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HOLMBERG ALLAN R.

Anuario Indigenista

1960 "Changing Community Attitudes and Values in Peru:

A Case Study

in Guided Change", en Richard N. Adams, et. al., Social Chtmge in

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SCHAEDEL, RICHARD R.

1959 "Los recursos Humanos del Departamento de Puno'', Plan Regional para el Desarrollo del Sur del Peru, vol. 5, PS/8/9, Lima.

TsCHoPIK, HARRY

1947 Highland Communities of Central Peru, Institute of Social Anthro-

pology Publication no.

5, Smithsonian Institution, Washington.

Un mercado en Chinchero, Cuzco

por Claudio Esteva Fabregat

El presente trabajo * refiere el funcionamiento del mercado actual de Cbincbero, y trata de mostrar los condicionantes que intervienen para que gran parte de sus transacciones tengan como valor de cambia el trueque. Dado el becbo de que esta clase de mercado coexiste al mismo tiempo con el uso de Ia moneda para ciertos tratos, bemos con- siderado de interes establecer su estructura y relaciones a partir de cier- tos factores socioculturales y de la dinamica misma de la organizaci6n

socioecon6mica.

Aunque el mercado de trueque de Cbinchero constituye una forma tradicional de comerciar profundamente arraigado, sin embargo, nues- tro prop6sito es considerar basta que punta esta tradici6n es parte de una integraci6n sociocultural a escala local, y basta. que punta Ia inter- dependencia cada vez mayor de Ia estructura econ6mica de Chinchero con Ia del sistema nacional lleva el desenvolvimiento de condiciones y de factores que contribuyen a su crisis y a su desaparici6n como for- ma de cambia. Dentro de su actual forma, el mercado de trueque en Cbinchero representa ya un sistema de transici6n, pero su manteni- miento como parte de un mercado en el que tambien se trata con mo- neda, permite obtener algunas conclusiones acerca de los mecanismos internos, sabre todo, y de los factores que bacen posible su continuidad.

ANTECEDENTES

SegU.n las fuentes hist6ricas relativas a las formas de trato mercan- til existentes en la sierra peruana a Ia llegada de los espafioles, el modo

Los datos que aquf se ofrecen fueron recogidos por el autor durante las cam-

pafias de junio y julio de 1969 y 1970, desarrolladas en Chinchero como Jefe del Programa de Antropologfa, de Ia Misi6n Espanola que dirige el Dr. Manuel Ba- llesteros Gaibrois. Colaboraron c<>n sus informaciones los licenciados Julian Santos Sanz y Jesus Contreras Hernandez, ambos miembros de dicho Programa.

Anuario lndigenista.-Vol. XXX, diciembre 1970.

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principal de comprar y vender entre los indigenas era el trueque. En Chinchero, poblacion de habla quechua, de unos 7,500 habitantes, si- tuada a 27 kms. al N. 0. del Cuzco, por carretera, todavia hoy esta vigente dicho sistema, aun cuando, como sefialaremos, 'existen tenden- cias en direccion al desarrollo de un comercio monetario. En lo funda- mental, sin embargo, y en la medida en que este sistema de mercado tiene una funcion eminentemente local, el trueque es la forma de ne- gociacion mercantil dominante entre las gentes indigenas. El patron cultural prehispanico a este respecto, y referido a la Sierra, era en ese caso semejante al actual. Cobo ( 1956, II, 24-25) sefiala que en tiempos incaicos no se usa- ba la moneda como valor de cambio y que, en cada caso, el maiz podia servir para efectuar transacciones en el mercado. Considerando a la Sie- rra andina central como una unidad de patron cultural semejante, no hay, al parecer, excepciones significativas sabre las formas mercantiles indigenas. En todas partes el mercado consistia en trocar mercandas, siendo importantes los intercambios entre productos procedentes de los valles calientes y los de la Sierra. Podemos considerar que el maiz y Ia coca de las regiones calidas, por una parte, y la papa y la quinua en Ia Sierra, por otra, serian los productos basicos de este inrercambio, aunque tambien la sal constituyo un producto de gran demanda. Como dice una relacion de Quito ( cf. Jimenez de Ia Espada 1965, II, 220), este comercio se hacia sin pesa ni medida, a ojo, y eso es precisamente lo que se hace hoy dia. Y serian precisamente los mismos articulos basicos referidos los que constituian antes, y ahara, con ligeras varian- res, las figuras principales del trueque. Un cereal, el maiz, y un tu- berculo, la papa, junto con la coca, representarian, en todo caso, la trilogia fundamental de los mercados populaces. No existian, lo mismo que hoy en Chinchero, precios oficiales que regularan el valor de las mercancias, pues todo dependia del acuerdo que pudiera darse entre los interesados. Y, asimismo, eran tambicn las mujeres, principalmente, quienes realizaban estas operaciones de trueque (Cabo, ibidem) . El desarrollo concreto del comercio de trueque se realizaba er los mercados de los pueblos importances, o que por su situacion geografica eran nucleos comunicados y que, a su vez, servian de cenrros ceremo- niales. Esto ultimo parece haber sido el caso de Chinchero, pueblo donde, segun Sarmiento de Gamboa (cf. en Levillier 1935, III, 119), el Inca Tupac Yupanqui poseia un centro de recreo. Desde entonces, el nucleo urbano de Chinchero parece haber reunido las condiciones ne- cesarias -mercado y templo- para ser, por ello, un centro de atrac-

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cion para las poblaciones perifericas. Este es el caso actual cuando los ayllus alejados o que ocupan una situacion geografica relativamente marginal tienen el nucleo de Chinchero como marco de referenda, ce- remonial y mercanril, esta ultima bajo la forma de transacciones a nivel local. Este nivel local supone que el sistema economico de produccion responde a una estructura relativamente familista en la que se preven excedentes de ciertos alimentos, las papas, sabre todo, que permiten adquirir productos alimenticios e industriales con los que complemenran las demandas domesticas.

EL MARCO DE REFERENCIA

A partir de tales antecedentes, en ciertos aspectos el actual mer- cado de Chinchero conserva una estructura semejante a la del periodo incaico. Cabe exceptuar, sin embargo la tendencia hacia las formas de comercio monetario manifestandose como parte del proceso, todavia incipiente, de una transici6n que lleva progresivamente a la adaptaci6n de cambios en las instituciones socioecon6micas. En gran manera, pues, este es un mercado tradicional en tanto sigue el patron prehispanico, y en tanto responde a las demandas de una producci6n que apenas so- brepasa los niveles de subsistencia. En funci6n del hecho de que la organizaci6n econ6mica de la ma- yoria de la poblaci6n chincheriana esti representada por familias nu- cleares que desarrollan producciones agropecuarias, y en funcion de que estas producciones, exceptuando la papa, y a veces las habas, apenas cubren las demandas del consumo domestico, nos encontramos con que las influencias urbanas han introducido necesidades de consumo que solo pueden ser satisfechas acudiendo el chincherino a los intercambios de sus productos con otros que se le ofrecen, a la vez que adquiere. Estos intercambios corresponden a necesidades que emergen del con- tacto sociocultural estable del chincherino respecto del sistema de cul- tura regional, el del Cuzco, sabre todo. Este contacto asume la forma de viajes, mas o menos periodicos, pero habituales, de los chincherinos al Cuzco. Son visitas a la vez co- merciales y de otros alcances, como son resolver cuestiones juridicas, visitar a parienres consanguineos o afines, y hasta incluso participar en actividades ceremoniales. Dado este intercambio, y supuestas ciertas presiones de prestigio, la producci6n de subsistencia se orienta a pro- ducir un excedente basico: el de las papas. En este sentido, la economia de seguridad del chincherino descansa en las producciones de papas, de

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manera que estas se convierten, a su vez, en el foco mas suscepti- ble de originar ansiedades de subsistencia. Es respecto de estas produc- ciones donde se configura la economia domestica, y es en torno de su exito o de su fracaso donde se refleja con mayor fuerza la relativa in- tegracion del sistema social. Una mala cosecha de papas producinl. una cierta dispersion de algU.n o de algunos miembros del grupo familiar bacia los centros urbanos, en busqueda de salarios, precisamente por que los equilibrios economicos domesticos son muy precarios y descansan en la capacidad relativa de cada familia para negociar sus excedentes de papa y obtener por este medio otros alimentos, e incluso dinero con que adquirir articulos como aguardiente, coca y otros bienes de consumo. El mercado de Chinchero cumple, pues, una funcion tradicional:

regula el trafico de mercandas a niveles de capitalizacion incipientes y asegura al chincherino otros productos para su consumo domestico, y al mismo tiempo le ayuda a mantener el equilibria entre la demanda de tales productos y sus propias producciones familiares. Cabe, por tanto, admitir que el mercado de Chinchero es el punto de reunion semanal o quincenal, de las amas de casa chincherinas en un esfuerzo por hacer que parte de sus producciones domesticas se conviertan, por medio del intercambio, en un instrumento de satisfaccion de sus nece- sidades dieteticas. Es en funcion de esos minimos de necesidades de alimentos que se configura el mercado de Chinchero. Mas alia de estos limites, dicho mercado se aparta de sus funciones tradicionales y ad- quiere otros significados. Por ello, entonces, la presencia de otras tendencias -·-las mone- tarias, especialmente-- representa una orientacion economica diferente que puede relacionarse con el hecho de que Chinchero se halla en una fase de transicion caracterizada por cambios en la estructura economi- zante de la personalidad. Esta orientacion nueva incluye modificaciones en el vestido y en los consumos, ahora mas urbanos, y asimismo des- arrolla tendencias en direccion a Ia busqueda de salarios y a entrar mas intensivamente en Ia dinamica del urbanismo y de Ia ideologia mo- netaria. En tales condiciones, el mercado de Chinchero viene a ser, en cierto modo, un exponente del modelo tradicional en .crisis, pero toda- via mostrando sus cualidades mas relevantes, las del trueque, y por otra parte destacando en sus manifestaciones actuales la aparicion de patrones mas dinamicos: los del sistema monetario. Con estos indicadores en mente, trataremos de mostrar como se desenvuelve el sistema de mercado en sus caracteres mas significati- vos, desde el punto de vista del patron tradicional, y desde el punto de vista de los aspectos que mayormente interesan en cuanto a mostrar

Un mercado. en Chinchero

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como los cambios que se manifiestan en su esttuctura representan as- pectos de la crisis del sistema de cultura tradicional de Chinchero.

