ECONEGOCIOS

Y
ECOINVERSIONES
EN EL PER
Antonio Brack Egg
2007
1.0 SOTENIBILIDAD, DESARROLLO ECONOMICO,
POBREZA Y AMBIENTE
1.1 Sostenibilidad del desarrollo
La sostenibilidad del desarrollo implica 4 componentes
importantes: la sostenibilidad econmica, la sostenibilidad
social, la sostenibilidad ambiental, y la sostenibilidad tica.
Estos cuatro componentes deben estar integrados, porque
tratarlos en forma separada no garantiza la sostenibilidad
del desarrollo ni de las empresas.
La sostenibilidad econmica se refiere esencialmente a
que la actividad productiva mantenga sus ganancias en el
tiempo, lo que se expresa en una Tasa Interna de Retorno
Positiva (TAR+) a lo largo del tiempo. La sostenibilidad
econmica no es posible si la actividad empresarial no
considera los componentes sociales, ambientales y ticos.
La sostenibilidad social se refiere a la responsabilidad de
la actividad empresarial con sus trabajadores y con las
comunidades, que se ubican en su entorno productivo, lo
que tambin se expresa como responsabilidad social
positiva (RS+). Una relacin negativa de la actividad
empresarial con sus trabadores o con las comunidades del
entorno puede comprometer la sostenibilidad econmica en
el tiempo.
La sostenibilidad ambiental se refiere a mitigar o hasta
anular los impactos sobre el ambiente y los recursos

naturales usados por la empresa o ubicados en su entorno.

En consecuencia, se refiere a tener una Tasa Ambiental de
Retorno Positiva (TAR+). El deterioro de los recursos y del
ambiente resta competitividad a la empresa y puede
comprometer su sostetenibilidad econmica, social y tica.
La sostenibilidad tica se refiere a la forma de actuar y a
la transparencia de la empresa, en cuanto le da credibilidad,
prestigio y un sentido de calidad. Una empresa debe tener
prestigio ante sus acreedores; ante los usuarios de sus
servicios y productos; ante la sociedad; pagar sus
impuestos; no alterar etiquetas e informacin sobre sus
productos; y ofrecer calidad con seriedad. Esto se puede
traducir en una Responsabilidad tica Positiva (RE+).
En consecuencia, el desarrollo y las actividades
empresariales deben propender a tener una TIR+, que es lo
normal; a tener RS+; a tener una TAR+; y a mostrar RE+.
El desarrollo debe buscar integrar estos cuatro componentes
para una accin eficaz y lograr la sostenibilidad en el largo
plazo. Precisamente en los ltimos decenios, el desarrollo en
el Per no es sostenible en lo econmico, en lo social, en lo
ambiental y menos en lo tico.
1.2 Ambiente y economa
El Per ha excluido por largo tiempo las posibilidades que
ofrecen los recursos naturales bien manejados para el
desarrollo nacional, en especial como base de un
crecimiento econmico sostenido.
Hoy existe una seria preocupacin por el modelo de
desarrollo insostenible en el pas, que sacrifica la calidad del
ambiente, derrocha recursos naturales, genera impactos
sobre la salud de las personas, y acrecienta la pobreza y la
miseria.

Muy poco se ha avanzado en lograr integrar las

posibilidades que ofrecen el buen manejo de los recursos
naturales y el revertir los procesos de deterioro ambiental
para superar la pobreza; contribuir al crecimiento
econmico;
fomentar
actividades
empresariales
ecoeficientes, o sea, con pocos impactos sobre el ambiente
y los recursos naturales.
En el Per la pobreza afecta a cerca del 54% de la
poblacin. Existe una evidente conexin entre pobreza y
deterioro del ambiente y de los recursos naturales.
Por otra parte, la discusin sobre la situacin econmica del
pas no ha logrado hasta el presente analizar el modelo
econmico vigente con el deterioro y derroche de recursos
naturales; los graves impactos ambientales; la generacin
de pobreza; y el potencial de recursos para generar nuevas
actividades econmicas de impacto positivo sobre el
empleo, el ambiente y la generacin de riqueza, y el
incremento de las exportaciones.
1.3 Los econegocios
El uso sostenible de los recursos naturales, con una decisiva
participacin del sector privado y la actividad empresarial,
debe ser uno de los objetivos fundamentales del desarrollo
econmico basado en la sostenibilidad.
El desarrollar las potencialidades del pas en forma ordenada y
con visin en el largo plazo debera ser una poltica
permanente. Las prioridades deberan estar en la pesquera
responsable y fomento a la acuicultura; el manejo de bosques
tropicales y la reforestacin; la ganadera de camlidos; la
agricultura orgnica diversificada; los recursos genticos
farmacolgicos, cosmticos, tintes y colorantes, plantas

ornamentales y plaguicidas naturales; y fomentar

econegocios en base a la diversidad biolgica del pas.

los

El manejo de los recursos naturales y del ambiente ofrece

excelentes oportunidades al sector privado para el
desarrollo de actividades empresariales, a ser fomentadas en
coordinacin estrecha entre el Estado y las instituciones
gremiales, en que el Estado fija el marco legal, los incentivos y
las garantas adecuados para posibilitar en forma amplia la
participacin de las empresas en la conservacin, el uso
sostenible y el desarrollo de tecnologas.
El Estado, a travs de los diferentes sectores e instituciones,
deber fijar los programas a fomentarse en base a una
planificacin
estratgica
que
comprenda
las
potencialidades, las ventajas comparativas, los mercados
internacionales actuales y potenciales, y los incentivos
necesarios para orientar las inversiones privadas.
Es ineludible la responsabilidad de mejorar las actividades
empresariales actuales para desactivar las amenazas
contra el ambiente y los recursos, los efectos sobre los
pobladores y con un enfoque tico. Son de alta prioridad una
industria minera limpia, pesca responsable, manejo forestal,
reforestacin, y fomento del manejo de los recursos.
En un esfuerzo conjunto entre el sector privado y el Estado, y
con una visin en el largo plazo, ser necesario desarrollar
diferentes programas de inversin para el desarrollo de las
potencialidades, en favor de la poblacin y para superar la
pobreza.
La economa peruana debe aprovechar las nuevas
oportunidades que se presentan en los mercados
internacionales a travs del fomento de nuevas iniciativas
empresariales de gran futuro.

En los siguientes captulos se presentan algunas iniciativas

interesantes para un desarrollo sostenible en base al buen
uso de los recursos, con una orientacin empresarial.
Los econegocios, que integran la rentabilidad econmica, la
generacin de trabajo y la responsabilidad ambiental,
pueden contribuir eficazmente a mejorar la economa
peruana.
En resumen son los siguientes:
1. Sector agricultura
Produccin orgnica
Cultivos promisorios
2. Sector pecuario y de fauna
Ganadera orgnica andina de camlidos
Cra de animales para carnes especiales (venados, cuyes,
majaz, sajino)
Esquila y comercializacin de fibra de vicua
Cra de cocodrilos y caimanes
Apicultura
3. Sector Pesquero
Productos pesqueros naturales para consumo humano
directo
Acuicultura
4. Sector forestal
Manejo de bosques amaznicos y oferta de maderas
certificadas
Reforestacin en la Sierra y la Selva
Valor agregado
Bosques por carbono
Productos distintos a la madera

5. Sector industrial alimentario

Licores amaznicos
Aceites de calidad
Nctares y harinas de frutas
Mermeladas
Palmito
6. Sector textil y de confecciones
Textiles artesanales de fibra de alpaca
Textiles en base a fibra de vicua
Productos en base a cueros especiales
Textiles teidos con tintes naturales
Textiles con algodn orgnico
7. Sector Turismo
Ecoturismo
Turismo y conservacin de bosques
2.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR AGRICULTURA
El sector agricultura abarca todos los productos de origen
agrcola y que no han sufrido transformacin alguna mediante
un proceso industrial.
2.1 Caractersticas del Sector
La caracterstica general del sector es que est en crisis en
diversos aspectos, que van desde la baja productividad, la
organizacin escasa y sin visin de futuro, la desconexin de
los mercados, y las muy bajas exportaciones.
Cerca de 700 000 familias dependen de la agricultura y la
superficie sembrada anualmente es de 2 millones de
hectreas aproximadamente.

La actividad agrcola genera el 63% del PBI del sector

agropecuario. Las exportaciones agrcolas llegaron a cerca de
$ 860 millones en el 2003, siendo los principales el caf y el
esprrago.
Existen 1,7 millones de unidades agropecuarias, de las que el
55% son minifundios (menos de 3 ha), 30% pequeas
parcelas (3 a 10 ha), 10% medianas (10 a 30 ha) y 5%
grandes (ms de 30 ha).
Las tierras agrcolas actuales son 5,5 millones de hectreas,
de las que el 16% est en la costa, el 52% en la Sierra y el
32% en la Selva. El 68% son tierras de secano y el 32%
cuentan con riego permanente. De los 5,5 millones de
hectreas 4,3 millones son de cultivos anuales; 0,9 millones
de cultivos permanentes, y 0,3 millones de cultivos asociados.
De las tierras de labranza, el 49% son cultivadas o
sembradas; el 22% en preparacin, el 13% en descanso o
barbecho, y el 16% estn sin trabajar. Las tierras para cultivo
en limpio de calidad agrolgica alta son 989 616 ha, y el resto
es de capacidad agrolgica media a baja. Cerca del 60% de
las tierras agrcolas tienen algn problema de salinizacin en
la Costa, de erosin en la Sierra y de prdida de fertilidad en
la Selva.
La competitividad del sector es baja por la calidad de los
suelos, la falta de crdito y la baja cultura empresarial, y el
60% de los agricultores siembran en forma tradicional, sin
considerar la rentabilidad ni los mercados potenciales; el 15%
siembra lo que demandar menor gasto; el 6,7% siembra en
base al mercado; el 3,6% en base al precio de la campaa
anterior; y el 2,5% en funcin de la disponibilidad del agua).
Es un sector muy complejo, con 4 tipos de agricultura
(subsistencia, exportacin, tradicional y nueva), y no es
posible generalizar.

El sector agrcola puede tener

reactivacin econmica por el
generacin de empleo, ingresos
divisas, proveedor de materias
insumos, equipos y servicios.

un papel excelente en la
potencial de crecimiento,
a corto plazo, captacin de
primas y demandante de

Para esto se hace necesario:

Aumentar la productividad y rentabilidad con vistas a

mercados con mejores precios.
Una extrema preocupacin por la sanidad agraria, y se
debe mejorar la capacidad de SENASA.
Para los productores se requiere mejorar: la produccin en
funcin del mercado; organizacin empresarial; y
capacitacin.
Es indispensable mejorar la infraestructura vial para lograr
un mejor acceso a los mercados.
Desarrollar o mejorar cultivos en funcin de los mercados
internacionales emergentes.
Es imprescindible fomentar el desarrollo de la
agroindustria con niveles tecnolgicos adecuados para
llegar a los mercados internacionales.

El potencial del Per para mejorar la productividad y las

exportaciones agrcolas son por dems interesantes. La
agroexportacin debe ser uno de los pilares del sector
agrcola, en conexin con las nuevas posibilidades que
ofrecen los mercados de los pases desarrollados, en especial
UE, Japn y Amrica del Norte.
2.2 Econegocios agrcolas
La produccin agrcola de exportacin debera orientarse
hacia dos lneas fundamentales: la produccin orgnica, y los

nuevos cultivos. Para esto se hace necesario trabajar

intensamente el rubro de los mercados externos.
1. Produccin orgnica
Se considera un producto orgnico a aquel originado en un
sistema de produccin agrcola o que en su transformacin
emplee tecnologas que optimicen el uso de los recursos
naturales con el objetivo de garantizar una produccin
agrcola sostenible, y donde la salud de los ecosistemas y de
los consumidores sea garantizada.
Una de las tendencias mundiales de creciente importancia
es el consumo de productos orgnicos, tambin llamados
ecolgicos y naturales. Los consumidores de los pases
desarrollados (Japn, Unin Europea, Estados Unidos de
Norteamrica, Canad) demandan en forma creciente
productos alimenticios y otros de tipo orgnico.
Este fenmeno se debe al crecimiento de la conciencia
ambiental sobre el dao a los ecosistemas y a la
biodiversidad por los insumos qumicos; al reconocimiento
de la insostenibilidad de los sistemas productivos con alto
insumo de pesticidas y fertilizantes qumicos, que al final
ejercen una influencia negativa sobre los suelos agrcolas,
las aguas y el ambiente en general; y a la creciente
preocupacin del dao real de los agroqumicos sobre la
salud humana, tanto de los consumidores como de los
productores, como son los daos a los agricultores al aplicar
dichos productos.
La presin mundial ha crecido en tal forma que en diciembre
del 2000 decenas de pases reunidos en Johannesburgo
(Africa del Sur) llegaron a un acuerdo mundial sobre la
necesidad de prohibir la produccin y el uso de una serie de
contaminantes orgnicos persistentes (COPs) y aprobaron la
Convencin de Estocolmo sobre Contaminantes Orgnicos

