FLOR DE JAMAICA En un principio, esta planta se cultiv para obtener la fibra que se extraa de sus duros tallos, utilizada

como sustituto del yute utilizado para hacer arpillera. Ms tarde, los calices de la planta se emplearon como colorante alimentario, y para la industria cosmetica, sobre todo en Alemania. Los calices resultan fciles de encontrar en los mercados de Francia, entre la comunidad norte Africana como flores o jarabe. Las hojas verdes se usan como una especie de espinacas especiadas que los senegaleses aaden al arroz y al plato nacional de su pas, el tiboudienne, de arroz con pescado. En frica, sobre todo en el Sahel, se prepara un t frio de la Jamaica con jengibre, endulcado, denominado karcad. En el caribe este t se prepara a partir del fruto fresco y se toma en Navidad. En Trinidad y Tobago se produce incluso una bebida, denominada Shandy Sorrel, que combina este t con cerveza. En Amrica Central se toma la Flor de Jamaica fria como bebida refrescante, o caliente como infusin, y con ella se preparan tambin mermeladas, salsas para carne, dulces, jarabes, sirop y una variedad de refrescos. Los mayores productores del mundo son China y India. La produccin es menor en Mxico, Egipto, Senegal, Tanzania, Mali y Jamaica, y la de mejor calidad del mundo procede de Sudn, aunque en poca cantidad. USOS En un principio, esta planta se cultiv para obtener la fibra que se extraa de sus duros tallos, utilizada como sustituto del yute utilizado para hacer arpillera. Ms tarde, los calices de la planta se emplearon como colorante alimentario, y para la industria cosmetica, sobre todo en Alemania. Los calices resultan fciles de encontrar en los mercados de Francia, entre la comunidad norte Africana como flores o jarabe. Las hojas verdes se usan como una especie de espinacas especiadas que los senegaleses aaden al arroz y al plato nacional de su pas, el tiboudienne, de arroz con pescado. En frica, sobre todo en el Sahel, se prepara un t frio de la Jamaica con jengibre, endulcado, denominado karcad. En el caribe este t se prepara a partir del fruto fresco y se toma en Navidad. En Trinidad y Tobago se produce incluso una bebida, denominada Shandy Sorrel, que combina este t con cerveza. En Amrica Central se toma la Flor de Jamaica fria como bebida refrescante, o caliente como infusin, y con ella se preparan tambin mermeladas, salsas para carne, dulces, jarabes, sirop y una variedad de refrescos. Los mayores productores del mundo son China y India. La produccin es menor en Mxico, Egipto, Senegal, Tanzania, Mali y Jamaica, y la de mejor calidad del mundo procede de Sudn, aunque en poca cantidad. PROPIEDADES MEDICINALES DE LA FLOR DE JAMAICA. Investigaciones cientficos han comprobado que la Flor de Jamaica tiene una variedad de efectos positivos sobre la salud humana. Se sabe que la Jamaica es rica en una variedad de compuestos nutracuticos como los antocianinas y procianidinas, fuertes antioxidantes que son la causa del color rojo intenso. Adems la Jamaica tiene un contenido significante de las vitaminas A y C, una gran cantidad de minerales, acido ctrico y mlico entre muchos otros componentes. Los antioxidantes que se encuentran en la Jamaica hace de ella un alimento que puede ayudar a combatir varias enfermedades.

Los antioxidantes en la Flor de Jamaica; *Disminuyen los niveles de substancias grasas en la sangre como el colesterol malo (LDL) y los triglicridos. Es un coadyuvante en la regulacin de la presin sangunea, propiedad que hace de la Jamaica un alimento ideal para la gente que padece niveles elevados de colesterol y para la gente hipertensa. (Seguro social de Cuernavaca y Unidad de Investigacin Mdica en el Distrito Federal, Mxico[1].) *Regula la produccin de insulina, propiedad que lo hace un alimento de alto valor para la gente que sufren de diabetes. (Universidad de Michigan, USA, 2004[2].) *Combate las clulas malignas de varias formas de cncer sin afectar las clulas sanas. Propiedad que hace de la Jamaica un alimento deseable para gente que buscan prevenir esta enfermedad. (Universidad de Pittsburgh, USA 1990 - 2007[3].)

Aparte de las anteriores propiedades, la Flor de Jamaica es rica en sales minerales haciendo de ella una bebida hidratante ideal para deportistas y en caso de deshidratacin por exceso de bebidas alcohlicas o fiebre. La Flor de Jamaica es diurtica, ideal para la gente que tiende a retener lquidos o que padece problemas renales, adems eliminando lpidos y lquidos la Jamaica mejora el peso corporal. La Jamaica tambin es un relajante que no produce sueo sino que nivela el sistema nervioso central ayudando a controlar el estrs, as permitiendo un descanso natural. Por su sabor, color, por ser refrescante y fcil de preparar, la Flor de Jamaica es una alternativa sana para sustituir las bebidas gaseosas. Le invitamos a que haga de la bebida de Flor de Jamaica una costumbre diaria acompaada de una buena alimentacin y ejercicio fsico para una vida saludable.