Calidad y viabilidad larval

Pigmentacin
Resistencia al stress
Mala formacin larval
Area de mayor trascendencia en larvicultura de peces marinos
NUTRICIN LARVAL
PRODUCCION DE ALIMENTO VIVO PARA
CULTIVO DE PECES MARINOS
Alimentacin exgena: desafo tcnico
Alimentacin larval con fito y zooplancton natural
Inmejorable calidad nutricional:
En acuicultura comercial intensiva hay una
demanda creciente de este tipo de alimento
Dietas formuladas o .........
DIETAS VIVAS CULTIVADAS
CULTIVO INTENSIVO DE MICROALGAS
CULTIVOS MONOESPECFICOS DE MICROALGAS
Estadios de crecimiento de moluscos bivalvos
Estadios larvales de especies de crustaceos
Estadios tempranos de especies de peces
Produccin masiva de zooplancton
Estabilizador de la calidad del agua del cultivo
larval y control microbiano
Fuente de alimento indispensable para:
Criterios de seleccin de microalgas en acuicultura
Potencial de cultivo masivo
Facilidad de manejo
Tamao celular apropiado
Digestibilidad celular
Valor nutricional de la especie
Ms de 40 especies, aisladas en diferentes partes del mundo,
y cultivadas como cepas puras:

Chlorella spp. Skeletonema costatum
Thalassiosira pseudonana Chaetoceros calcitrans
Chaetoceros gracilis Isochrysis galbana
Isochrysis spp var. tahitiana Monochrysis luthery
Nannochloris atomus Nannochloropsis oculata
Condiciones Fsicas y Qumicas para el cultivo intensivo

Parmetros Rango ptimo

Temperatura (C) 16 a 27 18 a 24
Salinidad (ppt) 12 a 40 20 a 24
Iluminacin (lux) 1.000 a 10.000 2.500 a 5.000
Fotoperiodo 16 : 8 mn. 24 : 0 mx
pH 7 a 9 8,2 a 8,7
Agitacin Aireacin Aire + CO2
(0,03% C02) (1% vol. Aire)

Efectos de las Microalgas en el cultivo larval tipo Agua Verde
Estabiliza la calidad del
agua en sistemas estticos,
remueve metabolitos y
produce O
2
.
Fuente directa de alimento para
las larvas. Polisacridos de pared
celular estimulan sistema inmune
no especfico de la larva.
Fuente indirecta de nutriente
para larvas a travs de presas
vivas, cuyo valor nutricional se
mantiene gracias a las microalgas
Aumenta la tasa de ingesta
mejorando el contraste visual y
la dispersin de la luz en el
estanque de cultivo
Control microbiano por exudado algal en el agua
de cultivo o en el estmago larval
Rotferos del gnero Brachionus
CULTIVO DE ROTIFEROS
Base de la alimentacin y cultivo exitoso de 60
especies de peces marinos y 18 especies de crustaceos.
Claves del xito:
Organismo planctnico natural
Tolerancia a una amplia gama de condiciones ambientales
Alta tasa de reproduccin (0.7 a 1.4 descendencias x hembra por da)
Pequeo tamao (100 a 300 m)
Baja velocidad de natacin


Posibilidad de cultivo a altas densidades (2000 ind / ml)
Presa adecuada para larvas luego de reabsorver el saco vitelino
Capacidad filtrante permite la inclusin en sus tejidos de
nutrientes especficos para las larvas predadoras.


En Acuicultura se emplean dos morfotipos:
Morfotipo Tamao Lrica Tipo Lrica

Brachionus plicatilis 130 340 um Espinas obtusas (tipo L)
Brachionus rotundiformis 100 210 um Espinas en punta (tipo S)

Condiciones de Cultivo:

Salinidad Bajo 35 ppm idealmente
Temperatura 20 a 25 C
Oxgeno disuelto 100 % saturacin (> 2 mg / l sobrev.)
pH > 7,5 a 8,3
NH
3
< 1 mg / l
Adicin Probitico Lactobacillus plantarum

Ejemplar hembra de Artemia spp.
CULTIVO DE ARTEMIAS
CULTIVO Y ENRIQUECIMIENTO DE ARTEMIAS
Nauplios de artemias constituyen el alimento ms utilizado en la larvicultura
de peces y crustaceos
Anualmente se comercializan en el mundo unas 2,000 ton mtricas de huevos
Huevecillos estn disponibles a travs del ao en grandes cantidades a lo
largo de la lnea costera en lagos y lagunas hipersalinas.

Gran parte de la produccin
viene del GSL de UTAH.
Situacin vulnerable por
eventuales cambios climato-
lgicos y/o ecolgicos del
lago.... Prod 1993 al 1995 !!


Importancia radica en capacidad
de las hembras de poner huevos
protegidos, disponiendo de un
alimento vivo en condiciones
atpicas de almacenamiento,
transporte y conservacin.

