poblacin pecuaria de
las partes altas (Chinchero, Maras) y poblacin pecuaria a nivel de piso de valle
(Urubamba, Ollantaytambo Yucay y Huayllabamba)
A nivel de piso de valle (Urubamba, Ollantaytambo, Yucay y Huayllabamba),
Ollantaytambo se caracteriza por presentar la mayor poblacin de ganado vacuno (5033
cabezas de ganado), ganado ovino (17302) cabezas de ganado ovino y camlidos (11156
camlidos entre llamas y alpacas). Mientras que el distrito de Urubamba se caracteriza por
concentrar el mayor porcentaje de crianza del cuye siendo su poblacin de 25520 unidades.
En las partes altas de la provincia (Chinchero, Maras, Huayllabamba); Maras presenta la
mayor poblacin de ganado ovino con 42520 cabezas de ganado seguido por Chinchero que
presenta 42380 cabezas de ganado ovino; a la vez Chinchero alberga una poblacin de
25966 cabezas de ganado vacuno constituyndose el distrito a nivel de la provincia de
Urubamba en poseer la mayor poblacin de ganado vacuno. De la misma forma se estn
especializando en la crianza del cuy teniendo 45860 unidades.

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FOTO 15
Ganado Vacuno mejorado de la raza Brown Swiss y Holstein

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

La provincia de Urubamba se caracteriza por presentar una diversidad racial en sus especies
domesticas en produccin, es as que el ganado vacuno el 30% lo representa los animales
mejorados (Brown Swiss y Holstein) especialmente en los pisos de valle como
Ollantaytambo Urubamba Yucay (tambin se considera el 2% de condicin racial pura);
mientras que en los pisos altos como Chincheros Maras el ganado vacuno se encuentra
estancado en una condicin de criollaje (60%). En ovinos el 6% de animales cruzados se
encuentran difundidos entre los distritos de Ollantaytambo y chinchero, mientras que el
93% se localiza en los distritos de Chinchero, Maras, Huayllabamba Urubamba (partes
altas). Respecto a animales menores Urubamba como primer productos a nivel provincial
alberga a la raza Per y raza andina con 35% mientras que en los distritos especialmente en
las partes altas el cuy nativo prevalece por su grado de rusticidad (46%)

FOTO 16
Aves criollas

FOTO 17
Pastoreo de ovinos

FOTO 18
Vacuno mejorado

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010)

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GRAFICO 06
Condicin de pureza de las principales especies domesticas.

Condicion de pureza en
ovinos

condicion de puereza en
vacunos

Criollos
93%

Criollos
68%

Cruzados
30%

Raza
2%

Cruzados
6%

Seleccin en camelidos

Raza
1%

Raza de cuyes

Alpaca
Huacaya
83%

Cuyes Peru
35%

Cuyes Nativos
46%

Linea Per
27%

Llama Qara
14% Lama Chacu
2%
Alpaca Suri
1%

Cuyes Inti
1%

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

Lo ms resaltante lo cual se aprecia en toda la provincia de Urubamba es la crianza de


porcinos, tanto como un medio de seguridad alimentaria como comercial alcanzando una
poblacin de 16826 cabezas de ganado, siendo estos animales criollos en su mayor
proporcin
GRAFICO 07
Tenencia de animales domsticos
equinos, 2.13 apiarios, 0.26
camelidos, 2.
73 caprinos, 1.57

porcinos, 4.12

aves, 10.28
Vacunos, 11.4
7

Cuyes , 39.36

Ovinos, 28.07

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

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Existe una variabilidad en la tenencia de animales en la provincia de Urubamba, en un


ncleo familiar puede contener tanto animales mayores como menores, es as que el factor
comn de posesin tanto en la parte alta como en el piso de valle, lo constituye el cuye con
un 39.36%, el ovino con 28.07 el vacuno con 11.47, las aves de corral con 10.28% y el
porcino con 4.12; las variabilidades radican en el incremento de los camlidos, siendo
Ollantaytambo el distrito que alberga el 2.73% las mismas que en menor proporcin se
encuentran en las partes altas de Urubamba. La tenencia de porcinos en por lo general en
las partes de altas especialmente en los distritos de Chinchero y Maras.

