Importancia de los Productos

Acucolas Amaznicos en el Per

Ing. David MENDOZA RAMIREZ
Especialista en Acuicultura - Direccin de Acuicultura
Direccin General de Extraccin y Produccin Pesquera para
Consumo Humano Directo
dmendoza@produce.gob.pe
Empleo directo e
indirecto estimado:
81,917 personas

Medio de
subsistencia para
324,748 personas
3,601
6,550
6,586
6,793
9,348
14,986
14,837
17,320
23,609
10,009
15,564
19,392
21,594
30,183
28,133
29,480
71,701
68,592
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
100,000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Total Continental (TM) Total Maricultura (TM)
Tasa de Crecimiento del
20 % anual
Descripcin Volumen (TM)
Productos
Valor (Miles US$)
Mercado Interno 20,265 86,322
Exportaciones 28,739 229,228
PER: COSECHA E IMPORTANCIA ECONOMICA DE LA
ACUICULTURA
LA ACUICULTURA AMAZONICA PERUANA
PRINCIPALES CULTIVOS
3
PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCIN DE ESPECIES NATIVAS
AMAZONICAS
Loreto
Gamitana, Sbalo cola roja
Paiche, Paco, Boquichico,
Peces Ornamentales
San Martn
Gamitana, Paco
Ucayali
Gamitana, Paco,
Boquichico
Madre de Dios
Gamitana, Paco,
Boquichico
Otras zonas de produccin de
peces amaznicos son Amazonas,
Hunuco, Pasco, Cusco y Junn
4
2
14
2 0 1 3
48
422
51
47
115
370
513
471 483
593
754
733
1,022
1,202
-200
0
200
400
600
800
1,000
1,200
1,400
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Paiche Especies amazonicas Linear (Especies amazonicas)
Tasa de Crecimiento del 27 % anual
Periodo 2002 - 2010
PER: COSECHA ACUICOLA DE ESPECIES NATIVAS AMAZONICAS,
2000 2011. En TM
5
ESPECIES TM en 2011
GAMITANA 507
PAICHE 422
PACO 120
SABALO 95
OTROS 32
TOTAL 1,202
1.3% acuicultura nacional
5.2% acuicultura continental
PECES NATIVOS AMAZNICOS
Volumen Cosechado en 2011 1 202 TM
Exportacin en 2011 (solo Paiche) 380 mil dlares (32 TM) US$ 11.87 x kg
Valor en el mercado interno en 2011 S/. 8.65 millones (US$ 3.2 millones)
Principales especies cultivadas Gamitana, Paco, Pacotana, Paiche,
Boquichico, Sbalo cola roja, etc.
Ranking mundial cultivo de Cachama
Blanca (Paco) + Cachama
Puesto N 7 (1 China, 2 Brasil, 3 Colombia,
4 Myanmar, 5 Vietnam, 6 Venezuela, 8
Bolivia, 9 Panam )
Ranking en Amrica Latina y el Caribe
(Gamitana y Paiche)
Puesto N 4 (1 Brasil, 2 Colombia, 3
Venezuela, 5 Bolivia, etc.) Puesto N1 (2
Brasil)
Proyeccin de cosecha total al 2015 3.63 mil TM
6
TENDENCIA DEL MERCADO DE ESPECIES AMAZONICAS:

El mercado interno esta en proceso de expansin y pueden incorporarse
algunos productos acucolas amaznicos
Los productos acucolas amaznicos an deben difundirse y afianzarse en el
mercado, recientemente se estn dando a conocer fuera de la regin
amaznica.
La gastronoma es una importante oportunidad que debe ser aprovechada
para promover el consumo de peces amaznicos de la acuicultura
La principal demanda puede darse por las especies que puedan ofrecer
filetes con buena textura.
El valor agregado ser un componente importante que fortalecer la
comercializacin de productos amaznicos
OPORTUNIDAD
7
PLAN NACIONAL DE DESARROLLO
ACUCOLA (PNDA) 2010 - 2021

Aprobado con Decreto Supremo N 010-2010-PRODUCE
como la poltica sectorial para la acuicultura peruana
VISIN A LARGO PLAZO PARA LA
ACUICULTURA

El Per tiene un sector acucola competitivo y
diversificado, econmica y socialmente viable
y ambientalmente sostenible en el tiempo,
que contribuye con la seguridad alimentaria
de la poblacin, desarrolla tecnologas de
cultivo de nuevas especies y genera aportes
importantes en divisas, contando con un
sector pblico y privado dinmico que
colabora estrechamente entre s.
MARCO ESTRATEGICO PARA LA ACUICULTURA
POLTICAS ESTRATEGIAS






