Creado por Allie Gonzalez, Bridget Connolly, Rosy Guerra
4 partes:Elegir un lugar para el cultivoPreparar las semillasPlantar las semillasCuidar de las plantas y cosecharlas Utilizado en la medicina herbal durante miles de aos, las races de ginseng de alta calidad an generan cientos de dlares por kilo y los productos pacientes pueden cosechar grandes cantidades utilizando el mtodo de cultivo silvestre simulado. El mtodo descrito ms adelante requiere de siete aos de cultivo antes de cosechar, pero produce ginseng de alta calidad y disminuye las probabilidades de muerte generalizada de los cultivos. Aunque tambin puedes cultivar ginseng en un campo bajo sombra artificial y en un periodo de cuatro aos, ese mtodo requiere de mucho ms esfuerzo, un costo mayor y produce ginseng de mucho menos valor, hacindolo nicamente viable para operaciones a gran escala. Anuncio Parte 1 de 4: Elegir un lugar para el cultivo 1. 1 Aprende el mtodo de cultivo de ginseng silvestre simulado. Si bien el ginseng que se cultiva de esta forma normalmente requiere de ocho aos para madurar, el resultado final es mucho ms valioso que el ginseng cultivado en un campo debido a su color y a su forma. Podras alterar este proceso utilizando sombra artificial o labrando la tierra, pero sera como cultivar ginseng tipo bosque-cultivado, el cual puede crecer de una forma distinta y menos valiosa. [1][2]
El mtodo de cultivo en el campo da lugar a una planta madura en 4 aos, pero requiere de una mano de obra intensa, de un mayor riesgo en lo que respecta a propagacin de enfermedades y de una inversin de $20,000 a $40,000 por acre. [3][4] La mayora de agricultores a pequea escala opta por este mtodo, el cual produce una planta ms valiosa y cuesta unos $2,600 ms la mano de obra. [5] Ten en cuenta que estos costos son solo estimaciones. Anuncio 2.
2 Averigua si vives en el entorno apropiado. Si quieres cultivar ginseng utilizando el mtodo silvestre simulado, necesitars tener tierra dentro del rango natural de la planta. El ginseng crece en climas frescos y templados dentro bosques de madera dura en reas con 50 a 100 cm (20 40 pulgadas) de pluviosidad anual. [6] Este tipo de entorno se encuentra en lugares ubicados en el Noroeste, Medio Oeste, Noreste y en las regiones montaosas del Sur de los Estados Unidos as como en el Sur de Canad. [7][8]
Si no ests seguro de si puedes cultivar ginseng en tu regin, realiza una bsqueda en lnea o ponte en contacto con el departamento de manejo de vida silvestre de tu estado o regin (si vives en los Estados Unidos). 3. 3 Obtn los permisos o licencias necesarias para cultivar y vender ginseng. Las normas estatales acerca del cultivo del ginseng varan, pero generalmente necesitas permisos o licencias especiales, sobre todo si vas a cultivar con propsitos comerciales. Investiga las normas en el lugar donde vives y ponte en contacto con los departamentos de servicios de extensin, de agricultura estatal o de comercio en tu localidad para averiguar lo que necesitas hacer para cultivar ginseng legalmente. Tambin debes tener en cuenta la certificacin orgnica antes de plantar las semillas. El mtodo silvestre simulado descrito en este artculo es orgnico. De los 19 estados norteamericanos que permiten la cosecha del ginseng, 18 requieren que las plantas cosechadas tengan al menos 5 aos de edad y tres hojas mientras que en Illinois es necesario que las plantas tengan al menos 10 aos de edad y cuatro hojas. [9]
