Viverismo:

Sistemas de
Produccin de
rboles y
Arbustos
Raul I. Cabrera
Dept. Horticultural Sciences
Texas A&M University

Propagacin
Produc. Maceta
Sobre Suelo
Bajo Suelo

Produc. Campo

Raz Encostalada
Excavado+Maceta

Hibernacin

Raz Desnuda

Almacn Fro

Seleccin y Empaque
Cargado y Envo
Manejo de Postcosecha

Tipo de Planta

Sistema de
Produccin

Tiempo Medio
de Produccin

Ejemplos:

Arboles de sombra
y flor

Campo, raz
encostalada y
desnuda

3-7 aos

arce, magnolia,
cornejo, robles,
fresno, cerezos,
sicomoros

Arbustos deciduos

raz encostalada
y maceta

1-3 aos

azaleas, berberis,
crespn, piracanta,
viburnos

Arboles y Arbustos
siempreverdes de
hoja angosta
(conferas)

maceta y raz
encostalada,
respectivamente

1-3 aos
(arbustos)
3-5 aos (rboles)

Arbustos siempreverdes de hoja

ancha

maceta y raz
encostalada

1-3 aos

enebros, pinos,
cedros, cipreses,
abetos, tujas
azaleas, boxus,
agrifolio, euonymos

Planeando la operacin
Qu

producir?

Cmo

cosechar?

Establecer

unidad de propagacin o
comprar plantulas, semillas y material
vegetativo?

Unidad propia de
propagacin o
compra de plantulas y
material vegetativo?

Caractersticas de sistemas de produccin

Raz desnuda: Excavado durante dormancia; se necesitan estructuras de
almacenamiento; reduccin de peso de transporte; cosecha
y venta en invierno (perodo de dormancia).
Raz encostalada: Extensin de temporada de cosecha; extension de vida
de postcosecha; costo transporte alto; cosecha y venta
primavera y/o otoo de acuerdo a especie/condiciones ambientales.
Maceta: Menos dao durante manejo: extensin de temporada de
mercadeo; uniformidad; reduccin de peso de transporte;
venta durante primavera, verano y/o otoo.
Maceta en suelo: Igual que para maceta; adems de extra proteccin
radicular durante invierno; estabilidad contra vientos; venta
durante primavera, verano y/o otoo.

Produccin de Campo
Diseo

de plantacin
Rotacin de cultivos
Manejo de suelo
Fertilizacin y riego
Poda
Control Plagas y Enfermedades
Cosecha y Almacenamiento

Diseo de Plantacin

Distancia entre plantas e hileras dictado por

maquinaria a utilizar y mtodo de cosecha.

Establecimiento de csped, o leguminosas

como trbol, no solo facilita acceso pero
reduce compactacin, erosin y reduce el
rea a mantenerse libre de maleza.

Rotacin de Cultivos y Manejo de Suelos

Planeacin cuidadosa de rotacin es indispensable;

considerar un anlisis de mercado.

Textura de suelo: Tipo ligero para raz desnuda y

franco-medio para raz encostalada.

Mantenimiento de materia orgnica es imperativo. Su

remocin conduce a perdida de estructura, reduce
infiltracin y capacidad de retencin de agua y
nutrientes, reduce actividad biolgica .

Implementacin de prcticas de conservacin.

Materia Orgnica
Uso de estircoles.
Fertilizante verde (leguminosas, csped,
gramneas).
El uso de desechos municipales
procesados (composta municipal), no es
costeable por problemas de toxicidad y pH.

Fertilizacin

Fertilizantes de preplante (P-K) y encalado son

hechos con anticipacin, y de acuerdo a anlisis de
suelo.
Nitrgeno es aplicado anualmente (2-3 veces,
primavera y final de otoo).
Tipo de Planta
rboles y arbustos deciduos
Siempre verdes de hoja angosta
Siempre verdes de hoja ancha

Aplicacin (kg/Ha/ao)
200 - 250
150 - 200
100 - 150

Reaccion del suelo (pH) y desordenes

nutricionales

Requisitos de pH de Plantas
Acido
Azaleas
Ericaceas
Magnolias
Ilex
Camellia
Gardenia
Q. palustris
Q. rubra

Neutral
Alcalino
Cotoneaster, Celtis
Carya, Platanus
Pyracantha, Cercis
English ivy (H. helix)
Wisteria (japonesa)
Poa grasses (K. bluegrass)
Mahonia, Gleditsia
Q. robur Q. macrocarpa
Q. alba
Q. muhlengergii

Clorosis
parcial en
perales
Hojas en
sectores
clorticos
tenan:
-N, +K
+Mg
+Mn, +B
-Zn

Riego

Gravedad (agua rodada) ya no es practicado.

Por aspersin es el mas comn.
Por goteo (cinta, manguera enterrada, etc) es el
sistema del futuro para produccin de campo.
* Es relativamente barato
* Requiere menos agua y presin
* Facilita cosecha durante periodos secos.
* Permite fertigacin (reduce mano de obra y
modulacin de aplicaciones).

Poda
De forzado y formacin:
* Podas de invierno son recomendadas; en verano
pueden producir efectos enanizantes.
* Ciertas especies son forzadas a producir tallos
vigorosos y rectos con podas severas a nivel del
suelo.
* Deben seguir el patrn natural de crecimiento de las
especie, con espaciado uniforme y radial, y ngulos
amplios de unin ramas-tallo central.

