Momentocuatro 102059-518 Productofinal

EVALUACION DE PROYECTO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA YA A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES, ARTES Y HUMANIDADES
PROGRAMA: PSICOLOGA
GRUPO: 518

EXAMEN FINAL

POR: Ghenith Melo. Cdigo 1.126 448 131
Freider Arley Culchac Gomez
Jhon Pizara

TUTORA: Aisa Magaly Chacon Skinner

21/02/2014
CERES VALLE DEL GUAMUEZ PUTUMAYO

EVALUACIN DE PROYECTO
EXAMEN FINAL
2

CONTENIDO
pg.
Introduccin
1. Actividades iniciales 4
2. Identificacin de una situacin problema 5
3. Estructuracin financiera del proyecto 6
4. evaluacin econmica 18
5. Anlisis Del Impacto Social Y Ambiental Del Proyecto 20
6. Estrategias de responsabilidad social y ambiental 27

EXAMEN FINAL
3

INTRODUCION
Es importante en la formacin profesional de cualquier estudiante ver el curso
diseo de proyecto y evaluacin de proyectos sociales, puesto que este est orientado a
darnos las bases para realizar un proyecto y este es una herramienta o instrumento que
busca recopilar, crear, analizar en forma sistemtica un conjunto de datos y antecedentes,
para la obtencin de resultados esperados. Es de gran importancia porque permite organizar
el entorno de trabajo.
El objetivo de este trabajo es realizar un proyecto de produccin, para lo cual se
empezara por hacer el presupuesto de inversiones del proyecto, siguientemente se evala la
viabilidad del proyecto diligenciando un simulador proyectado a 5 aos, se realiz balance
general y estados de resultados, Evaluacin econmica del proyecto, Impacto social del
proyecto: relacione las consecuencias y beneficios de la implementacin del proyecto y
finalmente impacto ambiental del proyecto: relacione los posibles beneficios y efectos
negativos de la implementacin del proyecto. Planteen algunas estrategias de
responsabilidad social y ambiental que puedan ser implementadas.

EXAMEN FINAL
4

1. ACTIVIDADES INICIALES

Nombre del proyecto: creacin de una fbrica de panela en el municipio Valle del
Guamuez Panela la dulcecita
Objeto: Creacin de una fbrica de panela en el municipio Valle del Guamuez
Putumayo.
Necesidad que satisface: Esta idea de empresa surge de la necesidad de contribuir a
la economa regional, incrementado el empleo, el ingreso percapita y mejorando la calidad
de vida.
b. El grupo debe definir estructuracin financiera del proyecto: Luego de la lectura
juiciosa de la bibliografa recomendada en el entorno de conocimiento, el grupo debe
definir mediante interaccin en el entorno de aprendizaje colaborativo:

EXAMEN FINAL
5

1. PRESUPUESTO DE INVERSIONES DEL PROYECTO
1.1. Inversiones fijas

DETALLE DE INVERSIONES UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
TERRENO
Compra de terreno Hectarea 1 3.000.000 $ 3.000.000 $
Trmites legales decompra de terreno Escrituras publicas 1 300.000 $ 300.000 $
contrucin TOTAL (500 M2)
Puerta hornilla, hierro fundido 32x32 Unidad 1 185.600 $ 185.600 $
Puerta hornilla, hierro fundido 28x28 cm Unidad 1 176.320 $ 176.320 $
Tramos de riel de 125cm Unidad 4 150.800 $ 603.200 $
Tramos de riel, 90cm Unidad 3 145.000 $ 435.000 $
Tramos de riel, 70cm Unidad 2 139.200 $ 278.400 $
Pasafuegos en angulo 2"X2"X3/16" Unidad 4 130.000 $ 520.000 $
Tornillos Unidad 100 1.000 $ 100.000 $
Cemento de 50 kg Bulto 160 25.000 $ 4.000.000 $
Arena metro 18 45.000 $ 810.000 $
Grava metro 20 45.000 $ 900.000 $
Lamina de eternit N 6 Unidad 250 44.500 $ 11.125.000 $
Ladrillo tolete semicocido para hornilla Unidad 2.000 900 $ 1.800.000 $
Ladrillo Unidad 4392 1.000 $ 4.392.000 $
Puntilla Kilogramo 30 4.800 $ 144.000 $
Estructura metalica para cubierta Global 1 5.000.000 $ 5.000.000 $
Madera para formaleta Global 50 4.000 $ 200.000 $
Varilla de 1/2" X6 mts Unidad 180 8.500 $ 1.530.000 $
Hierro de 3/8" Kilogramo 300 3.500 $ 1.050.000 $
Alambre Kilogramo 50 2.500 $ 125.000 $
Instalaciones electricas Global 1 1.350.000 $ 1.350.000 $
Piedra M3 4 45.000 $ 180.000 $
Planos Unidad 1 50.000 $ 50.000 $
Mano de obra total Global 1 12.000.000 $ 12.000.000 $
TOTAL 50.254.520 $
Tabla 1. Inversiones en terrenos y obras fsicas ( Costo de contrucin fisica)
Total inversiones en terrenos y obras fsicas Global 1 50.254.520 $ 50.254.520 $
Tabla 2. Inversiones en terrenos y obras fsicas ( Costo de 6 enrramadas)
EXAMEN FINAL
6

Paila 85x30cmX3/16",inox, falca cal 24 y marco cal
18 Unidad 1 2.200.000 $ 2.200.000 $
Paila 105x38cmx1/8",inox, falca cal 24 y marco cal
18 Unidad 1 2.250.000 $ 2.250.000 $
Paila 115X38cmx1/8" Inox, falca cal 24 y marco cal
18 Unidad 1 2.400.000 $ 2.400.000 $
Paila semicilindrica 152cmx100cm Inox cal14 falca
24 marco 18 Unidad 1 2.350.000 $ 2.350.000 $
Paila pirotubular inoxcal 16; 183cmx112cm, 6 tubos,
falca inoxcal 14 Unidad 1 6.450.000 $ 6.450.000 $
Paila melotera 60cmx80cm; HR 12 aletas Unidad 1 820.000 $ 820.000 $
Batea para panela gavereada Inox cal 18 Unidad 1 1.350.000 $ 1.350.000 $
Filtro cachacero acero inoxidable 1,52x0,40x0,30
acero inox cal 18 Unidad 1 650.000 $ 650.000 $
Tanque acero inox, cal 18, de 1,52mX1,2mX0,4m
(700 litros) Unidad 1 1.450.000 $ 1.450.000 $
Prelimpiador en acero inox de 1,22x0,40x0,40m cal
18 Unidad 1 1.350.000 $ 1.350.000 $
Remellones en acero inox cal 24 Unidad 3 130.000 $ 390.000 $
Molino Panelero JM R8 masa 9 1/3 x 11 3/8 4B Unidad 1 13.000.000 $ 13.000.000 $
Motor tipo Lister de 16 HP Motor 1 6.500.000 $ 6.500.000 $
TOTAL 41.160.000 $
Tabla 3. Inversiones en maquinaria y equipo de produccin
DETALLE DE INVERSIONES UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL VIDA UTIL
Machete Rula Unidades 1 10.000 $ 10.000 $ 5
Lima triangular Unidades 1 4.000 $ 4.000 $ 5
Palin Unidades 1 14.000 $ 14.000 $ 5
Bomba espaldera 20 litros Royal Unidades 1 210.000 $ 210.000 $ 5
Batidores unidades 1 30.000 $ 30.000 $ 5
Total 268.000 $
Tabla 4. Inversin en herramientas
DETALLE DE INVERSIONES UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL VIDA UTIL
Escritorios Unidad 3 350.000 $ 1.050.000 $ 10
Archivador Unidad 1 150.000 $ 150.000 $ 10
Extintor Unidad 1 80.000 $ 80.000 $ 10
Mesa de moldeo Unidad 5 120.000 $ 600.000 $ 10
Mesa de empaque Unidad 5 120.000 $ 600.000 $ 10
Sillas operarias Unidad 10 50.000 $ 500.000 $ 10
Sillas Ergonomicas Unidad 3 150.000 $ 450.000 $ 10
Total 3.430.000 $
Tabla 5. Inversin en muebles y enseres
VIDA UTIL
Computador Unidad 3 1.200.000 $ 3.600.000 $ 5
Software Unidad 1 500.000 $ 500.000 $ 5
Impresora Unidad 2 300.000 $ 600.000 $ 5
4.700.000 $
Tabla 6 Equipo de computacin y comunicacin
EXAMEN FINAL
7

