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Apicultura sin Fronteras

Reportaje exclusivo con el Doctor Walter Fierro Presidente de la Sociedad Apicola de Uruguay.

Los mercados exigen


calidad del producto
Este ao venimos certificando Grupos de productores
para que el apicultor certifique la miel no solo desde la
sala de extraccin, sino tambien desde el proceso de
la colmena en adelante.
Nos preocupa el tema de los incrementos de los
combustibles, el aumento tan brutal del rea cultivada
de soja, el uso tan intensivo de agroqumicos que
repercuten mucho en nuestra poblaciones de abejas,
el uso de herbicidas en forma muy abusiva que
determina que no solamente se limpie el rea cultivar
sino tambin a los vera de los caminos.
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Susana Bruno: El apicultor


argentino, es un productor que
no tiene nada que envidiarle a
los productores a nivel mundial,
sobre todo a productores de los
pases que se dicen
desarrollados.
En Chivilcoy, el Director de Noticias
Apcolas, realizo una entrevista en
forma exclusiva a la Ing. Arg. Susana
Bruno de Asuntos Agrarios de la
Pcia. de Buenos Aires quien
comento toda la actualidad apcola
de Argentina

PAGINA 2

Calendario Apicola:
Interpretacin del Calendario. Desde la
proxima publicacion, todos los meses, Daniel
Rivitti publicara el calendario para manejos
de colmenas. El mismo est basado en el
movimiento de la Luna alrededor de la Tierra,
en su ciclo de 27 das pasando a travs de
las doce regiones astronmicas del Zodaco.
Durante este proceso el cuerpo celeste
transmite fuerzas csmicas a la Tierra y a los
diferentes seres que la habitan.

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Edicion Electronica
para ser impresa
Repblica Argentina
Ao I N 1
Mayo 2006

AUSPICIAN ESTA
EDICION
ABJ: venta de nucleos
Tratamiento de Varroa
por Temperatura
OLIGAN: Estampados y
Diseos
NOTICIAS APICOLAS:
portal de internet
Lab. ORIANA: aceite de
polen y miel
INFOCAMPO: programa
de TV
EXPOMIEL: junin 2006

DR. WALTER FIERRO PTE. DE LA SAU.

EXPO MIEL AZUL: azul


2006

Alimentadores
Al igual que en otras ramas de la produccin animal, la
alimentacin constituye uno de los pilares principales de la
produccin. Para aplicar los jarabes tenemos que hacer el
uso de algn tipo de alimentador que los suministre. Estos
pueden ser de preparacin casera o adquiridos en los
comercios del ramo.

PAGINA 8

ALERTAS y NOTIFICACIONES RAPIDAS POR


CONTAMINANTES EN PRODUCTOS EXTRAIDOS
DE LA APICULTURA
****ULTIMO DE ESTOS DIAS****
08/05/2006 (Alerto Alemania) sulfadimidina en miel de
TURQUIA VIA HOLANDA
10/04/2006 (Alerto Latvia) sulfatiazol en miel de UCRANIA
30/03/2006 (Alerto Portugal) cloroafenicol en Jalea Real de
ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA
24/03/2006 (Alerto Reino Unido) sulfadimidine en panales
de TURQUIA

PAGINA 8

Donde y como instalar un


colmenar o apiario
Depende de una
serie de factores que
son: La vegetacin, la
orientacin de las
colonias, colocacin,
disponibilidad de
agua

PAGINA 6

Finaliza la emergencia sanitaria


en Chile de loque americana
En un comunicado se explico que termino
la campaa de control de los 67 focos de
loque americana detectados en la Quinta
Regin que implic la inspeccin de 167
apiarios con un total de 8.700 colmenas
aproximadamente, de las cuales fueron
eliminadas 937 colmenas por presentar
signos de presencia de la enfermedad.

PAGINA 6

APICULTURA SIN FRONTERAS - Edicion Electronica para ser impresa - Repblica Argentina - Ao I N 1 - Mayo 2006

APICULTURA SIN FRONTERAS - MAYO 2006 - Hoja 2

El apicultor argentino, es un productor que no


tiene nada que envidiarle a los productores a nivel
mundial, sobre todo a productores de los pases que se
a la Ing. Arg. Susana Bruno de Asuntos Agrarios de la Pcia. de Bs As
dicen desarrollados. Entrevista
Por Rodrigo Gonzalez, Director de Noticias Apcolas.com.ar
COMO ESTA LA APICULTURA
ARGENTINA?
La apicultura Argentina en este momento
gracias a los precios que se estan
manejando esta bastante bien y se esta
recuperando.
COMO ESTA LA SITUACION SANITARIA
ACTUALMENTE?
Bsicamente el tema mas importante es la
varroasis, por lo que nosotros estamos
observando desde el Ministerios de Asuntos
Agrarios. El hecho que el apicultor asista a
cursos o charlas, ya sea de sanidad o
manejo de colmenas, hace que tengan una
visin mas amplia respecto al tema.
Sacando algunos casos puntuales de varroa
en algunas regiones con curas no llevadas a
tiempo y con utilizacin de ciertos productos
que no son del todo efectivos podemos decir
que el apicultor esta manejando bastante
bien la sanidad de sus colmenas.
HAY OTRA ENFERMEDAD A LA QUE
ESTAN ATENTOS?
Si, tambien se pudo observar en algunas
regiones focos infecciosos de Loque
Americana y el apicultor tiene las
herramientas para poder hacer frente a esta
enfermedad.
QUE ASPECTO DE LA APICULTURA
MUNDIAL ESTAN OBSERVANDO DESDE
EL MINISTERIO AL QUE USTED
PERTENECE?
Lo que observamos desde el Ministerio a
nivel mundial es que Argentina es un pas
netamente exportador y exporta miel a
granel. En la actualidad, la miel fraccionada
ao a ao esta en incremento y eso lo
tenemos que tener en cuenta.
Tambin observamos el crecimiento de
exportacin de propoleo, de jalea real, de
polen y de cera.

