PROGRAMA SALUD OCUPACIONAL PLAN INTEGRAL DEL CURSO1 1. LINEAMIENTOS GENERALES.

Unidad Acadmica: Programa: Campo o rea de Formacin: productivos Ncleo de Formacin: Nombre del Curso: Instituto de Educacin a Distancia IDEAD Salud Ocupacional Condiciones de Salud y Trabajo en los procesos Higiene y Seguridad Industrial. Evaluacin Ambiental

Proyecto de Investigacin al cual esta inscrito el Curso: Caracterizacin del sistema de riesgos profesionales en la prevencin de accidentes de trabajo 2. PROPSITOS DE FORMACIN. Si entendemos la Salud Ocupacional como un proceso terico-prctico para que el futuro profesional pueda planear, organizar, ejecutar, y evaluar las actividades de salud de una empresa cualquiera que ella sea y buscar mecanismos tendientes a preservar, mantener y mejorar las condiciones de salud individual y colectiva de los trabajadores en sus ocupaciones cotidianas, ser entendido como objeto de trabajo de las Condiciones Bsicas Ambientales, por lo tanto el compromiso es grande. Las condiciones Ambientales tiene por objeto elevar el nivel de salud y el bienestar socioeconmico y psico-social de una determinada poblacin en busca de prevencin y eliminacin de las causas y los factores condicionantes que originan enfermedades endmicas y las mismas enfermedades previsibles, con el cual ubica al futuro profesional con un amplio campo de aplicacin de sus conocimientos mediante la participacin, gestin, y la prctica dinmica en su comunidad. Las condiciones ambientales entendidas como Saneamiento Bsico es el complemento de Salud Ocupacional y en sus relaciones interdisciplinarias, busca mejorar las condiciones de vida del trabajador, tratando de cubrir los aspectos sanitarios ms relevantes, en especial, los que tienen que ver con la parte legal, con el uso y problemas con el agua, el control de residuos slidos, control e higiene de los alimentos, manejo de los roedores, artrpodos y plagas, lo cual justifica que la asignatura sea un elemento esencial en la formacin integral del profesional en Salud Ocupacional.

El PIC debe ser conciso, puntual pertinente al curso, claro y prctico.

OBJETIVO CENTRAL: La asignatura de condiciones ambientales, busca elevar el nivel de salud y bienestar social, psquico, econmico de los trabajadores, mediante la prevencin y eliminacin de las enfermedades endmicas. La medicina del trabajo se enfrenta con una amplia gama de enfermedades infecciosas, parasitarias y epidmicas debido a la falta de buenos hbitos, formacin educacional, higiene, orden y aseo y en general a las malas condiciones de materias primas, los materiales y los insumos, su procesamiento, transformacin, transporte, abastecimiento, tratamiento de aguas, desechos, residuos slidos, lquidos y otras sustancias orgnicas e inorgnicas degradables, no toxicas, cancergenas que tienen una amplia injerencia en los trabajadores de una empresa y son determinantes para las condiciones de saneamiento bsico. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Desarrollar los conceptos fundamentales de las condiciones del ambiente, enmarcadas en el Saneamiento Bsico Ambiental, para elevar el nivel de salud y el bienestar social y econmico de una poblacin mediante la prevencin y eliminacin de las enfermedades endmicas y las previsibles. Coordinar acciones educativas y formativas que permitan aplicar la prctica higinica sanitaria por parte de trabajadores y empleadores, disminuyendo factores de riesgo asociados en la mejora de los ambientes de trabajo. Determinar mecanismos para identificar las causas de enfermedades endmicas y consolidar as una solucin a la problemtica relacionada con el saneamiento ambiental Reconocer y manejar la legislacin existente en Salud Ocupacional y en especial con las condiciones ambientales, ecolgicas y de saneamiento bsico ambiental.

