Toti Martnez de Lezea

Placeres reales
Reyes, reinas, sexo y cocina
Loado sea Dios, que ha situado la fuente del mayor placer
del hombre en las partes naturales de la mujer,
y la fuente del mayor placer de la mujer
en las partes naturales del Hombre!
El jardn perfumado,
Manual rabe sobre el arte del amor,
Jeque Nefzawi, Tnez, 1535.
ndice
Argumento 5
Argumento
Reyes y reinas, ms ellos que ellas, todo hay que decirlo, han disfrutado vestidos
como desnudos, y cmo lo han disfrutado mientras les ha durado!
En la presente obra, Toti Martnez de Lezea echa una ojeada a las alcobas de diez
personajes de la realeza europea famosos por sus excesos carnales, incluidos el
catlico rey Fernando, la zarina Catalina o el republicano Napolen convertido en em
perador, y adereza el entretenimiento con deliciosas recetas afrodisacas y un toq
ue de poesa picante, pues sexo, cocina y lrica son tres de los ingredientes que ha
cen del placer un arte o del arte un placer.
De cmo Mesalina yaci con media Roma convirtiendo a Claudio en el mayor cuclillo de
la historia
La joven Valeria Mesalina, de catorce aos, hija de Marco Valerio Mesala y de Domi
cia Lpida, parientes pobres de la gens Julia, la primera familia de Roma, tena cla
ro: o se las apaaba para buscarse un marido rico, aunque fuese viejo, o acabara cr
iando a los hijos de un oscuro funcionario de provincias. Su madre haba dilapidad
o la fortuna familiar, y sin dote no caba la posibilidad de realizar una boda ven
tajosa. Tampoco poda optar por el sacerdocio, puesto que las vestales eran elegid
as antes de cumplir los diez aos y deban permanecer vrgenes durante treinta o arrie
sgarse a ser lapidadas o enterradas vivas si perdan la virtud, algo que ella tena
intencin de hacer cuanto antes.
Tras sopesar los posibles candidatos, todos mayores, viudos o divorciados, escog
i al senador Tiberio Claudio Csar Augusto Germnico, Claudio para los amigos, to del
emperador Calgula y treinta y seis aos mayor que ella. Haba dos razones primordiale
s para la eleccin: se trataba de un hombre rico y, ms importante an, era un viejo d
esgarbado y casi siempre estaba enfermo. Con un poco de suerte, no durara mucho y
pronto se vera convertida en una viuda adinerada, libre para elegir un marido ms
acorde con su edad y sus gustos. Por otra parte, el senador tena fama de idiota,
por lo que podra manejarlo a su antojo y obtener de l todo lo que quisiera. A sabi
endas de que su decisin provocara las risas y los comentarios malvolos de sus amist
ades y de la alta sociedad romana, la muchacha se dispuso a llevrselo al huerto s
in ms tardar. No le cost mucho hacerse la encontradiza en una de las muchas fiesta
s que el Csar organizaba para su propio solaz y el de sus allegados. El tartamudo
y cojo Claudio qued deslumbrado al verse interpelado por aquella beldad de piel
blanca como la leche y cabellos dorados. Acostumbrado a ser soportado o, en el m
ejor de los casos, ignorado por su entorno, y despus de dos divorcios, la admirac
in y el amor que la joven dijo sentir por l fueron suficientes para animarlo a ped
ir rpidamente su mano. La madre de Mesalina no tuvo que pensrselo dos veces y, com
o por dinero baila el perro, se apresur a aceptar un enlace a todas luces ventajo
so. Emparentar tan de cerca con el Csar en persona no poda sino atraer las bendici
ones de los dioses.
Vestida con una tnica blanca atada con un cinturn de doble nudo y una sobre tnica d
e color azafrn, la cabeza cubierta con un velo de color naranja y, sobre ste, una
corona de flores de azahar, la novia, acompaada de su familia, se reuni con el nov
io para solicitar los auspicios del augur, que, por supuesto, fueron de lo ms hal
ageo. No en vano se haba sacrificado un buey a tal fin. Despus se sucedieron el inte
rcambio de promesas matrimoniales de amor eterno y anillos de oro, el banquete h
asta altas horas de la madrugada, la comitiva que acompa a los recin casados a su c
asa y el momento tan esperado por Claudio y, tal vez menos, por Valeria Mesalina
, quien seguramente habra preferido yacer con un buen mozo de pelo en pecho que c
on un tipo ms bien decrpito. El senador, sin embargo, hizo sus deberes y pocos mes
es ms tarde su esposa qued embarazada de su primera hija. Con el nacimiento de su
segundo hijo la joven dio por cumplido su deber de esposa y madre.
El banquete de bodas debi de ser algo parecido a lo que describe Petronio en su S
atiricn: Trajeron por fin el primer plato, esplendidsimo. En una fuente haba un borr
iquito de bronce de Corinto cargado con unas alforjas que contenan aceitunas blan
cas y negras, respectivamente. En el lomo llevaba dos platos de plata, en cuyos
bordes estaban grabados el nombre de Trimalcin y el peso del metal. Arcos en form
a de puentes sostenan lirones condimentados con miel y adormideras. Veanse ms all sa
lchichas asadas en parrillas de plata y, debajo de las parrillas, ciruelas de Si
ria y granos de granada... Interrumpi aquella especie de alegra la llegada del seg
undo servicio... Era un centro de mesa en forma de globo, alrededor del cual fig
uraban en crculo los doce signos del Zodaco, el maestresala haba colocado encima de
cada uno un manjar que, por su naturaleza o forma, tena alguna relacin con las co
nstelaciones: en Aries haba garbanzos; en Tauro, un pedazo de carne de vaca; en Gm
inis, riones y criadillas; en Cncer, una corona; en Leo, higos de frica; en Virgo,
la matriz de una cerda; en Libra, una balanza que en un platillo tena una torta y
en otro, un pastel; en Escorpio, un pececillo; en Sagitario, una liebre; en Cap
ricornio, una langosta; en Acuario, un pato; en Piscis, dos barbos marinos... In
mediatamente se acercaron a la mesa cuatro esclavos y quitaron la parte superior
del globo. Sbitamente descubrimos selectos manjares: aves cebadas, una teta de c
erda, una liebre con alas en el lomo figurando un Pegaso.
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Albndigas de calamar
Ingredientes:
600 g. de calamares
1 huevo
1 cebolla grande
1 diente de ajo
Perejil
Mejorana
Hinojo
Pimiento rojo
Nuez moscada
Harina, pan rallado y sal
PREPARACIN
Picar los calamares en trozos muy pequeos.
Mezclar bien con la cebolla, el diente de ajo, una rama de perejil, la mejorana,
el hinojo, la nuez moscada y el pimiento rojo, todo muy picadito.
Aadir el huevo crudo, sal y el pan rallado, y amasar hasta formar una pasta compa
cta.
Hacer las albndigas y pasar por harina. Frer en bastante aceite muy caliente.
El calamar, como todos los moluscos cefalpodos, goza de una gran reputacin afrodisa
ca. Este plato puede servirse con salsa de tomate o, mejor, con garum, una salsa
hecha con vsceras fermentadas de pequeos peces, considerada un condimento incitan
te y excitante de primera categora, y utilizada indistintamente con carnes y pesc
ados por los romanos acaudalados. Hoy en da, lo ms parecido al garum es la salsa d
e pescado china.
La mejorana contiene sustancias activas muy eficaces que, adems de aliviar los tr
astornos digestivos, estimulan el apetito y son afrodisacas. El hinojo aumenta el
deseo sexual. La nuez moscada tiene fama de ser uno de los ms poderosos excitant
es del espritu, los sentidos y las partes nobles masculinas.
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A todo esto, a veces la fortuna favorece a quien menos se lo merece y Calgula fue
asesinado por la guardia pretoriana que, en su lugar, coloc a Claudio en el tron
o imperial. De la noche a la maana, Mesalina pas a convertirse en emperatriz de Ro
ma, que era como serlo del mundo conocido por estos lares. Los emperadores chino
s llevaban a los romanos varios siglos de ventaja, pero stos ni se haban enterado.
Convertirse en la primera mujer del Imperio supuso para la adolescente una borr
achera de sensaciones, la principal de ellas, el ilimitado poder que le proporci
onaba su nueva situacin. Poda haberse dedicado a actuar como mecenas de poetas y ms
icos, a alentar la paridad social de las mujeres, a paliar la miseria de los bar
rios pobres de la gran ciudad o, sencillamente, ocuparse de su casa y de sus hij
os, pero un nico propsito centraba sus pensamientos: copular con cualquiera que no
fuese su marido.
Cuenta Juvenal que todas las noches sala del palacio real para confundirse con la
hez de la sociedad y vender sus favores bajo el seudnimo de Lycisca. Llevaba puest
a una peluca amarilla, tocado obligado para diferenciar a las prostitutas de qui
enes no lo eran. Hasta tal punto lleg su actividad fornicadora que las profesiona
les romanas protestaron por la competencia desleal de que eran objeto. Por el mi
smo precio, qu hombre en su sano juicio iba a rechazar la oportunidad de acostarse
con la emperatriz en persona? Para demostrar que no slo era la primera dama, sin
o tambin la primera meretriz de Roma, y aprovechando que Claudio se hallaba de vi
aje por la recin conquistada Britania, organiz una competicin ertico-deportiva en su
propia casa.
La prueba consista en averiguar qu mujer lograba dar satisfaccin a ms hombres en un
solo da. Las prostitutas de oficio aceptaron el reto y enviaron a la mejor de tod
as ellas. No tuvo nada que hacer y fue vencida por una diferencia de 200 a 25. L
a cifra de doscientas cpulas en una sola jornada parece una exageracin, o quiz Mesa
lina era una chinche disfrazada de mujer, pues estos insectos son los nicos capac
es de emular semejante proeza. De todas maneras, la informacin nos ha llegado de
mano de los cronistas de la poca, propensos como ahora, a exagerar los escndalos r
elacionados con la entrepierna, pero algo de cierto s hubo en el asunto, aunque e
l nmero de coitos parece que no sobrepas la treintena. De lo que no cabe duda es d
e que tanto las dos contrincantes como sus liebres tuvieron necesidad de algo ms
que de un simple refrigerio para resistir la carrera hasta el final.
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SALCHICHAS ROMANAS
INGREDIENTES:
1 kg. de carne picada (medio de cerdo, medio de ternera)
Media cucharadita de pimienta negra
Una pizca de comino
3 puerros cocidos en agua
2 ramitas de ruda
85 g. de nueces
80 g. de almendras
2 huevos cocidos
Tripa de cordero
PREPARACIN:
Triturar los frutos secos en el mortero.
Cortar en trocitos los huevos.
Picar los puerros. Mezclar todos los ingredientes y aadir un poco del caldo de co
cer los puerros, Introducir la carne en la tripa de cordero y frer.
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El comino es una pequea semilla muy utilizada en la cocina oriental que, aseguran
, elimina la inapetencia sexual y cuyo aceite esencial se ha utilizado desde hac
e siglos para elaborar filtros de amor.
La pimienta negra, de ardiente y aromtico sabor, estimula el metabolismo, de ah qu
e aparezca en todas las listas de productos afrodisacos.
Las nueces y las almendras son alimentos energticos y muy ricos en minerales, imp
rescindibles para hacer deporte de cualquier tipo.
La arrogancia vuelve estpido a quien la prctica y Mesalina crey que nada se interpo
ndra nunca en su camino. No slo se tiraba al primero que se le pona por delante, si
no que, adems, quiso beneficiarse a unos seores que no estaban por la labor. El pr
imero fue Cayo Apio Silano, el amor platnico de su adolescencia. Logr que Claudio
lo hiciera regresar de Hispania, donde ejerca de cnsul, pero l se neg a sus requerim
ientos; lo oblig a casarse con su madre para tenerlo ms a mano, pero ni por sas y,
finalmente, lo acus de conspirar contra el Csar. El resultado fue el esperado: Sil
ano fue condenado a muerte y ejecutado. Otros que corrieron la misma suerte fuer
on el orador Marco Vinicio y el senador Valerio Asitico, quien, obligado a suicid
arse, se cort las venas.
Y como cuando se traspasa la barrera de la moralidad cualquier cosa es posible,
no slo fueron hombres requeridos en amores quienes murieron por complacer a la pr
omiscua hembra. La esposa de Marco Vinicio, Julia Livia, hermana de Calgula y ama
nte de Sneca, fue ejecutada por adulterio a instancias de Mesalina; Popea Sabina
la Mayor, amante de Valerio Asitico, tambin fue obligada a suicidarse; Publio, el
liberto y hombre de confianza de su marido, perdi la vida por su culpa. La lista
es larga, pero a todo cerdo le llega su San Martn.
Perdidamente enamorada del cnsul Cayo Silio, uno de los hombres ms apuestos de Rom
a, consigui que ste se divorciara de su mujer y no tuvo mejor ocurrencia que casar
se con l mientras Claudio estaba en la isla de Ostia. Organiz un banquete nupcial
en toda regla e invit a cnsules, senadores e importantes miembros de la sociedad r
omana. La orga que sigui a la ceremonia dur todo un da y toda una noche y acab con su
s participantes medio en cueros corriendo por las callejuelas; algunos fueron ap
resados, otros ajusticiados in situ o posteriori, y los dems desterrados. A Claud
io le haba advertido su liberto Narciso de la boda polgama de Mesalina y, lo ms imp
ortante, que sta pretenda repudiarlo y derrocarlo. El Csar no tena intencin alguna de
acabar en el Tber dentro de un saco, por lo que cabalg toda la noche de vuelta a
Roma, mand ejecutar a Silio, se emborrach y orden que llevaran a su esposa a su pre
sencia. Ante la posibilidad de que el alcohol y, sobre todo, las expertas habili
dades amatorias de su adltera cnyuge lo ablandaran, Narciso se encarg de ejecutarla
. Slo tena veintitrs aos, demasiado pocos para tanto exceso.
Cuentan que Claudio no se inmut cuando le anunciaron la muerte de Mesalina y jur n
o volver a casarse. Lo hizo, sin embargo, unos meses ms tarde, con su sobrina Agr
ipina, la madre de Nern, y lo que la anterior no haba conseguido, lo logr sta: el em
perador falleci despus de un atracn de setas envenenadas.
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SETAS AFRODITA
INGREDIENTES:
200 g. de setas
12 langostinos cocidos
1 cebolla pequea
Nuez moscada
Pimienta blanca
Perejil fresco
Nata lquida
Sal
PREPARACIN:
Rallar la cebolla, sofreira y salpimentara. En otra sartn, frer las setas a fuego le
nto hasta que estn blandas. Mezclar todo, retirar el aceite sobrante y espolvorea
r con el perejil picadito y la nuez moscada.
Aadir medio vaso de nata lquida y dejar cocer durante 5 minutos. Repartir las seta
s en los platos y colocar los langostinos alrededor.
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Las setas, por su aroma, textura y sabor, constituyen un manjar exquisito y muy
solicitado por los gourmets. Pero tambin ocupan un puesto de honor en la cocina a
frodisaca por sus cualidades energticas, al igual que los langostinos. Sin embargo
, ha de tenerse cuidado con ellas porque pueden resultar indigestas. Una de las
ms deliciosas es la oronja o Amanita Caesarea, es decir, la seta de los csares, por
ser la predilecta de los mximos dirigentes romanos, que no debe confundirse con l
a venenosa Amanita phallodes u oronja verde. Claudio, el papa Clemente VII y el a
rchiduque Carlos de Austria fueron slo algunas de sus vctimas.
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All no repares quitarte la tnica,
ni cruzar tus piernas con las de tu amigo,
ni que roce con su lengua tus labios prpura,
ni que la pasin invente mil modos de gozar;
no cesen las tiernas promesas ni las palabras incitantes,
y estremzcase la cama con la movilidad de vuestros cuerpos;
pero al vestirte la tnica,
toma el aspecto de la inocencia temerosa,
y que un falso pudor disfrace tus noches obscenas.
Ovidio,
43 a.C. - 17 d.C.
De cmo Carlomagno, rey de la Cristiandad, utilizaba el espadn con igual bro en la g
uerra que en el amor
Aseguran los hombres que la mujer es el descanso del guerrero, una mxima ciertame
nte bastante machista, pues implica que l trabaja y ella no, aunque tambin depende
del tipo de fmina elegida, porque las hay belicosas, y en grado sumo. En el cas
o de Carlos I el Grande, Carolus Magnus, soberano de varios reinos y emperador d
e Occidente, ms conocido como Carlomagno, no est claro que las mujeres fueran su d
escanso, pues, de acuerdo con sus bigrafos, se pas la vida guerreando y montando a
caballo, adems de llevarse al lecho a un buen nmero de hembras, todas jvenes, incl
uso nias. O sea, que de descansar, ms bien poco.
De mozo se estren como marido con una muchacha de la cual no se sabe nada y cuyo
nombre era Himiltrudis, apelativo un tanto descorazonador para un aspirante a po
eta. El matrimonio fue concertado por su padre Pipino el Breve, as llamado por su
estatura, ms bien reducida, y dur el tiempo de hacerle una hija y un hijo, Pipino
el Jorobado, que termin sus das en un monasterio por intentar heredar antes de ti
empo. La madre de Carlos, Berta la del pie grande, deseaba una nuera ms adecuada
a la ambicin de su vstago y a la suya propia y, como ha ocurrido y ocurrir siempre
que las suegras se inmiscuyen, aconsej a su hijo, quien para entonces ya era rey
de los francos, que se buscase una novia con ms posibles. No exista el divorcio, p
ero s el repudio por parte del marido, una forma expeditiva y muy eficaz para des
embarazarse de esposas molestas, utilizada por monarcas y nobles, y que contaba
con la aprobacin de la Iglesia. De este modo, la pobre Himiltrudis fue repudiada
y se la envi a un convento para que no obstaculizase el brillante futuro de su ex
y no reclamase ms tarde deudas conyugales.
La elegida con posibles fue la princesa Desideria, quien a veces aparece en los
documentos con el difcil nombre de Ermengarda. La novia tena los mismos aos que el
novio, veintitrs, y era hija del soberano de Lombarda, reino del norte de Italia c
on quien Carlomagno mantena un pulso que acab, cmo no, ganando. Tras un ao de matrim
onio, el monarca franco repudi tambin a su segunda esposa. Se desconocen los motiv
os de una accin tan drstica, si bien no resultan complicados de entender. Tena la i
ntencin de conquistar Lombarda y la hija de un rey sin reino ya no le resultaba til
. No estaba embarazada y, parece ser, no le atraa en absoluto, ni siquiera a oscu
ras y tras una batalla. Adems, haba conocido a una nia que lo tena fascinado. A Desi
deria no la envi al convento; se limit a devolverla a su familia, aunque ningn docu
mento establece si tambin restituy la dote, que sin duda cobr, o la dio por bien ga
nada tras un par de ablicos asaltos llevados a cabo ms que nada por cumplir. A con
tinuacin se enfrent a sus anteriores suegro y cuado e hizo desaparecer a los lombar
dos de la historia.
Quiz, durante los pocos meses que dur el matrimonio, Desideria intentara poner en
prctica la mxima de nuestras abuelas de que al hombre se le conquista por el estma
go y probase, sin xito, algunas recetas de su tierra de origen, Lombarda.
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CHULETAS DE CORDERO CON AVELLANAS
INGREDIENTES:
800 g. de chuletas de cordero
50 g. de avellanas picadas
8 nueces picadas
20 g. de panceta picada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de nata lquida
1 cebolla
1 zanahoria
1 tallo de apio
1 hoja de salvia
1 cucharada de perejil picado
1 ramillete de hinojo silvestre
Harina
Sal pimienta
PREPARACIN:
Mondar y picar las verduras y las hierbas aromticas, frerlas en una sartn con aceit
e sin dejar que tomen color.
Despus de 3 minutos, escurrirlas y reservarlas.
Dorar durante 5 minutos la panceta y las chuletas enharinadas; salpimentar, inco
rporar las avellanas y las nueces, y, por ltimo, aadir la nata lquida y las verdura
s e hierbas.
Tapar la sartn y cocer durante unos 20 minutos.
Si es necesario, aadir un poco de leche diluida en agua con caldo de carne.
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Entre las carnes, la del cordero es una de las ms grasas, pero tambin tiene import
antes nutrientes, vitaminas y minerales, buenos para la actividad muscular, el d
esarrollo de los rganos sexuales, el sentido del gusto y del olfato. Si a esto se
aade que los griegos llamaban a la zanahoria philon, que significa amar, y la cons
ideraban afrodisaca; que el apio se ha ganado el ttulo de viagra de la naturaleza; q
ue el perejil, adems de ayudar a la digestin, elimina el mal aliento (algo esencia
l en los encuentros amorosos); que el hinojo aumenta el deseo sexual y que la pi
mienta es excitante, no es de extraar que esta receta tenga xito en Lombarda. Y en
el resto del mundo.
