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Diseo Canasta familiar bsica

Para el diseo de la canasta familiar bsica de alimentos se consider vital la presencia

de las siguientes categoras de productos:
-

Cereales y Pan

Legumbres

Pastas

Productos Crnicos

Pescados

Productos Lcteos

Aceites y margarina

Frutas y verduras

Bebidas

Condimentos

Se consider una familia compuesta por los siguientes integrantes:

-

Padre (35 aos)

Madre (30 aos)

Hijo (8aos)

Hija (5 aos)

Teniendo en consideracin ste grupo familiar, la variedad de productos derivados de las

categoras sealadas anteriormente fueron seleccionados segn las necesidades
nutricionales de los integrantes.
A continuacin se presenta el desglose de los productos elegidos y la cantidad requerida
mensualmente1

Se consider un mes de 30 das

a. Cereales y Pan
Los Cereales contienen gran cantidad de almidn, que es el componente principal de los
alimentos humanos. En la alimentacin humana son el trigo y el arroz los ms
consumidos. Para nuestra canasta familiar consideramos vital la presencia de arroz y
harina, siendo sta ltima ingrediente principal para la fabricacin de Pan.
Arroz: Asumiendo que ste alimento se presenta en promedio 2 veces por semana en las
comidas se estim un consumo mensual de 2 kilos de arroz.
Harina: La harina puede ser utilizada dentro de variadas comidas ocasionalmente, por lo
que se estim un consumo de 1 kilo mensual.
Pan: El pan es un producto de gran consumo en nuestro pas (segundo mayor
consumidor a nivel mundial), por lo que es un alimento bsico dentro de la canasta
familiar. Se considera un producto de consumo diario. Se estim un consumo promedio
para sta familia de kilo diario, es decir 22,5 kilos mensuales.
b. Legumbres
Las legumbres constituyen un alimento esencial en la dieta humana ya que aportan gran
cantidad de nutrientes y es la principal fuente de protenas derivadas del reino vegetal.
Dentro de las ms consumidas tenemos las lentejas, porotos, garbanzos y arvejitas.
Adems dentro de sta categora incluimos la carne de soja, producto muy consumido por
las familias actualmente y que deriva del poroto de soja.
Legumbres varias: Se recomienda el consumo de legumbres dos veces por semana, lo
que en la realidad no se cumple a cabalidad por la mayora de las familias chilenas. Se
estim un consumo de una vez por semana, lo que se traducira en un total de 2 kilos.
Carne de soja: ste producto es utilizado para abundar ciertas comidas, ya que posee
caractersticas similares a la carne molida. La cantidad mensual utilizada se estim en
300 gr.

c. Pastas
Las pastas son alimentos preparados principalmente a base de harina, por lo que poseen
un alto contenido de hidratos de carbono. Su consumo es masivo, debido a su costo
relativamente bajo y fcil preparacin lo que las hace atractivas al pblico.
Consideraremos dentro de la canasta familiar slo pastas secas, en este caso, tallarines.
Se estim que el consumo semanal de tallarines promedio es de 2 veces por semana, lo
que se traduce en 2400 gr. mensuales (6 paquetes de 400 gr.).
d. Productos crnicos
La carne es fuente de protenas, grasas y minerales en la dieta humanal. De todos los
alimentos provenientes de la canasta, la carne es la que mayor valorizacin alcanza en el
mercado. Estos productos pueden derivar tanto de aves como de mamferos. Existen una
gran variedad de stos productos, pero ya que se trata de una canasta bsica, se
incluyeron aquellos de consumo masivo, como lo son las Salchichas, jamn/mortadela ,
Pollo y Carne molida.
Salchichas: Se consider un consumo de 1 vez por semana, lo que para nuestra familia
se traducira en 1,25 kilos mensuales (24 unidades)
Jamn/mortadela: Su uso puede ser diario, encontrando su presencia tanto en los
desayunos como en las onces. Se estim una cantidad de kilo semanal lo que se
traduce en 1 kilo mensual.
Pollo: ste producto es relativamente ms asequible que otras carnes rojas. Su consumo
se estim en 1 vez por semana, lo que podra traducirse en 2 pollos enteros al mes,
equivalente a unos 4 kilos de pollo.
Carne molida: Entre todas las carnes rojas, sta es la ms consumida debido a su bajo
costo y su fcil incorporacin en variadas comidas. Se estim un consumo semanal de
kilo lo que se traduce en 2 kilo mensual.