Apicultura sin Fronteras


Publicaccion mensual de distribucion
gratuita por mail. Para solicitar su
ejemplar envie un mail a
apiculturasinfronteras@yahoo.com.ar
Mandando su Nombre y Apellido,
sector al cual pertenece en apicultura,
e-mail, localidad y Pais.
Director: Rosa Ortiz
Publicidad: Vanina Gonzalez celular
155-507-1168
Diseo: RG-SI

Otro de los temas que tenemos en cuenta es


procurar tener controlado todo lo que es el
aspecto de residuos contaminantes en nuestras
mieles.
EN FUNCION AL MERCADO
INTERNACIONAL QUE TENDRIA QUE HACER
EL APICULTOR?
En funcin de que el mercado internacional esta
inclinandose por la miel fraccionada y nuestro
pas es un exportador por excelencia de miel a
granel, el apicultor tendria que inclinarse a darle
mas valor agregado a su miel y eso se
consigue exportando miel fraccionada.
QUE OPINION TIENEN SOBRE LAS
RECOMENDACIONES SANITARIAS PARA EL
CONTROL DE LA VARROA Y SI NO
CONSIDERA QUE ESTA UN POCO
DESACTUALIZADA?
Con respecto a la recomendacin sanitaria para
el control de la varroa especficamente que
partieron desde del mbito del SENASA, de la
CONASA, es verdad que se realizaron en el
2001.
Precisamente el ao pasado, en diciembre
especficamente, se hizo una reunin tecnicacientifica respecto al control de la varroa, y en
esa reunin concurrimos muchos tcnicos de
distintos organismos y representantes de
distintas provincias.
La reunin se realizo en Capital Federal y en
esa reunin se planteo la necesidad de
actualizar ese documento, de observar qu y
cules fueron las recomendaciones dadas en
esos aos con respecto a ciertas pautas y
analizar los productos que en ese momento se
estaban recomendados y si ahora lo son.
PARA CUANDO ESTARA TERMINADO ESE
NUEVO DOCUMENTO?
Hoy por hoy se esta generando un nuevo
documento que en breve plazo se va a dar a
conocer a los medios, precisamente para
actualizar esas recomendaciones.

Propiedad intelectual: en tramite


Correo: Blanco Encalada 5317 6 C
Cap. Fed. (1431)
Escriben en esta edicion: Daniel Rivitti,
Rodrigo Gonzalez, Jose Madonni y
nuestros periodistas.
Los articulos son responsabilidad de los
autores y no reflejan necesariamente la
opinion los directivos de esta edicin.
Se permite la reproduccion parcial o total
de esta publicacion solicitando la
autorizacion previamente, luego citar
como fuente APICULTURA SIN
FRONTERAS y el autor del articulo.

QUE OPINION TIENE SOBRE LOS


NITROFURANOS Y SI HUBO UNO O
VARIOS RESPONSABLES?
Siempre en temas como este hay varios
responsables. Fue un tema que nos provoco
muchsimo dao a todos los que integramos
el sector apcola.
QUE MENSAJE LE PUEDE DAR AL
APICULTOR ?
El apicultor argentino, es un productor ,y
siempre lo digo, que no tiene nada que
envidiarle a los productores a nivel mundial,
sobre todo a productores de los paises que
se dicen desarrollados. Tenemos una
apicultura muy desarrollada en nuestro pais
desde hace muchos aos que por ah no es
tan vista como en otros paises.
Tenemos una apicultura floreciente donde el
apicultor se preocupa mucho, asiste a
reuniones se agrupa para trabajar en
conjunto y hacer las cosas bien.
Yo creo que estamos en un muy buen camino
y que tenemos que seguir en ese camino
para hacer productos de excelencia.
TRAZABILIDAD DESDE LA SALA DE
EXTRACCION , DESDE EL EXPORTADOR
O DESDE LAS COLMENAS?
Mira, creo que desde todos lados deben
hacerse y en diversas reuniones se suscitan
este tipo de controversia, pero yo me inclino a
que se tienen que hacer en todos lados.
QUE SIGNIFICADO TIENE PARA USTED
LAS SIGUIENTES PALABRAS?
MINISTERIO DE ASUNTOS AGRARIOS: Un
organismo que sigue luchando desde hace
muchos aos y acompaando al apicultor
APIMONDIA: Nos sirve, nos sirve mucho, lo
bueno seria que podamos concurrir todos a
veces, porque se ven muchas novedades
para todos los sectores de la apicultura.
UN REFERENTE EN SU VIDA: Cornejo Rossi
UN REFERENTE EN LA APICULTURA:
Cornejo - Rossi
SENASA: Una institucin que nos acompaa
LOS EXPORTADORES: Son necesarios,
pero tambien son necesarios los productores,
que deben intentar, como lo estan haciendo,
de luchar por sus productos.
LOS APICULTORES: Formamos parte y
formo parte tambien de los apicultores, a
pesar de ser una tecnica de una institucin
oficial, de un sector que tiene que aprender a
estar cada vez mas informado.
SUSANA BRUNO: Procura luchar, tanto en la
parte privada con en la apicultura, sobre todo
en acompaar al apicultor siempre.
GRACIAS.
Muchas gracias a ustedes

APICULTURA SIN FRONTERAS - Edicion Electronica para ser impresa - Repblica Argentina - Ao I N 1 - Mayo 2006

APICULTURA SIN FRONTERAS - MAYO 2006 - Hoja 3

Los mercados exigen calidad del producto


Reportaje exclusivo con el Dr. Walter Fierro, Pte de la SAU.
Por Rodrigo Gonzalez - Director de www.noticiasapicolas.com.ar

n Chivilcoy Prov de Buenos Aires, el Dr.


