1.

es el tiempo que transcurre desde el momento en que se consumen el alimento hasta que
comienza su periodo de digestin y absorcin. Dentro de los carbohidratos disponibles para
incorporarse a las vas metablicas se encuentran la Glucosa, fructosa y en menor medida la
galactosa y maltosa
2. debido al tamao de la molcula de glucosa y su imposibilidad de atravesar la pared celular
se hace necesario que sea ayudada
por molculas facilitadoras llamadas protenas
transmembranales que evitan el uso excesivo de energa en el proceso de transportacin y
traspaso de la membrana celular.
Los cinco subgrupos de protenas transportadoras de glucosa son GLUT1, GLUT2, GLUT3,
GLUT4 y GLUT5. Estn ubicados en la membrana plasmtica de las clulas, y tienen
receptores en el interior y el exterior. La GLUT1 y la GLUT3 se encuentran en casi todas las
clulas. La GLUT2 es usada por las clulas del hgado, el epitelio intestinal y las clulas
pancreticas beta. La GLUT4 se encuentra en las clulas esquelticas y grasas, y la GLUT5
prefiere la fructosa y la glucosa.
3. Ventajas de fosforilacin de la glucosa:
Las ventajas de la fosforilacin la glucosa son 2: La primera es hacer de la glucosa un
metabolito ms reactivo, mencionado anteriormente, y la segunda ventaja es que la glucosa-6fosfato no puede cruzar la membrana celular -a diferencia de la glucosa-ya que en la clula no
existe un transportador de G6P. De esta forma se evita la prdida de sustrato energtico para la
clula.
4. Los destinos metablicos de la glucosa en hgado son: almacenamiento en forma de
glucgeno, degradacin a travs de la glucolisis y/o de la va de las pentosas fosforiladas.
La presencia en hgado de la glucosa 6P fosfatasa, hace posible la hidrlisis del ster fosfato
en 6 y liberacin del monosacrido por los hepatocitos.
La glucosa procedente del hgado y la que no es captada por el mismo se distribuye a otros
rganos/tejidos, donde sigue distintas vas metablicas, determinadas por el estado y perfil
especfico de los mismos:
El cerebro, la utiliza como fuente energtica
El tejido adiposo, la transforma principalmente en triacilgliceroles.
El msculo la almacena como glucgeno o la consume como fuente energtica mediante la va
glucoltica, el ciclo tricarboxlico y fosforilacin oxidativa mitocondrial.
5. Papel regulador de la hormona insulina: La principal funcin de la insulina es contrarrestar la
accin concertada de varias hormonas generadoras de hiperglicemia y para mantener bajos los
niveles de glucosa en sangre. Adems de su papel en la regulacin metabolismo de la glucosa,
la insulina estimula la lipognesis, disminuye la liplisis, y aumenta el transporte de
aminocidos en las clulas. Debido a que hay numerosos hormonas, trastornos
hiperglucmicos no tratados asociados con la insulina generalmente llevar a la hiperglucemia
severa y acortamiento de la vida
6. La degradacin de la glucosa por la va glucoltica produce piruvato. ste en (1) condiciones
anaerbicas puede seguir una fermentacin y produce: etanol, lactato, etc y en (2)
condiciones aerobias se producira una oxidacin completa, degradndose hasta CO 2 (acetilCoA)