Mala o poca poda de formacin en vivero y jardn

(Sectorialidad vascular en perales?)

Poda
De raz:
* Perdida de races puede ser severa considerando
los pequeos dimetros del cepelln (30-150 cm), y
las races pueden extenderse por muchos metros.
* La poda radical estimula la formacin de races ms
cerca del tallo central.
* Generalmente se realiza cada 2 aos y la temporada
anterior a cosecha; finales de verano u otoo.

Tipos de Sistemas Radicales

Poda de
Raz

Cosecha
Raz encostalada
* Manualmente. Especimenes grandes y/o

delicados
* Mecnicamente. Arbustos y rboles pequeos
Se utilizan cuchillas (palas) hidrulicas.

Raz Desnuda
* Mecnicamente. Se utilizan cosechadoras

similares a las usadas en papas y cebollas.

Cuchillas (palas)
hidrulicas

Produccin en Maceta
Manejo

de sustratos:
Propiedades fsicas y qumicas
Riego
Fertilizacin y manejo de salinidad
Poda
Control Plagas y Enfermedades
Hibernacin (proteccin invernal)

Manejo de Sustratos
Propiedades Fsicas: Consideradas como
las ms importantes.
* Porosidad Total
70-85% (vol.)
* Capacidad de Aireacin 10-20 % (vol.)
* Retencin de Agua
55-70% (vol.)
* Agua Disponible
>30% (vol.)
* Peso Hmedo
1-1.5 kg/litro

Manejo de Sustratos
Propiedades Qumicas: Pueden ser
modificadas durante produccin.
* pH
* CIC (variable)
* NO3-N (SME)
* P (SME)
* K (SME)

5.0 -6.0
50-100 meq/100cc
50-100 ppm
3 - 5 ppm
60-150 ppm

SME = extracto de medio saturado

Riego

Plantas en macetas requieren de riegos frecuentes

(cada 1-3 das).
Riegos pulsados pueden producir plantas ms
grandes.
Comnmente son por aspersin.
* Altamente ineficiente (perdidas de agua de 20-70 %)
En menor escala por goteo y micro-aspersin
(spray-stakes).
* Eficientes en uso de agua y fertilizantes fertigados.
* No costeables para macetas menores de 20 litros.

Fertilizacin

Fertilizantes de preplante (cal, P y micros) son

aplicados al preparar el sustrato.
Niveles de N y K son mantenidos a trves de
fertigacin o con FLL (como Osmocote y Nutricote).
Fertigacin tpica

80N-10P-50K ppm

Fertiliz. Liberacin
Lenta

Formulaciones para 8-9

meses y proporcin
5N-1P-3K

Manejo de Salinidad

Altos niveles de sales fertilizantes conlleva riesgo

de salinidad; monitoreo de sales es crucial.
Sales solubles en sustrato son fcilmente determinadas por los mtodos de extracto de sustrato
saturado (SME), o lixiviado (Pour-Through).

Niveles adecuados de sales (conductividad elctrica)

Extracto de Saturacin (SME)
Lixiviado (PT)

1 - 3 mmhos/cm
0.6 - 2 mmhos/cm

Poda
De recorte y formacin:
* Dado altas tasas de crecimiento en ste sistema, se
requieren recortes frecuentes (3 - 4 ao).
* El objetivo es producir plantas densas, simtricas, y
con balance adecuado entre dosel y races.
* Podas y recortes deben seguir el patrn natural de
crecimiento de las especie.
* El uso de mquinas para podas y recortes es
preferido por su alta eficiencia y rapidez.

La poda
manual es
muy cara,
pero ofrece
mejor
calidad

Controlando crecimiento
radical en macetas
Confinamiento de races en macetas eventualmente
afecta su desarrollo y lo modifica en forma
permanente e indeseable. Es pues necesario cambios
oportunos a macetas mas grandes (en funcin de la
especie y su tasa de crecimiento).

Control qumico: Compuestos de cobre en conc.

altas inhiben crecimiento radicular. Spin Out, una
pintura de ltex con Cu(OH)2 es altamente eficaz, al
igual que el inicialmente usado CuCO3 .

Raz que nace

torcida ..

. jams se
endereza.

Hibernacin
* Proteccin invernal es necesaria en climas
templados.
* Sistemas radicales tienen un nivel bajo de tolerancia
a fro, y el volumen limitado de sustrato no ofrece
amortiguamiento de temperatura.
* Tneles de polietileno blanco a doble capa inflada
son comnmente usados.
* Riego y ventilacin son practicados para mantener
temperaturas adecuadas dentro de los tneles.

Maceta en Maceta

Sistema de produccin hbrido (maceta-campo)

usado principalmente para rboles pequeos.
Minimiza cambios bruscos de temperatura en
sustrato; reduce volcadura por viento; no
requiere hibernacin.
Acelera crecimiento en relacin a produccin
en suelo.
Incrementa eficiencia de uso de agua y
nutrientes al requerir riego por goteo o microaspersin.

Problemas en Viverismo

Ambiental: Agua, Qumicos

(fertilizantes, pesticidas), Reciclaje
(plsticos, material vegetativo)
Control Malezas, Plagas y
Enfermedades
Postcosecha