Tesis Parte 2

CAPITULO IX
ESNEIDER

2
ESTUDIO DE LOS REQUERIMIENTOS URBANOS-ARQUITECTONICOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DE UN TERMINAL
PESQUERO ARTESANAL TURISTICO PARA LA CIUDAD DE TRUJILLO, DISTRITO DE SALAVERRY, DEPARTAMENTO LA
LIBERTAD

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.
Anlisis de casos especializados
http://www.puertomalaga.com/web/guest/puerto-pesquero.
http://es.wikipedia.org/wiki/Mercado_Modelo_de_Montevideo
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/081/htm/sec_7.htm
http://www.slideshare.net/LESBIAQUIROS25/terminales-pesqueras-5988053
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/081/htm/sec_7.htm
http://www.fao.org/docrep/003/v5270s/V5270S07.htm
http://www.fao.org/docrep/003/v5270s/V5270S04.htm
http://www.puertomalaga.com/web/guest/trafico-maritimo
Marco conceptual
http://www.glosario.net/busqueda/index.php?D=0&P=arqueria+ciega
http://www.parro.com.ar/definicion
Fichas de observacin
https://www.youtube.com/watch?v=8AFm6NtYhH8
http://www.apvigo.com/control.php?sph=a_iap=1013%%p_rpp=1
http://www.rpp.com.pe/2014-02-20-obras-del-puerto-artesanal-bahia-blanca-en-el-callao-
avanzan-al-41-noticia_671270.html

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LIBERTAD

ANEXOS

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LIBERTAD

Ficha Bibliogrficas:
El modelo de la ficha bibliogrfica llevar informacin o referencias bibliogrficas
recopiladas para el desarrollo del trabajo de investigacin:

FICHA TCNICA BIBLIOGRFICA

N
01
TTULO: TESIS: MERCADO CENTRAL DE HUAMACHUCO

CONTENIDO:

ANALIZADOS DE CASOS ESPECIALIZADOS DEL MERCADO MODELO DE
MONTEVIDEO.
ZONIFICACION, AREAS, ACCESIBILIDAD, FUNCION

FUENTE: TESIS DE TITULADO ARQUITECTURA

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LIBERTAD

Ficha Tcnica de Observacin:

TEMA ANALIZADO:

Accesibilidad

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
01
UBICACIN:

IMGENES:

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

Mercado Modelo LA
TABLADA de Montevideo-
Uruguay
DATOS GENERALES:
Dado que el polo agroalimentario
y el nuevo mercado funciona
como un conjunto que interacta

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LIBERTAD

entre s, se realiz el estudio de
acceso viales para el predio.

OBSERVACIONES:
El predio cuenta con dos ingresos de va principales que tienen
una seccin de 17 m y una secundaria que tiene una seccin de
9 m.
En el cuadro se muestra el estudio con los datos de flujo de
camiones de abastecimiento, que usan las rutas importantes,
para el abastecimiento del mercado.

TEMA ANALIZADO:

Zonificacin

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
02

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UBICACIN:

IMGENES:

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

Mercado Modelo LA
Uruguay
DATOS GENERALES:
El Mercado Modelo se
representa como una unidad
constituida por las distintas reas
funcionales.

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LIBERTAD

OBSERVACIONES:
Dada a la diferencia de modalidad comercial y/o las caractersticas
estructurales se zonifica en 5 grandes reas: rea comercial, rea
de plataformas y servicios logsticos, centro administrativo. rea
verdes y recreativas, rea de reserva; siendo el rea comercial
con mayor extensin.
Proximidad a las vas principales como la ruta 5 al Este, permite
el buen manejo de la descargar de productos en un 75 %.

TEMA ANALIZADO:

rea comercial

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
03
UBICACIN:

IMGENES:

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LIBERTAD

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

Mercado Modelo LA
Uruguay

DATOS GENERALES:
En esta rea se desarrollan
actividades comerciales que
involucran directamente a los
usuarios; se compone
bsicamente de pabellones
comerciales, estacionamientos,
zona de venta de camin a
camin y circulacin.

OBSERVACIONES:
El pasillo central tienes una ancho de 6 m, y en ambos costados un rea
de exhibicin de productos de 2 m, cada una su altura es de
aproximadamente 9m; con una iluminacin natural y ventanas de
ventilacin que permiten la regulacin de temperatura.
El lugar de almacenaje de la unidad, es un espacio modular, basado en
el uso de pallets, en donde el ancho de cada unidad se dimensiona con
dos pallets, el espacio para la circulacin de una gra horquilla y un pallet
al otro costado (7.40 m a eje). La relacin poblacin por rea de mercado
es de 1/ 0.13 m2.

