27 de marzo de 2014

Estructura de las biomolculas vegetales La biotecnologa tiene como objetivo cubrir aquellos puntos dbiles de las plantas, es decir, resistencia al clima, hongos, bacterias, etc. Esto se logra manipulando genticamente la planta; se le agregan ciertos genes ajenos a la planta, de tal manera que como resultado la planta obtenga nuevas cualidades, entre ellas la produccin de distintas protenas o enzimas que la ayuden a sobrevivir. A continuacin se muestra la estructura de estas protenas:

Protenas inhibidoras de ribosomas (RIPs) Glucosidasas

Glucosidasas de inversin

Estas enzimas utilizan dos residuos enzimticos, normalmente residuos carboxlicos, que actan como un cido y una base respectivamente

Glucosidasas de retencin

Estas enzimas actan mediante un mecanismo de dos etapas. Una vez ms dos residuos se ven involucrados, uno acta como nuclefilo y el otro como un cido o base. En el primer paso el nuclefilo ataca en centro anmerico, dando como resultado la formacin de una enzima glucosdica intermedia con un carcter cido provisto por el carboxilato cido. En el segundo paso el ahora deprotonado

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carboxilato cido acta como base y se une a una molcula de agua nucleoflica para hidrolizar la enzima intermedia, dando el producto hidrolizado.

Protenas incorporadoras de nitrgeno (GS) Glutamina sintetasa

Es un enzima que tiene un papel esencial en el metabolismo del nitrgeno, catalizando la condensacin del glutamato y el amonaco para formar glutamina. La glutamina sintetasa utiliza amonaco producido por la reduccin del nitrato, la degradacin de aminocidos y la fosforilacin. El grupo amino del glutamato es una fuente de nitrgeno para la sntesis de metabolitos provisionales de glutamina. En pocas palabras, mejora la capacidad de la planta de absorber y metabolizar el nitrgeno

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Protenas de embriognesis tarda abundante (LEA) Hidrofilinas

Estas protenas poseen una elevada flexibilidad estructural la cual les permite adoptar estructuras diferentes y, por tanto, reconocer ligandos diversos conservando la especificidad en el reconocimiento de los mismos. A las protenas de este tipo, altamente hidroflicas y que se acumulan ante condiciones de dficit hdrico (sequa, salinidad, congelamiento) se les ha denominado hidrofilinas. En plantas, las hidrofilinas mejor caracterizadas son las protenas que se acumulan abundantemente en la semilla seca y en tejidos vegetativos cuando las plantas se exponen a condiciones de limitacin de agua. Evidencia reciente ha demostrado que las protenas LEA se requieren para que las plantas toleren y se adapten a condiciones de baja disponibilidad de agua.

Protenas inhibidoras de proteasas (animales) Fitocistatinas

Las fitocistatinas son inhibidores no competitivos que inhiben de forma especfica peptidasas C1A de la familia de la. La afinidad de cada fitocistatina por las distintas peptidasas es especfica y diferencial como consecuencia de un proceso evolutivo cuya finalidad es la ampliacin del espectro de inhibicin A las fitocistatinas se les ha atribuido esencialmente un papel endgeno relacionado con el turn-over proteico y la muerte celular programada debido a su capacidad de inhibir cisten-proteasas de la planta, y un papel de defensa basado en su

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actividad inhibitoria frente a cisten-proteasas heterlogas. La funcin endgena est poco estudiada, aunque son varias las fitocistatinas relacionadas con la degradacin de las protenas de reserva de las semillas.

Documento pdf. Fotocistatinas, Isabel Daz y Manuel Martnez, Laboratorio de Bioqumica y Biologa Molecular, Dpto. de Biotecnologa, E.T.S. Ingenieros Agrnomos, UPM, Madrid http://agrisave.com/biblioteca/agricola/FITOCISTATINAS.pdf

Wikipedia 2014. Biotecnologa vegetal http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa_vegetal

Revista especializada en ciencias qumico biolgicas de la unam http://www.revistas.unam.mx/index.php/tip/article/view/37394

Wikipedia 2014. Glutamina sintetasa http://es.wikipedia.org/wiki/Glutamina_sintetasa

Wikipedia 2014. Protena inactivadora de ribosomas (RIP) http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna_inactivadora_de_ribosomas_(RIP)

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