5 razones para consumir ms antioxidante

Por Redaccin Selecciones/Foto: Jupiter Images

Los radicales libres no duermen ni toman vacaciones. Un experto, citado en The Antioxidant Miracle,
estima que el ADN de cada clula del cuerpo recibe cerca de 10,000 golpes de los radicales libres
al
da.
No es de sorprender entonces que el estrs oxidativo que resulta cuando tu soporte de antioxidantes
se encuentra al cien por ciento puede producir una serie de condiciones debilitantes. Sin embargo,
si escoges tu dieta cuidadosamente y utilizas los suplementos necesarios (siempre bajo la
supervisin
de
tu
mdico),
los
antioxidantes
pueden
realizar
lo
siguiente:
1.
Protegen
tu
corazn
Aunque los estudios no han demostrado de manera concluyente que los suplementos antioxidantes
previenen cardiopatas, no hay duda de que en tu dieta debes incluir, frecuentemente, dosis de
antioxidantes para evitar que la lipoprotena de baja densidad, lo malo, te haga ms dao.
Es muy comn que el colesterol oxidado, aqul que ha sido atacado por radicales libres, penetre en
las paredes arteriales. Una vez que el colesterol se instale ah, ser ms fcil que se oxide. Cuando
esto ocurre, tu sistema inmunolgico detecta el problema y responde enviando glbulos blancos a la
escena. Estas clulas defensoras devoran al colesterol, convirtindolo en manchas espumosas
llamadas clulas espumosas. Cuando estas clulas de grasa se acumulan, forman parches
elevados, llamados placas, que estrechan las arterias. Las placas pueden estallar, bloqueando la
arteria
y
causando
un
paro
cardaco.
La gente que consume una gran cantidad de frutas y verduras ricas en antioxidantes tienen un riesgo
ms bajo de cardiopata, segn lo demuestran los estudios. Otra buena fuente de antioxidantes
saludables para tu corazn incluyen el t y el vino: ambas bebidas contienen concentraciones
elevadas de flavonoides. Los estudios sugieren que una dieta rica en flavonoides disminuye el riesgo
de
cardiopatas
hasta
en
un
65
por
ciento.
Quieres disminuir la carga de trabajo de los antioxidantes de tu cuerpo? Consume menos dulces y
almidones, que parecen elevar la cantidad de radicales libres. Un estudio realizado por
investigadores de la universidad de California encontr que las personas que en su dieta incluan
alimentos con alto ndice glucmico tenan niveles ms elevados de colesterol oxidado, que puede
provocar
paros
cardacos.
2.
Protegen
tu
ADN
Los radicales libres pueden daar el ADN de clulas sanas, lo que alterar su funcionamiento y hacer
que se reproduzca incontrolablemente y formar tumores cancergenos. Los estudios de laboratorio
demuestran que los fitoqumicos detienen el crecimiento de tumores de diferentes maneras, entre las
que
se
incluyen
neutralizar
y
desmovilizar
a
los
radicales
libres.
Gracias a estas noticias, cuando vayas a comprar vegetales, slo veras rojo, naranja y amarillo, ya
que los carotenoides (que tienen estos colores) pueden ser unos de los tipos ms potentes de

