QUMICA GENERAL

ESTRUCTURA DE LA MATERIA
T0MO
El tomo es la unidad bsica estructural de la materia. Esto significa
que toda la materia est constituida por agrupaciones de tomos.
Los tomos tienen una estructura interna
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
T0MO
Los protones y neutrones de un tomo estn confinados en el ncleo,
que es extremadamente pequeo. Estn unidos entres si por fuerzas
muy intensas. Los electrones forman una "nube alrededor del ncleo.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
T0MO
Los electrones tiene carga negativa y giran alrededor del ncleo en
niveles energticos.
Los protones y los neutrones conforman el ncleo y tienen carga
positiva y neutra respectivamente.

Los modelos atmicos tratan de dar una idea de la conformacin del
tomo.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
T0MO
Todo tomo est compuesto de una cantidad determinada de protones
y electrones, la cual determina la naturaleza de dicho elemento.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
MOLCULA
Cuando los tomos se unen dan lugar a una molcula. Las molculas
son agrupaciones estables de tomos que estn unidas por un enlace
qumico. Pueden llegar a contener miles de tomos.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
ELEMENTO
Cada uno tomo diferente recibe el nombre de elemento qumico.
La diferencia entre ellos es el nmero de electrones, neutrones y
protones que contienen. Se identifican por su nmero atmico y msico.
Nmero atmico, Z: n de protones. Igual al nmero de electrones que
lo rodean, ya que los tomos son neutros. Indica al elemento al que
pertenece el tomo.
Nmero msico, A: es la suma de protones y neutrones.
Indica la masa del tomo.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
QU ES LA TABLA PERIDICA?
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
QU ES LA TABLA PERIDICA?
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
El hidrgeno (H y H
2
) se formaron en el Big Bang hace unos 15 x 10
9

aos. Los elementos mas pesados (desde el litio (NA 3, MM 6,94) hasta
el plutonio (NA 94, MM 239,05) se formaron en el interior de las
estrellas y luego se dispersaron por el espacio.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
(a) el cosmos (b) la corteza terrestre (c) el cuerpo humano
Hasta la fecha, se han identificado 115 elementos, de los cuales 83
se encuentran en forma natural en la Tierra. Los dems se han
obtenido por medios cientficos a travs de procesos nucleares.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
MASA ATMICA (u.m.a.)
Cunto pesa un tomo? Un tomo es tan pequeo que una sola gota
de agua contiene ms de 1000 trillones de tomos de hidrgeno y
oxgeno (10
18
) para indicar el peso de los tomos no es til usar
unidades como gramos o kilogramos. Masa del protn: 1'63710
-27
kg
mientras que la del electrn es unas 1800 veces menor.

ESTRUCTURA DE LA MATERIA
MASA ATMICA (u.m.a.)
Para referirse a la masa de los tomos se emplea una unidad muy
pequea: unidad de masa atmica (u.m.a). Se define como la doceava
parte (1/12) de la masa del tomo de Carbono-12 (carbono con
nmero msico 12).

ESTRUCTURA DE LA MATERIA
CLCULO DEL PESO ATMICO DEL BUTANO
Su frmula emprica es C
4
H
10
Buscar en la tabla peridica el peso del tomo de carbono y del hidrgeno.




Multiplicar por el n de tomos de cada tipo que tiene la molcula.

4 t.C x (12 umas/t C) + 10 t.H x (1 uma/t H) = 58 umas/molcula
C
4
H
10
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
ISOTOPOS DEL CARBONO
Los tomos que son istopos entre s, son los que tienen igual nmero
atmico (nmero de protones en el ncleo), pero diferente nmero msico
(suma del nmero de neutrones y el de protones en el ncleo).
Difieren pues en el nmero de neutrones.
En la naturaleza el carbono se presenta como una mezcla de tres istopos
con nmeros de masa 12, 13 y 14: 12C, 13C y 14C.
Sus abundancias respecto a la cantidad global de carbono son
respectivamente: 98,89%, 1,11% y trazas.

ESTRUCTURA DE LA MATERIA
MOL
No se habla de un nico tomo o molcula MOLES de ellos.
Cuando decimos que tenemos un mol, nos referimos a que tenemos una
cantidad determinada de algo.
Igual que una docena se refiere a 12 cosas, un mol se refiere a 6.02 x 10
23

(nmero de Avogadro, NA) de cosas.
Por tanto, tener 1 mol de molculas de agua es igual a tener
602.200.000.000.000.000.000.000 molculas de agua.

