PROYECTO INTEGRADOR 2L

DESNUTRICION
07/03/15
Centro de estudios tecnolgicos y de servicios N77
Equipo 5:
-Andrs Valentn Garca Esquivel.
-Fernando Hernndez Bernal.
-Diego Fernando ngeles.
-Vctor Gustavo Macas Luna.
-ngel Alfonso Yebra Molina

INTRODUCCION AL INFORME
Este informe tiene la intencin de dar a conocer los mtodos realizados para
llegar al resultado final, es decir, este informe, tres reseas y un ensayo, los
cuales sern publicados en un blog para su divulgacin.
DESARROLLO
El procedimiento que se hizo para llevar a cabo todas las actividades
mencionadas anteriormente fue el siguiente: se realizo una investigacin a
fondo sobre el tema a tratar en estas reseas y ensayo, es decir, sobre la
desnutricin, el cual es un tema de mucho cuidado ltimamente debido a que
cada vez mas gente esta recurriendo a un estilo de vida poco saludable y una
alimentacin deficiente. Se obtuvieron datos como los siguientes:

El problema de la desnutricin es colosal para la humanidad: ms de mil

millones de seres estn desnutridos y hambrientos.
Sus causas se deben en general a deficientes recursos econmicos o a
enfermedades que comprometen el buen estado nutricional.
En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre
materno.
La desnutricin es una enfermedad causada por una dieta inapropiada,
hipocalrica e hipoproteica. Tambin puede ser causada por mala
absorcin de nutrientes como en la celiaqua.

A continuacin se procedi a elaborar los borradores de las reseas y el

ensayo, verificando que la informacin contenida no fuera ni muy extensa ni
muy bsica. Despus, se hicieron ajustes a estos borradores para corregir las
fallas de ortografa y de sintaxis, y mas adelante se verificaron algunos
aspectos como la claridad, la precisin, la concisin y la sencillez.
Como paso siguiente, para que los textos tuvieran una mejor presentacin y
un mejor entendimiento, se revisaron la correccin, la cohesin, la coherencia y
la adecuacin. Por ultimo estos documentos, anexados con este informe,
fueron publicados para su divulgacin.
CONCLUSION
Los elementos aqu presentados fueron compartidos para que la gente cree
conciencia sobre la falta de recursos alimenticios y que nosotros al poseerlos
somos privilegiados, por lo tanto, no debemos ni abusar de esta ventaja ni
tampoco desaprovecharla. Usted puede cambiar su estilo de vida de
sedentarismo a uno ms activo y saludable.

Resea 1: La desnutricin
La desnutricin en sus diversas formas es la ms comn de las enfermedades.
Sus causas se deben en general a deficientes recursos econmicos o a
enfermedades que comprometen el buen estado nutricional.
La nutricin en su estado normal
El estado nutricional en condiciones normales es la resultante del balance entre
lo consumido y lo requerido, lo cual est determinado por la calidad y cantidad
de nutrientes de la dieta y por su utilizacin completa en el organismo.
Desnutricin infantil
En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las
consecuencias de la desnutricin infantil son:

Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen
problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser
obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las
que padecen anemia o descalcificacin tienen ms dificultades en el parto con
nios de bajo peso.
Causas
La causa ms frecuente de la desnutricin es una mala alimentacin, en la que
el cuerpo gasta ms energa que la comida que consume.
Existen patologas mdicas que pueden desencadenar una mala absorcin o
dificultades en la alimentacin
causando as la desnutricin o
circunstancias sociales,
ambientales o econmicas
pueden arrastrar a las personas
a una desnutricin.
Consecuencias

Prdida de peso.

Cicatrizacin lenta de heridas.

Deterioro de los mecanismos de la inmunidad.

Aumento del tiempo de estancia hospitalaria.

Incremento de los costos de tratamiento.

Incremento de la mortalidad.

La desnutricin es un problema mundial al cual no se le da la importancia que

requiere puesto que afecta a millones de personas y en su mayora nios en
todo el mundo.
Referencia bibliogrfica
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000404.htm - top#top
Psicologa, Ubaldo Chueca sdb, Ed. Salesiana, Lima (Per)
http://www.mailxmail.com/curso/vida/alimentacioninfantil/capitulo6.htm
http://nutricion.unizar.es/evaluacion.html
http://www.portalfitness.com/nutricion/opiniones/nutricion_inf.htm
http://www.inta.cl/Consumidor/ni%F1os/

Resea 2: La desnutricin

Con este trabajo se pretende dar a conocer las enfermedades que se dan
comnmente en el mundo, entre ellas se encuentra la desnutricin, la cual es
una de las frecuentes en los pases en vas del desarrollo.