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La hermosa nia que tena embelesado al rey de los francos se llamaba Hildegarda de
Vintzgau y era hija de una noble familia alemana. Tena trece aos cuando Carlomagno
la conoci y catorce cuando la desvirg tras una suntuosa ceremonia nupcial en Aix-
la-Chapelle, ciudad tambin conocida con el evocador nombre de Aquisgrn. El futuro
emperador la am apasionadamente, y ella, deslumbrada por el gigante de casi dos m
etros, el de la barba florida cantado por los bardos aunque la tena rala y cuyos atri
butos iran, se supone, en consonancia con su estatura, no supo, la pobre, en qu le
cho se meta.
Entre batalla y batalla contra lombardos, sajones, bretones, musulmanes, vascone
s y bvaros, al monarca, por lo que se ve, an le quedaban arrestos para demostrar s
u legendaria hombra en todos los sentidos. En diez aos de matrimonio le hizo a Hil
degarda nueve retoos, cuatro varones y cinco mujeres, a una media de casi uno por
ao, incluidos dos gemelos que casi se la llevan a la tumba. Tres hijas llegaron
despus de los gemelos y no es de extraar que la muy fecunda e infortunada reina no
cumpliese los veinticinco a consecuencia de su ltimo parto y de los ocho anterio
res. Aunque el cronista relata que Carlomagno llor con amargura la desaparicin de
su querida esposa, como a reina muerta, reina puesta, dos meses ms tarde contraa d
e nuevo matrimonio sin tiempo ni para quitarse el luto. Nuevos conflictos contra
avaros y eslavos reclamaban su atencin en el campo de batalla, y no era cuestin d
e acudir a la guerra bajo de nimos y de testosterona.
l tena treinta y cinco aos, una edad madura para la poca, y su nueva mujer, diecioch
o. Fastrada, hija del conde de Franconia, era una joven orgullosa y cruel, muy d
iferente de la dulce Hildegarda. Pese a ser sajona, y para celebrar su entroniza
cin como reina consorte, azuz a su marido contra sus compatriotas y ste la complaci.

El mismo ao de su boda, 782, hizo prisioneros a cuatro mil quinientos sajones y o
rden que fueran decapitados, por paganos y levantiscos. A unos cuantos miles ms lo
s envi al exilio. Este hecho, con las debidas distancias, recuerda la decapitacin
de san Juan Bautista. Tal vez Fastrada, como Salom, tambin ejecutara de manera mag
istral la danza de los siete velos ante su marido, o quiz ste slo necesitara una ex
cusa para aniquilar a unos enemigos que llevaban tres dcadas causndole quebraderos
de cabeza. Sea como fuere, tuvo dos hijas con ella y an le qued tiempo para jugue
tear con sus mancebas, reconocidas y aceptadas como tales en la corte carolingia
.
Dice el refrn que a la guerra se va a pelear, se come muy mal y se duerme en la t
ierra, pero Carlomagno no haca ni lo uno ni lo otro. No haba hombre ms familiar que
l; adoraba a sus hijos e hijas y los quera siempre a su lado. Se los llevaba all d
onde fuese: a tomar las aguas termales, a visitar sus territorios, incluso a la
batalla, y todas las noches cenaba en su compaa. Despus se iba a dormir con alguna
de las concubinas, que tambin eran parte del squito, y, desde luego, no lo hacan so
bre el duro suelo, sino en un mullido lecho, que es donde mejor salen las contor
siones.
Un cuanto a la comida, la sopa, un invento franco que consista en caldo con pan,
era obligada en todo men que se preciase. Despus llegaban las carnes, en salsa o a
la parrilla, acompaadas de verduras y regadas con cerveza o vino aromatizado con
hinojo o salvia. Durante la Cuaresma, los carniceros iban al paro y se sustitua
la carne por el pescado, en especial lenguados, congrios o anguilas. Dulces elab
orados con miel, pasas, nueces e higos, necesarios para aportar caloras tras tant
o desgaste, remataban los gapes. Por supuesto, un rey tan catlico como l se abstena
de comer carne en el perodo de ayuno y abstinencia. Es ms, impuso la pena de muert
e a quien se saltase dicho precepto.
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CONGRIO A LA CERVEZA
INGREDIENTES:
1 kg. de congrio en rodajas
12 langostinos pelados
1 cebolla
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de vino
1 vaso de cerveza
Pimentn dulce
Harina
Pimienta
Aceite
Perejil
preparacin:
Limpiar y salpimentar el pescado. Picar la cebolla y los dientes de ajo, dorarl
os en una cazuela, incorporar el pimentn y la harina, mezclar y aadir la cerveza y
el vino.
Incorporar a la olla el congrio y dejarlo cocer durante un cuarto de hora, dndole
la vuelta a mitad de la coccin.
Agregar un poco de caldo si es necesario.
Saltear los langostinos en un poco de aceite y aadirlos a la cazuela en los tres l
timos minutos de coccin.
Espolvorear con perejil picado.
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Sabido es que el pescado en general y los mariscos, en particular, adems de muy n
utritivos, excitan la libido y el deseo sexual. Ser por eso que en todas las boda
s se empean en servir langostinos, para animar a los novios. Por lo tanto, el con
grio y los langostinos cumplirn su cometido en esta receta, pero tambin la cebolla
y el ajo desempean el suyo.
La cerveza, por su parte, segn dicen, evita la impotencia en los hombres si beben
dos vasos al da.
Lo que s est claro es que el pimentn y la pimienta son capaces de resucitar a un mu
erto o, al menos, de levantar los nimos desganados.
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Al morir Fastrada dieciocho aos despus, Carlomagno busc nueva compaera de lecho, legt
ima y bendecida. No en vano el emperador era el paladn de la Iglesia y deba dar ej
emplo. Orden el cierre de todos los burdeles del reino y el destierro de las pros
titutas, tras obligarlas a correr desnudas por las calles mientras el populacho
les arrojaba mondas de verduras y alguna que otra piedra. Sin embargo, la medida
no debi de tener demasiado xito. Las rameras eran necesarias para mantener a salv
o a doncellas y matronas honradas y, adems, proporcionaban buenos dividendos a la
s arcas reales y episcopales, puesto que pagaban sus impuestos como toda hija de
vecina. Y tampoco cualquiera poda permitirse el lujo de mantener en casa a varia
s concubinas a la vez, como haca el emperador de Occidente y rey de la Cristianda
d. El honor de compartir su tlamo, corona incluida, recay en la joven Liutgarda, o
tra noble alemana, quien, al igual que su predecesora, contaba con dieciocho aos
de edad en el momento de los esponsales. Carlomagno, sin embargo, tena ya cuarent
a y siete, si bien mantena sus armas engrasadas y dispuestas para el combate en t
odo momento. Seis aos ms tarde era viudo de nuevo. Hubo todava una sexta esposa, Ge
rswinda, la nica que fue emperatriz de Occidente. Era algo mayor que las anterior
es, tena veintisis aos al casarse y l frisaba los sesenta, una edad senil para la poc
a, aunque Carlomagno, de senil, nada. Le hizo una hija, pero no fue la nica. Sus
tres ltimas concubinas le dieron seis retoos ms, dos chicas y cuatro chicos. En tot
al, veinte vstagos reconocidos, nueve varones y once hembras, diecisiete de los c
uales llegaron a la pubertad. La pregunta que se plantea es cmo y cundo pudo adent
rarse por tanto recoveco venusiano si nicamente poda desenvainar martes y mircoles,
y no siempre.
La Iglesia prohiba el sexo las vigilias de las fiestas de guardar, los jueves en
memoria de la Ultima Cena, los viernes en recuerdo de la Crucifixin, los sbados en
honor a la Virgen y los domingos en conmemoracin de la Resurreccin de Cristo. Los
tres das restantes eran aptos siempre que no cayesen en Cuaresma y que la mujer
no tuviera la menstruacin, no estuviese embarazada o en perodo de lactancia, ni me
nopusica. El emperador, por su cuenta, prohibi tambin el ayuntamiento carnal los lu
nes en homenaje a los Santos Difuntos, durante cincuenta das despus de la Pascua y
cuarenta antes de la Navidad. As que dispona de muy pocos das al ao para satisfacer
a mujeres y amantes, y prearlas con tanta facilidad, a menos que se saltase las
reglas impuestas por l mismo, que tambin pudo ser. Sabido es que todos somos igual
es ante la ley, aunque unos ms que otros.
A su muerte, el 28 de enero de 814, su heredero, Luis el Piadoso, puso orden en
el gineceo paterno y envi al convento a sus mujeres: esposa, concubinas, hijas y
nietas, para, entre otras cosas, eliminar futuros contratiempos, pues l, al contr
ario que los primeros reyes de Israel, no estaba por la labor de heredar el harn
de su predecesor.
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LECHE DE ALMENDRAS
ingredientes:
10 l. de agua
2,5 kg. de almendras molidas
1,5 kg. de azcar o miel
1 peladura de naranja amarga
preparacin:
Poner a fuego suave y revolver todos los ingredientes con una cuchara de madera
hasta que el volumen se reduzca a la mitad; filtrar y dejar enfriar.
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La almendra, palabra de procedencia rabe, estimula la pasin en la mujer y es un smb
olo de fertilidad. De hecho, en algunos lugares su nombre es sinnimo del rgano sex
ual femenino.
Adems de comerse cruda o tostada, sirve para elaborar salsas, dulces y la famosa
leche de almendras. No es que sta sea especialmente afrodisaca, pero, al igual que
todos los frutos secos, la almendra contiene hierro, magnesio y tal cmulo de pro
piedades energticas que no puede sino beneficiar y reponer las exhaustas fuerzas
de los amantes tras los embates amorosos.
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Aristteles dijo, y es cosa verdadera, que el hombre por
dos cosas trabaja: la primera
por el sustentamiento, y la segunda era por conseguir unin
con hembra placentera.
Si lo dijera yo, se podra tachar,
mas lo dice un filsofo, no se me ha de culpar.
De lo que dice un sabio no debemos dudar,
pues con hechos se prueba su sabio razonar.
Que dice verdad el sabio claramente se prueba; hombres,
aves y bestias, todo animal de cueva
desea, por natura, siempre compaa nueva y mucho ms el
hombre que otro ser que se mueva.
Digo que ms el hombre, pues otras criaturas
tan slo en una poca se juntan, por natura;
El hombre, en todo tiempo, sin seso y sin mesura,
siempre que quiere y puede hacer esa locura.
Prefiere el juego estar guardado entre ceniza,
pues antes se consume cuanto ms se le atiza;
el hombre, cuando peca, bien ve que se desliza,
ms por naturaleza, en el mal profundiza.
Yo, como soy humano y, por tal, pecador,
sent por las mujeres, a veces, gran amor.
Que probemos las cosas no es siempre lo peor;
el bien y el mal sabed y escoged lo mejor.
Juan Ruiz, arcipreste de Hita,
siglo XIV
De cmo Abderramn III, primer califa de Crdoba, se lo mont con las diez mil hures de s
u harn, o eso le habra gustado
La palabra harn suele provocar cierto morbo. La imagen de un seor con turbante tumba
do sobre cojines de seda y rodeado de exuberantes odaliscas cubiertas con velos
transparentes o con un collar de perlas al cuello como nico atuendo, excita la im
aginacin de muchos varones y de no pocas fminas que se ven a s mismas en plan sulta
nas mientras recorren el palacio de Topkapi en Estambul o se asoman al Peinador
de la Reina de la Alhambra en un atardecer rojizo, perfumado de azahar. Abderramn
III, primer califa de Crdoba independiente de Damasco, posea, claro est, un harn mu
y bien surtido. Segn algunas fuentes, vivan en l no menos de diez mil mujeres. Otra
s fuentes ms modestas le adjudican slo unas seis mil quinientas, muchas de todos m
odos. Si nos atenemos a dichas cifras, el califa deba de ser un superhombre. No sl
o dedic la mayor parte de su vida a recorrer las tierras de Al-ndalus poniendo ord
en entre sus nobles levantiscos, a luchar contra sus vecinos cristianos del nort
e y contra los musulmanes del sur del otro lado del estrecho, y a convertir Qurt
uba en la ciudad ms importante del mundo conocido, sino que, adems, tambin tendra qu
e complacer a una buena cantidad de sus miles de mujeres y concubinas, aunque slo
fuera una vez en la vida de ellas. Si a esos nmeros se restan las hijas, hermana
s, tas, las concubinas de su abuelo y las sirvientas, adems de los eunucos encarga
dos de la vigilancia, ya quedan menos, pero continan siendo muchas. Vestir, alime
ntar y entretener a tanta fmina deba de constituir un gasto capaz de hundir las fi
nanzas del califato, y contentarlas a todas, una proeza digna del propio Zeus, e
l cual, entre diosas, semidiosas y humanas no daba abasto. Quiz nuestro personaje
utilizara una antigua receta beduina segn la cual beber de manera regular leche
de camella y miel mantiene el miembro viril erecto de forma continuada, algo que
sin duda tambin ha de resultar muy incmodo para el afectado. Se desconoce casi to
do sobre la vida privada de Abderramn, designado emir a los veinte aos. S se sabe q
ue era paticorto, pero bastante atractivo en general, de piel blanca, rubio tira
ndo a pelirrojo aunque se tea el cabello y la barba de negro para no desentonar, y q
ue tena los ojos azules. Una madre y una abuela navarras eran las responsables di
rectas del dilema existencial de un rubio entre morenos, y las indirectas, las d
ems abuelas y bisabuelas de diversos orgenes, raptadas, compradas, intercambiadas
o cedidas por sus propios familiares. Apenas se sabe nada tampoco de los nombres
, las edades y las procedencias de las mujeres que llenaban su harn, ni siquiera
de las ms importantes. Al igual que en los reinos cristianos, era costumbre contr
aer matrimonio con primas y parientas, sobre todo para asegurarse la lealtad de
esa parte de la familia, y en este caso con ms razn, ya que los problemas se multi
plicaban con tantos hijos, hermano, tos y primos, ansiosos por arrebatarle el pue
sto al prncipe de turno.
Probablemente su primera esposa fuera Ftima al-Qurasyya, hija de su to abuelo, el
emir al-Mundir, a quien llamaban la gran seora. Antes de la boda, las mujeres de la
novia se afanaron en hacerle la depilacin integral desde las cejas hasta los tob
illos, la frotaron y baaron a conciencia, lavaron su cabello con extractos de mbar
y jazmn, masajearon y perfumaron su cuerpo con aceite de rosas y esencia de almi
zcle y decoraron sus manos y pies con dibujos hechos con henna que simbolizaba e
l amor, la felicidad y la fertilidad, y conjuraban el mal de ojo. Finalmente, la
envolvieron en sedas y gasas, la engalanaron con las joyas regaladas por el nov
io y dieron comienzo las festividades, que haban de durar varios das. Lo que ocurr
i despus, nadie lo sabe.
Lo que es seguro es que el banquete de bodas tuvo que ser colosal, pues los emir
es y califas andaluses llevaron el refinamiento a elevadsimas cotas jams antes igua
ladas por ninguna otra corte en la historia y puede que despus tampoco, y no era cu
estin de quedar mal a la hora de agasajar los estmagos de los invitados. Bandejas
repletas de frutos secos, dtiles rellenos, lentejas con arroz, berenjenas rellena
s, falafels, gambas al curry, palomas rellenas, kebabs picantes, higadillos frit
os con comino, pastelillos de coco y pistachos, torrijas baadas en sirope y decen
as de otros platos tonificantes para vigorizar al desposado y desinhibir a la no
via, acompaados de excitante t verde, recorrieron el camino de las cocinas a los s
alones durante varios das. Se supone que los convidados al festejo se sentiran igu
almente estimulados.
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CALABACINES CON GARBANZOS
ingredientes:
1 kg. de calabacines
1/2 kg. de carne picada de ternera o cordero
1/2 vaso de garbanzos
2 vasos de tomate triturado
1 cebolla grande picada
1 vaso de agua
Aceite
Sal
Arroz blanco
preparacin:
Cocer los garbanzos o utilizar un bote de garbanzos cocidos. Dorar la cebolla en
un poco de aceite y a continuacin echar la carne y frerla durante unos minutos. Aa
dir el calabacn en rodajas, los garbanzos, el tomate y el vaso de agua.
Salar y cocer a fuego lento. Servir con arroz blanco.
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Hay quien atribuye propiedades afrodisacas al calabacn y hay quien se las niega. N
o entraremos en discusiones, aunque Arib bn Sa'id, el mdico personal de Abderramn I
II y eminencia mdica de su poca, recomendaba un sahumerio, o bao de humo, a base de
espliego, calabacn, mbar, jengibre, juncia, flor de nuez moscada, flor de granado
, canela, almizcle, incienso, sandraca y coro falso, para estimular el apetito sex
ual de las mujeres.
Cuentan que en la Edad Media se crea que la ingesta de garbanzos provocaba priapi
smo y en algunos pases rabes se elaboraba una especie de pur de garbanzos con cebol
las y miel que, tomado antes de la llegada del invierno, proporcionaba al hombre
una gran fuerza sexual, capaz de combatir el fro, que todo lo encoge.
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Otra mujer de Abderramn de cuyo nombre se tiene conocimiento fue la cristiana Mar
yam, posiblemente navarra, ya que, como es sabido, a los omeyas de al-ndalus les
gustaban las mujeres de esas tierras. Le dio su primer hijo varn, al-Hakam, ms con
ocido por Alhakn II, y logr por esta razn obtener el ttulo de umm-walad, es decir mad
re de hijo, que no era poco, pues pas a situarse la primera en el rango femenino.
Por eso de que lo extico seduce enormemente, los reyes andaluses sentan una gran at
raccin por las mujeres de cabellos rubios y ojos claros, a poder ser vrgenes. A la
s morenas de ojos negros las tenan a mano en cualquier momento y, adems, las hures
que los esperaban en el paraso tambin lo eran. El caso es que no se sabe si esta M
aryam era un trofeo o haba sido entregada a cambio de algo. Los cristianos no tena
n ningn inconveniente en dar sus hijas a los seores musulmanes si ello les procura
ba algn tipo de beneficio. Ya haba ocurrido con anterioridad y, aos ms tarde, dos re
yes, Sancho Garcs II, rey de Pamplona, ms conocido como Sancho Abarca, y Bermudo I
I de Len, dieron a Almanzor sendas hijas en matrimonio como botn de guerra. El con
de Sancho Garca de Castilla hizo lo mismo con una de sus hermanas.
Pasado el primer susto, Maryam se acostumbr a la vida en el harn. A fin de cuentas
, si se mantena calladita y no provocaba los celos de la favorita del momento, po
da vivir como una sultana, aun sin serlo. El clima de Andaluca es mucho ms templado
que el del norte y en aquellos tiempos ni siquiera los castillos tenan cristales
en las ventanas. Pasar del fro al calor no era algo desdeable, como tampoco lo er
an los baos, los masajes, los cuidados, las sedas y finas telas bordadas, la msica
y la buena mesa.
Abderramn se fij en ella, lo cual era un honor, pues haba mujeres en los harenes qu
e no cataban el fruto prohibido ni por casualidad. Obligadas a permanecer castas
, slo les quedaba consolarse solas o en compaa de otras fminas en sus mismas circuns
tancias, o utilizar los servicios de algn eunuco, que para eso estaban, adems de p
ara cuidarlas y vigilarlas. Pero llamar la atencin del califa tambin conllevaba su
s riesgos.
A este hombre de amplsima cultura, admirado por sus logros, recordado como un gra
n gobernante, fundador de colegios, universidades y setenta bibliotecas slo en la
ciudad de Crdoba, le iban las fantasas sdicas. En una ocasin en la que estaba borra
cho, y no fue la nica vez, quiso besar y morder a una de sus concubinas; ella lo
rechaz y Abderramn orden que le quemaran la cara. Ni que decir tiene que la desafor
tunada muchacha pasara el resto de su vida en el rincn ms oscuro del harn, tapada ha
sta la raz del cabello, y no por obligacin. A otra que lo contrari, no se sabe por
qu razn, la mand decapitar y regal al verdugo las perlas que cayeron de su collar, c
on cuyo valor el hombre se compr una casa.
Sin duda Maryam no se neg a nada por la cuenta que le traa y, como ms vale lo malo
conocido, acept su situacin con filosofa, dio al entonces emir el hijo que anhelaba
y disfrut de una vida tranquila y sin demasiados sobresaltos, aparte de los natu
rales. El harn no era el apacible lugar que se presupone, donde sus ocupantes pas
aban el da sin hacer nada, abanicadas y agasajadas, a la espera de ser requeridas
para alegrar las noches de su amo y seor. Las intrigas estaban a la orden del da
y todas las madres de hijo que no de hija conspiraban para que el suyo fuera el eleg
ido para suceder al padre, quien elega a su gusto al heredero. El mejor medio par
a lograr sus ambiciones era satisfacer las fantasas sexuales del califa y arrebat
arle alguna promesa en pleno xtasis, un momento ste en que los hombres son capaces
de prometer el oro y el moro, nunca mejor dicho. En este caso, la navarra debi d
e hacerlo muy bien, puesto que Abderramn mantuvo inamovible la sucesin al trono en
la persona de su primognito durante ms de cuarenta aos, aunque lo oblig a quedarse
soltero y sin novia por miedo a que pudiera tener malos pensamientos e intentase
quitarlo de en medio. Haba ocurrido con el hijo de otra de sus mujeres, Abd Alla
h. El joven intent destronarlo y sustituir al heredero designado; lo pillaron y l
o descabezaron delante de su padre, que no se andaba con chiquitas, y de toda la
corte.