3. PRINCIPIOS DE FORMACIN El curso de Evaluacin Ambiental se fundamenta en los siguientes principios que contribuyen en la formacin integral del futuro profesional de la Salud Ocupacional: PRINCIPIO DE AUTONOMA: Fundamentado en la libertad de la persona, las relaciones sanas de respeto a la diferencia y la tolerancia, el desarrollo del pensamiento crtico, la creatividad y la capacidad racional para la toma de decisiones que permita su determinacin como sujeto titular de derechos y obligaciones. PRINCIPIO DE AUTOFORMACIN: Fundamentado en la formacin autnoma, donde el estudiante es el protagonista de su proceso de aprendizaje a travs de diferentes estrategias, recursos y mtodos de aprendizaje.
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PRINCIPIO DE PLURALIDAD CULTURAL: Fundamentado en el respeto las diferencias de pensamiento, raza, credos, ideologa, idiosincrasia y los modos particulares de ser y hacer de los diferentes grupos humanos como creadores de cultura. PRINCIPIO DE PARTICIPACIN: Les permite a los estudiantes interactuar en los equipos de trabajo y estudio, y ser miembros activos en la toma de decisiones en diversos escenarios de la vida poltica, social, econmica y organizacional. PRINCIPIO DE PERTENENCIA: Como herramienta para fortalecer la capacidad de integracin y compromiso con las instituciones y empresas en cuales se desempee como profesional de salud Ocupacional. PRINCIPIO DE COHERENCIA: Desarrolla la habilidad para articular lo que piensa, dice y hace en su desempeo profesional sin desconocer los postulados del sistema normativo vigente que regula la Salud Ocupacional. PRINCIPIO DE DEMOCRACIA: Promueve el desarrollo de la cultura democrtica y la participacin en la toma de decisiones por consenso y el respecto por la diferencia de pensamiento del otro. PRINCIPIO DE CREATIVIDAD: Promueve el desarrollo de la imaginacin, la inteligencia, la iniciativa y la versatilidad en la interpretacin y aplicacin de las normas vigentes que regulan la salud ocupacional. APRENDER A PENSAR: Orienta al estudiante en resolucin de problemas contextualizados en el aprendizaje, la vida cotidiana y en el desempeo laboral. APRENDER A SER: Como persona, como profesional de la Salud Ocupacional, siendo autocrtico, reflexivo, analtico, creativo, constructor de saberes y respetuoso de las normas que fundamentan el Estado de Derecho. APRENDER A APRENDER: Por medio de la automotivacin, autoformacin e inters, estudio, reflexin y autoevaluacin se desarrolla la capacidad para aprender lo nuevo, comprenderlo y aplicarlo. APRNDER A HACER: Aplicando y confrontando conocimientos, experimentando, investigando y siendo creativo y propositivo. 4. ARTICULACIN DEL CURSO CON LOS PROPSITOS, PRINCIPIOS, CAMPOS, NCLEO DE FORMACIN EN EL MARCO DEL DISEO CURRICULAR (pertinencia curricular).

