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AUTORES.
DEDICATORIA
A Dios, por cuidar de nosotras en cada momento en los que dudamos y en los que olvidamos que la fe y el amor nos llevaran a ser mejores, por darnos salud, esperanzas y las oportunidades de culminar lo que un da empezamos. A nuestros Padres, por estar con nosotras en las buenas y las malas, por ensearnos a ser humildes, por ensearnos a nunca rendirnos, por escuchar y entendernos, pero sobre todo por darnos la vida. A nuestros Hermanos, por regalarnos momentos inolvidables, por su paciencia, por su apoyo y por creer siempre en nosotras. A Todos los que estuvieron presentes en el transcurso de nuestras vidas, aquellos que nos hicieron ver nuestros errores y nos ensearlos a corregirlos.
AGRADECIMIENTO
A la Unidad Educativa Riobamba y a sus respectivas autoridades por brindarnos la oportunidad de pertenecer a esta institucin educativa. A nuestros queridos maestros que con su sabidura y conocimiento aportaron en nuestra formacin .Convirtindonos en unos entes positivos en la sociedad.
RESUMEN EJECUTIVO
La obesidad se ha incrementado de forma alarmante en los pases desarrollados y en desarrollo, constituye el principal problema de malnutricin del adulto y es una enfermedad que se ha visto aumentada notoriamente en la poblacin infantil. La obesidad es una enfermedad caracterizada por un cmulo de grasa neutra en el tejido adiposo superior al 20% del peso corporal de una persona en dependencia de la edad, la talla y el sexo debido a un balance energtico positivo mantenido durante un tiempo prolongado. Es un trastorno multifactorial en cuya etiopatogenia estn implicados factores genticos, metablicos, psicosociales y ambientales. La obesidad infantil es uno de los factores de riesgo vinculados al aumento de enfermedad cardiovascular en el adulto, junto con la hipertensin, el sedentarismo, el tabaquismo y la hipercolesterolemia. La prevalencia de la obesidad se ha ido incrementando en las ltimas dcadas, considerndose una epidemia global y es la enfermedad no transmisible ms prevalente en el mundo. En este trabajo se expone el resultado de una revisin bibliogrfica sobre la obesidad infantil con el propsito de alertar su incremento y la necesidad de actuar para disminuir sus manifestaciones clnicas y sus complicaciones en la edad adulta. La obesidad es un problema mundial que cada da aumentan los casos de obesos, hay cerca de 1.200 millones de obesos adultos y cerca de 25 millones de nios menores de 5 aos verdaderamente obesos. En algunos pases industrializados, las cifras de obesos infantilizados se han duplicado. En los Estados Unidos la cuarta parte de la poblacin infantil es obesa. Los factores genticos influyen notoriamente, si uno de los padres es obeso se multiplica por cinco la probabilidad de tener un nio obeso. En el nio obeso, el crecimiento de las clulas grasas contina por muchos aos ms. Si se mantiene gordo hasta la adolescencia, tiene el 50% de probabilidad de ser obeso en etapa adulta. El tiempo dedicado a la TV, provoca mucha inactividad. Necesitamos cambios significativos en la alimentacin, fomentar la actividad fsica. Se requiere la participacin de los padres, educadores y de los profesionales en todas las especialidades.
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INTRODUCCIN
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha designado a la obesidad infantil como uno de los principales problemas de salud mundial no reconocidos. Se ha estimado que cerca del 7% de la poblacin mundial presenta un exceso de peso en Mxico la frecuencia de la obesidad oscila entre 21% y 60%. La obesidad es un problema mundial, cada da aumenta los casos de obesos hay cerca de 1.200 millones de adultos y cerca de 25 millones de nios menores son obesos. Los factores genticos influyen notoriamente, si uno de los padres es obeso se multiplica por cinco la probabilidad de tener un nio obeso. En el nio obeso, el crecimiento de las clulas de grasa contina por muchos aos ms. Si se mantiene gordo hasta la adolescencia, tiene el 50% de probabilidad de ser obeso en etapa adulta. Las complicaciones relacionadas con obesidad son numerosas: diabetes tipo2,
hipertensin arterial, infarto grasa en rganos, trastornos esquelticos. Tambin se produce trastornos sicolgicos como el rechazo, la baja autoestima y la tendencia al alcoholismo y el tabaquismo en nios. Hay factores que reducen la actividad fsica en la infancia como la inseguridad en os sitios de recreacin, el tiempo dedicado a la familia es ms corto y el dedicado a la Tv es ms largo, en las escuelas las clases de gimnasia son menores, no tienen espacios fsicos y los mismos educadores no los consideran importantes, adems envan una cantidad exagerada de deberes para el hogar. Los bares escolares son un serio problema solo expenden comida chatarra. E tiempo dedicado a la TV, provoca mucha inactividad. Necesitamos cambios significativos en la alimentacin, fomentar la actividad fsica, s requiere la participacin de los padres, educadores y los profesionales en todas la especialistas. Los adultos que enferman y mueren ahora, fueron los nios obesos de ayer.
1. ARGUMENTACIN. La falta de informacin nutritiva el aumento indiscriminado de los restaurantes y lugares de comida rpida, la falta de promocin de alimentos saludables, el tratar de compensar la ausencia fsica de los padres a base de alimentos altos en caloras a sus hijos sumado a la tendencia y disminucin de la actividad fsica debido al aumento de la naturaleza sedentaria de muchas actividades recreativas, el cambio de los modos de transporte y la creciente urbanizacin han contribuido a que la obesidad infantil de desarrolle de manera alarmante en la poblacin. Por eso consideramos importante conocer LA OBESIDAD INFANTIL EN LA CIUDAD DE RIOBAMBA.
2. JUSTIFICACIN. La razn por la cual se eligi este tema es que la obesidad infantil es considerada una enfermedad crnica que en el nio causa inseguridad, baja autoestima, discriminacin escolar, discriminacin social, fatiga fcil, hipertensin factores de riesgo para padecimientos cardiovasculares, dermatolgicos, gastrointestinales, diabticos
enfermedades que se encuentran dentro de las primeras causas de morbilidad con elevados costos sociales y econmicos en su atencin.
METODOLOGA DE TRABAJO
Para la elaboracin de esta monografa utilizamos el mtodo analtico ya que partimos de un concepto general es decir partimos desde que es la obesidad infantil para poder estudiar y analizar cada una de las consecuencias y consecuencias que origina la obesidad infantil y as poder encontrar estrategias que nos permitan prevenir la obesidad infantil y con ello poder erradicar esta enfermedad tan frecuent en el siglo.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL. Investigar las causas y consecuencias de la obesidad infantil en la cuidad de Riobamba a travs de un estudio serio y comprometido, para concientizar a la poblacin.