Una alimentacin deficiente, en la que faltan las sustancias nutritivas

necesarias, conduce al organismo humano al estado de desnutricin. Cuando
una persona recibe sistemticamente menos caloras de las que necesita, lo
primero que le ocurre es que adelgaza, porque va quemndolas grasas
acumuladas para obtener energa. Al mismo tiempo se produce tambin la falta
de protenas; aunque en su alimentacin se le aporten algunas el organismo
las quemar para obtener energa, ms vital por ser ms apremiante.

Como consecuencia de todo ello el cuerpo se va debilitando. Se pierde

musculatura, se reblandecen y deforman los huesos, la piel se vuelve spera y
seca; despus aparecer la anemia junto a diversos trastornos orgnicos.

El problema de la desnutricin es colosal para la humanidad: ms de mil

millones de seres estn desnutridos y hambrientos. En la mayor parte de los
casos es originado por la falta de alimentos, pero otras veces tiene su raz en el
desconocimiento de los correctos hbitos alimenticios. En los nios la
desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias
de la desnutricin infantil son:

Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen
problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser
obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las
que padecen anemia o descalcificacin tienen ms dificultades en el parto con
nios de bajo peso.

Segn Mdicos, cada ao de 3 a 5 millones de nios menores de seis aos

mueren de desnutricin.

Resea 3: La desnutricin

La desnutricin en sus diversas formas es la ms comn de las enfermedades.

Sus causas se deben en general a deficientes recursos econmicos o a
enfermedades que comprometen el buen estado nutricional.

Actualmente en Mxico, padecemos distintos problemas de salud a causa de

una mala alimentacin. Cuando esta es excesiva deriva en obesidad y
sobrepeso. Cuando la alimentacin es deficiente, problemas como la
desnutricin y la deficiencia de micronutrientes se hacen presentes. Se conoce
como desnutricin a las afecciones que ocurren cuando el organismo no recibe
o absorbe los nutrimentos suficientes.

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin, realizada en 2012,

en todo Mxico 2.8% de los menores de cinco aos de edad presentan bajo
peso, 13.6% muestran baja talla y 1.6% desnutricin aguda.

Las consecuencias y repercusiones en la salud dependen del nutrimento que

falte en el organismo. La enfermedad ms comn en Mxico es la anemia.
La anemia se origina debido a una deficiencia de hierro en el organismo. La
mayor prevalencia de anemia en nuestro pas la sufren los nios de 12 a 23
meses de edad, seguidos por los nios en etapa preescolar. Algunas de las
consecuencias de la anemia son el menor desarrollo, cognitivo, motor y
capacidad para solucionar problemas. Tambin presentan menor habilidad al
leer y escribir, de lenguaje y aritmtica. Todo esto se resume a que lo nios con

anemia presentan mayor dificultad para concentrarse en clase y en otras tareas

diarias.
Debido a la disminucin de las funciones del sistema inmune, los nios
desnutridos y con anemia son ms susceptibles a padecer enfermedades
infecciosas y a sufrir retraso en el crecimiento fsico.
Su prevencin depende de una buena alimentacin, cuanto ms temprano,
mejor. Algunos pasos para prevenirla son:
Alimentar a los recin nacidos nicamente con leche materna los primeros
seis meses de vida.
A partir del sexto mes comenzar con una alimentacin complementaria que
incluya alimentos ricos en hierro como carnes, hgado, cereales precocitos,
espinacas, acelgas y frijoles.
A partir del primer ao incluir alimentos de cada uno de los tres grupos en la
dieta diaria de los nios (verduras y frutas, cereales y leguminosas y alimentos
de origen animal).
Vigilar y monitorear el crecimiento de los nios. Acudir al mdico en caso de
que los nios muestren alguna baja en su actividad fsica, si se les nota en
cansados o si la falta de apetito se vuelve un tema recurrente.

