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visin de conjunto
Herbvoros dietas son normalmente tranquila baja en lpidos debido a la pequea
cantidad ( 5.2 % ) que figura en la mayora de las fuentes de alimentos de las plantas.
Estas caractersticas dietticas han requerido dos adaptaciones metablicas y mtodos
para la conservacin de los cidos grasos esenciales (EFA ) .
Lpidos de la planta se alteran ampliamente por la fermentacin del rumen , y el lpido
realmente recibidos y absorbidos por el animal difiere de la que se ingiere.

visin de conjunto
El rumen es intolerante a los altos niveles de grasa , lo que puede alterar la
fermentacin .
Esta situacin en el funcionamiento de rumiantes contraste con eso en el rumiante
recin nacido , que ingiere la leche a aproximadamente 30 % o ms de grasa en la DM ,
lo que representa 50 % o ms de su ingesta calrica.

Esta situacin en el funcionamiento del contraste rumiante con esto en el

recin nacido rumiante, que ingiere la leche en aproximadamente el 30 % o
ms gordo en el DM, representando el 50 % o ms de su entrada calrica.

En la mayora de los sistemas metablicos de FA se derivan de la glucosa.

Dietarily glucosa derivada es escasa en el metabolismo de los rumiantes , sin embargo
rumiantes y han desarrollado mecanismos para su conservacin , el ms importante de
los cuales es la falta de vas para la conversin de la glucosa en FA de .

Dietarily la glucosa sacada es escaso en el metabolismo rumiante, sin embargo

y ruminants ha desarrollado mecanismos para su conservacin, el ms
importante del cual es la falta de senderos para convertir la glucosa en la FA.
71
Posibles Vas de Prdida FA a partir de fluido ruminal
Goosen incub [ 14C ] cido oleico con epitelio ruminal y report 31.5 % de absorcin
por el tejido y el transporte 8,2 %.

Palmitato se metaboliza fcilmente en KB para el epitelio ruminal y de los cidos C15

por oxidacin y luego a C13 y C11 cidos por oxidacin .
Palmitato de oxidacin , y su conversin en KB de tambin ocurrieron en las clulas
epiteliales aisladas de la rumen de ovejas.

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Wu inform mayor que 90 % desaparicin del rumen de FA de ms corta que C14 .

Tabla 1 resume los datos de 15 estudios publicados que examinaron flujo de lpidos en
el intestino delgado de ganado vacuno u ovino . De los 47 grupos de animales , 15
tenan prdida neta de lpidos desde la boca hasta el duodeno. La prdida de lpidos a
travs del rumen fue ms comn para las dietas con grasa aadida (11 de 15 ) que
para las dietas de control ( 4 de 15) .

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Resumen de los datos de 15 estudios que informaron la ingesta de lpidos y el

flujo al duodeno de ganado y ovejas con cnulas duodenales.

animal- vegetable
saits of fatty acids
fish meal
soybean meal
yellow grease
reported as fatty of acid-ether extract expressed in grams per day.
lipid-free OM or DM digestes in the rumen in grams per day.