INTRODUCION A LA

QUIMICA

Msc. Veronica Carrera

INTRODUCCIN
La qumica estudia la composicin, estructura,
propiedades y transformaciones de la materia asi
como sus cambios y transformaciones
.

LA QUMICA EST EN TODAS PARTES!

Todo lo que puedes toca, ver u oler

contiene una o ms sustancias
qumicas

ESTUDIO DE LA QUMICA

CLASIFICACIONES DE LA
MATERIA
La materia = material fsico del universo, todo lo
que tenga masa y ocupe un espacio.

ESTADO
FSICO

COMPOSICIN

Elemento

Compuesto

Slido Lquido Gas

Mezcla

Estados de la materia
GAS/VAPOR: no tiene volumen o forma fija. Ocupa el
volumen y toma la forma de su recipiente. Puede
comprimirse o expandirse.

LQUIDO: Volumen definido independiente de su

recipiente, no tiene forma definida. Toma la forma de la
parte que ocupa del recipiente.

SLIDO: Forma y volumen definidos.

Composicin
ELEMENTOS: Cada elemento se compone de slo un
tipo de tomo. No se descomponen en sustancias ms
simples. Se conocen 119 elementos.

COMPUESTOS: Sustancias que contienen 2 o ms

elementos. Contienen 2 o mas tipos de tomos.

MEZCLAS: La mayor parte de la materia consiste en

mezclas de diferentes sustancias. Cada sustancia
conserva su propia identidad qumica y sus
propiedades. Puede ser HOMOGENEA (sal + agua) o
HETEROGENEA (roca)

PROPIEDADES DE LA
MATERIA
Toda sustancia tiene un conjunto nico de
propiedades.
Las propiedades pueden ser FSICAS o QUMICAS

PROPIEDADES
FSICAS:
Color
Olor
Densidad
Punto de fusin
Punto de ebullicin
dureza

PROPIEDADES
QUMICAS

Describen la forma en
que una sustancia puede
cambiar
o reaccionar
para
formar
otras
sustancias.

Propiedades Intensivas: tiles para identificar las sustancias

Inflamabilidad
(temperatura y densidad)

Propiedades Extensivas: Dependen de la cantidad de la muestra

(masa y volumen)

Cambios fsicos y qumicos

CAMBIO FSICO: Una sustancia cambia su apariencia
fsica pero no su composicin. Ej. Evaporacin del agua.

CAMBIO QUMICO: Llamado tambin reaccin qumica.

Una sustancia se transforma en otra qumicamente
diferente. Ej. Cuando el H arde con el aire experimenta un
cambio qumico, ya que se combina con el O y forma el
H2O.

ACTIVIDAD: Cul de las siguientes es un cambio fsico y

cul un qumico?
a.Las plantas utilizan dixido de carbono y agua para
producir azcar.
b.El vapor de agua en el aire, en un da fro forma
escarcha.

MATERIA
Todo lo que estructura el Universo

SUSTANCIAS PURAS

MEZCLAS

- Solo una sustancia est presente

- Composicin definida
- No pueden separarse por mtodos fsicos
- Temperatura constante durante el cambio de estado

ELEMENTOS

- Sustancias simples
- No pueden separarse por
mtodos qumicos.
- Poseen propiedades
especficas: Au, Ag, Hg

- Combinacin de dos o ms sustancia

- Composicin variable
- Los componentes pueden separarse por medios fsicos
- Temperatura variable durante el cambio de estado

COMPUESTOS

- Constituido por dos o ms

elementos
- Pueden separarse por medios
qumicos
- Poseen propiedades
especficas.

HOMOGENEAS

HETEROGENEAS

Una sola fase

Sus propiedades son diferentes a las de
los componentes individuales: aire,
gasolina, pintura, leche.

Diversas fases
Sus propiedades dependen de las
propiedades Individuales de las
fases; rocas, madera.

SOLUCIONES

SLIDAS

Gas-slido: H2 en Pt
Lquido-slido: Hg - Ag
Slido-lquido: Cu - Ag

LQUIDAS

Gas-lquido:CO2 H2O
Slido-lquido: NaCl -H2O
Slido-lquido: CH2-CH2-H2O

GASEOSAS

Aire

Separacin de Mezclas
Los componentes en una mezcla se pueden separar,
aprovechando las diferencias en las propiedades de los
componentes.

MTODOS DE SEPARACIN
Filtracin Sustancias que no son solubles y
se depositan
Decantacin Lquidos no miscibles
Sedimentacin Slidos en suspensin en un
lquido
Extraccin Sustancias que se encuentran
disueltas
Destilacin Lquidos miscibles
Cromatografa Componentes de una mezcla
homognea adhesin

UNIDADES DE MEDICIN
Propiedades de la materia son cuantitativas (numricas)
Una medida siempre debe especificar las unidades
(sistema mtrico).
Muy usadas las Unidades SI, tiene 7 unidades
fundamentales:

Cantidad fsica
Nombre unidad Abreviatura
Masa
Kilogramo
kg
Longitud

Metro

Tiempo

Segundo

Temperatura

Kelvin

Cantidad de
Mol
sustancia
Corriente elctrica Ampere

mol

Intensidad luminosaCandela

cd

En el sistema mtrico se usan PREFIJOS para indicar

fracciones decimales o mltiplos de varias unidades.