Con la asignatura de manejo de sustancias txicas e infecciosas, hay relacin directa de contenidos y prcticas, con la adecuada prevencin y manejo de gases y vapores, aerosoles, partculas lquidas como nieblas, rocos y los lquidos slidos, porque de no haber un manejo, manipulacin, control y disposicin adecuado y preventivo de las sustancias txicas se pueden presentar graves accidentes de trabajo, enfermedades e incluso la muerte. Con factores de Riesgo Biolgicos, hay una mayor interaccin entre los contenidos, mediante la higiene, el aseo, el control, la prevencin, y el cumplimiento de las normas legales, se podr dar una eliminacin de los riesgos ocasionados por los virus, bacterias, parsitos, hongos, animales, los agentes de origen animal y los de origen vegetal. La asignatura de Ecologa es entendida como una ciencia biolgica que estudia las relaciones que establecen los seres vivos entre si y con el medio ambiente, no solo en las condiciones fsicas, fisicoqumicas y qumicas que rodean a un ser vivo, sino tambin los dems seres vivos que con l conviven; as mismo la ecologa es una disciplina del conocimiento ante todo omnipresente en toda actividad del hombre, interdisciplinaria, intercultural y tiene que ver con Saneamiento Ambiental en todo su campo, con temas como el agua, el aire, la destruccin de la capa de ozono, la atmsfera, la destruccin de la capa vegetal, erosin, los asentamientos humanos con todos los problemas que acarrean como basuras, alcantarillas, servicios y las variaciones de climas, las contaminaciones: del agua, suelo, ruido, pobreza, radiactividad trmica, inciden notoriamente en la disminucin de la calidad de vida del hombre afectando en todas sus dimensiones los contenidos del Saneamiento Bsico de salud Ocupacional. La asignatura de las Condiciones de Seguridad, se articula en sus contenidos de Saneamiento, porque al analizar, conocer y practicar los procesos mecnicos de mquinas, equipos y herramientas, sus sistemas de alimentacin, mantenimiento, almacenamiento y manipulacin de materiales, orden, aseo, transporte, cuidados con la electricidad, instalaciones locativas defectuosas, incendios, explosiones y otros contenidos de la asignatura que redundan para mejorar las condiciones de higiene y saneamiento ambiental. La epidemiologa laboral y Toxicologa Ocupacional, se articula con las condiciones ambientales porque depende de un buen conocimiento del tratado de las principales enfermedades laborales y del manejo conceptual y prctico de los elementos de toxicologa para poder asegurar un mejor xito en las condiciones de saneamiento de los trabajadores y patronos de una empresa. Las asignaturas ms prcticas como son Muestreo Ambiental de Factores Fsicos y de Factores Qumicos, se articulan en cuanto ayudan a tomar conciencia real sobre los valores reales condicionantes y permiten al futuro profesional una visin ms amplia y clara para desarrollar acciones eficaces para la higiene y seguridad; sin pretender adems restar los aportes de las asignaturas de Formacin Bsica en Salud. 4.1 Los Ncleos del Saber Pedaggico: 4.1.1 Educabilidad: Con los adelantos de la ciencia y de la Ecologa se aprecia en la dcada de los 80 (LALONDE, 1984), cuatro elementos fundamentales en la concepcin de Salud: la gentica humana, el estilo de vida, la organizacin de la atencin primaria y el entorno.
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El goce pleno de la salud es uno de los derechos fundamentales de todos los hombres y mujeres sin distincin de sexo, nacionalidad, raza, religin, condicin social, ni ningn otro argumento, la salud de los pueblos junto con la educacin son requisitos fundamentales para alcanzar la PAZ, la seguridad y el desarrollo de una nacin para el cual, es necesario la integracin de las TRES PIEDRAS angulares o fundamentales que son: EL ESTADO, EL MDICO Y LA COMUNIDAD. APRENDER A APRENDER APRENDER A SER APRENDER A TRABAJAR COOPERATIVAMENTE. APRENDER A PENSAR CREATIVAMENTE, DE FORMA CRTICA Y REFLEXIVA. Se busca que el estudiante sea capaz de entender y comprender su realidad social, pues en l recae la responsabilidad de aprender, entendido el aprender como un acto voluntario, acompaado de un inters y de una capacidad de comprender y re-significar ideas, conceptos, experiencias y con retroalimentacin constante, pues solo el esfuerzo desempea una funcin vital y quizs nica en el sentimiento de la propia dignidad e identidad de la persona. 4.1.2 Enseabilidad: La salud y la nutricin es factible de ser enseada a travs de metodologas activas y prcticas que llevan a los estudiantes a conocer la realidad de la salud y la enfermedad que les permita mejorar la calidad de vida relacionadas con aspectos nutricionales, condiciones fsicas mnimas en los aspectos sanitarios, de higiene, del ambiente fsico, emocional y social, mediante la educacin en salud que apunte a: -impactar en los estilos de vida, - desvirtuar creencias culturales crnicas y, fortalecer prcticas culturales eficaces. 4.1.3 Estructura histrica y epistemolgica: Desde el punto de vista epistemolgico el estudiante va a comprender conceptos como salud, prevencin, nutricin, calidad de vida, va a comparar su forma de vida con los estndares de vida saludable y estar en posibilidad de practicar y modificar los factores protectores de la salud aprendidos en casa. Esto lo lograrn con estrategias que le permitan apropiarse del concepto de salud, dirigidas a aprender a identificar los factores que inciden en el riesgo de perder la salud con un enfoque preventivo, ya que la poblacin en Colombia se enferma por causas prevenibles y por problemas de saneamiento bsico comnmente. La salud pblica no es asunto que concierna a un estado dentro de sus lmites territoriales sino que es un asunto de inters universal, asumido por los grandes adelantos cientficos y tecnolgicos de la humanidad, que han hecho fcil la migracin rpida de individuos de una parte del mundo a otra; un individuo puede amanecer en Colombia y dormir ese mismo da en otro continente, facilitando la difusin de enfermedades infecciosas como las PANDEMIAS , por ejemplo la neumona Atpica, el sida, fiebre amarilla y muchas otras, por eso podemos decir que la salud es un asunto internaciona; as lo manifiesta la CARTA DE OTTAWA DEL 21 DE NOVIEMBRE DE 1.986 Y EL DOCUMENTO DE LA REUNIN DE RIGA, que ratificaron las declaraciones de los pases miembros de la OMS y de la ONU reunidos en Ginebra Suiza (1977) y del encuentro internacional de ALMA ATA (1987) ; En donde se determinan las metas
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de salud para el ao 2.000 en este planeta y se determina la atencin primaria en salud para todos los pueblos. 4.1.4 Realidades y tendencias histricas y sociales: La realidad en polticas de salud y nutricin no son lo suficientemente amplias y generosas para dar cobertura en el derecho a la vida y la salud, razn por la cual el profesional en salud ocupacional debe apropiarse de la existencia, aplicacin y efectividad de estos requerimientos. Atendiendo al concepto de salud moderno, el cual se basa en la multicausalidad de la enfermedad ligada a las condiciones fisiolgicas del ser, a factores ambientales, a elementos sociales y a la oferta de servicios en salud, se hace necesario empoderar en este manejo integral. De otro lado, el escaso conocimiento sobre la problemtica de salud y el enfoque centrado nicamente en la enfermedad, ha retardado la identificacin de las necesidades reales de los trabajadores y de las alternativas de mejora en sus condiciones de vida y de su entorno laboral; considerando todos los elementos del concepto de salud como: prevencin, estilo de vida, hbitos personales nocivos, polticas medioambientales para el mejoramiento de la calidad de vida y condiciones de trabajo. En Colombia el panorama apunta de un lado; a que la principal causa de morbimortalidad es la carencia de condiciones mnimas de vida, que impiden la reconstruccin del tejido social. 4.2 Los Propsitos de Formacin del Programa: La salud se crea y se vive en el marco de la vida cotidiana, en los centros de enseanza, de trabajo, de recreo; la salud es el resultado de los cuidados que uno se dispensa a s mismo y a los dems, de la capacidad de tomar decisiones y controlar la vida propia y de asegurar que la sociedad en que uno vive ofrezca a todos sus miembros la posibilidad de gozar de un buen estado de salud, la cual es esencial para la potencializacin del desarrollo del ser humano en el entorno y su condicin ambiental. 4.3 Los Campos de Formacin de la Estructura Curricular: Este curso es parte del campo de formacin ecolgica y ambiental; en este campo, el curso aporta al profesional herramientas para la enseanza-aprendizaje de estilos de vida saludables, acordes con las necesidades del trabajador, su ambiente de trabajo, su comunidad y familia en un contexto, como un ejercicio permanente. Con el campo de formacin especfica, el curso aporta conceptos de salud, higiene, saneamiento bsico y ecologa, centrada en el trabajador. Adems, aporta fundamentos para la cualificacin del profesional como agente facilitador con el entorno (ambiente) en prevencin, control e intervencin de la enfermedad como una prctica permanente. Con el Campo de Formacin Socio-humanstico, el curso le brinda al estudiante conocimientos para desarrollar condiciones ptimas, relacionadas con la responsabilidad, autonoma en salud y conservacin del medio ambiente (su entorno) para la transformacin personal, su familia y su entorno socio-cultural.
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4.4 El Ncleo de Formacin de la Estructura Curricular El ncleo de formacin corresponde al conocimiento del ambiente, el entorno laboral y comunitario que se brinda. Este curso, desde lo educativo y formativo, aporta al profesional, elementos para abordar el problema del trabajador en su dimensin fsica, con el entorno, llmese este la condicin ambiental en la cual se desarrolla la tarea, la cual es base fundamental para las dems actividades desarrolladas en el mbito laboral, porque la salud es adems consecuencia de la nutricin y los estados psicolgicos y sociales. 4.5 Los dems cursos del semestre Dentro de las causas ambientales de la enfermedad estn las pautas de crianza relacionadas con creencias y tabes que se repiten a travs de varias generaciones, afectando la condicin del ambiente sano, por patrones alimenticios inadecuados y la ausencia de condiciones de saneamiento bsico, como tambin incide del concepto en prevencin de la enfermedad, sin desconocer que ciertas prcticas culturales en el tratamiento de las condiciones ambientales han sido en algunas oportunidades eficaces, sobre todo en comunidades donde no tienen acceso a servicios pblicos y condiciones salubres de calidad. 5. PRESENTACIN Y SUSTENTACIN DEL CURSO EN EL MARCO DEL DISEO CURRICULAR, ESPECIFICAMENTE A PERFILES DE FORMACIN Y DESEMPEO. 5.1 Importancia del Curso: El presente curso pretende dar una visin holstica del concepto de salud. Se parte de los supuestos bsicos de una salud individual a una salud colectiva, que trasciende lo biolgico y relacione los factores externos de orden legal, poltico, ambiental y social desde los mbitos familiar regional y nacional. El estudiante adquiere los conceptos tericos bsicos que le permiten interpretar la realidad de su entorno y la capacidad de identificar los factores de riesgo que atenten contra la salud integral como de proponer alternativas de solucin, por lo cual se forma como un gestor y defensor de ambientes saludables en su comunidad El presente curso pretende dar herramientas conceptuales bsicas sobre ambiente, ecologa, saneamiento bsico y salud, en la compresin del desarrollo biolgico del trabajador, como de los factores que lo potencien o atenten contra el. 5.2 La estructura del curso articulada al Proyecto de Investigacin. Definir desde los saberes del curso la participacin en el proceso investigativo, teniendo en cuenta los elementos de interpretacin frente a las realidades observadas en los