Walter fierro nos comento desde su punto
de vista como esta la apicultura y que
trabajos se estn realizando en Uruguay.
COMO ESTA LA APICULTURA EN URUGUAY
EN ESTE MOMENTO?
Este ao el ao fue climticamente adverso,
comenzamos con una primavera muy buena, pero
luego se insinu una sequa que en noviembre se
instal definitivamente. Llovi mucho en enero que
permiti recuperar en parte la produccin.
Desde el punto de vista de la produccin, este ao
en algunas zonas va ser bueno y en otras regular.
Por suerte los precios han mejorado, lo mismo que
ac en Argentina, eso para nosotros es muy
alentador.
El ao pasado (hablando de la cosecha 20042005) los precios realmente fueron muy bajos y
eso hizo debilitar mucho a nuestro sector, tanto en
Uruguay como en la Argentina.
En resumen ahora vemos la apicultura con ms
optimismo.
QUE TEMA LE PREOCUPA AL APICULTOR EN
URUGUAY?
Nos preocupa el tema de los incrementos de los
combustibles.
Tambin nos preocupa el enorme aumento del
rea cultivada de soja, el uso intensivo de
agroqumicos que repercuten mucho en nuestra
poblaciones de abejas, el uso de herbicidas en
forma muy abusiva que determina que no
solamente se limpie el rea cultivada sino tambin
a la vera de los caminos. Con todos estos factores
al final el apicultor no dispone de la necesaria
diversidad de protenas para que las colonias se
desarrollen, porque en definitiva la colonia adems
de requerir flores para recoger nctar, necesita
tambin una diversidad proteica para desarrollarse
y luego si tener una buena produccin de miel.
Estoy diciendo cosas que son comunes tanto en
Uruguay como para la Argentina.
Y A NIVEL INTERNACIONAL?
A nivel internacional nos preocupa la exigencia de
los mercados. Esta bien que haya una exigencia
de los mercados velando por la calidad del
producto y en eso la Sociedad viene trabajando.
Ms de 80 aos al servicio
de la apicultura avalan la
calidad de nuestros
productos
* COLMENAS
* IMPLEMENTOS Y MAQUINARIAS
EN ACERO INOXIDABLE
* REINAS Y NUCLEOS
* CERA ESTAMPADA PURA
* PERMANENTE STOCK DE
MERCADERIAS
* RAPIDOS ENVIOS A TODO EL PAIS

Por suerte los precios


han mejorado, lo
mismo que ac en
Argentina, eso para
nosotros es muy
alentador

Dr. Walter Fierro junto a Rodrigo Gonzalez

Con tal fin hemos realizado un convenio con el


LATU Sistemas, es una empresa uruguaya que ya
cuenta con varias alianzas estratgicas a nivel
internacional. Entre ellas se destacan las que firm
con FQS (Suiza), UKAS (Reino Unido), INIT
(Argentina), FDA (Estados Unidos), AS y VK
(Austria) y otras.
A partir de este ao se certificarn grupos de
productores, no solo desde la sala de extraccin,
sino tambin desde el proceso de la colmena en
adelante. Creemos que para la prxima temporada
vamos a tener productores que estarn certificando
su miel, porque el apicultor que no demuestre que
este haciendo las cosas bien (que no certifique la
miel) corre riesgo de quedar fuera del mercado.
CUANTAS TONELADAS DE MIEL SE EXPORTO
EN LA COSECHA ANTERIOR Y CUANTO ESTIMA
QUE SE EXPORTARA ESTE AO?
El ao pasado, exportamos alrededor de las 8.000
toneladas, lejos de las 12.000 que habamos
exportado el ao anterior. En el 2005 padecimos de
una sequa que repercuti negativamente en la
produccin.
Pensamos que este ao estaremos alrededor de las
9.000 toneladas de miel. Desde la SAU realizamos
seguimiento de las exportaciones cada 15 das,
pero la cifra final la tendremos a fines de julio.
CUANTOS APICULTORES Y COLMENAS HAY EN
URUGUAY?
No tenemos un censo oficial, tenemos un registro
que no es fidedigno. En el 2002, ocurri lo mismo
que en Argentina, se produjo una debacle
econmica y en virtud del alto precio de la miel,
mucha gente entr en el sector.

EL PANAL

COMPRA y VENTA
por Mayor y Menor
Miel - Cera - Polen
Jalea Real
Propleos

EL PANAL S.A.C.I.F.I. y A.
Humahuaca 4229
(Alt. Av. Corrientes 4200)
CP 1192 Cap. Fed.
4862-1562 / 4865-2221 WEB: www.apiculturaelpanal.com.ar

E-MAIL: apiculturaelpanal@gmail.com

Creemos que para la


prxima temporada
vamos a tener
productores que
estarn certificando
su miel
Pensamos que este
ao estaremos
alrededor de las
9.000 toneladas de
miel.
Estados Unidos y
Canad se estn
quedando sin
apicultores, tienen
una limitacin para
crecer por la falta de
apicultores pues son
economas que le
brindan a la gente
joven,
fundamentalmente,
otros tipos de
actividades, ms
lucrativas, que la
propia apicultura.