antioxidantes para la batalla contra el cncer. Particularmente, los estudios han mostrado un ndice
ms bajo de cncer de prstata entre hombres que consumen una mayor cantidad de jitomate y de
sus derivados, que contienen el carotenoide licopeno. Un estudio encontr una reduccin del cncer
de prstata de un 64 por ciento entre hombres que consuman beta-caroteno, un carotenoide que se
encuentra en zanahorias y en otras frutas y verduras amarillas y naranjas.
3.
Controlan
problemas
de
diabetes
Un alto ndice de azcar en la sangre incrementa la produccin de algunos radicales libres
inusualmente malos. Estas molculas destructivas probablemente causen algunas de las
complicaciones que hacen de la diabetes algo tan aterrador, como la ceguera, daos al sistema
nervioso
e
insuficiencia
renal.
Algunas seales alentadores sugieren que los antioxidantes pueden aliviar algunos sntomas de la
diabetes. Por ejemplo, algunos estudios europeos han demostrado que los suplementos alimenticios
que contienen cido lipoico (que se encuentra en la espinaca, el brcoli y la carne de res) pueden
aliviar el dolor y el malestar de la neuropata diabtica. Cientficos de la India han probado que la
curcumina, un compuesto antioxidante que le da su color amarillo a la crcuma, una especia, redujo
el dao al rin en ratas diabticas. Los antioxidantes resveratrol (encontrado en el vino) y el
quercetol (se encentran en las manzanas y las cebollas) tuvieron efectos similares.
Algunos fitoqumicos tal vez puedan inclusive proteger de la diabetes misma. En un estudio finlands
en donde los investigadores siguieron a ms de 4300 hombres y mujeres que no padecan diabetes,
aquellos que consumieron un carotenoide que se encuentra en los ctricos, el pimiento rojo, la
papaya, el cilantro, el maz y la sanda, redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en un 42 por ciento.
4.
Defienden
contra
la
demencia
Las neuronas de las personas diagnosticadas con condiciones cognitivas devastadoras muestran
evidencias de dao por radicales libres. Y lo que es ms, stos parecen ser una causa del
acumulamiento de protenas en el cerebro, llamada amiloide, que es caracterstica del Alzheimer.
Nadie est seguro de cmo prevenir el Alzheimer, pero consumir ms naranja y granos enteros
pueden ser un buen comienzo. Los estudios realizados en humanos ofrecen pistas de que las
vitaminas C y E pueden ser la mejor defensa para tu cerebro. Investigadores holandeses
preguntaron a ms de 5000 personas sobre su dieta y los supervisaron durante seis aos. Al final,
las personas quienes consumieron ms vitamina C redujeron el riesgo de Alzheimer en un 34 por
ciento, mientras que las dietas ricas en vitamina E fueron protectoras, reduciendo el riesgo de
demencia
casi
a
la
mitad.
No es muy claro si tomar dosis elevadas de antioxidantes har un mejor trabajo cuidando nuestro
cerebro. Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine encontr que consumir
suplementos diarios que contengan 2000 UI de vitamina E, o cerca de 66 veces ms de lo que se
encuentra en un multivitamnico, redujo el comienzo de Alzheimer. Sin embargo, otros estudios han
fracaso al intentar mostrar que las pldoras de vitamina E protegen al cerebro.
5.
Protegen
tu
vista
Dejando a un lado los chistes sobre por qu lo conejos no usan lentes, las zanahorias son buenas
para tu vista, aunque debes tomar en cuenta que no la mejora. Como cualquier persona que cuida
de una hortaliza sabe, los conejos no slo comen zanahorias y deberas hacer lo mismo. Aqu est el
porqu.
Las zanahorias contienen beta-caroteno, que nuestro cuerpo convierte en vitamina A, un nutriente
esencial para nuestra vista. Pero las investigaciones recientes sugieren que que otros fitoqumicos
antioxidantes tambin son de suma importancia para preservar tu vista. Por ejemplo, la lutena, otro

carotenoide como el beta-caroteno, que se encuentra en cantidades considerables en la espinaca,

en la col verde y en la col silvestre. Las clulas de la retina que se encuentran en la parte trasera del
ojo absorben lutena, aparentemente, para protegerlo de los radicales libres. Cuando los
investigadores analizaron la dieta de ms de 1700 voluntarias en Iowa, Oregn y Wisconsin,
encontraron que las mujeres de menos de 75 aos quienes consuman alimentos ricos en lutena y
en zeaxantina, otro carotenoide, redujeron a la mitad el riesgo de degeneracin macular, una de las
primeras
causas
de
prdida
de
la
visin
en
la
gente
mayor.
Consumir ms alimentos con estos antioxidantes tambin puede ayudar a prevenir cataratas. As que
come tus zanahorias y no escatimes en los vegetales, las calabazas, el maz ni en los chcharos, ya
que todos son fuente de lutena y zeaxantina, como tambin lo son las yemas de huevo, el meln
dulce y el kiwi.
https://cloudkey.eforcers.com/a/unal.edu.co/user/login?namespace=unal.edu.co

