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viernes, 23 de julio de 2010

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Saponificacin - Reaccin qumica del jabn

Se entiende por saponificacin la reaccin que produce la
formacin de jabones. La principal causa es la
disociacin de las grasas en un medio alcalino,
separndose glicerina y cidos grasos. Estos ltimos se
asocian inmediatamente con los lcalis constituyendo las
sales sdicas de los cidos grasos: el jabn. Esta
reaccin se denomina tambin desdoblamiento
hidroltico y es una reaccin exotrmica.
La reaccin tpica es:
CIDOS GRASOS + SOLUCIN ALCALINA = JABN +

Cientficos crean el fullerito, un material

ms duro que el diamante
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del mundo

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GLICERINA
As es como al mezclar los cidos grasos (principales
componentes de las grasas animales y de los aceites
vegetales) con una solucin alcalina (hecha a partir de
una mezcla de agua y un lcali, como por ejemplo la sosa),
se obtiene el jabn (que ser realmente suave, porque
adems el otro subproducto que se obtiene de esta
reaccin es la glicerina).
El lcali es imprescindible para que se produzca esa reaccin, pero hay que tener en cuenta que
por s solo es un elemento custico muy peligroso, cuyo manejo implica tomar una serie de
precauciones muy importantes para manipularlo con seguridad. Los lcalis ms utilizados en la
fabricacin del jabn son la sosa (hidrxido sdico, NaOH) y la potasa (hidrxido potsico,
KOH). Por eso, es necesario tener mucha experiencia y unos conocimientos muy amplios sobre
los lcalis y sus reacciones qumicas, para proceder a realizar una saponificacin que ofrezca
totales garantas de que el producto final obtenido no entrae riesgo alguno para la piel.
Esto no significa que la saponificacin sea un proceso terriblemente peligroso, sino ms bien muy
delicado de realizar: As, por ejemplo, si en la reaccin anterior hay un exceso de sosa, el
producto resultante ser una masa custica inservible; mientras que si por el contrario, la cantidad
de sosa es insuficiente, el producto resultante ser una mezcla grumosa de aceites, que en nada
se parecer tampoco al jabn. Es por eso que para realizar un buen jabn, perfectamente
saponificado, y con unas excelentes cualidades limpiadoras y emolientes, aparte de una gran
experiencia y conocimientos de la saponificacin, se necesita conocer tambin una serie de
tablas con parmetros y proporciones muy concretas de cada uno de los elementos que
constituyen la reaccin, as como su correcta formulacin.
El conjunto de dichas tablas imprescindibles para la elaborar cualquier tipo de jabn, es lo que se
conoce como tablas de saponificacin:
0,134g Aceite de oliva 0,190g Aceite de coco
0,141g Aceite de palma 0,134g Aceite de girasol
0,128g Aceite de ricino 0,136g Aceite de almendras
0,133g Aceite de aguacate 0,135g Aceite de soja
0,136g Aceite de maz 0,133g Aceite de ssamo
0,069g Aceite de joroba 0,156g Aceite de palmiste
0,132g Aceite de germen de trigo 0,069g Cera de abeja
0,137g Manteca de cacao 0,128g Manteca de karit
Forma de Uso:
Para saber cunta sosa se necesita para saponificar una cantidad de una grasa concreta,

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Se llaman istopos cada
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jabn
Se entiende por saponificacin la reaccin
que produce la formacin
de jabones . La principal
causa es la disociacin de
las grasas en un ...

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slo hay que multiplicar dicha cantidad por el valor correspondiente que aparece en la tabla. Por
ejemplo, para saponificar totalmente 100g de aceite de oliva (en la tabla su parmetro es de 0,134)
basta multiplicar 100 x 0,134 = 13,4g de sosa necesitaremos.
En el caso de que vayamos a hacer un jabn con diferentes aceites, habra que buscar la cantidad
necesaria de sosa para cada tipo de aceite concreto, y luego sumarlas todas. Tambin por eso,
en las recetas de jabn, si queremos sustituir un aceite por otro, tambin habr que ajustar la
cantidad de sosa necesaria.

