APERITIVOS

Pisco Sour $ 1.600.-

Pisco Sour Limn de pica $ 2.000.-

Amaretto Sour $ 1.800.-

Vaina en Oporto $ 1.600.-

Bitter Batido o Francesa $ 2.200.-

Cocktail en Jerez $ 1.600.-

Manhattan $ 3.200.-

Tequila Margarita $ 3.600.-

Cahipirinha $ 2.800.-

Old Fashioned $ 3.500.-

Tom Collins $ 3.000.-

Campari Tonica o Naranja $ 2.600.-

Primavera sin Licor $ 1.500.-

Champagne Brut Valdivieso 375 cc $ 3.500.-

Champagne Brut La Rosa $ 6.000.-

Champagne Moscato Valdivieso $ 6.000.-

Champagne Grand Brut Valdivieso $ 8.400.-

Champagne Chandon Brut Nature $ 13.500.-


Entremeses
Cualquiera de los platos ligeros que se ponen en la mesa para picar antes de servir la comida
Segn la real academia espaola


Entraas Premium 350 grs.

$ 7.800

Fundido de Provoleta
Queso provolone fundido a las brasas y condimentado a las finas hierbas.

$ 3.800.-

Ceviche Mixto
Reineta y salmn picados en cuadritos, pimientos, puerros, limn, sal y pimienta, 300 gr.

$ 4.200.-

Omelette de camarones
Langostinos, huevos, queso fundido y un toque de merqun

$ 5.200.-

Tortilla Espaola
Papas, huevos, chorizo espaol, pimiento morrn, cebolla

$ 4.000.-

Tapa Premium
Cappellettis, filete, camarones ecuatorianos, championes y pimientos, todos salteados al
ajillo en salsa a las finas hierbas.

$ 12.200

Tapa cazadora
Filete de res, 260 gr. acompaado de pimientos y championes salteados al ajillo
flambeados al cognac.

$ 7.800

C a r n e s

Asado de tira, 600 grs.
$ 8.600

Lomo liso, Categora V
220 grs. / 330 grs. / 500 grs.
$ 5.600 / $ 6.400 / $ 8.800

Brasero de los Toros, para 3 o 4 personas
Lomo liso de res, 450 gr., lomo de cerdo, 350 gr., chunchules, 200 gr., longaniza y prietas,
2 unidades de c/u.
$ 18.600

C a r n e s P r e m i u m

Bife chorizo Toro Emperador
Lomo Liso Premium Clase Angus

330 gr. $ 9.400
500 gr. $ 11.000

Lomo Vetado

330 gr. $ 6.400
500 gr. $ 8.800

Gran Filete del Toro
Filete entero de vacuno

1.200 grs. Aprox. $ 26.800.-
1.500 grs. Aprox. $ 30.600.-

Tronco de Filete, 300 gr.

$ 10.400

Entrecot, 500 gr.

$ 10.800

Brasero Premium, para 4 o 5 personas
Bife chorizo y Lomo vetado, 330 gr. c/u, entraas, 350 gr., asado de tira, 600 gr.
$ 30.400

Buffet Libre de acompaamientos

Calientes
Papas salteadas
Papas fritas
Papas duquesa.
Pur
Pur Picante.
Arroz.
Cebolla frita.
Acelgas y maz a la crema
Verduras Salteadas

Fros
Papas mayo
Tomates
Tomates a la chilena.
Lechuga.
Choclo
Arvejas
Betarragas
Coliflor, Brcoli
Porotos verdes
Repollo
Pepinos
Aderezos y vinagretas de la casa.

Salsas de champin y a las finas hierbas

Buffet libre como acompaamiento
Adultos $ 2.500
Nios $ 1.500

Buffet como Plato Principal
Adultos $ 5.000
Nios $ 2.500
(Nios desde 3 aos hasta 10 aos)

Los comensales deben elegir si la mesa completa o nadie en la mesa har uso
del buffet, basta que una persona haga uso de este para que se cobren los
buffet a todo el grupo.
Pastas
Incluyen salsas

Fettuccini al huevo

$ 4.100 /*$ 5.100


Ravioli
Relleno de espinacas y pollo.
$ 5.400 /* $ 6.400


Canelloni
Rellenos de jaiba y langostinos.
$ 6.500 /*$ 7.500


Canelloni de las mareas
Relleno de salmn, aceitunas, fondo de alcachofa, palmitos, pimientos, ciboulette
cubierto en salsa de camarones
$ 7.800


Lasagna Bolognesa
$ 5.200


*Los Precios con asterisco indican el valor del plato con salsa Roquefort o salsa
de Langostinos, sin asterisco indican el valor con el resto de las salsas:
champignon, dijon y finas hierbas.
Pescados y Mariscos


Reineta o Salmn a la plancha o parrilla en salsa a las finas hierbas
$ 6.200

Chupe de Locos o de centolla, segn temporada
Locos o centolla mezclados con su caldo, cebollas, un toque de ajo, pan rallado,
crema y mantequilla, todo reducido al chardonnay, gratinado al parmesano y servido
en fuente de greda
$ 9.800

Filete de las Mareas
Filete de Salmn relleno de aceitunas, fondos de alcachofa, palmitos, pimientos y
ricotta, acompaado de Salsa Marnier.
$ 7.800


Pollos


Pollo al Chimichurri
1/2 pollo deshuesado a la parrilla con chimichurri, 450 gr.
$ 4.800

Pechuga de pollo a la parrilla, 300 gr.
$ 3.400


Porciones Extras

Chunchules, 300 gr. $ 5.200

Longaniza, 300 gr. $ 2.600

Prietas, 300 gr. $ 3.600



Postres

Dolce al Cucchiaio
Capas de bizcocho finas mojadas en amaretto y ron, intercaladas con salsa sambayn y salsa de
frambuesas naturales.
$ 2.000

Reina Sofa.
Crema helada de frambuesas con trocitos de merengue, base de bizcocho acompaada de
salsa de arndanos.
$ 2.000

Leche Asada
Mezcla de huevo, leche y azcar horneado con base de caramelo.
$ 2.000

Leche Nevada
Copos de merengue baados en salsa de leche y almbar de menta.
$ 2.000

Tiramis
Galletas de champagne mojadas en caf y amaretto, mas una capa de crema dulce de queso
y una capa de chocolate
$ 2.000

Creme Brulee
Crema de chocolate horneada gratinada en azcar rubia
$ 2.200

Copa Veneciana
Helado tres sabores y salsa de chocolate.
$ 2.000

Lasagna de Manzana
Postre caliente con capas de pur de manzana, nueces, crema dulce de queso y acompaado
de helado de vainilla.
$ 2.000

Crema Catalana
Crema suave de canela cubierta con azcar fundida.
$ 2.000

Panqueques Celestino
$ 2.000

Castaas al almbar
$ 2.200

Papayas al Jugo
$ 2.600

Cervezas y Otros


Austral Lager- Patagona $ 2.000

Heinecken $ 2.000

Corona $ 2.000

Royal Guard $ 2.000

Kunstmann Bock- Lager Alkoholfrei - Torobayo $ 2.000

Kunstmann Gran Torobayo 500 cc $ 3.200

Cristal $ 1.500

Escudo $ 1.500

Jugos de fruta 500cc $ 1.800

Gaseosas, 350 cc $ 1.200

Copa de Vino Varietal $ 1.800

Copa de Vino Reserva $ 2.800


Caf e Infusiones


Caf Nescaf chico $ 400

Caf Nescaf grande $ 500

Caf Express chico $ 600

Caf Express grande $ 800