Persistentes. Esta Convencin est orientada a eliminar la

produccin o permitir el uso muy restringido de varios
productos. La eliminacin de estas sustancias traer
beneficios al ambiente y a la salud humana.
El comercio mundial de productos orgnicos est creciendo
en forma interesante y es una oportunidad para mejorar la
competitividad de nuestras exportaciones agropecuarias y
pesqueras.
La superficie mundial bajo manejo orgnico se estimaba en
15,8 millones de hectreas, que aumentan cada ao. El ao
2 000 el comercio mundial de alimentos orgnicos lleg a $
20 000 millones, concentrados en Europa, EEUU y Japn en
un 98%. EEUU es el principal consumidor (40,6%), seguido
de Alemania (12,7%) y Japn (12,7%). Europa ya participa
con el 45,4%.
Segn las tendencias de la demanda de productos
orgnicos, se calcula que para el ao 2010 el comercio de
los mismos ascender a cerca de $ 100 000 millones
anuales. Esto ofrece una oportunidad muy importante para
nuestro pas para ingresar a esta lnea comercial en forma
competitiva y lograr exportar productos agropecuarios en
forma creciente.
Ante la tendencia creciente de la demanda de los productos
orgnicos y el comercio relacionado con ellos, la produccin
orgnica se perfila como una gran oportunidad para el Per.
El Per debera fomentar la produccin orgnica y sustituir
gradualmente los agroqumicos prohibidos por insumos
naturales y de control biolgico de plagas y biopesticidas
naturales. Esto es un asunto de urgencia para lograr
ingresar a mercados orgnicos y lograr exportar ms y en
forma ms competitiva. El seguir usando en forma
incontrolada los pesticidas prohibidos slo conduce a cerrar

para nuestros productos agropecuarios los crecientes

mercados de productos orgnicos y naturales. Este aspecto
es especialmente importante para la exportacin de
productos agrcolas (esprragos, cebollas, ajos, frutas,
plantas aromticas, plantas medicinales, algodn, etc.); de
tintes y colorantes naturales; y de productos para
cosmetologa (aceites, esencias, perfumes, etc.).
Cafs orgnicos y gourmet
En varias zonas de la Selva Alta en San Martn, Oxapampa y
Sandia se ha ingresado a este rubro, pero los mercados son
an limitados. Si se combina la produccin orgnica con los
cafs especiales o gourmet las posibilidades son ms amplias.
El reto agrario del Per est en producir cafs de calidad y no
cantidad, como sucede ahora.
En la Selva Central (Provincias de Oxapampa, Chanchamayo
y Satipo) se viene cultivando el caf desde hace ms de un
siglo y el producto se ha constituido en un rubro de
exportacin importante y un cultivo alternativo a la coca.
Sin embargo la produccin por hectrea en promedio es
baja (unos 10 quintales/ha/ao = 460 kg/ha/ao) debido a la
falta de tecnologa para conservar la fertilidad de los suelos
y controlar la erosin, y, al mismo tiempo, aumentar la
productividad por hectrea con la mejora de la calidad del
grano.
Durante los ltimos 50 aos en el Distrito de Villa Rica
(Provincia de Oxapampa) se ha desarrollado un sistema
agroforestal de cultivo de caf en zonas de laderas, con
ventajas ambientales y econmicas importantes.
El sistema integra especies nativas de leguminosas (pacae,
Inga spp.), que fijan nitrgeno en el suelo (hasta 75
kg/ha/ao); producen abundante materia orgnica (hojas
cadas); controlan la erosin de los suelos en las laderas, por

efecto de las races; producen lea de excelente calidad

(energa familiar y secado del caf); producen sombra; y
permiten la asociacin con produccin apcola. Adems, este
sistema agroforestal conserva la diversidad biolgica,
especialmente de aves, y especies en peligro de extincin (2
felinos, 2 de primates, y el machetero).
El uso de fertilizantes qumicos y pesticidas es muy limitado
y en la mayor parte de las parcelas ha sido desplazado por
mtodos naturales de control de plagas y por abonos
naturales.
La productividad de caf por hectrea es cerca de 5 veces
superior a las parcelas sin agroforestera, y llega hasta los 2
300 kg/ha. El caf se exporta como caf especial por ser de
altura, producido bajo sombra, en clima templado y en
forma orgnica.
Un grupo de productores ha conformado una empresa (Villa
Rica Highland S.A.) con logros importantes, como: ingresar
competitivamente a los mercados de cafs especiales;
obtener financiamiento internacional; y obtener precios
superiores. La produccin bruta por hectrea asciende a $ 4
000.
Agricultura orgnica andina
Las posibilidades de la agricultura orgnica en la Sierra son
buenas, porque gran parte de los suelos no estn
contaminados por la simple razn que los agricultores
pobres no tienen capital para la compra de insumos
qumicos. Esta desventaja de la pobreza puede ser una
ventaja para acceder a mercados orgnicos.
Diversos productos agrcolas pueden ingresar a este
mercado, como la quinua, la kiwicha, la caihua, los frijoles,
el maz, el llacn, etc. El cultivo de plantas aromticas en

forma orgnica es un rubro de potencial creciente en la Sierra

por las condiciones climticas y la demanda de los mercados.
Existen ya experiencias de cultivo de organo, ans y otras
especies en Arequipa, Cusco y otras zonas. Tambin el uso de
plantas aromticas nativas es interesante para la obtencin
de aceites esenciales como el arrayn y el cedroncillo.
El cultivo e industrializacin de la maca en la Sierra Alta es
interesante por ser una especie nativa y cultivada encima de
3 500 m. La propuesta consiste en fomentar el cultivo con la
empresa privada y las comunidades altoandinas, y
desarrollar la agroindustria como tambin los mercados
internacionales.
Con el apoyo de la ONG AEDES 300 agricultores de la
Provincia de La Unin, en Arequipa, han incursionado con
xito en el cultivo orgnico de granos andinos (quinoa y
kiwicha), maz morado, llacn, y plantas aromticas
(organo y ans).
Estos productos orgnicos se exportan a Europa y los
agricultores obtienen precios superiores por su produccin.
La kiwicha orgnica en Cotahuasi arroja los siguientes
resultados: 3 500 kg/ha a S/. 2,40/kg al productor, lo que da
un total bruto de S/. 8 400/ha/bruto. El problema est en
que la mayor parte de los productores no llegan a tener una
hectrea de tierra por el minifundio existente.
En comparacin, la kiwicha no orgnica de Majes llega a 1
500 kg/ha a S/. 1,60/kg.

Cultivo de plantas medicamentosas y aromticas

El Per tiene unas 1 408 especies de plantas de usos

medicamentosos, algunas de las cuales han comenzado a
ingresar a los mercados mundiales.
El cultivo de la ua de gato en la Amazona para la
industria de exportacin estara orientado al fomento del
cultivo en tierras intervenidas disponibles para garantizar la
materia prima para la industria, sobre una superficie de unas
5 000 hectreas de plantaciones.
Entre las plantas aromticas existen varias especies, como
el organo. Aqu todos los cultivos para la agroexportacin
deben ser orgnicos.
Cultivo orgnico del pijuayo para palmito
El cultivo del pijuayo para palmito en la Amazona tiene
enormes ventajas por la creciente demanda del mercado
mundial de palmito (envasado, pulpa y fresco al vaco) y es
adecuado para recuperar tierras degradadas y saturadas de
aluminio. La propuesta es fomentar plantaciones de pijuayo
sobre una superficie de 10 000 hectreas en tierras
intervenidas para la produccin intensiva de materia prima
para la industria palmitera.
Frutas orgnicas
El potencial para la produccin y exportacin de frutas
orgnicas es muy grande, y abarca toda la gama de las frutas
exportables.
El Per ya est ofreciendo banana orgnica de Tumbes y Piura,
y puede ampliar este mercado. Esto debido a que los suelos
destinados para la produccin de banano en Ecuador y
Amrica Central estn contaminados por decenios de
aplicacin de pesticidas, y por la presencia de la sigatoca
negra, que necesita de pesticidas peligrosos.

El cultivo del camu-camu en la Amazona para

exportacin es altamente promisorio porque existe
mercado internacional creciente, que se calculaba para el
ao 2 000 en unas 20 000 t de pulpa, lo que significa que se
debern disponer de unas 5 000 ha de cultivos. La
propuesta es fomentar unas 5 000 ha de cultivos de camucamu con la empresa privada y producir pulpa concentrada
y congelada para los mercados internacionales.
La produccin de harina de aguaje en la Amazona es
interesante porque existen 3 millones de hectreas de la
palmera y la experiencia local de la aguajina. Es factible
fomentar agroindustrias para producir harina de aguaje
(aguajina) para uso en repostera.
Pesticidas naturales
En el pas existen decenas de especies con propiedades
para el control de plagas de los cultivos, y que pueden ser la
base para una nueva industria de pesticdas naturales.
El cultivo del barbasco en la Amazona para
exportacin de rotenona es una opcin interesante para la
produccin de pesticidas orgnicos. La fuente de la rotenona
es la raz del cube o barbasco y, en consecuencia, el cultivo
es continuo y se cosecha a los 3 aos, con produccin de 7
500 kg/ha de raz seca con una densidad de 10 000 plantas
por hectrea. La propuesta es fomentar el cultivo de 1 000
hectreas de cube con material seleccionado. Tambin son
interesantes la mua andina y el molle. La mua contiene
controladores naturales de insectos. El molle posee
propiedades para repelente de insectos y mosquitos.
Azcar orgnico

El Per hasta podra incursionar en la produccin y oferta

mundial de azcar de caa orgnico, y obtener algunas
ventajas adicionales.
2. Cultivos promisorios
El Per tiene oportunidades en algunos cultivos nativos, que
son promisorios en los mercados mundiales.
Un ejemplo claro lo constituye la tara (Caesalpinia spinosa) de
los valles secos interandinos. Este rbol ofrece un enorme
potencial para la reforestacin en zonas con limitaciones de
agua, y al mismo tiempo sus productos (tanino, goma de tara,
cido glico y otros) son de demanda en los mercados.
Otros cultivos a considerarse son las cactceas para
produccin de frutas especiales, como la tuna y la pitaya. La
tuna es muy adecuada para las zonas ridas andinas y su
fruta es interesante para la exportacin. La pitaya (Hylocereus
spp.) es nativa de los bosques secos de la Costa norte y del
valle del Maran, y su fruta es de aceptacin en los
mercados. Colombia produce y exporta esta fruta.
Un trabajo a realizarse sera el inventariar los cultivos
promisorios y preparar una estrategia para su cultivo y lograr
ingresar a los mercados mundiales.
2.3 Beneficios
Los beneficios para el pas seran muy destacables en
generacin de divisas por exportaciones y en empleos
sostenidos.
La agricultura orgnica bien planificada podra reportar al
menos unos $ 3 000 millones en exportaciones y unos 500
000 empleos rurales permanentes.

Los cultivos promisorios podran generar unos $ 100 millones

y unos 10 000 puestos de trabajo permanentes.
Estos beneficios se daran prioritariamente en las zonas
rurales.
3.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR PECUARIO Y DE
FAUNA
3.1 Situacin del Sector
El sector pecuario comprende las crianzas sin la intervencin
de procesos de industrializacin. Por razones prcticas
incluimos aqu algunas crianzas nuevas y promisorias, y el
manejo de fauna.
--------------------------------------------------------Poblacin ganadera del Per
CAMELIDOS
--------------------------------------------------------Tipo
Poblacin (2002)
--------------------------------------------------------Guanaco
3 810
Vicua
140 000
Alpaca
3 186 000
Llama
1 000 000
--------------------------------------------------------TOTAL
4 329 810
--------------------------------------------------------Ovinos
12 000 000
Caprinos
2 060 000
Vacunos
4 500 000
Equinos
700 000
Porcinos
2 180 000
Cuyes
6 900 000
---------------------------------------------------------

Este sector est concentrado mayormente en la ganadera

para produccin de carnes, lcteos, cueros y fibras o lanas.
El producto principal es la produccin de carne con ms de 1,4
millones de toneladas anuales, con un 65% de la avicultura;
un 20% de vacunos; un 10% de porcinos; y un 5% de ovinos.
Esto representa apenas unos 54 kg por peruano al ao.
La ganadera vacuna y ovina est concentrada mayormente
en la Sierra. A pesar que en la Selva se foment intensamente
la ganadera en la segunda mitad del siglo XX, esta regin
tiene apenas unas 500 000 hectreas de pasturas con unas
250 000 cabezas vacunas, y produce unas 10 000 toneladas
anuales de carne.
Existen dos especies silvestres de camlidos sudamericanos
y dos formas domsticas. Las especies silvestres son el
guanaco (Lama guanicoe) y la vicua (Lama vicugna). Entre
estos dos los hbridos son extremadamente raros, y,
prcticamente, slo se producen por accin inducida de los
humanos. Las formas domsticas son: la llama, forma
domstica del guanaco; y la alpaca, la forma domstica de
la vicua y con genes de guanaco por cruce con la llama.
El guanaco es silvestre y se encuentra desde el norte del
Per (Dpto. de La Libertad) hasta el Sur de Chile y
Argentina, con una pequea poblacin en el Chaco de
Bolivia. La poblacin total a nivel mundial llega a ms de
500 000 cabezas, con la mayor de ellas en Argentina. En el
Per la poblacin no supera los 5 000 ejemplares.
La vicua es silvestre y vive en la puna encima de los 3 500
m desde el Per hasta Bolivia, Argentina y Chile. Se haba
extinguido en Ecuador, poco despus de la conquista, pero
fue reintroducida a fines del siglo XX con ejemplares de Per
y Chile. El Per es el primer productor mundial de fibra de

