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MDICAS

QUIMCA ORGNICA
ACIDOS CARBOXILICOS

FACULTAD DE CIENCIAS

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INTRODUCCIN

En esta prctica se manejaran caractersticas que rodean los cidos


carboxlicos, los cidos carboxlicos se asocian con olores fuertes y
desagradables como el olor rancio de los productos lcteos. Son cidos
dbiles pues se ionizan parcialmente en agua. Su caracterstica mas notable
es la capacidad para formar puentes de hidrogeno lo cual les permite tener
altos puntos de fusin y ebullicin aun cuando su masa molar sea pequea.
Los cidos carboxlicos mas conocidos son el acido actico que le confiere
sus propiedades al vinagre, el acido ctrico y el acido ascrbico presentes en
frutas ctricas como limn, naranja, lima y mandarina.
En le laboratorio de Qumica orgnica los cidos carboxlicos pueden ser
identificados por que tien de rojo el papel tornasol con la cual se mide la
acides o la base de sustancias, forman sales y adems experimentan
reacciones de esterificacin. Debido a su acidez los cidos carboxlicos
reaccionan con bases formando sales.

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OBJETIVOS
1. analizar las propiedades quimicas de los acidos carboxilicos.
2. buscar una explicacin, a los comportamientos observados en los
laboratorios realizados a esta clase de compuestos.
3. interpretar las cractristicas generales de los acidos carboxilicos, un
metodo de preparacin y algunas propiedades .
4. identificar las propiedades fisicas mas importantes de los acidos.
5. completar

ecuaciones

quimicas

de

sntesis

monocarboxilicos por oxidacin de alcoholes primarios.

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de

acidos

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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Para explicar la parte experimental, se relatara lo hecho en cada paso de la
practica y se colocara su respectivo resultado obtenido.

EXPERIMENTO N01: SOLUBILIDAD


Observamos la solubilidad de algunos cidos frente al agua.
-

se coloca una cierta cantidad de agua en un tubo de ensayo y


aadimos acido formico. se repite el mismo procedimiento con los
siguientes acidos:acetico, etc.

Cuadro de resultados de la solubilidad


Acidos
Ac. Formico
Ac. Acetico
Ac.oleico
Ac. Salicilico
Ac.benzoico

Agua
completamente soluble
soluble
insoluble
poco soluble
totalmente insoluble

Etanol
completamente soluble
poco soluble
insoluble
poco soluble
poco soluble

Ac. Tricloro acetico

poco soluble

totalmente insoluble

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Orden creciente de su solubilidad con relacin al agua

EXPERIMENTO N02: FORMACIN DE SALES


Se coloca 0.1 ml de acido benzoico en dos tubos de prueba

Al primer tubo se le agrega 3 ml de agua fria y agitamos.

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En este caso no reacciona solo se diluye:

Al segundo tubo de ensayo se le agrega tambien 3 ml de hidroxido de sodio


NaOH al 10% y afitamos

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