6.2. TECNOLOGA
El nivel tecnolgico y de produccin de un crianza se enfoca a tres lineamientos definidos:
infraestructuras pecuarias, capacitaciones tcnicas y direccin de produccin, en la
provincia de Urubamba solo los productores forneos instalados en el territorio dedicados a
la produccin pecuaria, proponen un nivel tecnolgico medio, con un porcentaje de hasta
40% en la crianza de vacunos, semi intensivo por contar con todos los recursos disponibles
para alcanzar dicho nivel, mientras que el productor rural padece de algn lineamiento en
su sistema de crianza lo que origina un nivel de produccin bajo extensiva, predestinado
mas para el autoconsumo.
Para poder analizar tanto los niveles extensivo como intensivo debemos de comprender
que un sistema de crianza se basa fundamentalmente por factores que se interactan y
generan un producto para su comercializacin, la tecnologa es una herramienta que se
integra a dichos factores, la infraestructura, las capacitaciones, mejoramiento gentico
apoyo tcnico entre otras el sistema extensivo es el predominante en zonas muy alejadas de
los distritos y la provincial, mientras que la Provincia de Urubamba se va desarrollando el
sistema semi intensivo debido a que cuentan con los recursos necesarios para poder
desarrollar dichas crianzas, especialmente en el ganado vacuno (1.72%) , pero lo ms
resaltante es en la crianza del cuye generando en la actualidad sistemas adaptados de
crianza con un enfoque comercial lo que le da la categora de semi intensivo (4.35%).
FOTO 19
Sistema de crianza semi intensivo con instalacin de pastos cultivados en el distrito de Urubamba

Fuente: Gobierno Regional


Cusco, FOT, (2010).

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de Acondicionamiento Territorial

CUADRO 15
Infraestructuras pecuarias.
Infraestructura
Pecuaria
Establos
Baaderos
Bebederos/ revestidos
Comederos
Silos
Heniles
Mangas de manejo
Brete de manejo
Cobertizos
Corrales
Estercoleros
Camales
Planta lechera
Planta quesera
Posta de inseminacin
Piscigranja
Galpon de cuyes
Miniestablo
Otros

cantidad
provincial
24
0
0
0
0
0
0
0
797
677
147
0
0
0
0
2
347
0
0

%
1.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
39.97
33.95
7.37
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
17.40
0.00

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).


La infraestructura pecuaria, cumple un funcin importante dentro de un sistema de crianza,
en la provincia de Urubamba cuentan con materias primas para poder edificar
construcciones para el ganado, es as que los cobertizos en convenio con las municipios e
instituciones aledaas lo van desarrollando, en mayor cuanta (797 cobertizos) a nivel
provincial, existiendo en menor porcentaje establos (1.20%) corrales (33.95%), pero lo que
se va generando es la existencia de galpones de cuyes (17.40%) como un apoyo de
contrapartida con los municipios e instituciones destinadas al rea pecuaria.
FOTO 20
Cobertizo del distrito de Maras.

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

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de Acondicionamiento Territorial

6.3 SANIDAD.
CUADRO 16
Enfermedades parasitarias e infecciosas de trascendencia econmica.
Enfermedades Parasitarias e Infecciosas de las principales especies en produccion
OVINOS
Fasciola hepatica
Teniasis
Cenurosis
Hidatidosis
Garrapatosis
Sarna
Neumonia
Septicemia
Coccidiosis
Nematodos intesinales
Enterotoxemia
Diarreas

%
23.53
15.69
9.80
0.00
16.34
5.23
16.34
0.00
2.61
5.23
2.61
2.61

VACUNOS
Fasciola hepatica
Garrapatosis
Pedera
Fiebre aptosa
Neumonia
Carbunclo sintomatico
Pediculosis
Teniasis
Hidatidosis
Prasitos pulmonares
Nematodos intesinales
Miasis

%
27.03
22.97
2.03
14.19
8.78
8.78
2.03
6.08
2.03
2.70
2.03
1.35

CUYES
Pediculosis
Dermatitis
Fasciola
Salmonella
Neumonia
Coccidiosis
Linfo adenitis
Pediculosis

