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Creada mediante Ley N 2001-38, publicada en el Registro Oficial 261 del 7 de Febrero del 2001
CARRERA DE ENFERMERIA
ASIGNATURA:
OPTATIVA
DOCENTE:
LCDA: AIDA MACIAS ALVIA
CURSO:
SEXTO SEMESTRE MATUTINO C
GRUPO 19
NOVIEMBRE 2014/ MAYO 2015
TEMAS
AGUA BEBIDA
Son los lquidos acuosos que ingresan como tales, los
cuales proporcionan de 500 a 1600 ml/da. Sin
embargo, la cantidad de agua bebida vara de un da a
otro en una misma persona y es diferente en los
individuos. Es mayor durante el ejercicio y se
incrementa con el aumento de la temperatura
ambiental, es as como en climas templados oscila
entre 800 a 2500 ml/da. La absorcin del agua ingerida
ocurre en el tracto gastrointestinal, en respuesta al
transporte activo de solutos desde la luz intestinal hacia
el plasma.
AGUA LIBERADA
El agua liberada de los alimentos es la cantidad de agua que contienen los
alimentos slidos o semislidos, los cuales proporcionan de 750 a 1000 ml/da.
Con referencia a lo anterior, anotemos que la carne magra contiene de 50 a
75% de su peso en agua, las legumbres de un 90 a 97% y el pan de 35 a 38%.