Tarea 19

Microbiologa General 1410 Grupo 6

Semestre 2014-2, 22 de Mayo de 2014
Lpez Romero Daniela Guadalupe
Dosis mnima infecciosa
Nombre Caracterstica de la enfermedad
Nmero de clulas necesarias para
causar la infeccin
Clostridium botulinum
Causante del botulismo. Los sntomas
generalmente aparecen entre 8 y 36
horas despus de consumir los
alimentos contaminados. No se
presenta fiebre con esta infeccin.
En los adultos, los sntomas pueden
abarcar:
Clicos abdominales
Dificultad respiratoria que
puede llevar a una
insuficiencia respiratoria
Dificultad al deglutir y al
hablar
Visin doble
Nuseas
Vmitos
Debilidad con parlisis (igual
en ambos lados del cuerpo)
0,1 a 0,3 microgramos
Listeria monocytogenes
Causantes del 95% de las
gastroenteritis. Las verduras, las
carnes y otros alimentos pueden
resultar infectados con la bacteria si
entran en contacto con suelos o
estircol contaminado. La leche cruda
o los productos hechos de ella
pueden portar estas bacterias.
En los adultos, los sntomas pueden
abarcar:
Clicos abdominales.
Dolor abdominal.
Heces con sangre.
Inapetencia.
Nuseas y vmitos.
Diarrea.
Desconocida, se cree que varia segun
la cepa y la suceptibilidad personal.
En inmuno depresion: 1000 celulas /g
, pero en personas sanas mucho mas:
1,9x10
5
a 1x10
9
celulas /g
Campylobacter
Causante de la Campylobacteriosis,
proveniente de heces de personas y
animales infectados
En los adultos, los sntomas pueden
abarcar:
Infecciones leves.
Dolores musculares.
Aletargamiento.
Dolor de cabeza.
Vmito.
Calambres.
Diarrea.
500microorganismos/g.
Bacillus cereus
Causante de Gastroenteritis proviene
de productos de cereales, arroz,
natillas y salsas, albndigas por la
refrigeracin insuficiente,
almacenamiento de alimentos a
temperaturas clidas, preparacin de
alimentos varias horas antes de
servirlos, recalentamiento impropio
de restos de comida
En los adultos, los sntomas pueden
abarcar:
Nuseas.
Dolores abdominales.
Diarrea.
Vmito.
10
6
a 10
7
microorganismos/g.
Clostridium perfringens

Causante de Gastroenteritis proviene
de Heces humanas o de animales y en
el suelo.
En los adultos, los sntomas pueden
abarcar:
Dolores abdominales.
Diarrea.
10
6
a 10
7
microorganismos/g.

Vibrio
Causante de Colera proviene de heces
de personas infectados o tambien de
pescado y mariscos crudos, alimentos
lavados o preparados con agua
contaminada.
En los adultos, los sntomas pueden
abarcar:
Diarrea acuosa y profusa.
Vmitos.
Dolores abdominales.
Deshidratacin.
Sed.
Colapso.
Reduccin de la turgencia
cutnea.
Dedos arrugados.
Ojos hundidos
10
2
a 10
7
microorganismos/g.

Giardia Lamblia
Causante de Giardiasis proviene del
sistema de aguas de grandes edificios,
hoteles y hospitales, humidificadoras,
maquinas de rocio, spas y fuentes de
agua termal. Los sistemas de aire
acondicionado no son una fuente
relevante de legionella.
En los adultos, los sntomas pueden
abarcar:
Diarrea posiblemente
severa.
Nausea.
Indigestin
1 a 10 microorganismos/g.
Cryptosporidium
Causante de Cryptosporidiosis
presente en algunas comidas o en
agua contaminada.
En los adultos, los sntomas pueden
abarcar:
Diarrea.
10 a 30 microorganismos/g.