%
20.97
18.55
5.65
29.84
7.26
4.03
7.26
6.45

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

La Fasciola heptica y la teniasis son dos parsitos que inciden en la produccin de los
animales domsticos en general, la cobertura se extiende hasta en un 27% de presencia
especialmente en zonas de donde el drenaje del suelo donde pastorea el animal es deficiente
(Fasciola heptica), el ndice aumenta debido a que no se controla las cargas parasitarias en
los perros (teniasis 15%, hidatidosis 2%), es por ello que el alto grado de existencia de estos
parsitos, generando as bajos rendimientos productivos hasta alcanzar en casos severos la
muerte del animal, otro parasito es la garrapata (16%) que se encuentra incluso en pisos
ecolgicos elevados con un grado de incidencia de hasta 80% de prevalencia especialmente
en zonas clidas.
Dentro de las enfermedades infecciosas, la neumona es un caso que se presenta
comnmente en animales tiernos y especialmente en pocas de friaje, encontrndose en
todas las especies con un 7.26% del grado de prevalencia, la fiebre aptosa y el carbnculo
son enfermedades que al detectarse un brote SENASA de hace presente para controlar y no
se genere una endemia
En relacin a animales menores la incidencia radica mas por la presencia de la salmonella
(cuye 29.84% por ser esta una enfermedad de rpida difusin adaptado a todos los pisos
ecolgicos de la provincia de Urubamba y alto grado de mortandad), as mismo los
parsitos externos en mayor proporcin como la itta y el carachi (20%); en las aves de
corral existe en mayor proporcin el moquillo y la itta aviar.

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FOTO 21
Enterotoxemia en el ganado ovino; moquillo en aves en los distritos de Chinchero y Ollantaytambo.

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010)

6.4 CONTROL SANITARIO


GRAFICO 08
Control sanitario y frecuencia.

Control Sanitario y Frecuencia


% control sanitario

veces por ao

73.59

10.94
3.61 1
Estado

8.98
1

Municipio

0.10 1
ONGs

2
Productor

2.78 3
Otros

0
No realizan

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

El control sanitario pecuario, lo realiza el productor en un 73.59% , la experiencia lo


adquiere por diferentes medios, es as que la auto capacitacin es un medio para poder
suplir las emergencias que se van presentando a nivel de la crianza, su sistema es la
desparasitacin y observacin sanitaria 3 veces por ao generando una campaa bajo su
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criterio y pocas propicias, en segundo lugar el municipio con un 10.94% asiste a los
distritos sean estos por ser convocados por los mismas autoridades locales de las
comunidades y/o distritos como tambin los planes de desarrollo econmico programados
anualmente su ritmo de participacin es 2 veces por ao. Debemos de indicar que los
tcnicos egresados de las instituciones locales forman un papel importante dentro del rea
de sanidad animal por ser ello que canalizan sus conocimientos al productor y
complementan sus actividades (remunerado por parte del productor).
Un tema de mayor ndice que va relacionado con el control sanitario y los sistemas de
crianza, es el fortalecimiento de capacidades, en la Provincia de Urubamba, las
instituciones como las ONG. Su participacin es espordica por un periodo de tiempo,
especialmente para cumplir objetivos, los municipios segn la temporada desarrollan planes
de capacitacin especialmente en la crianza de animales menores destinado a los comits
de mujeres como un apoyo a la seguridad alimentaria y ingreso econmico.

6.5 FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES


En la provincia de Urubamba el productor asume una responsabilidad superior con respecto
a su capacitacin en control sanitario, la autoeducacin es un medio por la cual participa en
otras provincia donde imparte la capacitacin necesaria (56.00%), as mismo lo obtiene por
experiencia que es el medio por la cual transciende su conocimiento, las ONGs imparte solo
el 26% de participacin, de alguna forma es selectiva porque alcanza solo a los productores
presentes en sus convocatorias. El municipio con 11% de representatividad, apoya en el
servicio tcnico que brinda cuando una comunidad lo solicita. Los tcnicos agropecuarios
egresados de la instituciones de la zona tienen una representatividad del 0.46% los mismos
que ayudan a los productores en el incremento de su educacin pecuaria.

GRAFICO 09
Capacitacin en control sanitario

Municipio
11%
Productor
56%
ONGs
26%

No recibe
2%

Otros
0%

Estado
5%

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

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FOTO 22
Productos qumicos de uso cotidiano

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

CUADRO 17
Organizaciones pecuarias,

Organizaciones
productoras
Ovinos
Vacunos
Camelidos
Aves de corral
Cuyes
Otros

CATINDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD

0
1
0
0
0
0

0
1
0
0
0
0

0
2
0
0
0
0

0
0
0
0
1
0

0
0
0
0
2
0

CANTIDAD

CANTIDAD

0
0
0
0
0
0

0
4
0
0
3
0

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT, (2010).