1.2. Inversiones diferidas.

1.3. CAPITAL DE TRABAJO.

2. COSTOS DE PRODUCCIN

Tabla 7. Gasto preoperativo
DETALLE DE INVERSIONES
COSTO
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD (40 %) 240.000 $
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD (60 %) 360.000 $
REGISTRO INVIMA 3.500.000 $
REGISTRO DE MARCA 1.000.000 $
GASTOS DE ORGANIZACIN 200.000 $
MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA 300.000 $
ENTRENAMIENTO DE PERSONAL 500.000 $
IMPREVISTOS 292.500 $
TOTAL 6.392.500 $
DETALLE DE INVERSIONES UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL AO
A. MATERIALES DIRECTOS 1
Caa Tonelada 1900 45.000 $ 85.500.000 $
Subtotal 85.500.000 $
Tabla 9. Costos de materiales (primer ao de operaciones).
CARGO
REMUNERACION
MENSUAL
REMUNERACION
ANUAL
PRESTACIONES
SOCIALES PRIMER AO
OPERARIO EN MOLIENDA $ 5.400.000 $ 64.800.000 $ 34.911.000 $ 99.711.000
Total mano de obra directa $ 99.711.000
Tabla 8. Costo Mano de Obra directa.
EXAMEN FINAL
8

2.2. Costos de fabricacin

3. GASTOS

CARGO UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Cortador y embarcador SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
Arrumador SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
Moledor SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
Vagacero verde SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
Fogonero SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
Descachazador SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
Melador SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
Labrador 1 SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
Labrador 2 SMMLV 1 $ 600.000 $ 600.000
TOTAL $ 5.400.000
Tabla 7. Descripcin mano de obra en molienda.
ACPM Galn 500 $ 5.000 $ 2.500.000
Lea m3 200 $ 12.000 $ 2.400.000
Balso Kg 200 $ 1.000 $ 200.000
Cera Kg 1000 $ 18.000 $ 18.000.000
Subtotal $ 23.100.000
TOTAL 108.600.000 $
B. MATERIALES INDIRECTOS
SERVICIO UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL AO
Energa Elctrica Kw-hora 3600 300 $ 1.080.000 $
Alumbrado pblico Cargo fijo 12 5.000 $ 60.000 $
Aseo Cargo fijo 12 3.000 $ 36.000 $
Telefono Cargo fijo 12 50.000 $ 600.000 $
Subtotal 1.776.000 $
Mantenimiento Equipo Trimestral 4 50.000 $ 200.000 $
TOTAL 1.976.000 $
Tabla 10. Costo de servicio (primer ao de operacin).
1 2 3 4 5
VALOR
RESIDUAL
Activos de produccion 10 $ 41.160.000 4.116.000 $ 4.116.000 $ 4.116.000 $ 4.116.000 $ 4.116.000 $ $ 20.580.000
TOTAL ACTIVOS DE
PRODUCCION $ 41.160.000 4.116.000 $ 4.116.000 $ 4.116.000 $ 4.116.000 $ 4.116.000 $ $ 20.580.000
Tabla 11. Gastos por depreciacin activos de produccin.
ACTIVO VIDA UTIL
COSTO
ACTIVO
DEPRECIACION ANUAL
EXAMEN FINAL
9

Gastos Administrativos

1 2 3 4 5
CONSTRUCCIN Y EDIFICACIN 20 46.954.520 $ 2.347.726 $ 2.347.726 $ 2.347.726 $ 2.347.726 $ 2.347.726 $ 35.215.890 $
TOTAL OBRAS FISICAS
46.954.520 $ 2.347.726 $ 2.347.726 $ 2.347.726 $ 2.347.726 $ 2.347.726 $ 35.215.890 $
VALOR
RESIDUAL
Tabla 12. Gastos por depreciacin en obras fisicas.
DEPRECIACION ANUAL
ACTIVO VIDA UTIL
COSTO
ACTIVO
1 2 3 4 5
VALOR
RESIDUAL
Computador 5 3.600.000 $ 720.000 $ 720.000 $ 720.000 $ 720.000 $ 720.000 $ - $
Impresora 5 600.000 $ 120.000 $ 120.000 $ 120.000 $ 120.000 $ 120.000 $ - $
Escritorios 10 1.050.000 $ 105.000 $ 105.000 $ 105.000 $ 105.000 $ 105.000 $ 525.000 $
Archivador 10 150.000 $ 15.000 $ 15.000 $ 15.000 $ 15.000 $ 15.000 $ 75.000 $
Extintor 10 80.000 $ 8.000 $ 8.000 $ 8.000 $ 8.000 $ 8.000 $ 40.000 $
Mesa de moldeo 10 600.000 $ 60.000 $ 60.000 $ 60.000 $ 60.000 $ 60.000 $ 300.000 $
Mesa de empaque 10 3.600.000 $ 360.000 $ 360.000 $ 360.000 $ 360.000 $ 360.000 $ 1.800.000 $
Sillas operarias 10 500.000 $ 50.000 $ 50.000 $ 50.000 $ 50.000 $ 50.000 $ 250.000 $
Sillas Ergonomicas 10 450.000 $ 45.000 $ 45.000 $ 45.000 $ 45.000 $ 45.000 $ 225.000 $
TOTAL ACTIVOS DE ADMON
10.630.000 $ 1.483.000 $ 1.483.000 $ 1.483.000 $ 1.483.000 $ 1.483.000 $ 3.215.000 $
Tabla 13. Gastos por depreciacin activos de administracin.
ACTIVO VIDA UTIL
COSTO
ACTIVO
DEPRECIACION ANUAL
CARGO
REMUNERACION
MENSUAL
REMUNERACI
ON ANUAL
PRESTACIONE
S SOCIALES
APORTES
PARAFISCALE
S PRIMER AO
B. ADMINISTRACION 21,82% 30,02%
Gerente general
$ 900.000 $ 10.800.000 $ 2.356.560 $ 3.242.376 $ 16.398.936
Secretaria 616.000 $
$ 7.392.000 $ 1.612.934 $ 2.219.226 $ 11.224.161
Contador Publico (honorarios)
500.000
$ 6.000.000
6.000.000 $
TOTAL 33.623.097 $
Tabla 14. Remuneracin al personal administrativo.
SERVICIO UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO TOTAL AO
Utiles y papeleria Ao 1 200.000 $ 200.000 $
Servicios publicos Ao 1 300.000 $ 300.000 $
Cafeteria Ao 1 100.000 $ 100.000 $
TOTAL 600.000 $
Tabla 15. Otros gastos administrativos.
EXAMEN FINAL
10