TEMA ANALIZADO:

rea comercial

FECHA:

N LMINA
04

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LIBERTAD

27 de Junio
2014
UBICACIN:

IMGENES:

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

Mercado Modelo LA
Uruguay
DATOS GENERALES:
En esta rea se desarrollan
actividades comerciales que
involucran directamente a los
usuarios; se compone
bsicamente de pabellones
comerciales, estacionamientos,
zona de venta de camin a
camin y circulacin.

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LIBERTAD

OBSERVACIONES:
El pasillo de productos perecibles requiere de refrigeracin, todas las
unidades cuentan con conexiones para instalacin de cmaras
modulares, frigorficas de -20, el pavimento donde se realicen estas
actividades se recomienda no realizar, ya que su construccin requiere
de ventilacin, aislacin (poliuretano u otro).
El rea de venta de camin a camin es de 4800 m (120m x 40m),
permitiendo la ubicacin de 40 camiones, 20 a cada lado.
reas de cmaras frigorficas es de 7.68 m2, 21.68 m3, con capacidad
para 500 kg.

TEMA ANALIZADO:

rea de carga y descarga

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
05
UBICACIN:

IMGENES:

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PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

Mercado Modelo LA
Uruguay

DATOS GENERALES:
En cuanto a los estacionamientos
perimetrales es de 17m, dado
que entre ellos se encuentra
estacionamientos para camiones
de grandes dimensiones.

OBSERVACIONES:
La distancia entre pabellones es de 51 m. De estos 17m son
destinados a estacionamiento de camiones abastecimiento a
ambos lados; los restantes 17m son destinados a circulacin.
Un punto importante que evita el congestionamiento de vehculos
es que las circulacin entre pabellones es de un solo sentido, se
evita de esta forma el cruce de camiones a la hora de estacionar
en los respectivos puestos. Los ejes longitudinales es de 9m ya
que las manobras de estacionamiento es de autos y camionetas.

FICHA FOTOGRAFICA

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LIBERTAD

IMAGEN 1:

El muelle tiene 100 m de longitud y 7.20
m de ancho, de material de concreto
armado, con un tiempo de construccin
de 17 aos.

UBUCACION:

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LIBERTAD

IMAGEN 2:

rea de distribucin y venta de
producto hidrobiolgico tiene 16 m de
longitud, 10 m de ancho y 4 m de altura.
La estructura tiene 17 aos de
antigedad. Tiene techo de sternit.

UBICACIN:

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LIBERTAD

FICHA FOTOGRAFICA

IMAGEN 3:

El ingreso vehicular es de
estructura metlica con 5 m de
ancho; el ingreso peatonal de
estructura metlica con 1m de
ancho. Tiene una garita de control

UBICACIN:

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LIBERTAD

IMAGEN 4:

rea de embarque en cmara
frigorficas es de 200 m2 y 7
cmaras frigorficas de 1.80 m de
ancho por 10 m de longitud
embarcan; el material de la
estructura es de concreto armado,
cuenta con una canaleta al borde.

UBICACIN:

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LIBERTAD

FICHA FOTOGRAFICA

IMAGEN 5:
El rea de almacn y
administrativo es de 50m2, la
capacidad de almacenaje es de
12 m3, las 3 oficinas tienes de
rea 6 m2 y sala de usos mltiples
de 15 m2.

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LIBERTAD

UBICACIN:

IMAGEN 6:

Las chalanas de desembarque
tienen 1.80 de ancho, 3.20 m de
longitud y su capacidad de carga
es de 600 kg, su material es de
madera.

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LIBERTAD

UBICACIN:

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LIBERTAD

TEMA ANALIZADO:

Accesibilidad

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
01
UBICACIN:

IMGENES:

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO
ARTESANAL BAHIA BLANCA
VENTANILLA LIMA-PERU
DATOS GENERALES:

A 34 kilmetros al Nor - Oeste
de Lima y 18 kilmetros al norte
del Callao.

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LIBERTAD

OBSERVACIONES:
Limita por el sur con el cercado del Callao y el Distrito de San
Martn de Porres, siendo el cauce del ro Chilln su lmite natural;
por el norte, los cerros existentes los separan del Distrito de
Santa Rosa, por el este con el Distrito de Puente Piedra y, por el
oeste limita con el Ocano Pacfico. Su articulacin fsica con
el resto de la provincia del Callao se da principalmente a travs
de la Av. Santa Rosa y su principal acceso a Lima
Metropolitana es por la carretera Panamericana Norte.