Las disoluciones qumicas

Las disoluciones son
mezclas homogneas de
dos o ms sustancias . El
soluto es el componente
que se encuentra en
distinto estado fsico q...
La Entalpa
La entalpa es la cantidad
de energa calorfica de una
sustancia. En una reaccin
qumica , si la entalpa de
los productos es menor

Categora: Reacciones Qumicas

50 comentarios:
Marnay 19 de octubre de 2010, 19:09
vaya... me parecio muy enriquezedora tu informacion c:
gracias ^^
esto me servira para mi experimento de quimica

qu...
Experimento casero - Leche, colorante y
jabon
En este vdeo se muestra un curioso
experimento casero usando colorante
alimentario, leche y jabn de lavar los
platos. Es sorprendente los ...

Responder
Respuestas
Annimo 11 de febrero de 2014, 1:39
me vale madres lo que hagas con los jabones solo se happy #YOLO

Annimo 20 de julio de 2014, 21:37

Falta de respeto. Lo bueno es aportar al tema. Si no hay nada bueno que aportar
pues no decir nada.
Responder

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yury 1 de diciembre de 2010, 21:40

son los jabones
Responder

Fernando 16 de febrero de 2011, 21:34

Esta muy bien la tabla,
lo nico que no se muestran
las fuentes consultadas.
Responder

Annimo 1 de abril de 2011, 15:48

buena info me sirvio de mucho gracias

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Annimo 27 de abril de 2011, 14:23

Curiosidades

Est buena la informacin, concuerdo con Fernando, no estan la fuentes; y sugiero que se lo
aborde desde un punto de vista ms qumico,osea ms profundo,como es dibujo (esquema)
que est genial, saludos, (es una crtica constructiva, no es para ofenderse)
Responder

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Annimo 5 de junio de 2011, 22:20

PUES LO QUE FALTO ME PARECE FUE LAS ECUACIONES QUIMICAS DE LA REACCION
PARA OBTENER EL JABON PERO ES IMPRESIONANTE

quimica

Responder

Annimo 17 de agosto de 2011, 13:35

PerFectoo! muy buena informacion Exelente me servira para mi experimento ^^ Muchas gracias
Responder
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Annimo 14 de octubre de 2011, 19:53

graccias, espero sea una informacin verdadera....por que sino loes;tendre problemas
Responder

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Annimo 21 de octubre de 2011, 3:02

Excelente! se agradece mucho. =)
Responder

Annimo 19 de noviembre de 2011, 22:27

ESTA CHIDO
Responder

Annimo 19 de noviembre de 2011, 22:29

me parecio interesante, es lo que yo estava buscando. buen trebajo
Responder

Annimo 5 de enero de 2012, 0:41

ammmm una pregunta ezthe producto d kasualidad se utiliza el bao mariA ???
Responder

Annimo 14 de enero de 2012, 2:09

Me gust su explicacin se los agradezco mucho, gracias.
Fue muy enriquecedor.
Responder

Annimo 9 de febrero de 2012, 1:56

Muy buena informacin, Gracias!
Responder

Annimo 26 de febrero de 2012, 17:26

esta muy bien eso
mmmm
pero no entendi no encuentro el tipo de reacciones quimicas que estan involucradas
Responder

carlos 27 de abril de 2012, 16:22

grasias esta muy bien echo a mi si me sirvio
Responder

Annimo 22 de mayo de 2012, 3:30

ESta muy PAdre tu Publicaion
ES muY extensa y MUY buena
Responder

Annimo 10 de agosto de 2012, 21:43

Y si quiero hacer un jabn con potasa? cmo le hago?
Saludos!
Responder

Pablo 14 de agosto de 2012, 19:09

Hola! gracias por compartir el articulo, te cuento que hice el jabon con la misma receta pero,
cuando puse la soda caustica en el balde con agua, hubo una reaccin qumica muy suave,
muy tmida, muy pequea, el balde en vez de ponerse caliente se puso algo tibio, no llego a
burbujear mucho. En fin, luego de mezclar 1 poco aad el aceite y mezcle por 1 hora y 15
minutos hasta lograr una contextura algo cremosa. Lo deje reposar por 48 horas pero hoy me
fije otra vez y el jabn esta liquido, blando, no se puede ni cortar. Me dio 1 poco de pena y no
entiendo q pudo salir mal. Es posible q la sosa sea de mala calidad? ayuda calentar o hervir el
agua o el aceite antes? la sal es realmente importante? te agradecera si me respondes estas
preguntas pues lo quiero intentar otra vez, Abrazo desde Argentina! Paz!
Responder
Respuestas
camoto 11 de marzo de 2014, 21:40
AMI ME PAS LO MISMO QUE APABLO , LLEVO 4 DIAS REVOLVIENDO Y CUANDO
REPOSA, ME APARECE EL LQUIDO ABAJO YARRIBA ESPESO ???? ALGUIEN ME
PUEDE AYUDAR ? ...11 -2 - 14....GRACIAS!!!!!!!