sitios de prctica, utilizar el diario de campo como instrumento 2, (escritos que evidencien lo observado y el soporte terico del curso). Estos aportes alimentarn cada uno de los captulos del documento de investigacin en construccin, lo cual debe ser socializado en los avances de investigacin de manera concreta, dentro de la presentacin general de los proyectos. El proceso de investigacin requiere de asesoras segn los crditos, ejemplo: los cursos de 5 crditos tienen 10 horas de asesora distribuidas en 5 sesiones o encuentros adicionales a los encuentros tutoriales: Primera asesora: Revisin y empalme del estado de cada proyecto, orientaciones para su continuidad. Segunda asesora: Revisin y orientacin de los avances en cada captulo. Tercera asesora: Revisin y orientacin de los avances en cada captulo. Cuarta asesora: Revisin y orientacin de los avances en cada captulo. Quinta asesora: Orientacin final del informe a presentar en los avances. Los cursos de cuatro crditos tienen 8 horas de asesora distribuidas en 4 sesiones o encuentros adicionales a los encuentros tutoriales: Primera asesora: Revisin y empalme del estado de cada proyecto, orientaciones para su continuidad. Segunda asesora: Revisin y orientacin de los avances en cada captulo. Tercera asesora: Revisin y orientacin de los avances en cada captulo. Cuarta asesora: Orientacin final del informe a presentar en los avances. Los cursos de tres crditos orientaran el trabajo investigativo desde los encuentros tutoriales. En los espacios de asesora, no slo se discuten aspectos relacionados con las MIRADAS de los estudiantes en las instituciones espacio de observacin, sino se retroalimenta y se argumenta, de tal forma que los registros en los diarios de campo vayan ms all de la descripcin de suceso, y se conviertan en construcciones conceptuales que se aproximen al anlisis serio, profundo e interpretativo de los datos que se toman en el contexto educativo.