GASTOS DE VENTAS

1 2 3 4 5
Gastos preoperativos 5 6.392.500 $ 1.278.500 $ 1.278.500 $ 1.278.500 $ 1.278.500 $ 1.278.500 $
TOTAL A AMORTIZAR 1.278.500 $ 1.278.500 $ 1.278.500 $ 1.278.500 $ 1.278.500 $
VALOR AMORTIZACION ANUAL ACTIVO INTANGIBLE PLAZO (en aos
AMORTIZACION
COSTO DEL
ACTIVO
Tabla 16. Amortizacin de gastos diferidos.
CARGO
REMUNERACION
MENSUAL
REMUNERACI
ON ANUAL
PRESTACIONE
S SOCIALES PRIMER AO
B. VENTAS
Vendedor
$ 750.000 $ 9.000.000 $ 4.848.750 $ 13.848.750
TOTAL 13.848.750 $
Tabla 17. Gastos personal de ventas
SERVICIO UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO TOTAL AO
Publicidad Mes 12 50.000 $ 600.000 $
Transporte Mes 12 200.000 $ 2.400.000 $
Total 3.000.000 $
Tabla 18. Gastos de ventas
EXAMEN FINAL
11

4.1. Identificacin De Fuentes De Financiamiento, la fuente de financiacin ser
nicamente de los socios, es decir no se recurrir ante terceros, debido a las altas tasas de
inters del mercado.
COSTO COSTO FIJO COSTO VARIABLE
COSTO DE PRODUCCION
Mano de obra directa 99.711.000 $
mano de obra indirecta
Materiales Directos 85.500.000 $
Materiales indirectos $ 23.100.000
Depreciacion 20.580.000 $
Servicios 1.776.000 $
Mantenimiento 200.000 $
Subtotal 22.556.000 $ 208.311.000 $
GASTOS DE ADMINISTRACION
Sueldo y prestaciones 33.623.097 $
Otros Gastos 600.000 $
Preoperativos 1.278.500 $
Depreciacion 3.215.000 $
Subtotal 38.716.597 $
GASTOS DE VENTAS
Publicidad, Promocion, transportes 3.000.000 $
Sueldos y prestaciones 13.848.750 $
Depreciacion
Subtotal 16.848.750 $
TOTAL 78.121.347 $ 208.311.000 $
COSTOS TOTALES 286.432.347 $
Tabla 19. Distribucin de costos y gastos
EXAMEN FINAL
12

5. PUNTO DE EQUILIBRIO DEL PROYECTO

Ghenith Melo 27062504
Adriana Argumedo 27062504
Jhon Pizara 27062504
Freider Culchac 27062504
Daira Melo 27062504
Total 135.312.520
INVERSION FIJA MAS CAPITAL DE TRABAJO
UNIDADES COSTO FIJO COSTO VARIABLE COSTO TOTAL INGRESO TOTAL
78.121.347 $ 78.121.347 $
100.000 $ 78.121.347 $ 108.495.313 $ 186.616.659 $ 150.000.000 $
200.000 $ 78.121.347 $ 216.990.625 $ 295.111.972 $ 300.000.000 $
400.000 $ 78.121.347 $ 433.981.250 $ 512.102.597 $ 600.000.000 $
800.000 $ 78.121.347 $ 867.962.500 $ 946.083.847 $ 1.200.000.000 $
1.200.000 $ 78.121.347 $ 1.301.943.750 $ 1.380.065.097 $ 1.800.000.000 $
1.600.000 $ 78.121.347 $ 1.735.925.000 $ 1.814.046.347 $ 2.400.000.000 $
2.000.000 $ 78.121.347 $ 2.169.906.250 $ 2.248.027.597 $ 3.000.000.000 $
Cuadro 20. Datos agrupados para calcular punto de equilibrio.
UNIDADES 95848,90027
CVU 1084,953125
PV 1900
PUNTO DE EQUILIBRIO
$ -
$ 1,000,000,000
$ 2,000,000,000
$ 3,000,000,000
$ 4,000,000,000
1 2 3 4 5 6 7
COSTO TOTAL
INGRESO TOTAL
EXAMEN FINAL
13

6. PRESUPUESTO DE INGRESOS

7. LOS FLUJOS DE FONDOS DEL PROYECTO

1 2 3 4 5
190.000.000 202.255.000 202.255.000 202.255.000 202.255.000
114.000.000 121.353.000 121.353.000 121.353.000 121.353.000
76.000.000 80.902.000 80.902.000 80.902.000 80.902.000
26.697.660 26.697.660 26.697.660 26.697.660
76.000.000 54.204.340 54.204.340 54.204.340 54.204.340
20.580.000 20.580.000 20.580.000 20.580.000 20.580.000
1.278.500 1.278.500 1.278.500 1.278.500 1.278.500
97.858.500 76.062.840 76.062.840 76.062.840 76.062.840
Flujo Neto de
Operaciones sin
Financiamiento
Ms Amortizacin de
Diferidos
Total costos
operacionales
Ms depreciacin
Menos impuestos
CONCEPTO
Utilidad Neta
Cuadro 61. Flujo Neto Operaciones sin Financiamiento
Total ingresos
AO
Utilidad operacional
presupuesto de ventas
unidades
precio
unitario total ventas
800.000

1.900

1.200.000.000

EXAMEN FINAL
14

8. EL BALANCE GENERAL Y EL ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS
8.1. BALANCE GENERAL

8.2. ESTADO DE RESULTADO
PANELA LA DULCESITA
NIT 800050230-1
BALANCE GENERAL
A 31 DE DICIEMBRE AO 2014
CONCEPTO VALOR
ACTIVO PASIVOS
CAJA 800.000 OBLIGACIONES FINANCIERAS -
BANCOS 20.000.000 PROVEEDORES -
INVENTARIOS 10.000.000 TOTAL PASIVOS -
ACTIVO CORRIENTE 30.800.000
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO PATRIMONIO
TERRENOS 3.000.000 APORTES SOCIALES 135.312.520
CONSTRUCCIONES 47.254.000 TOTAL PATRIMONIO 135.312.520
MAQUINARIA 41.428.000
MUEBLES Y ENSERES 3.430.000
EQUIPO DE COMPUTACION 4.700.000
FLOTA Y EQUIPO DE TRANSPORTE 4.700.520
ACTIVO FIJO 104.512.520
TOTAL ACTIVO 135.312.520 TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 135.312.520
EXAMEN FINAL
15

