UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

FRANCISCO DE MIRANDA
REA DE TECNOLOGA
PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA
COMPLEJO ACADMICO PUNTO FIJO
COMISIN DE TRABAJO DE GRADO

DISEO DE UN INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA EL LABORATORIO

DE OPERACIONES UNITARIAS I DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL
EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA

Br. Rodrguez Sierralta, Alejandra

Br. Villarroel Hidalgo, Laura

TUTOR: ING. Msc, Rosas Lourdes

Punto Fijo; Noviembre del 2001

INDICE
INDICE.................................................................................................................2
INTRODUCCIN..................................................................................................4
.............................................................................................................................4
EL PROYECTO SE ENCUENTRA ESTRUCTURADO DE LA SIGUIENTE
MANERA: EN EL CAPTULO I, SE MUESTRA TODO LO REFERENTE AL
PLANTEAMIENTO Y FORMULACIN DEL PROBLEMA, OBJETIVOS
GENERAL Y ESPECFICOS, JUSTIFICACIN Y DELIMITACIONES DEL
ESTUDIO. EL CAPTULO II, PRESENTA LOS ANTECEDENTES Y BASES
TERICAS QUE SUSTENTARAN LA INVESTIGACIN A REALIZAR. EN EL
CAPTULO III, SE HACE REFERENCIA A LA METODOLOGA A UTILIZAR,
MOSTRANDO EL DISEO DE LA INVESTIGACIN, INSTRUMENTOS Y
TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS, LA VALIDEZ Y
CONFIABILIDAD; AS COMO TAMBIN LAS TCNICAS DE
PROCESAMIENTO Y ANLISIS DE DATOS Y LAS FASES DE LA
INVESTIGACIN..................................................................................................5
CAPITULO I: EL PROBLEMA.............................................................................6
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.3 OBJETIVO GENERAL

1.4 OBJETIVOS ESPECFICOS

1.5 JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO

1.6 DELIMITACIN DEL ESTUDIO

CAPITULO II: MARCO TERICO.....................................................................11

2.1 ANTECEDENTES.

11

2.2. BASES TERICAS (KERN, 1974)

12

2.2.1 Transferencia de Calor

12

De acuerdo al tipo de servicio

12

CAPITULO III. MARCO METODOLOGICO.......................................................13

3.1. DISEO DE LA INVESTIGACIN:

13

3.2. INSTRUMENTOS Y TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS.

13

3.3. VALIDEZ:

14

3.4. CONFIABILIDAD

14

3.5. TCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANLISIS DE DATOS

15

3.6. FASES DE LA INVESTIGACIN:

15

BIBLIOGRAFIA..................................................................................................18

INTRODUCCIN
Desde hace algunos aos la Universidad Nacional Experimental Francisco de
Miranda, ha incorporado un conjunto de Programas orientados a satisfacer las
exigencias y requerimientos de la regin; de acuerdo con esto los Programas
de

Ingeniera

Qumica,

Mecnica

Pesquera,

pasaron

integrar

conjuntamente con los ya establecidos Programas de Ingeniera Civil e

Industrial el rea de Tecnologa de esta casa de estudios. Debido a su poco
tiempo de establecimiento estos programas presentan ciertas deficiencias,
principalmente por la carencia de recursos necesarios para ofrecer a sus
estudiantes una formacin integral, que est al nivel del resto de las
Universidades del pas.

El Programa de Ingeniera Qumica, no escapa a esta realidad, uno de sus

principales problemas es la falta de laboratorios adecuados a travs de los
cuales los alumnos puedan complementar los conocimientos adquiridos
durante su formacin terica. Inmersa en este mbito, la Unidad Curricular
Operaciones Unitarias I, carece de un equipo para complementar con
experiencias prcticas la informacin adquirida durante el estudio de la
Transferencia de Calor, la cual trata los mtodos para calcular velocidades de
transferencia de energa calorfica, siendo esta de suma importancia para todo
profesional de la Ingeniera Qumica.

El propsito de este proyecto es disear un intercambiador de calor para el

Laboratorio de Operaciones Unitarias I de la UNEFM, con fines acadmicos
que contribuir a solucionar la problemtica existente. Para la realizacin del
diseo se efectuaran visitas a diferentes Instituciones Universitarias que
cuentan con estos equipos siendo una referencia en la recopilacin de
Informacin y bsqueda de antecedentes a este trabajo.