TEMA ANALIZADO:

ZONIFICACION

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
02
UBICACIN:

IMGENES:

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LIBERTAD

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO
DATOS GENERALES:
El puerto pesquero artesanal tiene
un rea de 6100 m2, divididas en
zonas de Embarque y de productos
hidrobiolgicos, zona de maniobras,
zona administrativa, zona de
servicio, zona desembarque del
producto hidrobiolgico.
La cantidad la cual sirve el puerto es
de 1600 pescadores, el muelle tiene
una extensin de 180 metros de
largo y una capacidad de
desembarque de 80 mil toneladas al
ao.

OBSERVACIONES:
Est dividido en zona de:
Zona de embarque de productos hidrobiolgicos
- El puerto tiene un rea de embarque, para 8 camiones
frigorficos.
- La altura del vano de embarque es de 1.20 m, el ancho es de
1.80 m.

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LIBERTAD

TEMA ANALIZADO:

ZONA DE MANIOBRAS

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
03
UBICACIN:

IMGENES:

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO
DATOS GENERALES:
El puerto pesquero artesanal
tienes una rea de 6100 m2,
divididas en zonas de Embarque
y de productos hidrobiolgicos,

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LIBERTAD

zona de maniobras, zona
administrativa, zona de servicio,
zona desembarque del producto
hidrobiolgico

OBSERVACIONES:
Est dividido en zona de:
Zona de maniobras
El puerto tiene el rea de 495 m2, con capacidad para
18lugares de estacionamiento.
La distancia mnima entre ejes de entrada y salida de
vehculos es la resultante del radio de giro por isla (14m o
6.5 m).

TEMA ANALIZADO:

ZONA DE SERVICIOS

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
04
UBICACIN:

IMGENES:

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LIBERTAD

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO
DATOS GENERALES:
En esta zona se encuentra:
rea de vigilancia, rea de
servicio al vehculo frigorfico, de
mquinas y equipos.

OBSERVACIONES:
El rea de servicio al vehculo tiene un rea de 160 m2, el
rea de reparacin de maquinarias y equipos es de 90 m2.
El rea de la caseta de vigilancia incluida el ss.hh es de 12
m2.

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LIBERTAD

TEMA ANALIZADO:

ZONA ADMINISTRATIVA

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
05
UBICACIN:

IMGENES:

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO
DATOS GENERALES:
rea administrativa, contabilidad,
archivos, SUM, SS.HH.

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LIBERTAD

OBSERVACIONES:
El rea administrativa es de 45 m2, el rea del SUM es de
90m2 para un aforo de 40 personas.
El rea de SS.HH es de 24m2 por cada batera hombres y
mujeres, el rea de duchas y vestidores tiene un rea de 12
m2 tanto para hombres y mujeres.

TEMA ANALIZADO:

ZONA DE TAREAS
PREVIAS Y DESPACHO

FECHA:

27 de
Junio 2014

N LMINA
06
UBICACIN:

IMGENES:

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LIBERTAD

PROYECTO DE INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO
DATOS GENERALES:
rea tareas previas y despacho

OBSERVACIONES:
El rea de tareas previas y despacho es de 220 m2, para
el rea de tareas previas tiene 16 mobiliario mesadas de
acero, el rea de almacn de jabas es de 24 m2, el rea
de desperdicio o desechos es de 18 m2, tienes 6 puertas
enrollables de acero para el traslado del P.H, el ancho es
de 1.8 m, tiene ventanales altas que sirve de iluminacin
y ventilacin, la altura del rea es de 4 m.

TEMA ANALIZADO:

FECHA:

N LMINA
07

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LIBERTAD

ZONA DE PLANTA DE
FRIO Y DEPOSITOS
27 de
Junio 2014
UBICACIN:

IMGENES:

PROYECTO DE INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO
DATOS GENERALES:
rea de plantas de frio, depsitos,
almacenes del producto
hidrobiolgico

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LIBERTAD

OBSERVACIONES:
El rea de planta de frio y depsitos es de 200 m2, tiene
2 cmaras frigorficas con un rea de 30 m2 c/u, con un
volumen de 90 m3, tiene 3 reas para depsitos de 20
m2, los dos productores de hielo es de 10 toneladas/da
y las dos cmaras frigorficas de 10 y 5 toneladas c/u.

TEMA ANALIZADO:

ZONA DE DESCARGA
DE PRODUCTOS

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
08
UBICACIN:

IMGENES:

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LIBERTAD

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO

DATOS GENERALES:
El rea de circulacin est
rodeado por un muro de concreto
especial, cuenta con evacuacin
de aguas residuales.