ORGANIZACI6N

DEL MERCADO

La organizacion del mercado es muy sencilla. Se apoya en una administracion concedida anualmente, por medio de subasta publica, a un "rematista", esto es, a la persona que ofrece mas dinero en el momento de convocar e1 Concejo Distrital. En 1970 este derecho lo adquirio una persona que pago por el mismo la cantidad de 1,500 Soles. El rematista amoniza su capital cobrando un sol por cada puesto, y esta cantidad se hace efectiva en el momento de instalarse los vende- dores. SegU.n nuestros calculos, puede estimarse en unos 5,000 Soles el beneficia anual que obtiene el rematista, teniendo en cuenta un nu- mero promedio de puestos que calculamos en unos 125 cada domingo, aparte del cobro de las caballerias, que se efectua a 0.50 Soles cada una. Cuidan del mercado dos o mas· miembros del Concejo presentes como observadores, pero en cada caso pueden verse otras miembros de dicha institucion, entre otros el alcalde, pues que este es el dia en que suele celebrarse una reuni6n de ayllus en Ia Plaza de Armas, a Ia hora en que se ha terminado el mercado. Esta celebracion se hace aprove- chando el hecho de que hay gran concurrencia de gente de los diversos ayllus.

El mantenimiento de la disciplina social corre a cargo de la Guar- dia Civil, pero esta s6lo interviene en casos extremos de agresi6n, o cuando se producen denuncias concretas de una persona contra otra. Son pocas, sin embargo, las ocasiones en que dichas autoridacles sc ven obligadas a intervenir. En general, las relaciones humanas suelen ser sobrias y flematicas y, por afiadidura, las gentes prefieren arreglar sus disputas por su propia cuenta antes que recurrir a Ia fuerza publica, en tanto a esta la temen grandemente. En todo caso, el esquema orga- nico es sencillo: los individuos se ajustan por convenciones tradicionales en las que destaca e1 principia de dar y recibir. El mercado se celebra los domingos. Parece darse una excepcion, que es Ia del 8 de septiembre, dia en que se festeja Ia fiesta de Ia Na- tividad, patrona de Chinchero. En esta ocasion hay tambien mercado. En cualquier caso, su duracion es corta: comienza a las 8.30 y termina, ·

aproximadamente, a las 12.30 horas. Poco despues de las 8 de la manana empiezan a llegar camiones procedentes del Cuzco y en ellos vienen los vendedores. Son en total,

PLAZA DE ARMAS CHINCHERO

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unos 5 camiones que traen un promedio de 50 personas cada uno. Estos camiones recogen por las poblaciones intermedias a todas aquellas per-

sonas que se dirigen a Chinchero. Llegan a intervalos, a partir de las

8.20 y terminan de desembarcar hacia las 9.30 horas. El total aproxi-

mado de personas que habr{tn transportado es de alrededor de unas

250. Desde el Cuzco hasta Chinchero se pagan 7 Soles par persona.

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Dicho precio incluye los fardos o bultos que lleva cada persona, aunque

a veces el chafer cobre un suplemento de 5 Soles par cada saco y 2,5 0

por cada talega cuando considera que el tamafio o el peso de los bultos

excede a lo que es convencional: 40-50 kilos par billete y un tamafio que no impida el transporte de otras personas. Los que vienen de Maras, Urubamba y Urquillos suelen cargar las mercandas en burros que estacionan en unos establos improvisados por el Concejo en unos de sus locales. El numero de estos burros puede

oscilar entre 30 y 50. Igualmente pueden hacer las gentes que vienen

I ' de los ayllus perifericos, mientras que los del nucleo de Chinchero

Atoo :

: suelen cargar sus mercandas en llijllas. Quienes vienen en camiones traen sus mercancias en fardos, sacos,

talegas y cestos que descargan en seguida para el fin de ocupar puestos estrategicos en el mercado. Comunmente, estos son los situados junto

o pr6ximos al edificio del Concejo Distrital. Este es el !ado par donde

desembocan a la plaza las compradoras. En funci6n de esta finalidad, los nifios y las nifias que acompafian a sus madres descienden con prisa de los camiones en busca de lugares ventajosos. Las paradas mas solicitadas se encuentran, pues, situadas junto a los accesos y salidas de la plaza. Par lo mismo, en algunos casas al bajar los vendedores de los camiones que les transportan utilizan los servicios de cargadores o mozos de cuerda, chincherinos, que esperan ser solici- tados para transportar bultos pesados a la Plaza. Se trata de 2 hombres y de un nifio y una nifia, de los mas pobres de la comunidad. Visten andrajos y van provistos de una tela de poncho, raida, y cobran entre 1 y 1.50 Soles por viaje, dependiendo del peso que vayan a llevar. Sus

servicios suelen ser empleados par mujeres. La estructura formal del mercado es caracteristica: se instal a en la secci6n E de dicha plaza, y la zona ocupada par el mismo viene a ser alga menos que la mitad de su espacio total. Los puestos de los vende- dores se disponen sobre seis bancales o montfculos de forma alargada, y separados unos de otros par pasadizos o surcos anchos intermcdios entre si. El piso de estos bancales es duro, y esra formado par tierra y piedras apisonadas en cuyos intersticios crece la hierba. El bancal mas largo tiene una longitud de 32 metros y un ancho de alga mas de 3

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Anuario l?zdigeniJta

metros. Este es el que figura mas proximo a la casa del Concejo Dis- trital. Sucesivamente, a medida que nos distanciamos de este edificio publico hacia el N., los bancales tienen un largo menor: 30, 28, 22, 15 y 10 metros, respectivamente. Esta reduccion se produce, pues, en sentido diagonal. Asf, los pueblos quedan alineados sabre el suelo, y a lo largo, y en la direccion Este-Oeste. En cada bancal hay dos filas de vendedores, que se dan a su vez la espalda. Los compradores transitan por los surcos o pasillos interme- dios. En dias de gran concurrencia las gentes aparecen apretujadas en los puestos. Los vendedores se colocan sabre los bancales y para prote- ger sus mercandas extienden sabre el suelo lienzos o mantas viejas, blancas ode color. Los compradores van de un lado a otro observando las mercandas y se detienen en aquellas paradas que mejores ventajas ofrecen, y en ocasiones buscan informacion sabre precios y calidades a mujeres que ya han efectuado sus compras. Dentro de esta disposicion longitudinal de los puestos de vema, es diferente el numero de estos en cada bancal. Asf por ejemplo, un do- mingo en que habia poca asistencia en el mercado, Ia distribucion de los puestos era Ia siguiente: 4 puestos junto a las paredes del edificio del Concejo; 12 puestos en el primer bancal, dispuestos en una sola fila; 27 puestos en el segundo bancal, con doble fila, en el tercer ban- cal; 19 puestos, en doble fila, en el cuarto bancal; 14 puestos, en doble fila, en el quinto bancal; y 7 puestos en fila sencilla, en el sexto bancal. Luego, a los !ados y a los extremos de esta disposicion, podfan verse otros 8 puestos, sabre todo dedicados a la vema de articulos industria- les. Asimismo, del lado de la casa cural, Oeste de la plaza estaban co- locados los tenderetes de comidas calientes, y dos expendios de dukes y pastelitos y 7 paradas de chicha. En total, 122 puestos. Esta disposi- ci6n se repite cada domingo, aunque difiere el numero de puestos que pueden instalarse. Seglin las informaciones que obtuve, los meses de mayor movimien- to son los de enero a marzo, que es cuando llegan las frutas en mayor cantidad. Por afiadidura, el mas elevado grado de concurrencia se da los dfas en que hay misa, pero asimismo influyen otros factores, como son el mal o buen tiempo, el que sea o no epoca de cosecha, el que sea tiempo de cosechas de frutas, y el que no haya fiestas grandes en las poblaciones proximas. En cada caso, estos son factores que reper- cuten en la asistencia de vendedores, y por contra en la de comprado- res. Las fiestas de los ayllus perifericos tambien merman la asistencia. Este ha sido el caso con motivo de la celebracion de Ia festividad de San Pedro y San Pablo, el 29 de junio, que se desarrolla en Ccoricancha.