El proyecto se encuentra estructurado de la siguiente manera: En el captulo I,

se muestra todo lo referente al Planteamiento y Formulacin del Problema,
Objetivos general y especficos, Justificacin y Delimitaciones del Estudio.
El captulo II, presenta los Antecedentes y Bases Tericas que sustentaran
la investigacin a realizar. En el captulo III,
metodologa a utilizar, mostrando el Diseo

se hace referencia a la
de la Investigacin,

Instrumentos y Tcnicas de recoleccin de datos, la validez y confiabilidad;

as como tambin las tcnicas de procesamiento y anlisis de datos y las
Fases de la Investigacin.

CAPITULO I: EL PROBLEMA

1.1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Universidad Nacional Experimental Francisco De Miranda(UNEFM),

cumpliendo con su funcin de contribuir al desarrollo integral del Estado
Falcn, ha incorporado desde hace algunos aos, dentro del rea de
Tecnologa, un grupo de carreras, tales como Ingeniera Mecnica, Qumica y
Pesquera, en respuesta a la demanda de profesionales que satisfagan los
requerimientos en estas reas.
Uno de los programas con mayor demanda acadmica, es el Programa de
Ingeniera Qumica, el cual posee un pensum de estudios orientado a la
formacin de profesionales integrales y altamente competitivos, como lo exige
el mercado laboral.
Al estudiar detalladamente las diferentes unidades curriculares que conforman
el Pensum de estudios de este programa, se observa la diversidad de temas
terico- prcticos, que se orientan a formar

ingenieros qumicos con un

elevado nivel de preparacin, pero que muchas veces se ven limitados por la
carencia de recursos, que son necesarios para fortalecer los conocimientos
adquiridos durante su formacin acadmica. Incluidas dentro de esta realidad,
se encuentran las Unidades Curriculares de Operaciones Unitarias I, II y III, las
cuales, no disponen de laboratorios adecuados, para cumplir con las
especificaciones de sus diseos curriculares.
El Laboratorio de Operaciones Unitarias I, adems de carecer de un espacio
fsico independiente, ya que el mismo es compartido con otras asignaturas de
los programas de Ingeniera Mecnica, Ingeniera Industrial e Ingeniera
Pesquera, no cuenta con equipos suficientes para lograr complementar con
experiencia prcticas, los tpicos tratados en la teora. Uno de los casos ms
representativos lo constituye la carencia de un intercambiador de calor, que
permita al estudiante visualizar y comprender de forma real, los conocimientos
adquiridos durante el estudio de un tema fundamental en la formacin de todo
Ingeniero Qumico, como lo es la Transferencia de Calor.

1.2

FORMULACIN DEL PROBLEMA

La asignatura Operaciones Unitarias I, del Programa de Ingeniera Qumica, no

cuenta con un equipo para realizar las prcticas de transferencia de Calor; lo
que est afectando la formacin del Ingeniero Qumico al no proporcionarle la
posibilidad de analizar los aspectos tericos en base a situaciones prcticas,
razn por la cual se realizar el diseo de un intercambiador de calor, para el
Laboratorio de Operaciones Unitarias I, con el objeto de complementar la
formacin de los profesionales de este programa egresados de la UNEFM.

1.3

OBJETIVO GENERAL

Disear un intercambiador de calor para el Laboratorio de Operaciones

Unitarias I, del programa de Ingeniera Qumica de la Universidad Nacional
Experimental Francisco de Miranda.

1.4

OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar los parmetros de diseo del intercambiador de calor .

Especificar los

equipos

necesarios para

el

funcionamiento

del

intercambiador diseado.

Elaborar la prctica para el estudio de la transferencia de calor.

Elaborar el manual de funcionamiento del equipo diseado.

Estimar el costo asociado a la construccin del equipo y posterior

funcionamiento.

