Ejercicio 9

Capitulo 5 Manuales Administrativos.

Instrucciones y enunciado del ejercicio. Elabore un diagrama de flujo para el
procedimiento de determinacin y reporte de la produccin diaria por
operario que realiza el Jefe de Produccin de la empresa Chokolak. Dicho
procedimiento ser colocado dentro del manual de puestos de la Empresa
Chokolak para el puesto de Jefe de Produccin. Concntrese en la
informacin que debe contener dicho diagrama. Asimismo, elabore la
descripcin de dicho puesto para ser incluida dentro del manual de puestos.
Consulte el material relacionado con la informacin y formato de dicho
manual.
Chokolak
Manual de Puestos
A)
Identificacin del Puesto:
Nombre del puesto:
Jefe de Produccin
Nmero de plazas existentes:
Una
Clave:
7
Ubicacin:
rea de Produccin
Tipo de Contratacin:
Contrato
mbito de operacin:
Administrar la materia prima y
supervisar personal a cargo
B)
Relaciones de Autoridad:
Jefe Inmediato:
Gerente
Subordinados directos: Operador de Horno, de molino, modelador y
cribador, modelador empacador, transportador de mantenimiento,
transporte de materia, prima y producto terminado.
Dependencia Funcional:
Gerencia
C)
Propsitos del puesto: Hacer que la produccin de la empresa vaya en
aumento mediante el uso adecuado de la materia prima disponible, adems
colocar a la empresa como la mejor en cuanto a producto realizado.
D)
Funciones Generales: Hacer una investigacin estadstica en la cual
se determinen los precios de los insumos
Coordinar la produccin estableciendo parmetros obtenidos en los
cronogramas de actividades y seguimiento.
Organizar la produccin ejerciendo un estricto control sobre cada empleado.
Servir de nexo entre el departamento de produccin y el rea administrativa
para as poder rendir informes en los cuales se especifique el rendimiento
de los empleados.
E)
Funciones especficas: Velar por que la productividad no baje, que
siempre se mantenga en la mejor calidad y hacer que los operadores
cumplan con sus funciones especificas
F)
Responsabilidad: Verificar que la mercadera se est realizando en
buen estado Velar por que los operadores realicen sus funciones. Entregar
los pedidos con tiempo a los clientes. Crear planes de contingencia si en
dado caso la maquinaria fallara o el personal faltara. Creacin de reportes
diarios para control de produccin.

G)
Actividades: Reunin diaria con operadores para motivarlos a
que trabajen en el cumplimiento de metas
Incentivar al trabajador ms productivo en el mes.
Reunin con Gerente para entrega de resultados semanales y mensuales.
H)
Niveles de Superacin:
Le reportan: Operadores de horno y molino.
Modeladores de empaque y cribadores.
Personal del rea de transporte.
I)
Comunicacin: La comunicacin es ascendente dentro de la empresa.
J)
Perfil y/o especificaciones del puesto
Conocimientos: Conocimientos en el rea de produccin
y reporteria y computacin
Nivel Acadmico: Estudios universitarios preferiblemente en el rea de
Administracin de Empresas o Ingeniera Industrial.
Experiencia: 2 aos como mnimo
Caractersticas y habilidades: Lder, responsable y buen manejo del personal
a su cargo
Caractersticas fsicas: N/A
Sexo/Estado Civil: Indiferente
Ejercicio 10
Captulo 5 Manuales Administrativos.
Instrucciones:
Analice la descripcin del puesto Secretaria Ejecutiva que pertenece al
Manual de puesto de una organizacin de Comercializacin y defina si
cumple con los requerimientos de acuerdo al material estudiado. Adems
debe sugerir los cambios que a su criterio son necesarios.
Puesto
Secretaria Ejecutiva
Depende De:
Gerente de Compras y Gerente de Ventas
Subordinado:
Ninguno
Funcin Bsica:
Apoyo en las actividades administrativas
Responsabilidades:
1.
Apoyar al Director General y al Gerente de Compras y Ventas
2.
Llevar la agenda de ambos
3.
Simplificar la informacin recibida y archivarla para proporcionarla
cuando se necesite.
4.
Informar de las ultimas noticias en la empresa segn sea su
incumbencia.
5.
Responder las llamadas telefnicas del departamento.
6.
Tomar las decisiones con respecto a su cargo y responsabilidad que se
le asigne en ese momento.
7.
Redactar las cartas, memorando, requisiciones que el Gerente
General o el de compras y Ventas requieran.