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Annimo 29 de noviembre de 2014, 23:43

Se que es un poco tarde, pero bueno, estaba buscando info para mi informe y vi
esto.... Si lo quieren volver a itentar, tienen que tener en cuenta dos cosas, la
primera es que la sosa (o soda caustica, que esta compuesta por NaOH) se
disosia o iniza separando el Na por un lado y los Oh por otro, la efervescencia se
debe a la reaccin del Na con agua y se vuelve a producir NaOH. Segundo si al
aceite le agregas la soda o sosa, no solo se forma jabon, sino tambin glicerol, el
liquido es el glicerol y lo espeso jabon, por lo tanto una vez mezclado, deja
solidificar y separa el liquido del solido. Un consejo es que al aceite viertan la sosa
y luego viertan el agua. Es un tema de concentracin , si hay mucha agua la sosa se
disuelve mucho y el aceite flota en el agua y no reacciona completamente con la
sosa y eso es lo importante la reaccin entre la sosa y el aceite. Espero que les
sirva.

Annimo 11 de enero de 2015, 22:57

trate con 3NaOH
Responder

Rafael Muoz Sotelo 3 de febrero de 2013, 9:41

Gracias por el bonito post. Voy a hacer el experimento en clase, ojal no se me queme ningn
nio. Por cierto, mi madre, cuando yo era pequeo, tena un droguera y venda el jabn que
ella haca en casa, lo haca a ojo, con lo cual a veces le sala bien y otras no.
Responder

tocayo 19 de febrero de 2013, 15:35

gracias a esta informacion podre terminar mi presentacion para mi trabajo de quimica y se
qahora tengo q poner a trabajar a mis amigas por que es un trabajo muy peligroso y soy muy
joven y guapo como pra morir
Responder

Jennifer Arias 21 de febrero de 2013, 21:44

Hay un proceso para hacer jabn que se llama saponificacin en fro. Respondiendo al
comentario de Pablo, ms arriba, ya he tenido experiencia en hacer jabn con el aceite que se
recicla de la cocina. El procedimiento que he usado, y que me ha dado excelentes resultados,
es el siguiente:
Se elabora una solucin al 30% en masa de NaOH, y por cada 100g de aceite se usan 45g de
dicha solucin. Ambos lquidos deben estar entre 40 y 50C ya que en principio la
saponificacin es un proceso lento que comienza justo despus de que el estado de gel
caliente que se obtiene al hacer la mezcla se enfre y se endurezca. Esto se logra de una
manera muy simple: con una batidora de mano. Se comienza a batir desde velocidad baja y se
va aumentando progresivamente, hasta que se llegue al punto de "traza" que es cuando la
consistencia es como la mayonesa, que le pasas una varilla de vidrio o un palito y queda el
rastro. En este punto se aade el colorante y la esencia. La cantidad de estos es muy relativa,
dependiendo del gusto personal. Luego se vierte en un molde y se deja endurecer. Al otro dia
se puede desmoldar y cortar, pero hay que dejarlo curar entre 3 y 4 semanas.
Por qu? Esta barra (o barras) slida realmente es el gel endurecido, pero no ha ocurrido la
saponificacin an. Te das cuenta porque al medir el pH con una cinta universal te entre 12 y
13. Luego del tiempo sealado, el pH debe bajar hasta 8 para poder ser utilizado con
seguridad, pero mientras tanto no se debe usar y debe manipularse con guantes. Es posible
que el jabon exude un lquido viscoso, y este es la glicerina que se produce.
Ahora, el tipo de aceite que se usa determina muchas cosas, como el tiempo de
saponificacin, la espuma, el pH final, etc. Por ejemplo, el aceite de canola es muy buen
limpiador pero no genera casi espuma, mientras que el aceite de coco produce un jabon
bastante espumoso.
Debo hacer una observacin importante: para hacer jabn NO se debe utilizar nada que sea
metlico, a excepcin del acero inoxidable que viene con los batidores, por ejemplo, y el molde
debe ser de plstico o madera.
Espero sea de provecho ;)
Responder
Respuestas
Leonardo Batista 18 de agosto de 2013, 0:27
Muy buena tu informacion de echo un poco mas completa y a la vez resumida
graciass esto me servira para mi proyecto de quimica suerte (y) saludos desde
Panam!!!!
Crea un blog

bln bobadilla 6 de junio de 2014, 6:16

Saludos.
Tengo una pregunta: si quiero hacer jabn liquido para lavar ropa, cmo lo puedo

