CAPTULO I

LA EMPRESA

Preparado por:
Luis Manuel Mujica Gil

1. Descripcin de la Empresa.

La empresa Gourmet Express, C.A., est basada en ofrecer un servicio de

comida Gourmet enfocada a todo tipo de pblico, pero principalmente para
satisfacer a todo aquel que desea degustar comida sana, casera, de buena
calidad y la cantidad suficiente para cubrir la necesidad de alimentacin, y
que a su vez, se encuentre limitado de tiempo para disponer de ella. El
atractivo que ofrece dicha empresa, es el servicio de comida por peso,
donde los consumidores puedan servir y escoger sus platos con las raciones
convenientes para su paladar.
2. Resea Histrica de la empresa.
La empresa fue fundada en el mes de Abril del ao 2,008, es una empresa
familiar, suscrita con el aporte de todos sus socios y estuvo inicialmente
establecida

en

la

Avenida

Tchira

de

la

Ciudad

de

Punto

Fijo,

especficamente en el Centro Comercial Cristal.

En esta ubicacin estuvo funcionando como un centro de encuentro de todo
aquel pblico con muy poco tiempo para almorzar, ofrencindose comida
gourmet preparada por profesionales de la cocina y atendida por sus
propios dueos, y un personal entrenado para ofrecer un excelente servicio.
Posteriormente, en el mes de Marzo del presente ao, la empresa expande
su mercado, aperturando una sucursal en el Nivel Feria del Centro
Comercial Sambil Paraguan, donde actualmente se impone como una
parada obligada para todo aquel que desea degustar de los platos que
ofrece este Restaurante.
3. Ramo.
El ramo que ocupa en el mercado es el de Comida Rpida, sin embargo, la
comida que se prepara en dicho Restaurant, cubre los requisitos exigidos
para la dieta diaria, se ofrece gran variedad de ensaladas, protenas, frutas
y postres preparados cuidadosamente, que no afcetan de manera negativa
la salud de cualquier indivio.
4. Denominacin Social.
GOURMET EXPRESS, C.A.

5. Filosofa de Gestin.
La Estrategia mas importante que se considera para mantener una
excelente gestin de trabajo en GOURMET EXPRESS, C.A., no es ms que
ofrecer al pblico diferentes opciones de platos principales, contornos y
postres, los cuales el mismo puede escoger en diversidad y cantidad, a
diferencia de los dems restaurantes, donde los alimentos se encuentran
encasillados en un Men.
6. Misin.
Ofrecer una excelente calidad de servicio y atencin a todo aquel pblico
que desee consumir alimentos especialmente preparados y con la
diversidad requerida para cubrir una dieta diaria, en un ambiente agradable
y con los mejores precios.
7. Visin.
Ser lderes en el mercado de comida rpida, siendo la nica empresa que
garantiza el equilibrio entre calidad, cantidad y tiempo de entrega de todos
los alimentos que ofrece.
8. Valores.

Rapidz en el servicio.

Diversidad de platos.

Libertad para escoger cantidad y tipos de alimentos.

Ubicado en el Centro Comercial ms importante de la ciudad.

Atendido por sus propios dueos y personal calificado (Cheff, Cocineros y

personal Administrativo).

Precios razonables.

Compromiso con la comunidad y el personal.

Entrenamiento contnuo de sus empleados.

9. Objetivos.
Ofrecer comida de la mejor calidad en el menor tiempo de servicio.

Suministrar al consumidor una gran variedad de platos principales asi como

comida para nios de la mejor calidad.

Consolidarse en el mercado como un restaurante de preferencia para todo

tipo de pblico.

Crear un ambiente de trabajo confortable para todos sus empleados.

Contribuir con la comunidad en todas aquellas actividades ambientales,

culturales y sociales en general donde los propietarios de la empresa y sus
trabajadores puedan involucrarse y realizar su importante aporte.

10.

Estructura Organizativa.

11.

Logo.