OBJETIVOS ESPECFICOS. Determinar los principales factores que conllevan el tener una vida sedentaria. Conocer las enfermedades que ocasiona la obesidad en los nios. Establecer el porcentaje de caloras que se debe consumir diariamente. Concientizar a la poblacin joven de la ciudad de Riobamba de los riesgos que para su salud causa el tener alimentacin una vida sedentaria sumados a una mala
MARCO TERICO
CAPITULO I. 1. La obesidad infantil. 1.2. Que es la obesidad. 1.3. ndices de la obesidad. 1.4. La obesidad infantil en la cuidad de Riobamba. CAPITULO II. 2. Factores de riesgo de la obesidad 2.3. Sntomas. 2.4. Riesgos de la obesidad infantil. CAPITULO III. 3. Estrategias para prevenir la obesidad infantil. 3.2. Consejos sobre los alimentos. 3.3. Qu aumenta la probabilidad de padecer obesidad. 3.4. Indicaciones para el cambio de conducta en nios obesos. 3.5. Cmo podemos responder a esta situacin. 3.6. Porciones diarias para un adolescente. CAPITULO IV. 4.1Conclusiones. 4.2. Recomendaciones. 4.3. Web grafa. 4.4. Anexos.
En estos tiempos el excesivo tejido adiposo se vea como una seal divina de salud y longevidad, como una necesidad de supervivencia; ya que el ser humano ha vivido mucho tiempo como cazador y deba resistir los frecuentes perodos de carencia de alimentos. La vida era muy dura, pocas personas cumplan los 40 aos de vida. El hombre prehistrico no mantena una dieta equilibrada, en muchos casos su alimento consista en carne en estado de semiputrefaccin, recoleccin de plantas, races, vegetales, insectos, peces y animales pequeos.
GRECIA:
En la antigua Grecia fue Hipcrates el primero que asoci la obesidad y la muerte sbita hace ms de 2000 aos, cuando afirm que: quienes por naturaleza engordan demasiado son ms propensos a una muerte repentina que los delgados El gran filsofo Platn proclam una certera observacin sobre la alimentacin y la obesidad cuando
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seal que La dieta equilibrada es la que contiene todos los nutrientes en cantidades moderadas y que la obesidad se asocia con la disminucin de la esperanza de vida.
ROMA:
Galeno fue fiel a la medicina hipocrtica aunque tambin trabaj acerca de la obesidad. Identific dos tipos de obesidad: moderada (natural) e inmoderada (mrbida). Encontr una relacin entre la obesidad y un estilo de vida inadecuado, en el entrenamiento de los generales (militares) poco activos y perezosos.
SIGLO XV: La obesidad se identific con la gula, con una persona que come y bebe sin control; se relacion con la glotonera y la comida en cantidades excesivas.
SIGLOS XVI-XVII: Tanto el sobrepeso como la obesidad significaban salud y bienestar, fuerza, fertilidad, fecundidad y atractivo sexual. Se publicaron las primeras monografas donde la obesidad era el tema principal.
SIGLO XVIII: La obesidad era una alteracin con responsabilidad individual y atribucin moral del paciente (pereza). Hubo gran inters sobre dicho tema y se publicaron ms de 34 tesis doctorales acerca de la obesidad. En la segunda mitad del siglo XVIII, Flemyng seal cuatro causas de la obesidad (un exceso de comida grasa, una alteracin de la textura de la membrana celular, un anormal estado de la sangre que facilita el acumulo de grasa y una evacuacin defectuosa). Tambin dio consejos teraputicos relacionados con la alimentacin (comer pan moreno en vez del pan blanco, comer vegetales y frutas y evitar la mantequilla) y aconsej realizar ejercicio fsico. Se comienza a considerar la obesidad como una enfermedad.
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La OMS considera que la obesidad y el sobrepeso son un grave problema de Salud Pblica y que han alcanzado proporciones epidmicas a escala mundial, afectando a ms de 1000 millones de personas adultas con sobrepeso de las cuales ms de 300 millones son obesos. Adems cada ao fallecen ms de 2.8 millones de personas a causa de la obesidad o del sobrepeso, siendo el quinto factor de riesgo de defunciones mundiales. Desde el ao 1980 hasta el ao 2008 la prevalencia de la obesidad se ha duplicado en el mundo; actualmente ms de una de cada 10 personas padece obesidad (500 millones de personas en todo el planeta) y 1500 millones padecen sobrepeso. En el ao 2010 ms de 43 millones de nios padecan sobrepeso.
La obesidad es una enfermedad crnica de origen multifactorial caracterizada por la acumulacin excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de energa de los humanos, almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde est asociada con numerosas complicaciones, condiciones de salud o enfermedades, e incluso con un incremento de la mortalidad.
Tambin podramos definir la obesidad como la presencia de una cantidad excesiva de grasa corporal producida por un desequilibrio calrico y energtico entre caloras consumidas y gastadas (balance calrico positivo), debido a un aumento de la ingesta de alimentos hipercalricos y a un descenso de la actividad fsica (vida sedentaria); lo cual significa un grave riesgo para la salud.
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Hoy en da la obesidad se ha convertido en un serio problema de Salud Pblica que va en aumento, ya no es slo una condicin clnica individual. La OMS considera que "La obesidad ha alcanzado proporciones epidmicas a nivel mundial, y cada ao mueren, como mnimo, 2.6 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso. Aunque anteriormente se consideraba un problema confinado a los pases de altos ingresos, en la actualidad la obesidad tambin es prevalente en los pases de ingresos bajos y medianos".
En funcin del porcentaje graso corporal, cuando este est por encima del 25% en los varones y del 33% en las mujeres los podemos catalogar como personas obesas. Los valores comprendidos entre el 21 y el 25% en los varones y entre el 31 y el 33% en las mujeres se consideran lmites. La OMS ha propuesto una clasificacin del grado de obesidad utilizando el ndice ponderal como criterio: Normo pes: IMC 18,5 - 24,9 Kg/m2. Sobrepeso: IMC 25 -29 Kg/m2. Obesidad grado I: IMC 30-34 Kg/m2. Obesidad grado II IMC 35-39,9 Obesidad grado I con IMC 30-34Kg/m2. Obesidad grado III: IMC 40 Obesidad grado I con IMC 30-34 Kg/m2. Obesidad de tipo IV: IMC >50.