DIETA PARA PERSONAS CON EPOC

Los alimentos que solo deterioraran ms tus tejidos y empobrecern las funciones vitales de tu sistema
inmune son: el azcar blanca (y derivados), las carnes rojas, la leche de vaca y los fritos y
embutidos.
Los alimentos que te ayudaran a regenerar y fortalecer tus tejidos y pulmones son:
JUGOS DE FRUTAS: de aloe, manzana, guayaba, jugo de noni, de arndano, de ciruela, de
uva, de naranja, pia, papaya y limn. Recuerda tomar las frutas sin combinarlas con otros alimentos,
debes comerlas con el estmago vaco y esperar 2 minutos a que se digieran.
JUGOS DE VEGETALES: de zanahoria, alfalfa, cebolla, ajo, apio, remolacha, pepino y brcol.
Semillas, leches y aceites vegetales
Cereales, pastas y arroz integrales en sustitucin de los refinados.
Complementos dietticos para sanar pulmones: te verde (extraordinario regenerador celular), levadura de
cerveza, judo de sbila (regenerador y depurador potente), propolis o propleo (excelente para tratar infecciones y
afecciones pulmonares), te de buganbilia, miel de abeja, te de equincea, eucalipto y limn.
Propuesta de dieta para tratar EPOC:
AYUNAS: vaso de t verde tibio con el jugo de un limn exprimido y sin endulzar con nada. No comer nada los
30 minutos que le siguen para que el t y el limn hagan su proceso de depuracin profunda.
DESAYUNO: taza de leche de soja o almendras con avena, o cereal de amaranto, o un pan
tostado integral con vegetales y queso vegetariano. No comas frutas con las comidas, lo mejor es
dejar las frutas por si te da hambre entre comidas. Puedes desayunar algunos das papaya solamente, la cual
ayudara a desinflamar y expulsar mucosidades, o come solo pia para ayudar a los intestinos y pulmones a
eliminar sustancias nocivas.
COMIDA: Escoge un platillo cocinado como sopa de miso o arroz integral con verduras y combnalo con una
ensalada de vegetales variados o un jugo de vegetales. No bebas ninguna bebida sino una taza de agua tibia o el
jugo de vegetales.
ENTRE COMIDAS: despus de media hora de haber comido, prepara una taza de t verde, agrega si gustas
unas gotas de limn y bebe sin endulzar. Entre el desayuno y la comida come un diente de ajo crudo y bebe una

taza de agua tibia.El ajo no slo depurara tu cuerpo sino que fortalecera tejido y ayudara a
sanar tus pulmones, es uno de los doctores de la natuaraleza ms poderosos que existen.
CENA: sndwich o pizza integral vegetariana, o ensalada con tofu, o taza de leche de soja con amaranto o
avena, o pan integral con tomate ojo y aceite de oliva extra-virgen. Cena 2 horas antes de acostarte.
ANTES DE DORMIR: un jugo fresco de ciruela, manzana o arndano, o comer bayas de Goji. Puedes
preparar tambin un te de eucalipto con miel de abeja y unas gotas de leche de almendras, el cual es muy
nutritivo, rico y te ayudara a dormir.
Adems de comer:
o

Evita fumary exponerte a lugares cerrados donde fumen o haya contaminacin.

Manten bien ventilado tulugar de trabajo.

Trata de evitar el estrs, haz las cosas con calma y procura leer acerca de nuevas formas de
resolver la vida para que bajes el nivel de presin en tu cuerpo y tu sistema de defensas y
nervioso esten ms saludable.

bebe suficiente agua al dia y evita actividad fsica acelerada por el momento.

Recuerda adems

TRATAMIENTOS
El tratamiento es distinto en pacientes que padecen obstruccin respiratoria leve que en los que tienen una obstruccin moderada o
grave. Por eso, es obligado consultar con el mdico y seguir con regularidad los consejos que los profesionales de la salud indiquen,
de acuerdo con el estadio en que se encuentre la enfermedad. Las distintas posibilidades de tratamiento son las siguientes:

Dejar de fumar. Abandonar el tabaco -principal causa de la enfermedad-es til en cualquier fase de la enfermedad.

Tratar de evitar la exposicin a partculas irritantes en el aire.

La EPOC puede empeorar si la persona tiene gripe o neumona. Por eso quienes padecen esta enfermedad deben vacunarse
contra la gripe cada ao, adems de recibir una vacuna antineumnica cada seis.
Usar broncodilatadores para reducir el espasmo muscular. La inflamacin en las vas areas puede disminuir mediante el
uso de corticosteroides, pero slo un 20 por ciento de pacientes responden a ellos.
Para expulsar las secreciones no hay ninguna terapia vlida, pero evitar la deshidratacin bebiendo suficiente lquido puede
prevenir las secreciones espesas y ayuda a mantener la orina clara.
La administracin de oxgeno ayuda a disminuir el ahogo que sienten los enfermos cuando realizan actividades diarias. A
largo plazo, adems, prolonga la vida de las personas que padecen esta enfermedad con una concentracin de oxigeno en la sangre
extremadamente baja; el oxgeno reduce el exceso de los glbulos rojos, mejora la funcin mental y reduce la insuficiencia cardiaca.
En pacientes con un dficit grave de la protena alfa1-antitripsina se puede sustituir la protena que falta mediante infusiones
intravenosas semanales.
En personas con enfisema grave se puede hacer una ciruga conocida como reduccin del volumen pulmonar. Esta opcin
slo es viable en las primeras etapas de la enfermedad. En esta ciruga se extirpan las partes ms afectadas del pulmn para permitir
que ste y los msculos respiratorios restantes funcionen mejor.
En casos extremos se puede llegar a transplantar el pulmn. Esta opcin slo se lleva a cabo con determinados pacientes
menores de 50 aos.
Hacer ejercicio, ya sea en casa o mientras se est ingresado en el hospital.