La salud y futuro de los nios est en las manos de sus padres y la prevencin
comienza desde su nacimiento. Una dieta correcta, complementada con
actividad fsica, es crucial para el buen desarrollo de los nios.

FUENTES:
Conevyt - http://goo.gl/GLykpR
Medline Plus - http://goo.gl/g8I3As
El Universal - http://goo.gl/ISKCVf
http://www.mailxmail.com/curso/vida/alimentacioninfantil/capitulo6.htm

ENSAYO: LA DESNUTRICION
Aqu les explicaremos sobre uno de los problemas en todo el mundo la
desnutricin ya que esta tambin es una enfermedad les platicaremos como
se origina? Donde se origina con ms frecuencia? A que se origina? Que
causas tiene cuando se atiende? Como se presenta?, sntomas, etc. los tipos
de desnutricin a que tipo de personas son mas vulnerables a este.
La desnutricin es una enfermedad causada por una dieta inapropiada,
hipocalrica e hipoproteica. Tambin puede ser causada por mala absorcin de
nutrientes como en la celiaqua. Tiene influencia en los factores sociales,
psiquitricos o simplemente patolgicos. Ocurre principalmente entre individuos
de bajos recursos y principalmente en nios de pases subdesarrollados.
En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las
consecuencias de la desnutricin infantil son:

Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que

tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual.

Mayores posibilidades de ser obesos de adultos.

Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las que padecen
anemia o descalcificacin tienen ms dificultades en el parto con nios
de bajo peso.

Segn Mdicos Sin Fronteras, cada ao de 3 a 5 millones de nios menores de

seis aos mueren de desnutricin.
Sntomas y deteccin.
Los sntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutricin, pero se
pueden mencionar sntomas generales como fatiga, mareo y prdida de peso.
Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y anlisis de sangre.
En los nios con desnutricin se puede observar que no crecen, estn tristes,
no juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy
fcilmente. En medicina se puede detectar la malnutricin o la desnutricin
midiendo la talla y el peso y comparando estos con tablas de crecimiento,
verificando si hay un desvo de los valores normales de talla y peso para la
edad dada del nio.

Desnutricin crnica. La desnutricin crnica en infantes, nios y adolescentes,

es el retraso del crecimiento esperado para una edad dada y reflejado en el
peso y la talla del menor. En este retraso en nios o adolescentes en fase de
crecimiento, el cuerpo retrasa su crecimiento ante la falta de nutrientes
provocndole falencias que lo afectaran en el futuro. Esta desnutricin puede
ser moderada o severa de acuerdo a la talla y peso que se registre.
Como resultado la desnutricin crnica y anemia en menores de 0 a 3 aos
producen deterioros en la capacidad fsica, intelectual, emocional y social de
los nios, tambin riesgos de contraer enfermedades por infeccin y de muerte.
El deterioro que produce genera dificultad de aprendizaje escolar, y detiene el
acceso del nio a una educacin superior. De adulto trae limitaciones fsicas e
intelectuales, obteniendo as dificultades de insercin laboral.
Este tipo de desnutricin esta muy ligado a la pobreza, y en condiciones
socioeconmicas muy desiguales la desnutricin crnica es mayor. Esto es,
cuanto ms concentrada esta la riqueza en las clases ricas ms concentrada
esta la desnutricin crnica en los hogares pobres.
De acuerdo a el mapa interactivo del periodo 2006-2008 de la FAO sobre la
desnutricin en el mundo, las regiones ms afectadas en mayor o menor
medida por este flagelos son: Latinoamrica, frica menos Sudfrica, Medio
Oriente, Asia con excepcin de Japn y Rusia, y Pases de Oceana menos
Australia y Nueva Zelanda.
Causas: La causa ms frecuente de la desnutricin es una mala alimentacin,
en la que el cuerpo gasta ms energa que la comida que consume. Existen
patologas mdicas que pueden desencadenar una mala absorcin o
dificultades en la alimentacin causando as la desnutricin. O circunstancias
sociales, ambientales o econmicas pueden arrastrar a las personas a una
desnutricin. Estas causas pueden ser:
Patologas mdicas

Anorexia nerviosa

Bulimia

Celiaqua

Coma

Depresin

Diabetes mellitus

Enfermedad gastrointestinal

Vmitos constantes

Diarreas

Circunstancias sociales

Hambrunas que pueden ser ocasionadas por, sequas, plagas, razones

polticas, guerras, o mltiples motivos.