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El exceso de grasa se localiza preferentemente en la cara, el trax y el abdomen. Se asocia a un mayor riesgo de dislipidemias, diabetes, enfermedad cardiovascular y de mortalidad en general. Obesidad ginoide o perifrica (en forma de pera)
La grasa se acumula bsicamente en la cadera y en los muslos. Este tipo de distribucin se relaciona principalmente con problemas de retorno venoso en las extremidades inferiores (varices) y con artrosis de rodilla. Obesidad de distribucin homognea
Es aquella en la que el exceso de, grasa no predomina en ninguna zona del cuerpo. Para saber antes que tipo de obesidad nos encontramos tenemos que dividir el permetro de la cintura por el permetro de la cadera. En la mujer, cuando es superior a 0,9 y en el varn cuando es superior a 1, se considera obesidad de tipo androide (26,27).
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1.3.ndices de la Obesidad
El ndice de masa corporal (IMC) es el mtodo usado para estimar la proporcin de grasa corporal; se calcula dividiendo el peso del sujeto (kilogramos) por el cuadrado de su altura (metros) y se expresa en kg/m. Dicho mtodo, fue desarrollado por Adolphe Qutelet en 1835 y se utiliza para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. La OMS en el ao 1997 establece unos valores para valorar el IMC y la clasificacin segn sus diferentes grados, cuyas cifras son: IMC menos de 18.5 se considera por debajo del peso normal. IMC de 18.5 - 24.9 se considera peso normal. IMC de 25 - 29.9 se considera sobrepeso. IMC de 30 - 34.9 se considera obesidad tipo I. IMC de 35 39.9 se considera obesidad tipo II.
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El IMC sobrestima la grasa corporal en personas muy musculosas y subestima la grasa corporal en personas que han perdido masa corporal como por ejemplo los ancianos. Por esta razn, hay que tener en cuenta factores como la raza, la etnia, la masculinidad, la edad, el sexo ya que pueden afectar a la interpretacin del IMC. Tanto el sobrepeso como la obesidad son enfermedades que se pueden prevenir de diferentes formas Limitando la ingesta energtica procedente de la cantidad de grasa total y animal. Aumentando el consumo de frutas, verduras, legumbres y cereales; logrando as una alimentacin ms saludable. Evitando la ingesta de azucares, refrescos y golosinas. Reducir la sal en las comidas. Realizando actividad fsica y ejercicio de forma diaria. Caminar siempre que sea posible. Logrando un equilibrio energtico y un peso normal. Insistiendo sobre la importancia del desayuno, al igual que la merienda, que permite reducir los aportes calricos de la cena. Apoyando a las personas enfermas y ayudndoles a cumplir las
recomendaciones para evitar o tratar la obesidad. Poniendo en prctica una comercializacin responsable.
Los nios deben adquirir unos hbitos alimentarios correctos, as pues es muy importante que: Los hbitos alimentarios se eduquen. Haya coordinacin entre las personas que conviven con l. La alimentacin est adaptada a la edad del nio. No confundir una buena alimentacin con una alimentacin excesiva. Respetar los gustos propios del nio pero poniendo unos lmites. Horarios regulares de comidas. Alimentacin variada, adecuada y adaptada a las necesidades del nio; sta es la base para una buena salud.
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CAPITULO II
La obesidad es el resultado del consumo de una cantidad de caloras mayor que las que el cuerpo utiliza. Los factores genticos y ambientales influyen en el peso del cuerpo, pero su interrelacin para determinar el peso de una persona no est todava muy aclarada.
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Los trastornos emocionales, que durante un tiempo fueron considerados como una importante causa de la obesidad, se consideran actualmente como una reaccin a los fuertes perjuicios y la discriminacin contra las personas obesas- Uno de los tipos de trastornos emocional, la imagen negativa del cuerpo. Es un problema grave para muchas mujeres jvenes obesas. Ello conduce a una seguridad extrema y malestar en ciertas situaciones sociales.
2.4.1. Actividad Fsica. La actividad reducida es probablemente una de las razones principales para el incremento de la obesidad entre las personas de las sociedades opulentas. En algunas, los Estados Unidos por ejemplo, la obesidad es hoy dos veces ms frecuente que en el ao 1900, aun aumentado el trmino medio de caloras
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consumidas diariamente ha disminuido un 10%, Las personas sedentarias necesitan menos caloras. El aumento de la actividad fsica hace que las personas de peso normal coman ms, pero puede que no ocurra lo mismo en las personas obesas.
2.4.1.2. Hormonas. Algunos trastornos hormonales puede causar obesidad, como son el sndrome de Cushing, insuficiencia suprarrenal, diabetes.
2.4.1.4. Frmacos. Solo en muy pocos casos, una lesin de cerebro especialmente del hipotlamo, pude dar como resultado la obesidad.
2.4.1.5 Lesin del Cerebro. Ciertos frmacos utilizados frecuentemente causan aumento de, peso, como la prednisona un corticosteoide) y muchos antidepresivos, as como tambin, muchos otros frmacos que se utilizan para curar lo trastornos psiquitricos.
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La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) considera la obesidad como la "epidemia del siglo XXI" y en Espaa los pediatras estn muy preocupados por el importante incremento de obesidad infantil y lo consideran un grave problema de salud, con importantes consecuencias fsicas y psicolgicas a corto y largo plazo:
Son frecuentes las alteraciones psicolgicas y baja autoestima, incluso en edades tempranas, debidas a presin social y estrs por parte de otros nios, adems de las dificultades fsicas para realizar deportes y otros juegos.
Se ha observado con mucha frecuencia que en los nios y jvenes obesos se incrementa la incidencia de diabetes tipo 2 (hasta ahora tpica y exclusiva de adultos). Asimismo la obesidad puede ser causa de enfermedades cardiovasculares; alteraciones ortopdicas, respiratorias y cutneas, hipertensin arterial y alteraciones del colesterol y triglicridos. Adems podemos observar adolescentes con baja autoestima y complejos y dificultades para relacionarse con el resto de compaeros. Entre las nias, la obesidad infantil o el
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sobrepeso incrementan el riesgo de sufrir otros trastornos de alimentacin en la adolescencia como anorexia y bulimia. 2.1.3. Consecuencias a largo plazo
Cuando un nio o joven es obeso, se incrementa el riesgo de que sea un tambin obeso en la edad adulta, de hecho, esto ocurre hasta en el 75% de los casos. La obesidad en la edad adulta predispone a padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes, osteoporosis, dislipemia (aumento del colesterol en sangre) y cncer, adems de tener repercusin psicolgica, social y laboral.
