METABOLISMO

Es la suma total de todas las reacciones enzimticas

en la clula.

Las reacciones bioqumicas y los

procesos fisico-quimicos
permiten diversas actividades
celulares:
Crecer
Reproducirse
Mantener sus estructuras
Responder a estmulos

METABOLISMO

El metabolismo se divide en dos procesos conjugados:

METABOLISMO

CATABOLISMO

ANABOLISMO

Las
reacciones
catablicas
degradan las macromolculas
para liberar energa como la
glucolisis

Las
reacciones
anablicas
gastan energa para sintetizar
molculas como cidos nucleicos
o protenas

METABOLISMO

En las rutas metablicas un

sustrato es convertido en
producto, siguiendo una
secuencia de reacciones
bajo la intervencin de
diferentes enzimas

CARBOHIDRATOS

REVISIN QUMICA

Polihidroxialdehdos y polihidroxicetonas

REVISIN QUMICA

El carbohidrato mas abundante en la naturaleza es

la glucosa
6CO2
+
6H2O

Respiracin

C6H12O6
+
6O2

Fotosntesis

REVISIN QUMICA

Hay dos clases de carbohidratos los simples y los complejos:

Monosacridos

Simples

M-M

Disacridos

Complejos
Degradados a
simples por
hidrolisis

Oligosacridos

3 < M < 10

Polisacridos

10 < M
M

M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M

HIDRLISIS

M
M

M
M

REVISIN QUMICA

sufijo para referirnos

a ellos es "osa".

Grupo
cetona
ceto".
Numero
de
carbonos
Grupo
aldehido
aldo".

REVISIN QUMICA

La aldosa mas pequea cuyo nombre no termina

en osa es el gliceraldehdo.

Para describir las

configuraciones de los
carbohidratos y los
aminocidos se usan las
notaciones D y L

REVISIN QUMICA

El ultimo carbono asimtrico determina la configuracin D o L.

1

3
4

Si el grupo OH esta
a la derecha es D

3
4

Si el grupo OH esta
a la izquierda es L

FORMACIN DE LOS MONOSACRIDOS CCLICOS

El grupo aldehdo reacciona con un equivalente de

alcohol para formar un hemiacetal

FORMACIN DE LOS MONOSACRIDOS CCLICOS

La fructosa forma un anillo de cinco miembros como

resultado de que su grupo OH en el C-5 reacciona con
su grupo carbonilo de cetona

DISACRIDOS
Los monosacridos cclicos, se unen entre s dando lugar a
glcidos ms complejos.
Esta unin recibe el nombre de unin glicosdica, las
hexosas quedan ligadas a travs de un tomo de oxgeno.

Enlace -1,4- glicosdico

DISACRIDOS

DISACRIDOS

Maltosa

Celobiosa

DISACRIDOS

Enlace -1,4- glicosdico

POLISACRIDOS

Los polisacridos mas comunes son el almidn y la

celulosa

Enlace -1,6- glicosdico

Amilopectina

Enlaces -1,4- glicosdico

Amilosa

POLISACRIDOS
Las clulas vivas oxidan la D-glucosa para obtener energa.
En exceso la glucosa es transformada en glucgeno

Su estructura es similar a la
amilopectina.
Ramificaciones se encuentras
mas o menos cada 10 residuos.

POLISACRIDOS

Cuando un animal requiere energa pueden eliminarse al

mismo tiempo muchas unidades de glucosa de las
ramificaciones

POLISACRIDOS

La celulosa es el material estructural de las plantas superiores.

Esta formada por cadenas no ramificadas de unidades de
glucosa unidas por enlaces -1,4-glicosidicos

Los rumiantes poseen en su intestino bacterias

capaces de hidrolizar los enlaces -1,4-glicosidicos

POLISACRIDOS
La quitina es un polisacrido de estructura parecido a
la celulosa, presenta enlaces -1,4-glicosidicos.
Presenta el grupo N-acetilamino en lugar de un OH en
la posicin C-2

POLISACRIDOS

Es el componente principal del caparazn de los crustceos

y del exoesqueleto de insectos y otros artrpodos