Un mercado en Chinchero

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En todos sentidos, el mayor grado de normalidad en materia de asisten- cia lo proporcionan los ayllus del nucleo de Chinchero, como son Ayllupongo, Yanacona y Cuper-pueblo. Por su mayor can1cter perife- rico, los demas ayllus suelen estar menos integrados a las actividades del mercado, tanto como tambien a las demas funciones sociales y po- Hticas de Chinchero en general. Segun eso, cuando hay mucha concurrencia pueden verse muy abi- garrados los bancales. En tales casas, los puestos se extienden mas alia de los Hmites habituales, pero siempre en torno de su nucleo. Las di- ferencias en materia de concurrencia pueden ser grandes. Cabe incluso que haya s6lo la mitad de publico y de vendedores los dfas en que no se celebran oficios religiosos. Asf, por ejemplo, durante unas semanas, y por causas de administracion eclesiastica, Chinchero careci6 de cura parroco, y con este motivo la asistencia al mercado fue muy precaria. En cambia, cuando se supo que un sacerdote vendria otro domingo a oficiar misa, el numero de gentes aumento grandemente. En tales

casas, es muy probable una gran asistencia de los ayllus perifericos. Por extension, las informaciones relativas a la celebracion o no de oficios religiosos repercuten en Ia venida de los vendedores del Cuzco. Uno de los domingos en que habfa misa pudimos contar una concurrencia aproximada de unas 800 personas. En cambia, el siguiente domingo en que no se daba dicho oficio, y que ya mucha gente sabla que no se

la

mitad. Generalmente, los puestos no suelen ofrecer mucha mercanda. Esta se trae en funci6n de la capacidad relativa de llevar carga a cuestas que tiene cada una de las personas que acuden a vender. Asimismo, Ia mayor parte de los puestos pertenecen a gente de clase humilde cuya capacidad de compra es tambien reducida, de manera que siendo sus ca- pitales de inversion muy bajos, este puede considerarse un mercado de pobres y para pobres. En tales condiciones son pocos los individuos que traen mercandas en cantidades superiores a los 100 kilos, aunque una familia puede distribuir entre varios animales, o entre varios de sus miembros pesos equivalentes y basta de mayor magnitud. Uno de los que venden pan, y basta un puesto de ropa, superan estos pesos preci- samente porque el primero llega en una furgoneta, y aparte del dinero que recibe por tales ventas, tambien carga grandes cantidades de papas obtenidas por trueque. En el caso del puesto de ropas, se trata de una mujer que carga grandes fardos en camiones de servicio publico y que, para ello, se ayuda con 2 de sus bijos en el transporte basta dichos vebfculos.

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J.

A nttario lndigenista

A medida que van realizando sus mercancias, en contrapartida al- gunos puede que lleven mas peso del que trajeron, sobre todo los que han recibido papas en trueque. En cualquier caso, estas las ensacan en sacos ya dispuestos y las van llevando a los camiones de servicio que esperan estacionados para devolver a los vendedores. Conforme se van llenando los camiones, se van tambien marchando hacia el Cuzco. El ultimo cami6n suele partir hacia las 17 horas, pero en este momenta recoge mas bien a los rezagados, ya que 4/5 partes de los vendedores ya se habran marchado a estas horas. Cuando se trata de mujeres que no pueden cargar mercandas de mucho peso, suelen contratar a los cargadores que, en tal caso, les cobran entre 1 y 1.50 Soles hasta el mismo transporte. Los bancales de mayor importancia estrategica son el segundo y el tercero, aunque cuando hay mucho lleno de tenderetes, tambien lo es el primero. Son, por tanto, los primeros que se ocupan. Suelen ser pa- radas de frutas, verduras y coca en su mayor masa. No hay, en todo caso, puestos fijos o alquilados de modo permanente, excepto los pe- rifericos en los que se venden articulos industriales en los cuales suele respetarse Ia colocacion que han ido logrando los vendedores, segun un principia de antigiiedad en materia de ocupacion. Hay puestos, por otra parte, adosados a las paredes de los edificios o construcciones in- mediatas al mercado. Son puestos de poca importancia econ6mica o de menor interes comercial, excepto aquellos en los que se vende forraje para las caballerias y uno en que se venden colorantes minerales, para el tefiido de telas. En el lado S.O. y ocupando un espacio vado, hacia las 10 horas se siruan las vendedoras de chicha y de comidas calientes. En su ma- yor parte son chincherinas que llegan provistas de tomines 0 canta- ros de gran tamafio. Las vendedoras de chicha vienen a ser hasta 7 en domingos normales. Suele ser una bebida que comienzan a con- sumir los hombres que observan el mercado, pero poco a poco, y a medida que terminan sus compras, las mujeres van acercandose a di- chos puestos y participan de Ia bebida. Esta Ia toman en vasos de vidrio, de un cuarto, en un caso, y de medio litro en otro. Estas son las medidas mas frecuentes, aunque Ia chicha blanca o refrescante suele venderse en vasos algo mas pequefios. Tambien quedan colo- cadas ccrca de los puestos de chicha las vcndcdoras de comidas ca- lientcs, e incluso los tenderetes de dukes, pasteles y helados. AI ter- mino de Ia jornada los puestos de chicha se haLmin convertido en lugares de reunion donde se conversa y se comentan los incidentes de Ia jornada, aparte de topicos familiares y econ6micos.

Un mercado en Chinchero

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En su conjunto, las transacciones representan medias de sociali- zaci6n en los que se tiende a intercambiar no solo econ6micamente, si que tambien se tiende, especialmente par parte de las chincheri- nas, a observar formas de vida, sobre todo vestimenta, de las mujeres forasteras. En realidad, las mujeres foraneas son, sobre todo, cholas y mestizas 1 y se distinguen de las chincherinas por el vestido y por el hecho de que estas son monolingiies. Par afiadidura, aunque las chin- cherinas se identifican, habitualmente, por su vestido de pollera, ju- bon, llijlla y montera, sin embargo, tambien es cierta Ia tendencia en las mas jovenes a vestirse como las cholas -sombrero, sueter 0 chompa y faldas de colores brillantes- lo cual hace que sea dificil

determinar a simple vista las diferencias entre elias. Mientras en afios pasados, pero recientes, Ia mayoria de los pues- tos estaban ocupados por gentes de fuera, actualmente alrededor .del 40% lo son chincherinos, con Ia adicion de que los articulos indus- triales empiezan a ser vendidos par hombres del mismo Chinchero. Comunmente, las paradas son atendidas por mujeres de edades me- dias, pero a estas acompafian j6venes y menores de edad que ayudan a realizar las transacciones. Las que refieren al trueque suelen ser ope- raciones a cargo de las personas mayores, y cuando se trata de. ventas en dinero pueden correr a cargo de alguna hija, precisamente porque, por ser precios mas concretos, no requieren de habilidades ni de ex- periencias en el trato mercantil. En cualquier caso, los acompaii.antes intervienen solo cuando, generalmente Ia madre, esti demasiado ocu- pada y no esra en condiciones de atender a toda Ia demanda que se le aglomera. Tambien hay mujeres solteras, muy j6venes, que acuden solas, o acompafiadas de otras, o de un hermanito. Pueden tambien observarse puestos ocupados por matrimonies, pero el hombre ayuda solo cuando Ia mujer esta sobrepasada de trabajo. El esposo puede, comunmente, dedicarse a ensacar Ia papa conforme va siendo reci- bida por su esposa; y asimismo puede cargarla a los camiones o a las caballerias.

10 de Ia mafiana el mercado esta ya ocupado par Ia

casi totalidad de los puestos que ser{m definitivos. La oscilacion de puestos ocupados entre domingos varia grandemente. Un domingo

pudimos contar 71 paradas, y al otro fueron 158; otro, en cambio,

Hacia las

J Una distinci6n pniccica entre ambas seria que mientras las primeras suelen sc::r analfabt:tas, las sc::gundas puc::dc::n sc::r alfabc::tas. Ambas pueden ser bilingiics, pcro las primeras hablan el castellano con mayores dificultades que las mestizas y son menos desenvueltas que estas en sus tratos con las gentes urbanas.

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Anuario Indigenista

habia 119. Pueden llegar a ser, incluso, mas de 200 en las tempo- radas que se cosechan frutas en los valles calidos. En cada caso, y como ya dijimos, el numero de puestos depende de las expectativas ceremoniales. Este mercado no puede considerarse, pues, ocupado exclusivamente por los puestos de vendedores foraneos, pues son muchos los chinche- rinos que tambien ocupan tenderetes de venta. Sobre este particular de las proporciones relativas, un domingo contamos 63 puestos de chincherinos y 96 a cargo de gentes de fuera, lo cual supone una participaci6n chincherina del 40%, aproximadamente. Sin embargo, el volumen de transacciones, esto es, su valor en dinero proporcional, es mayor por parte de los forasteros que por parte de los chincherinos. La distribuci6n de mercandas que se expendian un domingo de julio de 1969 en los puestos chincherinos, era el siguiente:

3

puestos de

forraje

( cebada verde)

para burros

9

,

de cebolla, manzanilla y papa

7

,

de

papa, lisa y oca

3

,

de mafz tostado y naranjas

 

3

,

de maiz tostado, rocoto y dukes

4

"

de

azucar y f6sforos -

1

,

de frutas

 

1

,

de papa

1

,

de zanahoria, rocoto y cebolla

1

"

de cascaras de cacao

 

1

"

de

azucar en paquetes

1

,

de comidas calientes o cocinadas

2

,

de chicha blanca

 

7

,

de chicha amarilla

7

,

de

diversos articulos

( baratijas)

6

,

de ropas

 

3

,

de artfculos de cocina (menaje)

3

,

de articulos escolares

 

Mayormente en las paradas de forasteros se vendian productos vegetales, y en algunos casos articulos industriales, pues en su inmensa mayoria los vendedores del Cuzco y de la provincia de Urubamba vienen atraidos, sobre todo, por el estimulo del trueque para obtener papas, en tanto este es el producto que negocian con mayor facilidad y del cual obtienen ganancias comparativamente mas sustanciales. El mercado es predominantemente femenino, tanto en concurren- CJa de compradores como de vendedores. Asi, sobre un total de 117

