INTEGRANTES

Alexandra Aedo
Raquel Molina.
Elas Rabah
Francisco Snchez.
0

INDICE
INDICE.......................................................................................................................1
Resea de la empresa............................................................................................2
Misin:...................................................................................................................2
Visin:....................................................................................................................2
Objetivos:..............................................................................................................3
Objetivos Estratgicos:......................................................................................3
Propuesta Valor:..................................................................................................3
Organigrama General.........................................................................................4

Resea de la empresa

INVERSIONES BOSQUES DEL MAUCO S.A, es una empresa dedicada a la

fungicultura, cra racional de los hongos comestibles, bajo condiciones
controladas,

el principal cultivo es la variedad de championes agaricus

bisporus, que son championes de una especie particular de hongos del tipo
sombrero, conocidos tambin como Championes Pars.
Es una compaa con alta experiencia, tanto en el mercado interno como
externo, que forma parte del holding de las empresas Ariztia, desde hace ya 14
aos.
Esta compaa est ubicada en la comuna de Quintero, parcela 40 ex fundo las
gaviotas, dentro de sus productos terminados, existen dos lneas de
produccin, una de ellas es la lnea de conservas y la otra es la lnea de
producto fresco para el mercado nacional.
La lnea de conservas abastece principalmente el mercado Venezolano, y
algunas marcas propias nacionales.
La lnea de producto fresco se divide en dos unidades:

Lnea de Retail, que suministra producto diariamente a grandes cadenas

de supermercados.

Lnea de Granel, que atiende a distribuidores, cadenas restaurantes,

entre otros.

Rubro:
Bosques del Mauco, es una empresa inserta en rubro de la Agroindustria.
Clasificacin segn SII:
GRANDE

Ventas anuales entre: 600.000UF a 1.000.000 UF.

Actividades Econmicas vigentes:

Actividades

Cdigo

Categor

Afect

a IVA

OTROS CULTIVOS N.C.P.

011199 Primera

Si

ELABORACION DE OTROS PRODUCTOS

154990 Primera

Si

602300 Primera

Si

ALIMENTICIOS NO CLASIFICADOS EN OTRA

PARTE
TRANSPORTE DE CARGA POR CARRETERA

Organigrama:

Misin:
Entregar a nuestros consumidores productos y servicios de primera calidad,
elaborndolos con estndares de alta calidad, fomentando el consumo de
productos saludables. Manteniendo un constante compromiso por el medio
ambiente y el bienestar y desarrollo de nuestros colaboradores.
Visin:
Llegar a ser una empresa lder en el mercado, en bsqueda constante de
diversificacin en sus productos que permitan satisfacer las necesidades de los
clientes y sus colaboradores.

Objetivos:

Entregar al mercado producto de primera calidad, fomentando un estilo

de vida saludable.
Conocimiento absoluto de nuestros clientes y sus necesidades.
Lograr reconocimiento del mercado en el mediano plazo, como una
empresa que ofrece calidad y buen servicio.
Bsqueda de alianzas estratgicas con las empresas del rubro.
Crear un ambiente en que las personas que participan en organizacin
puedan sentirse parte y satisfacer alguna de sus necesidades humanas
normales.
Bsqueda constante de oportunidades comerciales y tecnolgicas, que
permitan el crecimiento y desarrollo de nuestra empresa.
Objetivos Estratgicos:
Ser una empresa de Calidad Mundial.
Ser lderes en la produccin y comercializacin de championes.

Propuesta Valor:

El

respeto

responsabilidad

hacia

nuestra

organizacin,

clientes

colaboradores, nos permitirn alcanzar las exigencias de calidad que hemos

definido, reflejndose nuestros valores organizacionales en el diario proceder.
Transmitiendo a nuestros clientes confianza y transparencia, en conjunto con
nuestra preocupacin por mantener satisfechas sus necesidades y esperar
siempre superar sus expectativas.

Stakeholders:
Stakeholders

Vinculacin

Propietarios

La familia Ariztia, juega un rol

fundamental en el desarrollo de la
planta.

