Una dieta vegetariana adecuada para los nios

Los nios tienen unas demandas nutricionales muy diferentes a la de los adultos debido a
que su organismo est en constante crecimiento. Debido a que la multiplicacin de clulas
en el cuerpo de los nios se produce con regularidad a causa de su desarrollo en peso y
talla, es necesario cubrir sus necesidades nutricionales con un amplio grupo de alimentos.
1. Las comidas principales. El desayuno, la comida y la cena, deben suministrar energa,
protenas, vitaminas y minerales, al nio. Dnde las van encontrar? Pues en alimentos
como cereales y derivados, en los tubrculos, legumbres, aceite de oliva y semillas, frutos
secos y algunos dulces. Tambin se encontrarn en la leche y derivados, huevos, as
como en las frutas, verduras, y hortalizas.
2. Combinacin de alimentos. Considerar importante la digestibilidad de los alimentos, as
como la calidad proteica. La combinacin de algunos alimentos con otros puede
proporcionar una protena ms completa.
3. Necesidades nutricionales. Cuanto ms pequeo sea el nio, ms exigencias
nutricionales tendr. Aunque su capacidad estomacal sea ms limitada, los alimentos
tendrn que proporcionar caloras y nutrientes suficientes en un pequeo volumen. No
debe haber exageracin en los alimentos ricos en fibra, lo que provocara gases e
incluso diarrea.
4. cidos grasos esenciales. En la dieta debe haber alimentos ricos en cidos grasos
esenciales y de la familia omega 3, presentes en los frutos secos y en aceites de semillas.
5. Alimentos ricos en calcio. El calcio ser absorbido por el nio en el consumo de leche y
derivados. Su asimilacin depender mucho de la vitamina D, tan presente tambin en los
lcteos. Laexposicin controlada al sol asegura la formacin endgena de vitamina D.
6. El hierro en la dieta. Si la dieta incluye huevos, cereales y legumbres, no existe el
peligro de que el nio sea deficiente en hierro. En caso contrario, el nio podra
desarrollar anemia.

Al igual que otros lugares en donde las personas estn en habitaciones cerradas, los
colegios son fuentes de bacterias, virus y otros microorganismos que transmiten
enfermedades y producen la interrupcin de las rutinas familiares.
Una de las formas ms efectivas de prevenir las infecciones es tambin una de las ms
sencillas: lavarse las manos. Algo tan simple puede representar una gran diferencia. Hay
que ensear a los nios a lavarse las manos con frecuencia: antes de comer y despus
de ir al bao, de tocar otros fluidos corporales, de haber estado en un parque pblico, de
haber tocado algn animal, etc. Y hay que ensearles a lavarse bien, con energa, tanto
las palmas como el dorso de las manos, con jabn y aclarndolas bien bajo el chorro de
agua.
Recuerde que los antibiticos son tiles solamente frente a algunas infecciones
producidas por bacterias. La mayora de infecciones respiratorias, con sntomas tipo
resfriado o gripe estn causadas por virus, frente a los cuales los antibiticos no son
eficaces. Los analgsicos yantitrmicos deben ser utilizados tras la consulta con el
pediatra y solamente cuando estn indicados.
En la mayora de casos, las enfermedades ms habituales que pueden padecer los nios
en edad escolar, pueden ser tratadas en casa sin demasiados problemas, pero no dude
en consultar al mdico en caso de duda, enfermedad severa o no mejora en un plazo de
tiempo razonable.
Algunos diagnsticos deben ser realizados por el mdico en la consulta.
Piojos en la cabeza

Sntomas

- picor en el cuero cabelludo y presencia de liendres, que son los huevos del piojo,
blandos y finos, firmemente adheridos a los cabellos.

Tratamiento

- utilizar un champ o locin especfica para matar los piojos, que se puede encontrar
fcilmente en las farmacias, siguiendo cuidadosamente las instrucciones de uso. Mojar el
cuero cabelludo del nio con una solucin de agua y vinagre para ablandar las liendres y
elliminarlas utilizando un peine de pas muy finas y apretadas ("liendrera"). Una vez
eliminadas el nio puede volver al colegio. Comprobar la ausencia de liendres alrededor
de una semana despus y repetir el tratamiento si es necesario. Cualquier otro miembro

de la familia que tenga picor o erupcin en la cabeza debe seguir el mismo tratamiento,
an cuando no se vean los piojos ni las liendres.

Prevencin

- tras tratar al nio, lavar la ropa del nio y la ropa de su cama en agua caliente y secarla
con aire caliente. Los peines y los cepillos del pelo deben mantenerse en agua caliente al
menos una hora. Se debera aspirar el mobiliario, cortinas, alfombras, etc., de toda la
casa. Los objetos que no se puedan lavar como los animales de peluche, pueden ser
introducidos en una bolsa de plstico bien cerrada durante tres semanas hasta que se
hayan muerto los piojos y sus huevos. Ensee a su hijo a no compartir peines, cepillos
para el pelo, sombreros, etc. con otros nios.
Resfriados

Sntomas

- estornudos, mocos, dolor de garganta, tos, decaimiento, fiebre.