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Recuerde que nuestra firma no tiene sucursales


APICULTURA SIN FRONTERAS - Edicion Electronica para ser impresa - Repblica Argentina - Ao I N 1 - Mayo 2006

APICULTURA SIN FRONTERAS - MAYO 2006 - Hoja 4


La gente se registro, pero luego
abandon la actividad, estimamos que
actualmente hay 3.000 apicultores en
todo el pas, que manejan alrededor de
400.000 a 450.000 colmenas, con un
promedio de produccin de 30 Kg. por
colmena.
Hay apicultores que producen entre 50 y
60 kilos de miel por colmena.
CUAL ES LA SITUACION SANITARIA
DE LAS COMENAS?
Similar a la de la Argentina, el gran
problema para nosotros es la Varroa,
como lo es en la mayor parte del mundo.
El ao pasado participamos en un
Seminario en la Universidad de
Concepcin en Chile, con tcnicos que
vinieron de Canad de la Universidad de
Manitoba y del Ministerio de Agricultura.
Tambin particip un tcnico de la
Universidad de Montana de Estados
Unidos. Tambin hubieron representantes
de Mxico y de Brasil. Los tcnicos de
EEUU, Canad y Mxico coincidieron que
la varroa es la patologa que ms afecta a
la apicultura de sus pases, siguiendo
luego la Loque Americana.
Te reitero, para nosotros en Uruguay la
varroa es muy importante, no solamente
como parsito incidiendo directamente en
nuestras abejas, sino tambin como
parsito transmitiendo otras
enfermedades.
HAY OTRA ENFERMEDAD A LA QUE
ESTAN ATENTOS?
Si, tambin estamos atentos a los ltimos
hallazgos que se hicieron en Espaa. El
mes pasado participamos en el 8
Congreso Iberolatinoamericano en
Espaa, donde un grupo de
investigadores de Castilla La Mancha,
liderado por Marianao Highes,
reconocieron una nueva cepa de
Nosema, que llaman ceranae. Se tratara
de una cepa a la cual Apis mellfera no se
ha adaptado como si lo hizo Apis cerana.
Estamos siguiendo con atencin este
tema porque en Uruguay existe la nosema
como enfermedad endmica y tal vez sea
otro de los elementos que est
determinando mortandad elevada de
colmenas.
Por supuesto que la Loque Americana
esta presente, por eso hemos realizado
unos seminarios, protocolos de
prevencin que son muy similares a los

que ustedes desarrollan ac y la base es el


diagnostico precoz, realizar desinfeccin del
material y renovacin de los panales de la
cmara de cra.
Con respecto a la Loque Americana, no
estamos de acuerdo con la utilizacin de
productos qumicos para el control de una
enfermedad bacteriana como es esta. Si se
hace un buen manejo y prevencin en las
colmenas podemos lograr una reduccin de
la presencia de esta terrible enfermedad.
URUGUAY TIENE UN PLAN SANITARIO
NACIONAL?
No, lamentablemente no, a pesar que lo
hemos planteado al Ministerio de Agricultura,
no ha sido tomado en cuenta hasta el
momento, esto se ha planteado a nivel de
algunos foros.
Sin embargo hay alguna buena experiencia
en una regin, el Departamento del Durazno
donde funciona una Regional del la Sociedad
Apcola. All un compaero nuestro, Denis
Hernndez, lidera una movida donde mas de
50 apicultores se pusieron de acuerdo en
hacer un control de erradicacin de la varroa.
EN QUE CONSISTIO ESTA MOVIDA?
Todos juntos arrancan a tratar con los
mismos productos y en el mismo momento
para que el tratamiento sea ms efectivo.
Ahora se est tratando de comenzar a llevar
a otros lugares del pas esta forma conjunta
de trabajo y tal vez sea una manera de ir
caminando hacia un Plan Sanitario Nacional.
COMO VE LA APICULTURA MUNDIAL?
Por un lado China. Me alegra que prospere
econmicamente porque va a determinar que
reduzca su saldo exportable de miel. En el
2004 particip en un Seminario de Comercio
Internacional en Tokio. China tiene un
crecimiento del PBI anual que oscila en torno
del 10 y el 12 %, pero eso lo viene teniendo
desde hace ms de 15 aos. Por decreto el
gobierno Chino estableci que 100.000.000
(cien millones) de habitantes, 100.000.000 de
habitantes (lo recalca nuevamente) pasen de
ser poblacin rural a poblacin ciudadana,
para eso se estn construyendo ciudades y
carreteras.
Todo eso va hacer que reas que estaban
siendo cultivadas van a dejar de serlo y que
productos y alimentos que antes ellos
mismos producan ahora lo tendrn que
comprar.

Y COMO VE LA APICULTURA EN EUROPA


Y EEUU?
La apicultura de estas dos regiones tienen un
Venta de Nucleos techo para el crecimiento y eso es en donde
de cuatro cuadros estn. Estados Unidos y Canad se estn
(3 cuadros de cria quedando sin apicultores, tienen una
limitacin para crecer por la falta de
y 1 de miel) con
apicultores pues son economas que le
reina fecundada
brindan a la gente joven, fundamentalmente,
Cajon nuclero
otros tipos de actividades, ms lucrativas,
ventilado nuevo.
que la propia apicultura. El problema
Excelente sanidad para estos pases, es que no pueden comprar
- Raza Italiana
polinizacin, por lo que la actividad all est
subvencionada. La apicultura en el primer