Directorio del Holding

Integrantes del directorio general del

holding que abarca a todas las
empresas avcolas y relacionadas,
conformados por externos y algunos
integrantes de las familia Ariztia.
6

Directorio de Bosques del Mauco.

Integrantes del directorio de la

empresa, conformado por externos y
familia ariztia.

Colaboradores

Integrantes
de
la
organizacin,
quienes conforman un sindicato y un
convenio colectivo.

Clientes

Grandes cadenas de supermercados y

distibuidores del pas, adems de los
compradores
de
Latino
y
Centroamrica.

Proveedores

Quienes abastecen de insumos a la

empresa, teniendo entre ellos algunos
con fuerte poder de negociacin
debido a que los productos requeridos
no estn disponibles con facilidad, o
bien,
sus
especificaciones
son
demasiado tcnicas.

Entidades fiscalizadoras

Entidades
gubernamentales
que
controlan el normal funcionameinto
de la planta.

Comunidad

Por encontrarse inserta en un lugar

con cercana a lugares habitacionales,
son actores relevantes para industria.

Asesores externos

Asesores provenientes
Unidos y Holanda.

de

estados

Anlisis FODA.
Fortalezas

Oportunidades

Productos
elaboradoes
con
materias primas de alta calidad.

Profesionales con alto nivel de

experiencia.

Certificacin HACCP de la planta

procesadora.
Asociacin estratgica con los
productores
de
nuestras
materias primas.
Contar
con
estrategia
de

Procesos
controlados
y
monitoreados continuamente a
travs de un programa de
buenas
prcticas
de
Manufactura.
Personal altamente capacitado
y
comprometido
con
el
desarrollo de la empresa.
Programa de mejora continua
en
trminos
tecnolgicos,
productivos y comerciales.

negocio.
Contar
con
Objetivos
Corporativos y en las diferentes
reas que garanticen resultados
positivos
Contar con un equipo de
trabajo orientado y focalizado
en
alcanzar
resultados
positivos

Debilidades

Falta de una estrategia clara

para establecer el camino de
BdM hacia la excelencia

Falta de Objetivos Corporativos

que pongan en lnea las
diferentes iniciativas y as se
coordine el trabajo entre las
reas.

No
estn
identificas
las
Competencias y habilidades
claves para la 1ra lnea de BdM

Altos costos en la mano de obra

asociada.

El riesgo contante de brotes de

patgenos existente en todo
tipo de hortalizas frescas, como
la listeria.

Amenazas

Reforma laboral, y las nuevas

exigencias debido a la alto
costo actual de la planilla de
personal.

Desmotivacin del equipo de

trabajo

No alcanzar los resultados que

la empresa necesita

Prdida de lealtades al interior

de la organizacin

Altos costos en tecnologa que

se deben estar integrando de
manera continua.

Caractersticas de la Cultura Organziacional.

Inversiones Bosques del Mauco S.A., es una empresa que nace en los aos 90
bajo el nombre de Natures Farm, entidad formada por fondos provenientes de
una empresa dedicada al cultivo y comercializacin de championes, de origen
Estado Unidense.

En sus inicios la planta es dirigida esencialmente por personas provenientes de

Estados Unidos, sus jefaturas slo en un 20% eran profesionales Chilenos. Este
es un factor que determino ciertas costumbres y hbitos que marcaron su
historia en los primeros aos.
A el ao 2000, la empresa sufri grandes problemas econmicos que la llevo a
una quiebra, y es en este momento cuando la empresa familiar Arizta, toma el
control de la administracin de la empresa.
Desde ese momento los cargos de Gerencia y Jefaturas fueron tomados por
profesionales nacionales, forjando as un ambiente mucho ms familiar e
integrador, sin embargo, fue muy difcil la adaptacin en un comienzo ya que
se debieron realizar diversos cambios que influyeron en la forma de hacer las
cosas, en los hbitos e incluso en los valores organizacionales que existan
hasta esa poca.
Los cuatro grados que a continuacin se detallaran, ser la herramienta elegida
para lograr medir la fortaleza o debilidad de la cultura que actualmente existe.