Pobreza la pobreza es la principal causa de desnutricin en el mundo,

segn la FAO para 2009 1 020 millones de personas sufran de hambre
en el mundo y el mayor porcentaje de esta poblacin vive en pases
subdesarrollados.

Entre algunas de las causas relacionadas a la pobreza encontramos:

No contar con dinero para comprar alimentos, inadecuada distribucin de los
alimentos en la familia, difcil acceso o escasos servicios de salud, interrupcin
de la lactancia materna (destete) a edades muy tempranas, introduccin tarda
e insuficiente de alimentos complementarios a la leche materna, infecciones
frecuentes: diarreicas y/o respiratorias e higiene inadecuada en alimentos.
Consecuencias:
Nios siendo pesados para medir la malnutricin en un campo de refugiados,
durante la crisis.
Corazn: el corazn pierde masa muscular, as como otros msculos del
cuerpo. En el estado ms avanzado hay una insuficiencia cardaca y posterior
muerte.
Sistema inmune: se torna ineficiente. El cuerpo humano no puede producir
glbulos blancos, y esto causa mltiples infecciones intestinales, respiratorias,
y otros acontecimientos. La duracin de las enfermedades es mayor y el
pronstico siempre peor que en individuos normales. La cicatrizacin se
lentifica.
Sangre: es posible que ocurra un cuadro de anemia ferropnica relacionada a
la desnutricin.
Tracto intestinal: hay una menor secrecin de HCL por el estmago, tornando
ese ambiente ms favorable para la proliferacin de bacterias. El intestino
disminuye su ritmo de peristltico y su absorcin de nutriente. Es muy reducido.
En la persona: Una disminucin de su coeficiente intelectual, problemas de
aprendizaje, de retencin y memoria. En menores menor crecimiento y
desarrollo fsico.

Prevenciones:
Para prevenir la desnutricin infantil se debe: Lograr una buena alimentacin
variada y nutritiva que se base en: cereales y tubrculos , verduras y frutas de
temporada, leguminosas, alimentos de origen animal (pollo, huevo, pescado,
carne, leche o queso).
a Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando
reservas de micronutrientes y alimentarse bien.
b Si una mujer esta embarazada: necesita tres comidas principales y dos
entre-comidas, variando los alimentos de buena calidad.
c

Los nios menores de 6 meses deben ser alimentados SOLO con leche
materna.

d Vigilar la talla y peso del nio es una forma de monitorear su

crecimiento.
e Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de preparar
la comida o servirla y luego de ir al bao o cambiar el paal puede evitar
que el infante se enferme.
f

Los nios enfermos deben continuar su alimentacin, sin grasas, mucho

lquido y muchos cuidados. Luego de la enfermedad los nios recuperan
su peso con una buena alimentacin.

g Es MUY IMPORTANTE acudir regularmente a un centro de salud

durante el embarazo, y controlar regularmente al nio con un pediatra y
un nutricionista, para evitar complicaciones, problemas de salud y
prevenir la desnutricin.

FUENTES:
1

NUTRINET. DESNUTRICIN INFANTIL, PROBLEMA GRAVE, TRAS

CUYA SOLUCIN EL PAS CORRE. Consultado el 23 de enero de
2012.

MSF faz apelo por maiores fundos para a desnutrio infantil, por Ana
Rosa Reis. MSF Noticias, 11 de noviembre de 2009.

Desnutricin. Consultado el 6 de febrero de 2012.

Cmo prevenir la desnutricin. Consultado el 6 de febrero de 2012.

OMS (27 de abril de 2006). La OMS difunde un nuevo patrn de

crecimiento infantil. Consultado el 6 de febrero de 2012.

Experiencias en la Disminucin de la Desnutricin Crnica Infantil a

nivel de Pases de Amrica Latina.

Guillermo Paraje. Evolucin de la desnutricin crnica infantil y su

distribucin socioeconmica en siete pases de Amrica Latina y el
Caribe.

FAO. Mapa de desnutricin Crnica en el mundo.

FAO. 1.02 billion people hungry (en ingles). Consultado el 3 de febrero de

2012.