9. RENDIMIENTO SOBRE LA INVERSIN

10. RENDIMIENTO SOBRE EL PATRIMONIO
PANELA LA DULCESITA
NIT 800050230-1
ESTADO DE RESULTADOS
DE 01 DE ENERO A 31 DE DICIEMBRE DE AO
INGRESOS
VENTAS DE PANELA 380.000.000
TOTAL INGRESOS 380.000.000
COSTOS
COSTO DE VENTAS 228.000.000
TOTAL COSTOS 228.000.000
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 152.000.000
GASTOS
38.716.547
GASTOS 16.848.750
TOTAL GASTOS 55.565.297
UTILIDAD DEL EJERCICIO 96.434.703
IMPUESTO DE RENTA 31.823.452
UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTOS 64.611.251
UTILIDAD 64.311.251
INVERSION 135.512.520
RENDIMIENTO SOBRE LA INVERSION 47%
EXAMEN FINAL
16

11. RENTABILIDAD SOBRE LOS INGRESOS

12. NIVEL DE ENDEUDAMIENTO INICIAL
No aplica en nuestro proyecto ya que todos los recursos son propios.
13. PUNTO DE EQUILIBRIO ANUAL

UTILIDAD 64.311.251
PATRIMONIO PROPIO 135.512.520
RENDIMIENTO SOBRE EL PATRIMONIO 47%
UTILIDAD 64.311.251
INGRESOS 380.000.000
RENDIMIENTO SOBRE LOS INGRESOS 17%
UNIDADES COSTO FIJO COSTO VARIABLE COSTO TOTAL INGRESO TOTAL
78.121.347 $ 78.121.347 $
100.000 $ 78.121.347 $ 108.495.313 $ 186.616.659 $ 150.000.000 $
200.000 $ 78.121.347 $ 216.990.625 $ 295.111.972 $ 300.000.000 $
400.000 $ 78.121.347 $ 433.981.250 $ 512.102.597 $ 600.000.000 $
800.000 $ 78.121.347 $ 867.962.500 $ 946.083.847 $ 1.200.000.000 $
1.200.000 $ 78.121.347 $ 1.301.943.750 $ 1.380.065.097 $ 1.800.000.000 $
1.600.000 $ 78.121.347 $ 1.735.925.000 $ 1.814.046.347 $ 2.400.000.000 $
2.000.000 $ 78.121.347 $ 2.169.906.250 $ 2.248.027.597 $ 3.000.000.000 $
Cuadro 20. Datos agrupados para calcular punto de equilibrio.
EXAMEN FINAL
17

14. RECUPERACIN DE LA INVERSIN
La recuperacin de la inversin inicial se dar en un periodo de aos imedio ya que se
invierte 135. 312.520 y la utilidad despus de impuesto ser de 64 311 251
15. ESTUDIO DE SENSIBILIDAD

UNIDADES 95848,90027
CVU 1084,953125
PV 1900
PUNTO DE EQUILIBRIO
$ -
$ 500,000,000
$ 1,000,000,000
$ 1,500,000,000
$ 2,000,000,000
$ 2,500,000,000
$ 3,000,000,000
$ 3,500,000,000
$ 4,000,000,000
1 2 3 4 5 6 7
COSTO TOTAL
INGRESO TOTAL
VARIABLE MODIFICACIN TIO VPN VIABILIDAD TIR VIABILIDAD
Unidades
a vender
Ninguna 0,224175 17.072.845 Es viable 0,526283 Es viable
10%
0,224175 47.563.383 Es viable 1,096193 Es viable
-10%
0,224175 2.856.040.498 No es viable 224175,000000 No es viable
Precio de
venta
Ninguna 0,224175 17.072.845 Es viable 0,526283 Es viable
10%
0,224175 47.563.383 Es viable 1,096193 Es viable
-10%
0,224175 2.856.040.498 - No es viable -0,222418 No es viable
Cuadro 100. Anlisis de Sensibilidad
EXAMEN FINAL
18

16. EVALUACIN ECONMICA DEL PROYECTO
16.1. TIR

16.2. VAN

16.3. TASA DE INTERES DE OPORTUNIDAD

1 2 3 4 5
173.240.160 129.648.840 129.648.840 129.648.840 145.521.913
0,224175 0,224175 0,224175 0,224175 0,224175
1 2 3 4 5
1,224175 1,224175 1,224175 1,224175 1,224175
1,2242 1,4986 1,8346 2,2458 2,7493
141.515.845 86.513.050 70.670.492 57.729.077 52.931.093
i
CONCEPTO
(1+i)
(1+i)
n
P
Flujo Financiero Neto
Cuadro 64. TIR
AO
n
1 2 3 4 5
173.240.160 129.648.840 129.648.840 129.648.840 145.521.913
0,224175 0,224175 0,224175 0,224175 0,224175
1 2 3 4 5
1,224175 1,224175 1,224175 1,224175 1,224175
1,2242 1,4986 1,8346 2,2458 2,7493
141.515.845 86.513.050 70.670.492 57.729.077 52.931.093
n
P
i
Cuadro 63. Valor Presente Neto
CONCEPTO
Flujo Financiero Neto
sin Financiamiento (F)
(1+i)
n
AO
(1+i)
135.512.520 -
152.000.000
108.408.680
108.408.680
108.408.680
108.408.680
89%
EXAMEN FINAL
19

16.4. RAZONES FINANCIERAS

Indicadores de Liquidez
Capital de trabajo
Capital de trabajo = 30.800.000 - -
= 30.800.000
Razon Corriente
Razon Corriente = 30.800.000 / -
= #DIV/0!
Prueba Acida
Prueba Acida = 30.800.000 - 10.000.000
-
= #DIV/0!
Indicadores de endeudamiento Estos no se calculan debido a que la financiacion de la empresa es con recursos propios
Indicadores de rentabolidad
Rentabilidad Bruta 76.000.000 = 40%
190.000.000
Analisis Por cada $100 en ventas se tiene una rentabilidad bruta del $40
13.691.251 = 7%
Rentabilidad Neta 190.000.000
Analisis Por cada $100 en ventas se tiene una rentabilidad neta del $7
Rentabilidad del Activo 13.691.251 = 10%
135.312.520
Analisis Por cada $100 invertidos en el activo se tiene una rentabilidad neta del $10
Rentabilidad de patrimonio 13.691.251 = 10%
135.312.520
Analisis Por cada $100 que aportan los socios se tiene una rentabilidad neta del $10
RAZONES FINACIENRAS
Capital de trabajo
R

Prueba Acida

Rentabilidad Bruta

Rentabilidad Neta

Utilidad Neta

Rentabilidad de patrimonio

EXAMEN FINAL
20

17. ANALISIS DEL IMPACTO SOCIAL Y AMBIENTAL DEL PROYECTO

Para la implementacin de todo proyecto en el Municipio de Valle del Guamuez Putumayo
estn dispuestas reglamentaciones que buscan cumplir con lo dispuesto en artculo 24, de la
ley 388 de 1997.
El POT es una herramienta de gestin pblica municipal, por medio de la cual las
autoridades municipales buscan orientar el desarrollo territorial y regular la utilizacin,
transformacin, ocupacin del suelo de acuerdo con las estrategias de desarrollo
socioeconmico y en armona con el medio ambiente y las tradiciones histricas y
culturales del municipio.