Hroes.
Toda organizacin forja en tiempo una historia, en la cual existen personas que
sobresalen debido a su forma de hacer las cosas y los resultados obtenidos,
esto sin importar su origen. Lo que queda en la memoria colectiva es el
prestigio conseguido, sus conocimientos, entre otras caractersticas que han
sido significativas para el entorno. Por otra parte, tenemos a los villanos,
personas que por algn motivo han sido evaluados como autoritarios,
abusadores de poder, faltos de compromiso con el entorno, entre muchas otras
caractersticas que pueden ser interpretadas como negativas.
As es como estos hroes y villanos se transforman en personajes que han
dado vida a la historia de la entidad, y se transformndose en factores
importantes del devenir de la empresa.
Normas.
Las normas son un conjunto de procedimientos que establecen una forma de
hacer las cosas, por lo cual, ests tienen influencia sobre la cultura de la
organizacin. Estas son parmetros de conducta, que definen el cmo se hacen
las cosas en la entidad.

Rituales.
9

Los ritos en las empresas son determinadas actividades que se han

programado a lo largo del tiempo, son importantes para la empresa y para
quienes las integran, ya que por este medio es posible socializar, bajar los
niveles de ansiedad, entregan estabilidad, generan compromiso y sentido de
pertenencia. Smbolos.
Smbolos
Son los que permiten obtener la identificacin de la organizacin, lo que los
representa, elementos que debido a sus caractersticas, establecen incluso un
determinado orden de importancia entre los integrantes. Los edificios, su
mobiliario, uniformes, papelera con determinadas particularidades, son parte
tambin de todos los smbolos que podemos encontrar en las empresas.

Anlisis Cultura Organizacional.

Hroes

Los integrantes de la organizacin, sienten admiracin por varias

personas tanto en las jefaturas, como entre sus pares. Pero,
como en todas las organizaciones, existen personas que son
muy queridas y respetadas, tambin existen quienes generan
determinado rechazo por sus actitudes y formas de hacer las
cosas.
Los colaboradores tambin guardan recuerdos de personas que
pasaron por la empresa, con las que muchos an mantienen
contacto, ya que visitan la organizacin y no se guarda ningn
tipo de distancia con ellas.

Normas

La empresa posee normas y reglas, adems del reglamento

interno de la compaa. Estos procedimientos son reconocidos y
respetados por los miembros de la organizacin.
Por ser una empresa del rubro alimenticio, existe una cultura de
servicio y de compromiso por entregar un alimento de buena
calidad. Los colaboradores se encuentran en permanente
capacitacin y reconocen que esto significa para ellos una
posibilidad de mejorar su nivel al interior de la compaa.

10

Rituales

La empresa tiene actividades que se repiten todos los aos, y en

la que los colaboradores participan activamente. Estas son; el
aniversario de la empresa, la premiacin de los mejores alumnos
para los hijos, la fiesta navidad para colaboradores y sus
familias, el asado para el da del trabajador, ente otras.

Smbolos

Bosques del Mauco, cuenta con su logo corporativo, el cual usan

en todas las reas. Adems los integrantes de esta empresa se
sienten muy identificados con lo que representa a la empresa
familiar, logos y smbolos propios de Arizta.

La cultura organizacional de Mauco, es fuerte y se ha fortalecido al pasar los

aos, el sentido de pertenencia ha ido en aumento y el compromiso con los
valores corporativos y los objetivos establecidos por la administracin son
reconocidos y respetados por sus integrantes.
Sin embargo, an falta reforzar la integracin de los nuevos trabajadores, ya
que la induccin en las reas no es transversal, depende de cada jefatura. Esto
provoca que la tarea de integracin y compromiso con la compaa sea dbil
en algunos departamentos de la empresa.
Aspectos positivos y negativos del clima organizacional.
Aspectos Positivos

La empresa cuenta con un

ambiente que logra integrar a
las familias de los trabajadores.

Existe preocupacin constante

con respecto a la seguridad y
ambientes de trabajo.

Aspectos Negativos

El desarrollo profesional de las

personas es tomado en cuenta
por la gerencia.