BB
B
AA JJ J
A
ABEJOTA

mundo, se mantiene en muchos lugares


para la polinizacin donde al productor se
le paga muy bien . Tenemos el caso de los
cultivadores de almendros en California
que aportan dinero para que la apicultura
perdure.
Y EN OTRAS REGIONES?
Desde el punto de vista de nuestra regin
vemos como que la apicultura es
sustentable, poseemos medio ambiente y
condiciones climticas favorables para su
desarrollo. Asimismo la apicultura brinda
oportunidades laborales a mucha gente.
QUE FUTURO TIENEN LA MIEL?
Los productos de la colmena a nivel
internacional continan creciendo. El
consumo de productos naturales como la
miel es mayor. Podemos ver que se
consume la miel en los lcteos como el
yogur y en otros alimentos y bebidas. El
crecimiento que ocurre en el segmento de
los nutracuticos, favorece esta tendencia.
EL TEMA DE LOS NITROFURANOS LES
AFECTO COMERCIALMENTE?
Si, no en la medida que impacto aqu (por
Argentina). En Uuguay en funcin de la
relacin estrecha con Argentina y al estar
intercambiando productores, los
compradores internacionales ponan
mucha atencin a nuestras mieles.
SE ENCONTRO NITRIFURANO EN
URUGUAY?
Cuando salt el tema de la presencia de
contaminantes de nitrofuranos enseguida
nos preocupamos en Uruguay, se
detectaron un par de situaciones anmalas
que fueron rpidamente controladas.
Hoy la Unin de Exportadores en nuestro
pas hace muestreo de cada tanque de miel
que es comprado, se saca una muestra de
miel y se enva al exterior para hacer un
anlisis donde se certifica que no tenga
contaminantes.
Ese proceso hace que se demore un poco
ms el proceso, pero le da mayor
seguridad al exportador, al apicultor y al
comprador en el exterior.
Y QUE OPINION TIENE DE LOS
NITROFURANOS?
Esto (por los nitrofuranos) fue un llamado
de atencin a los apicultores de esta parte
del mundo que deben ser muy cuidadosos
a la hora de manejar las colmenas.
Debemos tratar que nuestras colmenas
sean vigorosas, manejando el tema de la
biologa de las abejas, la nutricin y cambio
de reinas. Tambin debemos de ser muy
prudentes a la hora de poner productos
dentro de la colmena, no debemos olvidar
que la colmena es una fuente de alimento,
porque si estamos incorporando cualquier
cosa sin saber cual es la forma y la
farmacodinamia que tiene ese producto,
corremos el riesgo de contaminar el
producto y esto ser un bumerang como fue
el tema de los nitrofuranos que tanto dolor

APICULTURA SIN FRONTERAS - Edicion Electronica para ser impresa - Repblica Argentina - Ao I N 1 - Mayo 2006

APICULTURA SIN FRONTERAS - MAYO 2006 - Hoja 5


le produjo a la apicultura de la Argentina y
que hizo en definitiva que la apicultura de
la regin fuera vista con ms cuidado a
nivel internacional.
NO CONSIDERA QUE ESTO ES MAS
QUE UN LLAMADO DE ATENCION?
Si, podemos tomar el ejemplo de China,
que fueron sancionados. Si bien ahora
Europa oficialmente no prohbe la entrada
de miel china, los compradores europeos
nos comentaron, cuando estuvimos en
Pastrana (Espaa), que los grandes
compradores de miel de Espaa e Italia no
les estn comprando miel porque han
tenido tantos problemas al encontrar
contaminantes. Aunque los chinos
venden un producto muy barato, el
consumidor europeo exige inocuidad en el
producto y eso se llama trazabilidad.
Los consumidores cunto ms dinero y
poder adquisitivo tienen, ms exigentes
son y ms demandan.
TRAZABILIDAD DESDE LA COLMENA
O DESDE LA SALA DE EXTRACCION?
En Uruguay estamos trabajando en las
dos lneas. En la SAU, por ejemplo, la
trazabilidad que estamos certificando es
en toda la cadena, desde la colmena
pasando por la sala de extraccin hasta
que se entrega el tambor.
Creemos que al consumidor esto le va a
dar ms confianza, porque una parte tan
importante es la que se hizo en el campo.
COMO CERTIFICAN LA MIEL?
En Uruguay tenemos un Registro Nacional
de Apicultores donde cada apicultor y sus
colmenas tienen su nmero.
A la hora de certificar se puede hacer en
grupo, cuando hablo de grupo, es poder
certificar apicultores de 100, 200, 400
hasta 1.000 colmenas. Ese grupo de
apicultores recibe cursos de capacitacin,
dos son obligatorios, mas otros que son
opcionales.
Ese grupo recibe la visita de un tcnico
que en forma aleatoria revisa las
colmenas, si alguien del grupo no cumple

con las normas, esa persona es separada del


grupo y se examina a todo el grupo con ms
atencin. Los apicultores que forman grupos
tienen que ser personas de confianza entre
ellos y sabiendo que todos estas haciendo las
cosas bien.
QUE PROCESO SE UTILIZA?
El proceso de Buenas Practicas de Manejo,
que se pudo implementar entre la SAU, el
MGAP y con el apoyo del PROAPI. Tambin
contamos con el respaldo de la agencia
oficial alemana GTZ. Las BPM en nuestro
pas, son similares a las que se
implementaron en Argentina, adaptadas a
nuestras condiciones. Esta gua la realizamos
hace 3 aos. El convenio alcanza adems a
las salas de extraccin y envasado bajo las
normas vinculadas al Anlisis de Riesgo y
Control de los Puntos Crticos. De ese modo
se podrn cumplir con las exigencias de los
importadores europeos de mieles uruguayas,
cada vez ms exigentes.
UN MENSAJE PARA EL APICULTOR DE
URUGUAY DESDE ACA, CHIVILCOY
La apicultura en Uruguay tienen mucho por
crecer, las perspectivas son favorables. Si
bien tenemos algunas reas que fortalecer,
estamos convencidos que las perspectivas
son favorables. La unin hace la fuerza, la
Sociedad Apicola ya tiene 72 aos de
existencia, ha luchado y sigue luchando por
integrar a los apicultores, comunicarlos y en
definitiva que nuestro sector sea visto por las
autoridades nacionales como un importante
sector de la produccin.
En el caso de la Sociedad Apcola, se esta
comunicando fluidamente con autoridades
nacionales. La semana pasada tuvimos una
reunin con el Intendente de Montevideo, con
quien acordamos realizar este ao una Feria
Apcola para promocionar el consumo de los
productos de la colmena.
Por otra parte estamos abriendo las puertas
de la Universidad de la Repblica, la
Facultad de Qumica, la Facultad de
Ciencias, la Facultad de Medicina y la
Facultad de Agronoma.
Tambin en Facultades privadas como la