De la cocina se ocupaba un ejrcito de cocineros y pinches, pero la primera esposa
algo tendra que decir y, al haber tanta navarra en la familia, sin duda el terruo
tirara un poco y en la dieta califal se incluira alguna que otra exquisitez culin
aria de la zona de la Ribera, eso s, eliminando el jamn y dems productos derivados
del cerdo.
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ALCACHOFAS CON ALMEJAS
INGREDIENTES:
20 alcachofas
40 almejas
4 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
Caldo de pescado
Aceite de oliva virgen
Sal
preparacin:
Limpiar las alcachofas quitando las hojas externas y cortando al ras el final de
la cabezuela y el tallo. Frotarlas con limn para que no se ennegrezcan e introdu
cirlas en agua con un poco de harina. Partirlas por la mitad y aadir tambin los ta
llos pelados.
Cocerlas a juego lento hasta que estn en su punto. Poner a calentar el aceite en
una sartn, aadir los ajos picados y antes de que se doren, aadir la harina revolvie
ndo para que no se formen grumos.
A continuacin, echar las almejas con un poquito de caldo y dejar cocer a fuego le
nto hasta que se abran.
Incorporar, por ltimo, las alcachofas junto con el resto del caldo y dejar cocer
3 minutos. Rectificar el punto de sal.
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La alcachofa es originaria de los pases mediterrneos de Oriente Medio. Los antiguo
s griegos, tan aficionados a atribuir procedencias divinas, contaban que Jpiter s
e haba enamorado de una bella ninfa que lo haba despreciado. Como castigo, la conv
irti en alcachofa. Curioso.
Se asegura que fue Catalina de Mdicis quien introdujo su consumo en la cocina fra
ncesa, aunque clrigos y eruditos doctores la tildaron de condumio afrodisaco que p
odra daar el espritu. No parece que dicha advertencia sirviera de mucho y no fueron
pocos los que beban el caldo de su coccin creyndolo elixir de la eterna juventud.
En realidad es una hortaliza excelente para depurar el organismo.
En cuanto a la almeja, baste con recordar que en muchos lugares ste es el nombre
que recibe el rgano sexual femenino.
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La historia nos ha dejado otros nombres de mujeres que tuvieron algo que ver en
la vida de Abderramn III, aunque como el harn estaba vetado a todo hombre en poses
in de sus facultades reproductoras, apenas se tiene nocin de lo que all ocurra. De u
na de ellas se sabe que era zurradora de pieles. El califa la vio un buen da a la
orilla del ro dndole a la pala, las sayas remangadas, las caderas ondulantes debi
do al esfuerzo necesario para limpiar el cuero, y se encaprich con la joven. Se i
gnora su nombre, no as el de su hermano, un tal Nayda ibn Hussein, quien lleg a se
r jefe del ejrcito. As pues, la moza debi de aplicar a conciencia sus conocimientos
; la zurra fue del agrado del califa y ste se apresur a recompensar al hermano por l
os servicios prestados por la hermana. La prctica ha sido siempre similar en toda
s las culturas pasadas y actuales, paganas, judas, cristianas o musulmanas: la pa
rentela siempre ha resultado beneficiada cuando una zagala ha concedido sus favo
res a un usuario poderoso.
Hubo otra mujer mencionada en las crnicas, Mustaq, que fue la favorita del califa
durante los ltimos aos de su vida y le dio su ltimo hijo. Si se tiene en cuenta qu
e ste vivi setenta aos, forzoso es reconocer que le haca justicia el lema inscrito e
n su sello: Por la gracia de Dios alcanza la victoria Abderramn al-Nasir. Claro que
, quiz, el hombre conservaba plenas sus fecundas dotes porque cada maana tomaba un
compuesto de jengibre, clavo, nuez moscada, raz de galanga, aceite y miel. Mano
de Ftima, aseguran, para preservar eternamente la juventud.
Y queda una tercera manceba, cuya historia es la ms romntica. Vale la pena researla
visto lo poco que se sabe acerca del tropel que llenaba el harn califal, aunque
preciso es sealar que tal vez nunca existi. Cuentan que Abderramn, perdidamente ena
morado de una de sus esclavas, llamada Zahra, orden la construccin de la ms hermosa
ciudad que la imaginacin poda concebir, Madinat al-Zahra, la ciudad de la flor de
azahar. Su edificacin al pie del monte de la Desposada, denominacin cuando menos evoc
adora, cost veinticinco aos de duros trabajos, pero su existencia fue efmera, al ig
ual que un sueo. nicamente resisti en pie setenta y cinco aos antes de ser saqueada
y destruida durante las guerras que acabaran con el califato y daran paso a los re
inos de taifas. Adderramn III, autoproclamado Khalifa rasul-Allah, sucesor del env
iado de Dios, anot en su diario cules haban sido los das felices de su vida; slo regis
tr catorce. Uno de ellos debi de ser el da en que se coloc la ltima piedra de su quim
era.
En total, las fuentes rabes resean once hijos varones y diecisis hijas, lo que tamp
oco es demasiado teniendo en cuenta que dispona de diez mil mujeres a las que dej
ar embarazadas y de que su abuelo, Abderramn II, con menos concubinas, haba engend
rado ochenta hijos, de los cuales cuarenta y cinco fueron varones. Por la misma p
oca, el primer rey de Noruega, Harald, tuvo veintitrs con tan slo ocho esposas.
Antes de morir en octubre del ao 350 de la Hgira, 961 del calendario cristiano, y
por si acaso no era merecedor del paraso prometido a los buenos creyentes, quiz an
tuvo fuerzas para experimentar una vez ms el gozo de un placer bien terrenal, aun
que para ello tuviera que asegurar el xito de su labor por adelantado, ayudndose c
on algn manjar dulce al paladar y tonificante para su virilidad, agostada por tan
to uso.
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SUEOS TERRENALES
INGREDIENTES:
3 docenas de dtiles jugosos y carnosos deshuesados
6 cucharadas de nata lquida
25 g. de pistachos
25 a de nueces
25 g. de piones tostados
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de agua de azahar
30 g. de ssamo tostado
preparacin:
En un mortero de madera, machacar bien los dtiles hasta formar una pasta. Aadir la
nata y el agua de azahar procurando que quede todo bien ligado. Agregar el rest
o de los ingredientes salvo las semillas de ssamo, mezclando la masa a mano sin m
achacar. Formar bolitas del tamao de una nuez pequea.
Rebozarlas con las semillas de ssamo de manera que queden completamente recubiert
as. Guardar en un recipiente de porcelana con tapa en un lugar fresco. Se recomi
enda tomar 2 o 3 bolitas en ayunas y otras tantas antes de la cena.
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A lo largo de la historia han sido considerados productos afrodisacos todos aquel
los que por su forma y textura recordasen a los rganos sexuales, tanto masculinos
como femeninos. Segn dicha creencia, los pltanos, los esprragos, los rbanos o las z
anahorias resultaran tonificantes para el hombre, pero, aunque bastante ms pequeos,
tambin los dtiles, pistachos y piones cumpliran la misma funcin.
Las nueces son un don precioso de la naturaleza y durante siglos constituyeron e
l alimento principal de muchos pueblos. Ricas en nutrientes, grasas saludables y
vitaminas, sus propiedades son extraordinarias, y no es de extraar que fueran smb
olo de la fecundidad en culturas muy diversas y alejadas unas de otras.
El jengibre, por su parte, es un poderoso estimulante sexual utilizado en la com
ida. Adems puede utilizarse como aceite para masajes, y como ungento aseguran que
produce resultados asombrosos en el tamao del rbol de Adn. El aroma del azahar es d
elicioso, suave, fragante y evocador, y una buena ayuda contra la impotencia.
Y el ssamo... Los rabes lo utilizan en innumerables recetas gastronmicas y conocen
sus propiedades afrodisacas. Sus semillas, mezcladas con regaliz y dtiles y endulz
adas con miel, logran algo que muchos hombres desean y pocos consiguen: la poten
cia necesaria para contentar a una mujer varias veces en una noche.
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Ay, aquella gacela joven!
a quien ped el licor,
y me dio generosa
el licor y la rosa.
As pas la noche,
bebiendo del licor de su saliva,
y tomando la rosa en su mejilla.
Ibn Zaydun, 1003-1070
De cmo Germana de Foix intent que se le empinara a Fernando el Catlico y slo lo logr
a medias
Reyes y nobles, es conocido, tenan el derecho de pernada y se entregaban a ello c
on la alegra propia de quien se sabe dueo y seor. Si bien esta facultad, la prima n
otte, la prerrogativa de desvirgar a la novia el mismo da de su boda, no se encue
ntra recogida en ninguna legislacin, algo habra de cierto cuando se habla de ello
y queda muy bien en esas pelculas en las que la novia es rubia, hermosa y de ojos
verdes, est vestida con un traje vaporoso y lleva el cabello cubierto de flores.
La realidad no era tal. Las plebeyas no solan llegar vrgenes al matrimonio, la ma
yora ola a ajo y otras cosas peores, la viruela causaba estragos y los cabellos no
ondeaban en el aire cual hilos de oro, sino que estaban sucios y pegajosos, pue
s el jabn era un producto de lujo y el fabricado en casa con grasa y ceniza se ut
ilizaba para lavar la ropa. As pues, el seor de turno pasaba de hacer proezas amat
orias cuando poda tener en su lecho a cualquier soltera, casada o viuda que se le
antojase. Puestos a elegir, preferira a una dama antes que a una campesina, aunq
ue tampoco despreciara un polvo rural de los de aqu te pillo, aqu te mato, sobre todo
cuando el caballero llevaba tiempo alejado de su hogar.
Y eso fue lo que hizo Fernando de Aragn. Con apenas diecisiete aos y mientras sus
consejeros y los de doa Isabel de Castilla negociaban las condiciones del contrat
o matrimonial en la poblacin leridana de Cervera, el joven holgaba o ms bien folgab
a, voz latina procedente de folliare, soplar con Aldonza Roig de Iborra, catalana d
e cierta alcurnia y algunos aos mayor que l. Tan bien y certeramente apunt que pre a
la dama, a quien dej en Zaragoza bajo la proteccin de su padre mientras l viajaba a
Dueas para casarse con la princesa castellana, gracias a una dispensa papal fals
a y a espaldas del rey Enrique II, hermanastro de la desposada. El resultado de
aquel ertico retozar fue un hijo, Alfonso, que naci un par de meses antes que la p
rimognita real, Isabel. El vstago, siguiendo los pasos de su padre, tuvo siete hij
os con su amante Ana de Gurrea a pesar de ser arzobispo de Zaragoza y de Valenci
a, aunque, todo hay que decirlo, nunca ejerci de clrigo. Pero sa es otra historia.
Volviendo a nuestro personaje, tuvo cinco hijos con su esposa por aquello de tant
o monta, monta tanto, que es una divisa bastante curiosa. Otra cosa habra sido que
el lema rezase tanto manda, manda tanto, pues lo de montar tiene unas connotacion
es ertico-festivas muy particulares, aunque es de suponer que Isabel, educada por
el ms tarde inflexible inquisidor Torquemada, slo aceptara la postura del misioner
o, una abajo y el otro arriba. Cuentan que el nombre proviene de la poca de la co
nquista de Amrica, de cuando los frailes se dedicaron a ensear a los indgenas la nic
a forma correcta de realizar el acto sexual. Sera digno de ver la guasa de los al
eccionados, que pronto bautizaron nunca mejor dicho la postura como la del misioner
o. La reina, ferviente catlica, cumpla como Dios manda el debitum coniugale, cuyo q
uebrantamiento supona un pecado mortal, pero segn dicen no deba de ser excesivament
e fogosa en el lecho, por lo tanto, nada de pedestres sobeteos o goces lujurioso
s sin ton ni son y s cpula con el propsito de engendrar herederos para la Corona. E
l monarca tambin cumpla, pero no por eso dejaba pasar la oportunidad de descubrir
parasos ocultos bajo pesadas faldas de terciopelo como las de Beatriz de Bobadill
a, joven procaz de diecisiete aos y dama de la reina, a quien sta se apresur a casa
r con un facineroso y despachar a ambos a Canarias.
Aunque su ardor calenturiento no lo precisara, no cabe la menor duda de que algu
nos calorficos platos de la cocina castellana ayudaran a Fernando de Aragn a cumpli
r sus obligaciones maritales y, por ende, dinsticas, as como sus escarceos clandes
tinos. Y qu mejor medio que una buena sopa para abrir el apetito e infundir nimos?
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SOPA DE EVA
ingredientes:
1,5 kg. de manzanas reineta
1 rama de hinojo
1 tallo de apio
1 cebolla pequea
Panceta al gusto
Aceite, sal, pimienta
preparacin:
Lavar las manzanas, pelarlas y sacarles el corazn. Poner las cscaras y los corazon
es en una olla con agua y dejar cocer a fuego suave.
Cuando estn cocidos, filtrar el caldo y conservarlo. Saltear la cebolla y el apio
picados con un poco de aceite.
Incorporar la panceta cortada en dados y dorar. Agregar las manzanas, previament
e cortadas en pedacitos, y sofrerlas. Echar una parte del caldo, la rama de hinoj
o y cocer lentamente hasta que las manzanas adquieran la consistencia de un pur.
Si es necesario, durante la coccin agregar ms caldo de manzanas y rectificar el pu
nto de sal y pimienta.
Servir bien caliente.
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La manzana fue el primer afrodisaco conocido y, recurdese el xito que tuvo Eva a la
hora de espabilar a Adn. En realidad, lo de la manzana aparece por primera vez e
n la traduccin al latn del Antiguo Testamento llevada a cabo en el siglo IV por sa
n Jernimo, el cual quiso dar entidad propia al desconocido fruto prohibido del Paras
o. Aparte de su color, su forma acorazonada una vez cortada por la mitad y sus n
utrientes, la manzana no es un alimento especialmente excitante desde el punto d
e vista sexual, pero basta con creer que lo es para que funcione.
Sin embargo, s son afrodisacos el hinojo, el apio, la cebolla y, sobre todo, la pi
mienta, la reina de los ardores, que alegra al viudo y estimula al indeciso. Aunqu
e tampoco la cebolla le va a la zaga, pues dicha hortaliza acrecienta los sentid
os y la resistencia en los lances amorosos.
******
Dado que don Fernando, gran aficionado a los placeres carnales y proslito contuma
z del viejo refrn la jodienda no tiene enmienda, no estaba por la labor de guardar
abstinencia en ausencia de su mujer, tuvo, que se sepa, otros cuatro hijos duran
te sus correras por tierras peninsulares, porque all donde se detena, mojaba.
Aparte del ya mencionado Alfonso, tres aos ms tarde naci otra hija natural suya, Ju
ana, de otra fmina catalana, de Trrega, Joana Nicolau, hija de un militar de su ejr
cito, viudo para ms seas. Aunque, de acuerdo con las diferentes fuentes, no queda
muy claro si la nia fue fruto de un da de loca coyunda con la moza de Trrega para c
elebrar su victoria en la batalla de Perpin, o repiti con Aldonza Roig al ir a Zara
goza por las mismas fechas a conocer y reconocer a su primer vstago, asunto ste qu
e estuvo a punto de provocar el divorcio de los regios esposos si no llega a med
iar el Papa entre ellos. A doa Isabel no le haca ninguna gracia que mientras ella
dorma con hijos y sirvientas para no dar que hablar, su cnyuge dejase testimonio d
e su virilidad all por donde pasaba. No obstante, educ con sus propios vstagos a lo
s dos primeros bastardos, pero hasta ah lleg y ni uno ms. A otras dos hijas del pec
ado de su marido y posiblemente a una tercera las recluy en un convento.
Durante una visita que el soberano realiz por tierras vascas, conoci bblicamente euf
emismo para referirse al conocimiento carnal a fondo, o quiz habra que decir hasta
el fondo a doa Toda de Larrea, seora de Bilbao, a quien hizo la primera de estas h
ijas. A la segunda la engendr con la seora de Pereira, en un viaje por territorio
luso o, tal vez, gallego. Y, parece ser, hubo una tercera en Valencia, el nombre
de cuya madre no se ha conservado. A las tres las llamaron Mara para no complica
rse la vida y las tres acabaron siendo monjas.
Al ser tanto el Pas Vasco como Galicia y Valencia regiones de mar, es seguro que
su dieta tambin lo fuera y que el marisco fresco, cocido u horneado, especiado, e
n salsa, relleno o en sopa, conocido por sus propiedades afrodisacas desde tiempo
s antiguos, fuera parte destacada de la misma.
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ERTICO DE PULPO
ingredientes:
1 kg. de pulpo
1 kg. de cebollas
1 vaso de vinagre
3 vasos de vino tinto
1 kg. de tomates 1 ramita de romero
1 hoja de laurel
1 cucharadita de canela
1 cucharada de salsa de tomate
Aceite de oliva, sal
preparacin:
Limpiar el pulpo e introducirlo en una cazuela con agua a fuego medio.
Sacarlo y trocearlo cuando adquiera un bonito color rojo.
Calentar un poco de aceite de oliva en una olla y sofrer el pulpo junto con medio
kilo de cebollas picadas muy finamente hasta que stas se doren.
Aadir el vinagre, el vino tinto, los tomates pelados, el romero, el laurel, la ca
nela y la salsa de tomate.
Remover bien, salar y tapar.
Dejar cocer hasta que el pulpo est tierno: de dos a tres horas. Retirar los trozo
s de pulpo y pasar la salsa por el tamiz para verterla luego sobre el pulpo.
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Con su plasticidad, sus ocho tentculos envolventes y sus adherentes ventosas, el
pulpo es protagonista de leyendas en todos los pueblos del mar en algunos incluso
se le considera un dios y de cuentos, a veces terrorficos, en los que rodea a sus
vctimas hasta asfixiarlas, pero lo cierto es que permanece das enteros sin movers
e de la entrada de la cueva donde se refugia su hembra para aovar y estrangula a
l rival que intente arrebatrsela. Es tan antigua la creencia en las cualidades af
rodisacas de su carne que, ya en el siglo IV a.C, el poeta griego Diocles deca que
: los moluscos en general excitan el placer y despiertan el deseo, en especial el
pulpo.
Aadir que en esta receta todos los componentes de la salsa que acompaa el plato so
n vigorizadores, estimulantes y afrodisacos: la cebolla, el vinagre, el vino, el
romero, el laurel, la canela y el tomate, as que el efecto est asegurado.
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Constatados los resultados, a Fernando el Catlico no le hizo falta ningn tipo de a
yuda qumica o natural durante unos cuantos aos, pero, ay!, la edad causa estragos y
, a pesar de que quien tuvo, retuvo, lleg el momento en que se acabaron sus heroi
cidades venreas y se vio obligado a echar mano de refuerzos externos. Le ocurri co
n cincuenta y cuatro aos, edad asaz longeva para la poca. Muerta doa Isabel y ante
la perspectiva de tener que legar el reino de Aragn a su hija Juana, llamada la Lo
ca, y a su yerno Felipe el Hermoso, con quien se llevaba a matar, decidi contraer
matrimonio de nuevo y tener descendencia sin tan siquiera respetar el ao de duelo
despus de enterrar a la difunta, y como, aunque el dolor sea grande, no hay que
dejar de comer, la elegida fue Germana de Foix.
La novia, adems de sobrina del monarca galo Luis XII, detalle ste nada despreciabl
e si se tienen en cuenta las ventajas polticas del enlace, era una joven de dieci
ocho aos, regordeta, no demasiado agraciada y algo coja, pero lujuriosa en grado
sumo y amante de dos placeres que juntos resultan explosivos: el sexo y la comid
a. La francesa puso su mayor empeo en cumplir con aquello para lo que haba sido el
egida: compartir la cama con un viejo achacoso que le triplicaba la edad y darle
el deseado heredero, pero una cosa es querer y otra, poder. Cuatro aos despus nac
i un nio, que muri al cabo de pocas horas. Era preciso seguir intentndolo y ambos se
aplicaron a ello concienzudamente.
Durante los aos que siguieron y hasta su muerte a los sesenta y cuatro, el rey se
atiborr de criadillas de toro, remedio infalible contra la impotencia, puesto qu
e de lo que se come, se cra, o eso se deca y todava se dice. El cocinero real dej de
lado la olla podrida, el pastel de berenjena con salsa de cangrejo, el salmn con
hierbabuena, el capn recubierto con salsa de almendras y piones, las codornices m
arinadas, los buuelos con flor de saco, los pastelitos de membrillo con queso frit
o, la crema de natillas y otras delicias para esmerarse en inventar recetas vari
adas de potajes, pasteles, brochetas y otras, cuyo ingrediente principal fueran
los testculos de toro o, en su ausencia, de carnero, cordero o chivo. Visto que n
i apuntillando la cabaa toril nacional lograba que se le irguiera el mstil de su d
ecrpita nave, don Fernando prob polvo de cantrida, un insecto tambin llamado mosca de
Espaa, que tomado de forma oral produce priapismo o, lo que es lo mismo, ereccion
es espontneas. Pero esta viagra medieval es tambin un veneno que provoca apoplejas e
infartos y fue utilizado con xito por Borgias, Mdicis y muchos otros para eliminar
adversarios molestos.