La obesidad tambin conlleva importantes consecuencias psicolgicas y de adaptacin social, que variarn dependiendo de la personalidad previa de cada nio.
Los adolescentes obesos generalmente experimentan una significativa presin social, estrs y dificultades para cumplir las tareas de desarrollo. Suelen tener unos niveles mayores de ansiedad que pueden derivar en problemas psicolgicos ms severos como trastornos de alimentacin, problemas de autorregulacin emocional, sntomas depresivos. En nuestra sociedad, en la que se le da gran importancia a la imagen, las personas obesas pueden tener dificultades para las relaciones interpersonales, deportivas y laborales.
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2.3. SINTOMAS
La acumulacin del exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared torcida puede ejercer presin en los pulmones, provocando dificultad para respirar y ahogo incluso con un esfuerzo mnimo. La dificultad en la respiracin puede inferir gravemente en el sueo provocando la parada momentnea de la respiracin (apnea del sueo), lo que causa somnolencia durante el da y otras complicaciones.
La obesidad puede causar varios problemas ortopdicos, incluyendo dolor en la zona inferior de la espalda y agravamiento de la artrosis, especialmente en las caderas, rodillas y tobillos. Los trastornos cutneos son particularmente frecuentes. Dado que los obesos tienen una superficie corporal escasa en relacin a su peso, no pueden eliminar el calor del cuerpo de forma eficiente, por lo que sudan masque las personas delgadas. Es frecuente asimismo la tumefaccin de los pies y los tobillos, causada por la acumulacin a este nivel de pequeas a moderadas cantidades de lquido (edemas). Las personas obesas corren un riesgo mayor de enfermar o morir por cualquier enfermedad, lesin o accidente y este riesgo aumenta proporcionalmente a medida que aumenta su obesidad. La obesidad abdominal se ha vinculado con un riesgo mucho ms elevado de enfermedad coronaria y con res de sus principales factores de riesgo: La hipertensin arterial, la diabetes de comienzo en la edad adulta y ellas
concentraciones elevadas de grasas (lpidos) en la sangre. El motivo por el cual la obesidad abdominal incrementa estos riesgos es desconocido, pero es un hecho
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constatado que, en las personas con obesidad abdominal, se reducen con la perdida notable de peso.
Cncer de mama
La obesidad se puede prevenir principalmente con unos hbitos saludables. Si establecemos unas conductas sanas desde que son nios, es probable que en la edad adulta las mantengan y no padezcan obesidad, sobrepeso u otras enfermedades crnicas. Pero, cmo pueden los padres conseguir que los nios adquieran buenos hbitos en alimentacin? Es importante tener en cuenta dos aspectos durante la educacin: el mantenimiento de las normas y la observacin. 3.1. Las Normas. Es fundamental establecer unos criterios claros, sencillos y mantenerlos a lo largo del tiempo. Si queremos que estas normas sean eficaces y se cumplan sern necesarias grandes dosis de refuerzo cuando los nios las cumplan, y rigidez (evitando discusiones y peleas) cuando no las cumplan. Los nios necesitan saber con claridad cunto, cundo y qu hay que comer. Al principio, puede suponer un mayor esfuerzo para los padres, pero con el tiempo irn adquiriendo hbitos saludables y no ser preciso un control tan riguroso. En ocasiones
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puede haber excepciones, por ejemplo el da de su cumpleaos, una fiesta especial como Navidad Pero estas deben ser mnimas y controladas. 3.1.2. La Observacin. Los hijos aprenden e imitan los comportamientos que ven en casa. De hecho, los padres se convierten en los principales modelos a seguir para los ms pequeos. Lo ms frecuente es que si los padres llevan una alimentacin saludable, los hijos tambin coman sano; si realizan ejercicio con regularidad y llevan una vida activa, los hijos tambin lo harn. 3.2. CONSEJOS SOBRE LOS ALIMENTOS Si tu hijo tiene un peso adecuado para su edad y estatura, es recomendable que coma de todo en las proporciones adecuadas. Ningn alimento es malo si se toma la cantidad recomendada para cubrir las necesidades nutricionales diarias. Lo que es perjudicial para la salud es comer en exceso o menos de lo necesario de un alimento, ya que podra dar lugar a obesidad o a enfermedades carenciales. Las enfermedades carenciales son muy poco frecuentes en nuestro medio, sin embargo como ya se ha comentado, la obesidad es una enfermedad cada vez ms habitual, por eso te ofrecemos una serie de consejos que te pueden ayudar a controlar la alimentacin de tus hijos y prevenir la obesidad: Desayunando se controla el apetito si tu hijo no desayuna, es ms probable que tenga hambre durante la maana y picotee otros alimentos con alto contenido en grasas y caloras que favorecen el aumento de peso. Adems con el desayuno aumenta el rendimiento fsico, la concentracin y memoria. Evita que coma bollos, chucheras a media maana o durante la merienda. Son alimentos compuestos de azcar y grasas saturadas, adems de innumerables aditivos, aromas, colorantes, saborizantes; por lo tanto, no pueden completar ni sustituir una comida. Ofrcele siempre fruta para que se lleve al colegio. Intenta darle la fruta que le guste y que no requiera de utensilios para su consumo (mandarina, manzana, pera, pltano.) Considera los alimentos que toma en el colegio. Si tu hijo come en el colegio, solicita el men escolar y tenlo en cuenta a la hora de completar su alimentacin
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(cenas, desayunos y meriendas) Para ello puedes ayudarte de la pirmide de la alimentacin. Evita las comidas precocinadas o comidas rpidas. A menudo debido al ritmo de vida, contamos con poco tiempo para dedicar a la preparacin de las comidas y recurrimos a alimentos preparados. Hay que tener en cuenta que estos alimentos suelen ser muy energticos y contener grandes cantidades de protenas, grasas y colesterol, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de obesidad. Si dispones de poco tiempo a diario para preparar las comidas, te sugerimos algunas ideas alternativas: Quizs puedas organizarte para dedicarle unas horas durante un da de la semana a la preparacin de las comidas que requieran un mayor tiempo. Normalmente la comida preparada suele aguantar en perfectas condiciones 3 o 4 das. Si preparas suficiente cantidad puede servirte para dos comidas. Adems, tienes la posibilidad de congelar muchos platos que hayas preparado y descongelarlos cuando los necesites. Es una buena opcin para ahorrarte tiempo y disponer de alimentos preparados. Tambin puedes recurrir a alimentos que requieran poco tiempo pero que sean ms saludables, como: ensaladas, carnes o pescados a la plancha Puedes cocinar alimentos que te permitan realizar algunas actividades al mismo tiempo: verdura al vapor, pollo asado. Hoy en da existen en el mercado diferentes utensilios y robots de cocina que facilitan la preparacin de alimentos. Si dispones de ellos, pueden ahorrarte tiempo. 3.2.1. Aumenta el consumo de frutas y verduras: Se recomienda que tomen 5 raciones de fruta y verdura al da. Al tomar estos alimentos se reduce la ingesta de otros menos saludables. Las frutas contienen glucosa, vitaminas y fibra y suelen tener un bajo contenido calrico. 3.2.2. Cinco comidas al da:
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Es recomendable que tanto los nios como los adultos establezcan 5 comidas al da, ni menos ni ms. De esta manera, se distribuye la cantidad energtica a lo largo del da, evitando que pasen muchas horas sin comer y que se coma a deshoras con picoteos. Adems as las digestiones sern ms ligeras. Cuando pasamos muchas horas sin comer, la sensacin de hambre es mayor y tendemos a ingerir alimentos ms calricos, menos saludables y que nos llenen ms rpidamente. 3.2.3. Premiar o castigar durante la comida: Debemos evitar tanto premiar como castigar mediante alimentos. Si lo hacemos, ciertos alimentos sern considerados como elementos de premio (normalmente los ms apetecibles y calricos) y por lo tanto, se consumirn ms o se tomarn cuando se considere premiar una actitud o conducta. Y otros alimentos se considerarn un castigo (normalmente aquellos alimentos que menos gustan a los nios, verdura y fruta) y se consumirn menos o cuando se consuman se comern a disgusto asociado a malestar o negativismo. Para reforzar o premiar una buena conducta durante las comidas basta con una muestra sencilla de afecto, alegra o entusiasmo. La muestra de admiracin de los padres hacia los hijos suele ser el premio ms eficaz para la educacin. En los momentos que aparezcan conductas claramente inapropiadas, como que tire la comida al suelo, es necesario actuar para corregirla. Es importante recordar que respondemos mejor a los estmulos positivos que a los negativos. Si queremos que la educacin sea eficaz debern destacar los premios sobre los castigos.
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plato est vaco, se acab la bebida) y somos menos conscientes de las seales que nos enva nuestro cuerpo de saciedad. De esta manera, asociamos ver la televisin con comer y viceversa. As que ser probable que un nio coma cuando vea la televisin, porque habr asociado una conducta gratificante (comer) con la televisin. Adems, cuando vemos la televisin estamos expuestos a multitud de elementos publicitarios de alimentos, generalmente, hipercalricos y poco saludables que pueden estar afectando a nuestra conducta. Asimismo, tanto en adultos como en nios, ver la televisin durante horas est asociado a un ndice de masa corporal ms elevado y a una mayor probabilidad de sobrepeso u obesidad, dado que en muchas ocasiones predice un estilo de vida sedentario. Por lo tanto, es importante plantearse si los nios deberan o no disponer de un televisor propio. 3.3.2. Dormir poco. Cada vez ms, debido al estilo de vida, se duermen menos horas. Diferentes estudios sealan que la falta de horas de sueo puede incrementar el hambre y el apetito por alimentos ricos en caloras. Es importante establecer un horario para irse a la cama que permita regular el sueo y mantener un peso normal. Es recomendable que los nios no tengan en su habitacin televisores, consolas de videojuegos u ordenadores, para que no asocien su cuarto con actividades ldicas y se dificulte la regularizacin del sueo. 3.3.3. La comida y los estados de nimo. A veces cuando tenemos una pausa o tiempo con el que no sabemos bien que hacer, recurrimos al picoteo. Sin embargo, los alimentos ingeridos no suelen eliminar el aburrimiento. Es importante no dar chucheras a los nios para entretenerlos o como respuesta a una queja de aburrimiento. Si se aburren se les puede ofrecer diferentes actividades ldicas y de ocio ms saludables como jugar con otros nios, practicar un deporte, leer, etc.
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A menudo en situaciones de ansiedad y decaimiento, se recurre a alimentos hipercalricos como el chocolate como elemento tranquilizador. Si enseamos a los nios a calmar los nervios o a compensar la tristeza comiendo algo puede favorecer que la prxima vez que se sientan as, les apetezca comer algo. 3.3.4. Ocio sedentario.
Muchos nios hoy en da dedican su tiempo de ocio a jugar con consolas de videojuegos u ordenadores. Normalmente estos juegos requieren poca o ninguna actividad fsica y sustituyen a otros ms activos, con lo que el nio reduce el gasto calrico. Si esto se asocia con un incremento en la ingesta mientras estn jugando puede dar como resultado un aumento de peso. Es aconsejable que tu hijo practique algn deporte que le divierta y que le permita mantenerse ms activo. 3.4. Indicaciones para el cambio de conducta en nios obesos. Si tu hijo pesa ms de lo que le corresponde a su edad y talla, debes plantearte seriamente controlar la alimentacin de tu hijo, para evitar que siga cogiendo peso. Para ello es importante que siempre hables con el pediatra, lo ideal es que sea l el que te oriente, te asesore y controle la evolucin del peso de tu hijo. Para ayudarte a cuidar la alimentacin de tu hijo, te pueden ser tiles algunos consejos bsicos que tambin son vlidos para prevenir la obesidad. Algunos cambios que te proponemos y que son saludables para tus hijos pueden ser en ocasiones algo complicados de seguir, porque tu hijo est acostumbrado a
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comer de otra manera, sin regularidad y escogiendo en qu momentos qu alimentos comer. Incluso puede ser frecuente que en algunas ocasiones tenga ciertas rabietas porque quiera comer algo muy gratificante para l, pero poco sano. 3.5. Cmo podemos responder a esta situacin. Puedes explicarles qu alimentos son buenos y sanos para l y cules no lo son. Pero sobre todo tendremos que mantenernos en la decisin que tomemos, si no queremos que coma ciertos alimentos. Cambiar los hbitos puede resultar difcil porque el nio recurrir a todas las estrategias que conozca para hacerte cambiar de idea y conseguir lo que desea. Por este motivo, es importante que no cedas. Con el tiempo aprender a saber qu alimentos son adecuados y que la alimentacin es un tema importante. Para facilitarles que la alimentacin siga siendo algo agradable, puedes servirte de algunas ideas: Decora los platos de comida (cortando la verdura con formas.) Implcale en la preparacin de alimentos, en la compra y en todos los elementos relacionados (poner la mesa, decorar los platos.) Felictales por las buenas conductas, sobre todo aquellas que supongan un esfuerzo para ellos. Es suficiente con mostrar entusiasmo y alegra ante los logros. Palabras como Estupendo! o una muestra de afecto cuando el nio se tome las verduras, pueden motivarle a repetir esa conducta. No es una tarea fcil, necesitas tener paciencia y ser estricto con las normas. No es sencillo modificar conductas, pero con el tiempo aprender a alimentarse correctamente. Recuerda que lo haces porque le quieres.