14 al 16
de julio

Ahora podes
visitarnos en
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sin Fronteras

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Empresa. Tenemos para nuestros socios
seminarios, jornadas, la biblioteca, la
revista, la Web y espacios radiales, todo
esto tiene como finalidad que los
apicultores se comuniquen, se informen y
se capaciten permanentemente.
AHORA UN MENSAJE PARA EL
APICULTOR ARGENTINO
Sin duda que la Argentina es un pas muy
rico, tienen una diversidad de ambientes,
que renen condiciones muy valiosas para
el desarrollo de la apicultura.
Hay un buen nivel de tcnicos en este pas,
hay varios centros universitarios,
acadmicos, que estn trabajando muy
bien, por ejemplo el PROAPI.
Deberan apoyar a sus organizaciones
gremiales, creemos que SADA tiene una
rica historia y confo en sus autoridades
actuales. El presidente de SADA ha sido
designado Vicepresidente de APIMONDIA,
eso para los latinoamericanos nos debe de
llenar de orgullo, porque APIMONDIA es
Europa y es la primera vez que se accede
a un cargo de tanta relevancia en la
organizacin mundial de apicultura.
La SAU tiene una relacin muy fluida con
SADA y tambin la tenemos con
organizaciones de otros pases de la regin
y del mundo.
Un pas agropecuario tan importante como
es el de ustedes, requiere de la apicultura
por lo que significa la polinizacin.
Nuestros pases tienen mucho por delante
GRACIAS DOCTOR POR LA
ENTREVISTA
Una cosita ms. Te felicito por la Web a la
cual nosotros accedemos y realmente es
una forma de mantenernos informados. El
tema de Internet es una herramienta muy
importante para todos. Ac en Argentina
hay tres o cuatro Web muy importantes y
la de ustedes se encuentra entre ellas.
Nuevamente muchas gracias Doctor

OLIGAN
ESTAMPADOS y DISEOS

Remeras - Buzos - Banderas

TEL: (011) 4567-0338

APICULTURA SIN FRONTERAS - Edicion Electronica para ser impresa - Repblica Argentina - Ao I N 1 - Mayo 2006

APICULTURA SIN FRONTERAS - MAYO 2006 - Hoja 6

Donde y como instalar un colmenar o apiario.


Por Jose Madonni
Los siguientes son algunos consejos
utiles:
Tener en cuenta que siempre se deber
contar con el permiso del propietario del
campo que se haya elegido. No deber
colocar las colmenas en zonas de cultivo
donde se realizan frecuentemente
pulverizaciones con herbicidas o
insecticidas que son txicos para las
abejas. Es conveniente que no haya
colmenares cercanos, a fin de evitar la
saturacin. Adems tendr que respetar
los radios apcolas obligatorios -6 km
entre apiarios- establecidos por las
legislaciones vigentes. Es recomendable
que el apiario este distante por lo menos
100 metros de caminos, casas, tranqueras
y lugares habituales de trnsito de
personas o animales, para evitar
accidentes. Resulta importante la facilidad
de acceso al apiario. El apiario deber
contar con fuente de agua o en el peor de
los casos deber suministrarla
artificialmente. Conviene que el terreno
sea alto, porque las zonas bajas e
inundables son peligrosas para la colonia
y dificultan el acceso. El apiario deber
tener lugares de sombra.
Factores a tener en cuenta:
La vegetacin. Hace referencia a la
capacidad melfera de la vegetacin del
rea geogrfica que estudiamos. Se
establece una carga apcola segn las
condiciones de vegetacin. Aquella zona
con una buena flor melfera se
recomienda una carga de 4 colonias/ha,
en apiario de 20-30 colmenas. Cuando la
zona es pobre en flora melfera, se
recomienda una carga de 2 colonias/ha en
apiarios de 12-15 colmenas. Estos valores
estn limitados porque se recomienda que
no estn juntas ms de 50
colmenas/apiario. La distancia entre
apiarios est relacionada con la distancia
de vuelo de las abejas.
Orientacin de las colonias. La orientacin
ms frecuente es Este, NE en funcin de
los vientos dominantes. El viento excesivo
dificulta la salida y entrada de abejas a la
colonia. Una colmena aireada en exceso
puede afectar a las cras provocando su
muerte o la incidencia de patgenos.
Colocacin.

Las colmenas se disponen horizontalmente


respecto al suelo con una cierta inclinacin
hacia la piquera. De esta forma se favorece la
salida de agua y ayuda a las abejas
limpiadoras a arrojar partculas extraas fuera
de la colonia. La colonia se debe aislar del
suelo para evitar humedad y limpiar zonas de
malas hierbas para evitar los posibles
enemigos. La separacin entre apiarios ser
entre 3 y 4 Km. y estarn agrupados en filas.
Disponibilidad de agua. Hay que tener en
cuenta la disponibilidad de agua en las
cercanas, si no existe agua hay que disponer
de bebederos. Las necesidades medias de
agua son 45 cc/colmena y da en invierno y
1000 cc de agua/colmena y da en verano.