Las organizaciones pecuarias ms representativas dentro de la provincia de Urubamba son


las asociaciones destinadas al engorde de ganado vacuno alcanzando hasta 4 asociaciones
debidamente registradas abasteciendo en la actualidad mercados locales, siendo en segundo
lugar las asociaciones referentes a la crianza de cuyes

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VII CONCLUSIONES
CONCLUSIONES.

La agricultura es la segunda fuente mas importante de ingreso economico en la


provincia de Urubamba la cual esta sujeta al nivel tecnologico medio, que presenta,
siendo esta muy diversificada y teniendo como caracteristica principal el
minifundio, el cual se viene incrementando ao tras ao, ademas de esto se esta
observando que las areas de cultivo ubicadas en piso de valle se bienen lotizando
con la finalidad de ampliar la construccion de viviendas destinados a la actividad
turistica.

El piso de valle es el principal lugar de produccion agricola, teniedo como producto


bandera el maiz amilaceo de la variedad Cusco Gigante cuyo rendimiento es el
mayor del pais llegando hasta los 8000 Kg/ha, y el principal producto de
exportacion de la provincia y la region,

Las zonas media y alta de la la provincia de Urubamba se observa que la dinamica


economica esta basada en la agricultura, ademas de ser uno de los espacios
productivos mas importantes de la region sobre todo con al produccion de
tuberculos, sin embargo, en los ultimos aos esta actividad se ha deteriorado por la
escasa rentabilidad y baja productividad, estas limitaciones pueden explicarse por la
deficiente gestion del agua de riego en las parte media, y la escases de esta en las
partes altas, ademas de la poca generacion de valor agregado de sus productos, la
debil articulacion al mercado y deconocimiento de los agricultores respecto al
precio justo de sus productos frente al mercado.

El sistema de crianza que prevalece en la provincia de Urubamba es extensivo y


semi intensivo, los sistemas de produccin que interactan son inconstantes debido
a que la provincia presenta distritos tanto en la parte alta como en piso de valle. Otra
tendencia que explica el sistema es la comercializacin, a nivel de piso de valle los
flujos comerciales y tursticos son ms constantes es por ello que el productor
refuerza sus sistemas de crianza en forma personal (auto capacitacin), mientras que
en las partes altas el flujo comercial solo tiene un destino siendo el Cusco el
mercado final.

La participacin de las instituciones en el rea pecuaria es muy limitada, la


prioridad de las mismas va relacionado tanto a la seguridad alimentaria de los
pobladores como el analfabetismo. El apoyo es ms relacionado a la edificacin de
infraestructura como ocurre en el distrito de Maras, mientras que en otros distritos el
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apoyo de las instituciones para el rea pecuaria, es brindar un servicio tcnico como
ocurre en el distrito de Urubamba.

Las condiciones que se observaron por asociacin abarca de Bueno a Regular, nos
indica que los pastos no han sufrido mucho los factores antropico, la razn
especifica es la inaccesibilidad o el tiempo de recorrido para llegar a dichos pastos,
las mejores asociaciones se encuentran en las laderas al pie de los nevados,
(Cuncani) siendo de transito escaso y escabroso para alcanzar dichas praderas,
incluso se puede observar el clmax de diferentes asociaciones con por ejemplo el
Fedo.

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VIII. RECOMENDACIONES

El potencial econmico y que genera ingresos en la provincia de Urubamba en la


actualidad es el turismo, las instituciones gubernamentales (municipios) estructuran
programas o paquetes para el desarrollo de los mismos; en segundo lugar que
interviene en el ingreso econmico Provincial es el aspecto agropecuario
(especialmente agrcola), los planes de desarrollo no estn muy difundidas a nivel
de las instituciones gubernamentales y las ONG proponen solo planes de desarrollo
para mejorar la calidad de vida y como medio de seguridad alimentaria; la estrategia
propuesta es conllevar paralelamente ambas actividades difundiendo como valor
agregado la agricultura y la ganadera. Promocionando a un consumidor potencial la
gastronoma local, para ello promover la convivencia extranjera con la local en las
labores cotidianas tanto agrcola como pecuaria de un poblador nativo.
Para poder realizar planes de desarrollo y plantear estrategias de trabajo, es
necesario conocer las caractersticas de nuestra regin, tanto en el aspecto social,
tradicional, turstico, agrcola, pecuario, fisiogrfico entre otras, como una medida
primaria en todas las instituciones locales especialmente gubernamentales: un
estudio que se debe realizar en forma integrada interconectando con todas las
instituciones tanto gubernamentales como ONGs, que infieren en el desarrollo de la
zona, con profesionales de diversas ramas para mejorar la calidad del trabajo.
Retroalimentar la informacin del diagnostico provincial, en forma anual,
informacin que nos mostrara los niveles de desarrollo por el periodo de tiempo
pasado y las deficiencias observadas del mismo, as generar estrategias de trabajo
para los siguientes aos.
Promover el desarrollo agropecuario generando en la actividad agrcola y pecuaria
la homogenizacin de sus sistemas, potencializando la tecnologa y fomentando las
actualizaciones por medio de las capacitaciones.
Complementar la actividad econmica, fomentando la generacin de microempresas
al rubro agrcola y pecuario, promoviendo el intercambio comercial directo con los
mercados abastecedores del mismo, limitando la participacin de los intermediarios.