En viaje de placer por tierras extremeas siguiendo a la perdiz y de camino al mon
asterio de Guadalupe, el monarca hizo un ltimo intento para dejar embarazada a la
fogosa Germana y se extralimit. Tras un gape de criadillas bien sazonadas con sal
sa picante, y espolvoreadas con cantrida se puso a morir, y de hecho se muri, en l
a poblacin de Madrigalejo el 25 de enero de 1516.
Un ao ms tarde, la desconsolada viuda de veintinueve aos conoci al nieto de su difun
to esposo, el futuro emperador Carlos, un jovencillo imberbe de diecisiete. No t
uvo empacho alguno en convertirse en su maestra y mostrarle las habilidades apre
ndidas a lo largo de sus once aos de casada, slo que, esta vez, no precis de criadi
llas ni de drogas y qued preada en un visto y no visto. La nia, Isabel de Castilla,
acab en un convento y la para la poca incestuosa relacin se convirti en un secreto
de Estado.
Con sus dos siguientes maridos Germana de Foix no tuvo hijos, pero no por eso de
creci su aficin por el fornicio y la comida. Al final de su vida era una mujer exc
esivamente obesa, pero tambin era inteligente, amena y, sobre todo, lujuriosa.
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CEVICHE DE CRIADILLAS O TESTCULOS DE TORO
INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
2 criadillas
1/2 cebolla cortada en juliana
1 tomate cortado en dados
1 cucharadita de cilantro picado
1 diente de ajo
Sal y zumo de limn al gusto. Salsa picante al gusto
preparacin:
Retirar la piel de las criadillas; lavarlas bien y partirlas en trocitos. Cocerl
as en agua con un diente de ajo hasta que estn blandas.
Retirar del fuego y dejar que se enfren. Mezclarlas con las verduras cortadas e i
ncorporar el caldo de cocer las criadillas. Al final, agregar zumo de limn, salsa
picante y sal al gusto.
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Griegos y romanos crean en los efectos afrodisacos de las criadillas en general, y
de toro en particular. De hecho, ms de uno muri al ingerirlas crudas creyendo que
as su efecto sera ms eficaz. Posiblemente el hecho de que el propio Zeus se transf
ormase en toro para raptar y seducir a Europa, a quien llev a nado hasta la isla
de Creta, tuviese algo que ver con las cualidades atribuidas a los testculos de e
ste animal.
Al cilantro se le atribuyen propiedades para incentivar el apetito sexual y era
muy popular en la Edad Media. Macerado en aguardiente o vino con cardamomo, clav
o, jengibre, canela y miel se elaboraba una bebida llamada hipocrs que alegraba el
ojillo y lo que no era el ojillo.
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Halcn que se atreve con garza guerrera,
peligros espera.
Halcn que se vuela
con garza a porfa,
cazarla quera
y no la recela.
Mas quien no se vela
de garza guerrera,
peligros espera.
La caza de amor
es de altanera:
trabajos de da,
de noche dolor.
Halcn cazador
con garza tan fiera,
peligros espera.
Gil Vicente, 1465-1537
De cmo Enrique de Inglaterra provoc un cisma religioso por un asunto de bragueta q
ue no result como l esperaba
Nada haca prever que un prncipe que dominaba varias lenguas, incluido el latn, comp
ona msica, disertaba sobre filosofa, escriba versos y ensayos, y que fue descrito po
r un coetneo como el ms elegante potentado que yo haya visto, con una estatura mayo
r que la comn y piernas y pantorrillas extremadamente finas, de tez blanca y bril
lante, cabello castao rojizo, peinado corto y lacio, y cara redonda tan bella que
le sentara bien a una hermosa mujer, fuera a transformarse en un repulsivo y obes
o eglatra. El poder absoluto, la obsesin y la frustracin pueden convertir a un ser
privilegiado en una caricatura de s mismo, y esto fue lo que le ocurri a Enrique V
III de Inglaterra, el buen rey Henry de las coplas tabernarias de la poca, conocido
Barba Azul del Renacimiento.
Casado a los dieciocho aos con Catalina de Aragn, viuda de su hermano y seis aos y
medio mayor que l, todo pareca ir bien. El matrimonio de la princesa castellana y
el difunto prncipe Arturo haba durado un suspiro y no se haba consumado. La nueva b
oda evitaba que Inglaterra la devolviese a sus padres y, ms importante todava, que
se llevase con ella su cuantiosa dote. Enrique am a su esposa durante unos aos y
acudi con frecuencia a su lecho; seis embarazos en nueve aos as lo testimonian, aun
que nicamente una hija, Mara, lleg a buen trmino y sobrevivi. Quiz porque era muy reli
gioso y la Iglesia prohiba la coyunda durante las preeces, quiz porque la tentacin a
nidaba bajo su techo y era demasiado fuerte, sus votos matrimoniales no le impid
ieron echarle el ojo y la mano al batalln de alegres damas de compaa de la reina, m
ozas de buen ver en general, y solazarse a gusto con algunas de ellas. Puestos a
pecar, mejor hacerlo sin salir de casa y, a fin de cuentas, por el mismo precio
, las jvenes elegidas peinaban y vestan a su mujer y a l lo mantenan activo.
Le hizo un hijo a Elizabeth Blount, una belleza de la pequea nobleza, a quien se
llev a la cama con quince aos y dej encinta con diecisiete. El nio, de nombre Henry
y de apellido FitzRoy, es decir, hijo de rey, fue legitimado y educado como un prnc
ipe porque, entre otras cosas, era el primer hijo varn que sobreviva despus de, al
menos, cuatro malogrados de la soberana. Despus del parto, enseguida casaron a la
joven Bessie con un noble rural y la hicieron desaparecer de la corte.
Su lugar lo ocup Mara Bolena, de veintin aos, casada con un cortesano y tambin dama d
e Catalina. El monarca, conocido por sus habilidades musicales, la invit a visita
rlo en sus aposentos privados para tocarle el lad, y sta no se hizo de rogar ni se
sinti intimidada ante tanto honor. No era la primera vez que comparta colchn y alm
ohada con un rey, puesto que, antes de cumplir los veinte, ya haba sido amante de
Francisco I y de otros caballeros de la corte gala. Tras varios aos en Francia,
regres a su pas con gran dominio del arte del placer y complacer, y no hay duda de
que ense a Enrique lo bien que haba aprendido el francs en todas sus modalidades. D
e aquellas veladas musicales naci un hijo, tambin llamado Henry, que no fue recono
cido, tal vez porque su madre ya estaba casada y hubiera quedado fuera de lugar
que el marido admitiese su cornamenta de manera oficial. Ya fuese debido al emba
razo o a que se cansaba pronto de sus aventuras, el soberano dej de interesarse p
or ella, momento en que apareci en escena su hermana Ana, mandada llamar por su p
adre y su to, un par de ambiciosos polticos que no tuvieron vergenza alguna en util
izar a ambas muchachas para obtener privilegios para la familia. A Mara la enviar
on al campo.
Ana Bolena, delgada, no muy alta, de ojos y cabellos negros y piel tirando a mor
ena, cuando la moda impona las melenas rubias y la piel blanca como la nata monta
da, inteligente, divertida y buena conversadora, acapar pronto la atencin de Enriq
ue. Tena veinticuatro aos; l, diez ms, tena el doble de tamao que ella y empezaba a mo
strar lo peor de su carcter. La caza, la comida y las mujeres eran sus pasiones,
aunque no las nicas. Cual pavo real en celo, extendi sus coloridas plumas para atr
aer a la hembra objeto de su deseo y mand organizar bailes de disfraces, fiestas,
banquetes y comidas campestres con nimo de deslumbrar a la joven que, oh sorpresa
!, era la primera fmina que no caa rendida bajo su enorme corpachn.
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LANGOSTA CON SALSA DE LIMN, MIEL Y CANELA
preparacin:
Cocer la langosta 2 minutos y cortarla longitudinalmente.
Colocarla en una fuente sobre una cama de hielo picado y acompaar con la salsa en
un recipiente aparte.
Salsa
ingredientes:
El zumo de 1 limn
1/2 taza de miel
1 ramita de canela
1/2 cucharadita de salvia
1/2 taza de agua 1 cucharada de harina
PREPARACIN:
Colocar un cazo al fuego con todos los ingredientes, reservar de taza de agua en
la que se diluir la harina.
Cuando comience a hervir, bajar el fuego y dejar cocer unos 5 minutos.
Agregar la harina diluida, dejar cocer 3 minutos ms, colar y servir caliente enci
ma de la langosta. Tambin puede acompaar pescados y pollo a la brasa.
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Por su alto contenido en minerales, todos los crustceos tienen grandes propiedade
s afrodisacas, en especial las ostras y las almejas, pero la langosta tampoco est
mal, nada mal.
El limn no es afrodisaco, pero acompaa a otros productos que s lo son: los mariscos
en general, pescados como el besugo o la corvina, ciertas carnes, el apio... Las
propiedades de la maceracin en zumo de limn del pescado en general resultan dicen u
n estimulante sexual masculino que para s quisieran algunos de esos productos qumi
cos que acaban estropeando el hgado.
Ahora bien, en esta receta aparecen tres elementos altamente erotizantes: salvia
, miel y canela.
La salvia, de sabor picante y muy aromtico, es sobradamente conocida por sus prop
iedades medicinales.
Antiguamente se regalaba a los recin casados jarras llenas de miel para incitarlo
s en su noche de bodas, de ah lo de la luna de miel. Cuentan que en Egipto se utili
zaba, mezclada con almendras, en las partes ntimas para hacer ms sabrosos los prol
egmenos amorosos.
En cuanto a la canela, llegada del lejano Oriente, en el vino, en la leche, en l
as salsas, espolvoreada sobre los dulces, como perfume, incienso, aceite de masa
je..., es un maravilloso y eficaz estimulante afrodisaco conocido por las ms diver
sas culturas desde hace ms de dos mil aos, como testimonia la historia de Esther y
el rey Asuero del Antiguo Testamento.
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A pesar de las langostas y de otras delicias especialmente voluptuosas, la dama
se mantuvo en sus trece: primero boda, despus alcoba, y dej al interesado con las
ganas. No quera que le ocurriese lo mismo que a su hermana y a las dems, abandonad
as una vez satisfecho el antojo real. Y lo consigui, a costa de un divorcio y de
un cisma. Tras siete aos de espera, Enrique rompi con la Iglesia catlica, fund la su
ya propia, la anglicana, se divorci de Catalina, a la que envi a un castillo perdi
do e insalubre, se cas por fin con Ana, quien ya andaba cerca de la treintena, y
la fecund a la primera, ms o menos.
El nacimiento de una nia, la futura Isabel I, caus la lgica decepcin del monarca, qu
e ansiaba un hijo varn. Los aos pasaban; tena ya cuarenta y dos, una edad madura pa
ra la poca, continuaba sin un heredero, se haba enfrentado a Roma y al emperador C
arlos, y sus sbditos amaban a Catalina y llamaban puta y bruja a la nueva reina.
Total, todo para nada. Tres abortos y la seguridad de que Ana no podra tener ms hi
jos acabaron de un plumazo con la pasin de Enrique, quien, una vez ms, busc consuel
o en el bien surtido batalln de damas de compaa. Encontr a Jane Seymour, doncella al
parecer, de veinticuatro aos, con la que contrajo matrimonio once das despus de qu
e rodara la extica cabeza de su segunda esposa, falsamente acusada de adulterio y
traicin.
Jane trajo un poco de paz a la vida del rey de Inglaterra. El hombre haba perdido
por completo la lnea; estaba tremendamente gordo, sufra de una lcera en el muslo,
consecuencia de una herida producida en un torneo, adems de gota a causa de sus e
xcesos con la comida y la bebida, y puede que tambin padeciera sfilis, algo que no
ha podido ser comprobado, pero que explicara de alguna manera su incapacidad par
a tener una descendencia sana. Sus enfermedades y la frustracin a la hora de tene
r hijos varones lo haban convertido en un ser iracundo que aterrorizaba a todas l
as personas de su entorno, si bien era muy amado por el pueblo llano, ignorante,
como casi siempre, de la realidad. Su alegra fue extraordinaria cuando, por fin,
naci su aorado heredero, Eduardo, el cual, aunque enfermizo, sobrevivi al parto, s
i bien su gozo dur dos semanas, exactamente las mismas que Jane tard en morir de f
iebres puerperales. Por primera vez, Enrique se consider viudo y jur no volver a c
asarse. Mejor habra hecho en mantener su juramento. Tres aos ms tarde, a punto de c
umplir los cincuenta, repiti con la alemana Ana de Clves, a quien doblaba la edad.
Ansioso por conocer personal y carnalmente a su prometida, de la que slo saba por
un retrato, se desplaz a Dover sin avisar y se meti en la habitacin de la novia, a
la que dio un susto de muerte. Encontrarse de pronto a la luz del candil frente
a un gigante con cuello de toro, renqueante y deformado, cubierto de joyas, con
fama de depredador femenino y dispuesto a desvirgarla ipso facto, tuvo que provo
carle un trauma inolvidable. Pero hete aqu que al monarca tampoco le gust la yegua
de Flandes, como enseguida la denomin. El retrato pintado por el genial Holbein no
era exactamente igual al original. Ana de Clves era una muchachota bien alimenta
da y poco refinada, ms bien fea y, adems, con la cara picada de viruelas, pero era
una mujer inteligente. Vistos los antecedentes, accedi de buen grado a divorciar
se de su recin estrenado y nunca usado marido, pues no slo se quitaba de encima un
a pesadilla en absoluto ertica y placentera, sino que eliminaba el riesgo de vers
e encarcelada, descabezada o de morir en el parto. Recibi el ttulo de hermana real,
un castillo y unas desahogadas rentas que le permitieron llevar un tren de vida
que para s habran deseado las anteriores esposas reales. Y sobrevivi al rey, lo cua
l ya fue en s un gran mrito.
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ROSBIF
ingredientes:
1 trozo de lomo bajo de ternera de kilo y medio
300 g. de encurtidos: cebolletas, alcaparras y pepinillos en vinagre
10 g. de aceitunas rellenas
2 cucharadas de mostaza
40 g. de mantequilla
1 vaso de aceite
1 copa de brandy
Tomillo, perejil, sal y pimienta
PREPARACIN:
Sazonar la carne con sal y pimienta.
Untarla con la mostaza.
Espolvorear con el tomillo y el perejil picados.
Ponerla en una cazuela con 40 g. de mantequilla y un vaso de aceite.
Rociarla con la copa de brandy y dorarla a horno muy fuerte. Cocerla a fuego baj
o durante 1 hora, mojando la carne con agua si es necesario para que no seque.
Sacar del horno, cortar en finas lonchas y adornarlas con los encurtidos.
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La mostaza, especia picante mediterrnea, era ya conocida en tiempo de los griegos
y romanos, quienes la llamaban mustum ardens, mosto ardiente, y la tenan en gran e
stima, pues aseguraban aumentaba la memoria y alegraba el nimo. Esta ltima cualidad
es lo que la convierte en un condimento frecuente en las recetas afrodisacas. En
la Edad Media era considerada mano de santo para combatir la impotencia, tanto i
ngirindola como frotando con ella el miembro viril.
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Hay personas que no escarmientan ni siquiera en cabeza propia. Viejo, extremadam
ente obeso, gotoso, lleno de lceras purulentas, hecho un asco, vamos, Enrique vol
vi a casarse al poco de divorciarse y, esta vez, eligi a una prima de Ana Bolena,
Catalina Howard, dama de compaa de Ana de Clves y de slo dieciocho aos de edad. La ll
amaba su rosa sin espinas y la crea tan virgen como su madre la trajo al mundo; la
llen de joyas y de regalos valiosos, de trajes y caprichos. En realidad, la joven
haba perdido la inocencia recin salida de la infancia y, al contrario que su ante
cesora, tena la cabeza llena de pjaros. Ya que meterse en la cama con el monarca n
o era precisamente el colmo del deleite y supona una prueba para los sentidos, de
cidi alegrarse un poco con un par de amantes de su poca de soltera y, de paso, pro
bar a ver si se quedaba embarazada para endilgarle el retoo a su regio cnyuge, pue
sto que tan ansioso estaba de tener ms descendientes. Su osada le cost la vida y ac
ab como su prima, en la Torre de Londres, decapitada y olvidada despus.
Un hombre en su sano juicio, a quien, estaba claro, los asuntos de bragueta le h
aban ido bastante mal y, de hecho, ya ni siquiera le iban, debera haber pasado sus
ltimos aos tranquilo, dedicado al gobierno de su reino, a la lectura, a la msica y
a otro tipo de aficiones menos comprometidas, pero a Enrique le agradaba la com
paa femenina, le gustaba mucho, tanto que necesitaba tener siempre a una fmina a su
lado. El dudoso honor de compartir su vida y su maltrecha salud recay en una muj
er de treinta y un aos, dos veces viuda, muy rica y sin hijos.
Catalina Parr acudi a una audiencia real a interceder por una cuada culpable de ad
ulterio. Debi de exponer y defender el caso con tanta conviccin que el soberano, h
arto de jovencitas insulsas, qued prendado de aquella dama culta y tan segura de
s misma. Poco despus era obligada a aceptar el anillo de boda y todo lo que ello i
mplicaba. Es dudoso que su relacin pasase de ser algo ms que verbal, puesto que En
rique ya no estaba para muchos trotes y necesitaba ayuda para moverse, lo que hu
biera resultado un tanto improcedente y poco prctico en el lecho nupcial. No tene
r que pasar por esa prueba, seguro que a Catalina le vino de perlas y le quit una
gran inquietud de encima, pero, en su situacin, incluso la palabra poda llegar a
ser peligrosa. La mujer, protestante convencida, disfrutaba con las discusiones
teolgicas. El rey, por su parte, continuaba sintindose catlico; era jefe de la Igle
sia anglicana, separada de Roma s, pero no por eso menos catlica. No le gustaban l
as ideas luteranas ni calvinistas y lleg a amenazar a su sexta esposa con un pase
o por el Tmesis hasta la Torre, con el previsible desenlace, si porfiaba en discu
tir con l sobre asuntos religiosos. La suerte favoreci a Catalina.
Enrique VIII de Inglaterra, prncipe prometedor en su juventud y tirano en su madu
rez y vejez, falleci en el palacio de Whitehall en enero del ao 1547 y su viuda re
spir aliviada. Ansiosa por olvidar la castidad a la que se haba visto obligada dur
ante cuatro aos, contrajo matrimonio con el hermano de Jane Seymour apenas tres m
eses despus de enterrar al monarca junto a sta, la nica reina de seis que le dio un
heredero varn. La dicha de Catalina Parr dur bien poco, pues muri de parto al ao si
guiente.
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BLOODY MARY
Este cctel no es de procedencia medieval ni renacentista, pero resulta curioso qu
e en el siglo XX se le diese el nombre de la hija de Enrique VIII y Catalna de Ar
agn, Mara Tudor, esposa del futuro Felipe II de Espaa, a quien los ingleses apodaro
n Mara la Sangrienta por haber enviado a la hoguera a trescientos clrigos anglican
os y a muchos otros que no lo eran.
ingredientes:
3 partes de vodka
6 partes de zumo de tomate
6 chorritos de salsa Worcestershire
5 gotas de salsa de rbano picante
1 chorrito de zumo de limn
Sal y pimienta negra
preparacin:
Mezclar en una jarra el zumo de tomate y de limn (y/o naranja).
Remover bien y echar unos cubitos de hielo. Aadir la salsa Worcestershire, las go
tas de salsa de rbano picante y el vodka.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y agitar en la coctelera durante unos segund
os. Servir fro.
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Tonificante y afrodisaco, el Bloody Mary es un combinado explosivo para quienes q
uieren y no pueden, para quienes pueden y no quieren, y, por supuesto, para quie
nes quieren y pueden, es decir, para todos. Sus ingredientes, excepto los cubito
s de hielo, son estimulantes, incluida la Worcestershire, salsa inglesa elaborad
a con vinagre, melaza, salsa de soja, pimentn, anchoas, cebollas y ajo, entre otr
os componentes.
En cuanto al vodka, licor conocido por lo menos desde antes del siglo XV, cuando
slo se obtena del centeno fermentado, levanta el nimo y aquello que sea menester,
aunque su abuso ocasiona todo lo contrario, al igual que las dems bebidas alcohlic
as de alta graduacin.
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Separa bien los muslos, alma ma,
que quiero bien de cerca ver tu rosa.
Oh, suavsimo vello! oh, rica cosa!
Puerta de mi ilusin! Miel! Ambrosa!
Un capricho me llena de alegra;
voy a comerme fruta tan golosa;
me volver y ser treta graciosa
pues a tu boca ir mi mercanca.