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hacer?
Responder

Jaime saavedra potes 29 de abril de 2013, 17:30

Muy Muy Valiosa tu informacion, me gustaria tener la tabla con el indice de mas productos
(aceites)
Responder

Annimo 22 de mayo de 2013, 4:14

Muy buena tu informacin me sirvi para mi proyecto:3
Responder

Annimo 31 de mayo de 2013, 2:34

no trae las aplicaciones industriales
Responder

Mar 5 de julio de 2013, 12:26

Hola,yo suelo hacer jabon y siempre me ha salido estupendo hago la mezcla de 180gramos
de sosa y 1 litro de aceite.antes lo mezclaba con un palo de madera pero esta ultima vez lo
hice con una batidora de las que usan los pintores pues me dijeron que tambien se podia
hacer con lo cual me salio igual y con menos esfuerzo.un saludo
Responder

Annimo 12 de julio de 2013, 14:22

q ondaaaaaaaaaa voy a hacer jabones
Responder

Annimo 23 de julio de 2013, 4:04

creo que todo esta bien pero era necesario saber por que en la saponificacion la glicerina
aparece en la fase acuosa.....
Responder

miryan 6 de agosto de 2013, 19:15

muy til esta informacin ! clara y precisa.
Responder

miryan 6 de agosto de 2013, 19:16

muy til esta informacin, concisa y precisa.
Responder

Annimo 10 de octubre de 2013, 8:52

Y como se calcula la cantidad de agua?????????
Responder

Annimo 30 de diciembre de 2013, 16:05

Y cuanta agua??? Como se calcula la cantidad de agua????
Responder

Annimo 12 de enero de 2014, 22:37

Perdonarme con las prisas se me olvid decir la cantidad de agua. La mezcla es 180g de sosa
con 1l de agua y1l de aceite.
Responder

Annimo 8 de febrero de 2014, 18:45

MIUCHAS GRACIAS POR LA INFORMACION, ME SIRVIO PARA MI PROYECTO:')
Responder

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Annimo 12 de marzo de 2014, 2:32

Me gusto mucho. Gracias
Responder

Annimo 26 de marzo de 2014, 1:13

Falta como elaborarlo
Responder

Annimo 23 de abril de 2014, 5:43

hola tengo la formula del jabon y elaboracion pero porque en algunas recetas me dan el agua
en gramos osea que hay que pesarla
Responder
Respuestas
Annimo 17 de mayo de 2014, 21:35
Recuerda que cada elemento qumico tiene un peso especifico, basta hacer la
ecuacin; pero por experiencia un litro de agua es casi un kilogramo, y no es el
kilogramo porque depende de la temperatura a la que se encuentre el agua y la
altura sobre el nivel del mar, pero como fines prcticos se relaciona un litro igual a
un kilo, por lo tanto un ml igual a un gramo.
Responder

Annimo 4 de junio de 2014, 7:48

loko yo use manteca de cerdo y fjate q la primera prueba salio psima pero agregue mas
sosa y menos agua y ahora hasta lavo mi ropa con el, talvez muxos fallan en las medidas pero
eso no quiere
decir q se den por vencidos
Responder

Kira Palmira 16 de junio de 2014, 9:24

Me gustaria saber si una vez hecho el jabon hay que esperar para que el efecto caustico de la
sosa desaparezca, o sea saber si recien cuajado y cortado ya deja de quemar el jabon, o si
hay que esperar un tiempo para usarlo
Responder

Annimo 24 de octubre de 2014, 1:58

por qu es sosa y no soda caustica?
Responder

loly 26 de octubre de 2014, 9:33

me gustara saber en qu cantidad de agua se disuelve el hidrxido de sodio
Responder

Annimo 1 de noviembre de 2014, 21:04

genial, pero me gustara que pongan la fuente, de igual forma gracias por la informacion
Responder

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