4. 4 Elige un lugar apropiado. El ginseng crece mejor en sitios con buena sombra (especialmente en las laderas que miran al Norte o al Este) de los bosques hmedos de madera dura, particularmente aquellos con rboles profundamente arraigados y de hoja caduca como el lamo amarillo, el roble, el arce azucarero o el tulipero. [10] Son ideales los bosques maduros con grandes rboles de madera dura y un follaje que bloquea al menos el 75 % de la luz solar. [11] Los arbustos, las zarzas y otras malezas altas y gruesas pueden competir con el ginseng y tomar la mayor parte de los nutrientes disponibles dejando poco espacio para que el ginseng crezca. Probablemente la mejor forma de determinar si un lugar es el adecuado es buscar ginseng silvestre creciendo ah. Dado que el ginseng silvestre es muy raro, tambin puedes tener una idea de lo adecuado del terreno si ves a las plantas de compaa como el trilio, la Arisaema tripjyllum, el ame silvestre, el sello de oro (Hydrastis canadensis), el sello de Salomn, el jengibre silvestre o los helechos de serpiente de cascabel presentes en el lugar. [12][13] Busca en Internet imgenes de estas plantas y revisa cules crecen en tu rea o pdele ayuda a un botnico local que. Asimismo, ten en cuenta que los cazadores furtivos de ginseng representan un problema serio: asegrate de escoger un lugar oculto de la vista pblica y que no est cerca de un sendero o carretera. 5. 5 Evala y prueba el suelo. El suelo debe ser margoso y hmedo, y aun as ser capaz de drenarse rpidamente. Evita el suelo pantanoso y de arcilla dura. Cuando tengas en mente un terreno, toma varias muestras de suelo de igual cantidad alrededor de la zona de plantacin y mzclalas en una cubeta de plstico. Solicita a un laboratorio o universidad estatal que realice un anlisis del suelo. [14] En la tienda donde compras tus materiales de jardinera puedes conseguir un kit que puedas usar t mismo para medir el pH del suelo, aunque las pruebas de calcio y fsforo son ms difciles de realizar por cuenta propia. Si bien existe una controversia acerca de qu tipo de suelo es el mejor, las cualidades que debes buscar incluyen un pH de 4,5 a 5,5 (suelo cido), niveles de calcio de unos 1300 a 2200 kg (3,000 a 5,000 libras) por acre (unos 0,35 kg por metro cuadrado) y niveles de fsforo (P) de al menos 43 kg (95 libras) por acre (0,01 kg por metro cuadrado). [15]
El suelo con el nivel correcto de humedad no debe formar grumos en tu mano o pegarse a tu piel al momento de apretarlo. [16]
Algunos productores prefieren un pH ms neutral de entre 6 y 7. [17] Por desgracia, no existen estudios lo suficientemente definitivos para determinar el ambiente apropiado para el ginseng, pero debe crecer de forma adecuada en un suelo con un pH que vaya de 4 a 7. 6. 6 Utiliza fertilizante de ser necesario. Si encuentras un terreno que es perfecto excepto por la qumica de su suelo, podras alterarlo para ajustar el pH o incrementar la cantidad de fsforo o de calcio. Si quieres vender ginseng silvestre simulado o bosque-cultivado, evita utilizar fertilizante o al menos aplcalo en la superficie del suelo en lugar de mezclarlo. Puedes aumentar el pH del suelo al aadir cal (carbonato de calcio) y aumentar el nivel de calcio (sin alterar el pH) al aadir yeso (sulfato de calcio). Ten en cuenta que el ginseng puede crecer en reas con cantidades de calcio y fosfato ms bajas, pero producira races ms pequeas o crecera ms lentamente. Considera colocar las plantas separadas a cierta distancia en estas situaciones de modo que no compitan por los mismos nutrientes. Parte 2 de 4: Preparar las semillas 1. 1 Compra o cosecha semillas de ginseng. Ten en cuenta que algunas regiones tienen leyes que prohben o limitan la cosecha de ginseng silvestre; infrmate acerca de las que se aplican en tu estado, pas o regin antes de buscar plantas silvestres. Si las leyes no te permiten recogerlas o no puedes encontrar las plantas silvestres sumamente raras, compra las semillas en un productor local o en Internet. Las semillas verdes costarn menos que las estratificadas, pero requieren meses extra de preparacin como se describe en el siguiente paso. Las semillas suaves, mohosas o decoloradas no son adecuadas para la siembra. [18] Es posible que puedas devolvrselas al vendedor para que las reemplace. Solicita semillas con anticipacin en julio o agosto y pide que te las enven en otoo. Si esperas hasta el otoo, probablemente conseguirs semillas de la ms baja calidad. [19]