Un mercado en Chinchero

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paradas que contamos en una ocasi6n, s6lo 14 de elias eran atendidas por hombres. Dejando apari:e el hecho de que algunos de estos sue- len acompafiar, y basta ayudar, a sus esposas, s6lo un 12% aproxi- madamente de los puestos constituyen una actividad masculina. Por afiadidura, incluso los hombres que vienen al mercado con sus espo- sas, solo intervienen en las transacciones cuando se producen aglomera- ciones en sus tenderetes. Mientras eso no ocurre, se mantienen a Ia expectativa considerando que, por lo menos el negocio de los alimen- tos, es asunto mas propio de la mujer que del hombre. En cambio, si se trata de articulos industriales su actitud es distinta, pues en todo caso la participaci6n de los varones en puestos de esta clase suele ser muy significativa, basta de mas del 50%. En este sentido, los puestos de hombres que habfa un domingo de julio de 1970 eran en nu- mero de 14, y precisamente todos ellos correspondian a ventas de productos industriales: ropas, baratijas, dukes y pasteles, colorantes minerales, azucares empaquetados, articulos escolares, y varios indus- triales, aparte del expendio de pan en grandes cantidades. El momento algido del mercado suele manifestarse bacia las 11 horas, pues muchas personas coinciden en el y aprovechan Ia cele- braci6n de Ia misa dominical. Pero a partir de esta coyuntura, em- pieza a producirse el exodo bacia el templo, incluso de muchos de los vendedores. Asimismo, Ia retirada incluye a todos aquellos que a esa bora ya han vendido su mercanda y se preparan para subir a los camiones. AI terminar sus transacciones muchas personas todavia per- manecen en la plaza, pero ahora lo hacen junto a los puestos de chicha o de comidas instalados en la periferia. Llegado dicho momento se forman grupos de familiares y de amigos y consumen, algunos, grandes cantidades de chicha. En varios casos, y fuera del mismo mer- cado, permaneccn conversando hasta incluso las 16 y 17 horas. Estos ultimos son gentes rezagadas que cuando se retiran lo hacen en cs- tado de ebriedad. Por otra parte, bacia las 10 de la mafiana, el mercado no solo se ve concurrido de compradores y de curiosos, sino tambien de j6- venes que se estacionan. en los margenes del mismo, o en un rinc6n de la plaza comiendo chucherias y frutas, y en algunos casos juegan al futbol. A veces impulsan el bal6n contra los puestos de la peri- feria y cuando este golpea a alguna vendedora se producen risas entre los jugadores. Estos son, por afiadidura, miembros de los equipos de futbol que participan en el campeonato local de Chinchero y que participan del mercado en calidad de espectadores y porque este es

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Lndigenista

el Iugar de mayor animad6n social, y por lo tanto de mas atractivo para divertirse.

Los

en su intento por

abrirse paso basta los puesros. Asimismo, vendedores y compradores manipulan las mercandas y se las pasan de unas manos a arras. Al- gunos arriculos, frutas, sabre todo, vienen deteriorados, lo cual ha producido reacciones de protesta por parte de autoridades chinche- rinas. Por ejemplo, un domingo de junio de 1970, un miembro del Concejo Distrital, provisro de un cesro, retiraba todas aquellas frutas que le paredan podridas 0 descompuestas, con reclamadones mas bien debiles de los vendedores. Su ictitud era refrendada por orra autori- dad, y ambos recorrian los tenderetes de frutas y vegetales confiscando aquellas mercandas que paredan ofrecer un aspecto mas dudoso. De- bido a estas confiscadones, el siguiente domingo los alimentos ofre- dan un aspecro mas integro, aunque la manipulacion de mercancias ha continuado siendo un patron en los tratos mercantiles. En realidad, manipular mercandas equivale a cerciorarse de su calidad y escado. · E1 Concejo esta hacienda esfuerzos positives en arden a mejorar la higiene y el aspecto del mercado. Para eso, en el presence aiio ha situado barriles en distintos lugares para el fin de que sirvan de ba- sureros. En esre sentido, el altavoz por media del cual los domingos el Concejo trasmite noticias e insrrucciones bacia un Hamada a los concurrences para que no echaran los desperdicios al suelo y utilizaran, en cambia, el servicio de barriles. En una ocasion, se advirtio a una mujer para que hiciera caso de esras recomendaciones, pues a despe- cho de elias habia echado al suelo desperdicios de hortalizas.

El mercado presenra, por lo mismo, un aspecto abigarrado.

se

apretujan,

y

basta se empujan

compradores

Por afiadidura, y como parte de su aspecto, pueden verse un gran numero de perros aprovechando los desperdicios que se echan al sue- lo. En su mayor parte, se trara de canes propiedad de los mismos compradores que acuden al mercado, aunque otros viven en las in- mediaciones de la plaza. Durance los meses de junio y julio de 1969 las aucoridades de Chinchero acudieron al recurso de eliminar a los perros dandoles esrricnina. Con este motivo pudieron verse en un raro muchos perros muerros rendidos sabre el suelo dentro y alrededor del mercado. Aunque en general parecio darse una cierta indiferencia entre el publico, sin embargo, bubo protesras que se manifescaron en Ia reunion de ayllus. En su mayor parte, dichas procesras apuntaban al hecho de que las autoridades no deberian hacer uso de esra dase de recursos, pues los perros tenian sus amos y esros, a su vez, no de- seaban que se les hiciera dafio de ninguna clase. Algunos propietarios

Un mercado en Chinchero

227

de perros dejaron estos en sus casas e1 siguiente domingo, empero de lo cual volvieron a aparecer en canridades significativas cuando se suspendio el envenenamiento de los mismos. Mientras se celebra el mercado, desde el balcon del Concejo, y par media de altavoz, se emiten musica ligera, huaynos, sabre todo, y melodias hispanoamericanas e internacionales de moda, asi como comunicados de indole diversa. Par ejemplo, un domingo, el 5 de julio de 1970, se dieron los siguientes comunicados: 1) que eran bienvenidos a Chinchero los senores vendedores y visitantes que se hallaban en la Plaza, y se les deseaba que pasaran un rato feliz y agradable; 2) que los chincherinos estaban obligados a blanquear sus casas con motivo de las proximas celebraciones patrias que comienzan el 28 de julio; 3) que el sanitaria, Jefe de la Posta Sanitaria no podria atender durante algunos dias par tenerse que ausentar con motivo de sus vacaciones, y par lo tanto rogaba a quienes necesitaran servicios medicos se dirigieran al hospital del Cuzco, y 4) que sirvie- ran presentarse inmediatamente en los salones del Concejo los micro- bros del mismo que se encontraban presences en la Plaza, pues iba a celebrarse la reunion a que estaban convocados.

QUE SE VENDE

Si esta es la disposicion y aspecto del mercado, y si hemos in- dicado que las bases del mismo refieren a intercambios de alimenros o, en cuanto a estos, a operaciones secundarias en dinero, puede afir- marse que la variedad de articulos que se venden es muy extensa, mientras, por el contrario, es relativamente poca la canridad de cada articulo que cada vendedor trae a vender. En este sentido, el hecho de que en el transcurso de las cuatro horas, aproximadamence, que dura la realizacion de operaciones en el mercado, y en un caso en que contamos 117 puestos, hayan estado unas 700 personas, indica que han concurrido al mismo aproximadamence, los representantes de arras tantas familias.

los

Sabre este particular, es usual que las compradoras repasen

diferentes puestos observando las mercandas, sabre todo las que cons-

tituyen el foco de su atencion habitual: coca, asnapa o conjunto de hierbas que acruan de verduras y de condimentos, a la vez que de me- dicinas, verduras diversas, y frutas. Dicha atencion puede concen- trarse, a veces, en articulos que llegan con cierta abundancia y que pueden variac segun su produccion semanal. Asi, un domingo la abun-

228

Anuario lndigenista

dancia puede ser de naranjas, otro de phhano, otro de mandarinas, y asi otros, pero en principia la coca, las frutas y las verduras deben considerarse los articulos que mas establemente adquieren las chin- cherinas, mientras que la papa es, asimismo, la produccion que mas interesa conseguir a las que vienen de fuera. Otros productos son tambien de interes para el comprador chin- cherino: sal, azucar, cafe y mafz, este ultimo en diferentes preparados y calidades. La asnapa (perejil, ruda, culantro, hierbabuena, huacatay, oregano) es, junto con la coca, el producto de mayor demanda, pues, segun los chincherinos, debido al fuerte sabor que da a las comidas sustituye a la carne cuando esta escasea en sus hogares. Esta demanda puede observarse en las aglomeraciones que se producen en las para- das donde se venden. A partir del momento en que las vendedoras de asnapa abren sus fardos y ofrecen su mercanda al publico, puede verse a las chincherinas arrebatar practicamente Ia misma de sus rna- nos. En menor grado eso ocurre tambien en las cebollas, aunque su valor de consumo es inferior al de Ia 'asnapa. Par afiadidura, hay vegetales que se adquieren indistintamente para comida y para medicina. Este es el caso de los que forman el grupo de Ia asnapa, lo cual significa que su demanda es doble, aunque su demanda mas espedfica esta relacionada con Ia masticacion en los trabajos ordinarios del chincherino, sabre todo del hombre, y en rue- nor grado Ia mujer. La mayor parte de las frutas que se venden en el mercado son de La Convencion. Sin embargo, el centro distribui- dor es el Cuzco. En otros casas, el Valle Sagrado de los Incas, esto es, Urubamba y sus poblaciones vecinas formando un sistema ecol6- gico de valles -y de dimas suaves, proporciona otros vegetales, siendo en tal caso sus gentes proveedores de gran numero de alimentos. El Cuzco es, par otra parte, el centro de distribucion de los articulos industriales, aunque no son necesariamente vecinos de dicha pobla- cion los que venden estos productos. En gran manera, pues, el mercado de Chinchero distribuye ali- memos producidos en el mismo Departamento y en el de La Conven- cion, entendiendo que dado el escaso poder economico de los concu- rrentes, su poder de capitalizacion es bajo y esta en funcion de Ia distancia y del costa mismo del transporte. Ambos factores, distancia y transporte, limitan el volumen de Ia mercanda que se vende, par una parte, y condicionan el origen regional, par otra, y de sus cali- dades y variedades. Los chincherinos son, par afiadidura, quienes ofre- cen una produccion mas homogenea, Ia papa, aunque aportan otros productos. Empero, estos son en menor cuantia y menos estables.