Al ser una empresa familiar, se

genera la oportunidad a que los
colaboradores
integren
a
miembros de su familia a la
organizacin, sin
embargo,
esto en alguna ocasiones ha
creado un ambiente tenso entre
los miembros de determinados
grupos de trabajo.

La administracin ha generado
espacios de conversacin con
los sindicatos y convenios.

Existe
desmotivacin
algunas
reas
de
organizacin.

Falta trabajo en equipo entre

11

en
la

las jefaturas.

Hay falta de comunicacin

entre algunas reas de trabajo.

Estilos de liderazgo.
Gerencias

Estilo de Liderazgo

Gerencia General

Liderazgo participativito e integrador.

Gerencia de Finanzas

Liderazgo autoritario y burocrtico.

Gerencia de Produccin

Liderazgo instructor y liberal

Gerencia de Mantencin

Liderazgo participativo e instructor.

Gerencia de Producto
Final y Calidad

Liderazgo participativo y transformacional.

Jefaturas

Estilo de Liderazgo

Jefatura de RRHH

Liderazgo consultivo.

Jefatura de Prevencin
de riesgos

No se logra establecer un tipo de liderazgo, ya que

es un rea donde la jefatura no es la que lidera, si
no que ms bien lo hacen los supervisores o
tcnicos en prevencin, quienes poseen un
liderazgo del tipo participativo.

Jefatura de contabilidad

Liderazgo democrtico.

Jefatura de produccin

Liderazgo liberal

Jefatura de producto
final

Liderazgo participativo y democrtico.

Jefatura de Calidad

Al igual en prevencin de riesgo, no se ejerce un

liderazgo y las actividades son dirigidas por el
supervisor, quien mantiene un liderazgo
participativo.

Supervisores

Estilo de liderazgo

Supervisores de
mantencin

Estos son de un estilo participativo y tambin

instructor.

12

Supervisores de
produccin

Ejercen un liderazgo ms bien autoritario.

Supervisores de
producto final

Ejercen un liderazgo participativo y en ocasiones

autoritario.

Conflictos internos detectados.

Conflicto

Situacin que lo genera

Las relaciones interpersonales que

tienen los trabajadores.

Se producen muchas relaciones de

pareja que afectan el funcionamiento
y el ambiente laboral. Estas
situaciones han generado conflictos
laborales que han debido ser
resueltas con ayuda de la inspeccin
del trabajo.

Forma de tratar a los trabajadores.

En la lnea de mando medio

(supervisores), se han generado
conflictos por abuso de autoridad.

Falta de comunicacin entre jefaturas

La falta de comunicacin ha generado

espacios para conflictos entre reas,
creando una insana competencia.

Negociacin con sindicatos y

convenios

Cada tres aos se generan conflictos

debido a la negociacin con los
dirigentes sindicales.

Implementacin de tecnologas.

LA empresa debido a su actividad

debe estar en constante mejora, estos
cambios no siempre han sido bien
comunicados y por ende han
generado situaciones de tensin.

Integracin de sistemas de control.

Al integrar sistemas de control hacia

el personal, como en temas de
higiene e inocuidad, ha creado
situaciones tensas debido a la falta de
persuasin por parte de las jefaturas y
13

mandos medios.

Evaluacin de estilos de liderazgos.

Gerencias

Estilo de Liderazgo

Evaluacin

Gerencia
General

Liderazgo participativito,
integrador y transformacional.

La Gerencia General, cuenta

con un slido conocimiento del
negocio y del trato adecuado
que se debe dar a las
personas, su liderazgo es
efectivo, logra el compromiso
de sus seguidores y fomenta el
compromiso y el desarrollo de
las personas.

Gerencia de
Finanzas

Liderazgo autoritario y
burocrtico.

Esta gerencia es demasiado

burocrtica, todo debe estar
demasiado reglamentado los
cual genera situaciones de
conflicto debido al nivel de
acomodacin que necesita la
planta
para
poder
desarrollarse.

Gerencia de
Produccin

Liderazgo instructor y liberal

Este liderazgo se caracteriza

por dar instrucciones y dejar
que
las
personas
se
desenvuelvan
sin
mayor
supervisin, lo cual genera
situaciones de inestabilidad en

14

la produccin.
Gerencia de
Mantencin

Liderazgo participativo e
instructor.