2. 2 Mantn las semillas hmedas antes de sembrarlas. Mantn las semillas estratificadas que compres en el refrigerador dentro de una bolsa de plstico. Rocalas con un atomizador una vez a la semana hasta que ests listo para sembrarlas. Si las semillas se secan, morirn. [20]
3. 3 Prepara las semillas para que germinen en caso de que no estn estratificadas. Cuando una planta de ginseng produce semillas en la naturaleza, estas no germinan al ao siguiente. Para lograrlo, necesitan un ao de estratificacin, un proceso en el cual pierden la pulpa de las bayas que las recubren y se preparan para germinar. La mayora de las semillas compradas en tiendas ya estn estratificadas, pero si las cosechas t mismo o compras semillas verdes, necesitars desarrollar el proceso por tu cuenta. Dependiendo de la cantidad de semillas que tengas, utiliza uno de los siguientes mtodos: Coloca una cantidad pequea de semillas en una bolsa hecha de malla ligera atada con un alambre. En otoo. Entierra la bolsa en 10 o 13 cm (4 o 5 pulgadas) de tierra suelta y con sombra. Cbrelas con unos 10 cm de mantillo. Marca bien la ubicacin y mantn la humedad, pero sin empaparla. Colca una cantidad grande de semillas en un recipiente especial para drenar el agua y alejar a los roedores. Construye una caja de madera con una tapadera superior e inferior hasta 20 o 30 cm (8 a 12 pulgadas) de profundidad en caso de que tengas suficientes semillas para varias capas. Llena la caja con capas alternadas de arena hmeda y semillas. Entierra la caja de 2,5 cm a 5 cm (1 a 2 pulgadas) debajo del suelo. Cubre con mantillo y marca la ubicacin. Riega si el suelo se seca. 4. 4 Planta las semillas germinadas en la primavera. Si estratificas tus propias semillas, desentierra el recipiente y determina si algunas de las semillas estn listas. Desecha las semillas suaves, mohosas o decoloradas. Si alguna de ellas est germinando, simbrala inmediatamente. Vuelve a colocar el resto del recipiente y entirralo nuevamente, removindolo primero y revisando que la arena o el suelo an est hmedo. [21]
5. 5 Siembra las otras semillas durante el otoo. La mayora de semillas deben sembrarse durante el otoo, despus de que las hojas se han cado de los rboles pero antes de que el suelo se congele. Las semillas de ginseng funcionarn mejor si las siembras al final del otoo o a comienzos del invierno. Adems, debes plantarlas cuando el suelo est hmedo, como despus de una lluvia. 6. 6 Remoja las semillas en leja y agua antes de plantarlas. A menos que las semillas estn germinando, remjalas en una mezcla de 1 parte de leja domstica y 9 partes de agua. [22][23] Djalas remojando durante 10 minutos para matar algunas de las esporas de hongos que a menudo infectan a las semillas de ginseng. Las semillas que flotan son las ms propensas a estar vacas y muertas, por lo tanto, debes desecharlas. Enjuaga las semillas restantes en agua limpia y llvalas al lugar donde las plantars. Tambin podras tratar a las semillas con un fungicida, pero primero asegrate de que sea seguro para ellas. Parte 3 de 4: Plantar las semillas 1. 1 Retira todas las semillas pequeas u helechos del rea. No es recomendable quitar todas las plantas del rea, pero la maleza pequea competir con el ginseng. Los helechos en particular crean un qumico que puede matar a casi todas las plantas, as que qutalos o evita las reas adyacentes a ellos. [24]
2. 2 Planta rpidamente grandes cantidades de semillas dispersndolas. Si quieres que el ginseng crezca en las condiciones ms silvestres posible o si tienes una gran cantidad de semillas, simplemente podras esparcir estas ltimas sobre el sitio de siembra elegido. Primero retira la hojarasca del suelo. Esparce alrededor de 65 a 120 semillas por metro cuadrado (6 a 12 semillas por pie cuadrado). [25]