Un mercado en Chinchero

229

AI mismo tiempo que Ia papa es el artfculo que justifica mayor- mente la venida de los forasteros que llegan a vender alimentos fres- cos o naturales, la coca, las verduras y la fruta constituyen los pro- ductos que, a su vez, justifican, en el aspecto economico, Ia atracci(m que sicnten los chincherinos por ei mercado. Por lo demi1s, los pro- ductos que se venden en el mercado de Chinchero rcpresentan, par su volumen, un sistema de adquisiciones de pequefia economia do- mestica, pero especialmente para los chincherinos constituyen un modo de aprovisionamiento que renuevan semanal o quincenalmente. Es en esa medida que el mercado de Chinchero juega el papel de regulador de Ia economfa domestica chincherina y, salvo en el caso de un ven- dedor de pan, de pequefios y precarios negocios par parte de quiencs vienen a vender de fuera. Una lista de los productos que se venden, 2 con independencia de sus cantidades relativas y del valor economico que puedan representar, puede darnos una idea bastante aproximada de cuales son los traficos que se dan en Chinchero.

FORMAS DE VENDER

El quechua es el idioma mas empleado en los tratos mercantiles. Las mestizas y las cholas hablan indistintamente este idioma y el cas- tellano, pero dada su clientela mayormente chincherina, casi siempre monolingi.ie, el comercio se realiza en quechua. Las relaciones en Castellano se llevan a cabo entre gentes urbanizadas, y de estas con los visitantes y turistas venidos del Cuzco y de otras partes del Peru, o de otros pafses. En terminos generales, las mujeres tratan con alimentos y con toda clase de artfculos, incluidos los industriales. Empero, algunos hombres se ocupan de puestos de ropa y, comparativamente, muy poco que este relacionados con vegetales. Hay una evidente progresion bacia el canje con dinero, pero en principia pueden constiruirse tres tipos de comer- do: 1) los que solo venden a base de trueque; 2) los que venden a trueque y en dinero; y 3) los que negocian solo con dinero. Entre estos ultimos predominan los chincherinos, pues los comerciantes fo- rasteros prefieren hacer sus transacciones a base de trueque. Asimismo, los vendedores de ropa y de artfculos industriales dificilmente aceptan

2

Se

trata de

Iistas que confeccionamos en observaciones hechas durante los

meses de junio y julio de 1969 y 1970.

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Produclo

Cualidad

Huacatay

Verdura

A.pio

Acelga

Repollo

Oregano

Culandro

Hierbabuena

Perejil

Ruda

Poroto

Legumbre

A.lberja

Haba

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Tchiilca

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Hierba

Manzanilla

Tijllayhuarmi

Soruma

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a T. y D. Trueque y Dinero.

PRODUCI'OS QUE SE VHNDEN EN EL MERCADO DE CHINCHERO

Origen PNmario o centro ti/Jimo det producto

Urquillos, Urubamba, Waylla. bamba Urquillos, Urubamba

Urquillos,

Urubamba

Urquillos Urquillos, Urubamba, Waylla- bamba Urquillos, Urubamba, Waylla. bamba

Urquillos, Urubamba, Waylla. bamba

Urquillos,

Urubamba, Waylla.

bamba, Yucay

Urquillos, Urubamba, Waylla.

bamba, Yucay

Urquillos,

Cuzco

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Cuzco

Chinchero, Rajchi

Chinchero, Cuzco

Chinchero

Chinchero,

Chinchero

Chinchero

Identidad delvendedor

Urquillos, Urubamba, Waylla- bamba Urquillos, Urubamba Urquillos, Urubamba Urquillos Urquillos, Urubamba, Waylla. bamba Urquillos, Urubamba, Waylla. bamba Urquillos, Urubamba, Waylla. bamba Urquillos, Urubamba, Waylla. bamba, Yucay Urquillos, Urubamba, Waylla- bamba, Yucay Urquillos, Maras, Urubamba, Cuzco Chinchero, Cuzco Chinchero, Rajshi Chinchero, Cuzco Chinchero

Chinchero

Chinchero

Uso o tipo consumo

Alimento

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Medicina

Alimento

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Medicina

Alimento

Medicina

Alimento

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Alimento

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Pineo-pineo

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Papaya

Palta

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Nispero

Pera

Pifia

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La Convenci6n

La Convenci6n

La Convenci6n

La Convenci6n

La Convenci6n

La Convenci6n

La Convenci6n

La Convenci6n

La Convenci6n

Urquillos

La Convenci6n

La Convenci6n

Chinchero, Urquillos

La Convenci6n

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Chinchero, Cuzco Chinchero, Cuzco Chinchero, Cuzco, Urubamba Chinchero, Cuzco Cuzco Urquillos Cuzco Chinchero, Cuzco

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Rococo

Hortaliza

La Convenci6n

 

Cebolla

Chinchero, Cuzco

Zanahoria

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Chinchero,

Cuzco

Aji

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La Convenci6n

Tomate

Ajo

La Convenci6n, Urubamba Urubamba, Wayllabamba, Maras

Lechuga

Chinchero

Marate

,

La

Convenci6n, Urubamba

Canela

Corteza

La Convenci6n

 

Cacao

Semilla

La

Convenci6n

Man!

La Convenci6n

 

Cala

Flor

Urquillos

Coca

Hoja

La Convenci6n

Incienso

Transformado

La Convenci6n

vegetal

Azucar

 

La Convenci6n

 

Harina de trigo

Rajchi

Llifta

Chinchero, Cuzco

Pan

Cuzco

Llullucha

Fruto

Chinchero

Cafe crudo

La Convenci6n

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Cascara de cacao Lacahuiti ( cala- baza) Papa Olluco Oca Hachera Muti o mote

Tubercula

Cuzco Urquillos, Urubamba, Waylla- bamba Chinchero Chinchero Chinchero Paruro

(cereal

hervido)

Cereal

Chinchero, Wayllabamba, Maras

Cebada

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Chinchero, Rajchi

Trigo

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Wayllabamba,

 

Wayuccari, Yucay

Avena

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Chinchero

 

Arroz

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La

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Quinoa

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Chinchero

 

Quinoa

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Chinchero

Choclo

( maiz

hervido)

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Urquillos, Maras, Wayllabamba

Frutilla

Raiz y fruto

Urquillos, Urubamba, Waylla- bamba, Yucay

Caiia de azucar Chicha

Tallo de fruta Bebida

La Convenci6n Chinchero

Miel

Abeja

Urquillos, Yucay

 

Queso

Vaca

Chinchero

Huevo

Gallina

Chinchero

Maras, Cuzco

Cuzco

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Urquillos

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Chinchero, Cuzco

Chinchero, Urubamba, Cuzco Cuzco, Urubamba, Urquillos Urubamba, Wayllabamba, Maras Chinchero , Urubamba, Cuzco Cuzco

Cuzco,

Urubamba,

Maras

Cuzco,

Maras Urquillos Chinchero, Cuzco, Urubamba, Wayllabamba, Maras Cuzco, Chinchero

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Cuzco, Chinchero Rajchi Chinchero, Cuzco Cuzco Chinchero Cuzco, .Urubamba, W ayllabamba, Maras

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Medicina

Ceremonial

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Refresco

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Chinchero, Wayllabamba, Maras Chinchero, Rajchi

Rajchi, Wayllabamba, Waynacolca Maras, Urubamba, Wayllabamba, Wayuccari, Yucay Chinchero

Chinchero, Cuzco Chinchero Chinchero Urquillos, Maras, Wayllabamba, Chinchero Urquillos, Urubamba, Waylla- bamba, Yucay Cuzco Chinchero, Cuzco

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Chinchero

Chinchero

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Un merC({-tlo en Chinchero

235

negociar a trueque. En general, sin embargo, y excepto articulos in- dustriales, comidas y bebidas, todas las mercandas son susceptibles de ser tratadas a base de trueque, si bien los puestos chincherinos tienden

a preferir el dinero. En el caso de los dukes alguna vez se dan excep- ciones. Por ejemplo, un domingo los vendedores de dukes aceptaban trueques que consistian en recibir 25 papas pequefias por 2 pastelitos. En cualquier caso, los que tienen mas interes en el trueque son los comerciantes que vienen del Cuzco, Urubamba y Maras, pues son

los que se benefician mas con este sistema. Las vendedoras se sientan en el suelo, y lo mismo hacen las com- pradoras. Las primeras chincherinas aparecen en el mercado desde los primeros momentos de constituirse este. Llegan provistas de papas en cantidades que oscilan entre media arroba y una y media arrqbas, se- gun sus posibilidades, en unos casos, y segun sus necesidades, en otros. Tambien suelen traer otras mercandas, como habas tiernas y con vaina, recien cosechadas. Llevan las cargas en sus llijllas 6 y suelen arrodillarse frente a la puestera, o en caso de aglomeraci6n en uno de sus lados. Una vez puesta de rodillas, usa delantal para recoger o para exhibir facilmente la mercanda. La falda es tambien prenda que usa para soltar y recibir la carga. Sin embargo, al comienzo la chincherina se limita a sentarse frente a la puestera, y sin exhibir su mercanda, se le ofrece diciendole: "dame para mi chufio", o para mi papa. Enton- ces, la puestera contesta: quieres?" A esa pregunta sigue, por parte de la puestera, una puesta, por ejemplo, de 3 platanos sabre el lienzo. A seguido la chincherina coloca sobre este una cantidad de papas con valor considerado equivalente al de los platanos. La puesta de papas se hace con las dos manos abiertas. En general, pone dos 0 mas puestas de manos. Si esta medida le parece correcta a la puestera, la chincherina se limita a poner en su llijlla la mercanda que aquella le dio y se marcha

a otro puesto en busca de otros artkulos. Los promedios de papa, o

de ollucos, o de oca que suelen caber en las dos manos abiertas suelen

ser de unas 10 unidades, dependiendo en mas o en menos de su ta- mafio. En cualquier caso, es la medida que sirve como punto de par-

tida para realizar el trueque, lo mismo que cuando se trata de habas. De este modo, todas las compras y ventas de alimentos suelen hacerse en pequefias cantidades cuya medida maxima es, habitualmente, basta 4 manos dobles de alglin articulo.