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LIBERTAD

OBSERVACIONES:
El rea de descarga es de piso concreto cemento pulido y
bruado con una inclinacin del 1%, cuenta con canaleta de
acero para la evacuacin de aguas residuales, el rea para
el acopio temporal es de 2 m2. El ancho para la circulacin
es de 6m.

TEMA ANALIZADO:

USO MATERIALES

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
09
UBICACIN:

IMGENES:

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LIBERTAD

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

PUERTO PESQUERO

DATOS GENERALES:
En general se hace uso de
concreto armado.

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LIBERTAD

OBSERVACIONES:
El material de mayor uso es el concreto armado de diseo
especial en campo, tomando en cuenta el nivel de salinidad,
para los techos se hace uso del ladrillo pastelero, el piso en
la zona de maniobras es pavimentado, en el rea de
descarga el piso es de concreto de cemento pulido bruado.

TEMA ANALIZADO:

AREA DE VENTA DE
PESCADO

FECHA:

27 de Junio
2014

N LMINA
09
UBICACIN:

IMGENES:

PROYECTO DE
INVESTIGACIN:

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LIBERTAD

MERCADO CENTRAL DE
ABASTOS DE LA CIUDAD DE
HUAMACHUCO

DATOS GENERALES:
Cuenta con 20 stands de venta de
pescado.

OBSERVACIONES:
El rea del stand es de 10.80 m2, tiene mobiliario de
concreto armado, piso de cermica, el ancho del mobiliario
es de 0.6, ancho mnimo normado por la RNE.

Normativa Internacional-ESPAA:

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LIBERTAD

ESNEIDER

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LIBERTAD

MOVIMIENTO DE CARAGAS Y NAVES - ENAPU

TRAFICO MARITIMO DEL PUERTO DE MALAGA

ESNEIDER

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LIBERTAD

J UNIO ACUMULADO A J UNIO
2014 2013 % Var. 2014 2013 % Var.

BUQUES:
Nmero 100 128 -21.88 669 667 0.30
G.T. (en miles) 1,626 2,449 -33.61 15,873 15,221 4.28

PASAJEROS: 23,235 34,615 -32.88 262,994 270,254 -2.69
Cabotaje 16,805 22,532 -25.42 95,134 97,903 -2.83
Exterior 0 0 -- 0 0 --
Cruceros 6,430 12,083 -46.78 167,860 172,351 -2.61
VEHCULOS EN REG. DE
PASAJE 1,715
2,546
-32.64 10,470
11,451
-8.57

MERCANCAS:
Cabotaje + Exterior: 150,267 232,936 -35.49 1,179,311 1,041,606 13.22
Descargadas 28,255 73,426 -61.52 235,606 311,278 -24.31
Cargadas 122,012 159,510 -23.51 943,705 730,328 29.22
Transbordadas 0 0 -- 0 0 --
Cabotaje: 48,334 45,287 6.73 261,864 291,217 -10.08
Descargadas 12,055 9,724 23.97 68,820 67,894 1.36
Cargadas 36,279 35,563 2.01 193,044 223,323 -13.56
Transbordadas 0 -- 0 --
Exterior: 101,933 187,649 -45.68 917,447 750,389 22.26
Descargadas 16,200 63,702 -74.57 166,786 243,384 -31.47
Cargadas 85,733 123,947 -30.83 750,661 507,005 48.06
Transbordadas 0 0 -- 0 0 --

GRANELES
LQUIDOS: 5,447 2,704 101.44 86,929 18,873 360.60

GRANELES SLIDOS: 69,269 99,213 -30.18 499,551 379,567 31.61

MERC. GENERAL: 75,551 131,019 -42.34 592,831 643,166 -7.83
Trfico ro-ro 45,240 39,532 14.44 249,021 242,072 2.87
Resto 30,311 91,487 -66.87 343,810 401,094 -14.28

TRFICO LOCAL: 0 0 -- 0 0 --

AVITUALLAMIENTO: 3,554 6,060 -41.35 36,517 45,784 -20.24
Prod. petrolif. 1,367 2,196 -37.75 10,623 12,101 -12.21
Agua 2,187 3,864 -43.40 25,894 33,683 -23.12

PESCA: 26 24 8.33 201 175 14.86

TRFICO TOTAL: 153,847 239,020 -35.63 1,216,029 1,087,565 11.81

CONTENEDORES:
Nmero (TEUS) 3,890 26,523 -85.33 68,774 93,548 -26.48
Toneladas 28,496 87,460 -67.42 342,573 393,004 -12.83