3. 3 Siembra cantidades pequeas de semillas con mayor exhaustividad. Incluso la mayor parte del ginseng silvestre simulado se siembra con un poco de preparacin y un par de implementos de jardinera estndar. En primer lugar, rastrilla las hojas para exponer la capa superior del suelo. Utiliza un azadn para crear surcos que pasen a lo largo (no hacia abajo) de la pendiente. Siembra de acuerdo a lo que necesites: Siembra las semillas a una distancia de 15 a 23 cm (6 a 9 pulgadas) entre s en caso planees cosechar plantas de ginseng grandes y de 7 o ms aos de edad. Este es un mtodo de siembra convencional para el ginseng silvestre simulado, ya que la distancia amplia entre cada uno reduce el riesgo de propagar enfermedades. Siembra a una distancia mnima de 2,5 cm (1 pulgada) en caso de que tengas una gran cantidad de semillas y quieras cosechar en poco tiempo. [26] Este mtodo se usa con mayor frecuencia para el ginseng cultivado en el campo, dado que el ginseng plantado de forma densa debe vigilarse meticulosamente y tratarse para evitar enfermedades y plagas. No es un mtodo recomendado para productores principiantes. 4. 4 Cubre el rea con hojas o mantillo. Reemplaza la hojarasca que rastrillaste o agrega una capa de mantillo. Esto mantiene la tierra hmeda, lo cual es vital para el crecimiento del ginseng. Utiliza como mximo de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de recubrimiento de tierra, ya que el ginseng no podr pasar a travs de una capa ms gruesa. Debes usar 10 cm (4 pulgadas) de mantillo si vives en un rea con inviernos fros y heladas frecuentes, pero no olvides reducirlo hasta sus niveles ms bajos durante la primavera. [27]
No uses hojas enteras de roble. Estas hojas son demasiado pesadas y grandes para que los brotes crezcan a travs de ellas. Si ya compraste mantillo hecho con hojas de roble, primero tritralas. [28]
5. 5 Marca el terreno discretamente o ubcalo mediante un dispositivo GPS. No necesitars visitar muy a menudo este lugar, adems la apariencia del bosque puede cambiar mucho durante los 7 o ms aos que le tome a tus plantas alcanzar la madurez, as que asegrate de poder encontrarlas. La mejor manera de hacerlo es usando un dispositivo GPS para determinar las coordinadas exactas del terreno. De esta forma, no dejars ningn indicio que llame la atencin de los cazadores furtivos. Si te ves obligado a marcar el terreno, asegrate de que los marcadores que utilices no llamen mucho la atencin. Parte 4 de 4: Cuidar de las plantas y cosecharlas 1. 1 Mantn la ubicacin en secreto y segura. Dado que el ginseng silvestre es tan valioso, los cazadores furtivos son comunes en las regiones donde se cultiva. Cercar el rea no disuadir a alguien que sepa que en ese lugar se cultiva ginseng, pero puede evitar que las personas descubran el lugar. [29] Un toro, un perro u otro animal agresivo puede ser un excelente elemento disuasivo para los ladrones, siempre y cuando la cerca para el ganado est separada de la del ginseng. 2. 2 Disminuye cada ao la densidad del ginseng a medida que crece. El ginseng que crece a una distancia demasiado corta puede propagar enfermedades entre las plantas o competir entre s por los nutrientes. Considera la posibilidad de sacar o trasplantar las plantas luego de la primera temporada de cultivo para llegar a tener unas 65 plantas por metro cuadrado (6 por pie cuadrado) y hazlo nuevamente despus del segundo ao para lograr de 11 a 22 plantas por metro cuadrado (1 o 2 por pie cuadrado). [30]
Tambin podras sembrar ginseng en otras reas cada ao durante el otoo para desarrollar una cosecha permanente. Muchos productores lo hacen para tener ginseng maduro que cosechar anualmente luego de que el primer lote madure. 3. 3 Investiga cuidadosamente antes de usar pesticidas y venenos contra plagas. Una ventaja importante del mtodo silvestre simulado es que hay muy poco riesgo de plagas o enfermedades debido al espacio ms amplio entre cada planta. Si bien unas cuantas plantas o bayas podran ser comidas de vez en cuando, es poco probable que pierdas muchas de las races valiosas, adems la tasa de propagacin de las enfermedades entre plantas no es muy alta. [31] Si te topas con un problema, ponte en contacto con tu departamento de vida silvestre para obtener ms informacin acerca de los pesticidas adecuados para el ginseng. Ten en cuenta que si usas pesticidas, puedes perder tu certificacin orgnica o tu credibilidad en la venta de ginseng silvestre simulado. 