vicua y comercializa entre 2 500 a 3 000 kg por ao, a un

precio de $ 385 el kg, equivalente a cerca de 2 000 kg de
lana de ovino andino. Las comunidades obtienen ingresos
crecientes por la esquila, la protegen y la poblacin lleg en
el 2 000 a 118 000 cabezas y en el 2002 est llegando a los
140 000 ejemplares.
La poblacin peruana de llamas llega a cerca de un milln
de cabezas, y a nivel mundial llega a ms de 2,5 millones.
Es necesario en la actualidad redescubrir el potencial de la
llama y desarrollar nuevas alternativas de aprovechamiento
de la fibra, del cuero, de la piel y de la carne.
La alpaca es el camlido ms numeroso del Per y la
poblacin actual llega a unas 3 millones de cabezas. La raza
huacaya tiene fibra ms corta y rizada, y es la mayoritaria.
La raza suri, con fibra de hasta 40 cm de largo, ms fina y
sedosa, y esta raza es bastante escasa. Es criada por
comunidades andinas. Existen varios problemas de fondo: la
prdida gradual de finura de la fibra; la prdida de las
alpacas de color; la declinacin de las poblaciones de la raza
suri de fibra larga; y la exportacin de alpacas a otros pases
con fines de cra.
3.2 Econegocios en el Sector Pecuario
El Per ofrece algunos potenciales interesantes en lo referente
a la produccin pecuaria orgnica, la zoocra y la apicultura.
La produccin pecuaria orgnica debe estar orientada a los
mercados internacionales, y ofrecer productos en base a
nuestras ventajas comparativas.
1. Ganadera orgnica andina de camlidos
La ganadera orgnica andina tiene un muy alto potencial
porque los pastizales son naturales y es posible ofertar fibra
y carne de camlidos (llama, alpaca) de especiales

condiciones. Es factible delimitar y certificar varios millones

de hectreas de pastizales para la produccin ganadera
orgnica en base a las especies y razas nativas de camlidos.
Por lo general los alpaqueros utilizan insumos veterinarios en
forma restringida y los pastos no son cultivados ni los
animales dependen de piensos fabricados. Esto es una
ventaja.
La certificacin de reas especiales ofrece la oportunidad de
mejorar el precio de la fibra de alpaca. En estos momentos los
precios de la fibra cruda, sin clasificar ni lavar, est en $ 2 el
kg. Si los pastores asociados llegasen a seleccionar la fibra y
lavarla, el precio aumentara en un 50%.
La alpaca tiene 22 tonos de color natural de la fibra, lo que no
hace necesario un teido artificial, y esta fibra seleccionada
de color natural puede ser ofertada a los mercados como
natural y orgnica.
De igual forma, el teido de la fibra blanca con plantas
andinas y en madejas llega a incrementar el precio de $ 2 el
kg a $ 11 el kg. Sobre el teido con tintes naturales existe una
interesante experiencia en Huancavelica.
2. Cra de animales para carnes especiales
En este rubro puede ser interesante la cra de venados, de
conejos y del cuy para exportacin de carnes especiales.
El Per, a diferencia de otros pases, ha incursionado muy
poco en la cra de venados y especies similares para ofertar
carnes orgnicas y de cualidades especiales. Existe la
concreta posibilidad de criar el venado de cola blanca en la
Costa norte (Piura, Lambayeque y La Libertad); la taruca en la
Sierra; y el venado colorado en la Selva. Estas especies

10

pueden proveer de carne especial a los mercados europeos, y

de tipo orgnico o natural.
La cra de conejos ofrece un potencial interesante para
exportar carne a Europa, en especial a Italia.
Otra posibilidad es la exportacin de carne de cuy orgnica o
natural, en especial a Japn.
La cra de caracoles para los mercados internacionales ofrece
posibilidades interesantes, y es de muy poca inversin. Se
necesitan ofrecer volmenes y en forma adecuada.
3. Zoocra y manejo de poblaciones de fauna silvestre
El manejo de poblaciones de animales silvestres y su cosecha
natural es un potencial poco considerado en el pas.
La cra de animales silvestres para mascotas, zoolgicos y
obtencin de productos especiales (fibra, carne, cueros) es
una actividad de gran desarrollo en el mundo, y va desde la
cra de insectos (como mariposas) hasta la de anfibios (ranas),
reptiles (ofidios), aves (loros, guacamayos) y mamferos.

Lucanas (Ayacucho), donde existan unos 1 000 ejemplares. A

partir de 1977 la proteccin de la especie se extendi a otras
zonas de la puna peruana. En 1977 se hicieron las primeras
sacas en Pampa Galeras para fines de investigacin de la
fibra, la carne y las pieles. En 1981 se censaron en todo el
pas unas 75 000 cabezas y el 2 000 unas 120 000, lo que
representa una recuperacin importante de la especie.
A partir de 1994 se transfiri la propiedad de la vicua a las
Comunidades Campesinas en cuyas tierras viva y se obtuvo
el permiso CITES para la comercializacin de la fibra.
En la actualidad el Per es el primer productor de fibra de
vicua a nivel mundial, con cerca de 3 000 kg anuales, y el
precio de la fibra asciende a $ 385 el kilogramo, lo que es en
cerca de 2 000 veces superior al precio de la lana de ovino.
Estos resultados permiten avisorar un futuro promisor para la
cra de vicuas en los Andes, e incrementar la produccin de
los pastizales de la puna en forma importante, lo que favorece
a las comunidades ms pobres de la Sierra peruana.

En la poca actual la humanidad ha incursionado muy

intensamente a criar animales raros y en peligro de extincin
con diversos fines, entre ellos disminuir la presin sobre las
poblaciones silvestres.

La produccin con vicuas es superior a la de ovinos. En el

caso de la vicua y en zonas de pastos buenos se puede
llegar a una carga de una cabeza por hectrea, lo que
aumentara la produccin al doble, o sea, a 20 veces que la de
ovinos. Esta carga es posible por la mejor forma de pastar de
los camlidos y la mayor eficiencia en transformar el pasto.

4. Esquila y comercializacin de fibra de vicua

5. Cra de majaz

En el ao 1964 la vicua, un camlido silvestre de los Andes,

estaba en grave peligro de extincin y se calculaba que no
existan ms de 5 000 ejemplares en el Per, y un total de 10
000 ejemplares en Per, Bolivia, Chile y Argentina. Ese ao
con apoyo internacional, se inicia la proteccin de la vicua en
Pampa Galeras, en tierras de la Comunidad Campesina de

La cra de majaz o samao o picuro en la Amazona para

produccin de carne es importante para la seguridad
alimentaria, porque la fauna aporta con cerca de 15 000
toneladas de carne para las poblaciones amaznicas y la caza
excesiva est reduciendo alarmantemente las poblaciones

11

naturales de las especies ms cotizadas (majaz, auje, sajino,

huangana, venados).

blanco y negro en la Amazona para produccin de cueros

para exportacin y carne para consumo local.

Es factible fomentar la instalacin de granjas de cra de majaz

para produccin de carne de alta demanda. Se podra llegar a
tener unas 50 granjas de majaz (5 000 animales) para
producir unos 8 000 animales/ao y 48 toneladas de carne por
un valor de $ 1,5 millones.

8. Apicultura
La miel de abeja es un producto de creciente demanda
internacional por ser natural y por su uso en cosmetologa.

Es necesario estudiar la aceptacin de esta carne en los

mercados internacionales, y, si es aceptada, el negocio podra
ser mucho ms interesante.

El Per podra ingresar al mercado de la miel de abeja por la

posibilidad de producir mieles de diversos aromas o sabores
(eucalipto, algarrobo, ctricos, purmas, etc.), pero se deber
trabajar intensamente en calidad, pureza y sanidad.

6. Cra de sajino

3.3 Beneficios

La cra de sajino en la Amazona es promisoria para

carne y cuero, que es cotizado a nivel mundial por sus
especiales cualidades de suavidad y resistencia para la
produccin de guantes y artculos similares.

Los beneficios que podra obtener el pas en el pecuario con

las inversiones indicadas estaran en exportaciones por el
orden de los $ 275 millones anuales y la generacin de unos
51 000 puestos de trabajo permanentes.

Es factible fomentar la instalacin de granjas de cra de sajino

para produccin de carne y cueros de alta demanda. Se
podra llegar a tener unas 100 granjas de sajino (5 000
animales) para producir unos 8 000 animales/ao, con 160
toneladas de carne y 8 000 cueros.
7. Cra de cocodrilos y caimanes

4.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR PESQUERO

La cra intensiva de cocodrilos y caimanes es

promisoria para la produccin de cueros y carne. En el Per
existe el cocodrilo de los manglares o de Tumbes (Crocodylus
acutus) y dos especies de caimanes amaznicos de cuero
cotizado (lagarto negro - Melanosuchus niger, y lagarto blanco
- Caiman crocodilus).
Es factible fomentar la cra intensiva en granjas especiales del
cocodrilo de los manglares en la costa norte y de los lagartos

4.1 Caractersticas del Sector

El Per posee uno de los mares ms productivos y ms ricos
del planeta, y es una de las pocas cuencas pesqueras marinas
an casi intactas.
La pesca marina est orientada mayormente a la produccin
de harina y aceite de pescado. La exportacin de harina de
pescado es de cerca de 2,4 millones de toneladas, a precios
que fluctan entre $ 350 y $ 650 la tonelada. Para obtener
una tonelada de harina de pescado se necesitan
aproximadamente 7 toneladas de sardina y anchoveta. Esto
significa que el precio por tonelada est entre 50 a 80 dlares.
La produccin de aceite de pescado lleg en el 2 000 a 587
000 TMB.

12

La pesca para consumo humano directo lleg en el 2 000 a

714 000 TMB, que se destina a consumo en fresco, congelado,
curado y enlatados.
La acuicultura marina es an incipiente y la produccin total
no supera las 3 000 TM.
En general, la industria pesquera se caracteriza por poco valor
agregado.
La Sierra cuenta con ms de 12 000 lagos y lagunas, pero con
escasas especies nativas de valor econmico.
El Lago Titicaca es el de mayor volumen de pesca con unas 4
000 TM anuales, de las que el 50% corresponde a la trucha y
al pejerrey, especies introducidas.
Las especies nativas son usadas en forma limitada, y slo el
Lago Titicaca es un abastecedor importante de pescado de
especies nativas.
La acuicultura andina est en desarrollo incipiente, y se refiere
especialmente a la cra de truchas en pozas y en jaulas
flotantes. En Puno, Huancavelica y Junn se logra obtener
entre 90 y 124 TM/ha/ao, lo que es muy interesante. La
preferencia mundial se orienta hacia la trucha natural.
En la Amazona existen cerca de 1 000 especies de peces
nativos de gran importancia para el abastecimiento de
protena para las poblaciones locales. Se estima que en la
Amazona peruana se consumen al ao entre 60 000 y 80 000
TM de pescado. La ciudad de Iquitos consume por ao unas
18 000 TM y la de Pucallpa unas 12 000 TM. La pesca es la
mayor fuente de protenas para los pobladores de la regin.

La pesca para abastecimiento de las ciudades y de los

pobladores rurales aumenta con la demanda, y la
disponibilidad en los ambientes naturales va en disminucin
por la sobrepesca, y algunas especies, como el paiche, tienen
problemas de reduccin de las poblaciones naturales.
La acuicultura amaznica es una actividad productiva
creciente, y se basa en especies introducidas (tilapias, carpas,
camarn asitico, etc.) y en especies nativas. Para la
acuicultura de especies nativas se han realizado interesantes
avances durante los ltimos aos, y se dispone de tecnologa.
La acuicultura en base a especies nativas se perfila como un
interesante rubro econmico por la alta produccin de carne
por hectrea; los mercados locales, especialmente urbanos; y
las posibilidades de exportacin de ciertas carnes,
especialmente la de paiche.
4.2 Econegocios pesqueros
Las
mayores
potencialidades
para
los
mercados
internacionales estn en la oferta de pescado natural, y en la
acuicultura.
1. Productos pesqueros
humano directo

naturales

para

consumo

En la pesca el Per tiene un muy alto potencial de ofertar a

los mercados mundiales productos naturales y orgnicos en
forma de alimentos provenientes del mar.
Es posible certificar reas importantes de nuestro mar, libre
de contaminacin, y ofertar carne de pescado congelada,
procesada en conservas y otras formas como producto
natural y orgnico.
La gran extensin de nuestro mar territorial; la alta
disponibilidad de biomasa; y la baja tasa de contaminacin,

