Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
CUADRO 8
Composicin qumica de un cuerpo humano que pesa 65 kg
Componentes
Agua
61,6
Protena
17,0
Grasas
13,8
Minerales
6,1
Carbohidratos
1,5
CUADRO 9
Clasificacin simple de los componentes dietticos
Componente
Funcin
Agua
Carbohidratos
Grasas
Protenas
Crecimiento y reparacin
Minerales
metablicos, y proteccin
Vitaminas
JUPITERIMAGES/COMSTOCK/THINKSTOCK
Para preparar tus alimentos, elige siempre ingredientes sin
procesar: frutas y verduras frescas y cereales integrales y
legumbres. Evita las cajas de comida prehecha y preparaciones
listas para usar : este tipo de productos tienen un alto contenido
de sodio y conservantes alimentarios.
Evita frer los alimentos
ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
Existen alternativas ms saludables para cocinar, en especial
carnes y pescado. Cocina al horno, a las brasas, al grill o al vapor:
estos mtodos utilizan poco o nada de aceite y hacen que los
alimentos resulten ms saludables para ti.
Elige alternativas al azcar
ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
En lugar de usar aderezos industriales y sal en cantidad, vara el
sabor de tus platos favoritos utilizando aceite de oliva de primera
presin en fro, vinagres infusionados y todo tipo de condimentos
y hierbas aromticas que adems de dar sabor a tus comidas
tienen beneficios para la salud.
Comienza tus comidas con una ensalada
ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
l comer una ensalada de vegetales crudos antes del plato principal
o ms an, hacer de la ensalada el plato principal es un
excelente hbito de salud que nos asegurar alimentos frescos y
nutritivos todos los das.
Elige slo bebidas naturales
ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
Es importante priorizar las bebidas sanas. Evita las gaseosas, los
jugos en polvo y todo tipo de bebida artificial endulzada. Bebe
agua fresca, jugos de frutas, licuados, limonada y aguas
saborizadas caseras. El exceso de sodio y cido fosfrico en las
bebidas carbonatadas genera una expulsin de calcio del
organismo y el consiguiente riesgo de osteoporosis.
Consume cereales integrales Arroz, harinas, pastaselgelos
en su versin integral. Los cereales refinados carecen de
nutritientes y de fibra. Elige arroz integral, avena arrollada y
harina integral para tus panificados.