Tos de larga duracin

La tos de larga evolucin va estrechamente ligada a la enfermedad pulmonar obstructiva crnica y, de hecho, es uno de los sntomas
que presenta este tipo de enfermedad. Se dice que se produce tos de larga evolucin cuando la tos persiste ms de tres semanas y
las causas concretas se desconocen. Las causas generales de la tos de larga evolucin pueden deberse a agentes fsicos, como los
gases, al tabaco o distintas enfermedades.

Los tipos de enfermedad que pueden desencadenar en este tipo de tos son las otorrinolaringolgicas ("tapn de cera" -un cuerpo
extrao en el conducto auditivo externo-, rinitis, sinusitis, amigdalitis), las trqueobronquiales (entre las cuales se encuentra
la bronquitis crnica y el asma), las pulmonares (entre ellas el enfisema y lafibrosis qustica), las pleurales y las cardacas. En los
fumadores, el tabaco y las enfermedades que se derivan de este hbito suelen ser el principal causante de la tos. En los no
fumadores, las causas ms importantes son el asma, la bronquitis crnica y el reflujo gastoesofgico. La tos de larga duracin en los
nios suele deberse alasma, a las infecciones respiratorias vricas o la tos psicgena (la que aparece por motivos psicolgicos).
Los antecedentes familiares o personales tambin pueden provocar este tipo de tos. Establecer el diagnstico de este tipo de tos de
larga duracin requiere una serie de pasos. En primer lugar se recurre a la anamnesis; es decir, se indaga en los antecedentes
familiares, fisiolgicos o patolgicos del enfermo. Ms adelante se hace una exploracin fsica para valorar el estado general del
paciente, tomarle la temperatura y comprobar la frecuencia cardaca y respiratoria. Despus se hacen otras pruebas: se realiza una
exploracin otorrinolaringolgica, por si la tos pudiera deberse a problemas de este tipo; se palpan las tiroides y otras estructuras del
cuello; y se miden los dimetros torcicos, que pueden indicar una patologa obstructiva o restrictiva.

Es imprescindible descartar tambin la existencia de problemas cardiovasculares si se escuchan soplos o ritmos anormales. En caso
necesario se hacen otras exploraciones complementarias: pruebas de funcin pulmonar, radiografas del trax, una espirometra con
prueba broncodilatadora, una prueba de tuberculina, un hemograma o un estudio citolgico y microbiolgico del esputo, entre otras.

Tratar la tos de larga evolucin no es sencillo, ya que, segn diversos estudios, aproximadamente en un 18% de los casos esta tos
puede deberse a dos o tres causas simultneas. Se dice que el tratamiento ha surtido efecto cuando se ha eliminado por completo la
tos. Los frmacos que pueden administrarse para tratarla, por va oral o por medicacin inhalada, dependern del tipo de tos y del
origen de la misma. La tos crnica puede ser de varios tipos y cada uno de ellos va asociado a un tipo de enfermedad, normalmente
pulmonar. As, por ejemplo, la tos matutina se relaciona con la bronquitis crnica; la tos nocturna se asocia a la sinupata o al asma; la

tos con expectoracin maloliente se relaciona con el absceso pulmonar; y la tos espumosa tiene que ver, normalmente, con el edema
pulmonar, entre otros muchos tipos de tos de larga duracin.

OTROS DATOS
El suministro de oxgeno (oxigenoterapia), ya sea hospitalario o a domicilio, lo realizan empresas especializadas, que lo instalan y dan
las oportunas instrucciones de uso. Si el mdico autoriza al paciente a recibir oxigenoterapia domiciliaria, aconsejar en cada caso a
dnde acudir o cmo tramitar el servicio. Las preguntas que la persona afectada se plantea ms frecuentemente sobre el proceso de
suministro de oxgeno suelen ser: cmo se lleva a cabo?, qu componentes integran el equipo?, cmo se utiliza?.

En cuanto a dispositivos, puede decirse que el oxgeno se suministra a travs de tres elementos principales: cnula, cilindros de
oxgeno y mascarilla (aparte de los cilindros, el oxgeno tambin puede suministrarse en otro tipo de contenedor, denominado
concentrador de oxgeno, o en una botella si se halla en estado lquido). La cnula es un tubo que se conecta al contenedor de
suministro o cilindro, y que en determinado punto se bifurca para poder introducirlo en ambas fosas nasales. La mascarilla, por su
parte, es a la vez una alternativa y un complemento; al suministrar el oxgeno de forma indirecta, irradindolo a la zona nasobucal, las
fosas nasales no se irritan tanto, por lo que muchos pacientes emplean la cnula durante el da y la mascarilla durante la noche.