Piezas de tela tejida en lana, generalmeme de oveja, de forma rectangular, que atan por delame y que, asimismo, sirven para cargar a sus hijos lactames.

6

236

Anuat·io Indigenista

Tambien forma parte de la tecnica de comprar, preguntar, antes de arrodillarse sabre el puesto, a las mujeres que ya estan hacienda el trueque, con el fin de indagar condiciones y calidades de los ar- ticulus que se expenden, particularmente alimentos. En otro sentido, un aspecto de Ia venta por trueque, lo cual no ocurre cuando se paga en dinero, es el regateo al empezar, que es cuando la vendedora cn- trega Ia mercanda, como al acabar, que es cuando da, a cambia, la suya la compradora. En cada caso, esta institucionalizado el descon- tento mutua, y este se corrige, 0 bien afiadiendo un poco mas de mer- canda, o bien simplemente reduciendo la compradora lo que se esperaba que diera. Cuando, por otra parte, Ia compradora conversa un rato y suplica a esta, el trato que puede esperarse es siempre mejor que cuando se limita a una transacci6n meramente lac6nica. Este es un medio de reciprocidad, pues Ia expectativa consiste en esperar ventajas a cambia en otra ocasi6n. Las formas de negociar son aparentemente sencillas, pero a partir de la puesta de papas o de habas por parte de Ia chincherina, la pues- tera suele reaccionar siempre exigiendo una cantidad adicional de papas considerando que es insuficiente la que le es ofrecida. Uno de los argumentos mas frecuentes consiste en decir esta a Ia compradora que sus papas son demasiado pequefias y no alcanzan el valor de lo que clio a cambia. Comunmente, el acuerdo es rapido, pues Ia compradora afiade 1 o 2 papas, o 3 o 4, y Ia operaci6n concluye sin mas dilaciones. Eso se hace incluso sin mirar directamente la vendedora a la com- pradora, pues todo radica en Ia costumbre de afiadir que se concreta en una palabra magica: aumento. Asimismo, cuando la fruta, par ejemplo, se ofrece alga podrida, su precio suele ser mas barato, y de esta manera pueden manifestarse discusiones en torno a su calidad relativa. A veces, el trato se rectifica y Ia mercanda se devuelve par ambas partes. En un caso, una mujer devolvi6 un fajo de 10 cebollas que le habfa entregado Ia vendedora, una chincherina, par considerar esta que era muy bajo el precio que querfa pagar por elias Ia compradora.' En este sentido, y aun cuando la transacci6n se estaba hacienda en dinero, Ia tecnica de compra era la misma que en los trueques: la vendedora entregaba una cantidad de mercandas y la compradora, a su vez, ofreda un billete de valor mayor al previsto que valfa Ia mer- canda. Sin preguntar antes par el precio, esperaba que la imprecision misma del trato inicial se tradujera en ventajas a traves de un vuelto favorable en el cambia del billete. Como dicho cambio no fue lo fa- vorable que esperaba, se limit6 a reclamar el dinero que le habia en-

Un mercado en Chinchero

237

tregado, y a cambia devolvi6 Ia mercanda. Todo transcurri6 sin mo- lestarse ninguna de las dos mujeres. Tambien puede ocurrir que Ia puestera haya mezclado las papas que le habria entregado Ia compradora, y en tal caso, al devolverselas, csta puede considerar que no son las mismas, en cantidad y en cali- dad, que lc habfa dado, lo cual ocasiona una fucrte discusi<'lll, pues Ia compradora exige que Ie sean devueltas exactamente las mismas que le diera, Io cual suele ser dificil de lograr debido a que ya estan mezcladas dentro del saco donde mete. su mercanda Ia vendedora. Otras situaciones susceptibles de Ilevar a situaciones tensionales entre las partes mercantiles tienden a expresar tambien actitudes es- pedficas de las relaciones entre mestizos e indfgenas. En tales casos, Ia relaci6n describe Ia existencia de potenciales de agresividad. Una muestra puede servir para ejemplificar situaciones en cierto modo ex- tremas, pero significativas. Asi, con motivo de una discusi6n en torno de un trato, una chincherina fue a buscar a un guardia civil para que este interviniera en Ia trifulca que tenia con una vendedora cuzquefia. Esta mestiza, increpaba a Ia chincherina, diciendole: Tt'1, me has vista, cuando he hablado contigo? Y afiadfa despreciativamen- te: "Vete fijando con quien dices que tratas". Sin embargo, excepto alguno que otro incidente de este tipo, las relaciones interpersonales tienden a ser correctas. De todas maneras, puede advertirse un cierto grado de picaresca en algunas de esas relaciones mercantiles. Asi, hay veces en que Ia compradora intenta esconder el articulo si observa descuido de la ven- dedora. En ocasiones, por ejemplo, aparta mercanda y esconde parte de Ia misma mientras Ia vendedora esta ocupada con otra vendedora. Ilustra esta situaci6n un trueque que presencie en el que Ia ven- dedora estaba registrando Ia llijlla de Ia compradora, una mujer vieja. Como la vendedora desconfiara de esta mujer, y sin embargo de sus protestas de inocencia, insisti6 en que le faltaba un repollo y que este lo escondia Ia compradora en su llijlla, aquella registr6 esta pren- da y encontr6 facilmente el repollo que le faltaba. Debido a eso, Ia vendedora reprendi6 a Ia mujer con palabras duras, diciendole que no era honrada ni digna de comerciar, empero de lo cual se hizo Ia tran- sacci6n sabre Ia base de un repollo en Iugar de los dos que se llevaba Ia que intentaba engafiar. Esta se retir6 murmurando palabras inin- teligibles contra la vendedora. En un caso poco frecuente, como es el de un hombre comprando a trueque y provisto de un poncho que le servia de porta mercandas, aprovech6 este el descuido de Ia vende- dora y tom6 unas ramitas de asnapa, hasta desaparecer entre los demas

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Anuario Indigenista

puestos con aire de disimulo. Como este hombre, un viejo, advirtiera que yo habia presendado la operaci6n, me sonrio implorandome si- lencio con los ojos, en cierto modo comprension para el hecho de que era una persona de muy escasos recursos. Este hombre, poe otra parte, bacia las compras empleando las mismas tecnicas que las mujeres: . indagaba cerca de las otras compradoras respecto de calidad y precio, se arrodillaba ante Ia puestera cuando le interesaba Ia mer- canda, esperaba a que Ia vendedora le ofreciera esta, y pagaba con manos de papas convencionales. Poe aiiadidura, pues, es frecuente que la vendedora ejerza una vigilanda estricta de sus mercandas, sobre todo cuando se aglomeran ante su puesto muchas compradoras. Asimismo, a medidas que realizan sus operaciones, el dinero que las vendedoras reciben suelen guardarlo en balsas interiores escondi- das en una falda interior. En esta suelen llevar cosido un bolsillo con cierre de cremallera. Otras el bolsillo lo colocan en una especie de enagua, de manera que queda escondido, y es donde guardan los bi- lletes de mas valor. Tambien algunas llevan el bolsillo cerrado con cremallera en la falda exterior o en un delantal. Hay tambien formas de empezar a vender y que corresponden a una concepcion mercantil nativa. Poe ejemplo: una mujer cuzqueiia, que vende ropas confeccionadas, ofrece mas barato d primer articu- lo que realiza, porque afirma que esta primera venta le proporciona suerce para el resto del dia. Asimismo, y en relacion con Ia tecnica de vender, cada persona espera a que se Je acerque un cliente, de manera que no hay redamo o llamadas invitando a Ia genre a com- pear una determinada mercancia. En cada caso, cada persona decide por medio de Ia observacion que hace de las mercandas que ve expuestas. Se manifiestan, en todo caso, situaciones de oportunismo en las transacdones. Poe ejemplo: un muchacho que vendia platanos y que estaba rodeado de 7 chincherinas, estaba atribulado por que no podia atenderlas simultaneamente, y mientras estas le acosaban para que les vendiera primero que a las otras, el perdia el control de Ia situacion. Debido a que todas hablaban al mismo tiempo, se le veia azorado, y con ese motivo aquellas trataban de sacar ventaja de Ia situacion. La ventaja consistia en dade al mismo tiempo cantidades convenciona- les, pero insuficientes, de papas que ei trataba de rectificar exigiendo un aumento adicional, pero sin que pudiera controlar codas las situa- ciom:s al mismo tiempo. Todo clio llevaba a un desorden en las re- laciones con las compradoras y al regocijo de estas mientras al mismo tiempo se servian sin que el muchacho tuviera posibilidad de acudir a codas partes.

Un mercado en Chinchero

239

El mercado no solo tiende a sec una esgrima a veces laconica, a

. veces de dialecdca muy viva, entre comprador y vendedor. Es tambien grandemente rico en situaciones que no solo refieren a Ia colision dialectica que se produce entre vendedores y compradores; mas tam- bien ofrece otros aspectos interesantes. Por ejemplo, el vendedor de

colorantes, que es un viejo de Sicuani, no solo vende, pero tambien ofrece orientacion a sus clientes sobre el uso y proporciones adecuadas

de colores que deben aplicar para el teiiido de las telas que tejen en

sus telares caseros. En cada caso, este vendedor procura hacer equiva-

lencias de cantidades, y luego envuelve cuidadosamente, en papeles, de periodico o blancos, cortados a pliegue manual, los diferentes colores minerales que expende. La atmosfera humana creada por esta relacion

es de las mas cordiales del mercado, y puede entenderse que se repite, sobre todo, en los demas puestos donde hay poca aglomeracion. Alii

donde, eri cambio, se agolpan las gentes sobre Ia mercancia, como en

la asnapa, las vendedoras tienden a perder el control de Ia relacion

y Ia compra se convierte entonces en un estira y afloja desordenado. Algunas veces la presencia de un intruso que observe atentamen-

te las operaciones llega a molestar a quienes compran y venden. En

un caso, por ejemplo, se podfa notar un cierto nerviosismo o incomo-

didad por parte de Ia vendedora y de varias compradoras al conside- rar estas que mi presencia podia afectar el resultado de Ia transaccion.