Poltica 3: Impulsar la ejecucin del Plan
Nacional de Desarrollo Acucola con nfasis
en la investigacin, la asistencia tcnica, la
transferencia tecnolgica y el ordenamiento
para la actividad productiva que contribuya
con el desarrollo econmico y la seguridad
alimentaria.
E 5: Impulsar el desarrollo de una actividad
acucola competitiva y diversificada,
econmica y socialmente viable y
ambientalmente sostenible en el tiempo.
E 6: Contar con una estructura
organizacional y capacidades humanas
adecuadas para una efectiva elaboracin,
implementacin y evaluacin de las
polticas y normas de promocin acucola.
E 7: Promover el desarrollo de servicios de
formacin capacitacin y asistencia tcnica
para la produccin y comercializacin
acucola.
E 8: Promover que la acuicultura contribuya
con la seguridad alimentaria de la poblacin.
E 9: Impulsar la investigacin, desarrollo,
adaptacin y transferencia de tecnologas de
cultivo de especies acucolas en estrecha
colaboracin entre sectores pblico y
privado.
OBJETIVO ESTRATGICO 2: FORTALECER EL ORDENAMIENTO Y DESARROLLO COMPETITIVO
DE LA ACTIVIDAD ACUCOLA
MARCO ESTRATEGICO DEL SECTOR PRODUCCIN
PROGRAMA NACIONAL DE CIENCIA,
DESARROLLO TECNOLGICO E
INNOVACIN EN ACUICULTURA
2013 2021
Con el objetivo principal y priorizar y organizar las
investigaciones y desarrollo tecnolgico en
acuicultura

Especies priorizadas

- Peces planos
- Peces marinos (chita, cabrilla, etc.)
- Macroalgas
- Ecosistemas marinos capacidad de carga
(concha de abanico)
- Ecosistemas continentales capacidad de carga
- Langostino
- Trucha arco iris
- Peces tropicales amaznicos (tilapia, paiche,
doncella, gamitana, peces ornamentales)

ORIENTACION Y PRIORIZACION DE INVESTIGACIONES
ACCIONES DE APOYO AL FORTALECIMIENTO DE LA
ACUICULTURA AMAZONICA, REALIZADAS
EN EL MARCO DEL PNDA 2010 - 2021
11
IMPLEMENTACIN DEL PROYECTO MEJORAR EL ACCESO AL
MERCADO DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUCOLAS
AMAZNICOS

Ejecutado por INFOPESCA y financiado por el CFC, contraparte nacional la
Direccin de Acuicultura del PRODUCE (US$ 85,875), con la colaboracin de la
DIREPRO Loreto
Estudios de mercado de Lima Metropolitana y de Iquitos
Capacitacin de acuicultores en temas de desarrollo de estrategias de
comercializacin, mercado, etc.
Instalacin de una planta de hielo piloto en la DIREPRO Loreto (mejores
condiciones)
Capacitacin en procesamiento, manipulacin de pescado y asistencia y
seguimiento en la comercializacin
Acciones de extensin, seguimiento y gestin del proyecto

12
DIFUSION DE ESTUDIOS DE MERCADO ELABORADOS
Publicados en la Red Nacional de Informacin Acucola RNIA
13
14
PRIORIZACION DE ESPECIES NATIVAS
AMAZONICAS

El proyecto con INFOPESCA ha
priorizado especies con un gran
potencial de mercado y estas son:
Arapaima gigas (paiche, pirarucu)
Pseudoplatystoma sp. (surubi,
doncella)
Osteoglossum bicirrhosum
(arawana, aruan, baiano, silver
arowana)
Cichla sp. (tucunare, pavn, samapi,
peacook bass)
Doradidae (cuiu cuicu, bacu, sierra)
15
PARTICIPACION EN LA
EXPOALIMENTARIA
Lima Per
Se realiz una Convocatoria abierta para
la participacin en la Feria Internacional
de empresas de produccin de trucha,
langostino, tilapia, concha de abanico y
paiche.
La Direccin de Acuicultura contrat un
stand de 12m
2
en la EXPOALIMENTARIA
2011
Particip la empresa Acucola Los Paiches
con su marca Amazone, entre otras
empresas acucolas.
El resultado del stand fue bueno (30
contactos comerciales nacionales, 24
extranjeros y negocios por 277 mil US$)
16
COORDINACIONES PARA ESTABLECER
LA DENOMINACION DE ORIGEN DEL
PAICHE

En el marco del Plan de Accin del CNPP
OTCA se ha incorporado dicha accin
Esta incluido en el PpR 2013 de la DGA
encontrndose en el marco del PNDA
17
EVALUACION DE RECURSOS HIDRICOS

Evaluacin de la Laguna Imiria la cual es
apta para el desarrollo de la acuicultura a
nivel industrial en jaulas flotantes.
Cuenta con informacin fisicoqumica,
biolgica, cartogrfica, batimtrica,
acceso y socio econmica
Incorporado al catastro acucola nacional
Difundido en la web de PRODUCE y en la
RNIA
18
rea: 4,074 Has
Capacidad Biognica: 586 TM
19
FORMULACIN DE PROYECTO PARA
FORTALECER LA ACUICULTURA
AMAZNICA