13

concentrada mayormente en ciertas zonas costeras, permite

delimitar y certificar reas marinas para la pesca y la oferta
de productos naturales y orgnicos.
Para esto ser necesario establecer normas estrictas para
controlar focos de contaminacin, en especial a travs del
vertimiento de aguas contaminadas provenientes de la
costa (aguas servidas, restos de la industria pesquera, etc.);
y el control de la contaminacin en alta mar por barcos en
rutas internacionales.
Las medidas que se tomen ahora sern retribuidas con la
posibilidad de competir en los mercados internacionales.
Este aspecto ofrece oportunidades nicas, que es necesario
analizar.
La industria pesquera marina del Per est orientada
mayoritariamente a producir harina y aceite de pescado en
base a la anchoveta y a la sardina. Sin embargo esta
industria adolece de algunos problemas importantes.
Se necesitan cerca de 5 toneladas de anchoveta y sardina
para producir una tonelada de harina de pescado, destinada
a la alimentacin animal. Por los procesos de pesca e
industrializacin, la harina de pescado del Per no es de
primera clase (Prime) en un 80%. Esto se debe a que la flota
pesquera no cuenta con refrigeracin, y el pescado llega al
puerto en fases iniciales o avanzadas de descomposicin, lo
que genera, por una parte, toxinas, y, por otra parte,
enormes desechos y contaminacin de las reas marinas
aledaas (Paracas, Chimbote, Paita, etc.) por la sanguaza y
otros productos vertidos.
Este tipo de industria no es sostenible en el largo plazo, y
los mercados internacionales se estn tornando ms

exigentes al respecto, por razones de sanidad y de impactos

ambientales.
Una conversin de la industria pesquera peruana es urgente
para mantener competitividad en los mercados mundiales.
Adems el potencial est en ofertar harina de pescado sana,
natural y hasta orgnica.
Por otra parte, una tonelada de harina de pescado se cotiza
en cerca de $ 600 (igual a $ 85,70 la tonelada de pescado),
mientras la transformacin de una tonelada de sardina en
conserva, con un contenido de 5 sardinas puede dar un
equivalente a cerca de $ 3 000 la tonelada. Con el pescado
fresco congelado se pueden obtener ms de $ 2 000 por
tonelada.
De esta forma, el Per puede hacer un excelente negocio, y,
posiblemente con menos pesca, puede ganar ms dinero.
2. Acuicultura
El Per, sin lugar a dudas, ofrece un excelente potencial para
la acuicultura en los ecosistemas marino-costeros, en la
Costa, en la Sierra y en la Amazona.
La zona marino-costera ofrece condiciones para el desarrollo
de la actividad acucola, tanto de aguas fras como de aguas
tropicales en el norte.
El la Costa es de destacar la presencia del camarn de ro
peruano, una especie muy apreciada en la cocina peruana, y
la disponibilidad de embalses artificiales como Poechos, San
Lorenzo, Tinajones y Gallito Ciego.
En la Sierra existen cerca de 12 000 lagos y lagunas, muchos
de ellos aptos para la acuicultura, y especies nativas

14

interesantes, como el suche y las ranas andinas, como

tambin especies introducidas como las truchas y el pejerrey.
Los ecosistemas acuticos de la Amazona baja albergan una
muy alta diversidad de especies de reptiles (tortugas,
caimanes), peces (unas 800 especies) y de invertebrados
(crustceos, moluscos) varios de ellos aptos para la actividad
acucola.
Las tendencias mundiales en lo referente a la acuicultura son
muy claras y esta actividad se est transformando en uno de
los rubros econmicos de mayor dinamismo. En el ao 1999
por primera vez la acuicultura ha igualado a la actividad
ganadera en la produccin de protenas a nivel mundial.
Este inters es reforzado por la tendencia mundial hacia
productos alimenticios ms sanos y naturales. Cada vez ms
el pescado es considerado como la "carne del futuro" por sus
propiedades de contenido de grasas buenas y su bajo
contenido en colesterol. Con la debacle de las carnes rojas
vacunas y ovinas, el pescado y los frutos de mar son cada vez
ms solicitados por los consumidores.
Acuicultura marino-costera
La acuicultura marina, en desarrollo incipiente, puede
orientarse a la cra controlada de conchas de abanico,
ciertos peces, caracoles y algas, entre otros. Estos
productos deben ser naturales y obtenidos de reas sin
contaminacin.
Este rubro es de gran desarrollo en otros pases (Japn y
Chile), existen las tecnologas y amplias zonas costeras,
libres de contaminacin, pueden adecuarse a esta actividad.

La produccin ms importante al ao 2 000 fue de

langostinos (495 TM), concha de abanico (2 211 TM),
macroalgas (10,6 TM) y de ostras (659 manojos).
Este rubro ofrece un ingente potencial para el pas, y debe
fomentarse su desarrollo a gran escala.
Acuicultura andina
La acuicultura andina es muy promisoria, en especial con la
cra de truchas en jaulas y de anfibios.
Aun se tiene como norma por parte del Sector Pesquero el
sembrar alevines en ros y lagos, lo que impacta en las
especies nativas. Esta prctica debe ser desterrada y
sustituida por el fomento de la cra en jaulas y estanques.
La truchicultura en jaulas tiene la ventaja de producir en
promedio unas 90 toneladas de carne por hectrea, y para
producir 90 000 toneladas anuales apenas se necesitan 1
000 hectreas de espejos de agua.
En la Sierra existen ms de 12 000 lagos y lagunas, y en
muchos de ellos es posible desarrollar esta actividad. Se
deben escoger espejos de agua no contaminados por la
minera, los desechos slidos y las aguas servidas.
La truchicultura a nivel familiar ofrece excelentes ventajas
en asociacin con una industria de procesamiento. En la
Laguna de Arapa, en Puno, una familia con 17 jaulas (25 m2
cada una) puede producir al ao 4 250 kg y el costo de
implementar el mdulo familiar est en S/. 30 000, que se
paga en tres aos. A partir del cuarto ao la familia puede
obtener ingresos netos anuales de S/. 12 000, lo que supera
en diez veces sus ingresos actuales.

15

Existen experiencias en desarrollo en Puno (Lago Titicaca,

Laguna de Arapa) en jaulas, y en otras partes (Ingenio,
Junn) en estanques.
Esta actividad debe realizarse en aguas no contaminadas, y,
por desgracia, la minera es una actividad que interfiere por
la contaminacin de las aguas.
Se necesitan plantas
mercados seguros.

de

procesamiento

adecuadas

Tambin se han iniciado experiencias de cra de peces

nativos andinos, como el suche o mauri en la Laguna de
Pomacanchi (Cusco), de cra de la rana gigante del Titicaca
(Puno) y de la rana de Junn (Jauja).
Acuicultura amaznica
La acuicultura amaznica tiene un futuro muy grande, y en
base a especies nativas.
Para la psicicultura en la Amazona se debe tener en cuenta
que existen dos grupos de peces: los que se reproducen
espontneamente en los embalses y los que necesitan de
reproduccin inducida.
Los de reproduccin espontnea en los estanques son
muchas, pero los ms importantes son el paiche, el tucunar
y el acarahuaz.
Los que necesitan de reproduccin inducida con hormonas
son la gamitana, el paco, el sbalo y el boquichico, entre
muchos otros.
El paiche (Arapaima gigas) es el mayor pez de agua dulce de
la cuenca amaznica y de carne excelente, muy apreciada en
la regin y de muy alta demanda. La presin de pesca es muy

intensa y la oferta de los ambientes naturales est

descendiendo ante la demanda de la carne, lo que est
poniendo en peligro a la especie. La piscicultura del paiche
puede ser una actividad comercial rentable por su fina carne y
la posibilidad de colocarlo en los mercados regionales (Iquitos,
Pucallpa, Tarapoto), nacionales (Lima) e internacionales. Su
cra en ambientes artificiales es posible, porque se ha
desarrollado la tecnologa y es factible obtener altas
producciones entre 10 000 y 20 000 kg/carne/ha/ao. Adems
es el pez que tiene altos incrementos de peso, que pueden
llegar a 12 kg/ao con una alimentacin adecuada. Para su
cra no se necesitan importar insumos a la regin, porque se
puede hacer con peces-forraje producidos localmente. La cra
en jaulas flotantes y con alimento extrusado arroja
producciones de hasta 60 toneladas por hectrea.
La piscicultura de gamitana, paco, sbalo y especies
relacionadas es muy interesante tanto para los mercados
locales como para los internacionales. La demanda local es
alta por la costumbre de los pobladores amaznicos de
consumir pescado y el crecimiento poblacional urbano, porque
las especies ms utilizadas estn entrando en serios
problemas por la disminucin de los estoques naturales.
Adems, la carne de varias especies (gamitana, sbalo, paco,
boquichico) ofrece la posibilidad de ingresar a los mercados
internacionales. Para la cra de estas especies existen
experiencias y paquete tecnolgico.
El tucunar y el acarahuaz son especies muy apreciadas
y se reproducen espontneamente en los estanques
artificiales. Existen experiencias en Iquitos y Pucallpa.
El caracol churo (Pomacea spp.) es un caracol acutico de la
regin amaznica con excelente potencial para la cra
intensiva en estanques y de alta productividad. Es una
especie herbvora, para cuya cra no se necesitan alimentos

16

especiales, sino simplemente hojas de plantas acuticas y

otras de fcil cultivo. Se estima que se puede llegar a producir
unas 3 toneladas por hectrea ao. Es de excelentes
cualidades y se han hecho los estudios para enlatados
ahumados de churo en Iquitos. Se debe estudiar sus
cualidades para el mercado europeo, especialmente francs,
a fin de introducirlo competitivamente.
Entre las posibilidades tambin estn la cra del camarn
amaznico y de la almeja amaznica o tumbacuchara.
Existen experiencias incipientes al respecto.
La acuicultura ofrece excelentes posibilidades para la
Amazona y su fomento podra aportar ingresos a los
pobladores y divisas para el pas, si se ingresa a los mercados
internacionales.
4.3 Beneficios
Los beneficios que podra obtener el pas en el sector
pesquero podran llegar en al menos a $ 2 050 millones
anuales en exportaciones nuevas y a la generacin de al
menos unos 50 000 nuevos puestos de trabajo permanentes.
5.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR FORESTAL
5.1 Situacin del Sector Forestal
La situacin del sector forestal es una de las ms grandes
contradicciones del Per. A pesar de ser un pas con una
muy alta superficie de bosques y de tierras para reforestar,
las actividades econmicas forestales son de escaso
impacto en la economa nacional y estn marginadas en la
agenda del desarrollo.
El Per posee ms del 50% de su territorio cubierto por
bosques, uno de los recursos ms abundantes del pas, y la

contribucin al PBI nacional de la actividad forestal est en

el orden del 4% (incluyendo el consumo de lea y carbn), y
las exportaciones de madera estn alrededor de los $ 120
millones anuales y las importaciones en $ 250 millones.
Tambin posee al menos unas 10 millones de hectreas para
reforestar en la Sierra y en la Selva, y se han reforestado
apenas 400 000 hectreas durante el siglo XX.
Durante los ltimos 100 aos se han deforestado al menos
10 millones de hectreas para la ampliacin de la frontera
agrcola en la Sierra, la Selva Alta y la Selva Baja, y se han
quemado al menos unos $ 50 000 millones de maderas
aprovechables. Cada ao se talan y queman en la Amazona
unas 250 000 hectreas de bosques y se queman unos 12,5
millones de m3 de maderas aprovechables por un valor
conservador de $ 1 250 millones.
Segn todas las tendencias mundiales, el rubro maderas y
derivados (celulosa, pulpa, etc.) es un rubro de alta
demanda constante en los mercados internacionales y hasta
el ao 2 050 las tendencias de la demanda seguirn a la
alza. Pero el Per no incluye esta tendencia en sus planes de
desarrollo econmico.
El pas posee alrededor de 25 millones de hectreas de
Bosques de Produccin Permanente (BPP), y al menos 10
millones de hectreas aptas a ser reforestadas, de las que 7
millones estn en la Sierra y 3 millones en la Selva. Esto
equivale a 8 veces la superficie de Costa Rica.
Los bosques tropicales amaznicos ofrecen un excelente
potencial para el ecoturismo, por sus atractivos, en especial
su altsima biodiversidad, la ms destacada del Planeta.
Los bosques amaznicos son importantes sumideros de
carbono (cerca de 15 000 millones de toneladas), y los

17

bosques reforestados podran recapturar unas 1 500 millones

de toneladas de CO2 excedente de la atmsfera. De esta
forma el Per es un pas muy importante a nivel mundial para
contribuir a controlar el cambio climtico, causado por la
acumulacin de gases de efecto invernadero en la atmsfera,
entre ellos el CO2.
Las opciones forestales que se presentan para el Per son: el
manejo de bosques, la reforestacin, el ecoturismo en
bosques tropicales, y bosques por carbono.
5.2 Econegocios forestales
El Per ha descuidado sus potencialidades en el sector
forestal, y no ha logrado an captar las tendencias mundiales.
Tomando en consideracin las tendencias mundiales, las
potencialidades ms resaltantes se refieren al manejo de
bosques y oferta de maderas certificadas; a la reforestacin;
al mayor valor agregado; a la venta de certificados de
carbono; y a la oferta de productos diferentes a la madera.

embargo, tomando en consideracin las tendencias

mundiales, la nica opcin viable a futuro es el manejo de los
bosques y garantizar la sostenibilidad. Lo contrario es una
posicin suicida a futuro y tendr cada vez menos
posibilidades en el marco de una economa globalizada,
donde la problemtica ambiental est creciendo en
importancia.
El manejo de bosques, segn la Ley Forestal y de Fauna
Silvestre, se debe hacer en base a concesiones.
Si el pas implementa un sistema de manejo de los BPP en
base a concesiones sobre una superficie de 20 millones de
hectreas en la Amazona, los resultados podran ser los
siguientes:

1. Manejo de bosques amaznicos y oferta de maderas

certificadas
Las cifras son claras: el Per posee el 13% de los bosques
tropicales del mundo (70 millones de hectreas); de stos
unas 25 millones de hectreas son Bosques de Produccin
Permanente (BPP); el pas dispone de al menos 1 300 millones
de m3 de madera de diferentes especies y cualidades; y el
valor terico de esta madera es de unos $ 26 000 millones, lo
que es superior a nuestra deuda externa.
A pesar que exportamos algo de madera, no manejamos los
bosques, porque casi el 100% de la madera obtenida no
proviene de bosques manejados con reposicin del recurso
para garantizar la sostenibilidad de la actividad forestal. Sin

Someter a extraccin slo 500 000 hectreas anuales para

garantizar turnos de corta de 40 aos, y de esta forma
permitir la regeneracin de las especies y garantizar la
sostenibilidad.
La produccin anual de madera estara entre 5 millones de
m3 (10 m3/ha) y hasta 10 millones de m3 (20 m3/ha), lo
que representara al menos 1 110 millones de pt por un
valor de unos $ 2 000 millones sin transformar.
La exportacin de maderas tropicales se podra
incrementar de $ 120 millones en la actualidad a cerca de
$ 2 000 millones en bruto y hasta a $ 5 000 millones en
productos transformados.
Se podran generar al menos unos 250 000 puestos de
trabajo permanentes.
Ingresar competitivamente a los mercados internacionales
con maderas certificadas provenientes de bosques
manejados.

