PRACTICA # 2

TECNICAS Y OPERACIONES BASICAS EN LABORATORIO

1. Objetivos
Determinar las caractersticas de los diferentes tipos de mezcla.
Utilizar el mtodo adecuado de separacin para los diferentes tipos de mezclas.
Determinar el rendimiento de la tcnica empleada.

2. Fundamento Terico
Mezclas
En qumica, una mezcla es un sistema material formado por dos o ms sustancias puras
pero no combinadas quimicamente. En una mezcla no ocurre una reaccin qumica y
cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades qumicas. No
obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden
reaccionar entre s en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla airecombustible en un motor de combustin interna.
Los componentes de una mezcla pueden separarse por medios fsicos como destilacin,
disolucin, separacin magntica, flotacin, filtracin, decantacin o centrifugacin. Si
despus de mezclar algunas sustancias, stas reaccionan qumicamente, entonces no se
pueden recuperar por medios fsicos, pues se han formado compuestos nuevos. Aunque
no hay cambios qumicos, en una mezcla algunas propiedades fsicas, como el punto de
fusin, pueden diferir respecto a la de sus componentes.
Las mezclas se clasifican en homogneas y heterogneas. Los componentes de una
mezcla pueden ser slidos, lquidos o gaseosos.
La Mezcla Homogena es aquella en la que sus componentes no se perciben a simple
vista, ni siquiera con la ayuda del microscopio. Su raz "homo" significa semejanza de
procrear de si mismo. Est formada por un soluto y un solvente.
En qumica un coloide, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema
fisicoqumico formado por dos o ms fases, principalmente: una continua, normalmente
fluida, y otra dispersa en forma de partculas; por lo general slidas. La fase dispersa es
la que se halla en menor proporcin de menor cantidad y volumen a la mezcla o materia

Una mezcla heterognea es aquella que posee una composicin no uniforme en la cual
se pueden distinguir a simple vista sus componentes y est formada por dos o ms
sustancias, fsicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una
mezcla heterognea pueden separarse mecnicamente. Por ejemplo, las ensaladas, o la
sal mezclada con arena.
Suspensin se denomina a las mezclas que tienen partculas finas suspendidas en un
lquido durante un tiempo y luego se sedimentan. En la fase inicial se puede ver que el
recipiente contiene elementos distintos. Se pueden separar por medios fsicos. Algunos
ejemplos de suspensiones son el engrudo (agua con harina) y la mezcla de agua con
aceite.
Tecnicas de separacin de mezclas
La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el pasaje lento y gradual de un
estado lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energa para
vencer la tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, la evaporacin se produce a
cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada aqulla. No es necesario
que toda la masa alcance el punto de ebullicin. Cuando existe un espacio libre encima
de un lquido, una parte de sus molculas est en forma gaseosa, al equilibrase, la
cantidad de materia gaseosa define la presin de vapor saturante, la cual no depende del
volumen, pero vara segn la naturaleza del lquido y la temperatura. Si la cantidad de
gas es inferior a la presin de vapor saturante, una parte de las molculas pasan de la
fase lquida a la gaseosa: eso es la evaporacin. Cuando la presin de vapor iguala a la
atmosfrica, se produce la ebullicin.
Se denomina filtracin al proceso de separacin de slidos en suspensin en un lquido
mediante un medio poroso, que retiene los slidos y permite el pasaje del lquido.
La filtracin se ha desarrollado tradicionalmente desde un estudio de arte prctico,
recibiendo una mayor atencin terica desde el siglo XX. La clasificacin de los procesos
de filtracin y los equipos es diverso y en general, las categoras de clasificacin no se
excluyen unas de otras.

La decantacin[] es el mtodo mecnico de separacin de mezclas heterogneas, estas

pueden ser formadas por un lquido y un slido, o por dos lquidos. Es necesario dejarla
reposar para que el slido se sedimente, es decir, descienda y sea posible su extraccin
por accin de la gravedad. A este proceso se le llama desintegracin bsica de los
compuestos o impurezas; las cuales son componentes que se encuentran dentro de una
mezcla, en una cantidad mayoritaria. [] []

3. Materiales
Reactivos
- 10 ml de aceite
- 5g de sal de cocina
- Agua

- arena
- fosforo

Materiales
-

Embudo de vidio
Soporte universal
Capsula de porcelana
Probeta de 50 ml
Disco de papel filtro
Termmetro

Pinza de crisol
Embudo de decantacin
Esptula y agitador
Vidrio de reloj
Balanza
Vasos de precipitado

4. Procedimiento
- Procedimiento de decantacin
- En un vaso pp colocar 10ml de aceite vegetal y 20 ml de agua. Mezclar
cuidadosamente con el agitador y anotar sus observaciones. Transferir le mezcal aun
embudo de separacin tapar el embudo de separacin y dejar reposar hasta q la mezcla
se observen las fases, luego quitar el tapn abrir la llave del embudo y dejar salir el
agua. Al aproximarse al nivel de aceite reducir la velocidad de salida del liquido. Cuando
solo quede aceite en el embudo transferir a una probeta graduada.
- Procedimiento de filtrado
- En un vaso de precipitado mezclar 5 gr. de NaCl y 5 gr de arena. Aadir 20ml de agua
y mezclar con el agitador. Observar como cambia la apariencia de la arena y el cloruro
de sodio al combinarlos con agua.
- Dobla el papel filtro previamente pesado en cuartos, abrir formando un cono y colocar
en el embudo humedecido con agua de la piseta para fijarlo. Colocar el embudo en un
porta embudos o en el aro metlico. Introducir el tallo del embudo en un vaso de
precipitados.
- Verter la mezcla preparada sobre el papel cuidadosamente, transferir todos los
residuos de la arena arrastrando con agua contenida en la piseta.

