Pearete Acosta Daniel Alfonso

Usme Romero Paola

201013620
201111575

GRUPO 11

Determinacin espectrofotomtrica de hierro en tabletas de vitamina

METODOLOGIA
El hierro es un mineral esencial que est
presente
en
nuestro
organismo
en
pequeas cantidades. Este posibilita la
formacin de la hemoglobina, la protena
de los glbulos rojos que permite
transportar el oxgeno a los tejidos del
organismo. Asimismo, fortalece la calidad
de la sangre y aumenta la resistencia al
estrs y las enfermedades, previene la
fatiga, estimula la piel sana y la resistencia
a las enfermedades.
En esta prctica se cuantificar el hierro en
un
complemento vitamnico lquido por
medio
de
la
tcnica
de
espectrofotomtrica. Para lo anterior, dado
queel Fe+3no presenta absorcin a esa
longitud de onda, ste debe ser reducido a
Fe+2mediante
un
agente
reductor
apropiado. La orto-fenantrolina reacciona
con el Fe+2,originando un complejo de color
rojo caracterstico a partir de las siguientes
reacciones:

solucin. Dada la naturaleza lineal de la ley

de Beer-Lambert

A=a bc
respecto a la absortibidad, se trat los
datos con el mtodo de mnimos cuadrados
para hallar la pendiente de la lnea de
tendencia descrita por las absorbancias
medidas. Dicha pendiente representa la
constante de absortividad caracterstica del
hierro. Finalmente, se midi la absorbancia
de la solucin problema preparada a partir
del jarabe y la concentracin de complejo
fue hallada con el valor encontrado de
absortividad del hierro para calcular el
contenido de hierro en el complemento
vitamnico.
RESULTADOS
Para una solucin estndar de Fe 2,5% p/v,
se tiene una concentracin molar de
0.4476 M. Con las siguientes alcuotas de
solucin se obtuvo la absorbancia para los
respectivos microgramos de hierro:

Masa
V
(g)
(mL
Comple
)
jo
2.5E+0
1
4
5.0E+0
2
4
1.3E+0
5
5
2.5E+0
10
5

El
complejo
obtenido
absorbe
notablementeen las regiones del espectro
visible de alrededor de 508 nm.
La curva decalibracin es una lnea
determinada
por
la
informacin
de
respuesta de calibracin de un instrumento.
La funcin describe las respuestas del
detector a lo largo de un rango de
concentraciones y es utilizada parapredecir
la
concentracin
de
una
muestra
desconocida, basndose en larespuesta del
detector.
Con soluciones de Fe estndar
diferentes concentraciones conocidas,
calcul la curva de calibracin de
solucin: se midi la absorbancia
diferentes concentraciones de hierro

de
se
la
de
en

A
0.08
90
0.20
2
0.41
2
0.85
4

Curva de calibracin

1.0000
0.8000

0.6000

Absorbancia 0.4000

0.2000
0.0000
0.0E+00

2.0E+05

4.0E+05

mgramos de Fe

1
5
7

La lnea de tendencia caracterstica de esta

curva de calibracin es:

9
0.18
8
0.29
1
0.17
6
0.17
5
0.17
7
0.18
0

Graficando los valores obtenidos:

0.22

A ( C ) =3.336E-06C +1.396E-02 R = 0.9973

As, se tiene que

b a=3.3359E-06

un ancho de celda de

a=3.3359E-06

1
g . Para

b=1 cm ,

1
g cm .

62
0.008
52.096
62
0.008
52.395
62
0.017
52.994
24
0.017
53.593
24
0.137
58.383
93
0.706
82.934
90

0.2
Absorbancia

0.18
0.16
0.14
40.0 45.0 50.0 55.0 60.0
Masa de Fe (mg)

Con los datos resultantes se obtuvieron las

siguientes medidas de tendencia central:

Muestra problema

Empleando la constante hallada y la

absortividad de las muestras problemas
preparadas por los estudiantes de la
seccin de laboratorio, se obtuvieron las
siguientes cantidades de hierro. Para
eliminar datos sospechosos, se emple una
prueba Q, teniendo como resultado la
omisin del resultado del grupo 7 por ser
sospechoso con confianza del 95%:

Grup
o
9
8
10
11
3

A
0.19
3
0.19
1
0.18
7
0.18
9
0.20

Masa
(mg)
Prueb
complej
aQ
o
0.008
48.204
62
0.008
48.503
62
0.008
48.802
62
0.025
49.701
86
51.796 0.008

Masa
Fe
(mg)
51.6

Desviaci
n
estnda
r
3.08

ANLISIS DE RESULTADOS
El hecho de que el coeficiente

sea

cercano a 1 (0.9973) representa un alto

grado de ajuste de los resultados obtenidos
para graficar la curva de calibracin,
respecto al modelo planteado por la ley de
Beer-Lambert. Lo anterior confirma la
relacin lineal entre la concentracin de un
soluto en solucin y la absorbancia del
mismo, dando paso a suponer que este
modelo resulta apropiado para hallar la
concentracin de hierro en la muestra
problema.
El empleo de la prueba Q result ser til
para descartar datos sospechosos en la

medida que, con esta,

identificar el dato ms
pronstico de los dems.

fue posible
alejado del

El coeficiente de variacin obtenido a partir

del resultado final

( 6)

indica que la

metodologa adoptada en este experimento

permite hallar resultados precisos. As, el
mtodo resulta preciso en la medida que
los datos no son significativamente
divergentes entre s. La variacin entre los
valores grupales obtenidos puede ser
resultado de presencia de trazas de otros
elementos durante la ejecucin del
procedimiento experimental.

alimentos que ingiere, que debe ser

alrededor 18 mg diarios. (Baby center)
El empleo de espectrofotometra y la
aplicacin de la ley de Beer-Lambert en el
anlisis de complejos formados con iones
en una muestra problema, arroja resultados
moderadamente precisos respecto a la
cantidad de dichos iones en la solucin.
Este mtodo se basa en la reaccin del Fe
(II) con o-fenantrolina para dar un complejo
intensamente coloreado. Puede utilizarse
para efectuar determinaciones de Fe en
alimentos tales como brcoli, coliflor,
espinaca, acelga, nueces, etc., y as
determinar que tanto hierro aportan a una
dieta sana.

CONCLUSIONES
La cantidad de hierro total en el jarabe es

51.6 3.08

mg en la alcuota analizada a

partir de la dilucin de jarabe preparado

previo al experimento. Esta asa de hierro
corresponde a un suplemento vitamnico
bueno para las mujeres embarazadas
(recomendado 27 mg diarios) con anemia o
posibilidad de desarrollarla, o simplemente
como suplemento para una persona que no
consume el hierro suficiente con los

Referencias
Baby center . (s.f.). Recuperado el 17 de 10
de 2012, de
http://espanol.babycenter.com/pregnancy/n
utricion/hierro/
Harris, D. C., "Quantitative Chemica
lAnalysis", 7th Ed., New York, W. H. Freeman
and Co., 2003.