El sitio donde se encuentra ubicado el establecimiento de las instalaciones de la empresa
transformadora de caa, se encuentra ubicada en la vereda loro 2 veredas del municipio de
Valle del Guamuez Putumayo, la idea de este proyecto es la produccin de panela y
fomentar la produccin y comercializacin del producto en la regin.
17.1. EFECTOS SOCIALES

La panela es un producto alimenticio obtenido a partir del proceso de evaporacin de
los jugos de la caa de azcar, utilizado como bebida o como edulcorante. La panela es un
producto muy importante para Colombia por las siguientes razones: primero, el impacto
socioeconmico de la produccin de panela, ya que, mundialmente, cerca de treinta pases
producen panela, siendo Colombia el segundo productor despus de la India, con un
volumen que representa ms del 9% de la produccin mundial registrada por la FAO (1999)
lo que redunda en la creciente importancia de la cadena productiva como fuente de
generacin de empleo para el actor rural. El segundo aspecto relevante se refiere al
consumo: Colombia es el primer consumidor mundial de panela, con 25,5 Kg de panela por
habitante al ao, cantidad que supera en ms de dos veces a otros consumidores
importantes. Esto indica que es un producto elemental en la canasta familiar, a lo que se
EXAMEN FINAL
21

suman sus beneficios nutricionales, ya que la panela es una fuente importante de energa
debido a su elevado contenido de azcar.

En el campo de produccin de panela la importancia radica en que se constituye en
uno de los de mayor importancia social y econmica para el pas, debido a que el rea
sembrada es bastante amplia y a la cantidad de mano de obra que ocupa.

El principal impacto social en este proyecto es el incremento de una sostenibilidad
economa, incremento de empleo, el ingreso percapita y el mejoramiento de calidad de vida
en el Valle Del Guamuez.

17.2. SOSTENIBILIDAD ECONMICA

La implementacin de Proyectos de produccin, es un pilar fundamental para la
propuesta de desarrollar de un Sistema Econmico, acorde con las ventajas comparativas
del municipio, en donde la base econmica se ha visto afectada por el factor negativo de
los cultivos ilcitos, que se convirtieron en un fuerte motor de la economa. Ahora que los
habitantes supieron aprovechar la coyuntura de erradicacin de cultivos ilcitos es hora de
aprovechan fuentes de recursos econmicos para impulsar proyectos que fortalezcan la
incipiente produccin que existe actualmente. El putumayo tiene mucho potencial en sus
recursos naturales; como el petrleo, maderables, productos vegetales, agroindustria,
ganadera, piscicultura, zoocra, la prestacin de servicios como el transporte, el comercio
etc. el Putumayo es un departamento muy bendecido por la madre naturaleza pero le hace
falta empresa y panela la dulcecita ser la empresa de los Valle Guamuences. La
produccin de panela tiene singular importancia para lograr la seguridad alimentaria de la
poblacin y a largo plazo para la produccin de excedentes, impulsando la agroindustria en
la regin.

Incremento de empleo y mejoramiento de la calidad de vida, se estima que con este
proyecto se vern beneficiadas 24 empleados directos y otros que sern contratados en
temporadas especiales como son impulsadores y vendedores. Pero en general toda la
EXAMEN FINAL
22

comunidad se ver beneficiada con este proyecto ya que la oportunidad laboral se ira
incrementado de acuerdo a la necesidad de la empresa.

17.3. EFECTOS EXTERNOS
Estos efectos dependen de los niveles y la intensidad en que se utilicen los factores de la
produccin. Mejoramiento de la calidad de vida de los beneficiarios, a travs de empleo
tanto en la produccin de caa como en el proceso de transformacin a panela, ingresos por
venta de panela; adems se considera que beneficia a lo largo de toda la cadena productiva;
a nivel nacional, regional y local en la cadena productiva de panela y su agroindustria se
identifican seis eslabones, a saber: los proveedores de agroinsumos, los cultivadores de
caa panelera; los procesadores o beneficiados de caa panelera; los mercados mayoristas
locales y regionales y los mercados minoristas, cuyos agentes directos son los comerciantes
mayoristas y los comerciantes minoristas, respectivamente; y los consumidores finales.
Adicionalmente, se debe considerar el entorno de la cadena (ambiente institucional y
organizacional). En cada uno de estos eslabones se crea un ambiente de donde circula los
ingresos por la compra y venta de productos con el fin de producir panela. Generando
econmica en cada eslabn por la entrada y salida de recursos.

17.4. EFECTOS AMBIENTALES

En el Municipio Valle del Guamuez, la agroindustria panelera no constituye un ejemplo de
sistema sostenible, ya que desde la misma ubicacin del lote para el cultivo de la caa hasta
la obtencin de la panela, est afectando el equilibrio del sistema.

Actividades como la tala de rboles para el establecimiento del cultivo, la preparacin del
terreno y la aplicacin de agroqumicos para su manejo, el uso de llantas y lea como
combustibles, sumado a la baja eficiencia de los procesos de combustin y transferencia de
calor en la hornilla, generan cambios negativos en la calidad ambiental.
EXAMEN FINAL
23

Los efectos sobre el medio ambiente tpicos de este mbito que se originan durante el
proceso de transformacin de la caa y estos se deben principalmente a:
VERTIMIENTOS: en la mayor parte de los trapiches del pas las instalaciones sanitarias y
el tratamiento de afluentes son ineficientes o inexistentes. El agua de lavado de las gaveras,
por ejemplo, presenta altos ndices de fermentacin y contaminacin, y se convierte en
caldo de cultivo para el desarrollo de microorganismos que contaminan el producto. El
lavado de los pres limpiadores se debe realizar cada 12 horas. Se agrega abundante agua
limpia para que salgan los lodos, arenas y residuos de la molienda, stos contienen gran
cantidad de materia orgnica.

EMISIONES AL AIRE: procedentes del sistema de calderas (gases de humo de los
procesos de combustin de materiales slidos, lquidos y gaseosos) sustancias voltiles
(holln y ceniza), de la preparacin de la materia prima, de la extraccin, de la purificacin
del jugo y de su espesamiento (amonaco) as como de reacciones bioqumicas de los
componentes orgnicos de las aguas residuales en los estanques estratificados (amoniaco y
cido sulfrico);

RESIDUOS SLIDOS: se derivan de la preparacin de la materia prima (tierra, restos de
plantas), de los generadores de vapor (ceniza) y de la purificacin del extracto (lodo de
filtros).

IMPACTOS SOBRE LOS RECURSOS NATURALES.
Se utilizara lea: 20 m
3
por hectrea de caa procesada
Agua: el agua utilizada diariamente es de 1000 litros por cada unidad productiva.
Aglutinantes: 20 kilos por cada hectrea de caa procesada

Los productos ofrecidos por la empresa proyecto pueden cambiar el comportamiento de
los consumidores?

EXAMEN FINAL
24

Las comunidades actuales son comunidades evolucionadas en el tiempo, que se han ido
concientizando poco a poco, debido a experiencias propias de consumos anteriores que han
venido afectando su salud. Actualmente estamos atravesando por un estado de
concientizacin en donde la salud es la base fundamental del ser, por lo anterior se busca
fortalecer la salud a travs de la alimentacin, como base preventiva ante las
enfermedades. Tambin es muy cierto que los hbitos de consumo tienen que ver mucho
con la cultura y por ende con su comportamiento.