Es un liderazgo que ha
permitido desarrollarse a las
personas y que ha creado
espacios
para
que
las
oportunidades de mejora e su
vida personal estn presentes.

Gerencia de
Producto
Final y
Calidad

Liderazgo participativo y
transformacional.

Es un liderazgo que instruye,

compromete y propicia el
trabajo
en
equipo.
Las
personas se logran sentir parte
importante de la organizacin y
valoran su empresa.

Jefaturas
Jefatura
RRHH

Estilo de Liderazgo

de Liderazgo autoritario paternal.

Evaluacin
Si bien consulta los temas con
sus
equipos
de
trabajo,
absorbe muchas tareas y
funciones sin capacidad de
delegar, esto genera que las
personas no sientan que sus
ideas y tu trabajo sean
mayormente valorados.

Jefatura de No se logra establecer un tipo

Prevencin de liderazgo, ya que es un rea
de riesgos donde la jefatura no es la que
lidera, si no que ms bien lo
hacen
los
supervisores
o
tcnicos
en
prevencin,
quienes poseen un liderazgo
del tipo participativo.

Es un departamento que tiene

problemas,
las
falta
de
liderazgo y la coordinacin ha
provocado situacin de tensin
tanto en el rea como hacia los
trabajadores.

Jefatura de Liderazgo democrtico.

contabilida
d

Genera espacio de confianza,

pero que a su vez son de riego
para la compaa ya que falta
mayor
control.
Esto
considerando que es un rea
muy
compleja
y
con
informacin confidencial.
15

Jefatura de Liderazgo liberal

produccin

Deja que los subordinados

ejecuten sus laborales sin
mayor control, esto ocasiona
problemas de produccin que
afectan toda la compaa.

Jefatura de Liderazgo
participativo
producto
democrtico, y autoritario.
final

Logra
que
las
personas
participen y se hagan parte de
los procesos, pero tambin es
capaz de exigir cumplimiento
de metas y objetivos.

Jefatura de Al igual en prevencin de

Calidad
riesgo, no se ejerce un
liderazgo y las actividades son
dirigidas por el supervisor,
quien mantiene un liderazgo
participativo.

La falta de liderazgo ha
provocado que emerja un
liderazgo mucho ms potente
por parte del mando medio. Se
puede
detectar
falta
de
habilidades que le permitan
dirigir un grupo de trabajo.

Supervisor
es

Evaluacin

Estilo de liderazgo

Supervisore Estos
son
s
de participativo
mantencin instructor.

de
y

un

estilo El trabado se desarrolla bajo un

tambin ambiente que crea buenas
condiciones de trabajo, donde
los
colaboradores
pueden
participar de las decisiones del
rea.

Supervisore Ejercen un liderazgo ms bien

s
de autoritario.
produccin

Si bien, la gerencia de esta

rea es bastante liberal, sus
supervisores a asumido el rol
de controlar y ejercer autoridad
para cumplir con las metas y
objetivos establecidos.

Supervisore Ejercen
un
liderazgo
s
de participativo y en ocasiones
producto
autoritario.
final

El liderazgo participativo ha
dado espacios para que existen
instancias para comunicarse y
plantear problemas o nuevas
ideas, pero tambin han debido
ser ms autoritarios cuando se

16

necesita hacer cumplir normas

de
calidad,
y
alcanzar
objetivos.

Evaluacin de los estilos de negociacin.

Gerencias

Estilo de
Negociacin

Evaluacin

Gerencia
General

El Estilo
Colaborativo
(Ganar-Ganar)

La Gerencia General, ha desarrollado un estilo

de negociacin que le permite obtener el
respaldo de sus sub-alternos. Adems de ser
colaborativo es integrador, logrando establecer
relaciones al largo plazo, generando el
compromiso de todos los colaboradores.

Gerencia de
Finanzas

El Estilo
Competitivo
(GanarPerder)

Esta gerencia al velar por los resultados que la

empresa debe generar, deja de lado las
relaciones generando muchos roses, y fijando
como prioridad los resultados, sin integrar
mayormente a sus sub-alternos.