8.
Preparar y ordenar la documentacin y la informacin relacionada
con los pagos de impuestos que ser enviada al despacho de contadores
que maneja la contabilidad de la empresa.

9.
Mantener al tanto al director general de cualquier anomala observada.
Caractersticas requeridas:
Debe ser una persona de buen carcter y disposicin, debido a que debe mantener una
buena relacin con los gerentes, proveedores, clientes, empleados y autoridades. Debe
ser discreta con la informacin que se le confe.
Como requisito tiene que ser una Contadora Publica o tener una carrera tcnica
profesional.
Si cumple de acuerdo con el material estudiado.
Los cambios que a mi criterio realizara serian:

Dejarla como secretaria solamente del Gerente General o del Gerente de Compras
y Ventas.

Esto lo realizara con el fin de que no est saturada y pueda trabajar

eficientemente con un solo Jefe.

Adems como requisito adicional solicitara que fuera bilinge por la razn que
existen clientes extranjeros y se pueden caer negocios por no hablar ingles.

Que tenga gran conocimiento de computacin.

Experiencia mnima de 2 aos

Establecer claramente cules son sus funciones y atribuciones y no estarle

colocando cargas que no le corresponden para evitar retrasos en el cumplimiento de
tareas asignadas.
Ejercicio 11
Capitulo 6 Equipamiento
Instrucciones y enunciado del ejercicio:
Jos Prez Reina, gerente de planta de productos Alinea, empresa que se dedica a
elaborar galletas, explica que los productos deben adecuarse tanto a la legislacin como
al gusto del consumidor del pas. No fue un trabajo fcil-agrega la ingeniera Patricia
Benfel, gerente de desarrollo de nuevos productos- tuvimos que analizar cada uno de
nuestros
productos, algunos con mas de 10 aos de fabricarse.
El departamento que Benfel dirige fue reforzado con personal especializado y equipo
para efectuar el anlisis de las materias primas y adicionalmente, realizar investigacin
de nuevos productos. Se incorporan materias primas que en otras empresas no usan y,
as, se lanzaron lneas atractivas para el mercado: en otras palabras, no solo se
mejoraron los productos, ya que el proceso no funciona si no hay educacin
empresarial, comunicacin y respeto entre los diversos departamentos de la empresa.
Los resultados parecen estar a la vista ya que Alinea es una empresa sencilla pero
automatizada, ha superado su volumen de produccin y ha minimizado sus costos,
tienen capacidad de respuesta a la demanda y continuara ampliando sus mercados, sobre
todo ahora, que cuenta con 35 productos diferentes y alta capacidad de produccin
mensual.
Despus de haber ledo el caso:
1.
Defina que informacin se necesito recabar, de acuerdo a su criterio, para llevar a
cabo el equipamiento del proceso administrativo de la empresa Alinea.

Verificar con cuanto personal se contaba en el rea administrativa.

Estudiar los tipos de dispositivo electrnicos que usara cada departamento.

Verificar costos de los dispositivos a utilizar.

Verificar si se contaban con los recursos necesarios para comprar tecnologa de

punta.

Verificar cuales serian los horarios de trabajo.

Estudiar cual era el equipo con el que contaba la competencia.

2.
Con base en esta informacin, sugiera algunas opciones de equipamiento de la
empresa.

Computadoras que estn a la vanguardia.

Impresoras.

Software para administrar bases de datos.

Escner.

Colocar la mejor Red.

Comprar el mejor antivirus para evitar contagios indeseados.

3.
Justifique por que la educacin empresarial es importante cuando se lleva a cabo
el equipamiento de un proceso administrativo.

Porque de esta forma vamos a evitar que una vez implementado el equipo el
personal que lo va a tener a cargo, lo va a utilizar de la mejor manera sin ocasionar
perdidas por no saberlo utilizar o por resistirse muchas veces al cambio.
4.
Defina los aspectos que debieron contemplarse dentro de esta educacin
empresarial en la empresa Alinea.

A quienes iran dirigidas cada una de las capacitaciones.

Cantidad de personal con el que contaba la empresa.

Tiempo que tendran los colaboradores para asistir a las reuniones.

Tipo de tecnologa que les seria implementada.

