CURTIEMBRES

Rafael Quesada
UNILLANOS

APUESTA PARA EL DESARROLLO

AGROINDUSTRIAL

Los llanos orientales son tierras por tradicin ganaderas, Para el 2013 se
sacrificaron 3.709.103 cabezas de ganado, que representaron un peso en canal
de 775.407.664, en la regin de la Orinoquia se sacrificaron 299.710 cabezas y un
peso en canal de 55.944.090 kilos. Durante el segundo trimestre del mismo ao, la
produccin de carne de res para consumo interno fue 209.727 toneladas y el
destino de la carne fue 83,9% a plazas y famas, el 13,7% para supermercados y el
2,4% para el mercado institucional.
En cuanto a produccin de carne la regin hace un gran aporte al mercado
nacional, sin embargo y continuando con la cadena productiva podemos encontrar
que la ganadera deja unos subproductos que pueden ser comestibles y no
comestibles como el cuero, grasas y sebos para uso industrial, sangre, vsceras,
etc. de los cuales a nivel regional no se lleva ningn registro que nos indique que
hay una empresa legalmente constituida que se dedique al aprovechamiento y
manejo como tal de estos subproductos y residuos.
Es decir que a nivel regional estos subproductos que se convierten en materias
primas para otros nuevos productos estn siendo desaprovechados, ya que en el
caso de las pieles de los bovinos (materia prima para la industria de la curtidura)
se les hace un tratamiento de conservacin con sal y son vendidas y
transportadas a empresas curtidoras ubicadas en la ciudad de Bogot, despus de
obtener el cuero, una parte es comercializada a nivel nacional para las
talabarteras y empresas dedicadas a la produccin de calzado y la marroquinera,
y la otra es para vender a mercados extranjeros como, Estados Unidos, Brasil,
Canad, y pases de la Unin europea. La incursin y el aporte de las nuevas
tecnologas son de gran ayuda para implementar en el proceso, y utilizando
nuevas tendencias en la etapa de curtido como el Wet White, que consiste en
curtir las pieles utilizando el mtodo tradicional y anterior al curtido al cromo, con
extractos

vegetales

agentes

curtidores

sintticos

que

disminuyen

significativamente el dao ambiental y hacen ms fcil tratamiento de residuos.

La industria de la curtidura a nivel mundial pasa por una etapa de exigencia que la
pone a prueba, debido a que en el mercado cada vez se opta por mostrar la
trazabilidad de los productos, de esta manera bienes que han sido obtenidos de
una manera amigable con el medio ambiente tienen un costo ms alto que
aquellos que no han sido concebidos de la misma manera. Esta es una gran
oportunidad para darle un giro a la industria de la curtidura, optimizando el
proceso y haciendo uso del desarrollo tecnolgico e innovador de nuestra poca.
Por tal motivo se hace considerable realizar un estudio de mercado y aceptacin
del producto que demuestre la viabilidad del proyecto. En la actualidad la empresa
curtidora pasa por una etapa en la que la produccin va de acuerdo con la
demanda del producto a nivel nacional, sin embargo el precio en el mercado
interno es poco competitivo, mientras que a nivel mundial el valor del producto es
el adecuado, a causa de esto y la proyeccin de exportaciones que el gobierno
tiene trazado, se habla de un desabastecimiento del cuero.