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de Acondicionamiento Territorial

IX BIBLIOGRAFA.
1. OFICINA NACIONAL DE EVALUACIN DE RECURSOS NATURALES
ONER (1986) Inventario Y Evaluacin De Los Recursos Naturales De La Zona
Altoandinas Del Per- Cusco- Lima.
2. FLORES MARTNEZ A. ( 2005) Manual de Pastos y Forrajes Altoandinas,
ITDG, Lima Per
3. TAPIA NEZ M. Y FLORES OCHOA J. (1984) Pastoreo y Pastizales de los
Andes del Sur del Per, Instituto Nacional de Investigacin y Promocin Agraria,
Lima Per.
4. OFICINA NACIONAL DE EVALUACIN DE RECURSOS NATURALES
ONER (1986) Inventario Y Evaluacin De Los Recursos Naturales De La Zona
Altoandinas Del Per- Cusco- Lima.
5. MINISTERIO DE AGRICULTURA Praderas Naturales Altoandinas- Manejo Y
Mejoramiento .
6. HUISA JORDAN T. (2004) Seleccin De Pastos Naturales En Los Andes Del
Per.
7. FLOREZ MARTINES A. (2005) Manual de pastos forrajeros Altoandinas. Lima
Per.
8. GARCA VERA W. (2004-2005) Estacin experimental la Raya Manual del
tcnico Alpaquero- Lima.
9. FLORES MARIAZA E ( ). Manejo y Evaluacin de Pastizales.
10. MALPARTIDA, E. (2001). Asignatura de manejo de pasturas avanzado.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Per.
11. FLOREZ, A. y MALPARTIDA, E. (1987) Manejo de praderas naturales en la
regin altoandina del Per. Tomo I. Fondo del Libro. Banco Agrario. Lima. Per.
335 p.
12. SOCIETY FOR RANGE MANAGEMENT. (1989). Assessment of rangeland
condition and trend of the United Status. Society Range Manage. Denver, Colorado.
13. FLORES, E. (1993). Naturaleza y uso de los pastos naturales. Universidad
Nacional Agraria La Molina. Lima.
14. GOBIERNO REGIONAL IMA (2009) Gobierno Regional Zonificacin
Ecolgica Econmica de la Regin del Cusco.
15. Resumen del plan de desarrollo elaborado por el Centro Bartolome de las Casas del
2000, (Plan de desarrollo de la provincia de Paruro al 2010).
16. www.proviasdes.gob.pe/.../planes_viales%5Ccusco%5Cparuro.pdf.
(Elaboracin
del Plan vial de la provincia de Paruro).
17. INEI-CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS 1994.
18. http://www.agrocusco.gob.pe/

55
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ANEXOS.

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FICHA DE EVALUACIN DE CUM

PROYECTO DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN ORDENAMIENTO TERRITORIAL DE LA REGION CUSCO.