4. 4 Espera hasta que las plantas maduren. Debers esperar de 7 a 10 aos para que las plantas maduren y se conviertan en races grandes y valiosas, pero contando siempre con el terreno adecuado y un poco de suerte. Cultivar ginseng con el mtodo silvestre simulado requiere mucha paciencia, pero casi ningn tipo de mantenimiento. Revisa regularmente para determinar si el suelo permanece hmedo y cubierto con una cantidad pequea de hojarasca. Si siembras el ginseng densamente, coschalo despus de 4 aos o las races podran comenzar a reducirse. Sin embargo, dichas races no sern tan valiosas. [32]
5. 5 No esperes que las plantas permanezcan visibles durante todo el ao. La parte de las plantas de ginseng que se encuentra sobre la superficie morir al llegar el otoo, pero volver a crecer en la primavera. La parte visible se har ms grande cada vez al igual que la raz que se encuentra debajo. 6. 6 Cosecha las bayas rojas despus del tercer ao. Una vez que las plantas hayan madurado, producirn un racimo de bayas rojas con la semilla en el centro. Si quieres cosechar las semillas para plantarlas o venderlas, recolctalas en el otoo. Ten en cuenta que debers estratificarlas mediante el mtodo descrito en la seccin 2 de esta gua. 7. 7 Cosecha las plantas maduras en cualquier punto despus del sptimo ao. Dado el tiempo que le toma al ginseng para alcanzar la madurez, probablemente quieras cosechar las plantas tan pronto como sea posible, normalmente al cabo de 7 aos para una raz de alta calidad. Si no tienes prisa, revisa las leyes locales para saber las normas que indiquen qu tan pronto puedes cosechar el ginseng. 8. 8 Cava con cuidado para no daar la raz. Utiliza una horca o una pala en punta para cavar por debajo de la planta dejando suficiente espacio (alrededor de 15 cm o 6 pulgadas) entre ella y el lugar donde introduces la horca o la pala en el piso. Si la planta est cerca de otras plantas de ginseng inmaduras, utiliza una herramienta ms pequea como un destornillador grueso de punta plana de unos 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas) de largo y trabaja con sumo cuidado. Si existe algn riesgo de daar las races de los ginseng inmaduros, no intentes cosechar la planta hasta que las dems hayan madurado. Nota: las plantas de ginseng normalmente crecen en un ngulo de 45 con relacin al suelo, no lo hacen en lnea recta y se bifurcarn en varias secciones. Cava con cuidado y asegrate de no romper la raz. [33]
9. 9 Lava y seca las races. Remoja brevemente las races en una cubeta de agua fra para quitar el exceso de tierra. Asegrate de que las races no se toquen entre s y djalas secar sobre un estante de madera en un rea bien ventilada con una temperatura de entre 21 a 32 C (70 y 90 F). La humedad debe permanecer entre el 35 a 45 % para evitar que la planta se seque demasiado rpido y se reduzca su valor. [34] Gira las plantas una vez al da. Las races estn listas cuando puedes quebrarlas, pero solo debes hacerlo con una sola raz a modo de prueba y de vez en cuando. No frotes las races o las laves con demasiada fuerza, ya que algunos de los qumicos medicinales estn concentrados en los pelos de la raz y, al quitarlos, esta disminuir su utilidad y valor. Las races pequeas demoran un da o dos para secarse, pero las ms grandes y maduras pueden demorar hasta seis semanas. [35]
La luz solar directa generalmente seca las races demasiado rpido, peros si ves algn indicio de moho o decoloracin, ponlas bajo el sol durante unas cuantas horas para acabar con la infeccin. Anuncio Consejos Sembrar a la distancia adecuada ayuda a prevenir los problemas de hongos y enfermedades. Si bien puedes perder algunas plantas a causa de las enfermedades, probablemente no sean tantas como sera si estuvieran demasiado juntas. Las plantas de compaa como el sello de oro tambin pueden reducir los problemas de plagas y enfermedades. Si el hongo se sale fuera de control, ponte en contacto con la oficina de extensin local para solicitar