Por ser una necesidad estar sanos, se vuelve un requisito de inocuidad (no dao a la salud)
que los alimentos garanticen la nutricin y bienestar del consumidor en lo que a salud se
refiere. Este producto procesado por la empresa busca satisfacer dicha necesidad que
adems de complacer la del cliente tambin contribuya a la nutricin. Desde esta
perspectiva es muy probable aumentar el consumo en la demanda.

Por ser una empresa visionaria adems de su propio beneficio se interesa por el del
consumidor y aprovechamiento de los recursos racionalmente, en este caso: el agua, la
materia prima, la energa entre otros que intervengan en el proceso.

Existe algn conflicto entre el medio ambiente y el proyecto?
Este proceso de produccin y procesamiento de productos orgnicos es meticuloso, ya que
se necesitan un periodo de transicin de aproximadamente tres aos, con el fin de hacerle
un anlisis a la tierra y agua, para tener la certeza que no existan contaminantes de los
agroqumicos, ni fuentes de contaminacin aledaas en las parcelas vecinas o en las
escorrentas de aguas y se debe usar los insumos certificados nacionalmente.
Sin embargo el procesamiento de la caa genera desechos orgnicos que hay que darle un
tratamiento adecuado, para no promover una putrefaccin mayor en los rellenos sanitarios o
causar humos contaminantes por la quema de los mismos. La Enorme cantidad de desechos
produce problemas de costosa deposicin y difcil solucin, que se convierte en un
problema para la Empres
EXAMEN FINAL
25

Cmo se mitigaran los impactos del proyecto en el ambiente?

Al inicio de operaciones de la empresa deber evaluarse, si el ruido afecta a los moradores
vecinos y en qu medida. En dicho caso se deben realizar inversiones adicionales tendientes
a mitigar el impacto. Estas inversiones no tienen costos elevados, nicamente se trata de
aislar el ruido forrando con lminas de icopor la sala de produccin.
Debido a que el ruido no es de una gran dimensin, se considera que a travs de esta labor
se mitigara el impacto sobre el medio exterior. Para mitigar todos los posibles efectos
negativos en la salud de los operarios, se elaborara un programa de salud ocupacional, que
debe contener todos los aspectos, que permitan prevenir enfermedad y evitar accidentes.
Los efectos del ruido sobre el medio interior eventualmente se pueden mitigar, a travs del
uso de elementos adecuados de seguridad industrial en los trabajadores, como el uso de
tapa orejas o protectores de odos.
El proyecto, teniendo en cuenta los aspectos ambientales y de acuerdo a los estudios
realizados al proceso productivo, no produce impacto significativo sobre el medio
ambiente, por lo tanto no transgrede las normas ambientales, sin embargo, se tendr en
cuenta las especificaciones de manejo ambiental a implementarse.
Medidas de manejo ambiental para prevenir, mitigar, controlar, recuperar y/o compensar
los efectos ambientales negativos

El efecto sobre los recursos naturales del cultivo y beneficio de la caa panelera se puede
minimizar empleando prcticas amigables, que permitan la proteccin del medio ambiente.

Los cambios tecnolgicos en la agroindustria panelera son muy notables, particularmente
en el proceso y beneficio de la caa, con el incremento en la extraccin de los trapiches y
en la eficiencia trmica de los hornos. Pasar de un horno tradicional a uno eficientemente
trmico es una prctica amigable que beneficia el aire y los bosques. El horno tradicional
requiere para su combustin cerca de 2-4 kilos de lea por kilo de panela producido, o la
EXAMEN FINAL
26

utilizacin de llantas que, con su combustin, disminuyen la vida til del horno y liberan a
la atmsfera importantes cantidades de gases txicos y holln que contaminan el aire y
aceleran el calentamiento de la tierra; un horno de eficiencia trmica permite reducir la
utilizacin de ms de 500 kilos de lea por molienda. Con la reduccin de la tala de
bosques, se ayuda a la conservacin del ambiente al crear condiciones favorables para la
regeneracin de los rboles nativos, el regreso de la fauna y la activacin de los procesos de
formacin del suelo que permitiran aumentar la biodiversidad.

Con el aprovechamiento de la cachaza en la produccin de melote para alimentacin
animal, se disminuye la contaminacin del agua, pues la cachaza no es arrojada a las
corrientes; adems se reduce la acidificacin de los suelos.
En la siguiente tabla, se presentan las medidas de manejo ambiental propuestas para los
impactos ambientales identificados anteriormente.
EXAMEN FINAL
27

18. MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL

IMPACTO MEDIDAS DE PREVENCIN MEDIDAS DE CONTROL MEDIDAS DE MITIGACIN
Erosin y prdida de
fertilidad
Uso de herramientas apropiadas
para la adecuacin de lotes

Recuperacin de cobertura vegetal.
Siembra de especies arbreas con
races de amplia cobertura en
zonas de la finca donde se detecte
el inicio de procesos erosivos o
prdida de suelo
Hacer uso de prcticas
conservacionistas de suelo
Evitar la sobreexplotacin
estableciendo lotes con
densidades de siembra
apropiadas
Establecer barreras vivas y fsicas
Definir el sistema de trazado
segn las condiciones del lote
Siembra teniendo en cuenta curvas a
nivel
Establecer un plan adecuado
para el manejo integrado de
arvenses
Uso de abonos verdes y enmiendas
orgnicas
Cambios en la
estructura fsico
qumica del suelo
Realizar estudios de suelos
previos a la siembra o
posteriores al corte para aplicar

Sustituir el uso de fertilizantes
derivados de sntesis qumica por
fertilizantes orgnicos
EXAMEN FINAL
28

las dosis adecuadas de
fertilizantes derivados de
sntesis qumica
Cuando se realiza control
qumico de malezas, se deben
hacer aplicaciones de las dosis
adecuadas de acuerdo al tipo de
maleza y al estado de desarrollo
de las mismas

Combinar controles con mtodos
manuales y mecnicos
Alteracin en la
composicin fsico
qumica del recurso
hdrico
Proteccin integral de cuencas y
microcuencas
Disposicin de agua de
lavado(generadas durante el
proceso de elaboracin de panela)
en un tanque colector para ser
utilizada en labores de aplicacin
de insecticidas o fertirriego,
cuando as se requiera o para que
sea tratada mediante un sistema de
tratamiento biolgico
Mantener barreras naturales que
protejan las fuentes de agua, proteccin
de nacimientos y aguas subterrneas.
En las labores de manejo del
cultivo evitar la aplicacin de
agroqumicos en cercana de
Racionalizar el uso de fertilizantes
qumicos, apoyados en un anlisis
de suelos
EXAMEN FINAL
29

fuentes de agua
Contaminacin por
residuos orgnicos e
inorgnicos
Realizar talleres de capacitacin
y sensibilizacin en el manejo y
disposicin adecuada de
residuos inorgnicos y la
transformacin y /o utilizacin
adecuada de residuos orgnicos
Compostar los residuos de cosecha
para que puedan ser utilizados
como abonos orgnicos en el
cultivo