6. PRESENTACION DEL CURSO EN TERMINOS DE LA CATEGORIA PROBLEMAS - CONOCIMIENTOS, ARTICULADO AL CONTEXTO EN EL QUE SE DESARROLLA EL PROGRAMA. 6.1 Presentacin de los Ncleos Problmicos, acordes a cada encuentro tutorial.

Ver documento Diario de Campo

NUCLEO PROBLEMICO No. 1: SALUD PBLICA Y PLANIFICACIN DE CENTROS DE TRABAJO PREGUNTAS GENERADORAS A qu se denomina Cdigo Nacional Sanitario y cual es su finalidad? Qu se debe tener en cuenta para la planificacin en centros de trabajo? Qu es salud desde el concepto de saneamiento? Cules son las reas que integran la salud pblica de acuerdo a lo estipulado en el nuevo Plan de Salud Nacional? Qu aspectos se debe considerar en la atencin primaria? LECTURAS BASICAS JORGE HUMBERTO BLANCO, RESTREPO, Fundamentos de Salud Pblica, Tomos I y II, CIB, Medelln Colombia. LECTURAS RECOMENDADAS Resolucin 2400 de 1970 Estatuto de Seguridad Industrial. Decreto 3039 de 2007, Planes Territoriales de Salud Pblica 6.3.1 CAJA DE HERRAMIENTAS Y DISEOS DE AMBIENTES DE APRENDIZAJE PARA CADA ENCUENTRO PRESENCIAL PROBLEMAS CONOCIMIENTOS En esta unidad se estudiarn los contenidos bsicos sobre 1. Conceptos de Salud y Enfermedad 2. Modelos explicativos del Proceso de Salud y enfermedad 3. Conceptos, finalidad de la salud pblica (Decreto 3039/07) 4. Sistemas de Informacin y vigilancia en Salud 5. Relacin de la salud pblica, la atencin primaria en salud y la ecologa 6. Como se planifican los centros de trabajo 7. Legislacin relacionada con salud pblica y saneamiento bsico.

