UNIVERSIDAD FERMN TORO

DEPARTAMENTO DE FORMACIN GENERAL

FACULTA DE INGENIERA
CABUDARE - ESTADO LARA

ALIMENTACIN BALANCEADA

AUTOR: MARIANT COLMENAREZ

TUTOR: PROF. SAMIR MATUTE

CABUDARE, 24 DE NOVIEMBRE DE 2015

Para poder hablar sobre la Alimentacin balanceada debemos saber

primero que es SALUD, la cual es comprendida como el proceso de bienestar que
abarca todos los aspectos como fsico, mental y social; entonces, actualmente hay
en la sociedad un idea errnea de alimentacin balanceada, la cual para ellos son
todos aquellos alimentos prohibidos, y una lista de alimentos aceptables; siendo
los alimentos restringidos los que la gente a menudo prefieren y los aceptables
son los que a menudo son de poco agrado para la persona.

La dieta equilibrada es aquella manera de alimentarse que aporta alimentos

variados en cantidades adaptadas a nuestros requerimientos y condiciones
personales. Llevar una alimentacin equilibrada no es ingerir mucha comida, ya
que es tan importante la cantidad como la calidad de la misma.

Es importante pensar que no se puede disfrutar de una vida saludable

comiendo unos pocos alimentos. La variacin es lo idneo desde el punto de vista
del bienestar, permitindonos esto disfrutar, adems, de la riqueza de los distintos
sabores, olores y aromas. De hecho, comer y beber forma parte de la alegra de
vivir.

Para mantener el cuerpo sano y lleno de energa y vitalidad es necesario

crear un rgimen que combine protenas, verduras, frutas, azcares y hasta
grasas. La clave es identificar las porciones adecuadas de cada tipo de alimento.

De igual modo, es importante conocer la manera ideal de combinarlos, a fin

de no consumirlos aisladamente en exceso o en menor cantidad de la necesaria,
pues, lo ingerido diariamente tiene consecuencias importantes para la salud y el
bienestar.

En principio, las protenas resultan vitales, dado que: construyen el cuerpo y

reparan los tejidos; son elementos importantes en la formacin de los glbulos

rojos, hacen crecer el pelo y las uas y forman parte de los anticuerpos
(sustancias que defienden el organismo de las infecciones y otras enfermedades).

Las protenas las encontramos de mayor calidad en las carnes (de res, pollo
y pescado), huevos, queso y leche. Y en los cereales, leguminosas (granos),
vegetales, aunque de menor calidad. Por eso deben combinarse, ya que estos
ltimos aportan otras sustancias de gran importancia, necesarias para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo, como los glcidos o azcares, que constituyen
las principales fuentes de energa y deben consumirse de acuerdo a la edad y el
tipo de actividad fsica de la persona.

Por otra parte, es importante incluir en la dieta diaria una porcin de

verduras, pltanos y frutas, que resultan ser una rica fuente de vitaminas y
minerales.

La importancia de las grasas al igual que las protenas y los glcidos, las
grasas cumplen funciones importantes: son una fuente de energa, dan sabor a los
alimentos y sirven de transporte para las vitaminas A, D, E y K.

Pero en este caso, deben usarse en cantidades moderadas y preferir las de

origen vegetal. Conociendo esto, la recomendacin es que es necesario elegir y
combinar los alimentos de acuerdo al tipo de sustancia nutritiva contenida en ellos,
para que as se obtenga una alimentacin balanceada. Una dieta que considere
cada grupo alimenticio es la clave fundamental para prevenir todas las
enfermedades relacionadas con la nutricin.