CENTRO ESCOLAR INSA

MATERIA: REGISTRO DE TRANSACCIONES Y ELABORACION

DE ESTADOS FINANCIEROS PARA LOS SECTORES DE LA
BANCA, SEGUROS, AFRICOLA Y GOBIERNO.

TEMA: LA UVA

NOMBRE DEL ALUMNO: MELISSA CAROLINA GARCIA

RODRIGUEZ

NOMBRE DEL DOCENTE: CRISTOBAL ROBERTO ELIZONDO

FECHA DE ENTREGA: JUEVES 22 DE ENERO DE 2015

LA UVA

Proceso de cultivo
Siembra: La vid es una planta que se cultiva formando arbustos y que trepa
gracias a unos zarcillos que se enroscan a otras plantas. Las hojas son
grandes y lobuladas, y las flores son pequeas y aparecen agrupadas en
racimos.
Es una planta trepadora que puede llegar a medir 17 metros si no recibe
cuidados. Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser
negras, moradas, amarillas, doradas, purpura, rosadas, marrones, anaranjadas
o blancas, aunque estas ltimas son realmente verdes y evolutivamente
proceden de las uvas rojas con la mutacin de dos genes que hace que no
desarrollen antocianos, siendo estos los que dan la pigmentacin. Como fruta
seca se le llama pasa.
Desarrollo: La uva es una fruta que crece en racimos apretados. Su pulpa es
blanca o purpura y de sabor dulce. Se consume como fruta fresca o zumo,
aunque su utilidad principal es la obtencin de vinos. Tambin se realizan

conservas con ella. Contiene diversos minerales y vitaminas, y se piensa que

tiene poderes antioxidantes y anticancerigenos.
La uva es una fruta carnosa de forma redondeada que crece en racimos
compuestos por muchos frutos.

Produccin: Segn la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura (FAO),

la produccin mundial de uva ocupa 75866 kilmetros cuadrados.
Aproximadamente el 71% de la produccin es usada para vino, 27% consumo
de fresco y 2% como frutos secos. Una parte de la produccin de zumo de uva
es usada como edulcorante para zumos distribuidos bajo los lemas sin azcar
aadido y 100% natural. El terreno dedicado a las vias crece anualmente
alrededor de un 2%.
La uva se cosecha preferentemente a finales de verano principios de otoo en
los climas mediterrneos.