Las condiciones de salud se reflejan por condiciones del ambiente en el cual permanecemos constantemente, los servicios pblicos, los ambientes de trabajo, las condiciones de alimentacin son problemas que aquejan a la poblacin tanto comn como a la trabajadora, as mismos dependiendo de los factores condicionantes que se presenten en un ambiento de trabajo y no se planifique su estructura ni su constitucin de produccin, esto afecta a la poblacin.

TRABAJO NO PRESENCIAL INDIVIDUAL Consolidacin del conocimiento: lecturas, produccin de escritos, mapas conceptuales.

ENCUENTRO PRESENCIAL N1: TRABAJO NO TRABAJO PRESENCIAL PRESENCIA POR CIPAS L INDIVIDUAL Investigacin sobre el Control de tema especficamente lectura e Salud Pblica y que investigacin injerencia tiene con sobre la relacin a la planificacin temtica de un centro de trabajo. Elaboracin de un programa de Saneamiento Bsico de una empresa.

TRABAJO PRESENCIAL POR CIPAS Presentacin de trabajo escrito Tema: Salud Pblica y Planificacin de un Centro de Trabajo; exposicin sobre este tema ya sea con ayudas audiovisuales o sin ellas.

NUCLEO PROBLEMICO No. 2: GESTIN DEL AGUA

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PREGUNTAS GENERADORAS 1. Porqu es importante el estudio del agua en Saneamiento Bsico?. 2. Qu enfermedades se pueden transmitir por el agua?. 3. Segn su uso cmo se podr clasificar el agua? 4. Cules son los criterios de calidad del Agua? 5. Cules son las principales enfermedades que se derivan del mal uso y tratamiento del agua?

PROBLEMAS El reconocimiento y la necesidad de identificar la importancia del agua en la vida, el determinar los factores condicionantes que permiten la motivacin sobre el uso racional del agua, la conciencia sobre enfermedades transmitidas por medio de agua mal tratada y sus consecuencias tanto en el trabajo como en la vida cotidiana.

CONOCIMIENTOS Los conocimientos que se obtendrn en este proceso educativo es identificar los conceptos de agua, los tipos, sus usos, forma de suministro, tratamiento y control del agua; riesgos sanitarios del agua, contaminantes al igual que legislacin sobre el agua. As mismo identificar la importancia del agua en saneamiento como las Estrategias para la conservacin. TEMAS. Conceptos de agua, tipos y usos de la misma Importancia del agua en Saneamiento Riesgos sanitarios del agua Manejo de aguas residuales Enfermedades relacionadas con el tratamiento del agua y manejo de agua mal tratadas. Normatividad relacionada con el agua

LECTURAS BASICAS Saneamiento Bsico, ISS, Proteccin Laboral y Acopi, Impreso por Comunicar S.A. LECTURAS RECOMENDADAS Legislacin Leyes 9 de 1979 y 99 de 1993, Decreto 1594 de 1984 6.3.2 CAJA DE HERRAMIENTAS Y DISEOS DE AMBIENTES DE APRENDIZAJE PARA CADA ENCUENTRO PRESENCIAL ENCUENTRO PRESENCIAL N2:
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TRABAJO NO PRESENCIAL INDIVIDUAL Consolidacin del conocimiento: lecturas, produccin de escritos, mapas conceptuales.

TRABAJO NO PRESENCIAL POR CIPAS Investigacin sobre el tema especficamente concepto de agua, tipos, usos, tratamiento, caractersticas y parmetros de calidad para el consumo humano, enfermedades. Elaboracin de un ensayo para la conservacin y racionamiento del agua.

TRABAJO TRABAJO PRESENCIAL PRESENCIAL INDIVIDUAL POR CIPAS Control de lectura Presentacin de e investigacin trabajo escrito sobre la temtica Tema: Gestin del Agua; exposicin sobre este tema ya sea con ayudas audiovisuales o sin ellas.

NUCLEO PROBLEMICO No. 3: PROTECCIN DE ALIMENTOS CONTROL DE LECHES Y PLANTAS PASTEURIZADORAS

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PREGUNTAS GENERADORAS Qu enfermedades se pueden transmitir por consumir leche mal tratada? Qu significa HACCP y su relacin con los alimentos?. Porqu es importante el estudio de los alimentos y la leche en saneamiento? Qu alimentos son considerados de alto riesgo para la salud pblica y porqu?. Qu normas debe cumplir el manipulador de alimentos? Qu enfermedades se pueden transmitir por alimentos mal elaborados?

PROBLEMAS Es menester saber que tipo de alimentos son los que utilizamos diariamente para nuestro soporte de nutrientes, el gran problema es determinar parmetros de manipulacin, calidad del producto y condiciones en que se mantienen o conservan. La manifestacin de enfermedades que se ocasionan u originan por alimentos y leches mal tratadas o manipuladas es un problema de salud pblica que debemos determinar.