Ejercicio 12
Capitulo 6 Equipamiento
Instrucciones y enunciado del ejercicio:
El Sr. Jos Martnez, Director de Operaciones de Delicious Bread, presento como en
treinta aos de historia, esta empresa se ha convertido en lder en el pas en el mercado
de la panadera industrial. DELICIOUS BREAD ha sufrido una gran evolucin desde la
panadera original hasta la gran empresa automatizada en la que hoy se ha convertido, y
ha pasado a formar parte sucesivamente de diferentes grupos regionales de
alimentacin. La empresa se ha enfrentado a una evolucin creciente de las ventas,
medidas en toneladas y sobre
todo medidas en valor aadido. Sus productos han evolucionado de la panadera
tradicional a productos de valor aadido, se ha pasado de procesos manuales a un
proceso automtico que garantiza una altsima calidad a un costo razonable a sus
productos de panadera industrial.
DELICIOUS BREAD es lder nacional no solo con la marca principal sino con otras
muchas. Esta estrategia multi marca ha supuesto un cambio en los planteamientos de
marketing, tanto en la comunicacin como en el empaque. En este ltimo aspecto
DELICIOUS BREAD ha hecho un gran esfuerzo en redisear sus lineales y sus envases
y es pionero en el formato de envases que se supone van a ser utilizados en el futuro en
el mercado de la panadera industrial.
El desarrollo de nuevos productos se hace tanto de forma local como de forma central
en la empresa matriz, puesto que fabrica productos de gusto global y productos
diseados para los gustos del mercado regional.

Este crecimiento ha estado acompaado de la sistematizacin y equipamiento de sus

procesos administrativos. Cuenta con ERP que facilita las negociaciones con sus
proveedores y clientes y le permite administrar eficazmente la organizacin.
Despus de haber ledo el caso:
5.
Defina que informacin se necesito recabar, de acuerdo a su criterio, para llevar a
cabo el equipamiento del proceso administrativo de la empresa.

Estudiar qu tipo de maquinaria era la mejor para realizar pan.

Cuanto personal tena la empresa.

Verificar la cantidad de clientes que tenia para poder hacer efectivas la entrega de
los pedidos.

Realizar cotizaciones en
cuanto a equipo de cmputo.
6.
Con base en esta informacin, sugiera algunas opciones de equipamiento de la
empresa.

Computadoras.

Impresoras.

Instalar CRM

Amasadoras

Pesadoras

Formadoras.
7.
Justifique porque es importante que el crecimiento de la empresa haya sido
acompaado de una sistematizacin y equipamiento paralelo.

De esta forma iba quedando plasmada la forma en que deba operarse cada equipo
nuevo que se iba adquiriendo. Con esto logramos que todo el personal que sea de nuevo
ingreso pueda utilizar la maquinaria como se debe y de igual forma las personas
encargadas de capacitar al personal lo hagan en base a las instrucciones que estn
establecidas. Se logra tener la misma calidad de producto sin variaciones.
8.
Defina los aspectos que debieron contemplarse dentro de estos procesos de
sistematizacin y equipamiento paralelos.

Crecimiento de la empresa.

Uso de nueva maquinaria adquirida.

Mantener y mejorar la calidad del producto.

Realizar mayor produccin en el menos tiempo posible.

Ejercicio 13
Capitulo 7 Requerimiento de Equipo de Redes
Instrucciones y enunciado del ejercicio:
Complete el esquema con las caractersticas de los mtodos existentes para conectarse a
internet.
LINEA TELEFONICA:

Conexin Lenta

Se conecta a travs de un modem

Los resultados obtenidos dependen de la calidad de la lnea

TRANSMISION VIA SATELITE

Utilizan antenas parablicas de orientacin fija

Econmico

Se requiere
de docenas de satlites para dar servicio a una sola estacin de transmisin continua.
MODEM POR CABLE

Acceso a internet a travs de los sistemas de televisin pagada


Tecnologa de transmisin de fibra ptica

Los mdems por cable pueden enviar y recibir informacin a altas velocidades
TRANSMISION INALAMBRICA

Transmite informacin digital a travs del aire a velocidades hasta de 155

megabits por segundo

Banda frgil para sus servicios por lo que es muy costoso el equipo

Cubren areas geogrficas en un radio de 3 a 8 km

Ejercicio 14
Capitulo 7 Requerimiento de equipo y redes
Instrucciones y enunciado del ejercicio:
Complete el esquema con un resumen de cada una de las opciones disponible para
acceder al internet en las organizaciones.