ESTRUCTURA DE LA MATERIA
PARTICULARIDAD DEL CONCEPTO DE MOL
La masa de un mol de cualquier sustancia es numricamente igual a su
masa molecular (o atmica para los tomos) expresada en gramos.
Esto se denomina masa molar. As, continuando con el ejemplo del
butano, cuya masa molecular es 58 umas, la masa de un mol de butano
(es decir, de 6.02 x 1023 molculas) es 58 g:
1 molcula de butano = 58 umas 1 mol de molculas de butano = 58
gramos
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
MOL
Por tanto, la masa de un mol de cualquier sustancia es el nmero de
gramos de esa sustancia igual en valor a su masa molecular.

ESTRUCTURA DE LA MATERIA
MOL

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
1) Color: incolora
2) Sabor: inspida
3) Olor: inodoro
4) Densidad: 1 g./c.c. a 4 C
5) Punto de congelacin: 0 C
6) Punto de ebullicin: 100 C
7) Presin critica: 217,5 atm.
8) Temperatura critica: 374 C
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
El agua qumicamente pura es un liquido inodoro e inspido; incoloro y
transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira
a travs de espesores de seis y ocho metros, porque absorbe las
radiaciones rojas.
Sus constantes fsicas sirvieron para marcar los puntos de referencia
de la escala termomtrica Centgrada. A la presin atmosfrica de 760
milmetros el agua hierve a temperatura de 100C
El punto de ebullicin se eleva a 374, que es la temperatura critica a
que corresponde la presin de 217,5 atmsferas;
El calor de vaporizacin del agua asciende a 539 caloras/gramo a
100C
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
El agua se comporta anormalmente.
Su presin de vapor crece con rapidez a medida que la temperatura
se eleva
Su volumen ofrece la particularidad de ser mnimo a la de 4.
A dicha temperatura la densidad del agua es mxima, y se ha tomado
por unidad.
A partir de 4 no slo se dilata cuando la temperatura se eleva, sino
tambin cuando se enfra hasta 0: a esta temperatura su densidad es
0,99980 y al congelarse desciende bruscamente hacia 0,9168, lo que
significa que en la cristalizacin su volumen aumenta en un 9 por 100.
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
Las propiedades fsicas del agua se
atribuyen principalmente a los enlaces
por puente de hidrgeno.
Se presentan en mayor nmero en el
agua slida.
En la red cristalina cada tomo de la
molcula de agua est rodeado
tetradricamente por cuatro tomos
de hidrgeno de otras tantas molculas
de agua y as sucesivamente es como se
conforma su estructura.
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
Cuando el agua slida (hielo) se funde la estructura tetradrica se
destruye y la densidad del agua lquida es mayor que la del agua slida
debido a que sus molculas quedan ms cerca entre s, pero sigue
habiendo enlaces por puente de hidrgeno entre las molculas del agua
lquida.
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
Cuando se calienta agua slida, que se encuentra por debajo de la
temperatura de fusin, a medida que se incrementa la temperatura por
encima de la temperatura de fusin se debilita el enlace por puente de
hidrgeno y la densidad aumenta ms hasta llegar a un valor mximo a
la temperatura de 3.98C y una presin de una atmsfera.
A temperaturas mayores de 3.98
C la densidad del agua lquida
disminuye con el aumento de la
temperatura de la misma manera
que ocurre con los otros lquidos.
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
El elevado punto de ebullicin del agua se debe al alto nmero de
enlaces de hidrgeno que cada molcula tiene, en relacin a su baja
masa molecular, y a la gran fuerza de estos enlaces de hidrgeno.
En realidad, el agua tiene puntos de ebullicin, fusin y viscosidad muy
altos, comparados con otras sustancias no unidas entre s por enlaces
de hidrgeno.
La razn para estos atributos en la inhabilidad, o dificultad, para
romper estos enlaces.
AGUA: PF: 0C H
2
S: PF: -86 C
PE:100 c PE: -60 C
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
QU ES EL ENLACE PUENTE DE HIDRGENO?
Es la fuerza atractiva entre un tomo electronegativo (oxgeno) y un
tomo de hidrgeno unido covalentemente a otro tomo electronegativo
(oxgeno).
La energa de un enlace de hidrgeno (tpicamente de 5 a 30 kJ/mol) es
comparable a la de los enlaces covalentes dbiles (155 kJ/mol). Un
enlace covalente tpico es slo 20 veces ms fuerte que un enlace de
hidrgeno intermolecular.
El enlace de hidrgeno es una fuerza de van der Waals dipolo-dipolo
fija muy fuerte, pero ms dbil que el enlace covalente o el enlace
inico.
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
Las cargas elctricas asimtricas generan dipolos elctricos (una
separacin de cargas) moleculares.