Se formul el PIP a nivel perfil (D)
Ampliacin de los servicios de desarrollo
de tecnologas para la acuicultura
amaznica del Centro Experimental
Nuevo Horizonte En Evaluacin
Mejorar y ampliar los servicios de
capacitacin, asistencia tcnica y
transferencia de tecnologas
Generar nuevas tecnologas para la
acuicultura a nivel intensivo
Desarrollar tecnologas para la
acuicultura de peces ornamentales
20
SEMINARIOS, TALLERES Y OTROS EVENTOS DE APOYO A LA
ACUICULTURA AMAZONICA (Publicado en la RNIA)
Seminario Taller Internacional sobre la reproduccin y cultivo de
la doncella (Publicado en la RNIA)
Pucallpa Noviembre del 2010
I Seminario Internacional de Paiche y Otras Especies Amaznicas
(Publicado en la RNIA)
Tarapoto Setiembre del 2010
Seminario Taller Internacional del Sbalo (Publicado en la RNIA)
Iquitos Diciembre del 2011
21
I Seminario Internacional de Paiche (Publicado en la RNIA)
Pucallpa Agosto del 2009
Misin tcnica a Brasil: Desarrollo y transferencia de tecnologa
para la reproduccin y alimentacin del Paiche
Brasil (Acre y Rondonia) Julio del 2010
Fortalecimiento de capacidades para mejorar la produccin
acucola en Madre de Dios (Convenio Per Brasil) 2009 - 2012
Legislacin Ambiental Acucola y Polticas de Incentivos en la Actividad Acucola
Sistemas Acucolas Eficientes , Modelos de produccin , reproduccin, cultivo y nutricin
de peces omnvoros
Reproduccin y levante de alevinos de doncella
Curso Cultivo de Paiche,
Lneas de procesamiento de productos Acucolas
Pasantas
22
Taller sobre la Cadena Productiva del Paiche
Iquitos Per 15 de Diciembre del 2012 (Prximamente)

Fortalecimiento de la acuicultura amaznica peruana.
Definicin de la cadena productiva del Paiche.
Anlisis y validacin del FODA de la cadena productiva del Paiche.
Control de calidad, inocuidad, trazabilidad en el cultivo del Paiche.
Mercado y productos con Valor agregado de paiche.
Indicaciones geogrficas del paiche.
Desarrollo de estrategias de comercializacin.
Gestin empresarial y cooperativismo para paichicultores.

23
ASESORA Y ACOMPAAMIENTO EN
LA FORMULACIN DE PLANES
REGIONALES DE ACUICULTURA (PRA)

Los PRA son documentos de gestin que
definen estrategias y acciones especificas
de mediano y largo plazo
Se tienen Directrices para la formulacin
de Planes Regionales de Acuicultura
(aprobadas)
La DIREPRO Loreto ha conformado una
comisin multisectorial y se esta
asistiendo y acompaando este proceso
Otras regiones que se estn incorporando
al tema son San Martn, Madre de Dios y
Amazonas
24
Plataforma virtual que brinda informacin en los
diferentes aspectos que contempla la acuicultura
promoviendo la gestin del conocimiento, la
inversin y cooperacin nacional entre
instituciones del sector pblico y privado.
rnia.produce.gob.pe
El Catastro Acucola Nacional es una herramienta
de gestin que apoya la toma de decisiones por
parte de la administracin, contribuye con el
ordenamiento de la actividad de acuicultura
(marina y continental) y promueve la inversin
privada
Catastro Acucola Nacional
gis-dga.produce.gob.pe
PER: PROYECCION DE CRECIMIENTO DE LA ACUICULTURA DE
ESPECIES NATIVAS AMAZONICAS 2015 Y 2018. En TM
26
1.5 mil TM
3.65 3.8 mil TM
6.5 - 7 mil TM
y = 30.451x
2
- 270.18x + 756.63
R = 0.9801
-
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Series1 Proyeccin Especies amazonicas 2012, 2015 y 2018
INDICADORES
2010 2011
OBJETIVOS
2016
LOGROS / METAS
Toneladas de cosecha de acuicultura (TM)
89 mil
TM
92 mil
TM
21 mil
TM
28 mil
TM
135 mil
TM
Toneladas de exportaciones de productos
de acuicultura (TM)
39 mil
TM
2. Fortalecer el
ordenamiento y
desarrollo
competitivo de la
acuicultura
Toneladas comercializadas de productos de
acuicultura en el mercado interno (TM)
15 mil
TM
20 mil
TM
27 mil
TM
METAS SOBRE CRECIMIENTO DE LA ACUICULTURA
PERUANA AL 2016
Gracias!
Ing. David MENDOZA RAMIREZ
Especialista en Acuicultura - Direccin de Acuicultura
Direccin General de Extraccin y Produccin Pesquera para
Consumo Humano Directo
dmendoza@produce.gob.pe