Evaluacin del anlisis del video Comida S.

A

1. Cul es la tendencia actual del consumo de alimentos en las reas
urbanas?
La tendencia es la comida rpida alta en grasa ya que es ms barata y accesible
tambin comida congelada procesada, enlatada estos alimentos son accesibles y
para las personas en la ciudad habituadas a andar con poco tiempo es lo ms fcil
2. Cul es la tendencia actual de la produccin de alimentos?

La tendencia es producir masivamente sin importar la calidad nutricional de los
alimentos ni las consecuencias a largo plazo que pueden tener a la salud

3. Liste los elementos que hacen que la comida rpida o chatarra tenga un
alto consumo:
El la comida ms barata almeno en los estados unidos
Contiene grasas y condimentos que hace ms apetitosa e incluso
estimulan el apetito
Es muy accesible hay establecimientos de comida rpida en todo el
mundo y con mucha variedad
La publicidad que usan estos lugares es muy atrayente
4. Liste las caractersticas tpicas de alimentos cosechados o criados a gran
escala y el impacto sobre la salud del consumidor.
La caracterstica ms relevante en el caso de los cosechados es que son
transgnicos modificados genticamente para su rpido crecimiento y
capacidad para ser inmunes a las plagas
En el caso de los criados son tratados como materia prima esto ha hecho que
cambie la forma de crianza y de alimentacin ya que les dan alimentos como el
maz que no es de su dieta habitual para que crezca y engorde
Los cultivos transgnicos como el maz son utilizados para producir gran
cantidad de los alimentos procesados que consumimos tambin este mismo
maz es usado para la alimentacin de las vacas, pollos y cerdos y esto puede
causarnos enfermedades a largo plazo



5. De qu forma impacta en el consumidor la alta utilizacin de piensos (de
maz, con hormonas de crecimiento y antibiticos en su frmula) para
alimentar ganado, cerdos, pollos o peces.
Esta medida tomada por los mataderos es muy perjudicial para los
consumidores ya que se ha comprobado que crea nuevas enfermedades y
lo hacen para producir masivamente


6. Liste las consecuencias nutricionales y de salud del consumo de alimentos
producidos en serie (industrializados) y de la comida rpida

Anemia ferropnica
Enfermedades cardiovasculares:
Obesidad:
Hipertensin
caries dental
riesgo de padecer enfermedades a causa de los qumicos u hormonas
riesgo mortal de contagiarse con bacterias que pueden llegar a tener los
alimentos

7. Investigue y explique el fenmeno MACDONALIZACION, de la comida.

La Mcdonalizacin se puede entender como el proceso mediante el cual los
principios que rigen el funcionamiento de los restaurantes de comida rpida han
ido dominando un nmero cada vez ms amplios de aspectos de la sociedad
norteamericana, as como de la del resto del mundo.
La Mcdonalizacin no slo afecta al negocio de los restaurantes de comida rpida,
sino tambin a la educacin, el ocio, el trabajo, la polticaprcticamente a todos
los aspectos de la vida.
Hay que sealar que en la mayor parte de lugares del mundo se puede encontrar
un McDonald, sin embargo, lo ms curioso no es que stos estn repartidos por
los lugares ms inslitos sino que las hamburguesas que sirven son iguales en
cualquier parte del globo.
McDonalizacin opera en 4 terrenos
1) Eficiencia Ray Kroc (encargado del marketing de la empresa) se propuso servir
la hamburguesa, refresco y patatas en menos de 50 segundos .
2) Clculo, El primer manual de la expresa dejaba claro que todo estaba calculado
(hamburguesa, patatas, etc.)
3) Uniformidad y prediccin Uno puede entrar en un McDonald de Madrid o Macao
y estar seguro de que va a consumir la misma hamburguesa
4) Automatizacin, McDonald da instrucciones a sus empleado y los convierte casi
en mquinas que siguen un protocolo, Siempre que es posible se sustituye al
humano por una mquina y cuando no puede
8. Enumere intervenciones que considere procedentes para disminuir el
impacto negativo del consumo de alimentos altamente procesados y de
comida rpida.
Mejor gestin de los gobiernos al proponer leyes mejoren la crtica situacin
de la mala nutricin
Concientizar a la sociedad en los lugares donde haiga ms porcentaje de
personas que tengan problemas de salud a causa del consumo de este tipo
de comida (en las ciudades)
Controlar la publicidad de estos establecimientos y empresas que ofrecen
estos productos
Oferta de alimentos ms sanos orgnicos y accesibles


9. Comentario final de grupo acerca de la pelcula (lo que ms llama la
atencin).
El documental es muy interesante muestra una realidad que no tenamos idea que
exista el porqu de esta situacin como las empresas controlan a los agricultores
y granjeros de los Estados Unido


Evaluacin anlisis del video, de la mata a la olla
1. Cmo podemos defendernos los consumidores, de los alimentos chatarra,
altamente procesados, contaminados de transgnicos y agroqumicos que
acaparan el comercio?
Lo primero es informarnos entender el dao de esos productos pero eso es
difcil individualmente por eso lo mejor sera buscar cmo protegernos
masivamente y dejar de consumirlos as las empresas y el gobierno tomara
medidas ya que somos los consumidores nosotros a quienes ofrecen las
empresas sus productos y podramos tener el poder de elegir lo que ellos
producen

2. Explique por qu considera es importante la soberana alimentaria de un
pas y porqu en el video se dice que el trmino de seguridad alimentaria es
utilizado a conveniencia por las corporaciones transnacionales en cambio el
de soberana es el utilizado por la va campesina.
Soberana alimentaria es la facultad de cada pueblo para definir sus
propias polticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos
de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria. Ello implica la proteccin
del mercado domstico contra los productos excedentarios que se venden
ms baratos en el mercado internacional, y contra la prctica
del dumping (venta por debajo de los costos de produccin). Esto es de
gran importancia en cambio las transnacionales importan varios productos
a bajo precio sin importar la calidad ni de dnde viene si cumple con las
certificaciones esto lo hace para abastecer el mercado sin importar la
calidad
3. Explique qu alternativa tiene la economa campesina para sobrevivir ante
las polticas comerciales de los monopolios del comercio como las cadenas
de supermercados Wallmart.
Los campesinos tienes que organizarse y unirse formar cooperativas para
enfrentar los problemas del sector juntos ya que individualmente es ms difcil o
imposible as podrn tener un mejor manejo de su tierra y su produccin.