e. Pescados
Los pescados son ricos en protenas y minerales esenciales, adems son ricos en cidos
grasos insaturados y omega 3. Existen una enorme variedad de especies, sin embargo
depende mucho de la zona el consumo menor o mayor de este producto.
Considerando que no todas las familias tienen acceso a la compra de pescados frescos,
se estim un consumo de dos veces al mes, que podra traducirse en 600 gr. mensuales
(2 latas de jurel de 450 gr.)
f. Productos lcteos
Los productos lcteos son aquellos derivados de la leche, tales como yogurt, queso,
margarina, entre otros. Se caracterizan por la gran cantidad de calcio que otorgan a la
dieta, as como tambin de su alto contenido proteico.
Dentro de nuestra canasta se incluy leche y yogurt.
Leche: Es vital para una familia con nios pequeos y una mujer en edad reproductiva la
presencia de leche, debido al valor nutricional que les proporciona. Para sta canasta se
consider un consumo diario para los nios, los cules se encuentran en crecimiento,
mientras que para los padres el consumo es ocasional. Todo esto se traduce en una
cantidad de 28 litros mensuales (4 kilos de leche en polvo).
Yogurt: Es utilizado como un alimento alternativo a la leche. Su consumo se remiti
solamente a los nios, el cul se proporciona de manera diaria, entregando un total
mensual de 7,5 kilos de yogurt aproximadamente.
g. Aceites y margarinas
Dentro de las grasas mas utilizadas tenemos los Aceites de distintos orgenes y la
margarina. El aceite vegetal es un compuesto orgnico obtenido a partir de semillas o
plantas. La margarina se obtiene a partir de grasas de origen vegetal o animal. Ambas
deben incluirse en una canasta familiar bsica.

Aceite: Se utiliza principalmente para frer alimentos, aunque tambin puede ser usada
para aliar y realizar otras preparaciones. Para nuestra canasta se estim una cantidad
de 1 litro mensual.
Margarina: Reemplaza eficientemente a la mantequilla, ya que emula perfectamente sus
propiedades y es considerablemente mas barata. Su consumo es diario ya que se utiliza a
la hora de desayuno y once, siendo til adems en la preparacin de diversas comidas.
Se calcula un consumo de kilo mensual.
h. Frutas y Verduras
Las frutas y verduras son muy saludables ya que aportan gran cantidad de nutrientes que
no se encuentran en los dems alimentos, adems de hidratos de carbono y fibra
diettica. Se recomienda el consumo diario de ambos, ojala 5 frutas y verduras distintas al
da, lo que ayuda a mantener una dieta saludable.
Fruta: Existe una amplia variedad de fruta. El consumo de una u otra esta fuertemente
determinado segn la ubicacin geogrfica en la que uno se encuentre adems de la
poca del ao. Nuestra canasta familiar consider el consumo de una fruta diaria por cada
miembro del grupo familiar, lo que se podra traducir en kilo diario, es decir, 15 kilos de
fruta mensual.
Verdura y tubrculos: Al igual que la fruta, la ubicacin geogrfica y la estacin del ao
son determinantes en el consumo de ste grupo de alimentos. Existen verduras que no
pueden faltar en la preparacin de comidas (cebolla, pimentn) as como otras que son la
base de algunas comidas (papas, acelga). A continuacin se menciona un listado con una
compra aleatoria semanal de verduras2, asumiendo su disponibilidad:
- Papas: 3 kilos (12 kg mensuales)
- Zanahoria: 1 kilo (4 kg mensuales)
- Cebolla: 1 kilo (4 kg mensuales)
- Lechuga: 2 unidades (8 unidades mensuales)
- Tomates: 2 kilos (8 kg mensuales)
2

sta compra esta sujeta a variaciones geogrficas y la poca del ao. Los productos mencionados pueden ser
reemplazados por otros, fueron elegidos a modo de ejemplo.