CONOCIMIENTOS Se obtendrn conocimientos especficos en los temas como: Determinacin del proceso para la elaboracin de alimentos Sistemas de control, manipulacin y buenas prcticas de manufactura en los alimentos y leches (HACCP) Alimentos de alto riesgo en salud pblica e Intoxicacin con alimentos ETA Proceso de la Industria Lechera en Colombia Saneamiento en la industria de alimentos y lechera Enfermedades relacionadas con la industria lechera Normatividad relacionada con el manejo de los alimentos y de leches.

LECTURAS BASICAS Manejo y conservacin de alimentos, Fenalco Cdigo Sanitario (Ley 9 de 1979) LECTURAS RECOMENDADAS Decreto 3075 de 1997 www.ins.gov.co www.saludtolima.gov.co

6.3.3 CAJA DE HERRAMIENTAS Y DISEOS DE AMBIENTES DE APRENDIZAJE PARA CADA ENCUENTRO PRESENCIAL ENCUENTRO PRESENCIAL N3: TRABAJO NO TRABAJO

TRABAJO NO

TRABAJO
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PRESENCIAL INDIVIDUAL Consolidacin del conocimiento: lecturas, produccin de escritos, mapas conceptuales.

PRESENCIAL POR CIPAS Investigacin sobre el tema especficamente manipulacin, control, conservacin y enfermedades. Elaboracin de un investigacin sobre intoxicaciones con alimentos.

PRESENCIAL INDIVIDUAL Control de lectura e investigacin sobre la temtica

PRESENCIAL POR CIPAS Presentacin de trabajo escrito Tema: Proteccin De Alimentos, control De Leches Y Plantas Pasteurizadoras; exposicin sobre este tema ya sea con ayudas audiovisuales o sin ellas.

NUCLEO PROBLEMICO No. 4: CONTROL DE ARTRPODOS Y ROEDORES PROBLEMAS CONOCIMIENTOS PREGUNTAS GENERADORAS El reconocer que las plagas son un Que son las plagas: Qu peligros para la peligro pblico, transmisores de roedores, salud representan los vectores y muchas enfermedades y causantes roedores, algunas plagas artrpodos y su relacin de muchos accidentes, el determinar y porqu? con saneamiento bsico desde cuando han acompaado a la Cmo se podra controlar humanidad y como ha sido su Clasificacin de los existencia; si han sido y sigue siendo a estas plagas, cul o vectores la causa de epidemias y cules mtodos enfermedades que han ocasionado Enfermedades considera ms miles y miles de millones de muertes transmitidas por vectores importantes para de seres humanos, y su proliferacin se debe en gran medida al desaseo, Control y manejo de erradicarlos? falta de aplicacin de normas de plagas Cules son las saneamiento y ante todo lo relacionado con lo esttico enfermedades ms Legislacin relacionadas comunes ocasionadas con el control de plagas y por estos roedores y vectores plagas? Qu son las zoonosis?

LECTURAS BASICAS Gua Integral de Manejo de Enfermedades Transmitidas por Vectores, Ministerio de Salud. LECTURAS RECOMENDADAS Cdigo Sanitario (Ley 9 de 1979)

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6.3.4 CAJA DE HERRAMIENTAS Y DISEOS DE AMBIENTES DE APRENDIZAJE PARA CADA ENCUENTRO PRESENCIAL ENCUENTRO PRESENCIAL N4: TRABAJO NO TRABAJO PRESENCIAL PRESENCIAL POR CIPAS INDIVIDUAL Investigacin sobre Control de lectura el tema e investigacin especficamente sobre la temtica tipos, control y manejo de plagas y vectores. Elaboracin de un investigacin sobre un vector o una plaga.

TRABAJO NO PRESENCIAL INDIVIDUAL Consolidacin del conocimiento: lecturas, produccin de escritos, mapas conceptuales.

TRABAJO PRESENCIAL POR CIPAS Presentacin de trabajo escrito Tema: Control de artrpodos y roedores; exposicin sobre este tema ya sea con ayudas audiovisuales o sin ellas.