Pietro Aretino, 1492-1556
De cmo de tanto meter y sacar, Enrique de Navarra y de Francia acab siendo conocid
o como el Verde Galante
El deseo hace al feo hermoso, y feo con ganas fue sin duda Enrique de Borbn, funda
dor de la dinasta del mismo nombre, aunque tambin es cierto que la belleza fsica no
es el mayor atractivo de la realeza, sino el poder, un gancho lo suficientement
e seductor para atraer a las moscas al panal de rica miel. Sin embargo, en este
caso algo ms debi de tener el galn, porque fueron tantos sus amoros documentados que
sera preciso escribir un grueso tomo para dar buena cuenta de todos ellos. Aunqu
e al hombre le toc vivir en una poca realmente convulsa y con una suegra de armas
tomar -Catalina de Mdicis-, supo bandearse como nadie entre intrigas palaciegas,
guerras de religin e intentos de asesinato. Al ser, gracias a la Ley Slica, el cua
rto en la lnea de sucesin al trono francs, a los treinta y seis aos era soberano de
dos reinos. No obstante, no esper a serlo de uno y de otro para practicar su espe
cialidad deportiva favorita: la maratn ertica.
Registrados hay cuarenta y tres nombres de amantes de un jadeo o de ms larga dura
cin, incluidos los de dos monjas designadas despus abadesa y priora, respectivament
e, en agradecimiento a sus buenos servicios, solteras, casadas, viudas, campesina
s, prostitutas, marquesas, condesas e, incluso, dos hermanas gemelas al alimn. No
haba sayas que se le resistiesen, a pesar de que su odiada suegra impuso en la c
orte el uso del cors y de los calzones, lo cual, lgicamente, entorpeca sobremanera
el rpido remango y posterior incursin por los senderos de Venus. Puede que tanta v
ehemencia se debiera al hecho de que, segn la costumbre bearnesa, a los recin naci
dos se les humedecan los labios con vino, frotndolos despus con ajo para darles fue
rza y vigor. El principito Borbn, bearns de pura cepa, no fue una excepcin, pero di
cha iniciacin debi de marcar su vida, puesto que siempre prefiri el Juranon de su bau
tismo a cualquier otro vino y nunca dej de comer ajos, lo que aseguraban haca que su
aliento oliese siempre a cebollino. Excelente bebedor y mejor gastrnomo, Enrique
de Navarra aseguraba que: Buena cocina y buen vino es el paraso en la Tierra, aunqu
e se le olvid aadir buen sexo.
Sin que esto presuponga que no hubo otras antes, tuvo su primera amante conocida
a los dieciocho aos. Era la hija de un jardinero de su palacio de Nrac y responda
al perfumado y obligado nombre de Fleurette, florecilla. Y de flor en flor vol el g
aln hasta contraer matrimonio con la ltima de los Valois, Margarita, llamada Margo
t; hija de su tiempo, fue coleccionista de amantes y autora, asimismo, del Hepta
mern, un libro de relatos erticos inspirado en el Decamern de Boccaccio que incluye
cuentos como: El clrigo incestuoso. La abominable historia de un clrigo y su herma
na, a la que dej embarazada; El marido tuerto. Sobre el engao que le quiso hacer una
mujer infiel a su marido; o Sutilezas de un enamorado, en el que narra las astucia
s y los engaos de un galn para encamarse con la dama deseada. Tal para cual.
Margarita de Valois, refinada y culta, no acept de buen grado su matrimonio con e
l bearns, a quien consideraba tosco y cuyo aliento no soportaba. Tras un par de p
olvos sin consecuencias, pronto le dio puerta, pero se mantuvo a su lado cuando
los avatares polticos amenazaron con dejarla viuda y, por ende, con eliminar de u
n espadazo la carrera de mujeriego empedernido del Verde Galante o Galn Verde, qu
e no era una alusin al color de su vestimenta, sino a sus desenfrenados ardores c
ada vez que una moza de buen ver se cruzaba en su camino. A Enrique tampoco pare
ca atraerle demasiado su estirada consorte. As pues, ambos esposos se dedicaron a
vivir su vida hasta divorciarse veintisis aos despus de haber escuchado aquello de h
asta que la muerte os separe, lo que, como es sabido, no ha de tomarse al pie de
la letra ni en las mejores familias.
Para aquellas primeras gestas amatorias, y para las que siguieron, no cabe la me
nor duda de que nuestro personaje precisara de platos generosos y contundentes co
n los que obtener el vigor necesario a fin de no perder la fama de amante insaci
able que se gan a pulso, y, para ello, nada mejor que la comida casera, la de tod
a la vida.
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GARBURE
ingredientes:
4 muslos de pato confitado
1 pedazo de tocino
1 col pequea
4 zanahorias
4 nabos
8 patatas pequeas
2 dientes de ajo
2 cebollas frescas
Perejil, sal y pimienta
preparacin:
Pelar y limpiar las patatas, las zanahorias, los nabos, las cebollas y los dient
es de ajo.
Cortar las zanahorias y los nabos; picar la col. Poner agua a hervir en una cazu
ela y aadir el pedazo de tocino, las hortalizas y el perejil. Deshuesar y filetea
r los muslos de pato; aadir a la olla y salpimentar.
Cocer a fuego lento hasta que todos los ingredientes estn al punto.
Sacar el tocino y cortarlo en lminas; despus, volver a introducirlo en la olla, da
rle un hervor y servir.
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La garbure es un plato potente, especialmente apreciado en el Barn y en el Pas Vas
co francs, aunque la castaa supla a la patata, cuyo uso no fue habitual hasta el si
glo XVIII. Al tratarse de una comida tradicional, tambin se le aaden alubias, troz
os de pan y pimientos verdes, dependiendo de las estaciones del ao, as como tomill
o y laurel. Es plato nico, muy apropiado para el laborioso trabajo del campo, pro
porcionar energa a las constituciones dbiles y restituir las energas consumidas en
el lecho. Su caldo mezclado con vino tinto resulta un saludable tnico.
El pato, asado, confitado, salteado con pur de manzanas y peras, con repollo, hig
os o trufas, est considerado un ave afrodisaca, aunque, en realidad, todos los ali
mentos nutritivos lo son y, sobre todo, los acompaamientos y condimentos.
La garbure lleva nabos, hortaliza afrodisaca donde las haya, sobre todo para el a
parato genital varonil, ms necesitado de estmulos que el femenino, como todo el mu
ndo sabe, y ajo, la joya de la corona, nunca mejor dicho, el cual, adems de ser u
n potente estimulante y remedio para casi todo, se utilizaba para alejar a bruja
s, vampiros y malos espritus.
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A todo esto, el destino, que tantas veces se entretiene trastocando los planes d
e los seres humanos, se llev por delante a tres monarcas, los tres hijos de Catal
ina de Mdicis y tambin a sta. Enrique de Navarra, nacido catlico, educado protestant
e, catlico de nuevo y otra vez protestante, finalmente dijo o tal vez no aquello de
Pars bien vale una misa y fue coronado rey de Francia en el ao 1589.
Los soberanos espaoles se mostraban puritanos en pblico y ocultaban a sus queridas
, aunque su existencia era un secreto a voces. Los reyes franceses, bastante ms r
umbosos y menos acomplejados, decidieron, ya en tiempos de Carlos VII el de Juana
de Arco, tener en nmina a una o varias favoritas, al igual que figuraban en ella
consejeros y obispos. Las amantes vivan en palacio, asistan a las fiestas y compar
tan mesa con la reina y sus hijos. La primera de las oficiales de Enrique, y nmero v
einticuatro de las inventariadas, fue Diana d'Andouins, condesa viuda de Guiche
y amiga personal desde la infancia. La llamaban la Bella Corisande y le fue leal t
oda la vida; incluso vendi sus joyas e hipotec sus bienes para armar un ejrcito de
23.000 gascones que ayudara a su amante durante las guerras de religin. El monarc
a le jur matrimonio escribindoselo con su propia sangre, promesa que, claro est, no
mantuvo. De hecho, tampoco se priv de serle infiel con al menos otras cinco seora
s que se sepa durante los seis aos que dur su relacin.
El hecho de volver definitivamente a la fe catlica y declararla religin oficial de
l Estado debi de influir de manera sustancial en su nimo, puesto que entre la viud
a y su siguiente matresse en titre se meti en la cama con las dos monjas antes men
cionadas, aunque no ha quedado claro si lo hizo en sus respectivos conventos o s
e las llev a palacio, donde es razonable suponer que los lechos fueran ms amplios
y confortables.
Y entonces apareci Gabrielle d'Estres, hija del marqus de Coeuvres, el gran y tal v
ez nico amor del rey, casi veinte aos ms joven que l y amante de uno de sus amigos nt
imos, el seor de Bellegarde, de nombre Roger. Curiosa relacin, en la que Enrique e
ra infiel a su querida y sta haca otro tanto. A pesar de haberla casado con un cor
nudo complaciente para sustraerla de la tutela de su padre, la moza continuaba s
us encuentros amorosos con Bellegarde.
Brantme cuenta en su libro Les femmes galantes que, en cierta ocasin en que ambos
retozaban alegres en Chenonceau, un delicioso castillo construido a orillas del
ro Loira, apareci el Verde Galante por sorpresa y con el consabido sobresalto de l
a pareja. Sin tiempo para vestirse, y an menos para explicar su presencia en los
aposentos reales, Roger se ocult bajo el lecho en la mejor tradicin vodevilesca, y
aguant estoico los crujidos del somier temiendo que la cama se le cayese encima
de un momento a otro. Finalizadas las euforias, Enrique recuper las fuerzas con u
na copa de vino y unos dulces dispuestos a tal fin sobre la mesita de noche; des
pus, cogi la bandeja y la pas por debajo del tlamo al tiempo que deca: Es preciso que
todo el mundo se alimente. Y volvi a la carga.
Gabriela le dio tres hijos y le habra dado un cuarto si no hubiese muerto a los v
eintisis aos, en su sptimo mes de embarazo, despus de comerse un limn. A punto de div
orciarse, por fin, de Margarita, el monarca le haba prometido matrimonio y parece
ser que esta vez pensaba cumplir su promesa. La desaparicin de la favorita alegr
a muchos, ya que la dama no era santa de su devocin y preferan ver al rey casado c
on otra Mdicis, la italiana Mara. No hay que descartar, por tanto, que el ctrico es
tuviese envenenado, una prctica, la del veneno, habitualmente utilizada para elim
inar enemigos, reyes, papas y... amantes.
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ENSALADA DE BERENJENAS
INGREDIENTES:
2 berenjenas medianas
3 tomates
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de zumo de limn
1 cucharada sopera de perejil picado
Sal pimienta
preparacin:
Asar las berenjenas en el horno hasta que tengan la piel dura y tostada.
Una vez fras, partirlas por la mitad a lo largo para extraer la pulpa. Cortar la
carne asada de las berenjenas en dados.
Pelar los tomates y trocearlos tambin en dados.
Picar muy fino el ajo. Mezclar todos los ingredientes con cierta gracia, aliar co
n aceite de oliva, perejil, sal, pimienta y limn. Dejar reposar en el frigorfico u
na hora al menos.
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La berenjena, tambin llamada en algunos lugares la manzana del amor por su forma fli
ca y su color violeta, casi negro, disfruta de un puesto de honor entre las hort
alizas que levantan el espritu y lo que haga falta. En el Kama Sutra se recomiend
a asada o cocida para que el miembro viril aumente de tamao. En la Edad Media se
condimentaba con jengibre como remedio infalible para los amantes poco motivados
.
Lo cierto es que es muy recomendable tomarla en pasta con ajo, mucho ajo, para p
otenciar la estimulacin de todo tipo, y que los masajes con aceite de berenjena a
ctivan la circulacin y son excelentes contra el reuma.
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Se conserva una carta de Enrique de Navarra en la que expresa el dolor por la mu
erte de su amada Gabrielle, a quien ofreci funerales reales: El dolor y la pena me
acompaarn hasta la tumba. La raz de mi corazn ha muerto y no brotar ms..., pero no hay
dolor que al alma llegue que a los tres das no se quite. Para apaciguar su duelo
, ese mismo ao plant su pica en la hermana de la finada, Marie-Francoise y en otra
s seis damas dispuestas a consolar su afliccin: una duquesa, la esposa de un cons
ejero del Parlamento, la de un alcalde de pueblo, una moza soltera y quiz virgen,
una prostituta apodada la Glande apelativo intraducible pero evidente, y Henriette d
e Balzac d'Entragues, joven y hermosa aristcrata de veinte aos. El Verde Galante s
e estaba convirtiendo en un viejo verde. Para l pasaban los aos, pero no para las
mujeres a quienes persegua cual stiro desenfrenado en busca de la eterna juventud
y que siempre tenan, ms o menos, la misma edad.
Poco despus de haber enterrado a Gabrielle, mediante un documento escrito y firma
do de su puo y letra prometi que, tras obtener por fin la disolucin papal de su mat
rimonio, se casara con Henriette a condicin de que quedase embarazada antes de sei
s meses y diese a luz a un hijo varn. La dama tard un ao en prearse, el tiempo sufic
iente para que el Papa disolviese por fin la unin y lo exhortase a casarse con su
sobrina Mara de Mdicis, cosa que hizo. Cincuentn y en plena forma, en menos de nue
ve aos le hizo seis hijos a la reina, tres a su favorita y an tuvo otros tres con
dos de sus ltimas cuatro amantes. En total se contabilizan seis vstagos legtimos, d
iez legitimados y otros tantos que no reconoci, ms los que seguramente dej por el c
amino.
Andaba a la caza de la joven Charlotte de Montmorency, una belleza de diecisis aos
de piel aterciopelada como la del melocotn, cuando fue asesinado por Franois Ravi
llac, un monje perturbado que asegur, incluso bajo tortura, que lo haba hecho por
iniciativa propia. Nadie lo crey.
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MELOCOTONES AL CARDAMOMO
ingredientes:
2 melocotones maduros o bien 4 trozos de un buen melocotn en almbar.
1 cucharadita de cardamomo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de semillas de ortiga
1 rodaja de jengibre fresco cortada en trocitos
1 tacita de agua
1 tacita de miel
preparacin:
Mezclar el cardamomo, la canela, las semillas de ortigas y el jengibre con 2 cuc
haradas de agua. Remover bien, agregar el resto del agua y colar.
Hervir la mezcla durante 1 hora, aadirla miel.
Pelar los melocotones y retirar el hueso. Cortar por la mitad y baarlos con el ja
rabe de cardamomo y canela.
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El melocotn, por su forma, textura y sabor, est asociado al deseo y a los instinto
s carnales. En la cultura china representa el rgano genital femenino. Existen dec
enas de recetas en las que aparece como ingrediente principal, cocido en vino, c
on canela, con miel y, por supuesto, con especias de efectos comprobados.
El cardamomo no es una semilla especialmente afrodisaca, pero incrementa sus virt
udes en compaa de otras, como las semillas de ortiga, poderoso remedio contra la i
mpotencia masculina, o el jengibre, que despierta el deseo tanto en el hombre co
mo en la mujer.
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Tres cosas me tienen preso
de amores el corazn,
la bella Ins, el jamn
y berenjenas con queso.
Esta Ins es
quien tuvo en m tal poder,
que me hizo aborrecer
todo lo que no era Ins.
Trjome un ao sin seso,
Hasta que en una ocasin
me dio a merendar jamn
y berenjenas con queso.
Fue de Ins la primera palma,
pero ya jzgase mal
entre todos ellos cul
tiene ms parte en mi alma.
En gusto, medida y peso
no le hallo distincin,
ya quiero Ins, ya jamn,
ya berenjenas con queso.
Alega Ins su beldad,
el jamn que es de Aracena,
el queso y berenjena
la espaola antigedad.
Y est tan en fil el peso
que juzgado sin pasin
todo es uno, Ins, jamn,
y berenjenas con queso.
A lo menos este trato
de estos mis nuevos amores,
har que Ins sus favores,
me los venda ms barato.
Pues tendr por contrapeso
si no hiciere razn,
una lonja de jamn
y berenjenas con queso.
Baltasar de Alczar, 1530-1606
De cmo el Rey Sol pasaba las noches a la luz de la luna para contentar a tanta da
ma deseosa de ser marquesa
Luis XIV, rey de Francia y de Navarra por la gracia de Dios, fue engendrado de m
ilagro tras veintitrs aos de frustrados intentos por parte de sus padres y naci con
todos los dientes, hecho ste que llen de asombro a todo el mundo. As que no es de
extraar que su segundo nombre fuera Dieudonn, o Diosdado, o sea, que haba sido un reg
alo del Altsimo y como tal se tuvo a s mismo toda la vida. Al contrario que otras
testas coronadas enfermizas y descalabradas debido a la endogamia de sus progeni
tores, el infante tena un cctel de sangres en su organismo: navarra e italiana por
parte de padre, y espaola y austraca por parte de madre, lo que no le impidi entra
r en guerra contra todos sus parientes a lo largo de su muy longevo reinado, el
ms largo de la historia de Francia.
Con tanto tiempo para gobernar, tambin lo tuvo para amar y, sobre todo, para forn
icar a gusto. Su primera amante fue Catherine Bellier, dama de compaa de Ana de Au
stria, que a la sazn tena cuarenta y dos aos, y era tuerta, adems de fea. La madre d
el nefito deseaba saber si su hijo dispona de los atributos necesarios para contra
er matrimonio y pag el servicio con una bolsa de piedras preciosas. La dama viol a
l joven monarca de diecisis aos, quien, al parecer, se dej hacer encantado y repiti
varias veces, puesto que la experiencia es la mejor maestra y daba igual que sta
fuera tuerta o no con tal de aprender. De todos modos, la seora Bellier deba de se
r muy ducha en la materia, pues se deca que los amantes hacan cola a la puerta de
su alcoba.
Una vez estrenado, el mozo le tom gusto al asunto del fornicio y se li con Olimpia
Mancini, una de las sobrinas italianas del todopoderoso cardenal Mazarino, cono
cidas como las Mazarinetas. Despus se enamor de manera platnica de otra hermana, Mara,
con la cual incluso hizo planes de boda y todo, algo digno de ser reseado, pues
fue el nico caso en la voluptuosa vida del Rey Sol en el que las manos no llegaro
n a la fruta. Incluso llor cuando la reina madre y el cardenal decidieron poner t
ierra de por medio y enviaron a la joven de regreso a Italia. Claro que l slo tena
veinte aos, una edad sensible y romanticona para los asuntos del corazn. Se consol
rpidamente con la hija de uno de sus jardineros, relacin de la que naci una nia, con
una tercera hermana de la familia Mancini, Hortensia, con su propia cuada Henrie
tte y con un par de damas ms. Entre unas y otras, todava tuvo tiempo para casarse
con la novia que le haba buscado su madre.
En efecto, viendo lo mucho que al chico le perdan las faldas y lo que haba debajo,
lo casaron con Mara Teresa de Austria, hija del rey Felipe IV de Espaa y prima ca
rnal, tanto por parte de padre como de madre. La princesa, que tena veintids aos, l
os mismos que su flamante prometido, lleg a la corte francesa ilusionada y encant
ada de la vida porque, todo hay que decirlo, ser soberana de Francia era una bic
oca. Pronto se desenga. Luis jams la am; la toler, incluso la respet, pero nunca se si
nti atrado por ella. Acuda a su lecho de manera regular por obligacin, para engendra
r hijos; la utiliz para parir como una coneja. Era lo habitual, por mucho que alg
unas reinas consortes resultaran liebres o, incluso, gatas monteses. No fue el c
aso de Mara Teresa. Embarazada en seis ocasiones, slo su primognito sobrevivi y tuvo
que soportar la insolencia de las amantes de su marido, adems de ver cmo algunos
de sus bastardos eran reconocidos y educados como prncipes en el propio Versalles
.
En su caso, no funcion ni la mesa mejor dispuesta con manteles de lino, velas per
fumadas, cristalera fina, manjares excitantes y msica de fondo, que, segn dicen, ta
n buenos resultados dan.
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PASTEL DE MARISCOS
ingredientes:
4 pastelillos de masa de hojaldre
5 vieiras
4 cangrejos de mar
3/4 kg. de mejillones
8 cigalas
3 escalonias
100 g. de mantequilla
1 cucharada de harina
1 dl. de vino blanco seco
1 cucharada de almendras en polvo
1 yema de huevo
1 cucharada de nata lquida
pimentn, perejil picado, tomillo, laurel, pimienta y sal
preparacin:
Limpiar las vieiras y cortar la carne en rodajas; conservar las partes del coral
enteras. limpiar los mejillones y los cangrejos, y cortar la carne en lminas.
Cortar en dados la carne de las colas de las cigalas. Poner en un cazo al fuego
el vino junto con el perejil, el tomillo y el laurel. Salpimentar.
Cuando hierva, escaldar las vieiras, escurrirlas y reservar el jugo. En otra cac
erola poner los mejillones; abrirlos, escurrirlos y retirarlos en sus conchas. M
ezclar el caldo resultante con el de las vieiras y dejar al fuego hasta reducirl
o a la mitad.
Calentar 50 g. de mantequilla en una sartn. Sofrer 2 minutos las escalonias bien p
icadas, las cigalas, las vieiras y el cangrejo, y baar con el caldo resultante de
la coccin.
Mezclar 1 yema de huevo, la nata lquida y las almendras en polvo. Aadir al sofrito
de mariscos. Cuando rompa a hervir, aadir los mejillones y salpimentar.