- Acelga/Espinaca: 4 unidades (16 unidades mensuales)

- Zapallo: kilo (2 kg mensuales)
- Brcoli/Coliflor: 1 unidades (4 unidades mensuales)
i. Bebidas
Dentro de sta categora se incluyen productos como t, caf, jugos y bebidas de
fantasa. Todas estas fueron incluidas en la canasta familiar:
T: Se asume que los nios no consumen sta bebida por lo que basta con 1 caja de t
mensual de 20 unidades.
Caf: Al igual que el t, los nios no consumen esta bebida, por lo que el consumo
mensual se asumi de 50 gr. mensuales (tarro pequeo).
Jugos: Se toma en cuenta el consumo diario de jugos en formato deshidratado. Se estim
un consumo de 3 sobres semanales, es decir, 16 sobres que a su vez rinden 16 litros de
jugo.
Bebidas de fantasa: Se consider el consumo de ste producto una vez por semana, es
decir, 2 litros semanales que se traducen en 8 litros mensuales.
j. Condimentos
Dentro de sta categora se incluyen alios varios, azcar, sal.
Alios varios: para aliar comidas son muy populares las calugas o caldos de distintos
sabores. Se considerar la presencia de una caja de 8 unidades (80 gr). Tambin se
incluir 1 sobre de alio completo (15 gr).
Azcar: Este producto se utiliza para endulzar distintas bebidas. Se estim que 1 kilo
satisfacerla las necesidades de la familia.
Sal: Se estim un consumo de sal de no mas de 250 gr. mensuales.

Costo mensual canasta bsica y comparacin con encuesta CASEN 2009

A partir de la canasta familiar bsica diseada anteriormente se realiz un clculo

aproximado de su valor mensual, el cul se presenta a continuacin.

Tabla 1: Valores mensuales aproximados de los productos contenidos en una canasta familiar
bsica
Categora

Variedad

Cereales
y Pan

Arroz
Harina
Pan
Legumbres

Legumbres

varias
Carne de
soja

Pastas

Productos

300 gr

Verduras

Paquete de 1 kg

1200/kg

2400

800/paquete

700

450/paquete

2700

2000/kg

2500

Paquete de 300
gr
Paquete de 400

1 kg

Granel

2000/kg

2000

4 kg

Granel

1800/kg

7200

2 kg

Granel

4000/kg

8000

890/lata

1780

4000/kg

16000

100/pote

6000

900/botella
200/pan
500/kg
200/kg
300/kg
400/kg
200/unidad
500/kg

900
400
7500
2400
1200
1600
1600
4000

Leche

margarina
Frutas
y

total ($)
1500
450
20250

1,25 kg

varios

($)
700/kg
450/kg
900/kg

Salchichas
Jamon

Lata jurel 450 gr

600 gr

(peso

no

drenado)
Paquete
28 lt

Lcteos
Aceites

Paquete de 1 kg
Paquete de 1 kg
Granel

gr
Granel

Pescados

Productos

2 kg

Precio

2,4 kg

molida
Pescados

Mensual
2 kg
1 kg
22,5 kg

Precio

Formato

Tallarines

mortadela
Pollo
Carne

Crnicos

Cantidad

Yogur

7,5 kg

Aceite
Margarina
Frutas
Papas
Zanahoria
Cebolla
Lechuga
Tomates

1 lt
500 gr
15 kg
12 kg
4 kg
4 kg
8 unidades
8 kg

leche

en

kg
polvo

(rinde 7 lt)
Potes yogur 125
gr
Botella 1 lt
Pan de 250 gr
Granel
Granel
Granel
Granel
Granel
Granel

Acelga
Espinaca
Zapallo
Brcoli
Coliflor

Bebidas

Granel

250/unidad

4000

2 kg

Granel

600/kg

1200

4 unidades

Granel

500/unidad

2000

400/caja

400

800/tarro
120/sobre

800
1920

Caja

de

20

20 unidades

Caf
Jugos
Bebida

300 gr
16 lt

unidades
Tarro 300 gr
Sobre (rinde 1 lt)