17

Gerencia de
Produccin

El Estilo
Acomodativo

Este estilo se focaliza en las relaciones con sus

pares y despus los resultados, generando
muchas veces bajos ndices de produccin en el
departamento.

Gerencia de
Mantencin

El Estilo
Colaborativo
(Ganar-Ganar)

Es un estilo que ha permitido mantener al

personal motivado, ya que ha generado un
mayor compromiso con cada tarea a realizar.
Dando como resultado mayor eficiencia en
cada proceso.

Gerencia de
Producto
Final y
Calidad

El Estilo
Colaborativo
(Ganar-Ganar)
y distributivo

Estos estilos han logrado que el departamento

en general este alineado con los objetivos de la
organizacin, ayudando a que cada proceso se
realice cuyo objetivo sea para un bien en donde
todos ganan creando un ambiente de
compromiso y motivacin.

Jefaturas

Estilo de
Negociacin

Evaluacin

Jefatura
RRHH

de El
Estilo
Competitivo
(GanarPerder)

Jefatura de El Estilo
Prevencin Evitativo.
de riesgos

Se enfocan en entregar respuestas rpidas a

los requerimientos del personal, sin embargo,
deja de lado a quienes integran el rea, para
focalizar sus esfuerzos en la entrega de
informacin oportuna, sin delegar funciones.
Esto genera descontento a no tomar en
consideracin la opinin e ideas del personal
del departamento de RRHH.

es Al no existir un estilo liderazgo definido, surge

este estilo de evitar y salirse del tema, al
momento de enfrentarse a un conflicto.
18

Jefatura de El
Estilo Crea mayor compromiso en el departamento
contabilida Colaborativo y ayudando a la buena ejecucin de cada tarea a
d
Distributivo
realizar. Logrando establecer la importancia
que
entrega
cada
puesto
dentro
del
departamento, generando la sinergia necesaria
para lograr el objetivo final.

Jefatura de El Estilo
produccin Acomodativo

Aplica el mismo estilo del mando superior

generando las mismas falencias en el
departamento. (baja produccin y poco
compromiso)

Jefatura de El Estilo
producto
Colaborativo
final
(Ganar-Ganar)
y distributivo

Ambos estilos muestran gran satisfaccin

dentro
del
departamento,
generando
motivacin y compromiso por parte de los
colaboradores. Genera de esta forma un
ambiente de colaboracin e integracin.

Jefatura de El
Estilo Tal como sucede en la jefatura de prevencin
Calidad
Evitativo.
de riesgos, la falta de liderazgo crea un
ambiente en donde se hacen odos sordos a los
conflictos que surgen.

Supervisor
es

Estilo de
liderazgo

Evaluacin

Supervisores
de
mantencin

El
Estilo Se trata de llevar el mismo estilo de sus altos
Colaborativo
mandos para generar la alineacin necesaria
(Ganar-Ganar) que pueda llevar al buen desarrollo y eficiencia
del departamento en s.

Supervisores
de
produccin

El
Estilo A pesar que la Gerencia y Jefatura de esta rea
Colaborativo
poseen un estilo acomodativo, la supervisin
(Ganar-Ganar) ejerce un estilo de colaboracin, generando la
motivacin y el compromiso necesario para
19

cumplir objetivos y mantener un ambiente

laboral ptimo.

Supervisores El
Estilo
de producto Colaborativo
final
(Ganar-Ganar)
y distributivo

Este estilo ha generado que cada colaborador

pueda expresar de manera libre cada idea o
mejora que el departamento pueda tener
ayudando a evitar falencias que debiliten esta
rea, con el objetivo de que esta se fortalezca
cada vez ms.

Grfica de los estilos de Negociacin.

Con el objetivo de evaluar objetivamente los estilos de negociacin existentes
en Inversiones Bosques del Mauco, se ha diseado una grfica que permita
visualizar cul de estos estilos es el ms predominante, segn el orden
jerrquico de los liderazgos detectados en la organizacin.

20

21