En la molcula de agua, el tomo de oxgeno (electronegatividad =
3.4*) atrae 0.82 e- en exceso y deja a cada tomo de hidrgeno
(electronegatividad = 2.2*) con 0.41 e- en defecto.

+ -
m
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
El agua es un compuesto tan verstil principalmente debido a que:
El tamao de su molcula es muy pequeo,
Su molcula es buena donadora de pares de electrones,
Forma puentes de hidrgeno entre s y con otros compuestos
Tiene una constante dielctrica muy grande
Su capacidad para reaccionar con compuestos que forman otros
compuestos solubles.
Como reactivo qumico funciona como cido, lcali, ligando, agente
oxidante y agente reductor.
CARCTER DIPOLAR
Ya que el oxgeno tiene una electronegatividad superior a la del
hidrgeno, el agua es una molcula polar.
El oxgeno tiene una ligera carga negativa, mientras que los tomos de
hidrgenos tienen una carga ligeramente positiva del que resulta un
fuerte momento dipolar elctrico.

ESTADOS DE LA MATERIA
Bajo determinadas condiciones de presin y temperatura la materia se
presenta bajo diferentes aspectos que conocemos como estados slido,
lquido y gaseoso.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
La energa (enlaces) que mantienen unidas sus molculas
vara en funcin de las condiciones a que est sometida,
pudiendo presentar desde una fuertes uniones (slidos),
a dbiles atracciones (gases), que les permite ocupar
totalmente el volumen
de los recipientes
que los contengan.
ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA
La materia tiene masa y volumen, ocupa un lugar en el espacio. Los slidos
ocupan un volumen propio, y los lquidos y los gases ocupan el volumen del
recipiente. Los gases son compresibles.
Los materiales pasan de un estado a otro por procesos fsicos (temperatura
y presin), sin modificar su identidad qumica.

TEMPERATURA
SLIDO LQUIDO GAS
PRESIN

ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA
De los elementos qumicos, dos (bromo y mercurio) son lquidos, hay 11
elementos que son gases. El resto, son slidos.
ESTADOS DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LA MATERIA
CAMBIOS DE ESTADO
Si modificamos la presin y/o la
temperatura podemos lograr cambiar el
estado de la materia, siendo posible
pasar de un estado a otro
Asociados a los cambios de estado hay
siempre intercambios de energa en
forma de calor.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
1. Mantiene su volumen caracterstico:
Aunque un lquido adopta la forma del recipiente que lo contiene, ste no se expande
para ocupar todo el volumen; las fuerzas de atraccin son suficientemente agudas
para limitar a las molculas en su movimiento dentro de un volumen definido, aunque
no permanecen en una sola posicin.
De tal forma que las molculas, dentro de los limites del volumen del liquido, tienen
la libertad de moverse unas alrededor de otras, a causa de esto, permiten que
fluyan los lquidos.
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
2. Se difunde ms lentamente que los gases.
Una disolucin acuosa con un colorante puesta en contacto con agua pura
se difunde muy lentamente en el agua. Por el contrario, un perfume
vaporizado puede olerse en toda la habitacin pocos segundos despus de
que se abre la botella.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
3. Es mucho menos compresible que un gas.
Se requieren enormes presiones para reducir el volumen de un lquido. A
los lquidos se les considera incomprensibles debido que dentro de ellos
existen fuerzas de atraccin entre sus molculas, por lo que las molculas
tienen poco espacio entre si.
Cuando las molculas de un lquido estn en continuo aumento de
movimiento es por causa del aumento de temperatura que est
experimentando, lo cual inclina al liquido a aumentar la distancia de sus
molculas.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
4. Tienen tensin superficial.
La tensin superficial mide la energa necesaria para ampliar la superficie
de un lquido.
Es la diferencia entre las fuerzas que actan sobre una molcula dentro
del lquido y las que actan sobre una molcula en la superficie.
Hay una fuerza resultante hacia el interior de la disolucin sobre las
molculas de la superficie. Esta fuerza es la responsable de que las gotas
de agua sean esfricas, ya que una esfera tiene un rea menor que
cualquier otra forma del mismo volumen.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
TENSIN SUPERFICIAL
La interaccin entre los diferentes dipolos elctricos de una molcula
causa una atraccin en red que explica el elevado ndice de tensin
superficial del agua.

PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
5. Presentan evaporacin y presin de vapor.
Una de las propiedades importantes de un
lquido es su tendencia a evaporarse.
El agua se escapa de un recipiente por
evaporacin slo cuando dicho recipiente
est abierto; si el recipiente est cerrado,
el proceso de evaporacin contina hasta que
llega a establecerse un equilibrio entre la
presin ejercida por el gas de dicha
sustancia y la fase lquida del mismo. Esta
presin se llama presin de vapor.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
6. Presentan un punto de ebullicin, congelacin y fusin caracterstico.
Se denomina punto de ebullicin de un lquido al fenmeno en el cual el
mismo empieza a ebullir (hervir) debido al aumento de temperatura.
Durante esta fase el lquido tiende a evaporarse.
Este fenmeno se producir cuando la presin de vapor del lquido sea
igual a la presin de la atmsfera.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
CAPACIDAD CALORFICA
El agua tiene el segundo ndice ms alto de capacidad calorfica
especfica -slo por detrs del amonaco- as como una elevada entalpa
de vaporizacin (40.65 kJ mol
-1
);
Ambos factores se deben al enlace de hidrgeno entre molculas.
CAPACIDAD CALORFICA
El agua tiene un calor de vaporizacin alto (539 Cal/g a 100C)
Calor requerido para aumentar 1 g a 100C = 100 Caloras
Calor requerido para evaporar 1 g = 539 Caloras
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
7. La fluidez de un lquido es tanto mayor cuanto menor es su viscosidad.
La viscosidad aumenta con las fuerzas intermoleculares. La viscosidad es
una medida de la resistencia de un lquido a fluir por el interior de un
conducto cuando se le aplica una fuerza exterior.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
8. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra
consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad. La
viscosidad en poises se define como la magnitud de la fuerza (medida
en dinas por centmetro cuadrado de superficie) necesaria para
mantener - en situacin de equilibrio- una diferencia de velocidad de 1
cm por segundo entre capas de 1 cm
2
separadas por 1 cm. Sus unidades
son de gramo/ (cm s). Debido a que la mayora de los fluidos tienen
baja viscosidad, el centipoise (0.01 poise) resulta una unidad ms
conveniente.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES DEL AGUA
Las propiedades del agua pueden resumirse en los siguientes puntos:
Capilaridad: ascenso de la columna de agua a travs de tubos de dimetro capilar,
fenmeno que depende de la capacidad de adhesin de las molculas de agua a las
paredes de los conductos capilares y de la cohesin de las molculas de agua
entre si. Las plantas utilizan esta propiedad para la ascensin de la sabia bruta
por el xilema.
Una disolucin es la dispersin de las partculas de un cuerpo (soluto)
en las de otro, que se halla en mayor proporcin (disolvente).
La disolucin de un slido supone la ruptura de los enlaces de la red
cristalina y la disgregacin de sus componentes en el seno del lquido. Para
que esto sea posible es necesario que se produzca una interaccin de las
molculas del disolvente con las del soluto, que recibe el nombre genrico
de solvatacin.
DISOLUCIONES
Cuando una sustancia slida se sumerge en un disolvente apropiado, las
molculas (o iones) situadas en la superficie del slido son rodeadas
por las del disolvente; este proceso lleva consigo la liberacin de una
cierta cantidad de energa que se cede en parte a la red cristalina y
permite a algunas de sus partculas componentes desprenderse de ella
e incorporarse a la disolucin. La repeticin de este proceso produce,
al cabo de un cierto tiempo, la disolucin completa del slido.
DISOLUCIONES
CONDUCTIVIDAD ELCTRICA
El agua pura tiene una conductividad elctrica relativamente baja, pero
ese valor se incrementa significativamente con la disolucin de una
pequea cantidad de material inico.
CONDUCTIVIDAD ELCTRICA
En las disoluciones inicas, los iones de las sales orientan, debido al
campo elctrico que crean a su alrededor, a los dipolos del agua,
quedando "atrapados" y recubiertos de molculas de agua en forma de
iones hidratados o solvatados .
CONDUCTIVIDAD ELCTRICA
La constante
dielctrica del
agua es del
orden de 80, es
una de las ms
elevadas que se
conocen, por lo
que el agua
posee un elevado
poder ionizante.
CONDUCTIVIDAD ELCTRICA
Se denomina dielctricos a los materiales que no conducen la
electricidad, por lo se pueden utilizar como aislantes elctricos.
Cada material dielctrico posee una constante dielctrica k. que es
conocida como la constante de proporcionalidad
Tenemos k para los siguiente dielctricos: vaco tiene k = 1; aire (seco)
tiene k = 1,00059; tefln tiene k = 2,1; nylon tiene k = 3,4; papel tiene k =
3,7; agua tiene k = 80.
Normalmente un dielctrico se vuelve conductor cuando se sobrepasa el
campo de ruptura del dielctrico. Es decir, si aumentamos mucho el
campo elctrico que pasa por el dielctrico convertiremos dicho material
en un conductor