Cacao y sus derivados con oportunidad de crecimiento en Estados Unidos

Las exportaciones de cacao colombiano y sus derivados hacia Estados Unidos registraron signos de recuperacin entre enero y junio de 2013, tendencia que demuestra las oportunidades que tienen las empresas nacionales para ganar nuevos espacios en este mercado que, a pesar de la crisis, demanda estos productos de manera importante. En el primer semestre de 2013, las ventas de cacao en volumen (kilogramos) hacia el mercado norteamericano superaron las registradas en todo 2011 y se acercan al total de exportaciones hechas al cierre de 2012. Mientras entre enero y junio de 2013 se exportaron hacia Estados Unidos 328.682 kg, en el mismo periodo de 2012 se vendieron 25.229 kg, un crecimiento del 1.200%, segn cifras del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, basadas en datos del Dane. El buen dinamismo tambin se evidencia en el valor en dlares. En el primer semestre de 2013, Colombia vendi US$732.390 en cacao, un crecimiento del 1.144% comparado con los seis primeros meses de 2012, que registr US$58.860. Si bien entre los aos 2011 y 2012 el valor de las exportaciones del cacao se redujo el 12% (pas de US$1,08 millones a US$948 mil), en volumen Colombia aument sus ventas, que pasaron de 318.077 kg a 389.428 kg, un crecimiento del 22,4%. Estos aumentos refuerzan la oportunidad de exportar cacao y responden, en parte, a la necesidad de los manufactureros estadounidenses de contar con proveedores diferentes a los tradicionales, como los africanos, que han comenzado a reducir sus cultivos ante la volatilidad del precio y la baja rentabilidad para ellos. frica es el productor de cacao ms grande del mundo y la eventual reduccin de su oferta abre nuevas posibilidades para los exportadores colombianos que podrn aumentar su lista de clientes hacia EE.UU., adems de sacar provecho de los beneficios arancelarios que fija el Tratado de Libre Comercio vigente desde de mayo de 2012. En Estados Unidos toma fuerza dentro del consumidor la compra de productos de alta calidad, certificados, orgnicos y cuya produccin sea sostenible. En este sentido, el cacao con certificacin de comercio justo (Fair Trade) es cada vez ms demandado, as como los derivados que provengan de este tipo de cacao.

Nueva York, Baltimore, Delaware, Filadelfia y Wilmington son los principales estados en donde se concentra la mayora del cacao importado. Y si bien los 50 estados tienen procesos de transformacin y manufactura de este producto, la mayor capacidad se concentra en Pennsylvania e Illinois. Los estados que ms importaron cacao en grano en 2012 fueron Nueva Jersey (US$590,4 millones), Pennsylvania (US$143,5 millones), Wisconsin (US$142,2 millones), Illinois (US$ 72,5 millones) y Nueva York (US$31 millones), segn el Instituto Mundial para la Investigacin Econmica Estratgica (Wisertrade por sus siglas en ingls). Colombia al producir Cacao Fino de Sabor y Aroma (CFSA), tambin conocido como fino de aroma, tiene oportunidades para ingresar a los mercados ms exigentes. Junto con Ecuador, Venezuela y Per, nuestro pas produce el 70% de esta variedad en el mundo. Estados Unidos, mercado potencial para derivados del cacao Estados Unidos es tambin el principal importador de derivados de cacao en el mundo, seguido por Alemania y Francia. En 2012, compr US$3.181,8 millones. Pennsylvania (US$596,1 millones), Nueva Jersey (US$515,1 millones), Illinois (US$441,5 millones), Wisconsin (US$244,7 millones) y California (US$229,1 millones) fueron los principales importadores de estos productos el ao anterior. En 2012, los principales productos exportados desde Colombia hacia el mercado estadounidense fueron cacao en polvo sin adicin de azcar ni otro edulcorante, otras preparaciones alimenticias que contengan cacao y cacao en polvo azucarado o edulcorado de otro modo. Al igual que el cacao, las ventas colombianas de derivados tambin presentaron comportamientos positivos en el primer semestre de 2013, en dlares y en volumen: entre enero y junio de 2012 y de 2013 Colombia pas de vender US$1,3 millones a US$3 millones, un aumento del 126%. En volumen, las exportaciones pasaron de vender 411.157 kg 786.893 kg, el 91.4% ms, de acuerdo con datos del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con cifras del Dane. Entre enero y junio de 2013 las ventas de derivados del cacao colombiano hacia EE.UU. se concentraron en:

Manteca de cacao, con un ndice de acidez expresado en acido oleico inferior o igual a 1%.

Las dems preparaciones alimenticias que contengan cacao, en bloques o barras con peso superior a 2 kg, o en forma lquida, pastosa, en polvo, grnulos o en formas similares, en recipientes o envases inmediatos con un contenido superior a 2 kg. Cacao en polvo sin adicin de azcar ni otro edulcorante. Otros pases con oportunidad Proexport ha identificado oportunidades para el cacao en grano en: Alemania Blgica Canad Espaa Estados Unidos Francia Pases Bajos India Italia Japn Malasia Mxico Reino Unido Suiza Turqua Oportunidades para derivados de cacao Alemania Argentina Blgica Estados Unidos Pases Bajos Italia Japn Mxico Corea del Sur Costa Rica Ecuador Panam Per Rusia Trinidad y Tobago Uruguay