ESNEIDER

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LIBERTAD

VEHCULOS MUELLE
9:
Unidades 3,440 578 495.16 20,070 4,462 349.80
Toneladas 3,978 1,129 252.35 23,597 6,229 278.82

REGLAMENTO DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA
PBLICO

ESNEIDER

40
LIBERTAD

MODELO DE ENTREVISTA N01
DIRIGIDO AL:
ADMINISTRADOR, es uno de los principales gestores y usuarios de la
investigacin, por ende la informacin que se recopilar ser muy valiosa para el
estudio el tema.
1. Indique el porcentaje en las actividades que se desarrollan en un
Desembarcadero Artesanal
a) Embarque de equipos y herramientas para la pesca.
b) Desembarque del producto hidrobiolgico.
c) Embarque de turistas
2. Indique el porcentaje en las actividades del de desembarque que se
realizan en un Desembarcadero Artesanal
a) Traslado del producto hidrobiolgico en chalanas.
b) Acopio del producto en el muelle.
c) Estibado del producto hidrobiolgico en las cmaras frigorficas.
3. Indique el porcentaje en las actividades del embarque que se realizan en un
Desembarcadero Artesanal
a) Traslado de herramientas, maquinaria y productos alimenticios en
motos o autos livianos.
b) Acopio de herramientas, maquinarias y productos alimenticios en el
muelle.
c) Traslado de herramientas, maquinarias y productos alimenticios en
chalanas.
4. Cul es el nmero de trabajadores que operan en el desembarcadero
artesanal?
a) 1-5 b) 6-10 c) 11-15 d) 16 a mas
5. Qu otras actividades se puede insertar dentro de un Desembarcadero
Artesanal y cmo se desarrollaran dichas actividades?
a) Venta de producto hielero.
b) Almacenes para el producto hidrobiolgico.
c) Zona de acopio y estibado del producto hidrobiolgico.
6. Cules son los espacios y ambientes que se requieren para realizar
actividades portuarias dentro de un desembarcadero artesanal?

7. Cul es la afluencia promedio de visitas, turistas que asisten
mensualmente al desembarcadero artesanal?
a) 20-25 b) 30-50 c) 60-100 d) 100 a mas

ESNEIDER

41
LIBERTAD

DIRIGIDO Al:
Secretario General del Gremio SITENAPU Terminal Portuario ENAPU
1. Indique el porcentaje en las actividades que se desarrollan en un Terminal
Portuario
a) Embarque de materias primas.
b) Desembarque de las materias primas y/o otros productos.
c) Desembarque de turistas
2. Cul es el nmero de trabajadores que operan en el desembarcadero
artesanal?
a) 5-10 b) 10-15 d) 15 a mas
b) Qu otras reas o zonas se puede insertar o ampliar dentro del terminal
portuario?
a) rea de almacenamiento de contenedores
b) rea de desembarque de navos.
c) Zona de atraque de naves
3. Cul es la afluencia promedio de visitas, turistas que asisten
mensualmente al terminal portuario?
a) 50-80 b) 90 150 c) 150 a mas
4. Cules son los problemas que afecta al terminal portuario?
a) Arenamiento del litoral
b) Falta de rea de atraque
c) Falta de equipo o equipamiento moderno.
d) Otro _________________________________________

ESNEIDER

42
LIBERTAD

DIRIGIDO AL COMERCIANTE
1. Cules son las especies con mayor venta?
a) Lisa b) Perico c) Tollo d) otros _________
2. Indique con que equipo o equipamiento cuenta para la venta
a) Mquinas de corte
b) Mquinas para el peso
c) reas de limpieza y servicios generales
d) reas de almacenamiento y acopio del producto hidrobiolgico
e) Otros ___________________________
3. Cules es la cantidad de venta diaria?
a) 100 kg b) 200 kg c) 300 kg d) 500 kg a mas

DIRIGIDO AL PROFEISONAL
1. Cules son las caractersticas fsico espaciales y funcionales de cada una
de las actividades portuarias?
2. Cules son los criterios de diseo para los ambientes de terminales
portuarios?
3. Qu materiales se deben emplear y que tcnicas de construccin debera
llevar un terminal pesquero artesanal-turstico?

ESNEIDER

43
LIBERTAD

ENTREVISTA N 1

ESNEIDER

44
LIBERTAD

ENTREVISTA N 2

ESNEIDER

45
LIBERTAD

ENTREVISTA N 3

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