asesoramiento antes de utilizar algn fungicida. Una vez que las plantas comiencen a producir frutos, resembrarn el suelo de manera natural todos los aos, as que tendrs un cultivo verdaderamente sostenible. Sin embargo, si quieres garantizar una cosecha continua, puedes agregar semillas en el primer y segundo ao cuando tus plantas tengan menos probabilidades de producir frutos. Las poblaciones regulares de ciervos probablemente no daarn significativamente a tu cosecha, pero si su sobrepoblacin es un problema en tu rea, considera la posibilidad de usar perros guardianes. Gracias a las amplias distancias de separacin entre plantas, los mamferos que escarban no representarn un gran problema, pero puedes usar trampas (no venenosas) y otros elementos disuasivos orgnicos de ser necesario. Anuncio Advertencias Para garantizar la supervivencia de las especies (y evitar las multas o la crcel), siempre sigue las leyes del lugar donde vives con respecto al cultivo y venta de ginseng silvestre simulado. Dada la posibilidad latente de la muerte de los cultivos, de la caza furtiva o de la cada en los precios, invertir todo tu dinero en esta operacin es una tarea riesgosa. Cultiva ginseng como un complemento de tus ingresos o con la finalidad de ahorrar para tu jubilacin, pero ten una inversin de respaldo en caso de que la siembra de ginseng no funcione. Te cuidado cuando te enfrentes a los cazadores furtivos potenciales y evita usar la fuerza o la violencia para repelerlos. Ten cuidado con las semillas baratas. La recoleccin y estratificacin de semillas es un proceso intenso que requiere un cuidado adicional. Los proveedores de buena reputacin sern adecuados y pagars el precio justo. Referencias 1. http://www.fws.gov/international/permits/by-species/american- ginseng.html 2. http://www.onlineginsengstore.com/catalog/index.php?main_page =page_2 3. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 4. http://www.wvu.edu/~agexten/forestry/ginseng.htm 5. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 6. http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/growing- ginseng-zmaz83jaznet.aspx#axzz371RRLmEw 7. http://www.wildgrown.com/index.php/USA-Zone-Map-For- Planting.html 8. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 9. http://www.fws.gov/international/permits/by-species/american- ginseng.html 10. http://www.dec.ny.gov/animals/7472.html 11. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 12. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 13. http://www.motherearthnews.com/organic- gardening/growing-ginseng- zmaz83jaznet.aspx#axzz371RRLmEw 14. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 15. http://www.ext.vt.edu/pubs/forestry/354-312/354-312.html 16. http://www.wvu.edu/~agexten/forestry/ginseng.htm 17. http://www.dec.ny.gov/animals/7472.html 18. http://www.ces.ncsu.edu/hil/hil-127.html 19. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 20. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 21. http://www.ces.ncsu.edu/hil/hil-127.html? 22. http://www.motherearthnews.com/organic- gardening/growing-ginseng- zmaz83jaznet.aspx?PageId=2#ArticleContent 23. http://www.wvu.edu/~agexten/forestry/ginseng.htm 24. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 25. http://www.dec.ny.gov/animals/7472.html 26. http://www.motherearthnews.com/organic- gardening/growing-ginseng- zmaz83jaznet.aspx?PageId=3#ArticleContent 27. http://www.motherearthnews.com/organic- gardening/growing-ginseng- zmaz83jaznet.aspx?PageId=3#ArticleContent 28. http://www.wvu.edu/~agexten/forestry/ginseng.htm 29. http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html 30. http://www.dec.ny.gov/animals/7472.html 31. http://www.motherearthnews.com/organic- gardening/growing-ginseng- zmaz83jaznet.aspx?PageId=5#ArticleContent 32. http://www.dec.ny.gov/animals/7472.html 33. http://www.wildgrown.com/ 34. http://www.wvu.edu/~agexten/forestry/ginseng.htm 35. http://www.motherearthnews.com/organic- gardening/growing-ginseng- zmaz83jaznet.aspx?PageId=6#ArticleContent