8 lt

Botella 2 lt

900/botella

1800

80 gr

Caja 8 unidades

600/caja

600

15 gr

Sobre 15 gr

200/sobre

200

1 kg
250 gr

Bolsa 1 kg
Bolsa 1 kg

500/kg
300/kg

500
75
104750

fantasa
Caldos
Alio
Condimentos

16 unidades

completo
Azcar
Sal

TOTAL

La canasta familiar diseada arroja un costo total aproximado de $104.750 pesos

chilenos. Como se considera la canasta para 4 personas, el valor por cada persona es de
$26.188 .
La Encuesta de caracterizacin socio-econmica nacional (CASEN) tiene por objetivo
medir la pobreza e indigencia nacional. Para ello se requiere establecer un lmite entre
quines son pobres o indigentes y quines no lo son, lo que se logra definiendo una
lnea de pobreza o lnea de indigencia, es decir, un mnimo de satisfaccin de
necesidades bsicas, en el caso de la pobreza, o alimentarias, en el caso de la indigencia.
Para ello se realiza la tarea de construir una canasta familiar con las necesidades
alimentarias bsicas de una familia cuyo contenido calrico y proteico permita satisfacer
un nivel mnimo de requerimientos nutricionales y que refleje los hbitos de consumo
prevalecientes, cuyo costo por persona constituye la lnea de indigencia. La canasta
bsica fue estimada, para el caso de la encuesta CASEN, a partir de la informacin de
gasto de los hogares de la IV Encuesta de Presupuestos Familiares realizada por el INE
entre diciembre de 1987 y noviembre de 1988 en el Gran Santiago. El valor de la canasta
es actualizado de acuerdo a la evolucin de los precios. Cabe destacar que en la pagina
del INE (Instituto Nacional de Estadsticas) se encuentra disponible la V y VI Encuesta de
Presupuestos Familiares las que fueron realizadas en los perodos entre Agosto 1996 a
Julio 1997 y Noviembre del 2006 a Octubre del 2007.

En la Tabla 2 se observa la evolucin en los valores de la lnea de pobreza e indigencia

tanto para la zona rural como urbana a pesos de noviembre de cada ao y a precio de
noviembre del 2009. Se puede apreciar un aumento en el valor de ambas lneas, lo que
se puede asumir, se debe a un aumento en el precio de los alimentos bsicos.

Si

comparamos estos valores con nuestra canasta familiar bsica podemos observar que
son muy similares sin embargo hay que destacar que las cantidades de los alimentos
utilizados para realizar nuestra encuesta son bastante conservadores ya que est ideada
en gastos bsicos de sobrevivencia y no considera una alimentacin de calidad o ideal.
Es necesario tambin mencionar que la canasta bsica de alimentos no incluye a los
servicios bsicos ni a los otros elementos necesarios para la elaboracin de alimentos de
consumo diario como lo son el agua potable, el material de combustin (lea, gas,
etctera), entre otros.

Tabla 2: Valor lneas de pobreza e indigencia 1990-2009

La situacin entregada en la CASEN aplicada el ao 2009 revela un aumento en la

pobreza comparado con la pobreza revelada en la CASEN del ao 2006 como se puede
ver en la siguiente Figura 1 que muestra la evolucin de la pobreza.

Figura 1: Evolucin de la pobreza por zona 1990-2009

El grfico adems muestra que este aumento no se haba dado dentro de los ltimos 10
aos, lo cul revela una situacin preocupante para el pas.
Esta encuesta revel tambin un aumento en la indigencia, la cul se muestra a
continuacin en la Figura 2:

Figura 2: Evolucin de la indigencia por zona 1990-2009

Como se puede ver, durante el 2006 el 3,2% de la poblacin se encontraba en situacin

de indigencia mientras que durante el 2009 se elev hasta el 3,7%, lo cul quiere decir
que aument la cantidad de personas que apenas les alcanza para satisfacer sus
necesidades alimentarias bsicas.
Como se puede apreciar en la Figura 3 en el ao 2009 un 15,1% de la poblacin chilena
(correspondiente a 3.129.267 personas) se encuentra en situacin no poder cubrir sus
necesidades alimentarias mnimas adems de otras necesidades bsicas, ya sean
energticas, de vestuario, etc.

Figura 3: Porcentaje de personas en situacin de pobreza e indigencia

Es necesario destacar que, como una aproximacin al costo de la canasta de

satisfactores de necesidades bsicas, o lnea de pobreza, se utiliza como base el costo de
la canasta bsica de alimentos al que se aplica un factor multiplicador. Este factor se
estima a partir del valor del coeficiente de Engel (definido como la relacin entre los
gastos alimentarios y los gastos totales observados en la poblacin de referencia) del
grupo de hogares que justo consume la cantidad mnima de requerimientos nutricionales,
en tanto se asume que los hogares que logran cubrir adecuadamente sus necesidades de
alimentacin satisfacen, al mismo tiempo, los estndares mnimos de las otras
necesidades bsicas. Lo que en la realidad puede ser discutible ya que estos valores
dependern de cada situacin en particular.