A ese respecto, una compradora, anciana, comentaba con otra:

querra, que nos hara este hombre?" Sobre todo las mas viejas chin- cherinas tienden a interpretar como interferencias Ia presencia y ob- servacion de gentes urbanas en los tratos mercantiles. Incluso algunas pueden sentirse desafortunadas o influida su suerte adversamente si el

extranjero no pierde detalle de sus operaciones.

Uno de los articulos de mayor demanda es el pan, sobre todo cuando se ofrece en buenas condiciones de venta, como en el caso de un puesto que ofreda trozos de pan duro a cambia de papas. El pan

es, por otra parte, un articulo considerado, en muchos casos, como una

golosina, en particular el elaborado a base de trigo. Son muchas las chincherinas que lo ofrecen a sus hijos pequeiios dandole este carac- ter. Por aiiadidura, es frecuente comedo solo. Los puestos donde se expende pan suelen muy concurridos, y a veces, como en el caso aludiclo, las mujeres arrebataban nerviosas este articulo. La papa se vende, alternativamente, a trueque y en dinero, pero predomina el trueque, precisamente porque es el principal incentivo que tienen para venir a Chinchero los vendedores de alimentos que llegan de fuera. Por ejemplo, una madre y un hijo suyo adolescence vienen todos

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Anuario Indigenista

los domingos a cambiar sal en pequefias cantidades par otras tantas de papas. Para eso llegan con 3 burros cargados con sacos de unos 80 Kgs. cada uno, y aunque aceptan dinero suelen negociar en trueque. Para llegar a Chinchero madre e hijo salen hacia las 4 de la manana y entran en el mercado hacia las 8.30 horas. Asimismo, suelen reali- zar su mercanda hacia las 12 horas. Los que venden pan lo hacen alternativamente a trueque y en dinero efectivo. Pero la base sustancial del trueque es la papa. En su caso, van provistos de grandes y altos canastos y de sacos en los que meten las papas conforme las van recibiendo. Asimismo, disponen de una furgoneta que Henan de sacos al final de la jornada. Pueden considerarse comerciantes que expenden con rapidez y cuyas transac- ciones son las mas importantes econ6micamente del mercado. Algunas personas que adquieren papas son gentes llegadas del Cuzco que que compran para su propio consumo. Pero estas son unas pocas. Una de elias, una joven universitaria, me contaba que adquiria papas con para ella y un pequefio grupo de compafieras que vivfan en el Cuzco y que se hadan la comida viviendo en comunidad. Asimismo trafa una pequefia cantidad de cafe crudo y de coca para el canje. No obstante Ia mayorfa compran para vender en los mercados de las po- blaciones de donde vienen. De cualquier modo, es poca la cantidad de mercandas que suelen llevar las chincherinas a sus casas como compra: en su mayorfa consistira esta en asnapa, alguna fruta -3 platanos, o 2 naranjas, o 2 mandarinas- uno o 2 repollos, un fajo de cebollas, unas cuantas manos de coca, y quiza un poco de mafz. Asimismo, puede que lleven algunas cantidades de cafe, azucar y sal. La coca, y lo mismo los demas artkulos, tienen su precio conven- cional en dinero. Par ejemplo: 5 reales, o sea cincuenta centavos el pufiado, pero lo mas probable es que se adquiera con papas. Par afia- didura, en las ultimas semanas la coca habfa subido su precio, pues ahara se estaba cotizando a 1 sol el pufiado. Sin embargo, .Ia cotiza- ci6n en trueque segufa manteniendose dentro de los mismos Hmites convencionales. En otros aspectos, hay mujeres chincherinas que lle- gan al mercado con dinero reunido en concepto de ventas hechas a comerciantes venidos en camiones, desde el Cuzco, generalmente, y entonces ciertos artkulos, en particular hierbas medicinales y artkulos industriales, los pagan en moneda. Empero, Ia tendencia mas impor- tante es a negociar a base de trueque. Hay, pues, para todas las mercandas estipulaci6n de precios fijos en dinero, y cantidades convencionales de mercandas cuando se trata de trueque. Pueden servirnos para ilustrar este aspecto varios casas.

Un mercado en Chinchero

241

Asf, en materia de trueque un domingo de julio se daban las siguientes equivalencias:

30

papas medianas: 4 manos de cafe crudo

40

papas medianas:

10 manos de coca

20

papas medianas:

20 piris o picantes pequefios

40

papas pequefias: 2 cafias de azucar, de unos 30 ems. de largo

50

ollucos o lisas: 6 tamales

60

ollucos: 1 repollo

25

papas medianas: 2 pastelitos

2

manos dobles de papas medianas:

1 fajo de asnapa

1

mana doble y media de habas con vaina: 3 manos de coca

1

mano doble de papa gorda: 2 mazorcas de mafz

2

manos dobles de papas pequefias: 2 mazorcas de maiz

3

manos dobles de papas pequefias: 2 manojos de perejil

30

papas chicas: 4 panecillos de trigo

30

papas chicas: 6 platanos de tamafio media, deteriorados

4

manos dobles de papas pequefias: 7 pufiados de coca

2

manos dobles de papas pequefias: 1 manojo de asnapa

3

manos dobles de papas pequefias: 4 cafias de azucar

1

kilo de papas pequefias: 3 pufiados de trozos de pan duro

4

manos dobles de oca: 5 mazomis de mafz

2

manos dobles de oca: 1 col pequefia

40

papas pequefias: 4 rocotos

8

manos de lisas: 4 platanos, alga deteriorados

8

manos de Iisas: 7 naranjas

10

papas blancas medianas: 4 manos de lisas

8

manos dobles de chufio: 6 paltas

30

papas pequefias: 4 manos de lisas

12

papas medianas: 4 rocotos

En cuanto a precios en dinero de algunos artkulos, fueron siguientes durante el mes de julio de 1970:

los

1

sabre de detergentes: 2 $

1

mazorca de mafz: 0.40 $

30

mazorcas de mafz: 12 $

6

cebollas grandes, de tamafio un poco menor que un pufio 3 $

1

mano de coca: 0.50 $

1

mont6n de 10 zanahorias: 1 $

1

molde de sal ( 230 gramos) : 0.50 $

6

mazorcas de mafz: 3 $

.•

., •u

3

manos dobles de chuiio: 3 $

6

cebollas pequeiias: 1 $

I plato de confera o maiz volado, dulce y friro:

4

rocotos pequeiios: 1 $

1 $

1

monrondto de cascaras de cacao: 0.50$

3

cucharaditas de colorantes minerales: 3 $

ENFATICA Y DINAMIC.A

Mientras para e1 forasrero el mercado de Chinchero riene un in- teres mercanril, para el chincherino los incenrivos mayores son rres:

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3) distraerse y asistir a la re-

union de ayllus que suele celebrarse en la misma plaza principal con-

vocada por el Concejo despues de la misa. 7 En cada caso se trata de actividades que tienden a satisfacer demandas de sociabilidad, tanto

como demandas economicas. Esta es una oportunidad para conversar y es, asimismo, una ocasion que tienen las mujeres chincherinas, y tambien muchos hombres, de participar en una vida social mas rica y diversificada que la suya habitual. El mercado es para muchos chin- cherinos como una fiesta y un espectaculo al que concurren limpios y con vesrido dominguero. Por ella, tanto la mujer como el hombre en

aspecto. muchos

I)

comprar y vender; 2) ir a misa; y

casos procuran lavarse

y

acicalarse

para

ofrecer

un

buen

Cuando contemplamos el mercado de Chinchero, uno de los ca- racteres mas relevanres del mismo es el predominio de mujeres que en el participan. Este predominio es un reflejo de la division sexual del trabajo, por una parte, uno en el que la mujer corre a cargo de la preparacion de alimentos, y designa, por otra, su caracter fundamen-

tal: el de ser un mercado de vema al menudeo, desrinado a satisfacer consumos domesticos. Eso explica que sea un mercado originariamen- re dedicado a la vema de alimentos y que los demas consumos refie- ran esencialmente, a pequeiias adquisidones de productos industriales aplicados al menaje y a usos personales. En la division del trabajo las

Ia compras mujer.

de comida y equipamiento del hagar estan, pues, a cargo de

Ir al mercado equivale a comprar al menudeo, porque se trata de atender basicamente, al gasto familiar de la semana o de la quin- ·

7

Esra reunion

ha entrado en decadencia, y son

relarivamente pocas las per-

1969, acuden

o sonas intervienen que, en en comparaci6n Ia misma. con una fecha tan reciente como Ia de