1.5

JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO

Los constantes cambios que se presentan en el entorno de la Universidad

Nacional Experimental Francisco de Miranda, con la consolidacin y
fortalecimiento de los ltimos programas creados (Ingeniera Qumica,
Ingeniera Mecnica e Ingeniera Pesquera), hace necesario que da tras da,
los profesionales que egresan de esta Institucin posean una formacin
acadmica del ms alto nivel, que les permita competir con el resto de los
profesionales de Venezuela y el mundo.
Actualmente esta Casa de Estudio presenta ciertas deficiencias debido a la
carencia de recursos, que garanticen la completa e integral formacin de sus
egresados ya que no posee espacios fsicos equipados, para permitir a los
estudiantes complementar los conocimientos adquiridos durante el estudio de
las diferentes Unidades Curriculares que constituyen el pilar fundamental de su
educacin.
El Programa de Ingeniera Qumica es uno de los que presenta ciertas
deficiencias desde su implantacin, debido a que los estudiantes no tienen
acceso directo a la formacin prctica en

reas fundamentales como las

Operaciones Unitarias, tal es el caso del estudio de la transferencia de calor; lo

que significa una limitacin en la formacin integral del Ingeniero Qumico, ya
que siendo esta una materia tan compleja resulta difcil su completa
visualizacin sin la utilizacin del recurso prctico.

En respuesta a esta realidad, y a una exigencia por parte de la Direccin del

Programa de Ingeniera Qumica de la UNEFM, este proyecto servir para
solucionar esta problemtica, ya que ser la base para permitir a la Institucin
disponer de un Intercambiador de calor; el cual estara orientado a
complementar los conocimientos tericos referentes a la transferencia de calor
y al mismo tiempo permitira a

la UNEFM competir con el resto de las

Universidades del pas, debido a que con la adquisicin de este equipo la

Universidad garantizara a sus egresados la experiencia y el reconocimiento en
esta rea de estudio. Por otra parte, si, en consideraciones futuras, se logra
reestructurar el Pensum de estudios de esta carrera, y se incluyen como
materias independientes los laboratorios, especialmente el de Operaciones
Unitarias I, se hace necesario incrementar el nmero de prcticas a realizar,
por lo que debe dotarse los laboratorios de suficientes equipos, orientados a
proporcionar mayores opciones al momento de disear nuevas experiencia
prcticas, lo que disminuira la inversin e incrementara las posibilidades ante
tal situacin.
1.6

DELIMITACIN DEL ESTUDIO

El diseo de un Intercambiador de calor se realizar para la Universidad

Nacional Experimental Francisco de Miranda, enmarcado dentro del rea de
Tecnologa especficamente para el Programa de Ingeniera Qumica con la
finalidad de dotar al Laboratorio de Operaciones Unitarias I, de un equipo para
realizar las prcticas de transferencia de calor, ubicado en el Complejo Docente
el Sabino. Se estima que el diseo del proyecto tendr una duracin de seis (6)
meses aproximadamente.

CAPITULO II: MARCO TERICO

2.1

ANTECEDENTES.

En los antecedentes se trata de hacer una sntesis conceptual de las

investigaciones o trabajos realizados sobre el problema formulado Diseo y
Construccin de un intercambiador de calor para el Laboratorio de Operaciones
Unitarias I, de la Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda,
con el fin de discernir el soporte con el que se cuenta de investigaciones
anteriores:
DE LEONES, G y Arvalo, I; (2000). Con este proyecto se logr desarrollar un
sistema automatizado con el fin de asistir a la industria petrolera y a otras
industrias en el diseo trmico, simulacin y evaluacin de intercambiadores de
calor del tipo Tubo Carcaza, evitando as los errores de clculo,
disminuyendo los costos y reduciendo el tiempo de construccin del
intercambiador.
ISTILLARTE, D y Acasio J; (1986). Este trabajo tuvo como objetivo el diseo y
montaje de una prctica de transferencia de calor, para el Laboratorio de
Operaciones Unitarias de la Universidad Metropolitana. El estudio se
fundament en la adaptacin de un intercambiador de Tubo y Carcaza,
previamente diseado, a fin de ser utilizado en el estudio de Transferencia de
calor, siendo este el equipo principal de la construccin y montaje del banco de
prueba, sobre el cual se dise la prctica a realizar.

2.2.

