Nombre: Juliana Heron Fernndez

CC. 1020433190

Carrera: Ingeniera de petrleos

Semestre: 9

Conferencia: La ganadera en Colombia

En Colombia, el sector agropecuario representa un 7% del producto interno bruto
PIB nacional. Entrando en detalle, la ganadera representa el 53% del PIB
pecuario, 20% del PIB agropecuario y el 1,6% del PIB total nacional. Esto
demuestra que el sector ganadero tiene un peso importante en la economa del
pas; no obstante, la totalidad del ganado y productos de ello que se producen en
Colombia se consume al interior (caso contrario del caf) y no se desarrolla su
potencial de exportacin. Respecto a la perspectiva mundial, la ganadera
colombiana se encuentra en una posicin competitiva frente a pases
latinoamericanos como Argentina respecto al inventario, sacrificio y en menor
proporcin la produccin de leche; y una competitividad moderada frente al resto
del mundo.
En el marco de la produccin y exportacin de leche se presenta la generalidad de
que dicho alimento se consume donde se produce (un 97%) y el 3% restante
queda para exportacin. Los principales productores son la Unin Europea, USA,
India, Rusia y Brasil con una participacin total del 59% y los principales
exportadores son Nueva Zelanda, Unin Europea, Australia, USA y Argentina que
representan un 80% de la exportacin total. Esto evidencia tambin un complejo
factor que es la firma de tratados de libre comercio TLC con USA y la Unin
Europea, que permite la entrada de leche al pas con muy bajos o nulos aranceles.
Adicionalmente, el transporte de grandes volmenes de leche lquida (98% de su
contenido de lquido y el 2% son partculas slidas) representa un problema
principalmente de costos, en cambio, al pulverizarla, no se hace necesaria la
refrigeracin, se reducen los costos de transporte por altos volmenes y su vida
til se prolonga notablemente. Ahora bien, el mercado creciente de los quesos se
ha venido incrementando por el consumo de vino en Colombia, por lo que se est
importando y transando entre pases.
Por otro lado, la produccin y la comercializacin estn ligadas al modelo
cooperativo cuando existen mltiples productores y comercializadores (75% de las
empresas son cooperativas en el mundo), pero en Colombia la ideologa y
conceptos de desarrollo cooperativo no es muy usada, evitando as el desarrollo
adecuado de la economa del sector. Adems, la fluctuacin de los precios de la
leche en el mundo ha tenido un impacto importante en Colombia, debido a los
altos subsidios para la produccin que han venido decreciendo y a la suspensin
de las cuotas de produccin asignadas. Estos factores afectaron irrefutablemente

la firma del TLC con la UE, puesto que su inters es introducir su sobreproduccin
de leche a nuestro pas. Esto lleva a una competencia muy compleja, porque sale
ms rentable para la UE producir con subsidios que para Colombia.
Como datos adicionales, en el pas la lechera especializada representa el 49% de
la produccin (8,8 millones de litros al da) y la produccin de doble propsito un
51% (8,4 millones de litros al da), el 60% de la leche no se pasteuriza y se usan
intermediarios para su comercializacin. Esto propone unos retos para el aumento
de la produccin que se ve amenazada por el comercio internacional, como por
ejemplo la presin para el consumo de leche o la exportacin, evitando as la
cada de los precios y el desestmulo de la produccin. Adems, el consumo
dentro del pas se ve afectado por la desigualdad social.
Finalmente, quedan en evidencia problemticas claves a enfrentar como la baja
competitividad ante los bajos precios del mercado internacional, la afectacin de
los mecanismos de proteccin como los aranceles ante la entrada de los TLC, no
se hace un control adecuado de las importaciones que ingresan mediante los TLC
y no se regula el uso de lacto suero. Es entonces donde se presentan alternativas
en las que debemos participar como profesionales, minimizando los costos de
produccin, realizando nfasis en la intensificacin de produccin de alimentos
para el ganado y la mecanizacin del campo.