Finaliza la
emergencia
sanitaria en Chile
de loque americana
El Director Nacional del SAG, Francisco
Bahamonde Medina, inform que finaliz la
emergencia sanitaria que se inici con la
deteccin de loque americana en el valle de
Putaendo, en la Quinta Regin, en octubre
del ao 2005. En un comunicado del SAG se
explico que termino la campaa de control de
los 67 focos de loque americana detectados
en la Quinta Regin implic la inspeccin de
167 apiaros con un total de 8.700 colmenas
aproximadamente, de las cuales fueron
eliminadas 937 colmenas por presentar
signos clnicos de presencia de la
enfermedad.
Similar situacin se vivi con otros focos
detectados en las regiones Tercera, Sexta,
Sptima, Octava, Dcima y Metropolitana,
donde se cuarenten el apiairo foco y se
procedi a la eliminacin de las colmenas
afectadas. A nivel nacional, se detectaron 98
apiarios contaminados con la enfermedad,
donde se eliminaron un total de 1.097
colmenas.
Segn Francisco Bahamonde, un sistema de
vigilancia jugara un importante papel para la
deteccin temprana de la enfermedad.
Este sistema contribuir no slo a dar
garantas a la certificacin de mieles de
exportacin para los mercados europeos,
sino que entregar evidencias sobre el real
estatus sanitario de las regiones y el pas.

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XIX FIESTA PROVINCIAL
XI NACIONAL DE LA MIEL
CRONOGRAMA DE FERIAS EN
ARGENTINA
Junio del 9 al 11. EXPO AZUL - Azul Pcia. de Bs. Aires.
Julio 1 y 2. EXPO SAN PEDRO - San
Pedro - Pcia. de Bs. Aires
Julio 8 y 9. JORNADAS DE
MALABRIGO - Malabrigo - Pcia. de Sta.
Fe
Julio 14 al 16. EXPOMIEL JUNIN Junn - Pcia,. Bs. Aires
Julio 21 y 22. JORNADAS DE
CASTELLI Castelli - Pcia. del Chaco

CRONOGRAMA DE FERIAS
INTERNACIONALES
Mayo 22 al 25. XVI CONGRESSO
BRASILEIRO DE APICULTURA Aracaju
- Sergipe Brasil
Julio 24 al 27 WESTERN
APICULTURAL SOCIETY Buellton California Estados Unidos de
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APICULTURA SIN FRONTERAS - MAYO 2006 - Hoja 7

Interpretacin del Calendario.


Desde la proxima publicacion, todos los meses, Daniel Rivitti publicara el
calendario para manejos de colmenas
Daniel Rivitti

El Calendario est basado en el


movimiento de la Luna alrededor de la
Tierra, en su ciclo de 27 das pasando a
travs de las doce regiones astronmicas
del Zodaco. Durante este proceso el
cuerpo celeste transmite fuerzas csmicas
a la Tierra y a los diferentes seres que la
habitan. Estimulando las tareas de:
A) Das y horas con efecto sobre la raz
(das muy ventosos con baja humedad
relativa, secos, fros) Tierra
Significa que las actividades de siembra,
trasplante y cultivo de aquellos vegetales
cuya produccin se desarrolla dentro del
suelo formando races y tubrculos
comestibles, como remolacha, zanahoria,
papa, cebolla, etc.; son favorecidos .Estos
das traen buenos resultados y una mejor
calidad de almacenamiento despus de la
cosecha. Al trabajar en los apiarios con las
abejas, stas se estimulan para la
elaboracin de panales. La produccin de
miel estar por debajo de su promedio
habitual. Las abejas se tornan nerviosas,
bastante irritables.
B) Das y horas con efecto sobre hojas
y tallos (das nublados o lluviosos con
baja presin atmosfrica o ventosos,
alta humedad relativa ) Agua
Se recomienda sembrar, transplantar y
cultivar las plantas de las cuales se
pretenda aprovechar las hojas y el tallo. El
transplante es preferible cuando coincide
con el perodo de luna DESCENDENTE
en este perodo la savia de las plantas
baja y se favorecen las actividades
relacionadas con el transplante de
almcigos, ya que stos enrazan mejor.
Tambin es un perodo adecuado para
podas y corte de madera.

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s
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Los das de hoja son propicios para la cosecha,


ya que los productos cosechados se
descomponen en poco tiempo. Para la cosecha
de plantas de hoja, como las coles, se
recomiendan los das u horas de flor y fruto. Se
pueden realizar trabajos relacionados con la
miel (centrifugacin, enfrascamiento), pero no
se debe trabajar en las colmenas de abejas. El
humor que demuestran durante la revisin de
las colmenas se nota en sus intenciones de
aguijonear. La produccin de miel es mnima. Si
se revisa en estos das, es muy posible que en
15 a 21 das la colmena se encuentre en muy
malas condiciones.

El transplante es favorecido en el perodo de


Luna Descendente. La cosecha durante estos
das permite a los frutos y semillas conseguir
una mejor calidad de almacenamiento y la
fuerza de regeneracin es favorecida.
Adems de escogerse el da de fruto, se debe
buscar el perodo de Luna Ascendente (en la
cual la savia sube y se favorecen la
realizacin de injertos).En las actividades de
la colmena, trabajando en las alzas se
consigue que las abejas colecten
preferentemente nctar. Las abejas se
encuentran muy tranquilas durante los
controles y revisiones.

C) Das y horas con efecto en las flores (da


lmpido sin nubes presin atmosfrica
normal, suave brisa) Luz
Se aconseja sembrar, transplantar, cultivar y
cosechar las plantas destinadas a la produccin
de flores ornamentales o aquellas usadas con
fines medicinales.
Las semillas de planta oleaginosas manejadas
en las horas de flor son ms ricas en aceite y se
saca mayor ventaja si estas plantas son
cosechadas en das de flor. Las flores cortadas
en estos das conservan su perfume y es ms
intenso. Trabajar en las colmenas favorece la
recoleccin de polen, ya que se estimulan todas
las actividades que se relacionan con la
construccin, multiplicacin y aptitud para una
buena crianza y la produccin de miel se halla
por encima del promedio.
Las abejas permanecen dciles durante los
trabajos en la colmena.