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Ejercicio fsico
La prctica de ejercicio fsico es una de las herramientas ms eficaces para mantener el peso dentro de un rango normal. Los beneficios o efectos del ejercicio fsico diario son numerosos: Incrementa la satisfaccin y el placer de comer, haciendo que los sabores cotidianos resulten ms sabrosos al mismo tiempo que mejora la sensibilidad de las seales de saciedad a las cuales respondemos dejando de comer. Ayuda a controlar el apetito y a reducir el picoteo mientras se realiza ejercicio. La prctica de ejercicio fsico regular contribuye al bienestar emocional. Diferentes estudios sealan que las personas que realizan ejercicio diario padecen menos sntomas de ansiedad y depresin que las personas sedentarias. Sin duda, ello permitir controlar los estados anmicos que llevan al descontrol alimenticio. El ejercicio fsico ayuda a controlar el consumo de caloras durante el da y a evitar la ganancia de peso con la edad. Todos estos motivos ponen de manifiesto la importancia de incorporar el ejercicio fsico a la vida cotidiana. En nuestra sociedad cada vez es ms difcil que los nios puedan jugar en espacios abiertos (parque, calle, campo) y por lo tanto, que realicen ejerci cio fsico mientras juegan. Si es posible, apunta a tus hijos en actividades extraescolares que requieran ejercicio fsico como deportes de grupo, danza.
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Tambin puedes incorporar la prctica de ejercicio en vuestras actividades diarias: Subiendo escaleras en vez de usar el ascensor o las escaleras mecnicas, en centros comerciales, metro, transportes. Ir caminando a los lugares que sea posible en vez de usar el coche. Realizar tareas domsticas. Hacer la compra y llevarla a casa. Aprovechando el buen tiempo y los fines de semana para dar un paseo, hacer excursiones 3.5.2. Sobre las dietas durante la infancia
Las dietas sin control mdico durante la infancia no son la solucin al problema de la obesidad o sobrepeso ya que pueden generar diversos problemas o efectos secundarios: Cuando se deja una dieta hipocalrica se suele ganar el peso perdido. Los nios que realizan dietas reducen el ritmo de su crecimiento, aunque cuando las dejan siguen creciendo con normalidad. Muchos nios, al dejar la dieta, engordan ligeramente por encima de su peso inicial. Al hacer una dieta puede aparecer una repentina voracidad, sobre todo, por los alimentos restringidos. Las dietas suelen relacionarse con conductas alimenticias inadecuadas en la juventud (atracones, restricciones de alimentos, entre otros).
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Por lo tanto, la mejor medida para prevenir la obesidad o el sobrepeso es mantener una alimentacin sana y adecuada desde la infancia junto a la prctica diaria de ejercicio fsico moderado. Y sobre todo recuerda que antes de poner a dieta a tu hijo, debes consultar con tu pediatra para que valore su caso y te indique si es necesario.
La nutricin para los adolescentes consiste en suministrar a los jvenes que se encuentran entre los 12 y los 18 aos, la suficiente cantidad de nutrientes para sus cuerpos. Durante esta etapa, su hijo adolescente tendr que sortear grandes esfuerzos en el camino de su crecimiento. l se volver ms alto y subir de peso rpidamente. Asegrese de mantener a su disposicin una gran variedad de alimentos y refrigerios. Esto le dar suficientes nutrientes en los alimentos que l consume. Los nutrientes son las caloras, las protenas, la grasa, las vitaminas y los minerales.
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ideal para su hijo adolescente en cada una de las fases del crecimiento. Esto puede ayudarle a subir o bajar el suministro de caloras para permanecer en el peso ideal.
3.5.4.2. Caloras.
De 12 a 14 aos: aproximadamente 45 a 55 caloras por kilogramo de peso De 15 a 18 aos: aproximadamente 40 a 45 caloras por kilogramo de peso, protenas. De 12 a 14 aos: aproximadamente 1 gramo por kilogramo de peso De 15 a 18 aos: aproximadamente 0.9 gramos por kilogramo de peso
Su hijo adolescente no necesita tomar vitaminas o minerales adicionales si l sigue una dieta bien balanceada. Antes de darle suplementos vitamnicos o minerales a su hijo adolescente, hable con su mdico.
crecimiento. Si est preocupado acerca de los hbitos alimenticios de su hijo, hable con su mdico. 3.5.4.5. Alternativas para los grupos de alimentos
Dele a su hijo adolescente al menos una porcin al da de alimentos ricos en vitamina C. Tambin necesita una porcin diaria de alimentos ricos en vitamina A. Estos incluyen espinaca, calabacn, zanahorias o batatas. Elija carnes magras, pescado y alimentos avcolas, para su hijo adolescente. Tambin dele leche al 2% y productos lcteos bajos en grasa despus de los 2 aos de edad para limitar el consumo de grasas saturadas. Evite los alimentos sofritos y los postres con alto contenido de grasa excepto en ocasiones especiales. Esto baja las probabilidades de contraer enfermedades cardacas cuando llegue a la edad adulta. El men de muestra que tiene 3000 caloras que mencionamos ms adelante le ayudar a planear las comidas y los refrigerios. Si su hijo adolescente necesita ms caloras, agregue diariamente ms productos de cada uno de los grupos de alimentos.