Productos de fabricacin domstica o importada

A continuacin en la Tabla2 se presentan los productos seleccionados para la canasta

familiar diseada y su proveniencia, ya sea local o extranjera.
Tabla 2: Proveniencia de los alimentos contenidos en la canasta familiar diseada

Categora

Variedad
Arroz

Cereales
y Pan

Harina
Pan
Legumbres

Legumbres

varias
Carne de
soja

Pastas

Tallarines
Salchichas
Jamon

Productos
Crnicos

Pescados

mortadela
Pollo
Carne
molida
Pescados
varios

Formato
Paquete de
1 kg
Paquete de

Fabricacin

Productos

domstica

importados

x
1 kg
Granel
x
Paquete de
x
1 kg
Paquete de
300 gr
Paquete de
400 gr
Granel

x
x

Granel

Granel

Granel

Lata

jurel x

450 gr (peso

no drenado)
Paquete 1
Productos

Leche

Lcteos
Yogur
Aceites

margarina

Frutas

Verduras

Aceite
Margarina
Frutas
Papas
Zanahoria
Cebolla
Lechuga
Tomates
Acelga
Espinaca
Zapallo
Brcoli
Coliflor
T
Caf

Bebidas

Jugos
Bebida
fantasa
Caldos

Condimentos

Alio
completo
Azcar
Sal

kg leche en
polvo (rinde
7 lt)
Potes yogur
125 gr
Botella 1 lt
Pan de 250
gr
Granel
Granel
Granel
Granel
Granel
Granel

x
x
x
x
x
x
x
x
x

Granel

Granel

Granel

Caja de t
20 unidades
Tarro 300 gr
Sobre (rinde
1 lt)
Botella 2 lt
Caja

x
x
x
x

unidades

Sobre 15 gr

Bolsa 1 kg
Bolsa 1 kg

x
x

De los 33 alimentos que componen la canasta familiar, se observa que slo 4 de ellos
provienen del extranjero (ya sea el producto completamente fabricado o las materias
primas que lo componen). Por lo tanto aproximadamente un 12% de los productos de la
canasta provienen del extranjero.

Se puede observar que muchos productos que no son originarios de nuestro pas (como
por ejemplo el arroz) han masificado su produccin para poder satisfacer las necesidades
de consumo de la poblacin, lo cul se traduce en un ahorro para el bolsillo chileno.
De los productos extranjeros detectados, podemos ver algunos que se producen en
menor cantidad dentro del territorio nacional y en mayor cantidad dentro de pases como
argentina y brasil, ya que estos pases poseen mayor cantidad de hectreas cultivables lo
que facilita la produccin masiva en dichos lugares.

La Pobreza y las Capacidades.

Lo primero que se debe sealar es que no hay un nico criterio para definir la pobreza, ni
un nico criterio de medicin. En Chile, la pobreza se mide a travs del mtodo de ingreso
o costo de las necesidades bsicas (de tipo indirecto), utilizado desde 1987 por
MIDEPLAN (Ministerio de Planificacin). De acuerdo con esta metodologa, para saber si
una persona es pobre, se considera su nivel de ingresos en relacin con el monto que se
determina como mnimo para satisfacer necesidades bsicas. A su vez, para calificar a
una persona como indigente, se observa si los ingresos que percibe le permiten
satisfacer, al menos, sus necesidades alimenticias mnimas. As, una persona es pobre
cuando sumados sus ingresos propios autnomos ms las transferencias monetarias que
recibe del Estado, no alcanza a cubrir el costo de una canasta bsica de alimentos y
servicios, e indigente cuando no cubren el valor de la Canasta Bsica Alimentaria (CBA).
En Chile, de acuerdo con la metodologa que se utiliza para determinar la lnea de la
pobreza, un hogar es pobre cuando su ingreso per cpita es inferior a dos veces el valor
de la Canasta Bsica Alimentaria en zonas urbanas y a 1,75 en zonas rurales, donde a los
gastos en servicios se le asigna menor valoracin. En estos casos se habla del concepto
de pobreza absoluta.
Por otra parte, los niveles de pobreza tambin pueden medirse considerando los bienes
con que se cuenta respecto de la disposicin de bienes de la comunidad en que se vive.
Aqu estamos frente a un concepto relativo de pobreza, que dice relacin con la
satisfaccin de necesidades de acuerdo con las valoraciones y nivel de vida de una
comunidad determinada.
De acuerdo con nociones de mayor integracin, que parten de una concepcin integral de
bienestar humano, desarrolladas fundamentalmente a partir de los planteamientos de
Amartya Sen y recogidas por entidades como el PNUD (Programa de las Naciones
Unidas para el Desarrollo), para determinar la pobreza se debe considerar no solo el
ingreso o un cierto nivel de consumo (mtodo directo). La pobreza as concebida, dice
relacin con la falta de equidad, la mayor propensin a padecer enfermedades
prevenibles y con el acceso a educacin y viviendas adecuadas. Tambin dice relacin
con un mayor vulnerabilidad a la violencia y los delitos, con el acceso a la justicia y con la

