La biorremediacin de efluentes industriales que contienen metales

pesados utilizando clulas cervecera Saccharomyces cerevisiae

como una tecnologa verde: una revisin
Resumen
La liberacin de metales pesados en el medio ambiente, principalmente como
consecuencia de las actividades humanas, constituye un problema mundial de
la contaminacin del medio ambiente. A diferencia de los contaminantes
orgnicos, metales pesados no se degradan y permanecer indefinidamente en
el ecosistema, lo que supone un diferente tipo de desafo para la remediacin.
Parece que el "Mejores tecnologas de tratamiento" disponible puede no ser
completamente eficaz para la eliminacin de metal o puede ser costoso
Este trabajo revisa y discute las ventajas del uso de las clulas de levadura
cervecera de Saccharomyces cerevisiae en la detoxificacin de efluentes que
contienen metales pesados. Se presenta el conocimiento actual de los
mecanismos de eliminacin de metales por biomasa de levadura. El uso de la
biomasa viva o muerta y la influencia de la inactivacin de la biomasa de las
caractersticas de acumulacin de metales se describen.
Se resalta el papel de la especiacin qumica para predecir y optimizar la
eficiencia de remocin de metal. La gestin adecuada de la biomasa
contaminada y las ventajas de la recuperacin selectiva de metales pesados en
el desarrollo de un ciclo cerrado y sin residuos (tecnologas verdes) se revisan
crticamente.
2 Ventajas del uso de biomasa de levadura cervecera
S. cerevisiae y sus familiares en complejo Saccharomyces sensustricto son los
microorganismos ms tiles e industrialmente explotados. Tradicionalmente
asociado a la produccin de bebidas alcohlicas, Otro uso de clulas de S.
cerevisiae es en aplicaciones ambientales.
Capacidad para eliminar los metales pesados : La biomasa de levadura de
cerveza puede acumular una gran variedad de metales, a saber, Ag (I), Cd (II),
Cr (III), Cs (I), Cu (II), Ni (II), Pb (II), Sr (II) y Zn (II), a una variedad de valores de
pH
Precio: El exceso de levadura producido a partir de industrias de fermentacin
se puede conseguir a un precio bajo.
Organismo de seguridad : Cepas de S. cerevisiae se describen como
"generalmente reconocido como seguro" organismos por la Food and Drug
Administration de Estados Unidos, lo que significa que estas clulas pueden ser
manipuladas libremente sin la preocupacin del pblico
Caractersticas de floculacin: Estas cepas pueden agregarse en masas
multicelulares (flculos).

Estas propiedades hacen de la biomasa de levadura de elaboracin de la

cerveza en un arma muy prometedor en la lucha contra la contaminacin por
metales.
3 Mejora en la eliminacin de metales por las clulas de levadura
Una mejora en la eficiencia de eliminacin de metal de cepas de levadura con
superficies modificadas tambin se ha descrito. Se informaron de unos
aumentos en la eliminacin de aniones cromato debido a la modificacin de la
superficie de la levadura con bromuro de cetil trimetil amonio. Otros estudios
han demostrado que las superficies de levadura que han sido modificados con
poli (cido mico) a travs de la reaccin de dianhdrido piromeltico y tiourea o
con dianhdrido etilendiaminotetraactico, llevaron a los aumentos en Pb (II) y
Cd (II) o Pb (II) y Cu (II) biosorcin, respectivamente.
3.2 microorganismos genticamente modificados
El uso potencial de clulas de S. cerevisiae de levadura para el tratamiento de
la contaminacin metlica puede ser mejorada por la manipulacin gentica.
Por lo tanto, se han realizado modificaciones de levadura para mejorar la
eficiencia o la selectividad de eliminacin de metal.
En la actualidad, estas clulas de levadura genticamente modificados no
pueden ser vistos como una alternativa real para la desintoxicacin de los
efluentes industriales reales o eliminacin de metales raros, debido a la
existencia de barreras legales y socio-polticos, en particular las relativas a la
liberacin de GEM en el medio ambiente.
4 Factores que influyen en la eliminacin de metales pesados
La eliminacin de metales por las levaduras se ve afectada por varias
propiedades fisicoqumicas de la solucin, a saber, el pH, el potencial redox
(Eh), la concentracin de iones metlicos y agentes complejantes (orgnicos e
inorgnicos) y la afinidad de estos agentes para iones metlicos.
Los extremos de pH a menudo disminuyen la acumulacin de metales pesados
en clulas de levadura. S. cerevisiae es capaz de eliminar los metales pesados
de las aguas residuales entre pH 5,0 y 9,0, los valores de pH entre 5 y 6 son
ptimas para Cu (II), Cd (II), Pb (II), Ni (II), Zn (II) y Cr (III)
5 Extraccin de metal
5.1 La biosorcin
5.1.1 Descripcin general
Generalmente, biosorcin se puede definir como la interaccin de la sorbato
(tomo, molcula o ion) con el bioadsorbente (la superficie slida de una matriz
biolgica); esto se traduce en la acumulacin del sorbato en la interfaz
biosorbente y, en consecuencia, una reduccin de la concentracin de sorbato
en la solucin. Cuando se hace referencia al control de la contaminacin por
metales pesados, biosorcin es la primera etapa de eliminacin de metal. Es un