FICHA TECNICA DE CAMPO PARA LA CLASIFICACION DE TIERRAS POR CAPACIDAD DE USO MAYOR
Regin

Departamento

Cusco

Cusco

Provincia

Distrito

Comunidad

Altitud:

Area (Has)

Tecnico Encargado:

Error:

Fecha:

Area: Agropecuaria

Caractersticas Climticas: Precipitacin:

Temperatura:

Evapotranspiracin:

Zona de vida:

Fisiografa

Pend.Corta %

Pend. Larga %

Textura

0,4

0,2

Muy superficial

Gruesa

Ondulado

4.8

2,4

Empinado

8,15

4,8

Muy empinado

15,25

8,15

Microtopografia
Plano
1
Ondulado
suave
2
Ondulado
suave
3
Microaccid
entado
4

Profundidad efectiva

Plana

Colina

25,50

15,25

50,75

25,50

mas de 75

50,75

Coordenadas UTM

Superficial

Mod profun

Profundo
Muy profundo

Sector-Anexo-Cerro

Imagen N

- 25
25-50

Mod. Gruesa

G
MG

50 - 100 Media

100-150 Mod. Fina


mas 150

Fina

MF
F

mas de 75
Fragmentos gruesos

Pedregicidad superficial Drenaje interno

Libre

0 Libre

Gravoso

Moderado

Muy Gravoso

Pedregoso

Extremad Gravoso

Muy Pedregoso
Extremad Pedr

0 Excesivo
1

Algo Excesivo

2 Bueno
3

A
B

PH

Grado de erosion

Ultra acido

Muy
-3.5
ligera

Extremadamente acido
C

Moderado

Fuertemente acidos

4 Imperfecto

Moderadamente acido

Pobre
Muy Pobre

Ligera
3.6-4.4

Muy Fuertemente acido

4.5-5.0
Moderada
Severa
5.1-5.5
5.6-6.0
Extrema

F Ligeramente acido
G

6.1-6.5

Neutro

6.6-7.3

Ligeramente alcalino

7.4-7.8

Moderadamente alcalino

7.9-8.4

Fuertemente alcalino

8.5-9.0

Muy fuertemente alcalino


Salinidad
Libre
Ligero
Moderado
Fuertemente

mas de 9.0

Peligro de anegamiento Fertilidad natural superficial


Color de suelo superficial
Produccin en el rea:
Alta

0 Sin riesgo
1 Ligera
2
3

Moderada
Severa

Media
Baja

Observaciones:

Extrema
Gobierno Regional Cusco, FOT (2010). Equipo de campo.

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CUADRO N 3
Clasificacin taxonmica de suelos de la provincia de Urubamba .
CUATERNARIO SIMBOLO
ALUVIAL

Qh-al

COLUVIAL

Qh-co

ELUVIAL

Qh-el

FLUVIAL

Qh-fl

FLUVIOGLACIAL

Qh-Fgl

LACUSTRE

Qh-la

DISTRITO
Chinchero (Umasbamba, Tauca, Ccorcco, Cuper), Huayllabamba (Huayocca, Urquillo,
Moscllacta), Yucay (Yucay), Urubamba (Yanaconas, Miscay, Rumichaca Alta, Baja),
Maras (Puacarbamba), Ollantaytambo (Olmiron, Primavera, Chamana, Tambochaca).
Huayllabamba (Huycho), Urubamba (Jahuay Ccollay), Maras (Quebrada de
Paucarbamba, Quebrada de salineras), Ollantaytambo (Huilloc, Patacancha).
Chinchero (yanacona), Maras (Misminay, Kacllaracay), Hayllabamba (Racchi Ayllu),
Ollantaytambo (Yanamayo, Kelccancca).
Maras (Pichingoto), Yucay (Rio Vilcanota), Huayllabamba (Rio Vilcanota),
Ollantaytambo (rio Vilcanota).
Urubamba (San Isidro de chicon,), Huayllabamba (Conchapallana, San Juan),
Urubamba (Suttoc Pacchac, Aruraycocha), Ollantaytambo (Chamana, Jacas,
Paucarcancha, Kelccancca).
Chincero(Uchuuychaparcocha, Piuray, Chaqquelccocha, San Jose (Huaypo)).

USO ACTUAL
Maiz, Habas, papa,
Hortallizas, pastos
cultivados
Paspa,Trigo, Cebada
Papa, Trigo, Cebada,
Tarwi, Pastos naturales
Canteras de
Construccion
Pastos naturales y
Laymes
Bofedales

Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010) Equipo de Campo.

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CUADRO 01

Nombres relacionados a cuerpo de humanos y animales.

Fuente: variabilidad de papa nativas en seis comunidades de Calca y UrubambaCusco2007, Asociacin Arariwa

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CUADRO N0 01

Nombres relacionados a Plantas .

Fuente: variabilidad de papa nativas en seis comunidades de Calca y UrubambaCusco2007, Asociacin Arariwa.

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