Mezclar el resto de la mantequilla con una cucharada de harina, agregar los mari
scos, dejar que espese la salsa y retirar del fuego.
En el momento de servir, rellenar con esta mezcla los pastelillos de hojaldre ca
lientes y espolvorear con pimentn.
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Al tiempo que le haca hijos a su esposa, el rey tambin se los haca a otra dama, la
dulce Louise de La Vallire, de diecisiete aos, que ocup el puesto de amante oficial
casi sin enterarse. Elegida para desviar la atencin del affaire entre Luis y su
cuada, de quien era dama de honor, acab en el lecho regio y, cmo no, encinta. Fuero
n seis embarazos en seis aos, algunos de los cuales coincidieron con los de la re
ina. Para no perder la habilidad, mientras mujer y amante estaban en el pre y el
posparto, el artfice se la pegaba a ambas con otras damas dispuestas a satisface
r sus necesidades. De los hijos de Louise, slo dos superaron la infancia.
El caso es que, como ya se ha dicho, la joven era dulce y apocada y, para alegra
r un poco las veladas, no se le ocurri otra cosa que invitar a una amiga ms ingeni
osa que ella. Como al igual que el viento y el tiempo, la mujer y la fortuna pre
sto se mudan, el rey mud sus afectos. Mademoiselle de La Vallire recibi el ttulo de
duquesa y acab en un convento carmelita, haciendo penitencia por sus pecados.
La amiga que le birl el amante se llamaba Francoise-Athnas de Rochechourt de Mortem
art, ms conocida como marquesa de Montespan, que es un nombre bastante ms fcil de p
ronunciar y de recordar. Era hija de un duque, pero el marquesado se lo deba a su
matrimonio. Tena veintisis aos, dos menos que el monarca, dos hijos y, a decir de
las crnicas de la poca, era toda una belleza, ocurrente, lista... y un pendn verben
ero de mucho cuidado. El marqus, naturalmente, organiz un escndalo en cuanto supo q
ue el de cornudo era otro ttulo que aadir a las credenciales de su familia. Pero a
Luis XIV, el cual no llegaba al 1,60 m de estatura y por esta razn puso de moda l
os tacones altos y las pelucas, todava ms altas, no se le suba nadie al pelucn, que p
ara eso el Estado era l. No est claro que alguna vez llegase a expresar dicha mxima
, aunque s lo est que se consideraba el representante de Dios en la tierra y el ma
yor soberano del mundo, algo habitual entre las testas coronadas que en el mundo
han sido, y a ver quin era el valiente que se lo discuta! Nadie mova una pestaa sin
su autorizacin. El marqus fue encerrado, exiliado ms tarde a sus tierras de Gascua y
apenas se volvi a saber de l.
La relacin entre la bella y el rey dur catorce aos. Fiel a su divisa de donde meto,
fecundo, dej embarazada a la marquesa en ocho ocasiones, aunque nicamente cuatro hi
jos llegaron a la edad adulta. Durante su reinado, la marquesa de Montespan brill c
ual piedra preciosa engarzada en la joya de la corona: el palacio de Versalles,
donde se apiaban diez mil cortesanos cuya nica ocupacin era servir y adular al jefe
. Para ocupar a tanto zngano, el protocolo fijaba el papel de cada uno y cada una
, como, por ejemplo, qu duque tena que despertar al monarca, qu marqus deba sostener
la palangana en la que meta los dedos para lavarse como los gatos, qu conde le ser
va el agua en la comida y cul en la cena, o qu dama de alta alcurnia le pona los cal
zones a la reina.
Adems de gobernar y de fornicar, Luis XIV adoraba el condumio y tena un saque que
admiraba a propios y extraos. En los das laborables, las comidas se componan de tre
s servicios, con un buen nmero de platos cada uno. Los das festivos, los servicios
eran cinco. A modo de ejemplo, he aqu un men de los de a diario:
Primer servicio: una sopa de pichones y otra de capn con uvas, pat de perdiz calie
nte, pularda con trufas, rosbif con costillas de ternera marinadas y fritas, paj
arillos a la brasa, pollos rellenos, revuelto de championes y perdiz con salsa es
paola.
Segundo servicio: pavo guarnecido con perdices, pollitos, becadas y golondrinas,
cordero servido con el mismo acompaamiento, torta de crema con hojaldre y buuelos
de leche, pan de jamn y pan de limn, jamn y entremeses salados: foie gras, esprrago
s en ensalada y trufas.
Tercer servicio: crema frita, pasta de peras, almendras azucaradas, nueces y per
as crudas.
Entre servicio y servicio, los comensales se levantaban de la mesa para que los
criados cambiaran los manteles y las vajillas; paseaban, bailaban o se metan mano
en los lugares ms insospechados. Por supuesto, el pueblo no disfrutaba de semeja
ntes banquetes; a veces, ni coma. La Revolucin comenzaba a gestarse en los estmagos
vacos de los franceses, pero a la marquesa de Montespan slo le preocupaba conserv
ar el amor del rey y, de paso, las joyas, las tierras, los castillos, las sedas
y dems frusleras que conllevaba su posicin.
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PULARDA CON TRUFAS
ingredientes:
1 pularda
100 g. de manteca de cerdo
1 vasito de vino blanco
3 copitas de brandy
6 trufas
Sal
preparacin:
Limpiar la pularda e introducir en su interior las trufas laminadas.
Sazonar con sal. Colocar la pularda en una fuente con la manteca de cerdo e intr
oducir en el horno.
Cuando haya tomado color, agregar el vino y un vaso de agua, y dejarla cocer dur
ante 2 horas a 180, rocindola con su propio jugo de vez en cuando.
presentacin:
Trocear el ave y colocar las trufas encima. Rociar con el brandy, flambear y ser
vir.
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La trufa es una delicia de la Naturaleza, una especie de aromtica seta negra que
se cra bajo tierra y que por su escasez es, con el azafrn, el producto comestible
ms caro del mundo, lo cual le proporciona un valor aadido y la convierte en objeto
de deseo gastronmico de cualquier buen gourmet.
Los griegos y romanos la consideraban afrodisaca y Galeno la recomendaba porque p
redispone a la voluptuosidad. Tal vez por esta razn, en la poca medieval tuvo una
reputacin brujeril entre los cristianos, aunque tambin era motivo de censura por p
arte de algunos musulmanes, quienes aseguraban que era un fruto buscado por los
libertinos. Hay quien opina que no es especialmente excitante, a no ser que se p
resente en el momento y entorno adecuados.
En fin, que cada cual la pruebe y decida.
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Los aos transcurran; no es lo mismo tener veinticinco que cuarenta, y la belleza d
e la favorita iba de capa cada. Adems, con tanta comilona y tanto no hacer nada de
provecho, no haba quien mantuviese la cintura de avispa, aunque Luis s continuaba
dando la talla de una parte de su anatoma. Durante los catorce aos en los que Fra
noise-Athnas fue su amante, y como si de las velas de una tarta de cumpleaos se trat
ara, tuvo otras catorce, cuyos nombres se conocen; la mayora perteneciente a la ms
encumbrada aristocracia, solteras, casadas, duquesas, marquesas, hijas de duque
s y de marqueses... Tambin engendr en dos de ellas, la seorita Des Ceillets y la du
quesa de Fontanges.
Desesperada ante la visible falta de inters por parte del monarca, el cual buscab
a carne fresca y, a poder ser, inmaculada, la Montespan se li con una bruja en to
dos los sentidos. Catherine Montvoisin, La Voisin, echaba las cartas para sacars
e unos cuartos, pero la avaricia rompe el saco, as que se meti la hechicera en com
paa de un cura renegado que celebraba misas negras; aprendi a elaborar venenos, a p
rovocar abortos y, sobre todo, a engaar a las ricas damas de la corte, que la cub
rieron de oro. Y estall el escndalo. La favorita fue acusada de utilizar polvos mgi
cos para conservar el amor regio y de haber envenenado a la bella duquesa de Fon
tanges, quien, en realidad, muri de una pleuresa tras abortar un vstago del rey. La
Voisin y Otros cuantos fueron quemados vivos; otros muchos fueron condenados a
galeras o a permanecer en las mazmorras lo que les quedaba de vida. Las damas de
la nobleza, por supuesto, no fueron molestadas, pero Luis aprovech la ocasin para
enviar a la madre de ocho de sus hijos a la otra punta de Versalles y no volvi a
hablar con ella. No se sabe si fue este asunto de los venenos o que ya estaba har
to de tanto esfuerzo ertico, pero el caso es que, al fallecer la reina, contrajo
matrimonio en secreto con la viuda del poeta Scarron, Franoise d'Aubign, quien se
haba encargado de la educacin de sus hijos bastardos. Ya la conoca ligera de ropa d
esde haca nueve aos y la haba hecho marquesa de Maintenon. l tena cuarenta y cinco aos
; ella, cuarenta y ocho. A partir de entonces, ya no hubo grandes saraos, ni jov
encitas corriendo en cueros por las habitaciones reales, ni ms retoos. Durante los
siguientes treinta aos, el Rey Sol llev una vida de lo ms burguesa y, cosas de la
vida, sobrevivi a hijos, nietos y gran parte de sus familiares. Al morir a los se
tenta y siete aos de edad, en septiembre de 1715, dej como heredero del trono de F
rancia a su bisnieto, un nio de cinco, cuyo nico mrito era ser un superviviente.
Tanto ardor para tan poca gratificacin!
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DELICIAS DE NARANJA
ingredientes:
2 naranjas
2 cucharadas de miel
1 cucharada de azcar moreno
1 cucharada de cacao amargo
1 cucharadita de canela
PREPARACIN:
Pelar las naranjas y quitarles la piel blanca.
Cortarlas en rodajas y quitar las pepitas. Disponer las rodajas en una fuente y
rociarlas con el azcar, la miel, la canela y el cacao.
Dejar reposar al menos durante una hora para que los aromas impregnen las naranj
as.
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La naturaleza es sabia y dispone de determinados mecanismos para fomentar la con
tinuidad de la vida. En los animales, el olor es uno de los atractivos ms potente
s, como bien saben los machos de todas las especies y los vendedores de perfumes
. En un estudio realizado por un laboratorio hace unos aos, se comprob que muchas
personas se excitaban sexualmente con el olor de la canela y tambin de la naranja
. Si a esto se le aaden las virtudes afrodisacas, ya mencionadas, de la miel y del
cacao, este postre, en apariencia inofensivo, puede resultar explosivo para tom
ar antes de darle gusto al cuerpo.
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Todas las cosas
tienen su tiempo, y basta el tercer lustro
en perfecta sazn no estn las mozas.
Entonces s que el pecho ya robusto,
la alta teta apretada y bien redonda
palpitando a comps la mano atrae
con magntica fuerza, y del mancebo
lujurioso apetece ser tocada,
y el empeine carnoso de rizada
cerda se puebla y ya los gruesos labios
de la vulva se mueven y humedecen
apeteciendo el miembro masculino
nunca probado, con extremo y ansia
cual las botellas de licor, elixir
que sin tapn su espritu se exhala,
como el hambriento estmago apetece
los platos exquisitos de viandas.
Nicols Fernndez de Moratn, 1737-1780
De cmo a Catalina la Grande la casaron a los quince aos con un idiota y ella se sa
c la espina hasta casi los setenta
Que a los quince aos de edad te saquen de tu casa en Alemania, te enven a Rusia y
te casen con un mozo de diecisiete llamado Pedro que no sabe ni puede hacer el a
mor, y encima es idiota, no es como para dar saltos de alegra. La futura zarina C
atalina II de Rusia, Sofa Federica Augusta von Anhalt-Zerbst, cambi de nombre y de
religin, aprendi la lengua y se volvi ms rusa que sus propios sbditos, pero tard ocho
aos en perder la virginidad. Su marido prefera amaestrar perros y ratas, pasar la
s noches bebiendo en compaa de sus amigos y despertarla dando voces a altas horas
de la madrugada. Con semejante panorama, no le qued ms remedio a la todava gran duq
uesa que dedicarse a estudiar filosofa y a buscar en otra parte algn cachivache co
n el que entretenerse. La ta de Pedro, la zarina Isabel Petrovna, haba tenido dos
maridos y mltiples amantes; conoca muy bien lo deprimente que poda ser dormir sola
estando rodeada de caballeros bien dotados y se ocup de proporcionarle uno que la
distrajera y, de paso, vista la desgana y poca maa del heredero, asegurase la di
nasta, un tanto descalabrada y sin visos de continuidad.
El elegido fue Sergui Saltikov, un joven apuesto y de buena familia, aunque ya ca
sado, que cumpli fielmente el cometido de semental real y acert a la primera. La f
rustrada desposada no slo se estren en el lecho y descubri que el sexo de los ngeles
es pura entelequia, sino que tambin dio a luz a un retoo varn: Pablo, futuro zar,
quien fue reconocido como hijo legtimo por el cretino de su marido. Una vez abier
to el cofre de los tesoros, Catalina decidi no retornar a su obligada castidad, p
ues le haba tomado gusto al asunto de la entrepierna, tanto que el pobre Sergui no
daba abasto y pidi el relevo un par de aos ms tarde. Fue enviado como embajador a
Suecia, y dej a su enamorada hecha un mar de lgrimas y dedicada a la lectura.
Curiosamente, por las mismas fechas, el impotente Pedro dej de serlo. Una interve
ncin quirrgica solucion su problema genital, pero debut con una amante en lugar de u
tilizar su recin estrenada habilidad con la legtima, accin sta que no pareci preocupa
r demasiado a la susodicha.
No cabe la menor duda de que la lectura proporciona gran placer a sus adeptos, p
ero no del tipo que provoca arrebatos y sofocos, agita los cuerpos y deleita de
tal forma que no se ha encontrado hasta la fecha sustituto ms eficaz, que requier
a menos tramoyas y resulte ms barato. Unos meses despus de la marcha de Saltikov,
apareci por la corte rusa un conde polaco de nombre Stanislav Poniatowski dotado
de todos los atractivos que se presuponen a todo conde polaco que se precie, a s
aber: donaire, belleza y habilidades amatorias. Enfadada por la tocata y fuga de
l padre de su hijo, al principio Catalina se hizo la remolona, pero no tard en re
ndirse a los encantos del aristcrata, tres aos ms joven que ella. A lo largo de un
curso intensivo, Stanislav le mostr y demostr que hay cosas que no se aprenden en
los libros por muy eruditos que stos sean. Y de nuevo qued embarazada, de una nia,
asimismo reconocida por su marido, la cual muri en la infancia.
Tras cinco aos de relacin, Catalina se cans o encontr un suplente mejor provisto, pu
es aseguran que el amor del polaco fue sincero y la am durante el resto de su vid
a. Como premio a sus servicios, o tal vez para quitrselo de encima y no verlo dea
mbular por los pasillos con ojos de carnero degollado, dos aos despus de ser nombr
ada zarina y con su apoyo, Stanislav fue elegido rey de Polonia, el ltimo antes d
e que el pas perdiera su independencia como nacin libre durante ciento veintitrs aos
.
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SOPA DE REMOLACHA A LA POLACA
ingredientes:
1 l de agua
400 g. de remolacha
300 g. de carne de ternera con hueso
200 g. de huesos
200 g. de verduras del tiempo
10 g. de setas secas
50 g. de cebollas
1 l de cido de remolacha
1 Hoja de laurel
1 diente de ajo
Pimienta, sal, azcar
preparacin:
Preparar un caldo con la carne, los huesos y las setas previamente puestas en re
mojo.
Aadir la verdura, la cebolla sofrita, el laurel y salpimentar las remolachas o co
cinarlas separadamente con la piel, pelarlas, rallarlas y agregarlas al caldo co
lado. Sazonar con el diente de ajo rallado, sal y azcar.
Echar el cido de remolacha. Tambin se puede preparar mezclada con caldo de apio.
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No hay duda de que esta sopa es una bomba estimulante para todos: viejos y jvenes
, personas activas aficionadas al colchn y las que no lo son. Vamos, que vale par
a todos.
La remolacha es una hortaliza rica en vitaminas y fcilmente reconocible por su co
lor y el sabor dulce de su raz. No es especialmente afrodisaca, pero mezclada con
el apio estimula el organismo. Por otra parte, puede comerse en grandes cantidad
es pues su contenido en caloras es pequeo, una ventaja ms que aadir, y no la menor.
El apio, por su parte, es una de las maravillas de la naturaleza, otra ms, y, al
igual que la remolacha, es bajo en caloras. Es una planta con poderosos efectos,
afrodisaca y estimulante de las glndulas sexuales. Ya lo dice el proverbio: Si la m
ujer supiera lo que el apio hace al hombre, ira a buscarlo desde el norte hasta e
l sur.
Asimismo, existen setas con propiedades afrodisacas. Claro que tambin las hay aluc
ingenas y venenosas. De eso saban las brujas perseguidas por la Inquisicin, pero, p
or si acaso, ms vale no arriesgarse y utilizar las ms comunes o, en su defecto, ch
ampiones.
El hombre que ocup el lugar del conde convertido en soberano se llamaba Gregori O
rlov, tambin escrito Orloff. Era un soldado, hroe condecorado adems, y tena cuatro a
polneos hermanos en la Guardia Imperial, aunque l era el ms encantador de todos. Ca
talina lo vio desde una ventana cuando haca guardia delante del palacio y decidi p
asarle revista, ambos en cueros. Dos aos ms tarde daba a luz a un hijo que fue rpid
amente llevado a lugar seguro, puesto que Pedro no estaba por la labor de recono
cer a un tercer bastardo de su mujer. Las cosas haban cambiado en palacio.
En efecto, la zarina Isabel Petrovna haba fallecido y el gran duque se haba conver
tido en zar. Entre sus prioridades estaba la de repudiar cuanto antes a su espos
a, a quien llam tonta y algo peor delante de toda la corte. Su intencin era enviar
la a un convento, sustituyndola por la amante que lo haba hecho hombre a tiempo co
mpleto y a quien sentaba a su lado en lugar de su consorte. Pero eso era no cono
cer a Catalina. Seis meses despus de la coronacin, los Orlov apresaron a Pedro, lo
obligaron a abdicar, lo llevaron lejos de San Petersburgo y lo liquidaron al es
tilo de la actual camorra napolitana, estrangulndolo. De ello se encarg uno de los
hermanos del favorito, Alexi, que era el ms fuerte y quien, tiempo despus, se dedi
c a la cra de caballos. El campo quedaba despejado para que los amantes dieran rie
nda suelta a su pasin con total libertad.
Si en todos los reinos las mancebas reales reciban regalos y privilegios para ell
as y sus familiares, los mancebos no les iban a la zaga. El polvo, de cualquier
gnero, est muy bien remunerado en las altas esferas. Orlov y sus hermanos obtuvier
on ttulos condales, presidencias de consejos varios, propiedades y todo tipo de f
acilidades que les permitieron convertirse en la familia ms influyente y poderosa
de Rusia. Durante trece aos, Gregori fue la mano derecha y tambin la izquierda de
Catalina; recibi incontables regalos, entre ellos varios palacios, uno con seisc
ientas habitaciones para jugar al escondite. Todo pareca ir como la seda, pero co
mo lo muy conocido acaba siendo aburrido, Catalina aprovech que su amante se la p
egaba con la princesa Golitsyna y lo envi en misin diplomtica a Rumania. All Orlov s
e enter de que las dependencias que ocupaba en palacio, y que comunicaban con las
de la zarina por medio de una escalera privada, estaban ahora ocupadas por un t
al Vasilchikov, un tipo bastante ms joven que l... y que ella. Regres a caballo a g
alope tendido para recuperar su puesto en el catre imperial llevando consigo un
extraordinario diamante del tamao de medio huevo de gallina, conocido como el dia
mante Orloff, el cual forma parte del tesoro nacional ruso. Catalina se guard la
joya y le devolvi el puesto y sus estancias, pero por poco tiempo. Ya no haba chis
pa entre ellos.
Es de suponer, sin embargo, que todava compartieran alguna cena ms o menos romntica
y copiosamente servida a la luz de las velas, pues Catalina disfrutaba de la bu
ena mesa casi tanto como en la cama. Adems de ostras y caviar, productos nacional
es rusos por excelencia y prncipes entre los alimentos afrodisacos, es posible que
deseara ingerir algo ms consistente, puesto que tampoco era cuestin de perder la
oportunidad de comer bien y de yacer an mejor.
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CADERA DE TERNERA ORLOFF
ingredientes:
1 kg. de culata de ternera
50 g. de panceta
5 cebollas
4 zanahorias
1 vaso de caldo de carne
3 vasos de leche
2 yemas de huevo
1 ramita de romero
1 ramita de perejil
50 g. de queso parmesano rallado
1 vaso de vino blanco
140 g. de mantequilla
50 g. de harina 1 cucharada de pan rallado 1 pizca de pimienta negra Sal
preparacin:
Pelar y cortar las cebollas y las zanahorias en rodajas, Picar finamente la panc
eta, el perejil y el romero.
Fundir 40 g. de mantequilla en una fuente de horno y dorar la panceta.