evento rpido (pocos minutos) y se produce por clulas vivas y muertas. Esta
eliminacin de metal inicial se atribuye a la interaccin de la pared celular de
levadura con los iones metlicos; es el metabolismo independiente y no
requiere la presencia de una fuente de energa metabolizable. Biosorcin es el
mecanismo exclusivo para la eliminacin de metales por las clulas de
levadura no viables debido a la falta de actividad metablica afecta la
acumulacin intracelular de metal en el caso de las levaduras permeabilizaron
con las membranas celulares, los metales pueden ser acumulado
intracelularmente por una proceso independiente metablico. Del mismo
modo, elaboracin de la cerveza clulas de levadura que han sido muertos por
calor a 45 C perder integridad de la membrana, lo que mejora la eliminacin
de metal
5.1.2 La pared celular de la levadura y biosorcin de metales
La pared celular de S. cerevisiae tiene un espesor de 100-200 nm y representa
el 10-25% de la masa seca de la clula. La pared celular rodea el espacio
periplsmico y membrana citoplasmtica, determina la morfologa de la clula,
confiere estabilidad mecnica, y desempea un papel en la retencin de
enzimas periplsmicas.
La presencia de las macromolculas, permite que las clulas de levadura para
mostrar varios grupos funcionales que pueden interactuar con metales
pesados. Entre los grupos funcionales que han sido implicados en la
acumulacin de la superficie de metal por clulas de levadura, carboxilo,
amino, amida, hidroxilo, sulfhidrilo y grupos fosfato debe ser resaltado.
Diferentes mecanismos se han descrito para la biosorcin de metales pesados,
tales como intercambio inico y complejacin. Biosorcin por un mecanismo de
complejacin puede explicarse de acuerdo con los cidos duros y blandos y
bases concepto (HSAB). En esta teora, los metales se consideran como cidos
duras o blandas, mientras que los ligandos se caracterizan como bases duras o
blandas.
Biomasa ms joven (con un tiempo de crecimiento de 12-24 h) fueron capaces
de eliminar 4,6 veces ms uranio y el doble de plata que la biomasa mayores
(96 h de crecimiento) (Simon
5.2 La bioacumulacin
En el caso de clulas de levadura vivas, despus de la etapa inicial de
biosorcin, puede ocurrir un segundo paso, el metabolismo dependiente
(bioacumulacin). La bioacumulacin de metales pesados es ms lento, slo se
produce en las clulas metablicamente activas y est influenciada por la
temperatura (inhibido por baja temperatura) y la presencia de inhibidores
metablicos
5.3 Evaluacin de la utilidad de eliminacin de metales

La evaluacin del rendimiento de eliminacin de metal por tipos especficos de

biomasa se puede realizar utilizando la cintica y estudios de equilibrio. El
estudio cintico nos permite obtener informacin sobre la evolucin temporal
de la acumulacin de metales por la biomasa y establecer el tiempo de
equilibrio de las isotermas de adsorcin; proporcionan informacin sobre el
tiempo de contacto requerido por la biomasa para eliminar los metales de los
efluentes.
La biosorcin equilibrio de los metales por la biomasa de levadura sigue una
isoterma de adsorcin. al equilibrio estudios nos permite determinar dos
parmetros importantes: la cantidad mxima posible de ion metlico adsorbido
por unidad de peso de la biomasa y la constante de afinidad entre los sitios de
unin de la biomasa y un metal especfico a un valor de pH definido.