Otra modalidad de aplicacin del oxgeno es la terapia transtraqueal, que requiere la insercin permanente de un catter en la trquea.
Este sistema puede necesitar, adems, de la instalacin de un humidificador (sobre todo si el flujo de oxgeno es superior a 4 l/min.
Como medidas de seguridad, las ms importantes son no fumar en la habitacin dnde est instalado el equipo de oxigenoterapia ni,
por supuesto, instalarlo en un lugar donde hayan fuentes de calor u objetos inflamables; los contenedores de oxgeno o la botella de
lquido deben estar correctamente fijados (en el primer caso) y boca abajo, colgada del soporte (en el segundo).

Alimentacin saludable para pacientes con EPOC

Aunque el aire y los alimentos son los dos elementos bsicos que necesita todo ser humano para vivir, los pacientes que presentan
enfermedad pulmonar obstructiva los necesitan de forma especial: de la misma manera que deben adoptar medidas especficas para
mejorar la calidad del aire que inhalan y tratar de abandonar hbitos y condiciones perjudiciales, tambin tienen que alimentarse segn
las reglas de lo que se conoce como dieta saludable y equilibrada. La razn principal de una correcta nutricin, en este caso, es que
un cuerpo bien alimentado contribuye a fortalecer a la persona ante posibles infecciones, adems de prevenir enfermedades que no
haran sino complicar la enfermedad obstructiva, favoreciendo el aumento de hospitalizaciones.

Por otra parte, los alimentos aportan, entre otras cosas, la energa necesaria para llevar a cabo incluso el sencillo acto de respirar; una
persona enferma de EPOC precisa diez veces ms caloras para hacerlo que una que est sana. A continuacin aparecen algunas
normas y consejos sobre nutricin apropiada para enfermos de EPOC, sin olvidar que el ms adecuado para dar las indicaciones
correctas para cada individuo en concreto es el mdico especialista.

Hay que comer alimentos de todos los grupos: frutas, vegetales, lcteos, cereales, fibra, protenas.
Limitar la ingesta de sal y de bebidas con cafena.
Evitar alimentos que provoquen gases o sensacin de pesadez.
La comida principal del da debe hacerse a primera hora para aportar energas al organismo.
Opte por comidas fciles de preparar.
No ingiera productos de escaso valor nutritivo.
Si utiliza oxgeno, no deje de hacerlo mientras come ni inmediatamente despus: supone un aporte de energa para realizar
el proceso digestivo.
Es importante que el acto de comer se realice en un entorno relajado.
Convivir con la enfermedad
Muchos pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crnica presentan, a veces, ansiedad, depresin y aislamiento social debido
a las limitaciones que la dolencia les impone. La percepcin de su cuerpo cambia, se sienten ms solos, se crea un concepto negativo

de la persona y aparece, en muchos casos, la disminucin de la autoestima. Muchas veces incluso cambia la relacin del enfermo con
la familia y los amigos.
La rehabilitacin pulmonar pretende combatir, en la medida de lo posible, los efectos negativos que se derivan de la EPOC,
combinando ejercicios de entrenamiento con programas educativos y de comportamiento para mejorar la vida del paciente da a da.
Adems de mejorar la actividad diaria, la rehabilitacin pretende que el enfermo sea independiente. Un buen plan de salud para
cualquier persona con bronquitis crnica debe incluir, adems del ejercicio fsico, las siguientes reglas bsicas:
- Visitar al mdico ante cualquier principio de resfriado o de infeccin de las vas respiratorias.

- El paciente debe preguntar al mdico si se debe vacunar contra la gripe y la neumona neumoccica.
- Seguir unos hbitos saludables: mantener una dieta nutritiva y equilibrada, intentar mantenerse en el peso correcto, no fumar, hacer
ejercicio.

- Participar en programas educativos, que consisten en aprender los detalles sobre la enfermedad, las posibilidades de tratamiento,
sus consecuencias, etctera, para poder enfrentarse mejor a ellas. Estas clases incluyen tambin informacin varia: cmo funciona el
pulmn, qu medicamentos se utilizan para tratar la EPOC, en qu consiste la terapia de oxigeno, cmo funcionan los inhaladores,
entre otros aspectos

- Recibir soporte psicolgico por parte de profesionales de la salud, ya sea mediante programas educativos individuales o tratamientos
de grupo.