Para esto se deben establecer condiciones muy sencillas:

18

Que las concesiones no se sobrepongan a reas

protegidas ni a tierras indgenas, lo que no excluye que los
indgenas puedan sumarse al manejo forestal.
La obligacin de reponer el recurso forestal bajo
supervisin privada.
No cambiar el uso de la tierra, destinando los bosques a
otras actividades que impliquen la tala y quema de los
mismos.
Conceder incentivos tributarios por un espacio de 5 aos
como mximo para atraer la inversin.

2. Reforestacin en la Sierra
La reforestacin es una de las opciones ms interesantes para
superar la pobreza rural por la alta capacidad de generar
ocupacin permanente y recursos aprovechables en el
mediano plazo.
El potencial es espectacular. En la Sierra existen al menos 7
millones de hectreas, de las que unas 2 millones son para
reforestacin productiva, y el resto de reforestacin para
proteccin de cuencas hidrogrficas.

Un programa de reforestacin de 20 aos sobre una superficie

de 2 millones de hectreas traera beneficios muy
interesantes:

Reforestar al menos 100 000 ha/ao.

Tener un enfoque eminentemente empresarial en base a
inversiones privadas.
Fomentar la asociacin, cuando sea el caso, entre las
comunidades campesinas y las empresas.
Asociar con industrias de transformacin y de exportacin.
Fijar un marco de garantas muy claras por parte del
Estado para atraer la inversin.

Crear un nuevo rubro econmico para el pas con

exportaciones crecientes que pueden llegar a los $ 2 000
millones anuales en 15 aos.
Generar unos 800 000 puestos de trabajo permanentes.
Conservar cuencas y suelos, y recuperar tierras
improductivas.

3. Reforestacin en la Selva
La reforestacin en la selva es un rubro por dems interesante
por la gran cantidad de tierras colonizadas que han perdido su
fertilidad, y se encuentran en abandono. Aqu debe tenerse
en cuenta lo siguiente:

El Per debera implementar un programa de reforestacin en

la Sierra de 20 aos en base a los criterios siguientes:

Integrar la reforestacin a los programas de superacin de

la pobreza y empleo rural.

Existen al menos unas 3 millones de hectreas ubicadas

en la Selva Alta y en la Selva Baja. Las reas ms
interesantes estn en la Selva Alta de Cusco (QuillabambaYanatile, con unas 300 000 ha), de Ayacucho (valle del
Apurmac),
Junn
(Chanchamayo,
Satipo),
Pasco
(Oxapampa), Hunuco (Tingo Mara), San Martn (valles
del Huallaga y Mayo) y en los Dptos. de Ucayali y Loreto.
Existen especies probadas, tanto nativas (bolaina blanca,
capirona, topa, tornillo, caoba, nogal, ulcumano, romerillo,
diablofuerte, congona, robles, etc.) como introducidas
(eucaliptos y pinos).
La rentabilidad es segura y est probada, con cosechas a
los 8, 15 y ms aos, segn las especies.
Se debe integrar la reforestacin en selva a los programas
de cultivos alternativos.

19

Deben darse incentivos muy claros para atraer la inversin

privada.

Para Pucallpa y alrededores se ha concebido un modelo de

desarrollo sostenible basado en la aplicacin de tecnologas
agroforestales e industriales eficientes; la participacin de
grupos de campesinos organizados; la identificacin de
productos lderes en los mercados de productos maderables;
la integracin de la cadena productiva desde la seleccin del
material gentico hasta los productos finales y los
mercados; la certificacin ecolgica; y los servicios
ambientales.
Se trata de un modelo empresarial agroforestal, que permita
que cientos de pequeos campesinos cultiven rboles de
bolaina blanca y de capirona, y desarrollen productos
complementarios.
Los campesinos asentados en los alrededores de Pucallpa
tienen una economa basada en la agricultura de pequea
escala, obteniendo cosechas de bajo rendimiento (maz,
arroz, frijol, yuca y pltano). Por la prdida de la fertilidad de
los suelos, los agricultores abandonan reas y buscan
nuevas tierras. Justamente, se desea parar este crculo
vicioso e introducir el cultivo de rboles para hacer
productivas las tierras en forma sostenida.
La bolaina blanca y la capirona son especies lderes por su
alta capacidad de regeneracin natural, manejo silvicultural
y agroforestal, calidad de sitio en las reas intervenidas,
tecnologa industrial de valor agregado, y alta demanda en
el mercado internacional.
La zona escogida es en el Dpto. de Ucayali, a lo largo de la
carretera Federico Basadre y donde existen extensas reas
deforestadas y colonizadas.

Se prev la instalacin de las 700 ha (350 ha de

agroforestera y 350 ha en plantaciones forestales) en un
perodo de 7 aos.
La agroforestera se realiza con rboles maderables a un
distanciamiento de 3 x 6 m (555 rboles/ha), se tendr 2
cultivos anuales de maz y frejol por ejemplo y luego se
instalar pasto de cobertura (Centrocema o Arachis pintoi).
Las plantaciones forestales se realizan a un distanciamiento
de 3 x 3 m (1 111 rboles/ha), se hace un raleo durante el
tercer ao y se aprovechan 650 rboles/ha de bolaina
blanca en el ao 7. La madera de capirona se aprovechar
a los 12 a 15 aos.
Cada rbol de bolaina blanca en el ao 7 tendr un DAP de
25 cm y una altura comercial de 10 m. El volumen por rbol
es de 0,29 m3 , y la cosecha por ha en el ao 7 ser en
agroforestera (555 rboles/ha x 0.29 m 3 /rbol) de 160
m3/ha, y en plantaciones forestales (650 rboles/ha x 0.29
m3/rbol) de 188 m3/ha. A partir del ao 7 se tendr una
cosecha anual de bolaina blanca de 8 047 m3/ao en
agroforestera, y de 9 425 m3/ao en plantaciones
forestales, en ciclos de 50 ha/ao, lo que hace un total anual
de 17 472 m3/ao de madera rolliza.
El valor proyectado de la madera rolliza de bolaina blanca
puesta en la planta industrial es de $ 12/m 3 y $ 30/m3 para
capirona. El ingreso proyectado al 7 ao por la venta de
madera de bolaina blanca para los campesinos ser de $ 96
000/ao en 50 ha de agroforestera (50 ha x 160 m 3/ha x $
12/m3 = $ 96 000/ao) y de $ 112 800/ao en plantaciones
forestales (50 ha x 188 m3/ha x $ 12/m3 = $ 112 800).
Esto permite a cada campesino con 14 ha de reforestacin
en agroforestera y cosechando 2 ha/ao obtener un ingreso

20

de $ 4 176/ao a partir del ao 7. Estos ingresos son muy

superiores a 14 hectreas de ganadera con 14 vacunos, si
el ganadero fuera eficiente (1 uv x 1 ha), donde los ingresos
no superaran los $ 900 por ao en las 14 hectreas.
(Fuente: Grupo Empresarial Amaznico S.A. y GEA Forestal,
2000).
4. Valor agregado
En la actualidad la exportacin de maderas es en forma
preponderante como materia prima aserrada, sin mayor valor
agregado. Por ejemplo, se estima que por cada $ 5 000 que el
pas exporta en caoba sin mayor valor agregado, en California,
ya transformada, se logra aumentar el valor de $ 5 000 a $
150 000. El pas debe lograr mayor valor agregado de las
maderas para obtener mejores precios.
Para esto se debe incentivar y fomentar la transformacin en
diversos productos, como:

Playwood. Produccin de triplay y madera contrachapada.

Chapas decorativas.
Tableros de madera (aglomerados, densidad media,
melannicos y alistonados).
Industria del mueble.
Industria del parquet y pisos.

5. Bosques por carbono

El aumento de los gases de efecto invernadero, entre ellos
el CO2, est produciendo problemas a nivel mundial por su
efecto sobre el calentamiento de la atmsfera. Este es uno
de los grandes problemas ambientales globales, junto con el
deterioro de la biodiversidad (ecosistemas, especies y
recursos genticos), las aguas internacionales o cuencas
compartidas, y la capa de ozono. A nivel mundial de acuerdo

a la Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio

Climtico (UNFCC) y el Protocolo de Kyoto se pretende
reducir las emisiones y desarrollar formas para reducir el
CO2 excedente en la atmsfera.
Los mecanismos para reducir las emisiones se refieren
esencialmente a: (1) Disminuir el uso de combustibles
fsiles y lograr una mejor eficiencia energtica; (2) Usar
energas limpias que no emiten CO2, como es la
hidroelctrica y la geotrmica, entre otras; (3) Reducir las
emisiones de CO2 originadas por quemas de bosques y
otras causas; y (4) Recapturar CO2 atmosfrico excedente
por medio de la reforestacin, porque los rboles en
crecimiento fijan carbono y son considerados sumideros del
carbono.
Ante la realidad que una parte de las emisiones proviene de
la quema de bosques, una de las posibilidades es controlarla
y, de esta manera, evitar que el C sea emitido a la
atmsfera. Esto es por dems importante porque la mayor
parte de las emisiones del Per provienen de la quema de
bosques (cerca del 80% de las emisiones totales).
Considerando lo anteriormente expuesto, en lo referente al
excedente de CO2 atmosfrico y los bosques se pueden
ubicar tres lneas estratgicas: (1) Conservar bosques para
evitar la quema y la emisin de CO2 a la atmsfera; (2)
Plantar bosques para recapturar CO2 excedente y fijarlo en
la biomasa; y (3) En ciertas zonas adecuadas, fomentar
sistemas agroforestales (agricultura y/o pastos con cierta
densidad de rboles), que tambin contribuiran a la
recaptura de C.
El Per ofrece un interesante potencial en los tres sentidos:

21

a. Posee una importante superficie de bosques bajo el

sistema de reas naturales protegidas (16,3 millones de
ha), y como tierras indgenas (7,4 millones).
b. Posee unas 26 millones de ha de bosques amaznicos
aptos para manejo forestal permanente y que se pueden
someter a manejo bajo el sistema de concesiones.
c. Posee unas 10 millones de ha de tierras aptas para la
reforestacin, especialmente en la Sierra y en la Selva
Alta, de las que al menos 3 millones son aptas para
reforestacin productiva.
d. Tiene la posibilidad de fomentar sistemas agroforestales
en amplias superficies de la Amazona. Slo en caf con
agroforestera se podran tener unas 250 000 ha.
Los bosques hmedos amaznicos mantienen secuestradas
en promedio unas 150 TM/C/ha. Sobre un total de 62
millones de ha da un total de unas 9 300 millones de TM/C.
Si se queman los bosques, como est sucediendo a una
escala de unas 250 000 ha ao, este C es emitido a la
atmsfera en forma violenta. Se puede calcular que con la
superficie de bosques que quema el Per anualmente en la
Amazona se emiten a la atmsfera unas 37,5 millones de
TM/CO2 (promedio 150 TM/ha). Se calcula que el valor de
una TM de C retenida es de $ 5 ($ 750/ha en promedio). En
consecuencia, el valor total del C secuestrado en los
bosques amaznicos estara en el orden de $ 46 500
millones. Esto aade un valor nuevo a los bosques, adems
de su valor por madera, biodiversidad y otros servicios. Por
lo tanto y en base a este clculo el activo del Per por los
bosques que posee aumenta considerablemente.
La reforestacin y la recaptura de C
De las 10 millones de ha aptas a reforestarse en el pas unas
4,5 millones son para reforestacin productiva y el resto de
proteccin. Si se reforestara a un ritmo de 100 000 ha/ao la
realidad sera muy interesante.