Prefijo

Abreviatura

Significado

Ejemplo

Giga

109

Mega

106

Kilo

103

1 gigametro (Gm) = 1 x 109

m
1 megametro (Mm) = 1 x 106
m
1 kilmetro (km) = 1 x 103 m

Deci

10-1

1 decmetro (dm) = 0.1 m

Centi

10-2

1 centmetro (cm) = 0.01 m

Mili

10-3

1 milmetro (mm) = 0.001 m

Micro
Nano

Pico

ACTIVIDAD:
Femto

1 micrmetro (m) = 1 x 10-6

m
n
10-9
1 nanmetro (nm) = 1 x 10-9
m
p
10-12
1 picmetro (pm) = 1 x 10-12
m
Cul de las siguientes
cantidades es la ms
f
10-15
1 fentmetro (fm) = 1 x 10-15
m

pequea:
1 mg, 1 g 1 pg?

10-6

Longitud:
Medida de la distancia.
La unidad SI fundamental
para la longitud es el
metro (m)
Temperatura:
Medida del calor o fro de un
objeto.
Escala
Celsius
(0C
=
congelacin y 100C = ebullicin
del agua)
Tambin
se usan las escalas
Kelvin (derivada del SI, no se usa
smbolo ) y Fahrenheit.
K = C + 273.15

Masa:
Medida
de la cantidad de
material en un objeto.
La unidad SI fundamental para la
masa es el kilogramo (kg)

C = 5/9 (F 32)
F = 9/5 (C)+ 32

Unidades derivadas del SI

Volumen:
La unidad SI para el volumen
es la unidad SI para la longitud
(m) elevada al cubo (m3).
En qumica se usan centmetros
cbicos (cm3), litro (l).
En
laboratorio se mide el
volumen con mayor precisin
con jeringas, pipetas y buretas.
Tambin probetas graduadas y
matraces volumtricos

Densidad:
Propiedad
de la materia para
caracterizar una sustancia.
Es
la cantidad de masa por
unidad de volumen de la
sustancia.
Densidad de lquidos (g/cm3)
Densidad de slidos (g/ml)
Peso y densidad no es lo mismo
(1kg de aire tiene la misma masa
que 1kg de hierro, pero el hierro
ocupa un espacio ms pequeo.

INCERTIDUMBRE EN LA
MEDICIN
Nmeros Exactos:
1 docena de huevos =
exactamente 12 huevos
1 kg = exactamente 1000 g
1 m = exactamente 100 cm
Pueden resultar del conteo (#
de personas en un saln)

Nmeros Inexactos:
Se obtienen de mediciones
Siempre existe incertidumbre
en las cantidades medidas.
Existen errores de equipo y
errores humanos.

Precisin y Exactitud
Se utilizan para explicar las incertidumbres de los
valores medidos.

PECISIN Medida de qu tanto

coinciden las mediciones individuales
entre s.
EXACTITUD Se refiere a qu
tanto coinciden las mediciones
individuales con el valor correcto o
verdadero

Cifras Significativas

Cualquier dgito diferente de cero es significativo.

1234.56 6 cifras significativas
Ceros entre dgitos distintos de cero son significativos.
1002.5 5 cifras significativas

Ceros a la izquierda del primer dgito distinto de cero

no son significativos.
000456 3 cifras significativas

Si el nmero es menor que uno, entonces nicamente

los ceros que estn al final del nmero y entre los dgitos
distintos de cero son significativos.
0.01020 4 cifras significativas

A mayor nmero de cifras significativas,

mayor es la certidumbre de la medicin.

Relacin de las cifras significativas

con la incertidumbre en la
medicin

4.0 g
Tiene 2 cifras significativas
(Mayor incertidumbre)

La incertidumbre est en la
primera posicin decimal.

La
masa
podra
ser
cualquiera entre 3.9 y 4.1 g.

Se puede representar por

4.0 0.1g

4.00
g

Tiene 3 cifras significativas

(Menor incertidumbre)

La incertidumbre est en la
seguda posicin decimal.

La
masa
podra
ser
cualquiera entre 3.99 y 4.01 g.

Se puede representar por

4.00 0.01g

Cifras Significativas en
Clculos
Suma y Sustraccin: El nmero de cifras significativas a
la derecha del punto decimal en la suma o la diferencia es
determinada por el nmero con menos cifras significativas
a la derecha del punto decimal de cualquiera de los
nmeros originales.
6.2456 + 6.2 = 12.4456 redondeado a 12.4

Multiplicacin y Divisin: El nmero de cifras

significativas en el producto final o en el cociente es
determinado por el nmero original que tenga la cifras
significativas mas pequeo.
2.51 x 2.30 = 5.773 redondeada a 5.77
2.4 x 0.000673 = 0.0016152 redondeado a 0.0016