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Use la lista del tamao de las porciones para que mida bien los alimentos y bebidas. 1-1/2 tazas (12 onzas) de lquido equivale al tamao de una lata de gaseosa. 1 taza (8 onzas) de alimentos equivale al tamao de un puado grande. 1/2 taza (4 onzas) de alimentos equivale a medio puado grande. 1 onza de queso equivale ms o menos a un cubo de 1 pulgada 2 cucharadas equivalen ms o menos al tamao de una nuez grande. 1 cucharada equivale ms o menos al tamao de la punta de su dedo pulgar (desde la ltima falange). 1 cucharadita equivale ms o menos al tamao de la punta de su dedo meique (desde la ltima falange). Una porcin equivale al tamao de la comida despus de cocinarla. Tres onzas de carne cocida equivalen aproximadamente al tamao de baraja de naipes. 3.6. Porciones diarias para un adolescente Panes y almidones: La mayora de los adolescentes necesitan de 5 a 10 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin. 2 rebanadas de pan. 1/2 taza de cereal cocido, pasta, patatas o arroz. 1 onza o 3/4 de taza de cereal seco.
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Frutas: La mayora de los adolescentes necesitan de 3 a 5 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin.
1/2 taza de fruta enlatada o jugo de frutas. 1 fruta fresca, como una manzana, naranja, durazno o pera. De 15 a 20 uvas. 1-1/2 taza de arndanos o meln. Carne / Sustitutos de la carne La mayora de los adolescentes necesitan de 3 a 5 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin. 1/2 taza de requesn o de queso ricota. De 3/4 a 1 taza de frijoles secos cocidos o legumbres. 1 huevo. 1 onza de queso regular o bajo en grasa. De 2 a 3 onzas de carne, pescado o aves. De 2 a 3 cucharadas de mantequilla de man. Leche o yogur La mayora de los adolescentes necesitan de 4 a 5 porciones diarias. Una porcin es igual a 1 taza de leche o yogur bajo en grasa. Si a su hijo adolescente no le gusta la leche o el yogur, en su lugar puede usarse una onza de queso o 1/2 taza de requesn.
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Vegetales La mayora de los adolescentes necesitan de 2 a 3 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin 1/2 taza de vegetales cocidos o 1 taza de vegetales crudos. 2 tazas de verduras para ensalada. 1 taza de jugo de vegetales o de tomate. Grasas La mayora de los adolescentes necesitan de 2 a 4 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin. 6 almendras o 10 manes. 2 cucharadas de crema de queso, aguacate, o aderezo bajo en grasa para ensaladas. 1 cucharadita de aceite, margarina, mayonesa o mantequilla. 1 cucharada de aderezo para ensaladas. Dulces y postres Consuma solamente lo suficiente de este grupo para que se mantenga en un buen peso corporal. Muchos adolescentes pueden comer de 1 a 3 porciones a la semana sin que suban demasiado de peso. Recuerde que el exceso de dulces y postres tambin puede tener efecto en los problemas de la piel, como el acn. Una porcin es una cantidad mediana, como 1/8 de un postre (pie), 1/2 taza de helado de crema, una galleta de 3 pulgadas, 1/2 taza de budn o 2 galletas pequeas.
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Usted tiene el derecho de participar en el plan de cuidado de su hijo. Para participar en este plan, usted debe aprender acerca de la salud nutricional juvenil y el tratamiento. De esta forma, usted y sus mdicos pueden hablar acerca de sus opciones y decidir qu tratamiento se usar para su hijo. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento.
3.7. Polticas de salud en el Ecuador Establece el derecho a la salud y su proteccin que tiene como finalidad regular las acciones que permitan efectivizar el derecho universal a la salud consagrada en la Constitucin Poltica de la Repblica y la ley. Que rige por los principios de equidad, integralidad, solidaridad, universalidad, irrenunciabilidad, indivisibilidad, participacin, pluralidad, calidad y eficiencia; con enfoque de derechos, intercultural, de gnero, generacional y biotico. Adems est encargado de dictar, las polticas y normas para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, incluyendo la prevencin de trastornos causados por deficiencia de micronutrientes o alteraciones provocadas por desrdenes alimentarios, con enfoque de ciclo de vida y vigilar el cumplimiento de las mismas.
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Adems, Ecuador suscribi convenciones, acuerdos y tratados internacionales, que lo comprometen a garantizar el derecho de las personas a un acceso seguro y permanente a alimentos saludables y nutritivos, as como a promover el deporte, la actividad fsica, la recreacin y actividades beneficiosas para la salud. El Plan Nacional para el Buen Vivir enfatiza una alimentacin saludable, nutritiva, natural y con productos del medio para disminuir drsticamente las deficiencias nutricionales. Asimismo, promueve el deporte y las actividades fsicas como un medio para fortalecer las capacidades y potencialidades de la poblacin.
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tendencias al alcoholismo y tabaquismo. La cuidad de Riobamba no presenta un grado alarmante de obesidad infantil, as podramos decir que los mayores casos encontrados provienen de las zonas rurales.
4.2. RECOMENDACIONES.
Uno de los hbitos que puede prevenir la obesidad infantil es crear la costumbre en el nio de alimentarse bien. Darle una alimentacin adecuada desde su nacimiento. Mientras mayor variedad de alimentos exista en la dieta, hay mayor garanta de que la alimentacin sea equilibrada y contenga todos los nutrientes necesarios. Padres obesos o no obesos son siempre ejemplos para los hijos. Si el padre o la madre comen demasiada cantidad de comida, y son obesos, es casi seguro que el hijo tambin adquiera ese hbito. En este caso es necesario modificar los hbitos familiares en cuanto a la alimentacin. Para frenar la obesidad infantil es necesario un compromiso poltico sostenido y la colaboracin de muchas partes interesadas, tanto pblicas como privadas las organizaciones no gubernamentales y el sector privado tienen un papel fundamental en la creacin de entornos saludables y de condiciones de accesibilidad de opciones dietticas ms saludables para los nios y los adolescentes.