El potencial de recapturar CO2 de la atmsfera en bosques

reforestados es muy variable, dependiendo de las especies
y el clima, pero est entre 6,9 y 7,2 TM/C/ha/ao, pudiendo
llegar a 20 TM/C/ha/ao. Esto significa, que en trminos muy
conservadores se puede secuestrar por ao unas 600 000
TM/C con una reforestacin de 100 000 ha/ao, y en 10 aos
unas 70 TM/C/ha , y en la venta de certificados de C se
podran obtener al menos unos $ 5/ha, lo que dara un total
de $ 350/ha. El costo de reforestacin sera de unos $ 500
por ha lo que implicara un costo anual de $ 50 millones
para 100 000 ha, y que podra financiarse en $ 350 a travs
de la venta de certificados de carbono.
La reforestacin de 2 millones de ha, a un ritmo de 100 000
ha ao, demorara 20 aos, con un costo total de $ 1 000
millones, y traera beneficios de recaptura de al menos $
500 millones; ocupacin de mano de obra rural; produccin
de madera y celulosa; y mejoramiento de las cuencas
erosionadas.
Agroforestera y recaptura de C
La tercera oportunidad para el Per es desarrollar una
iniciativa de gran envergadura para fomentar a escala
amplia sistemas agroforestales en la Amazona orientados a
una economa agropecuaria sostenible.
El mayor problema en las tierras colonizadas amaznicas y
destinadas a la produccin agropecuaria es la prdida
inexorable de la fertilidad de los suelos y, en consecuencia,
su baja productividad y hasta el posterior abandono. Este
problema en la Amazona alta y baja es de extrema
gravedad. De las 9,5 millones de hectreas colonizadas
apenas 4 millones estn en uso y el resto est con bosques
secundarios y tierras degradadas. Esto significa que no es
negocio para el pas colonizar y quemar ms bosques

22

amaznicos, porque se generan ms reas degradadas que

productivas, y la superficie ocupada/colonizada es suficiente
para el desarrollo de sistemas eficientes de produccin.
Los sistemas agroforestales son los nicos que han dado
resultados productivos sostenibles en la Amazona en zonas
de suelos con baja fertilidad, porque se reponen
continuamente nutrientes. As lo demuestran las prcticas
tradicionales y modernas usadas en toda la cuenca.
Con los sistemas agroforestales, cuya tecnologa existe y se
practica en gran parte, se pueden fijar unas 6 TM/C/ha/ao,
lo que le da un valor adicional.
Por lo tanto, el Per debera desarrollar una iniciativa, en el
marco del Convenio sobre la Diversidad Biolgica, el
Protocolo de Kyoto y la UNFCC para conservar bosques,
reforestar y fomentar sistemas agroforestales.
Una iniciativa en tal sentido tendra las siguientes ventajas:
a. Prestigiara al pas a nivel mundial y lo integrara a las
nuevas iniciativas mundiales en el marco de Convenios
Internacionales de los que forma parte.
b. Permitira acceder a nuevos fondos internacionales que
estarn disponibles en un futuro cercano en base al
Protocolo de Kyoto.
c. Permitira dar un valor adicional a los bosques, a las
reas protegidas y a las tierras de las comunidades
nativas.
d. Adems de las ventajas indicadas, no se bloquea el uso
econmico, porque la conservacin de los bosques no
est reida con su uso manejado para madera; turismo;
recoleccin; y produccin agropecuaria con sistemas
agroforestales.
Beneficios

La iniciativa permitira atraer financiamiento para programas

de reforestacin por un valor aproximado de $ 100 millones
anuales, si bien diseado y con apoyo poltico decisivo.
Se dara valor a los bosques y la posibilidad de reforzar los
programas de reforestacin.
Se generaran unos 50 000 empleos anuales permanentes.
Este rubro va a ser de tremenda importancia en los prximos
aos y el pas debe indefectiblemente preparar su estrategia a
fin de aprovechar las opciones de financiamiento que se estn
vislumbrando.
6. Productos distintos a la madera
Los bosques tambin pueden producir productos distintos a
la madera como castaa, turismo, hidroenerga, fauna
silvestre y servicios ambientales.
Castaa
La castaa o nuez de Brasil es un producto forestal
importante en madre de Dios, donde existen al menos 1 000
recolectores. Existen deficiencias que deben ser mejoradas
en la recoleccin, secado y transformacin.
La castaa se exporta en crudo y los precios son bajos por la
competencia de Brasil y Bolivia. En consecuencia se debe
buscar su transformacin en aceite y barras energticas.
Por su alto contenido de aceite de excelente calidad para
cocina y para cosmetologa permitira obtener mejores
precios. En efecto, 2 kg de nuez producen un poco ms de 1
litro de aceite que se puede vender a S/. 5,00. La torta
restante, muy rica en protenas y minerales, se puede

23

transformar en barras o turrones energticos. Esto permitira

obtener al menos 100% ms ganancias que con la venta de
la nuez cruda.

actualidad se cuenta con cerca de 32 albergues tursticos,

especialmente en Madre de Dios y Loreto, y un flujo de unos
60 000 turistas extranjeros.

Fauna silvestre

La Ley Forestal permite concesiones de bosques para turismo,

y este rubro del ecoturismo permitira conservar en forma
muy productiva al menos un milln de hectreas de bosques.

La fauna silvestre es muy importante en la Amazona como

proveedora de carne (conocida como carne de monte), y se
consumen al ao no menos de 15 000 TM. Los BPP y otros
pueden ser importantes abastecedores de este recurso
alimenticio.
Servicios ambientales
Los bosques pueden ser manejados para prestar servicios
ambientales de conservacin y ya existe una inversin en
Madre de Dios (cuenca del Ro Los Amigos) para este fin.
Hidroenerga
Los bosques de las vertientes orientales andinas, en la Selva
Alta, muy escarpados y no aptos para la agricultura,
detentan el 46% del potencial hidroenergtico del pas por
el pronunciado desnivel de las laderas. Estos bosques
protegidos adecuadamente pueden ser una fuente
importante de agua para producir hidroenerga.
Por ejemplo, en las vertientes orientales de Puno y Madre de
Dios es posible producir electricidad para exportacin a los
Estados de Acre y Rondonia de Brasil, a lo largo de la
carretera interocenica, pues esos Estados producen
electricidad en base a energa fsil.
Ecoturismo
El turismo hacia los bosques amaznicos peruanos ya es una
realidad y se est desarrollando en forma interesante. En la

5.3 Beneficios
Los beneficios que podra obtener el pas en el rubro de los
negocios forestales son muy destacables.
Las exportaciones podran ascender a $ 4 550 millones
anuales, y se podran generar ms de 1,3 millones de puestos
de trabajo permanentes en las zonas rurales.
6.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL
6.1 Caractersticas del Sector
El sector agroindustrial est concentrado mayormente en la
industria lctea, molinera y sus derivados (fideos, galletas,
panificacin), azcar, arroz, aceites y grasas comestibles,
embutidos, avena y derivados, bebidas, y la agroindustria de
hortalizas, legumbres y frutas.
Los principales productos de exportacin actual son conservas
(esprrago, pepino, pepinillo, fresas, aceitunas y frijoles);
jugos de frutas (maracuy, toronja, pia); frutos (mango,
mandarina, naranja, limn, toronja, naranjita china, uva, palta,
pia, castaa, meln, pltano, pepino dulce, nuez caj o de
maran, pecana, almendra de palma, sanda, manzana,
pasa, frambuesa, higo, dtil, coco, man, caf); hortalizas
(esprrago, cebolla, tomate, ajo, zapallo, col, brcoli, lechuga,
puerro, achicoria, alcachofa); hierbas aromticas (organo,
coca, raz de regaliz, algas, t, hierba luisa, etc.); colorantes

24

naturales (cochinilla, achiote, crcuma,

pesticidas (barbasco); y curtientes (tara).

bixina,

etc.);

6.2 Potenciales econegocios

El Per es el primer productor mundial de cochinilla, un

insecto parsito de la tuna, y de la que se obtiene el carmn.
Las plantaciones de tuna en los valles interandinos secos
puede ser una actividad importante en esas reas muy
pobres.

En industrias alimentarias de exportacin es necesario ver las

potencialidades existentes, porque el pas puede lograr
mercados interesantes.

Se debe buscar la exportacin de carmn o cido carmnico

para obtener mejores precios.

1. Licores amaznicos

4. Productos orgnicos

La produccin de licores amaznicos en base a productos

naturales es una actividad extendida en la Amazona
peruana donde se han desarrollado una serie de licores muy
caractersticos para mercados locales, pero que no logran
ingresar a mercados mayores (nacionales e internacionales)
por faltarles algunos aspectos tcnicos (filtrado, envasado,
etiquetado y marketing.

La exportacin de productos orgnicos alimenticios y otros,

procesados o semiprocesados puede ser un rubro de alto
inters.

Es posible producir licores amaznicos en base a plantas para

los mercados nacionales e internacionales con control de
calidad y presentacin muy atractiva.
2. Artesanas de madera
La produccin de artesanas en base a maderas amaznicas
es interesante porque la Amazona dispone de diversas
maderas duras y de caractersticas muy adecuadas para
artesanas de tallado o torneado. Es posible fomentar
industrias del tallado y torneado de madera, y dar asistencia
tcnica y de mercadeo para el fomento de una industria de
artesanas en base a maderas duras amaznicas para los
mercados nacionales y de exportacin, con etiquetado
especial.

Estos abarcan una gama muy amplia:

Frutas: ctricos, camucamu, pltano, etc. El pltano

orgnico tiene una demanda creciente y ya se produce en
Tumbes.
Menestras: alcachofa, habas, pallares, etc.
Plantas medicinales: maca, ua de gato, etc.
Pescado: trucha natural ahumada o enlatada, mariscos,
etc.

5. Aceites de calidad
El Per puede producir aceites de alta calidad para la
exportacin, como de oliva (en la Costa), de castaa (Madre
de Dios), de inchi o metohuayo (Loreto) y de sachainchi 0
man del inca (San Martn).
El potencial costeo del olivo no est aprovechado en forma
suficiente.

3. Cochinilla y carmn

25

La castaa de Madre de Dios puede ser transformada en

aceite de calidad y en barras energticas con alto contenido
de protenas vegetales. En efecto, con dos kg de nuez (valor
de S/. 3,60) es posible obtener un litro de aceite (vaalor S/.
5,00) y un kg de torta de excelente calidad para repostera y
barras anergticas.
6. Nctares de frutas
La produccin de nctares concentrados de frutas es de
gran inters porque el Per posee especies de frutas nativas,
la mayor parte de ellas de la Amazona, que ofrecen un
potencial para la agroindustria. Es factible fomentar la
agroindustria de produccin de nctares concentrados y jugos
de frutales amaznicos para los mercados nacionales e
internacionales en base a frutales amaznicos de
caractersticas especiales y con potencial. En el Per existen
al menos unas 623 especies de frutales, de las que 70 son
introducidas y 523 son nativas. Este potencial es poco
aprovechado y hasta desconocido en gran parte.
7. Harinas de frutas
Existen en el pas frutas de sabores muy peculiares y con un
gran potencial para la industria de harinas o polvos
instantneos de frutas para uso en bebidas, repostera,
helados y similares.
La produccin de harina de lcuma en la Costa, Sierra
y Amazona para exportacin es interesante como
actividad de cultivo asociada a la agroindustria para harina
de uso en helados, repostera y bebidas, y que ha ingresado
en forma competitiva en los mercados internacionales.
Existen experiencias de produccin de harina de lcuma para
fines de exportacin en la Costa a travs de Pro-Lcuma y la
empresa Nestl S.A.

Otras frutas muy adecuadas son la cocona, el lulo o naranjilla,

las moras, el camucamu, el aguaje y algunas otras.
8. Mermeladas
La agroindustria del saco peruano y del aguaymanto
en la Sierra es una actividad econmica en desarrollo, pero
que puede ser potenciada para la agroindustria de
mermeladas y dulces naturales para fines de exportacin. Es
posible fomentar la agroindustria de produccin a escala de
mermelada de saco peruano, y mermelada y aguaymanto en
almbar en zonas priorizadas de la Sierra y para los mercados
de exportacin.
9. Palmito
El cultivo del pijuayo para palmito en la Amazona tiene
enormes ventajas por la creciente demanda del mercado
mundial de palmito (envasado, pulpa y fresco al vaco) y es
adecuado para recuperar tierras degradadas y saturadas de
aluminio. La propuesta es fomentar plantaciones de pijuayo
sobre una superficie de 10 000 hectreas en tierras
intervenidas para la produccin intensiva de materia prima
para la industria palmitera.
6.3 Beneficios
Los beneficios son relativamente difciles de estimar, pero un
desarrollo adecuado de estos potenciales podra producir
cerca de $ 3 000 millones anuales en exportaciones y cerca
de 250 000 puestos de trabajo permanentes.
7.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR TEXTIL Y
CONFECCIONES

26

En la industria textil y de confecciones es necesario pensar en

el desarrollo de nuevos rubros, en especial pensando en las
poblaciones del interior del pas.
7.1 Econegocios potenciales
El Per posee un interesante potencial para la artesana e
industria textil de fibras y lanas especiales.
1. Textiles artesanales de fibra de alpaca
La alpaca tiene 22 tonos de color de fibra, lo que permite
ofrecer productos sin tintes artificiales como alfombras,
colchas, mantas, frazadas, y prendas de vestir.
Igualmente, es posible, como ya se hace a pequea escala,
confeccionar alfombras de fibra de alpaca de colores
naturales.
Todo lo que se refiere a artesanas en base a fibra de alpaca,
con colores naturales, es interesante a futuro.
2. Textiles en base a fibra de vicua
No se ha aprovechado an el potencial de textiles de fibra de
vicua hechos a mano por mujeres andinas, como son gorros,
chales, chompas, chalinas, guantes, etc. Este rubro podra
generar trabajo en la Sierra y permitir un producto de alto
valor.
3. Productos en base a cueros especiales
El Per es productor de cueros de sajino provenientes de la
caza de subsistencia. Estos cueros tienen el inconveniente de
tener daos por el impacto de las municiones. Con la cra de
sajino se pueden producir cueros de primera y de mejor
calidad.