7. En cuanto al rendimiento o cosecha neta de energa qumica la respiracin celular aerobia

es ms eficaz que la anaerobia o fermentacin, en la respiracin celular aerobia estn incluidos
las 3 vas degradativas, la Gluclisis, el Ciclo de Krebs y la Cadena oxidativa, por la oxidacin
biolgica de un Mol de Glucosa en presencia del O2 atmosfrico se obtienen 6CO2, 6H20 y 38
ATP.
Glucosa + 6 O2---> 6 CO2 + 6 H20 + 38 ATP cuyo rendimiento energtico es de -686.000
Kcaloras.
En la respiracin celular anaerobia o Fermentacin a partir de un Mol de glucosa solo se
obtienen 2 ATP como cosecha neta de energa en forma de alcohol etlico o etanol.
A pesar que las 2 vas degradativas poseen en comn la Fosforilacin oxidativa, es decir, la
formacin de ATP por xido-reduccin, en la respiracin celular anaerobia solo estn
involucrados la Gluclisis anaerobia y la reduccin del cido pirvico (producto final de la
gluclisis) en Etanal y luego en Etanol, no estn contempladas las otras 2 vas degradativas
(ciclo de Krebs) y Cadena oxidativa.
8. Para que el hemate cumpla todas sus funciones necesita la energa proveniente de la
degradacin de la glucosa (gliclisis) en forma de ATP. En esta gliclisis, se formarn 2
molculas de ATP por cada molcula de glucosa oxidada La gliclisis eritrocitaria puede
realizarse por dos vas metablicas: Principal o va de Embden-Meyerhof (gliclisis anaerobia)
Secundaria o va de las pentosas (aerbica)
9
10. importancia biolgica de la va de las pentosas:
La va de la pentosa fosfato es una ruta alternativa para el metabolismo de la glucosa. No
induce la formacin de ATP, pero tiene dos funciones importantes: I) la formacin de NADPH
para la sntesis de cidos grasos y esteroides, y 2) la sntesis de ribosa para la formacin de
nucletido y cido nucleico.
11. . El transporte de lpidos exgenos provenientes de la dieta constituye un eficiente sistema
de distribucin y almacenamiento de energa. Sus principales protagonistas, los quilomicrones,
son capaces de incorporar en perodos pos ingesta molculas de alto contenido calrico
(cidos grasos y triglicridos) y distribuirlas en pocos minutos a ciertos lugares del organismo
para su utilizacin o reserva (msculo y tejido adiposo)
12. es un alcohol con tres grupos hidroxilos (OH). Se trata de uno de los principales productos
de la degradacin digestiva de los lpidos, paso previo para el ciclo de Krebs y tambin aparece
como un producto intermedio de la fermentacin alcohlica. Adems junto con los cidos
grasos, es uno de los componentes de lpidos como los triglicridos y los fosfolpidos.
13.
14. entre los cidos grasos poliinsaturados se destacan, el linoleico (omega 6) y el linolnico
(omega 3), cidos grasos esenciales, los cuales deben ser ingeridos en la dieta porque el
organismo no puede producirlos. Estos cidos grasos son especialmente importantes para el
crecimiento y desarrollo normal del feto y de los lactantes, y en particular, para el desarrollo del
cerebro y de la agudeza visual.
15. origen de la Acetil CoA:
Rigen de la Acetil-CoA citoplasmtica Se genera en la mitocondria a partir de 2 fuentes: de la
reaccin de la piruvato deshidrogenasa y de la oxidacin de los cidos grasos. Cuando la
necesidad.

16. Promueve el transporte de la glucosa hacia el interior de la clula adiposa. Disminuye el

consumo de grasas (funciona como "ahorradora de grasa")
-

Promueve la sntesis de cidos grasos:

Casi toda la sntesis tiene lugar en las clulas hepticas y luego los
cidos grasos se transportan al tejido adiposo.
Una minina parte de la sntesis de cidos grasos se realiza en las
propias clulas adiposas.
-

Impide la liberacin de cidos grasos hacia la sangre:

Inhibe una enzima que transforma los triglicridos ya existentes en el

tejido adiposo en cidos grasos.
17. se sintetizan a partir de los cetoacidos intermediarios del metabolismo de los hidratos de
carbono mediante procesos de aminacin y desaminacion
18. a que se denomina pool de aminocidos:
Los aminocidos introducidos por la dieta (exgenos) se mezclan con aquellos liberados en la
degradacin de protenas endgenas y con los que son sintetizados de nuevo. Estos
aminocidos se encuentran circulando en sangre y distribuidos en todo el organismo sin que
exista separacin alguna entre aminocidos de diferente origen. Existe, de esta manera, un
conjunto de estos compuestos libres en toda la circulacin que constituyen un fondo comn o
POOL DE AMINOCIDOS, al cual las clulas recurre cuando debe sintetizar nuevas
protenas o compuestos relacionados
19. es la diferencia entre la absorcin de nitrgenos y la excrecin del nitrgeno...
El nitrgeno se obtiene de las protenas.
Cuando es positivo quiere decir que hay ms absorcin que excrecin, ideal en los chicos
desarrollndose.
Cuando es negativo quiere decir que hay ms excrecin que absorcin, es lo que pasa en las
personas mal nutridas o con dficit de absorcin de aminocidos
20: a que se denomina pool de nucletidos: conjunto de nucletidos libres presentes en
lquidos corporales, pero su paso a travs de las barreras que limitan los diferentes
compartimientos lquidos del organismo presentan limitaciones
21. imprescindible en la formacin de cidos nucleicos.