exclusin del proceso poltico, la vida en comunidad y las oportunidades laborales, donde
la discriminacin, ya sea por causa de gnero, localizacin territorial u otras (credos,
raza), juega un papel fundamental.
En este contexto Amartya Sen dice que la pobreza debe concebirse como la privacin de
capacidades bsicas y no meramente como la falta de ingresos, que es el criterio habitual
con el que se identifica la pobreza. La perspectiva de la pobreza basada en las
capacidades no sugiere el rechazo de la razonable idea de que la falta de renta es una de
las principales causas de la pobreza, ya que la falta de renta puede ser una importante
razn por la que una persona est privada de capacidades. Lo que hace las perspectivas
de las capacidades en el anlisis de la pobreza es contribuir a comprender mejor la
naturaleza y las causas de la pobreza y la privacin, trasladando la atencin principal de
los medios (en este caso la renta) a los fines que los individuos tienen razones para
perseguir y, por lo tanto, a las libertades necesarias para poder satisfacer estos fines.
Aunque es importante distinguir conceptualmente el trmino pobreza como la falta de
capacidades del trmino pobreza como la falta de renta, las dos perspectivas estn
inevitablemente relacionadas, ya que la renta es un importante medio para tener
capacidades. Y como un aumento de las capacidades de una persona para vivir tendra
normalmente a aumentar su capacidad para ser ms productiva y percibir una renta ms
alta, tambin sera de esperar que existiera una relacin entre la mejora de las
capacidades y el aumento del poder de obtener ingresos que fuera de la primera al
segundo y no slo al revs.
Es decir, se trata de una concepcin multidimensional de la pobreza, que es precisamente
el enfoque que se ha ido progresivamente aplicando en el pas y que de modo importante
se recoge en la Ficha de Proteccin Social, la que es el principal instrumento de
caracterizacin socioeconmica que se aplica en Chile a partir del ao 2006 (reemplazo a
la Ficha CAS), y con la cual se busca determinar las condiciones de vulnerabilidad de las
personas y las familias, ms que la sola capacidad econmica de las mismas a partir de
los ingresos actuales y/o potenciales de las mismas.
Al preguntarnos, el porqu una persona cae en situacin de pobreza, la respuesta tcnica
es simple: por una prdida total o parcial de ingresos, lo que no le permite cubrir el costo

de la canasta bsica, o bien, por el alza del precio de dicha canasta por sobre su nivel de
ingresos. De acuerdo con este mismo razonamiento, una persona sale de la pobreza
cuando su nivel de ingresos se eleva al punto de cubrir el costo de la canasta o el costo
de esta baja, lo que le permite a una persona acceder a la misma no obstante sus
ingresos no hayan tenido un alza. Evidentemente, dichos razonamientos, no siendo
errados, son extraordinariamente simplistas y no dan cuenta de la complejidad del
fenmeno. A partir de este razonamiento, segn lo expresado por Sen de que el desarrollo
de las capacidades finalmente confluiran a la mejora de la renta, para erradicar la
pobreza de renta, por ejemplo, poniendo el caso de la Educacin tan contingente en el
ltimo tiempo, la mejora de la educacin, no solo aumenta la calidad de vida directamente
sino tambin la capacidad de una persona para ganar una renta y librarse, asimismo, de
la pobreza de renta. Cuanto mayor sea la cobertura de la educacin, ms probable es que
incluso las personas potencialmente pobres tengan ms oportunidades de vencer la
miseria. Sucede que las mejoras de las capacidades humanas tambin tienden a ir
acompaadas de un aumento de las productividades y del poder para obtener ingresos.
Esa conexin establece una importante relacin indirecta a travs de la cual la mejora de
las capacidades contribuye tanto directa como indirectamente a enriquecer la vida del
hombre y a conseguir que las privaciones sean un fenmeno ms raro y menos grave.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DE VALPARASO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE INGENIERA COMERCIAL

(ICA 088-01): La Economa de Mercado. Luces y Sombras

Canasta familiar y el Concepto de Pobreza

Alumnas:
Maria-Olga Flores.
Andrea Muoz
Chris quero

Profesor:
Rehinhard Zorn G.

Julio 2011