- Al final verte agua sobre el papel filtro con la arena en un vidrio de reloj .colocar sobre
un aro metalico con rejilla de amianto en un soporte universal y someter al calor lento del
mechero dejar enfriar y pesar. Anotar observaciones.
- Procedimiento de evaporacin
- Pesar la capsula de porcelana vacia y seca verter el liquido filtrado en el
procedimiento anterior colocar en un trpode sobre la rejilla de amianto y someterla al
calor lento del mechero hasta alcanzar la sequedad dejar enfriar la capsula y pesar.
Anotar observacines.
- Proceso de mezcla homognea
- 2g. de CuSO4 5 ml de agua colocar la solucin en 5 ml de agua dejar reposar por 5
minutos luego adicionar C2H5OH y observar el cambio de color.
-

5. Datos
-

Proceso de decantacin
Volumen inicial de aceite = 10 ml
Volumen de agua recuperada = 15 ml
Volumen inicial de agua = 20 ml
Volumen de aceite recuperado = 9.9 ml
Procedimiento de filtrado
Masa inicial de sal = 5 g
Volumen recuperado de filtrado = 15 ml
Masa inicial de arena = 5 g
Masa inicial papel filtro = 1.08 g
Volumen de agua = 20 ml
Masa final papel filtro = 5.07
Procedimiento de evaporacin
Masa inicial de capsula de porcelana = 34.01 g
Masa final capsula de porcelana = 38.21 g

6. Clculos y Resultados
-

Realice un cuadro comparativo con las caractersticas observadas de las

sustancias usadas en los procedimientos de separacin

Sustancia
Estado fisico
Aspecto
Aceite
Liquido
Liquido
Agua
Liquido
Liquido
Sal
Granulado
Solido
Arena
Granulado
Solido
- Clasificar las mezclas usada como homogneas o heterogneas

Mezcla
Tipo
Sal + agua
Homognea
Arena + sal + agua
Heterognea
Agua + aceite
Heterognea
Encuentre el rendimiento de los mtodos de separacin usados
-

Mtodo de separacin
Decantacin
Filtracin
Evaporacin

Color
Amarillo
Incoloro
Blanca
Caf

Decantacin:

Porcentaje de recuperacin
92%
90%
99 %

(9.2ml de aceite/10 ml de aceite) *100 = 92%

Filtracin:

(5g de arena /4.5 g de arena)*100 = 90%

Evaporacin:

(5g de cloruro de sodio /4.9g de cloruro de sodio)*100 = 99%

-

7. Conclusiones
-

En la practica de los diferentes mtodos de separacin se logra observar con

claridad como cada elemento mantiene sus caractersticas propias y son posibles
de recuperar por diferentes medios , se demuestra que por mtodos sencillos de
separacin uno obtiene una cantidad porcentual del soluto principal en casi un 90

porciento en las reacciones realizadas

8. Cuestionario
1. Como se clasifica la materia?
a) Sustancias puras: son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual
sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.
b) Sustancias de mezcla: Las mezclas se encuentran formadas por 2 ms
sustancias puras. Su composicin es variable.
2. Que caractersticas distinguen las mezclas homogneas y heterogneas?
R.- q la mezcla homognea las caractersticas de las sustancias puras no son
visibles al ojo humano y las de la mezcla heterognea si se distinguen a simple vista.
3. Porque mtodos separara las siguientes mezclas:
a) Limaduras de hierro con arena: separacin magnetica.
b) Clorofila de platas: por filtracin despus de exprimir.
c) Cafena del te: por filtracin
4. Cul es la diferencia entre una pipeta graduada y una aforada?
R.- En la pipeta graduada se pueden medir distintos volmenes de lquido, ya
que lleva una escala graduada, en la pipeta aforada posee un nico enrase superior
por lo que slo puede medir un determinado volumen.
5. Mencione 5 ejemplos de mezclas homogneas y de 5 ejemplos heterogeneas
-

Homogeneas
Agua con azcar
Agua del mar
Aire
Refresco sin gas
Vinagre

Heterogeneas
tierra y agua
ensalada
aceite y vinagre
vino
arena con agua

6. En que casos se emplea la filtracin al vacio?

R.- La filtracin al vacio se utiliza para separar una disolucin del precipitado
que hay en ella.
La nica diferencia que tiene con la filtracin por gravedad es que es ms rapida.
- 7. Si para separar una mezcla se puede se puede emplear mas de un mtodo de
separacin en que caractersticas se basara para emplear uno u otro mtodo?
- R- se basara en cual mtodo es mas efectivo en la recuperacin del elemento que se
quiere separar. Es decir el mtodo de evaporacin es mas efectivo que el de filtracin
por que al evaporar el peso de agua desaparece por completo mientras que en el otro
el agua puede variar el peso.

9. Bibliografa
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http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070819150435AAKDKXM