COLOCACION: Este servicio consiste bsicamente en vender o alquilar un

espacio fsico de un centro de datos para que el cliente aloje su propio computador
donde se almacena el sitio Web de la organizacin. El proveedor garantiza tomar las
medidas de seguridad fsica y lgica ms avanzadas, que incluyen sistemas contra
incendios, acceso restringido, servicio de alimentacin ininterrumpida, conexin a
travs de Firewall entre otros.

HOSTING: Es un negocio que consiste en alojar, servir, y mantener archivos para

uno o ms sitios web. Es una analoga de hospedaje o alojamiento en hoteles donde uno
ocupa un lugar especifico.

SERVIDORES VIRTUALES: Los proveedores del servicio ofrece el control de

un computador aparentemente no compartido mediante el uso de una maquina virtual.
Por
ello, es el tipo de producto recomendado para empresas de diseo y programacin web.
Adems tiene la capacidad de reiniciarlo cuando se desee al igual que un servidor
dedicado. Generalmente, se establece un lmite de uso de CPU y memoria RAM que es
dedicado exclusivamente para ese Servidor Virtual dentro del servidor.

ALOJAMIENTO WEB EN LA NUBE: Es una innovadora tecnologa que

permite el desarrollo de soluciones flexibles y escalables, soluciones que crecen segn
lo hacen los proyectos, soluciones sin enormes desembolsos inciales, sin migraciones,
ni barreras. Esta controlado por un software capaz de mover, ampliar o reducir recursos
en tiempo real. La filosofa Cloud est basada en una importante infraestructura tcnica,
compuesta por una gran cantidad de servidores agrupados entre si que residen en la
nube.

SERVIDORES DEDICADOS: Se refiere una forma avanzada de alojamiento web

en la cual el cliente alquila o compra un computador completo, y por tanto tiene el
control completo y la responsabilidad de administrarlo. Un servidor dedicado es la
contraparte del hospedaje web compartido, ya que en esta modalidad de hospedaje web
se utilizan todos los recursos de un servidor para un nico usuario o cliente. La principal
desventaja de elegir un servidor dedicado, es el costo del servicio, ya sea que se tenga
un servidor local en la empresa o se contrate uno en algn datacenter o servicio de
colocacin, el costo siempre ira por arriba del hospedaje web compartido.
Glosario
Armonizar: Poner en armona dos o ms partes de un todo.
Automatizacin: Aplicacin de las maquinas o de
procedimientos automticos en la realizacin de un proceso o en una industria.
Backup: Copia de Seguridad.
Bascula: Es un aparato que sirve para pesar, esto es, para determinar el peso o la masa

de los cuerpos.
Comercializar: Desarrollar y organizar los procesos necesarios para facilitar la venta de
un producto.
Consecucin: Obtencin o logro de lo que se pretende o desea.
Cribado: Separar las partes menudas de las gruesas de una materia.
Dosificar: Regular la cantidad o porcin de otras cosas.
Engorroso: Dificultoso, molesto.
Erogacin: Reparto.
Induccin: Incitacin o instigacin a hacer algo.
Jerarqua: Organizacin por categoras o grados de importancia entre diversas personas
o cosas.
Modelador: Software para la obtencin de objetos tridimensionales, por medio de sus
caractersticas geomtricas.
Objetivamente: En cuanto al objeto, o por razn del objeto.
Obsoleto: Poco usado.
Organigrama: Sinopsis o esquema de la organizacin de una entidad, de una empresa o
de una tarea.
Organizacional: Trata acerca del funcionamiento, desarrollo y efectividad de las
organizaciones humanas.
Proactivo: Es asumir la responsabilidad de que las cosas sucedan, decidir en cada
momento que se quiere hacer y cmo se va hacer
Reestructurar: Modificar la estructura de algo.
Retroalimentacin: Es una de las herramientas fundamentales en el proceso de formar
hbitos y actitudes, as como en el aprendizaje de destrezas.
Sistemtico: Que sigue o se ajusta a un sistema.
Subsistema: Es un sistema que se ejecuta sobre un operativo, este puede ser un
Shell del sistema operativo primario o puede ser una maquina virtual.