Los residuos generados luego del
proceso de prelimpieza, limpieza,
evaporacin y punteo se pueden
transformar en alimento para
animales

Cambios en la
composicin fsico
qumica del aire
(emisin de gases
condensables y no
condensables,
material particulado y
calor)
Adecuar la altura de la
chimenea y revisar la geometra
de la hornilla para hacer ms
eficiente la transmisin del
calor generado y lograr
combustin completa

Mejorar la eficiencia trmica de la
hornilla.
No utilizar llantas como fuente
de calor

Utilizar combustibles complementarios
que no generen emisin de gases
txicos o que la generacin de los
mismos sea menor
EXAMEN FINAL
30

Disminucin del
control biolgico
natural
Hacer uso de pesticidas en dosis
adecuadas y con la frecuencia
requerida
Realizar Manejo Integrado de
Plagas y Enfermedades
Realizar control de plagas y
enfermedades, haciendo uso de
insecticidas y fungicidas orgnicos
Afectacin de la
biodiversidad
(Disminucin en la
oferta forestal de
madera)
Establecer huertos
dendroenergticos para
obtencin de lea para el
funcionamiento de las hornillas
de los trapiches.

Hacer uso del bagazo como
combustible para funcionamiento de las
hornillas
Siembra de especies vegetales
que se utilizan como floculantes
para mantener el equilibrio
entre la oferta y la demanda de
estas especies

Modificacin
temporal de
ecosistemas por
prdida de nichos y
hbitat
No derribar bosque para la
implementacin de cultivos
nuevos de caa, establecerlos en
reas que estn libres de
cobertura vegetal

Implementar cobertura del suelo y
realizar manejo adecuado de la misma

EXAMEN FINAL
31

19. ESTRATEGAS DE MANEJO

Una vez identificados los posibles impactos ambientales que se pueden ocasionar con el
cultivo de caa y su proceso de transformacin se proponen las acciones que se requieren
para prevenir, mitigar, controlar, compensar y/o corregir los impactos ambientales
negativos, que en la actualidad se generan en las etapas de cultivo y beneficio de la caa.

Las estrategias de manejo se derivan de la caracterizacin y priorizacin de los impactos
ambientales que afectan la dinmica natural del ecosistema donde se establece el agro
ecosistema panelero, cuya valoracin ha sido realizada en la seccin anterior.

19.1. ESTRATEGIA 1: MEDIDAS DE CONSERVACIN DE SUELOS

Componente ambiental afectado: fauna, flora y suelo por la prdida de suelos

OBJETIVO: generar medidas que conduzcan a disminuir el impacto de las labores
agrcolas para establecimiento y manejo del cultivo; evitar las prcticas que puedan
ocasionar procesos de erosin y prdida de fertilidad de suelo, realizando estas actividades
cuando sea necesario y cuando ms sea conveniente.
ACCIONES:

1. Jornadas de capacitacin en conservacin de suelos: se realizarn capacitaciones
enfocadas al uso eficiente del suelo, de tal manera que se pueda sensibilizar a los
productores de la importancia de realizar una seleccin adecuada de lotes para la siembra
de caa. En este contexto, las jornadas tienen la misin de concientizar sobre la importancia
de conservar y restaurar los suelos.

2. Sistemas de drenaje: construir zanjas de drenaje que permitan la evacuacin de aguas
para evitar encharcamientos y/o inundaciones.

EXAMEN FINAL
32

3. Establecer los cultivos en sentido de las curvas a nivel: instruir a los productores a
sembrar, siguiendo las curvas a nivel; pues con este mtodo se preserva las laderas,
evitando fenmenos de remocin de masa.

19.2. ESTRATEGIA 2: GESTIN INTEGRAL DEL MANEJO Y
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS SLIDOS Y LQUIDOS

Componente ambiental afectado: contaminacin del recurso agua y suelo por el inadecuado
manejo de los residuos slidos y lquidos provenientes del sistema productivo. Alteracin
de fuentes hdricas superficiales por arrastre de materia orgnica (DBO) y sedimentos.

Objetivo: implementar un conjunto de prcticas de manejo adecuado de residuos slidos y
lquidos (provenientes de la molienda) y no aprovechables (plsticos, envases, latas, etc.),
haciendo separacin de los residuos desde la fuente. Tales prcticas permitirn la
transformacin de los residuos slidos provenientes del estircol de los animales y de los
subproductos de la molienda y de la fabricacin de la panela en la produccin de compost.
ACCIONES:

1. Jornadas de capacitacin en reciclaje y transformacin de residuos slidos orgnicos
mediante compostacin: se realizarn capacitaciones en temas como la gestin integral de
los residuos slidos provenientes de las operaciones de campo en la unidad productiva,
realizando prcticas sobre la adecuacin de sitios de reciclaje; mtodos de transformacin
de los residuos orgnicos y el uso de abonos orgnicos en la produccin de caa panelera.

2. Transformacin de residuos orgnicos: incentivar a los productores a realizar la
transformacin de desechos orgnicos producto de la cosecha y pos cosecha de la caa en
abonos, a travs de la implementacin de composteras que permitan realizar el proceso, ya
que en la produccin de caa se generan 340 Kg de residuos orgnicos por cada 500 Kg de
panela procesada. Como se puede observar la produccin de residuos orgnicos durante el
EXAMEN FINAL
33

proceso de la panela es alto y en el departamento del Putumayo en general, la cultura de
transformacin de la materia orgnica en biopreparados es baja.

Esta accin debe acompaarse de la implementacin del uso de abono orgnico en la
nutricin de los cultivos de caa, a travs de la incentivacin a los productores en temas
como la importancia de la materia orgnica en los agroecosistemas y los requerimientos de
materia orgnica del cultivo de caa panelera.

3. Instalar un tanque colector que recoja las aguas residuales generadas por el lavado de
mesones, pailas, gaveras, etc. para que puedan ser utilizadas en labores de aplicacin de
insecticidas o fertirriego, cuando as se requiera o para que sea tratada mediante un sistema
de tratamiento biolgico

19.3. ESTRATEGIA 3: MEJORAMIENTO DE LA EFICIENCIA TRMICA

Componente ambiental afectado: contaminacin del aire por la emisin de gases, material
particulado y calor. Presin sobre bosques para obtencin de lea requerida durante el
proceso de elaboracin de la panela.

OBJETIVO: generar estrategias que permitan reducir el consumo de lea mediante la
concentracin de las moliendas segn la capacidad de procesamiento de la hornilla utilizada
en el trapiche.
ACCIONES:

1. Capacitacin y acompaamiento en mtodos de mejoramiento de eficiencia trmica: a
travs de jornadas de capacitacin se deben desarrollar talleres terico prcticos que
permitan medir la relacin del volumen de caa procesada y el consumo de lea a travs de
demostraciones de mtodo que permita hacer mediciones de consumo de lea con
diferentes volmenes de caa. Los temas a tratar durante las jornadas de capacitacin son:

EXAMEN FINAL
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Efectos ambientales ocasionados por la baja eficiencia trmica de los trapiches.
Medidas de mitigacin del consumo de lea en el procesamiento de la panela, para lo cual
se plantea: a) Fortalecimiento de la concentracin de moliendas para aprovechar la
eficiencia trmica del trapiche, ya que hay un valor decreciente en el consumo de lea por
Kg de panela procesada a medida que el volumen de caa aumenta, b) concentracin de las
moliendas en un determinado periodo de tiempo, segn sea la capacidad instalada del
trapiche; pues de esta manera se ganara volumen de caa a procesar.