BASES TERICAS (KERN, 1974)

2.2.1 Transferencia de Calor

2.2. 2. Equipos de transferencia de Calor

De acuerdo al tipo de servicio

De acuerdo a su configuracin o construccin

2.2.3. Diseo de un Intercambiador de haz de tubo y carcasa

Estructura del Intercambiador de haz de tubo y carcasa

Clasificacin del Intercambiador de haz de tubo y carcasa

Elementos de un Intercambiador de haz de tubo y carcasa

Seleccin del Fluido por los tubos y por la carcasa

Presin de Diseo

Temperatura de diseo

Cada de Presin

Ecuaciones Bsicas para el intercambiador de calor

Procedimiento General de Diseo

CAPITULO III. MARCO METODOLOGICO

3.1. DISEO DE LA INVESTIGACIN:

El diseo de un Intercambiador de calor para el Programa de Ingeniera
Qumica de la UNEFM se fundamentar en la investigacin cientfica debido a
que estar dirigido a obtener conocimientos vlidos de la realidad e identificar
los elementos determinantes, concurrentes o influyentes en este estudio.
Este estudio estar enmarcado dentro de las siguientes modalidades de
investigacin:
Documental,

debido a que se basa en la obtencin y anlisis de datos

provenientes de materiales impresos u otro tipo de documentos (Arias, 1997).

De campo, ya que se basar en la recoleccin de datos directamente de la
realidad donde ocurren los hechos sin manipular o controlar variable alguna.
(Arias, 1997).
Factible,

ya que se orientar a proporcionar respuesta o soluciones a

problemas planteados en una determinada realidad: organizacional, social,

econmica, educativa, etc. (Balestrini, 1998).

3.2. INSTRUMENTOS Y TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS.

La informacin necesaria para el diseo del intercambiador de calor, consistir
en la seleccin de los criterios de diseo y equipos necesarios para el posterior
funcionamiento. La tcnica de recoleccin de datos que se utilizar ser la
observacin por ser fundamental en todos los estudios de investigacin, y que
consiste en el uso sistemtico de nuestros sentidos orientados a la captacin
de la realidad que se quiere estudiar (Sabino, 2000, p.147).
Otra tcnica que se utilizar ser la entrevista formalizada en la modalidad de
cuestionario autoadministrativo, el cual se denomina de esta manera porque se
entrega al encuestado para que este, por escrito, consigne por si mismo la
respuesta. (Sabino, 2000, p.162).

Adems se utilizar la entrevista no estructurada la cual se define como aquella

en la que existe un margen ms o menos grande de libertad para formular las
preguntas y las respuestas. (Sampieri, 1994 p.245). En este caso ser
realizada al personal encargado de los distintos Institutos Universitarios a ser
visitados.
Otro medio de recoleccin de datos ser la bsqueda de informacin por
Internet, en donde partiendo de varias direcciones conocidas se indagar sobre
la informacin requerida.

3.3. VALIDEZ:
La validez de un instrumento de medicin se refiere al grado en que un
instrumento mide realmente la variable que pretende medir. La validez es un
concepto del cual pueden tenerse diferentes tipos de evidencias validez de
contenido, validez de criterio y validez de construccin. Para el caso especifico
del desarrollo de este proyecto, a las encuestas realizadas se les ser aplicada
la validez de contenido, ya que la misma se refiere al grado en que un
instrumento refleja un dominio especifico de lo que se mide; es decir el grado
en que la medicin representa al concepto medido. (Sampieri, 1994, p.243).
Para alcanzar la validez externa de la validez de contenido se consultar a
expertos los cuales revisarn el instrumento, realizando las correcciones
pertinentes de acuerdo a la problemtica planteada lo que permitir considerar
como valido el cuestionario realizado para las variables en estudio.
3.4. CONFIABILIDAD
La confiabilidad de un instrumento de medicin se refiere al grado en que su
aplicacin

repetida al mismo sujeto u objeto, produce iguales resultados.

Existen diversos procedimientos para calcular la confiabilidad entre ellos

podemos mencionar: Medida de estabilidad, Medidas de formas alternativas o
paralelas, Mtodo de mitades partidas, Coeficiente KR-20 y el Coeficiente alfa
de Cronbach.(Sampieri, 1994, p.248). Siendo este ltimo el seleccionado en la

realizacin de este proyecto ya que requiere una sola administracin del

instrumento de medicin y simplemente se aplica la medicin y se calcula el
coeficiente de la siguiente manera:
rtt =

K Si 2
1

K 1 St 2

Donde:
rtt: Coeficiente alfa de Cronbach
K: nmero de items
Si2: varianza de los puntajes de cada items
St2: varianza de los puntajes totales
Para que este instrumento se considere confiable el valor de r tt debe estar entre
un rango entre 0.8 y 1.