Un mercado en Chinchero

243

cena. Se trata, pues, de un mercado distribuidor de alimentos en pe- queiia escala, donde unos invierten para revender y otros invierten directamente para comer. Es ahi donde podemos advertir que el espi- ritu comercial de los chincherinos es diferente al de las cholas y las mestizas. Las primeras representan un estilo mercantil primario en tanto este se orienta a la satisfaccion de necesidades basicas o referidas a alimentos, y en tanto su medida de transaccion es el trueque en pe- quefia escala. Las segundas representan un espiritu mercantil transicio- nal o mixto en donde mientras invierten dinero para conseguir pro- ductos que vender a los chincherinos, asimismo convierten estas mercandas en otras mercandas, sobre todo papas, ollucos y ocas que ·Iuego comercian par dinero en los mercados urbanos. El ciclo eco- nomico en cada caso es diferente: la chincherina produce mercanda y obtiene, a cambio, mercandas que consume directamente. En cierto modo, la satisfaccion de necesidades de la chincherina recorre un ciclo mas corto que el de cholas y mestizas. Este ciclo es primario en tanto refiere al cambia de alimentos par alimentos, y en tanto el in- tercambio no se convierte en dinero. Lo cierto es que cuando los chin- cherinos han cosechado los tuberculos y han elaborado, asimismo, el chufio se dirigen en recuas de burros cargados de dichos productos a las zonas mas calidas para cambiar sus mercandas par maiz. Estos viajes los hacen, generalmente, los hombres y suelen tardar en consu- marlos basta una semana. Aparte de este comercio en gran escala, que . realizan los hombres, y de otros que hacen habitualmente las mujeres en el Cuzco, el resto de las actividades mercantiles se desenvuelve se- manalmente los domingos y en Chinchero.

registra un

proceso caracterizado por el hecho de que la producci6n agraria espe- cializada -tuberculos y cereales- del chincherino se cambia parcial- mente par otras producciones tambien agrarias destinadas a su ali- mentacion habitual. El ciclo econ6mico entre cholas y mestizas es mas complejo porque refiere, en origen, a la adquisici6n, utilizando pe- quefias sumas de inversion que no suelen pasar de los 500 $ par ven- dedor de artkulos alimenticios para adquirir par trueque otros, como son especialmente los tuberculos. Par afiadidura, el proceso continua porque los tuberculos pasan a ser vendidos en otros mercados -Cuzco y Urubamba, sabre todo-, basta ser convertidos en dinero. En cada caso, ambas partes capitalizan solo para mantener el stattt qtto, pero sin avanzar suficientemente cada individuo bacia la formacion de ri- queza. Aunque el espiriru comercial de cholas y mestizas es mas dina-

mica, en tanto se rige par las leyes ultimas del dinero y del mercado

Entre

los

chincherinos

el ciclo economico primario

L_

244

Anttario hzdigenisttt

urbano, sin embargo, su escaso poder de inversion y de ahorro repre- sentan una capitalizaci6n que apenas constituye una soluci6n econ6mi- ca individual, la del propio vendedor. Un aspecto del comercio que se realiza en el mercado de Chin- chcro es el de que los negocios de cholas y mcstizas, e igualmente de las chincherinas, corresponden a personas que son empresarias inde- pendientes y que negocian mercandas de su propiedad. Aparte de otros distingos, ya seiialados, entre ambas se manifiesta una diferencia tam- bien significativa: las primeras son vendedoras ambulantes especiali- zadas y tienen un sentido relativamente capitalista del comercio, en tanto invierten dinero para obtener mas dinero. En cambio, las segun- das son productoras especializadas -tuberculos cuyos pequeiios exce- dentes invierten para satisfacer necesidades basicas de subsistencia. Mientras el lucro es la principal finalidad del comercio entre cholas y mestizas, es el dinero, y entre las chincherinas lo es el consumo de los alimentos que adquieren. Mientras la chincherina termina su ciclo al final del trueque, cholas y mestizas estan aun a la mitad del camino, en tanto su expectativa principal es la transformaci6n posterior de la papa en dinero, en ganancia. La obtenci6n de esta ganancia im- plica, pues, un proceso diferente al que desenvuelve la compradora chincherina. Las peculiaridades del trueque son, pues, el cambio de unas mer- cartdas por otras, de manera que cada individuo es, a la vez, com- prador y vendedor. Es un sistema que se distingue por el hecho de que uno compra y vende al mismo tiempo, o lo que es igual: el prin- cipia primario consiste en dar y recibir alimentos. Este viene a fun- darse, por lo tanto, en un principia de reciprocidad convencionalizada que excluye el uso del dinero. El producto de negociaci6n que sirve de punta de referenda, es la papa. Esta representa la condici6n del mismo sistema, y de esta producci6n depende la participaci6n rela- tiva que va tener cada familia chincherina dentro del trueque. Es en este sentido como hay que prefigurar los resultados relativos de esta clase de mercado. Por ejemplo, una familia de 5 miembros necesita para su propio consumo anual una producci6n minima de unos 1,500 Kg. de papa, entendiendo que parte de esta sera ofrecida en invita- ciones o en convites mas o menos formales. Para trueque debera dis- poner del equivalente de unos 400 Kg. como mfnimo, de manera que es en funci6n de dichas cantidades como satisface espe- dficamente sus necesidades mfnimas relativas. En este sentido, el mercado de Chinchero juega un papel regulador, pues contribuye a

Un mercado en Chinchero

245

establecer equilibrios socioecon6micos que afectan a cada familia chin- cherina, por una parte, y a las familias de los comerciantes que llegan

a

ncgociar, por otra. La existencia misma del mercado con fundamento en el trucque

se

mantienc, espccialmente, en funcion

de dos factorcs

principalcs:

1 ) la limitaci6n impuesta a la maniobra econ6mica de los chinche- rinos por sus explotaciones agropecuarias de subsistencia cuyos exce-

dentes productivos permiten formar un capital apenas suficiente -papa

y otros productos agrarios y de ganado- para efectuar pequefias in-

versiones domesticas: menaje y ropa, y 2) la escasez de dinero. Dicha escasez condiciona grandemente el caracter y la orientaci6n del mer- • cado, e impone asimismo el sistema de trueque. Como sea que el equilibria econ6mico de cada familia es precario y que los excedentes agrarios bastan solo para adquirir dichos articulus alimenticios, el sis-

tema tradicional de seguridad es uno fundado en el stattt qtto y en una estructura social basicamente estacionaria que apenas presenta mo-

vilidad vertical. Dados estos caracteres, la ideologfa chincherina espedfica es con- servadora, y eso se refleja en un espfritu econ6micamente tfmido que obliga a la mujer, como ama de casa y administradora de los bienes domesticos, a gastar sus excedentes de papa poco a poco, semanal

o quincenalmente, para asf operar con la papa en plazos peri6dicos o fijos y en pequeiias cantidades. Estas operaciones le permiten obtener un nivel de seguridad que se satisface a pequeiios plazos:· los del trueque dominical. Asf, como el dinero es un bien escaso, su empleo

es tambien un recurso ultimo: es una clase de ahorro que se admi-

nistra para su aplicaci6n en gastos que requieren el pago en moneda, como son las bebidas, Ia ropa, los demas productos industriales de uso domestico, particularmente de cocina, transportes y ciertas obligacio-

nes sociales. En Ia medida en que tales gastos requieren dinero, y siendo este escaso, en esa medida el mercado de Chinchero contempla Ia conti- nuidad del trueque. Por el contrario, en Ia medida en que se produce alguna acumulaci6n de dinero, como puede ser el de los ingresos en salarios, y el de las ventas de ganado y algunas pocas que se hacen de sacos de tuberculos y de cereales en el Cuzco, en todo caso even- tuates, en esa medida disminuye el interes espedfico por el trueque.

A partir de este momenta aparece un espfritu de especulaci6n consis-

tente en aumentar la chincherina los precios de la papa y en hacer mas difkil, por lo tanto, el desarrollo del trueque. Cuando llega este momenta Ia chincherina se retrae temporalmente del trueque y guarda

tJu,"bt;iJtJttt

a su repetir papa, 1a basta experienda que 1e vuelve del trueque. a escasear e1 dinero. En tal caso,

En su sentido secular el mercado

de

Chinchero aparece,

pues,

se negodan

alimenros por alimentos. Empero, en 1a acrualidad y paralelamente, se registra una poderosa evolucion bacia 1a vema de articulos secun- darios, y poe lo tanto una tendenda, cada vez mayor, a emplear la moneda. En ese caso, UQa progresiva urbanizadon del chincherino tradiciona1, concretada en una sustancia1 aculruradon en materia de necesidades de consumo material, actuan como presion constance ba- cia 1a ampliacion de sus consumos materiales, cada vez mas complejos y extensos. Nuestra idea es que la ampliadon del sistema de nece- sidades -sobre todo una mayor demanda de consumos urbanos- influye en el sentido de producir una mayor drculadon de dinero y hace mas intensa ya 1a busqueda de salarios o de ingresos estables.

constituido como un mercado de productos primarios:

Este interes poe el salario, y en definitiva poe el dinero, guarda relacion intima con dertos factores, como son: 1) los contacros entre chincherinos emigrados a los 'centros urbanos y los residences en el

Distrito; 2)

los trabajos evenruales que realizan fuera de su pobla-

cion los chincherinos y poe los cuales obtienen ingresos en dinero; 3) los salarios que obtienen algunas decenas de hombres en los tra- bajos arqueologicos que realiza, durante temporadas de 3 meses, la Mision Espanola desde 1968, y 4) el empleo masivo de grandes nu- meros de pobladon chincherina que ha tenido 1ugar con motivo de 1a filmacion de una pelicula norteamericana y en 1a que intervinieron un gran numero de actores extranjeros. En cada caso, tales ingresos no tienen un caracter estable, pero suponen la existenda de periodos de drculadon monetaria comparativamente intensiva, e implican una correspondiente condenda de sus valores adquisitivos, y especialmente desarrollan un proceso de aculruracion y una conciencia social mas urbanizada. En realidad, esta dase de condencia se da con mayor ra- pidez entre los varones que entre las mujeres, predsamente porque aquellos ejercen fundones economicas de mayor movWdad ocupado- na1, y asimismo porque en elias estan implicitos cambios mas fre- cuentes de actividad. Asi, su grado de aculruracion es mayor, porque

urbana. tambien es mayor 1a frecuencia de su

interaccion con

1a sociedad

En este sentido, aunque es aparente 1a virtualidad practica del trueque en e1 mercado de alimentos de Chinchero, e1 crecimiento