2. Implementacin de huertos dendroenergticos que satisfagan la demanda de la lea
requerida para la operacin del beneficio de la caa, para mitigar la extraccin de madera
del bosque. La propuesta contempla que cada beneficiario destine un rea de su finca para
la siembra de rboles de uso leero, que segn estudios realizados por Corpoamazona
pueden ser especies propias de la zona con alto poder calorfico y baja emisin de gases de
efecto invernadero como Brasil, sangre gallina o palo negro. Esta accin debe ir
acompaada de capacitaciones, donde se socialicen temas como:

Identificacin de reas para el establecimiento de los huertos leeros
Preparacin de semilleros de las especies recomendadas para los huertos leeros
Manejo de viveros de especies seleccionadas para la implementacin de las parcelas
dendroenergticas.
Establecimiento y sostenimiento de los huertos leeros.

19.4. ESTRATEGIA 4: CONSERVACIN Y PROPAGACIN DE FLOCULANTES O
AGLUTINANTES NATURALES

Componente ambiental afectado: flora, por la disminucin en la oferta de aglutinantes
naturales como balso y cadillo principalmente.

Objetivo: realizar acciones de repoblamiento de balso y cadillo como insumos del sistema
de produccin para no extinguir la disponibilidad de este recurso; ya que en la mayora de
EXAMEN FINAL
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las zonas paneleras del pas, estas plantas con poderes aglutinantes y floculantes estn
agotadas por el uso permanente e irracional, y su costo actual econmico y ambiental es
muy alto.
ACCIONES:

1. Capacitacin sobre uso y disponibilidad de floculantes, aglutinantes o muclagos usados
en la actividad panelera, forma de elaborar germinadores de balso y siembras de cadillo,
adecuada extraccin de cortezas, normatividad.

2. Realizar siembras de balso y cadillo.

19.5. ESTRATEGIA 5: USO EFICIENTE DEL AGUA

Componente ambiental afectado: cuerpos de agua superficial y subterrnea se ven
contaminadas por el uso indiscriminado e inadecuado de agroqumicos.

Objetivo: generar estrategias para promover la conservacin de aguas, a travs del uso y
manejo adecuado de plaguicidas y fertilizantes qumicos
ACCIONES:

1. Capacitacin en el uso de plaguicidas: es de vital importancia realizar jornadas de
capacitacin para orientar a los productores en la manipulacin correcta de plaguicidas y
fertilizantes de origen qumico, alejados de las fuentes hdricas, ya que su contacto con los
cuerpos de agua puede generar un alto porcentaje de contaminacin.

2. Capacitacin en proteccin y conservacin del recurso hdrico: capacitar a los
agricultores sobre la importancia de la proteccin y conservacin de las fuentes de agua y
sobre todo de estrategias de uso eficiente del agua para disminuir la presin sobre este
recurso.

EXAMEN FINAL
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3. Jornadas de reforestacin en las riberas de ros: organizar con las autoridades
municipales, ambientales y organizaciones comunitarias, jornadas de reforestacin con
especies nativas en las riveras de ros y orillas de quebradas con el fin de formar barreras
naturales que protejan los cuerpos de agua
20. SEGUMIENTO Y MONITOREO
En esta seccin se incluyen las estrategias que permiten realizar seguimiento y monitoreo al
cumplimiento de las acciones propuestas para lograr un uso sostenible de los recursos
naturales durante el desarrollo de la actividad productiva.
El seguimiento se realizar por medio de visitas de campo y diligenciamiento de encuestas
y fichas tcnicas de visitas donde se pueda constatar el cumplimiento de las acciones que
se han establecido como estrategia de manejo.
Se propone para el monitoreo la siguiente tabla, la cual es una adaptacin del modelo de
monitoreo propuesto por la gua ambiental panelera formulada por el ministerio de medio
ambiente.

EXAMEN FINAL
37

20.1. MONITOREO DE ESTRATEGIAS DE MANEJO
RECURSO A
EVALUAR PARAMETRO A MONITOREAR SITIO DEL MUESTREO TIPO DE ANLISIS
AGUA
Contaminacin por aguas residuales
industriales o por disposicin de
desechos de la actividad productiva
Cuerpos de agua cercanos al sitio
de desarrollo de la actividad
productiva
Anlisis microbiolgico del agua
AIRE
Calidad de las emisiones de los
procesos de combustin
A la salida de las chimeneas o
puntos de emisin

Eficiencia trmica Trapiche panelero
Relacin del volumen de caa
procesada y consumo de lea
consumida
BOSQUES
Implementacin de huertos
dendroenergeticos
reas de siembra Nmero de rboles sembrados
Siembra de especies utilizadas
como aglutinantes
reas de siembra Nmero de rboles sembrados
RESIDUOS
SLIDOS
Residuos slidos transformados
Campo y unidad de transformacin
o trapiche
Porcentaje de residuos compostados
y reciclados

Conclusiones
La actividad permiti la apropiacin del tema sobre la estructuracin financiera del
proyecto, se hizo el reconocimiento sobre que inversiones necesarias que debemos tener
en cuenta a la hora de ponerlo en funcionamiento una empresa, en nuestro caso poner a
funcionar la fbrica de panela, panela la dulcecita
Nos permito estudiar los costos que ocurren en la elaboracin del producto, en
nuestro caso en la elaboracin de la panela y los costos de administracin.
Nos permit estudiar los gastos de fabricacin de venta, de administracin etc.
Hicimos el punto de equilibrio como objetivo de proyectarnos a futuro y cuidarnos
de las perdidas.
Hicimos la evaluacin econmica para ver la rentabilidad del proyecto
Realizamos el impacto social y ambiental del proyecto como manera de analizar los
pro y contra de la ejecucin del proyecto y finamente tomamos mediadas como estrategias
de responsabilidad social y ambiental
Finalmente podemos decir que se cumpli con los objetivos planteados.

EXAMEN FINAL
39

BIBLIOGRAFA
CONTRERA BUITRAGO. Marco. FORMULACIN Y EVALUACIN DE
PROYECTOS. UNAD.

MIRANDA. J. (2004) Estructura financiera del proyecto. Recuperado en el 2014 en
http://www.antioquia.gov.co/antioquia-
v1/organismos/planeacion/descargas/banco_proyectos/libro/8_estructura_financiera.pdf
Miranda, J. M. (2006). Gestin de Proyectos. Bogot: MyM editores. Captulo 1 a
captulo 6 pginas 1 a 246 Recuperado en el 2014 en
http://www.oocities.org/ar/cpnquinteros/evapro_libro.htm
URBINA, G. V. (2001). Evaluacin de proyectos. Mxico: Mc Graw Hill parte 1 a
parte 3pagina 1 a 180 Recuperado en el 2014 en
www.eumed.net/jirr/pdf/19.pdf
Davila Coa Luz Marina, Evaluacin de proyectos, UNAD, 2009

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