NUCLEO PROBLEMICO No. 5: DISPOSICIN DE RESIDUOS SLIDOS CONTAMINACIN ATMOSFRICA

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PROBLEMAS CONOCIMIENTOS PREGUNTAS GENERADORAS Se cuenta con controles Reflexionar sobre la Obtendremos conocimientos para el buen manejo de problemtica ambiental que en los siguientes temas: los residuos slidos? que se denomina acarrea una mala disposicin de A Sabe. qu es un relleno contaminacin atmosfrica, los desechos y como se sanitario? Cmo se cules son sus causas y realiza un relleno convierten en focos de muchas cuales sus consecuencias. enfermedades, as como la Que son los residuos slidos sanitario? Qu normas hay para contaminacin del aire, agua y y su clasificacin recoleccin de los suelos entre otros, la proliferacin Enfermedades relacionadas desechos slidos y de insectos y roedores y el mal con el manejo y la mala lquidos? aspecto que reflejan el mal disposicin Conoce la clasificacin Diferencias de Rellenos tratamiento de estos. Los de los residuos slidos? sanitarios, botaderos a cielo Determine qu es residuos slidos no son un abierto reciclaje y para qu problema, son riquezas. Legislacin relacionada con el sirve? manejo y disposicin de los Porqu se estudian los residuos slidos residuos slidos en saneamiento bsico? Conoce cuales son las enfermedades ms comunes ocasionadas por el mal tratamiento de los residuos slidos? Qu es contaminacin atmosfrica, qu problemas causa y qu se debe hacer para disminuirla? LECTURAS BASICAS Saneamiento Bsico, ISS, Proteccin Laboral y Acopi, Impreso por Comunicar S.A. LECTURAS RECOMENDADAS Leyes 9. De 1979 y 142 de 1994 6.3.5 CAJA DE HERRAMIENTAS Y DISEOS DE AMBIENTES DE APRENDIZAJE PARA CADA ENCUENTRO PRESENCIAL ENCUENTRO PRESENCIAL N5: TRABAJO NO TRABAJO PRESENCIAL PRESENCIAL POR CIPAS INDIVIDUAL Investigacin sobre Control de el tema lectura e especficamente investigacin

TRABAJO NO PRESENCIAL INDIVIDUAL Consolidacin del conocimiento: lecturas, produccin

TRABAJO PRESENCIAL POR CIPAS Presentacin de trabajo escrito Tema: Disposicin

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de escritos, mapas conceptuales.

sobre el manejo de los residuos slidos, disposicin y manipulacin Elaboracin de un ensayo sobre Contaminacin atmosfrica en Colombia.

sobre la temtica

De Residuos Slidos Contaminacin Atmosfrica; exposicin sobre este tema ya sea con ayudas audiovisuales o sin ellas.

7. ACREDITACION GENERAL DEL CURSO, ESTRUCTURA Y COMPOSICION DE LA CONVOCATORIA. El sistema de evaluacin del Programa de Salud Ocupacional se rige por el Acuerdo nmero 024 de 1.995 del Consejo Superior de la Universidad del Tolima; que establece los criterios para la evaluacin de todos los programas en el IDEAD. Las evaluaciones que se realizan en el sistema de educacin a distancia son las siguientes: 1.1 EVALUACIN PERMANENTE

Corresponde al proceso de evaluacin de las actividades desarrolladas durante el proceso tutorial del curso acadmico. La nota obtenida en este proceso tendr un valor del 60% de la acreditacin del curso. La valoracin de cada una de las actividades de las sesiones tutoriales sern concertadas entre tutor y estudiante en la sesin del acuerdo pedaggico, para lo cual el docente presenta una propuesta en dicha sesin. 1.2 CONVOCATORIAS

Corresponde a las pruebas evaluativas realizadas por el docente o tutor pedaggico en cada uno de los programas acadmicos pertenecientes al IDEAD, con el propsito de apoyar y complementar la evaluacin permanente. Se realizarn dos convocatorias en fechas previamente determinadas en el encuadre pedaggico, a saber: 1.2.1 PRIMERA Tendr un valor del 40% de la acreditacin total del curso, cuando el estudiante haya cumplido con la evaluacin permanente. Cuando un estudiante no haya realizado las pruebas de la evaluacin permanente y se presentare a la primera convocatoria, sta tendr un valor del 100 % de la acreditacin total del curso. 1.2.2 SEGUNDA

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Podrn presentarla todos los estudiantes debidamente matriculados en el curso. La calificacin obtenida valdr el 50% la cual se computar con la calificacin resultante del proceso inicial que corresponde al 50% restante. La sumatoria dar el 100% Para el caso de un estudiante que no se haya presentado a la evaluacin permanente y a la primera convocatoria, la segunda convocatoria tendr un valor del 100 %.

8. BIBLIOGRAFA GENERAL DEL CURSO: (impresa, electrnica y audiovisual) PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL

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