TORTA DE YOGURT

Torta de yogurt Delicia para saborear en estos das

Esta torta es muy popular en Chile
Una receta que me pidieron ... y esta es mi version
Con todos esos secretos para que tu torta sea un xito

Para un molde de 22 cm Desmontable

La torta tiene las dimensiones ;22 cm de dimetro por 6 cm de alto
Si tu no la quieres tan alta (6 cm ) le pones menos cantidad de relleno
(mezcla de yogut y gelatina )
Primero hacemos la base
Ingredientes
Molde 22 cm
300 gr de galletas dulces Galletas de mantequilla , de un solo sabor Puede
ser chocolate
200 gr de mantequilla

Derretimos la mantequilla

Molemos con la procesador o minipimer las galletas

A las galletas molidas le agregamos la mantequilla derretida

Tiene que quedar de esa consistencias

Preparamos el molde cubriendo con papel mantequilla la base y a este le

ponemos aceite en aerosol o el que tengas

Ponemos en la base las galletas molidas que te quede parejo y unido

Primer secreto : para que la gelatina no se pegue al molde
Rociar o colocar una pequea capa de aceite en todo el molde
Dejar en espera en el congelador

Ingredientes para la gelatina

3 SOBRES O CAJAS DE GELATINA GRANDES . cada sobre es para preparar 8 a
10 porciones
La gelatina es de sabor a guinda
Tu debes leer las instrucciones que viene al reverso del paquete , tiene que
ser para disolver la gelatina en un litro de agua
(No te doy el peso de la caja por que eso depende del pas )

2 sobres de gelatina se disuelven en 2 tazas de agua caliente

900 cc de yogurt con sabor
350 ml de crema para batir ( crema en caja Colum)
1 tarro de cerezas con conservas o frutas natural (300 gr neto )

Batir la crema a media punto (que no quede dura)

dejar de batir
Agregar yogurt
Unir los dos ingredientes

Disolver 2 paquetes de gelatina con 2 tazas (450 cc) de agua caliente

Segundo SECRETO Dejar enfriar la gelatina

Tercer SECRETO cuando este fra la gelatina agregamos la mezcla de yogur

Se va agregando de a cucharada el yogurt a la gelatina

Vamos agregando de a poco Cuando este todo unido

Sacamos el molde que esta en el congelador y ponemos la gelatina

Cuarto SECRETO llevar a refrigerar por 3 horas NUNCA congelar
Las gelatina no se deben congelar
Despus de 3 horas

Preparacin de la gelatina parte superior

Disolver 1 paquete de gelatina en 2 tazas de agua caliente y 1 taza de agua

fra
Dejar enfriar
Cuando este fra la gelatina

Agregamos a arriba de la mezcla de yogurt

Se agrega de a poco con una cuchara para no daar la mezcla de yogur

Cuarto SECRETO ponemos la MITAD de la gelatina y toda la fruta

Llevamos a refrigerar por 30 minutos
Cuando la gelatina esta a medio cuajar , agregamos la otra mitad de la
gelatina
La razn de hacer de esta manera es que si ponemos toda la gelatina y
frutas
Las frutas van flotar arriba de la gelatina y no se vera bien

Dejar reposar nuevamente por dos horas

Desmoldar con un cuchillo delgado

Pasar todo alrededor

Esta torta tiene que estar siempre refrigerada

Gracia por tu visita Quieres contactar:

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un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com
Publicado por Angelica Bertin
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2 comentarios:

SdeSabor24 de febrero de 2015, 5:55

Felicidades por el blog, que hambre solo verlo. Soy fiel seguidor de tu blog, y
me gustara que tambin fueras del mo. En SdeSabor hemos desarrollado
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Isabel LAGOS ABARZUA16 de abril de 2015, 0:48

Exquisito. Gracias por compartir sus recetas. :)