Colocar la ternera sobre la panceta y dorarla por los dos lados. Verter el vaso
de vino blanco por encima y aadir las cebollas y las zanahorias. Hornear 1 hora h
asta que la carne y las verduras estn tiernas, dndole la vuelta a la carne varias
veces y regndola con su propio jugo. Salar ligeramente, retirar la carne del horn
o y reservarla caliente.
Aadir 25 g. de harina a las verduras, mezclar bien y rehogarlas durante 5 minutos
.
Aadir la mitad de la feche ya caliente y cocer 5 minutos ms. Agregar el caldo cali
ente, el perejil y el romero, y cocer todo 10 minutos, removiendo hasta reducir
la salsa. Poner la salsa en el vaso de la batidora, salpimentar y hacer un pur.
Cortar la carne en lonchas de 1 cm, sin que lleguen a separarse de la base. Abri
r las lonchas, untarlas con la mitad de la salsa y volver a colocarla en su form
a inicial.
Engrasar una fuente de horno con mantequilla y colocar en ella la carne.
Fundir 100 g. de mantequilla, aadir el resto de la harina y dorarla. Aadir el rest
o de la leche cadente. Cocer sin dejar de remover unos 15 minutos y retirar. Aadi
r las yemas de huevo y el queso rallado.
Remover, mezclar bien y sazonar.
Verter esta salsa sobre la carne, espolvorear con pan rallado y gratinar hasta q
ue la superficie se dore.
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La gastronoma europea le ha tomado gusto al nombre y, adems de esta conocida recet
a de cadera de ternera, existen la ensalada Orloff, el pollo Orloff, el vodka Or
loff y los medallones de solomillo al estilo Orloff. En fin, que la cocina le de
be mucho a este garan ruso transformado en brioso corcel tras seducir a una reina.
Incluso hay un cctel con el sugerente nombre de Orloff parfait amour, elaborado co
n dos partes de vodka, una de curaao y una de zumo de limn, que va de perlas antes
del solomillo.
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El siguiente en disfrutar de los favores de Catalina fue otro Gregon, Potemkin,
tambin militar. Ambos tenan un carcter fuerte, eran celosos y estaba claro que no p
odan compartir las mismas sbanas durante mucho tiempo. Sin embargo, su amistad se
mantuvo hasta la muerte del oficial y puede decirse que fue el hombre que mayor
influencia ejerci en la vida de la zarina. Ella le consigui el ttulo de prncipe del
Sacro Imperio Romano y lo colm de regalos. Visto que no podan entenderse en la cam
a y a fin de no perder su ascendencia, Potemkin se convirti en su Celestino parti
cular eligindole los amantes.
A Catalina le aterraban las enfermedades venreas, as que antes de invitar a los pr
etendientes a compartir su lecho, haca que su mdico los examinase y, para ms precau
cin, dos de sus damas los cataban primero, como si fueran melones. Al igual que c
ualquiera de sus coronados colegas masculinos de cualquier poca y, puesto que poda
, los elega jovencitos, guapos y bien equipados. Eso s, los despeda cuando ya no le
interesaban, aunque, generosa como era, los enviaba con los bolsillos llenos y
el futuro asegurado para que no hubiera quejas.
Zavadovski; Zorich, un guapo hsar a quien se le subieron los humos, se atrevi a de
safiar a Potemkin y perdi el favor real; Ivan Rimski-Korsakov, quien le tocaba el
violn en sus diferentes variaciones y abuelo del conocido msico del mismo apellid
o; Lanskoi, un jovenzuelo a quien ella llevaba treinta aos; Ermolov; Dmitriev-Mam
anov, quien al tiempo que se acostaba con la zarina tambin lo haca con otra seora a
la que dej embarazada, pasaron por los aposentos reales, cumplieron y desapareci
eron de la vida de Catalina como haban llegado. El ltimo fue Plato Zubov, cuarenta
aos ms joven, que am sinceramente durante seis aos a la anciana sin dientes, arruga
da, obesa y obligada a trasladarse en silla de ruedas, aunque, parece ser, en pl
ena forma mental, gastronmica y sexual.
Una leyenda urbana asegura que muri de un ataque de risa, lo cual ira en consonanc
ia con su carcter, pues se estara riendo de la vida y de lo mucho que haba disfruta
do de ella. Otra ms prfida afirma que fue debido a que un caballo se le cay encima
durante una sesin de zoofilia, lo que es absolutamente ridculo, dado que los macho
s de Catalina la Grande siempre tuvieron dos patas. Lo cierto es que falleci de u
n derrame cerebral en noviembre de 1789.
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higos de amor
ingredientes:
4 hermosos higos maduros
1 limn
3 naranjas
la piel del limn rallada
azcar
4 almendras
PREPARACIN
Quitar el pednculo a los higos.
Mezclar en un cazo el zumo de las naranjas con una cucharada de zumo de limn y do
s cucharadas de azcar. Aadir los higos y llevarlos a ebullicin.
Reducir el juego, tapar el cazo y dejar cocer hasta que la fruta se ablande, apr
oximadamente entre media y una hora segn la madurez del fruto.
Escurrir los higos y dejarlos enfriar. Una vez fros, hacer una incisin en la parte
del pednculo, e introducir una almendra pelada.
Cerrar los higos y volverlos a impregnar con la mezcla de zumos y azcar, ponerlos
sobre una rejilla y dejar que se sequen durante toda una noche.
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Los higos son una fuente energtica extraordinaria, ideales para los deportistas y
, en general, para todas aquellas personas que sufren un gran desgaste fsico, com
o los amantes, en especial los del sexo masculino. Blando y suave como el seno d
e una mujer, pezn que destila miel, pocos frutos hay ms erticamente sugerentes. En
la antigua Grecia, las higueras eran rboles sagrados y se representaba a los dios
es con collares de higos alrededor del cuello. Y todava hay lugares en los que se
cuelgan en las puertas de las jvenes solteras a la espera de que encuentren mari
do.
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Cuando mi blanda Nse
lasciva me rodea con sus nevados brazos,
y mil veces me besa;
cuando a mi ardiente boca
su dulce labio aprieta
tan del placer rendida
que casi a hablar no acierta;
y yo por alentarla
corro con mano inquieta
de su nevado vientre
las partes ms secretas;
y ella entre dulces ayes
se mueve ms, y alterna
ternuras y suspiros
con balbuciente lengua;
ora hijito me llama,
ya que cese me ruega,
ya al besarme me muerde,
y movindose anhela.
Entonces, ay!, si alguno
cont del mar la arena,
cuente, cuente, las glorias
en que el amor me anega.
Juan Melndez Valds, 1754-1817
De cmo Napolen, de no comerse una rosca siendo soldado, pas a comer docenas de ella
s al llegar a emperador
En cierta ocasin, Napolen Bonaparte declar que: Las batallas contra las mujeres son
las nicas que se ganan huyendo, lo cual no deja de ser una reflexin cnica por parte
de alguien que en incontables casos echaba un polvo como quien se toma un caf; va
mos, que tardaba el mismo tiempo en realizar ambas actividades. Su ayudante, el
general Duroc, haca las veces de alcahueta y llevaba a sus dependencias a la casa
da, soltera o viuda de quien su jefe se haba encaprichado, o a una desconocida de
buen ver y mejor tocar, elegida para aliviar el estrs que, segn parece, provoca e
l poder. Esto ocurra casi siempre de noche, mientras trabajaba. El ayudante la in
troduca por la puerta de servicio y le ordenaba desnudarse y esperar tumbada para
, de esta manera, evitar los prembulos y las prdidas de tiempo. El emperador entra
ba en la habitacin, se solazaba y volva al trabajo. De lo ms romntico, como puede ap
reciarse. Lo cierto es que el corso, ms que huir de las mujeres, las despeda tras
desfogarse con ellas con gran maestra, segn cuentan, y a menudo no volva a verles l
a cara ni ninguna otra cosa. Hubo, sin embargo, algunas que s marcaron su vida se
ntimental.
La primera, a quien dej compuesta y sin novio, fue la hija de un rico comerciante
marsells y cuada de su hermano Jos, aqul a quien regal el trono de Espaa, al igual qu
e obsequi con coronas europeas a otros de sus hermanos y hermanas. Los principios
republicanos que lo haban aupado hasta lo ms alto quedaron aparcados en cuanto l m
ismo se coron emperador. Cuando se conocieron y se enamoraron, la joven, Dsire Clar
y, tena diecisis aos y l diez ms; ella era virgen; l, por supuesto, no. Se comprometie
ron y despus Bonaparte parti hacia Pars. Nunca regres. La novia despechada, como tod
as las novias despechadas, llev muy mal la ruptura y as se lo hizo saber en varias
cartas que todava se conservan.
Pero como amar es tiempo perdido si no se es correspondido, tres aos ms tarde la j
oven conoci a un general que le llevaba quince y se cas con l. Gan con el cambio; co
n el corso habra acabado en Santa Helena. El general, ms tarde mariscal Bernadotte
, fue nombrado rey de Suecia y de Noruega, y Dsire se convirti en reina. Ambos fuer
on los fundadores de la actual dinasta reinante sueca, lo que tiene su miga si se
tiene en cuenta que Bernadotte era un republicano convencido, al menos antes de
sentarse en el trono. Tras su muerte, se le encontr un tatuaje grabado en el cue
rpo que deca: Mort aux rois, o lo que es lo mismo: Muerte a los reyes. Est claro que
la ertica del poder de la que hablan los filsofos es tanto o ms vigorosa que la ot
ra, la que tira ms que dos carretas.
Volviendo a nuestro protagonista, no se poda esperar otra actitud de alguien que
declaraba que la mujer es propiedad de los hombres, al igual que el rbol frutal pe
rtenece al jardinero. Adems de soberbio, era un bocazas, porque lo cierto es que n
o poda vivir sin una mujer a su lado. Y qu fue lo que hizo que se olvidara de la jo
ven marsellesa a la que haba jurado amor eterno y dems sandeces que algunos promet
en y no cumplen?
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ENSALADA DE CORSO LUJURIOSO
INGREDIENTES:
2 bulbos de hinojo con hojas
Zumo de 1/2 limn 2 cucharadas soperas de aceite
2 yemas cocidas
1 cucharada sopera de nata agria o mayonesa
Sal y pimienta
Azcar
preparacin:
Limpiar los bulbos y picarlos junto con las hojas finamente. Preparar una salsa
con el aceite, el zumo de limn, el azcar, la sal y la pimienta.
Verter encima del hinojo y dejarlo macerar tapado durante una hora.
Deshacer las yemas con un tenedor, mezclar con la mayonesa o la nata agria y ech
arlo sobre el hinojo mezclando todo con cuidado.
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Los huevos, como su propio nombre indica, son la base de la fortaleza del miembr
o viril, o al menos eso es lo que asegura el jeque tunecino Nefzawi en su libro
El jardn perfumado, escrito en el siglo XVI.
Quien coma todos los das yemas de huevos en ayunas hallar en este alimento un ptimo
estimulante para el acto sexual. El mismo efecto se obtendr comiendo tres das seg
uidos yemas de huevo mezcladas con cebolla triturada.
Quien hierva esprragos, los fra en aceite o en grasa, luego vierta sobre ellos yem
as de huevo con sal y los coma cada da, se volver fortsimo.
Quien por varios das se nutra de huevos hervidos con mirra, canela y pimienta ver
enormemente aumentado su vigor para el coito y el nmero de sus erecciones.
Quien pele cebollas, las ponga en una cacerola con sal, hierbas y yemas de huevo
, y fra todo en aceite, adquirir un sorprendente e inestimable vigor sexual si las
come durante varios das seguidos.
Quien desee hacer el amor durante toda la noche y no haya tenido tiempo de prepa
rarse, tome una cantidad enorme de huevos, tantos como para poder comer hasta el
exceso, y fralos con grasa fresca y manteca, luego sumrjalos en miel y mezcle bie
n todo. Debe comer hasta que no pueda ms y su miembro no le dar reposo durante la
noche.
Por lo que se ve, el jeque no estaba al corriente de los problemas que produce e
l colesterol.
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En Pars, Napolen conoci a la viuda de un vizconde guillotinado por aristcrata sospech
oso, madre de dos hijos, amante de algunos de los dirigentes polticos ms importante
s del momento, extica en su calidad de criolla de la Martinica y con unos ojos qu
e quitaban el hipo, aunque siempre sonrea apretando los labios porque le faltaban
algunos dientes: Marie-Josphe Rose Tascher de la Pagerie, popularmente conocida
como Josefina.
Era una superviviente que haba pasado por la crcel durante la poca del Terror por o
rden del Comit de Seguridad Nacional, acusada de actividades contrarrevolucionari
as, lo cual vena a equivaler a una condena a muerte segura. Fue liberada por orde
n del propio Robespierre y, en agradecimiento, se entreg alegremente a quienes ha
ban propiciado su libertad: los poderosos ciudadanos Tallieny Barras, sobre todo
este ltimo, quien, adems, se beneficiaba a la mujer del primero. En asuntos de for
nicio nunca ha habido clases a lo largo de la historia; da lo mismo rey que pleb
eyo, monrquico que republicano, a condicin de que tengan dinero o poder, aunque me
jor si disponen de ambos. Ya dijo el filsofo que no haba nada nuevo bajo el sol, y
sigue sin haberlo. Sin embargo, qu vio ella en un general revolucionario de provi
ncias sin poder ni fortuna? Es preciso aclarar que, en aquella poca, Napolen no er
a el hombre de barriga prominente, calvicie incipiente y cara de mala uva que no
s han transmitidos sus retratos ms famosos. Bueno, puede que entonces ya tuviera
el gesto adusto que le conocemos, pero era bien parecido y, como buen mediterrneo
, ardiente enamoradizo y dispuesto a las mayores proezas con tal de conquistar a
la mujer deseada. Y lo consigui. La resultona Josefina, refinada, caprichosa, de
rrochadora y llena de deudas, se decidi por aquel joven brusco, seguro de s mismo,
a quien ella llevaba seis aos. Se casaron por lo civil unos meses despus, gracias
a la intermediacin de su otro amante, Barras, quien ya empezaba a hartarse de el
la debido a lo cara que le resultaba. No lo amaba, pero necesitaba un marido, y
aqul, estaba claro, era ambicioso y poda llegar alto. Su noche de bodas result de a
ntologa y seguro que el recin casado nunca la olvid. Asustado por los gritos, suspi
ros y sofocos de su duea al ser embestida por su particular lancero bengal, el cua
l deseaba mostrarle que dinero no tendra, pero s arrestos suficientes para varios
ataques, el perro de Josefina le mordi en el muslo, aunque podra haber sido peor.
Pocos das despus parti a conquistar Italia y como a marido ausente, amante presente
, su lugar lo ocup un apuesto capitn, de nombre Hiplito.
A pesar de que parientes y amigos le proporcionaban testimonios de las infidelid
ades de su mujer, el futuro emperador continuaba perdidamente enamorado de ella.
En varias ocasiones la ech de casa acusndola de adltera y traidora, pero la sangre
nunca llegaba al ro y volva a admitirla en cuanto Josefina se lo suplicaba con lo
s ojos anegados en lgrimas y prometa no volver a engaarlo, promesas que no cumpla. S
egn los comadreos, la criolla le habra mostrado un mundo de fantasas sexuales impor
tado de las islas caribeas hasta entonces desconocido para Napolen, que ste no tena
intencin de perder, aunque se viese obligado a compartirlo con otros. De todos mo
dos, como de tanto ir a la fuente al final el cntaro se rompe, el pequeo cabo as llama
do por sus soldados, aunque su estatura era la normal en su poca comenz a aficionar
se a otros perfumes y a otros lechos. Tanto es as que, aparte de que nunca le fal
t variada compaa femenina durante sus campaas, como la esposa de uno de sus militare
s, Pauline Fours, la cantante Giuseppina Grasini y otras cuantas ms, tuvo varios h
ijos putativos, a saber: Carlos Len con una aristcrata francesa, milie-Louise con una
burguesa de Lyon, Karl-Eugin con una noble alemana, Hlne Napoleone con una condes
a tambin francesa, Jules con una seora cuyo nombre se desconoce y Alexandre con un
a condesa polaca. Seis en total y ninguno con Josefina, con quien se haba casado
por la Iglesia la vspera de su coronacin.
Avejentada y estril, la emperatriz, la cual haba tardado en darse cuenta del marid
o que tena, intent retenerlo a su lado, pero ni el antiguo amor que ste le haba prof
esado ni los picantes y afrodisacos mens criollos que, a buen seguro, la dama le s
erva a ver si lo animaba a volver a su lecho tuvieron efecto alguno. Napolen fue a
la caza de una presa ms joven y apetecible.
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CEVICHE DE CORVINA XTASIS
ingredientes:
1 corvina
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
2 limones
2 cucharadas de vinagre
2 tazas de vino blanco
Pimentn
Pimienta y comino
Sal y organo
PREPARACIN:
Desmenuzar la corvina y rascarla con un tenedor de madera tratando de sacarle to
da la carne posible, que se pasar a una fuente, sazonar y condimentar la corvina,
aadiendo el limn, el vinagre y la sal. Revolver con una cuchara de madera y dejar
en reposo durante una hora, removiendo de vez en cuando. Transcurrido ese tiemp
o, aadir el vino blanco y dejar reposar 2 horas ms.
Finalmente, incorporar las cebollas y el diente de ajo bien picados, y los dems c
ondimentos.
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La corvina tiene propiedades afrodisacas naturales, como casi todos los pescados,
pero, adems, en la mitologa griega ocupa un lugar especial, y conocidos son los lo
s amorosos de sus dioses, semidioses y divinidades varias.
En el caso que nos ocupa, se trata de Glauco, hijo de Poseidn y de la ninfa Nais
. Este mozo, a pesar de sus progenitores, era un simple pescador hasta que se co
mi unas algas mgicas, se convirti en una especie de sireno y fue rechazado por la
hermosa Escila, que no estaba dispuesta a hacrselo con un hombre, o lo que fuera,
con cola de pescado. A partir de entonces, Glauco se dedic a perseguir a las ner
eidas, las ninfas marinas, y a toda mujer que se acercaba a la orilla del mar, d
ejndola preada. Vista su prolfica actividad, los pescadores le ofrecan corvinas, a l
as que atribuan la cualidad de excitar los deseos procreadores.
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A los pocos meses del divorcio, una princesa de sangre real, la archiduquesa Mara
Luisa de Habsburgo, cay en las redes del avezado cazador. El emperador tena cuare
nta y dos aos, poco pelo, la mana de meterse la mano en la botonadura del chaleco,
como si sintiese ardor de estmago; era emperador de los franceses, rey de Italia
y tena a los europeos acoquinados. La joven tena veinte; le sacaba una cabeza, er
a rubia, guapa y, sobre todo, hija del emperador de Austria. Curioso que un hijo
de la Revolucin que haba separado la cabeza del tronco de la hermosa, pero intil,
Mara Antonieta contrajese matrimonio con una sobrina de sta... Ansioso como estaba
de demostrar a la novia que, aunque ms bajo que ella, estaba a su altura e inclu
so por encima, no esper a que la comitiva llegase a Pars. Cual bandolero de Sierra
Morena, la asalt a medio camino, le demostr su hombra antes de haberse llevado a c
abo las ceremonias civil y religiosa, y luego se lo cont a sus ms ntimos, muy orgul
loso de la proeza. Se ignora la opinin de la desposada.
Unos meses ms tarde naca su nico hijo legtimo, Napolen Francisco, el Aguilucho, la ma
yor alegra de su vida, de la que apenas pudo disfrutar. La campaa de Rusia estaba
a la vuelta de la esquina y, con ella, el principio del fin. Tras la derrota en
Leipzig, en la llamada batalla de las Naciones, fue confinado en Elba, pero no e
s lo mismo ser emperador, aunque derrotado y encarcelado, que un simple preso co
mn.
Hasta aquel islote cercano a la costa italiana lo sigui su amante ms fiel, la cond
esa Walewska, la madre de su hijo Alexandre, que estaba locamente enamorada de l,
si bien no era correspondida, pero a falta de pan, buenas son tortas. Peculiar
atraccin la de esta mujer entregada en cuerpo y alma al corso. Aterrorizada ante
el hecho de tener que entregarse al emperador por la presin de los nobles polacos
su marido incluido, quienes deseaban agradar tanto de da como de noche al conquist
ador de Polonia, se desmay en su presencia, lo cual no fue bice para que l le arrem
angara las sayas y la poseyera all mismo, inconsciente como estaba.
Despus lleg la fuga de Elba, el perodo de los Cien Das y Waterloo, que acab de una ve
z por todas con los sueos de grandeza de Napolen, aunque no con su aficin por las f
aldas. Enfermo y deprimido, an tuvo nimos para desenvainar su sable en Santa Helen
a, una isla perdida del ocano Atlntico, y hacerle los honores a Albine, la esposa
del general Montholon, miembro del reducido squito que lo acompaaba en el destierr
o. Tres aos antes de su muerte, fue padre una vez ms de una nia que fue bautizada c
on el nombre de Josefina.