SIMBOLOGA UTILIZADA

D) Das y horas con efecto sobre los frutos


(das calurosos con porcentaje de humedad
ligeramente sobre el normal) Calor
Son das apropiados para siembra, transplante
y cultivo de las plantas que producen frutos y
semillas. La siembra de oleaginosas en estos
das y horas trae un mejor rendimiento en
semillas, logrando que una mayor produccin
de aceite se consiga realizando esta actividad
en das de flor.

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H = DAS U HORAS CON EFECTO SOBRE
LA HOJA Y EL TALLO
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LAS FLORES
Fr = DAS U HORAS CON EFECTO SOBRE
LOS FRUTOS
DAS U HORAS DONDE NO SE DEBE
PRACTICAR NINGUNA TAREA SOBRE
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Pg = PERIGEO
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D = NDULO DESCENDENTE
N = LUNA NUEVA
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APICULTURA SIN FRONTERAS - MAYO 2006 - Hoja 8

ALIMENTADORES
Al igual que en otras ramas de la produccin animal, la alimentacin constituye uno de los pilares principales de la
explotacin apcola. La gama de posibilidades en lo que a alimentadores se refiere es casi inagotable. A continuacin
mencionaremos los de mayor difusin pero tambin o los de preparacin casera. Para aplicar los jarabes tenemos que
hacer uso de algn tipo de estos que los suministre.
Comerciales: Son varios los existentes,
ya que surgen de la inventiva de los
apicultores, que luego es llevada a una
forma comercial por ellos o por terceros.
Dentro de todos los conocidos vamos a
describir aquellos de uso tradicional, que
por su efectividad se impusieron a travs
del tiempo.
!

Alexander: Es un taco de madera


que posee unas canaletas
longitudinales por donde corre el
jarabe; se coloca bajo el alza en
la parte posterior-inferior,
corriendo el piso hacia adelante.
Ocupa todo el ancho de la
colmena. Tiene una capacidad
aproximada de 500 cc. y se
carga desde fuera de la
colmena.
Doolittle: Es un recipiente
tradicionalmente de madera, que
posee las dimensiones de un
cuadro y tiene un hueco en
donde se coloca el alimento.
Este se coloca a un costado de
la cmara de cra,
remplazndolo por otro cuadro.
De Techo: Es un recipiente del ancho
y el largo del alza, con una
profundidad aproximada de 10
cm. que se coloca en el lugar de
la entretapa. En la parte inferior
posee un fondo no completo, ya
que deja un espacio para que
pasen las abejas. De esta
manera quedan dos recmaras:
una mayor donde se coloca el
alimento y otra donde pasan las
abejas.

Otras Variantes :
!

Bolsita plstica: Puede ser de


diferentes tamaos. Estas se llenan
de miel o de jarabe muy espeso y
se las perfora con un alfiler o clavo.

Frasco plstico: Se coloca la miel o


jarabe dentro del pote y se le
realizan con un clavo caliente unas
perforaciones al costado de la tapa.
Se pone invertido sobre la entretapa
y se lo cubre con un alza.

Cuadro labrado: Por la estructura de


las celdas y su inclinacin, el
cuadro es un perfecto alimentador
para jarabes o miel lquida. Tiene
una capacidad de 2 a 3 litros.

ALIMENTADOR INTERNO

ALIMENTADOR DE TECHO

Son muchas las variantes que se conocen,


ya que cada apicultor inventa una manera
que desde su punto de vista es la ms
adecuada. Cuando tengamos que elegir que
tipo de alimentador usar tenemos que tener
en cuenta ciertas variables:
Capacidad: Cuanto menor sea la capacidad
de carga mayor cantidad de veces tendremos
que llenarlos. Una excesiva capacidad hace
que las abejas no puedan consumir todo el
jarabe y se fermente.

ALIMENTADOR DE PIQUERA

Pillaje: Por su forma de llenado muchos


alimentadores producen pillaje causando
grandes problemas en el apiario.
Practicidad: En alguna es necesario la
apertura de la colmena, por lo que en das de
clima desfavorable no se podr suministrar.
Costo: Es una de las principales variantes,
que dependen del costo de produccin de
cada apicultor y la importancia que el
alimentador represente en la estructura de
produccin

ALERTAS y NOTIFICACIONES RAPIDAS


POR CONTAMINANTES EN PRODUCTOS
EXTRAIDOS DE LA APICULTURA
03/01/2006 (Alerto Italia) cloroafenicol en Jalea Real de ORIGEN DESCONOCIDO
03/01/2006 (Alerto Holanda) Certificados sanitarios inadecuados en Miel de CHINA
12/01/2006 (Alerto Estonia) Alto contenido de HMF en miel de HUNGRIA
19/01/2006 (Alerto Italia) cloroafenicol en Jalea Real de ITALIA - SUIZA
31/01/2006 (Alerto Italia) cloroafenicol en Jalea Real de CHINA
06/02/2006 (Alerto Reino Unido) estreptomicina en miel de EGIPTO
06/02/2006 (Alerto Reino Unido) cloroafenicol en miel de CHINA VIA HONG KING
24/03/2006 (Alerto Reino Unido) sulfadimidine en panales de TURQUIA
30/03/2006 (Alerto Portugal) cloroafenicol en Jalea Real de ESTADOS UNIDOS DE
NORTEAMERICA
10/04/2006 (Alerto Latvia) sulfatiazol en miel de UCRANIA
****ULTIMO DE ESTOS DIAS****
08/05/2006 (Alerto Alemania) sulfadimidina en miel de TURQUIA VIA HOLANDA

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