La mayor parte de estaos cueros finos se exportan y no son

transformadas en el pas.
Otro rubro interesante es aprovechar los cueros de alpaca y
llama, que tienen excelentes cualidades para productos finos.
4. Textiles teidos con tintes naturales
En la Sierra existe una antigua tradicin de teido con tintes
naturales de plantas, cochinilla y hasta arcillas. Esta
posibilidad puede ser aprovechada para la exportacin de
textiles con tintes naturales.
Esto permite obtener precios hasta 7 veces superiores y
puede ser hecho por artesanos de las comunidades.
5. Textiles con algodn orgnico
La demanda de fibra de algodn orgnico est creciendo en
Europa por el problema de alergias con las fibras comunes
con sobrecarga de agroqumicos. En Caete ya existen unas
170 hectreas de algodn orgnico, que se exporta a Holanda
y Suecia.
El Per, con un programa de cultivo de algodn orgnico,
podra ingresar al mercado de textiles y prendas de vestir en
base a algodn natural y orgnico.
7.2 Beneficios
Los beneficios en exportaciones podran llegar a unos $ 200
millones y generar unos 20 000 puestos de trabajo
adicionales.
8.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR TURISMO

27

8.1 Turismo y ecoturismo

Por turismo se entiende el desplazamiento de personas
para visitar y conocer otros lugares dentro de un pas
(turismo interno) o en otros pases (turismo internacional)
para disfrutar de la naturaleza, la cultura y otros aspectos
con el fin de descansar.
Cada ao en el mundo se desplazan unos 700 millones de
personas como turistas. El pas ms visitado es Francia con
ms de 60 millones de turistas.
El turismo hacia la naturaleza es un tipo de turismo que
busca visitar espacios naturales y disfrutar de la naturaleza.
No forzosamente es un turismo responsable, y puede
originar impactos sobre los ambientes naturales. El turismo
hacia la naturaleza es el rubro del turismo de mayor
crecimiento en el mundo.
El ecoturismo es el turismo que implica una
responsabilidad hacia los lugares visitados, y que controla al
mximo los impactos negativos tanto ambientales como
sociales. Para que una actividad turstica pueda ser
calificada como de rango ecoturstico debe cumplir al menos
con cuatro condiciones:

Estar orientada a la visita de lugares de atractivo por

destacadas cualidades de paisajes, biodiversidad y otros
atractivos naturales, en lugares de preferencia poco
intervenidos.
Tener el mnimo impacto en el ambiente, lo que significa
un tratamiento adecuado de basuras, aguas servidas,
control de ruidos (motores, grupos electrgenos, etc.) y
otros aspectos. Por ejemplo, un albergue ecoturstico de
preferencia no usar grupos electrgenos a base de

gasolina o diesel, por la contaminacin y el ruido, y dar

preferencia a energa alternativa como la solar.
Tener responsabilidad social, que implica un gran respeto
por las poblaciones humanas locales, con mnimos
impactos negativos, y que stas sean partcipes de los
beneficios de la actividad turstica. El turista responsable
tratar de aprender de los pobladores locales y
contribuir a mejorar sus ingresos econmicos con la
compra de artesanas y el consumo de productos locales.
Ser sostenible en el uso de los recursos, o sea, que el
uso sea indirecto, conservando la flora, la fauna, los
paisajes y todo el entorno en la forma ms natural
posible. En consecuencia, la tala y quema de la
vegetacin, la caza y la pesca en el rea de uso deben
estar totalmente excluidas.

El ecoturismo es un turismo que requiere de alta

capacitacin de los operadores tursticos, del personal de la
empresa y de los guas, mas no requiere de instalaciones
sofisticadas, auque no las excluye. Por ejemplo, muchos
albergues tursticos en los bosques amaznicos son
construidos a la usanza local con techo de hojas de palmera
y de madera, pero s tienen instalaciones muy adecuadas
para los baos y las duchas.
Los beneficios del ecoturismo son mltiples y de enorme
atractivo en lo econmico, por ser rentable; en lo social,
para generar empleo y superar la pobreza rural; en lo
ambiental, por conservar ambientes y su biodiversidad; y en
lo cientfico y cultural.
Los beneficios econmicos estn en que es una actividad
rentable, que genera ingresos y rentabilidad conservando la
naturaleza, y se realiza en las zonas rurales y apartadas,
donde no es posible implementar otras actividades
econmicas atractivas. Adems, el ecoturismo es altamente

28

descentralizador, por ser rural, y generador de trabajo en

lugares apartados.
Los beneficios sociales son que genera empleo directo
(personal y guas); fomenta actividades colaterales como la
artesana, el abastecimiento de productos agropecuarios
(frutas, verduras, mermeladas, etc.), y ocupa a jvenes, que
encuentran una nueva forma de trabajo.
Los beneficios ambientales son que conserva el ambiente y
los recursos naturales usndolos en forma responsable, y es
una forma de conservar y utilizar la biodiversidad sin
destruirla, como son los bosques, las reas naturales
protegidas, los ambientes acuticos, etc. Por ejemplo, los
albergues tursticos en la Amazona conservan importantes
reas de bosques, mientras la ganadera implica su
destruccin; cuidan las especies de flora y fauna, por ser el
producto ofertado al turista. Con esto puede ser una
actividad econmica alternativa a la destruccin de los
bosques.
Los beneficios cientficos y culturales estn en que aumenta
el capital conocimiento de todos los actores. Para ofrecer un
buen producto es necesario conocer las especies presentes
y los atractivos geolgicos, ecolgicos y de otra ndole, lo
que implica la participacin de cientficos. Por otra parte,
permite descubrir nuevas especies de flora y fauna, en el
caso del turismo cientfico, y esto se ha demostrado en
varias reas operadas por empresas tursticas y que han
contratado a cientficos para estudiarlas. Promueve centros
de investigacin compartida entre empresas tursticas y
universidades, porque el ecoturismo necesita conocer los
recursos del rea para ofrecer ese conocimiento a los
visitantes.
8.2 Ventajas del Per

El Per, como pas de alta diversidad de paisajes, climas,

pisos ecolgicos, ecosistemas, biodiversidad y diversidad
cultural y humana ofrece claras ventajas para el desarrollo
del ecoturismo. Muy pocos pases en el mundo ofrecen una
gama tan completa de atractivos y muchos de ellos nicos.

Posee una altsima diversidad de paisajes y

ecosistemas (84 de las 117 zonas de vida del mundo;
11 ecorregiones); y posee 28 climas desde el nivel del
mar hasta los 6768 m. Esta diversidad de paisajes y
ecosistemas, con frecuencia en muy corto espacio, es
nico en el mundo y muy pocos pases la pueden ofertar.
Posee una alta diversidad de especies de plantas
posee 25 000 especies (10% del total mundial), siendo el
primero en el mundo en orqudeas (3 000 especies).
Adems posee 63 millones de hectreas de bosques
tropicales amaznicos, que son un atractivo especial por
su altsima diversidad y originalidad. Destaca por poseer
623 especies de frutas, un caso nico a nivel mundial.
En fauna la diversidad de especies en extraordinaria. Es
el segundo pas en el mundo en especies de aves (1811
especies), de las que unas 120 son endmicas. Posee,
adems, 460 especies de mamferos; 333 especies de
anfibios; 2 000 especies de peces; y 3 000 especies de
mariposas, el primero en el mundo. Es el Arca de No del
Planeta.
En recursos genticos tiene una tradicin de 10 000
aos de procesos de domesticacin, que han llevado a
que el Per posea 182 especies de plantas nativas
domesticadas y 5 especies de animales domesticados
(llama, alpaca, cuy, pato criollo y cochinilla). Se han
clasificado 4 400 especies de plantas nativas de usos
conocidos,
desde
alimenticias,
medicinales,
condimenticias, tintreas, ornamentales, para madera, y
otros usos. Poseemos 1 048 especies de plantas de usos

29

medicinales; y 1 046 especies de plantas alimenticias,

entre otras.
De los cuatro cultivos principales que alimentan al
mundo (trigo, arroz, papa y maz), el Per posee la
mayor diversidad de papa y maz. En lo referente a la
papa posee 85 especies silvestres, 9 especies
domesticadas y alrededor de 2 500 variedades, que se
cultivan desde el nivel del mar hasta los 4 750 m. En
maz tiene 36 razas; 1 048 especies de plantas de usos
medicinales; y 1 046 especies de plantas alimenticias,
entre otras.
En diversidad humana y cultural posee 12 familias
lingsticas; ms de 50 etnias; 45 lenguas vivas y 12
extintas. Es un crisol de razas de todos los orgenes y un
centro de conocimientos milenarios, que son una reserva
de conocimientos del pas y del Planeta.
Es un pas de grandes realizaciones y logros
humanos, y un paraso de arquelogos y antroplogos;
uno de los centros mundiales de origen de la agricultura
y la ganadera; una alta diversidad culinaria (ms de mil
potajes tpicos). En el Per es posible visitar en 10 das lo
que se hizo en 10 000 aos. Machu Picchu es "slo la
punta del iceberg"

8.3 Facetas para el ecoturismo en el Per

La diversidad natural, biolgica y humana puede ser el rubro
econmico ms importante del pas, y uno de los medios
para lograrlo es a travs del ecoturismo.
En el Per es posible desarrollar una diversidad de tipos de
turismo y cambiar la orientacin actual centrada en lo
arqueolgico.
El turismo de orientacin geogrfica es posible
desarrollarlo en base a los paisajes, los atractivos geolgicos

(can del Colca o de Cotahuasi, Valle de los Volcanes), las

montaas y varios otros aspectos como los valles o
callejones (Huaylas, Conchucos, etc). Este tipo de turismo
permitira atraer a sectores de turistas que aprecian estos
atractivos a travs del trecking, rutas a caballo, etc. En el
pas es factible ubicar especiales lugares de espectacular
geologa, geografa y orografa. Sin embargo ser necesario
desarrollarlos con sealizacin especial y lugares de
interpretacin
El turismo de orientacin arqueolgica, a pesar que ya
es importante, es posible desarrollarlo en base a la
ubicacin y sealizacin de nuevas reas con alta
concentracin de restos de culturas pasadas, que en la
actualidad no estn siendo aprovechadas. Por ejemplo,
Caral en Lima, la ciudad ms antigua del Continente
Americano; la ruta norte de Trujillo y Chiclayo hasta Kuelap y
Leymebamba.
El turismo de orientacin antropolgica permitira
apreciar la diversidad cultural del pas tanto costea y
andina como amaznica para conocer la diversidad de
culturas y sus realizaciones pasadas y actuales, y su forma
de vida original. Esto permitira que en ciertas zonas del pas
se conserven fiestas, comidas, artesanas, danzas y otros
aspectos a travs de la valorizacin econmica de las
mismas a travs del turismo. Ciertamente aqu ser
necesario conservar la autenticidad de estos atractivos y no
caer en la tentacin, tan comn, de modernizarlas y
quitarles los valores autnticos y tradicionales. Algunos
ejemplos de esto son el Carnaval de Cajamarca; la Semana
Santa de Tarma y Ayacucho; la fiesta de la Candelaria en
Puno; y muchas fiestas patronales.
El turismo de orientacin cientfica puede tener muchas
facetas a su vez, desde lo geolgico y geogrfico hasta la
investigacin de los fsiles y de la flora y fauna. El pas

30

puede vender una imagen extraordinaria al respecto, como

la de atraer turismo cientfico con el objetivo de descubrir
nuevas especies de plantas y animales, y que el
investigador pueda tener la oportunidad de tener dedicada
a su nombre una nueva especie. Esto tendra un efecto
colateral benfico para el pas, porque permitira avanzar en
el conocimiento de nuestra diversidad biolgica.
El turismo de orientacin medicinal permitira
desarrollar reas con aguas termales, climas especiales,
curacin con plantas medicinales, curanderismo, etc. Se
pueden establecer y desarrollar rutas de aguas medicinales;
rutas y centros para superar el estrs y varias otras facetas.
El turismo de orientacin deportiva puede tener su
fundamento en las rutas para el andinismo y montaismo;
las zonas para pesca deportiva en la costa norte y en la
selva; las zonas para caza deportiva, organizadas con
planes de manejo sostenibles; las rutas para el canotaje,
etc.
El turismo de orientacin ecolgica permitira desarrollar
rutas muy atractivas para conocer la diversidad biolgica,
los tipos de bosques y los pisos ecolgicos, entre otros. Este
tipo de turismo podra permitir atraer a estudiantes para
conocer y hacer prcticas.
8.4 El reto futuro
Para lograr un desarrollo agresivo del ecoturismo y del
turismo hacia la naturaleza, el Per deber afrontar algunos
retos importantes.
1. Exportar imagen
El Per hasta ahora ha hecho muy poco para hacer conocer
los atractivos naturales que tiene y deber en el futuro dar a

conocer los diferentes atractivos para captar la mayor

diversidad posible de gentes interesadas para atraerlos al
pas.
La imagen generalizada del pas como meca turstica es la
imagen de Machu Picchu y el chullo. Sin embargo esto es
slo una pequea parte de la oferta nacional.
La nueva imagen que el Per debe exportar debera incluir
aspectos como: Per pas de la papa y del maz; Per pas de
orqudeas: Per pas de mariposas; Per pas de aves; Per
pas de camlidos; Per pas de bosques tropicales; Per
pas de glaciares y de montaas; Per pas de aguas
termales; Per pas de culturas milenarias; Per pas de los
caones ms profundos; Per pas megadiverso, etc.
2. Areas protegidas y turismo
El Per posee cerca de 17 millones de hectreas de reas
naturales protegidas, muy poco usadas para el turismo. Esto
implicar que el Estado logre asociarse con las empresas
privadas para usar reas especficas y conservarlas, y hacer
participar a los pobladores locales para compartir ganancias.
Para esto se necesita establecer reglas claras de fomento.
En la actualidad varias reas naturales de increble atractivo
no estn siendo integradas a los circuitos tursticos
nacionales, como son el Parque Nacional Manu (Madre de
Dios), la Reserva Nacional Pacaya Samiria (Loreto), el Paruqe
Nacional Yanachaga-Chemillen (Pasco), la Reserva Nacional
Junn y el Bosque de Piedra de Huayllay (Junn y Pasco),
entre otras.
El integrar las reas protegidas a las rutas tursticas y
permitir el acceso a ellas no implica que toda el rea sea
visitada. Las concesiones en ellas comprenderan
determinadas zonas y en porcentaje mnimo. Por ejemplo,
en el caso de la Reserva Nacional Pacaya-Samiria, que tiene