Diferentes especies del gnero
Artemia, definidos por criterios
de aislacin reproductiva.
Crustaceo Anostraceo
A. salina : Inglaterra
A. tunisiana: Europa
A. parthenogenetica: Africa
A. franciscana: Amrica
A. persimilis: Argentina
A. urmiana: Irn
A. monica: California
Aspectos Reproductivos
Ovoviviparidad : huevos a larva de vida libre
Oviparidad: En condiciones ambientales extremas la glndula
de la cscara se activa y secreta el corion el cual recubre los
embriones, solo desarrollados hasta el estado de gstrula.
Se expulsan al medio huevos enquistados y protegidos.
Calidad Nutricional: Dependiente
de la concentracin de cido graso
esencial eicosapentaenoico (EPA).
Variabilidad de EPA en Artemias (% de rea)
Baha San Fco., California : 0.3 a 13.3
GSL, UTAH (brazo sur) : 2.7 a 3.6
GSL, UTAH (brazo norte) : 0.3 a 0.4
Lago Chaplin. Canad : 5.2 a 9.5
Baha Bohai, China : 1.3 a 15.4
Eclosin y nauplio de Artemia
La mayora de organismos marinos carecen de capacidad para biosintetizar
cidos grasos esenciales a partir de cidos grasos insaturados de cadena
corta, como el cido linolnico
Niveles de Enriquecimiento en nauplios de artemias con cido
docosahexaenoico (DHA), cidos grasos altamente insaturados
(HUFA)
DHA EPA Sum HUFA n3

Super Selco (Inve) 14.0 28.6 50.3
DHA Selco (Inve) 17.7 10.8 32.7
Superartemia (Catvis) 9.7 13.2 26.3
SuperHufa (Salt Creek) 16.4 21.0 41.1
En vista de las deficiencias de cidos
grasos en artemias, se precisa
modificar la composicin bioqumica
Metanauplio de Artemia
enriquecida con suspensin
lipdica

Resistencia al stress
Mejor pigmentacin
Menos deformidades
Mejor formacin de vejiga
Mayor vigor
Mejor tasa de crecimiento

Est directamente relacionada con la calidad,
cantidad y proporcin de los cidos grasos
incorporados en su dieta.
CALIDAD LARVAL
Lubina: > Supervivencia relacionado con EPA en artemias
Mejor crecimiento se asocia a niveles de DHA
Dorada: El mejor crecimiento larval en
relacin de DHA:EPA = 2, durante las
dos semanas post eclosin.
Rodaballo: Relacin DHA:EPA
asociada a la pigmentacin.
Dada la baja conversin de EPA
en DHA, es necesaria la incor-
poracin de DHA va dieta.
Hirame: Dieta enriquecida con DHA-
Selco.
Supervivencia 21,5 % (1,8 control)
Longitud (mm) 28,7 (19,1 )
Resist. Stress 93% (40% )
Coppodo Calanoideo
CULTIVO DE COPPODOS
CULTIVO DE COPPODOS
Mayor valor nutricional que artemias y rotferos
Perfil nutritivo satisface de mejor manera requerimientos de larvas marinas
Se estima que contienen ms altos niveles de enzimas digestivas
que artemias
Pueden ser administrados como nauplios, copepoditos y coppodos
Movimiento en zigzag es estmulo visual para muchas larvas de peces
Especies bentnicas permanecen y limpian las paredes de los estanques
Calanoideos:
Acartia
Eurytemora
Calanus
Harpacticoideos:
Tisbe
Tigriopus
Tisbenta
Calidad nutricional de Zooplancton natural
Composicin de cidos Grasos (% rea del total de lpidos)

c. Graso Zooplancton Artemia

18:3 n3 1.5 20.3
18:4 n3 1.5 2.3
20:5 n3 21.1 3.6
22:6 n3 32.9 0.2
Sum n3 HUFA 58.3 27.1

Rel. DHA : EPA 1.6 0.1

En el cultivo de Coppodos, la composicin de HUFA vara
considerablemente, reflejando la composicin de cidos grasos
de la dieta utilizada en el organismo.

Juvenil de lenguado (turbot) calidad prime
CONCLUSIONES

En la actualidad se cultiva exitosamente una variedad de
especies anexas, necesarias para el cultivo intensivo de especies
marinas. Estas se utilizan como trasportadores de nutrientes,
teraputico, probiticos, inmunoestimulantes, etc., para las
larvas
El enriquecimiento de dichas especies con los cidos grasos
necesarios en cantidad, calidad y proporcin, es imprescindible
para la obtencin de supervivencias y tasas de crecimiento
exitosas en el cultivo larval de especies marinas.
Los cidos grasos EPA y DHA juegan un papel muy importante
en la creacin de nuevos tejidos, formacin del sistema nervioso,
retina, y proceso de pigmentacin de especies marinas.
Ante la imposibilidad de sintetizarlos a partir de formas menos
insaturadas, como el 18:3 n3, los HUFAS de cadena larga (EPA
DHA), deben ser incorporados en la dieta larval.
Reconociendo las dificultades para cultivarlos masivamente, los
coppodos contienen un perfil nutricional que satisface los
requerimientos de las larvas de especies de peces marinos.