Tratamiento

- dejar descansar al nio tanto como necesite. Ofrecerle lquidos con frecuencia. Los
lquidos calientes y la humidificacin del aire ayuda a eliminar las mucosidades. Los
medicamentos antigripales no aceleran la recuperacin del nio. Un analgsicoantitrmico como el paracetamolpuede aliviar alguna molestia del resfriado, utilizado a las
dosis apropiadas y tras recomendacin del pediatra.

Prevencin

- evitar que el nio comparta alimentos, paales o toallas con los compaeros de clase.
Ensear al nio a estornudar y toser sobre pauelos desechables y a lavarse las manos
con frecuencia.
Ensee a su hijo a no compartir alimentos, objetos de aseo y objetos personales.

Gastroenteritis ("gripe intestinal")

Sntomas

- nuseas, vmitos, diarrea, fiebre, calambres abdominales.

Tratamiento

- reposo general y digestivo, no ofreciendo comida ni bebida durante unas horas. Tras los
vmitos se puede beber lquido en pequeas cantidades y frecuentemente. Pueden
ofrecerse alimentos como galletas, tostadas, arroz o pollo a las 6-8 horas despus de que
hayan desaparecido los vmitos. No ofrecer comida si los vmitos vuelven a aparecer. No
ofrecer leche ni derivados, ni alimentos grasos durante unos das. Ofrecer lquidos para
evitar la dishidratacin que puede identificarse por sequedad de boca, aumento de la sed
y ojos enrojecidos y llanto sin lgrimas.

Prevencin

- lavarse las manos frecuentemente, especialmente tras haber ido al bao y ensear al
nio a hacer lo mismo. Manipular los alimentos con cuidado, cocinar bien las carnes y
refrigerar rpidamente los alimentos.
El paracetamol puede ser til para aliviar algunas molestias y la fiebre.
Conjuntivitis ("ojos rojos")

Sntomas

- ojos rojos, que pican, visin borrosa, sensibilidad a la luz, lagrimeo, formacin de
"legaas"

Tratamiento

- consulte con su mdico si es preciso el empleo de un colirio, un antibitico y los das que
el nio debe permanecer sin ir al colegio. Las compresas calientes humedecidas suelen
alivar las molestias del ojo enfermo.

Prevencin

- tras el diagnstico de conjuntivitis, cambiar diariamente la toalla del nio, la funda de la

almohada, etc. Ensee a su hijo a lavarse las manos frecuentemente, a no tocarse los
ojos y a no compartir pauelos, toallas o cosmticos.
Los analgsicos y antitrmicos deben ser utilizados tras la consulta con el pediatra y
solamente cuando estn indicados.
Las enfermedades ms habituales pueden ser tratadas en casa.
Amigdalitis ("anginas")

Sntomas

- dolor de garganta, dolor al tragar, fiebre, dolor de cabeza, dolor de barriga, amgdalas
aumentadas de tamao y ganglios en la zona del cuello y detrs de las orejas. Es tpico
ver una garganta enrojecida con placas blanquecinas.

Tratamiento

- generalmente se realiza en la consulta del mdico, si no en la primera visita, en la

siguiente, a las 24-48 horas. El tratamiento suele incluir antibiticos. El nio puede volver
al coelgio cuando ya no tenga fiebre, aunque siga tomando el tratamiento antibitico.
Prevencin

- ensee a su hijo a no compartir alimentos, cubiertos, paales, pauelos o toallas.

Los antibiticos son tiles solamente frente a algunas infecciones producidas por
bacterias

Varicela

Sntomas

- erupcin rojiza que pica, que luego se convierte en ampollas, se secan y se vuelven
costras. Los nios con varicela son contagiosos desde 24 horas antes de que aparezca la
erupcin, hasta que se caen las costras. La erupcin generalmente empieza en la cabeza
y la espalda y luego afecta a todo el cuerpo. La fase de erupcin dura unos 4-5 das y las
costras caen al cabo de una semana. La fiebre es frecuente, y desaparece cuando
termina la erupcin.

Tratamiento

- reposo absoluto. Para calmar el picor son tiles los frecuentes baos de agua fra, a la
que se puede aadir bicarbonato. Tambin se puede aplicar locin de calamina sobre las
ampollas. Ofrecer al nio alimentos blandos o lquidos si hay erupcin en la boca. Para
reducir la irritacin cuando el nio se rasca hay que cortarle bien las uas. Puede
utilizarse algn antitrmico como el paracetamol para la fiebre, a las dosis apropiadas y
bajo recomendacin mdica. El cido acetilsaliclico no est recomendado. El nio debe
permanecer en casa hasta que se le hayan cado todas las costras, generalmente en
unos siete das.
Prevencin

- consulte a su pediatra sobre la posibilidad de vacunarse frente a la varicela para nios

de un ao de edad o mayores.
Una de las formas ms efectivas de prevenir las infecciones es tambin una de las ms
sencillas:

- lavarse las manos.