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UN ANLISIS MICROECONMICO DE
LA PRODUCCIN DEL CAF EN EL
PER (2000 2012)
LIMA, MAYO 2014
Contenido
1.
INTRODUCCIN.................................................................................................................................. 1
2.
3.
4.
RESULTADOS ...................................................................................................................................... 6
5.
6.
CONCLUSIONES ................................................................................................................................ 15
7.
BIBLIOGRAFA .................................................................................................................................. 15
RESUMEN
En el presente documento se presenta el caso del comercio local del caf y su relacin con la
exportacin, cuyo objetivo fue mostrar el efecto de la poltica econmica en cuanto al
establecimiento de subsidio, aranceles o impuestos en el comercio exterior. Para ello se utiliza
la teora micro econmica en su teora del consumidor.
Se inicia con el acopio de datos de distintas fuentes y despus de su tratamiento estadstico
economtrico se llega a estimar las curvas de oferta demanda y la correspondiente elasticidad
precio en la demanda local. Con estas estimaciones se lleva a cabo la discusin de los
resultados a la luz de la teora econmica.
PALABRAS CLAVES
Caf, consumo nacional, precio, oferta-demanda, equilibrio, elasticidad.
1.
INTRODUCCIN
El caf es uno de los principales productos agrarios de exportacin del Per, cuyo
cultivo se concentra en el caf arbico (Coffea arbica), en las variedades Typica,
Bourbn, Pache, Caturra y Catimor. En el ao 2012, el Per export caf al mundo
265,467 toneladas por un valor de 1,019.9 millones de dlares USD1, ubicndose en el
stimo lugar de las exportaciones mundiales despus de Brasil, Vietnam, Colombia,
Honduras, Indonesia y Etiopia; con una participacin del 4.4%.
El propsito del presente trabajo aplicar las herramientas de microeconoma de tal modo
que permita analizar la oferta y demanda del caf y de esta manera tomar decisiones
acertadas en cuanto se refiere a la produccin y comercializacin de este producto.
2.
3. MATERIAL Y MTODOS
Para la realizacin del estudio del caso se inicia con el acopio de datos de distintas
fuentes (MINAG, Junta Nacional del Caf)) y despus de su tratamiento estadstico
economtrico se llega a estimar las curvas de oferta demanda y la correspondiente
elasticidad precio en la demanda local. Con estas estimaciones se lleva a cabo la
discusin de los resultados a la luz de la teora econmica.
4.
RESULTADOS
a.
Al observar la produccin nacional de caf, esta presenta una tendencia creciente, tal es
as, que crece a una tasa de 10.071 TM por ao, esto debido posiblemente al
incremento de las tierras de cultivo que deviene de la sustitucin de cultivos y por otro
lado de la mayor demanda internacional del caf.
330
328
310
303
290
250
243
231
230
213
210
190
279
274
273
270
192
196
226
203
189
170
150
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Fuente: Minag
b.
1800
300
y = 10.099x + 124.92
R = 0.6158
250
238
229
887
224
200
150
191
160
143
224
180
643
514
168
150
188
290
306
142
1580
1600
294
1400
262
1200
1008
1000
197
583
363
145
181
100
800
600
400
200
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Fuente: Minag
c.
55
53
50
50
49
47
45
50
46
45
42.5
40
35
41
40
36
35
34
30
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Fuente: Minag
d.
3.87
3.00
2.87 2.96
2.50
2.19
2.15 2.16
2.00
1.57
1.00
3.85
3.34
1.53
1.52 1.39
1.26
1.21
1.13
1.12
0.99
0.66 0.53 0.67 0.79
2.40
1.73 1.79
0.00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
PRECIO EXPORTACION $/Kg
Fuente: Minag
e.
Resumen
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple
Coeficiente de determinacin R^2
R^2 ajustado
Error tpico
Observaciones
0,619503311
0,383784353
0,327764748
13744,46824
13
ANLISIS DE VARIANZA
Grados de libertad
Regresin
Residuos
Total
1
11
12
Coeficientes
52417,79325
1855,15671
Intercepcin
PRECIO NACIONAL $/Kg
3.34
3.00
2.50
2.40
2.19
2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
35000
1.79
1.73
1.53
1.39
1.26
0.99
0.67
45000
0.53
0.66
55000
0.79
65000
75000
85000
95000
105000
Resumen
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple
Coeficiente de determinacin R^2
R^2 ajustado
Error tpico
Observaciones
0,24282017
0,058961635
-0,026587307
6295,67177
13
10
ANLISIS DE VARIANZA
Grados de libertad
Regresin
Residuos
Total
1
11
12
Coeficientes
46475,49641
-1851,88104
Intercepcin
PRECIO NACIONAL $/Kg
3.34
3.00
2.50
2.40
2.19
2.00
1.79
1.53
1.50
1.26
1.00
0.50
0.00
33000
1.73
1.39
0.99
0.66
38000
0.79
0.67
0.53
43000
48000
53000
Resumen
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple
Coeficiente de determinacin R^2
R^2 ajustado
Error tpico
Observaciones
0,15749617
0,024805044
-0,063849043
0,150904577
13
ANLISIS DE VARIANZA
Grados de libertad
Regresin
Residuos
Total
1
11
12
Intercepcin
PRECIO NACIONAL $/Kg (Elasticidad)
f.
Coeficientes
10,68649614
-0,041059555
OFERTA:
Q= 46475.4964 + 1855.88104 P
DEMANDA:
Q= 52417.79325 1851.8811 P
EQUILIBRIO
P = $ 1.60 / Kg, DEMANDA LOCAL
Q = 76354 Kg o (76.354 TM para el consumo nacional)
Demanda: Elasticidad Precio = -0.041059555 ( 4.11%)
P = $ 3.85 / Kg, DEMANDA INTERNACIONAL
Q = 260 000 Kg o (260 TM para la exportacin)
12
5.
QS
QD
13
local paga ms por el caf y tambin asume a travs de los impuestos el subsidio a los
agricultores.
Todo lo anterior conlleva a una perdida social, afectando el excedente del consumidor,
lo cual demuestra o evidencia con un caso emprico lo atinado o desatinado que son
las polticas en comercio exterior, especialmente en cuanto a subsidios, aranceles o
impuestos selectivo al consumo local.
14
6.
CONCLUSIONES
Del caso prctico visto, se llega a las siguientes conclusiones:
7.
BIBLIOGRAFA
15