31

ms de 2 millones de hectreas, se escogeran no ms de

100 000 hectreas en total y en diferentes bloques para el
acceso turstico. Por otro lado, el turismo en las reas
protegidas permitira contar con ingresos para financiar la
gestin de las mismas.
Algunas de ellas estn integradas al turismo, como las
Reservas Nacionales de Paracas, Titicaca y Lachay, y el
Parque Nacional Huascarn. Sin embargo no se ha logrado
un turismo responsible por la informalidad existente, la
escasa normatividad y control. Por ejemplo, en la R N.
Titicaca es lamentable la acumulacin de basuras en las
islas de los uros y el arrojo de plsticos en el lago.
3. Desarrollar las rutas para el ecoturismo
En el Per se debe hacer un gran esfuerzo para abrir nuevas
rutas, que en lo posible integren diversos atractivos
naturales y culturales.
RUTA NORTE
Chiclayo (Seor de Sipn) - Olmos (Bosques secos, Criadero
de pava aliblanca) - Maran (bosques secos y cactos) Chachapoyas (bosques de neblina, orqudeas, Kulap,
Leymebamba, etc.) - Rioja (comunidades nativas) Moyobamba (ciudad de las orqudeas) - Tarapoto (cataratas,
Lamas) - Yurimaguas (selva baja y ruta por ro a Iquitos).
RUTA CENTRO
Lima - Ticlio (paso de la cordillera a 4 818 m) - Las Vegas
(puna, vicuas) - Tarma (cuevas de Huagapo, Tarmatambo,
Muruhuay) - Carpapata (descenso a la selva) - San Ramn y
La Merced (selva, canotaje) - Oxapampa (arquitectura,
comunidad nativa) - Pozuzo (colonia alemana, parque
nacional Yanachaga, Can de Huancabamba, orqudeas) -

Palcaz (selva
yanesha).

baja,

pesca

deportiva,

comunidades

Lima - Ticlio - Tarma - La Merced - Villa Rica (mejores

cafetales del Per, paisajes) - Pichanaz (comunidad nativa,
bosques de neblina, rbol de la quina) - San Matas
(orqudeas, bosques) - Puerto Bermdez (pesca deportiva,
comunidades ashninka).
Lima - Ticlio - Oroya - Lago de Junn (aves, reserva nacional,
bosque de piedra) - Hunuco (valle seco, ruinas, paisajes) Carpish (bosques de neblina) - Tingo Mara (paisajes,
cuevas) - Pucallpa (Boquern del Padre Abad, comunidades
nativas shipibo, artesana, Yarinacocha).
RUTA SUR
Cusco (arqueologa, ciudad)- Paucartambo (mercado,
fiestas) - Akanaku (mirador, bosques de altura) - Pilcopata
(orqudeas, comunidades nativas, fauna) - Shintuya
(navegar el ro)
- Zona Reservada Amarakaeri
(comunidades locales).
Cusco - Puerto Maldonado - Tambopata (lagunas, ros,
colpas, comunidades nativas).
8.5 Turismo y conservacin de bosques en la Amazona
Uno de los problemas de la regin amaznica es la tala y
quema de los bosques para implantar actividades
agropecuarias de muy baja productividad por rea por la
prdida de la fertilidad de los suelos. En esta forma se han
talado 8,5 millones de hectreas en la selva peruana con muy
bajo impacto econmico. La alternativa es generar actividades
productivas que no impliquen la destruccin de los bosques y
que sean rentables en el largo plazo. Las concesiones de
bosques para turismo es una alternativa real. El turismo hacia

32

los bosques tropicales es una actividad en franco desarrollo y

durante los ltimos aos varias empresas han instalado
infraestructura (albergues) y se cuenta con experiencia al
respecto.
Es factible conservar cerca de un milln de hectreas de
bosques amaznicos a travs de concesiones tursticas con
empresarios privados, e incrementar el flujo turstico a la
regin de 60 000 visitantes/ao a 500 000 visitantes/ao.
8.7 Beneficios
Los beneficios del turismo y ecoturismo seran muy
importantes. Se podran captar al ao unos $ 5 500 millones
en divisas y generar al menos unos 200 000 puestos de
trabajo.
10.0 CONCLUSIONES
El Per ha marginado, olvidado o puesto de lado diversas
posibilidades econmicas que brinda el buen manejo de los
recursos naturales renovables para su desarrollo. Es
esencialmente un pas exportador de materias primas; su
eficiencia exportadora y de captacin de divisas es muy baja
($ 300 per capita) respecto a otros pases; ha generado
altos ndices de pobreza y desempleo; derrocha ingentes
cantidades de recursos naturales; y genera impactos
ambientales de alta preocupacin a futuro.
Esto implica buscar nuevas posibilidades y enrumbar el
modelo econmico hacia la sostenibilidad. Esto significa,
mejorar las exportaciones y la captacin de divisas; generar
empleo y superar la pobreza; mitigar y revertir los impactos
ambientales; y mejorar la transparencia del desarrollo en el
aspecto tico. De lo contrario, la insostenibilidad en el
desarrollo se transformar en un problema de extrema

gravedad y podra arrastrar al pas

incontrolables en lo social y ambiental.

situaciones

Para tal fin una de las metas nacionales en el siglo XXI debera
estar orientada hacia el desarrollo de los econegocios, en los
que se integre la sostenibilidad ambiental con la econmica
(captacin de divisas), la social (generacin de empleo), y la
tica (transparencia).
El potencial de los econegocios es muy interesante. Con una
inversin total de $ 2 880 millones en 15 aos es factible
generar divisas por cerca de $ 18 000 millones al ao, y ms
de 2,4 millones de empleos permanentes.
Para el futuro desarrollo, el Per debera ponerse algunas
metas muy claras, y postularse como un pas de produccin
orgnica; de acuicultura; de manejo de bosques; de
reforestacin; y de ecoturismo.
En el SECTOR
orientarse hacia:

AGRICULTURA

las

prioridades

deberan

La agricultura orgnica por el espectacular crecimiento de

la demanda de los alimentos orgnicos.
Los rubros ms interesantes estn en los cafs orgnicos
y gourmet; la agricultura orgnica andina; el cultivo de
plantas medicamentosas y aromticas; el cultivo orgnico
del pijuayo para palmito; las frutas orgnicas; los
pesticidas naturales; el azcar orgnico; y el banano
orgnico, entre otros.
Algunos cultivos promisorios son interesante, como la tara
(Caesalpinia spinosa) de los valles secos interandinos;
varias frutas, y algunos otros.

En el SECTOR PECUARIO las prioridades deberan orientarse

hacia:

33

Ganadera orgnica andina de camlidos tiene un muy

alto potencial porque los pastizales son naturales y es
posible ofertar fibra y carne de camlidos (llama, alpaca)
de especiales condiciones. Es factible delimitar y certificar
varios millones de hectreas de pastizales para la
produccin ganadera orgnica en base a las especies y
razas nativas de camlidos.
Cra de animales para carnes especiales. En este rubro
pueden ser interesantes la cra de venados, de conejos y
del cuy para exportacin de carnes especiales.
Esquila y comercializacin de fibra de vicua. Es la fibra
ms cara y alcanza precios de $ 385 el kg, equivalente a 2
000 kg de lana de ovino andino.
Apicultura. La miel de abeja es un producto de creciente
demanda internacional por ser natural y por su uso en
cosmetologa.

En el SECTOR FORESTAL los econegocios ms promisorios

son:

En el SECTOR PESQUERO los econegocios ms interesantes

son:

Productos pesqueros naturales para consumo humano

directo. Es posible certificar reas importantes de
nuestro mar, libre de contaminacin, y ofertar carne de
pescado congelada, procesada en conservas y otras
formas como producto natural y orgnico.
Acuicultura marino-costera. La acuicultura marina, en
desarrollo incipiente, puede orientarse a la cra
controlada de conchas de abanico, ciertos peces,
caracoles y algas, entre otros. Estos productos deben ser
naturales y obtenidos de reas sin contaminacin.
Acuicultura andina. La acuicultura andina es muy
promisoria, en especial con la cra de truchas en jaulas y
de anfibios. La truchicultura en jaulas tiene la ventaja de
producir en promedio unas 90 toneladas de carne por
hectrea, y para producir 90 000 toneladas anuales

apenas se necesitan 1 000 hectreas de espejos de

agua.
Acuicultura amaznica. La acuicultura amaznica tiene
un futuro muy grande, y en base a especies nativas. Las
especies ms interesantes son el paiche, el paco, la
gamitana, el sbalo, el tucunar y el acarahuaz

Manejo de bosques amaznicos y oferta de maderas

certificadas. Con 26 millones de hectreas y slo
cosechando 500 000 ha anuales es posible producir hasta
10 millones de m3 (20 m3/ha), lo que representara al
menos 1 110 millones de pt por un valor de unos $ 1 000
millones sin transformar. Se podran generar al menos
unos 250 000 puestos de trabajo permanentes.
Reforestacin en la Sierra y la Selva. La reforestacin es
una de las opciones ms interesantes para superar la
pobreza rural por la alta capacidad de generar ocupacin
permanente y recursos aprovechables en el mediano
plazo. El potencial es espectacular. En la Sierra existen al
menos 7 millones de hectreas, de las que unas 2 millones
son para reforestacin productiva, y el resto de
reforestacin para proteccin de cuencas hidrogrficas. En
la Selva se disponen de al menos unas 3 millones de
hectreas ubicadas en la Selva Alta y en la Selva Baja.
Mediante la reforestacin de 100 000 ha anuales es
posible generar 800 000 puestos de trabajo permanentes
y unos $ 2 000 millones en exportaciones.
Valor agregado a la madera en forma de playwood, chapas
decorativas, tableros de madera (aglomerados, densidad
media, melannicos y alistonados), industria del mueble, e
industria del parquet y pisos.

34

Bosques por carbono. Con un programa de cerficados de

carbono y reforestacin se podra generar un flujo de
capitales para la reforestacin.
Productos distintos a la madera, como castaa, fauna,
servicios ambientales, e hidroenerga con el agua de los
bosques.

En el SECTOR INDUSTRIAL ALIMENTARIO los econegocios

interesantes son:

Licores amaznicos. La produccin de licores amaznicos

en base a productos naturales es una actividad
extendida en la Amazona peruana donde se han
desarrollado una serie de licores muy caractersticos para
mercados locales, pero que no logran ingresar a mercados
mayores (nacionales e internacionales) por faltarles
algunos aspectos tcnicos (filtrado, envasado, etiquetado
y marketing).
Procesamiento de productos orgnicos. La exportacin de
productos orgnicos alimenticios y otros, procesados o
semiprocesados puede ser un rubro de alto inters. Estos
abarcan una gama muy amplia como frutas, menestras,
plantas medicinales, pescado, etc.
Aceites de calidad. El Per puede producir aceites de alta
calidad para la exportacin, como de oliva (en la Costa),
de castaa (Madre de Dios), de inchi o metohuayo (Loreto)
y de sachainchi (San Martn).
Nctares de frutas y harinas de frutas.
Mermeladas especiales.
Palmito

En el SECTOR TEXTIL Y CONFECCIONES los econegocios

podran ser:

Procesamiento de fibra de alpaca fina en forma artesanal y

de colores naturales.

Textiles en base a fibra de vicua

Productos en base a cueros especiales de sajino y
camlidos.
Textiles teidos con tintes naturales
Textiles con algodn orgnico

En el SECTOR TURISMO se debe fomentar el ecoturismo en

todas sus facetas, que tiene uno de los potenciales ms
interesantes en el pas. Para esto se debe dar a conocer una
nueva magen del pas con sus atractivos geogrficos,
antropolgicos, de biodievrsidad, aguas termales, etc.
INFORMACIN CONSULTADA
BARRANTES, R. et Al. 2000 Propuesta Ambiental.
Acciones para un Desarrollo Sostenible en el Per. Consorcio
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COFIDE-CONDESAN-FANPE-FUND. F. EBERT - INRENA
1998 Oportunidades de Eco-negocios andinos en el Per.
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CONAM 1997 El desarrollo biotecnolgico en el Per. Lima.
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CUANTO 2000 Per en Nmeros. Lima.

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Propuesta
Empresarial
Privada
para
Manejo
Agroforestal Articulado al Mercado Externo para la Madera
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INCAE-PNUD 1999 Mercados Ambientales Globales. Nueva
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INRENA-FANPE-PROMPEX-IIAP-FUND. F. EBERT 1999
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Ao 2000. Cuanto y USAID. Lima.
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Estrategia Focalizada de Lucha contra la Pobreza Extrema
1996-2000. PRES- Equipo Tcnico para la Inversin Social.
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PLEDS-INCAE 1999 Gua para la ecoeficiencia. CADENA.
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por delante. Presencia No. 92, Febrero 1999. Pgs. 46-47.
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UNDP 1999 Programme on Forests. Finantial Mechanisms
for Sustainable Forestry. New York.
UNDP 1999 Combatir la pobreza y mejorar al mismo tiempo
el medio ambiente: recomendaciones prcticas. Iniciativa
sobre pobreza y medio ambiente. Nueva York.
UNDP 1999 Combatir la pobreza y mejorar al mismo tiempo
el medio ambiente: opciones ptimas. Iniciativa sobre la
pobreza y el medio ambiente. Nueva York.

36