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4.3. WEGRAFIA. Obesidad Infantil\Al menos seis de cada 100 nios y nias del Ecuador tienen sobrepeso _ ANDES.htm Obesidad Infantil\A prevenir la obesidad _ El Diario Ecuador.htm http://www.insp.mx/Portal/Centros/ciss/nls/boletines/PME_14.pdf Obesidad Infantil\OMS _ Qu se puede hacer para luchar contra la epidemia de obesidad infantil.htm Obesidad Infantil\Obesidad infantil - Wikipedia, la enciclopedia libre.htm Obesidad Infantil\OMS _ Cules son las causas.htm Anlisis de la obesidad en nios infantes.htm http://www.imss.gob.mx/NR/rdonlyres/B3684396-0E70-42D1-9610 EA79355E5F2D/0/250809Com216.pdf http://www.cfnavarra.es/salud/anales/textos/vol25/sup1/suple13a.html Zayas Torriente GM, Chiong Molina D, Daz Y, Torriente Fernndez A,Herrera Argelles X. Obesidad en la infancia: Diagnstico y tratamiento.http://www.scielo.edu.uy/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S03033 2952002000300008&lng=es&nrm=iso&tlng=es http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html http://www.med.unne.edu.ar/revista/revista168/6_168.pd http://www.medigraphic.com/pdfs/bmhim/hi-2008/hi086i.pdf http://www.nutreymuevetuvida.uady.mx/articulos/articulos.php?id=517 http://www.portalesmedicos.com/diccionario_medico/index.php http://www.wordreference.com/definicion/mortalidad http://www.e-dermatosis.com/pdf-zip/Derma002.pdf http://www.hospitalgeneral.salud.gob.mx/descargas/pdf/area_medica/medintern a/obesidad.pdf http://www.sap.org.ar/staticfiles/publicaciones/correo/cor 3_01/934.pdf http://www.intramed.net/actualidad/art_1.asp?idActualid http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0370 http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S
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ANEXOS
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Cuidad
Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Riobamba Chambo Chambo Chambo
TOTAL
4 8 63 20 34 86 551 322 20 88 6 90 55 85 414 190 46 579 551 240 106 27 77 517 149 565 117 27 74 16 16 173 20 4
Severamente Emaciado
0% 13% 2% 0% 0% 1% 1% 3% 5% 1% 0% 1% 4% 1% 0% 2% 0% 0% 1% 1% 1% 0% 3% 1% 3% 1% 0% 4% 7% 0% 0% 1% 10% 0% 1%
Emaciado
0% 0% 3% 5% 0% 0% 4% 3% 0% 2% 17% 1% 2% 0% 0% 2% 4% 2% 4% 1% 3% 0% 1% 2% 1% 6% 3% 0% 3% 0% 0% 3% 0% 0% 3%
Normal
100% 75% 89% 75% 94% 83% 86% 91% 85% 89% 83% 84% 87% 91% 97% 87% 89% 92% 86% 92% 91% 89% 95% 87% 89% 89% 84% 85% 88% 94% 75% 86% 100% 100% 89%
Sobrepeso
0% 25% 8% 15% 0% 9% 6% 4% 15% 7% 0% 11% 7% 6% 1% 6% 2% 3% 6% 6% 6% 7% 1% 8% 9% 3% 9% 4% 7% 6% 13% 8% 0% 0% 5%
Obesidad
0% 0% 0% 5% 3% 8% 3% 1% 0% 1% 0% 3% 0% 2% 1% 3% 2% 2% 2% 1% 1% 4% 1% 3% 1% 2% 3% 11% 1% 0% 13% 1% 0% 0% 2%
5340
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4-jun
8-sep Cuidad 13-dic TOTAL Severamente Emaciado Emaciado 18-mar Normal Sobrepeso Lineal (Cuidad) 22-jun Lineal (TOTAL) Lineal (Severamente Emaciado) Lineal (Emaciado) 26-sep Lineal (Normal) Lineal (Sobrepeso) 0-ene 0 10 20 30 40
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11277
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12000
10000 TOTAL 8000 Severamente Emaciado Emaciado Normal 6000 Sobrepeso Obesidad Lineal (TOTAL) 4000 Lineal (Severamente Emaciado) Lineal (Emaciado) Lineal (Normal) 2000 Lineal (Sobrepeso) Lineal (Obesidad) 0 0 10 20 30 40
-2000
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ndice
Portada Acta de Calificaciones Dedicatoria Agradecimiento Resumen Ejecutivo Argumentacin Justificacin Objetivos Metodologa de trabajo Introduccin Marco terico
CAPITULO I 1.1 LA OBESIDAD INFANTIL 1.1.1. Obesidad en la prehistoria.......1 1.1.2 Obesidad en la edad antigua.....1 1.1.3. Obesidad en la edad moderna..2 1.1.4. Obesidad actual, la epidemia del siglo XII......3 1..2. Que es la obesidad.....4 1.2.1. Tipos de obesidad y clasificacin....5 1.2.1.1. Tipos de obesidad.....6 1.2.1.2. Clasificacin de la obesidad.............................................................7 1.3. ndices de la obesidad...7
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2. Factores de riesgo de la obesidad.......10 2.1. Factores genticos...10 2.2. Factores socioeconmicos........10 2.3. Factores psicolgicos.......11 2.4. Factores relativos al desarrollo....11 2.4.1. Actividad fsica..12 2.4.2 Hormonas............12 2.4.3. Frmacos....12 2.4.4. Lesin del cerebro.12 2.1. Riesgos de la obesidad infantil13 2.1.1. Consecuencias a corto plazo......13 2.1.2. Consecuencias a medio plazo14 2.1.3. Consecuencias a largo plazo......14 2.3. Sntomas...15 2.3.1. Complicaciones en la infancia16 CAPITULO III 3. Estrategias para prevenir la obesidad infantil......17 3.1. Las normas....17 3.1.2. La observacin...17 3.2. Consejos sobre los alimentos18
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3.2.1. Aumenta el consumo de frutas y verduras19 3.2.2 Cinco comidas al da...20 3.2.3.Premiar o castigar durante la comida.....20 3.3. Qu aumenta la probabilidad de padecer obesidad..20 3.3.1. Comer delante de la televisin..20 3.3.2. Dormir poco......21 3.3.3. La comida y los estados de nimo.21 3.3.4.Ocio sedentario..22 3.4. Indicaciones para el cambio de conducta en nios obesos..22 3.5. Cmo podemos responder a esta situacin...23 3.5.1. Ejercicio fsico y dietas.....24 3.5.2. Sobre las dietas durante la infancia...25 3.5.3. Dieta para adolescentes.....26 3.5.4. Cuidados generales27 3.5.4.1 Necesidad de nutrientes...27 3.5.4.2. Caloras...27 3.5.4.3. Vitaminas y minerales27 3.5.4.4. Cambiando los hbitos alimenticios...27 3.5.4.5. Alternativas para los grupos de alimentos.28 3.5.4.6. Tamao de las porciones....................................................................................29
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3.6. Porciones diarias para un adolescente..29 3.6.1. Acuerdos sobre su cuidado........32 3.7. Polticas de salud en el ecuador....32 CAPITULO IV 4.1Conclusiones...34 4.2. Recomendaciones.....34 4.3. Web grafa........35 4.4. Anexos..36
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