3.5. TCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANLISIS DE DATOS

Para analizar los resultados, obtenidos a travs de la aplicacin de la entrevista
formal, se utilizar la tcnica estadstica. Luego de aplicar el instrumento se
procesar la informacin dada a travs del mismo. Los resultados as obtenidos
dictaminarn la realizacin o no de esta investigacin; dichos datos sern
procesados en forma manual utilizando la tcnica estadstica del anlisis
porcentual, mediante la descripcin e interpretacin de grficas de las
informaciones recopiladas a fin de llegar a conclusiones entorno al proyecto
que se quiere desarrollar.

3.6. FASES DE LA INVESTIGACIN:

El desarrollo del proyecto planteado ser ejecutado en siete fases de estudio,
las cuales se describen seguidamente:

FASE I. Definicin del proyecto:

Inicialmente, se elaborar el plan general del proyecto, el cual involucra

plantear y justificar el problema, definir los objetivos generales y especficos,
alcance y limitaciones de la investigacin. Adems incluye, la revisin de
material bibliogrfico para fundamentar las bases tericas, y la bsqueda
de antecedentes.

FASE II. Documentacin y recopilacin de informacin.

En esta fase se obtendr la informacin necesaria para la realizacin del
proyecto, para lo cual se realizaran visitas a diferentes instituciones de
educacin

superior,

con

el

objeto

de

comparar

los

diferentes

intercambiadores de calor disponibles, lo que permitir realizar una

comparacin entre los intercambiadores observados, que contribuir a
seleccionar el equipo ms adecuado a los fines educativos y que al mismo
tiempo se adapte a las necesidades actuales.
FASE III. Diagnstico de la situacin actual.
Antes de realizar la seleccin y el diseo del equipo, se realizar un
diagnstico a fin de determinar la necesidad de dotar al laboratorio de
Operaciones Unitarias I, de un intercambiador de calor; para lo cual ser
aplicada una encuesta entre los profesores del Programa de Ingeniera
Qumica.
FASE IV.

Diseo del intercambiador de calor y Especificacin de

Equipos.
En esta fase se seleccionar el tipo de intercambiador a disear al igual
que sern especificados los equipos y accesorios necesarios para su
funcionamiento; establecindose los parmetros de operacin sobre los que
sustentar el diseo.

FASE V. Elaboracin de los planos de diseo del equipo:

Una vez realizado el diseo del equipo, en esta fase se proceder a
elaborar los planos que mostrar una representacin

grfica del

intercambiador, permitiendo tener una visin clara de su estructura y que

representa un requisito indispensable al momento de su construccin.
FASE VI. Elaboracin de la prctica de Transferencia de Calor y el
Manual de Operacin del equipo.
Una vez diseado el intercambiador se proceder a elaborar la gua prctica
para el estudio de la transferencia de calor partiendo del diseo del equipo
previamente realizado. Tambin en esta fase se elaborar el Manual de
Operacin y Mantenimiento del Intercambiador de Calor.

FASE VII. Estimacin de costos:

En esta fase se realizar un estimado de costo que permita conocer la
inversin requerida para la construccin, instalacin y funcionamiento del
intercambiador, partiendo del diseo y especificaciones de equipos
realizadas.

BIBLIOGRAFIA
ARIAS, F. (1999). El proyecto de Investigacin. Editorial Episteme. Segunda
Edicin.
DELEONES, G y Arvalo, I. (2000). Desarrollo de un sistema
automatizado para el calculo termico de intercambiadores de calor del
tipo tubo carcaza. Tesis de Grado no publicada. UNEFM Falcn.
ISTILLARTE, D y Acasio J (1998). Diseo y montaje de una prctica de
transferencia de calor, para el Laboratorio de Operaciones Unitarias de
la Universidad Metropolitana. Tesis de Grado no publicada. UNIMET,
Caracas.
KERN, D. (1974). Procesos de Transferencia de Calor, 8 impresin. CECSA.
Mxico.
SABINO, C. (2000). El proceso de la Investigacin. Editorial PANAPO,
Venezuela.
SAMPIERI. R ; Frnandez, C. Y Lucio, P. (1994). Metodologa de la
Investigacin. Editorial McGraw Hill. Segunda Edicin.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA.
Investigacin. Segunda Edicin.

(UNA,1992).

Metodologa

de