Y Josefina fue lo ltimo que dijo en su lecho de muerte, a principios de mayo de 182
1, pero refirindose a la nica mujer que am apasionadamente, lo acompa en su ascensin y
fue despus relegada en aras de un enlace ambicioso. El azar, sin embargo, juega
a su modo con el destino de los seres humanos. El hijo legtimo de Napolen, el que
iba a ser el heredero de su imperio, muri de tisis con veintin aos y sin herederos,
pero entre los descendientes de Josefina a travs de la lnea de su hija Hortensia,
casada con Luis Bonaparte, rey de Holanda por la gracia de su hermano, se encue
ntran los actuales soberanos de Suecia, Blgica, Luxemburgo, Dinamarca, Licchtenst
ein, Mnaco y Noruega. Curiosidades de la historia, para que luego algunos se derr
itan de gusto hablando de sangres azules.
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MOUSSE DE CHOCOLATE Y CAF
ingredientes:
200 g. de chocolate negro
30 g. de mantequilla
4 cucharadas soperas de caf negro fuerte
1 cucharada sopera de Cointreau
3 huevos
preparacin:
Romper el chocolate en trozos y colocarlos en un cazo con la mantequilla y el ca
f.
Fundir al bao Mara, aadir despus el Cointreau, mezclar y dejar que se enfre.
Aadir las yemas de los huevos e incorporar luego las claras a punto de nieve poco
a poco con ayuda de un tenedor. Repartir la mousse en copas y meter en la never
a un par de horas antes de servir.
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No est del todo claro que el chocolate sea afrodisaco, pero no cabe la menor duda
de que es energtico y de que los besos saben ms dulces despus de comerse un bombn. C
uentan que Moctezuma beba chocolate para incrementar su virilidad y contentar a u
na, o ms, de las seiscientas mujeres que tena en su harn. Sera por eso que los conqui
stadores se apresuraron a traerlo a Europa?
Ignoro si Napolen beba chocolate o prefera el caf, un potente afrodisaco donde los ha
ya, a condicin de que su ingesta no sea habitual y se deje para momentos muy, muy
especiales.
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Brindemos, prenda ma;
pero no a la memoria
de la triunfal entrada
de los galos en Roma.
Brindemos por nosotros,
antes de ir a la alcoba
a echar un par de polvos,
a nuestra propia gloria.
Yo brindo a la elegancia
de tus divinas formas,
a tu poblado coo,
a tus tetas redondas.
Brinda t a mi virote,
del que cuelgan dos bolas
henchidas de placeres
que a tu contacto brotan.
Vamos, monona, vamos;
apuremos la copa:
brindemos, y a la cama:
jodamos y arda Troya.
Mis piernas a tus piernas
se enlazan y se enroscan;
la fresa de tus pechos
humedece mi boca.
Vamos, monona, vamos;
apuremos la copa;
y mientras cruja el catre,
campo de nuestras glorias,
dejemos que otros necios
brinden a la memoria
de la triunfal entrada
de los galos en Roma.
Vamos, monona, vamos;
apuremos la copa
brindemos, y a la cama:
jodamos y arda Troya.
Ventura de la Vega, 1807-1878
De cmo Isabel II de Espaa alegr su mustio lecho conyugal con la interesada colabora
cin de un buen nmero de caballeros
Aseguran que algunos genes saltan una generacin y aparecen en los nietos de maner
a ms patente que en los hijos. En el caso de Isabel de Borbn, ya de por s de calent
urienta ascendencia paterna, es evidente que hered de Mara Luisa de Parma la aficin
por los goces amorosos y la capacidad de sta para prearse con pasmosa facilidad.
Sin llegar a emular a la abuela, la cual lleg a quedarse embarazada con mayor o m
enor fortuna en veinticuatro ocasiones, la nieta pas una docena de veces por la e
xperiencia que se sepa, aunque nicamente cuatro hijos superaron la niez despus de tan
to esfuerzo. Lo que est claro es que ambas sobrevivieron sin mayores percances en
una poca en que la mortandad de las parturientas era ciertamente escandalosa.
A Isabelita, la pobre, hija de Fernando VII, el rey feln, aquel a quien le ponan a
tiro las bolas de billar y otras cosas, y de una sobrina carnal de ste a quien d
oblaba la edad, le cay un reino a los tres aos y tambin una guerra carlista para ce
lebrar su entronizacin. Su to, Carlos Mara Isidro, no acept la abolicin de la Ley Slic
a que impeda reinar a las mujeres. En su opinin, un polvo real cuyo resultado fuer
a un varn era mil veces ms meritorio que otro cuya consecuencia fuera una hembra.
Y as, por culpa de unos polvos ms o menos atinados, el pas se vio sumergido en un s
angriento conflicto que dur gran parte del siglo XIX y arruin sus tierras y a sus
habitantes.
Para acabar de rematar la poca envidiable situacin de la nia reina, decidieron cas
arla a los diecisis aos con su primo, el infante Francisco de Ass Mara Fernando de B
orbn y Borbn-Dos Sicilias, que tena veinticuatro aos y le gustaba la carne y el pesc
ado, ms lo primero si se cree lo que de l se cuenta. Segn asegur ella misma muchos ao
s despus, el novio se present la noche de bodas con un camisn adornado con ms puntil
las que el suyo propio. El vulgo, siempre irnico e imaginativo, no tard en referir
se a l como Paco Natillas o Paquita y en dedicarle hirientes coplillas del tipo d
e: Paquito Natillas, que es de pasta flora, orina en cuclillas como una seora, pues
se rumoreaba que tena un defecto fsico que lo obligaba a realizar tal menester en
esa postura. No se sabe si la desflor o no aquella noche o cualquier otra. Parec
e ser que no, aunque, todo hay que decirlo, tener que cumplir el deber conyugal
con unos cuantos seores, damas y curas en plan mirn, aunque estn al otro lado de la
puerta u ocultos tras una cortina, no debe ser precisamente excitante, a menos
que uno sea un tanto exhibicionista. Era costumbre la presencia de testigos en e
l primer encuentro ntimo de un matrimonio de la realeza o de la nobleza para comp
robar que, en efecto, la unin se haba consumado como Dios mandaba. As no caba la pos
ibilidad de futuras devoluciones de un cnyuge no deseado, impotente, estril o que,
simplemente, ya no interesaba conservar. Fuera como fuese, la recin desposada le
cogi tirria al marido que le haban adjudicado en contra de su deseo, y a l le ocur
ri lo mismo. A partir de entonces, cada uno busc el placer en otras compaas e Isabel
lo encontr, vive Dios que lo encontr!
Su primer amante fue el general gaditano Francisco Serrano, a quien ella llamaba
su general bonito, un arribista de mucho cuidado que cambiaba de camisa con asomb
rosa desenvoltura con el nico fin de medrar. Afirman algunos que la joven inexper
ta fue forzada por el militar, aunque no debi de quejarse demasiado, puesto que s
u relacin dur tres aos; hasta que el asunto se convirti, adems de en un escndalo, en u
n grave problema poltico. El general fue destituido de sus funciones, tanto fuera
como dentro de la alcoba real, y se lo tom muy mal, a pesar de que se fue con lo
s bolsillos llenos y el puesto de capitn general de Granada. Ah, pero no era lo m
ismo mandar en la capital del reino que en provincias. Veinte aos ms tarde diriga a
las tropas que vencieron al ejrcito de la soberana y enviaron a sta al exilio. Ll
eg a convertirse en presidente del Poder Ejecutivo de la Repblica para, ms tarde, c
on la Restauracin, volver a ser monrquico. Sus lealtades, como las de tantos otros
, se movan al albur de la cama en que dorma y del viento que soplaba, al igual que
las veletas.
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PAT DE FAISN A LA GADITANA
ingredientes:
4 pechugas de faisn
1 cebolla 500 g. de hgado de pollo
1 clavo 2 dientes de ajo
2 huevos
1 copa de brandy
Pimienta molida y sal
Aceite de oliva
preparacin:
Cocer todos los ingredientes, excepto los huevos y el brandy, hasta que la carne
est tierna.
Pasar todo por la batidora, junto a los huevos y el brandy. Engrasar un molde co
n aceite de oliva y verter la pasta, tapar y meter en el horno 45 minutos.
Sacar y dejar enfriar unas dos horas.
Desmoldar y servir con tostadas.
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El faisn, un ave de caza, si bien tambin se cra en cautividad, de carne muy suave,
ha sido uno de los manjares habituales en las mesas de los reyes y, quiz, la caus
a de ms de una gota, enfermedad habitual entre la nobleza de antao. Guisado, asado
, relleno, en salsa..., las recelas son mltiples. En cuanto a sus propiedades afr
odisacas, digamos que, aparte del exquisito sabor y su precio, es ms bien su envolt
orio lo que la convierte en una vianda apetecible y sensual.
Sin embargo, el clavo s que puede ayudar a aumentar el placer, pues, adems de arom
atizar la comida, es estimulante y combate el cansancio, tanto mental como fsico.
No hay nada ms desalentador que un encuentro pasional con un amante derrengado y
sin bro.
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Un cantante cataln, Jos Mirall; el conde riojano de Valmaseda, otro militar que se
olvid de los revolcones y que al igual que el general Serrano, conspir ms tarde co
ntra el gobierno de su antigua amante; Temstocles Solera, poeta y libretista de pe
ras italiano; y el marqus de Bedmar, de linajuda y muy antigua familia andaluza,
con quien tuvo un hijo que naci muerto, fueron los siguientes amantes de doa Isabe
l. Como puede apreciarse, la reina senta una predileccin especial por batutas y ba
yonetas a la hora de elegir sus compaas nocturnas. Y nocturnas deban de ser, puesto
que las fiestas a la luz de la luna se sucedan una tras otra. Cuando no era un b
aile oficial, era uno privado, o se acuda al teatro, de forma que, a menudo, la r
eina se acostaba a altas horas de la madrugada para despertar a media tarde. No
es de extraar que el gobierno de la nacin cayera en manos de polticos y militares vi
dos de poder, aun a costa de satisfacer a una mujer insatisfecha y desafortunada
en su vida privada, a quien no habran prestado la menor atencin de no ser por la
corona que luca sobre la cabeza. Por su parte, Isabel, mujer beatsima, no tena empa
cho alguno en acudir a diario a la iglesia y en pasar de la cama al confesionari
o para recibir la absolucin por sus pecados, en especial los carnales. Una vez pe
rdonada, volva a fornicar como si nada. Incluso fue premiada por su gran religios
idad con la Rosa de Oro, un galardn vaticano.
Con veintin aos qued embarazada del apuesto capitn, luego ascendido a comandante, Jo
s Mara Ruiz de Arana, conocido por el vulgo como el pollo Arana. Misas, rogativas,
procesiones, reliquias..., nada era suficiente para pedir un buen alumbramiento
; pareca que Espaa entera iba a parir, y dio a luz una nia, la infanta Isabel, llam
ada la Araneja y luego la Chata. El pueblo estaba encantado, sobre todo los carl
istas, quienes podan insistir en lo de la Ley Slica, si bien unos cuantos grandes
de Espaa se negaron a asistir al bautizo, ofendidos por la bastarda de la, en prin
cipio, heredera al trono. Para ms inri, un cura liberal atac a la madre al salir d
e la misa de parida y no la mat gracias a las varillas del cors que llevaba puesto,
aunque la reina lo consider un milagro de la Virgen de Atocha y le regal el traje
y las joyas que llevaba ese da. Al cura lo ejecutaron a garrote vil.
Otra infanta de padre desconocido naci y muri al poco. Y otras dos criaturas tambin
de progenitores ignotos no llegaron a trmino. Aun as, doa Isabel continuaba con su
s saraos nocturnos mientras su cnyuge se lo montaba con su secretario Antonio de
Maneses y, en honor a la verdad, hay que reconocerle que fue bastante ms discreto
que su egregia esposa y bastante ms fiel a su amante que ella a los suyos. Aunqu
e todo el mundo saba que no era el padre de los hijos de la reina, Paquito haca el
parip y los presentaba como propios en la Corte, en bandeja de oro. A cambio, re
ciba un milln de reales por presentacin. Nunca astado alguno fue tan bien pagado po
r hacer el pasello y no participar en la corrida.
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POLLO A LA CANELA DE LA REINA
ingredientes:
1 pollo de 1,5 kg., en trozos
50 g. de almendras 1 cucharadita rasa de canela en polvo
1 cebolla pequea picada
1 cucharada de perejil picado
2 rebanadas de pan frito
1 vaso de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva
Harina, sal y pimienta
preparacin:
Sazonar el pollo con sal y pimienta.
Pasar los trozos por harina, dorar bien en aceite caliente y retirar, frer en el
mismo aceite las rebanadas de pan y las almendras con cuidado de no quemarlas. M
achacar el pan y las almendras en el mortero y desler en dos vasos de agua. En el
mismo aceite en que se ha frito el pollo, sofrer la cebolla y el ajo bien picado
s.
Cuando empiecen a dorarse, volver a meter los trozos de pollo en la cacerola, aad
ir la mitad del perejil, el vino y el contenido del mortero.
Agregar la canela y revolver con una cuchara de madera. Dejar cocer con la cacer
ola tapada durante 40 minutos ms o menos.
Servir espolvoreado con el perejil picado.
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La canela, lo repetimos, es una de las especias ms subyugadoras que existen. En p
erfumes, ungentos, aceites o inciensos, se ha utilizado desde los tiempos del Ant
iguo Testamento: Nardo y azafrn, caa aromtica y canela, se dice en el Cantar de los C
antares. Aromatiza bebidas y comidas, se utiliza en la medicina natural para ali
viar indigestiones y dolores de garganta, y es, ante todo, un gran estimulante s
exual. As que atencin a algo tan aparentemente inofensivo como el arroz con leche.
.. espolvoreado con canela!
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Con veintisiete aos, doa Isabel dio a luz al esperado heredero: Alfonso Francisco
de Ass Fernando Po Juan Mara de la Concepcin Gregorio Pelayo de Borbn y Borbn, ah es na
da, que sera conocido como Alfonso XII. Las campanas de todas las iglesias repica
ron alborozadas y las preces de agradecimiento se escucharon en toda la nacin. Es
ta vez los nobles no se negaron a asistir al bautizo. La paternidad del infante
se ha atribuido a otro guapetn con espadn, el teniente de ingenieros Enrique Puig
Molto, valenciano de origen, a quien el pueblo, siempre ocurrente, apod de inmedi
ato el Pollo Real. Otros dedos sealan al dentista de su majestad, Oliverio P. Maq
ueo, quien, por lo que se ve, adems de arreglarle la dentadura, le arreglaba otras
cosas. En realidad, aparte de lo escandaloso del asunto en un pas tan catlico y po
como Espaa, la identidad paterna no debera tener importancia, pues la reina era e
lla y slo ella era la transmisora de los derechos dinsticos. Como las famosas amaz
onas, vamos, para quienes los hombres eran simples sementales de usar y tirar.
Pero la cosa no acab ah. Dos aos ms tarde naca la infanta Mara de la Concepcin, que mur
i a los pocos meses y cuya paternidad se adjudica al monarca consorte, lo cual no
deja de resultar extrao a esas alturas, pero, en fin, cosas ms difciles se han vis
to. No bien se hubo recuperado de dicho parto, doa Isabel comenz una relacin amoros
a con su secretario particular, Miguel Tenorio de Castilla, un caballero con un
largo historial al servicio de la Corona. Ella tena treinta aos de edad, l era doce
ms viejo y el asunto dur siete aos; una enormidad para lo que la dama acostumbraba
. Fiel a la enseanza religiosa de que el fornicio nicamente es lcito si se lleva a
cabo con nimo de procrear, la reina volvi a ser fecundada y dio a luz a una hija,
la infanta Mara del Pilar. Y a otra, la infanta Mara de la Paz, un ao ms tarde. Y a
otra, la infanta Eulalia, dos aos despus. Las tres, supuestas hijas del secretario
real. Hubo todava un hijo ms, que falleci a los pocos das, el nombre de cuyo progen
itor se desconoce.
No se desconoce, sin embargo, el de otro presunto amante, el bartono Tirso de Obr
egn, amigo laureado, o el de Carlos Marfiori, nombrado ministro en pago, se supon
e, a su buena disposicin.
A todo esto, en 1868 estall La Gloriosa, y la plebe, harta de tanto desmadre, se
ech a la calle al grito de: Abajo la Isabelona, tan fondona y tan golfona!. Doa Isabe
l, con sus familiares y parsitos varios, tomaba la fresca a orillas del Cantbrico,
en San Sebastin ms concretamente. All cogieron el tren hacia el exilio francs ante
la indiferencia de quienes los vean marchar y, como la ignorancia no es no saber,
sino no querer saber, la principal afectada estaba perpleja, pues siempre haba c
redo que los reyes nacen, no se hacen, y que ella, al igual que sus antecesores,
lo era por la gracia de Dios, no del populacho.
Quedarse sin corona no signific, sin embargo, quedarse sin galn de alcoba, y ms en
unos momentos tan deprimentes para Isabel. Otro militar, el capitn Jos Ramiro de l
a Puente, se ocup de consolarla, y un judo, de nombre Hattmann, tom el relevo en Pa
rs, donde la reina muri en abril de 1904, setenta aos despus de haber ocupado un pue
sto que no mereca, aunque, eso s, bien lo disfrut mientras dur.
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CRPES SUZETTE
ingredientes:
1 taza de harina
1 taza y media de leche
2 huevos
2 cucharadas de azcar
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla o de aceite neutro
SALSA:
1/4 de taza de mantequilla
3 cucharadas de azcar
de taza de licor de naranjas, Contreau o Grand Marnier
de taza de zumo de naranja y la ralladura de una o dos cscaras de naranja
2 cucharadas de brandy
PREPARACIN:
Mezclar bien los ingredientes para la masa y hacer las crpes bien finas. En una s
artn, derretir la mantequilla junto con las tres cucharadas de azcar.
Agregar el licor, el zumo y la ralladura de naranja. Dejar cocinar un minuto e i
ncorporar las crpes de una en una, dobladas en forma de tringulos. Dejar que la sa
lsa espese un poco, verter el brandy por encima y flambear. Servir de inmediato.
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Adems de exquisitas para el paladar y los sentidos, las crpes eran conocidas por l
os romanos, que se ponan tibios durante las Lupercales, fiestas de la fertilidad,
en las cuales unos jvenes ms desnudos que vestidos azotaban a las mujeres para ha
cerlas fecundas, aunque el resultado dependa ms de lo que vena a continuacin.
En cuanto a las creps Suzette en concreto, su gracia se encuentra en el licor de
naranja, fruto cuya fragancia excita la libido, es decir, el deseo hacia otra pe
rsona, al igual que la de la canela y la de tantas otras.
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Dijo sus secretos el faisn de oro:
En el gabinete mi blanco tesoro,
de sus claras risas el divino coro,
las bellas figuras de los gobelinos,
los cristales llenos de aromados vinos,
las rosas francesas en los vasos chinos.
Las rosas francesas, (porque fue all en Francia
donde en el retiro de la dulce estancia
esas frescas rosas dieron su fragancia.)
La cena esperaba. Quitadas las vendas,
iban mil amores de flechas tremendas
en aquella noche de Carnestolendas.
La careta negra se quit la nia,
y tras el preludio de una alegre ria
apur mi boca vino de su via.
Vino de la via de la boca loca,
que hace arder el beso, que el mordisco invoca.
Oh, los blancos dientes de la loca boca!
En su boca ardiente yo beb los vinos,
y, pinzas rosadas, sus dedos divinos
me dieron las fresas y los langostinos.
yo la vestimenta de Pierrot tena,
y aunque me alegraba y aunque me rea,
moraba en mi alma la melancola.
La carnavalesca noche luminosa
dio a mi triste espritu la mujer hermosa,
sus ojos de fuego, sus labios de rosa.
y en el gabinete del caf galante
ella se encontraba con su nuevo amante,
peregrino plido de un pas distante.
Llegaban los ecos de vagos cantares
y se despedan de sus azahares
miles de purezas en los bulevares.
y cuando el champaa me cant su canto,
por una ventana vi que un negro manto
de nube, de Febo cubra el encanto.
y dije a la amada un da: No viste
de pronto ponerse la noche tan triste?
Acaso la Reina de luz ya no existe?
Ella me miraba, y el faisn cubierto
de plumas de oro: Pierrot, ten por cierto
que tu fiel amada, que la Luna ha muerto!
Rubn Daro, 1867-1916
Recetas infalibles para eso
Setas Afrodita
Calabacines con Garbanzos
Alcachofas con Almejas
Sopa de Eva
Garbure
Ensalada de Berenjenas
Sopa de Remolacha a la Polaca
Ensalada al Corso Lujurioso
Pat de Faisn a la Gaditana
Albndigas de Calamares
Congrio a la Cerveza
Ertico de Pulpo
Langosta con Salsa de Limn, Miel y Canela
Pastel de Mariscos
Ceviche de Corvina xtasis
Salchichas Romanas
Chuletas de Cordero con Avellanas
Ceviche de Criadillas o Testculos de Toro
Rosbif
Pularda con Trufas
Cadera de Ternera Orloff
Pollo a la Canela de la Reina
Leche de Almendras
Sueos Terrenales
Melocotones al Cardamomo
Delicias de Naranja
Higos de Amor
Mousse de Chocolate y Caf
Crpes Suzette
Bloody Mary