TALLER - MICROBIOLOGIA

TEMA No 5

FUNDAMENTOS BASICOS EN BACTERIOLOGIA Y MICOLOGIA

1. Explique el concepto de Fermentacin
2. Cuales son los productos originados en las siguientes fermentaciones
a) Alcoholica, b) homolactica, c) Heterolactica,d) acido-mixta d) Butanodiolica
e) propionica, f) acetona-butanol.
3. Cuales son las reacciones utilizadas para detectar los productos originados en
Las fermentaciones anterioremente mencionadas.
4. Que son los medios de Cultivo?
Un medio de cultivo consta de un gel o una solucin que cuenta con los nutrientes
necesarios para permitir, en condiciones favorables de pH y temperatura, el crecimiento
de virus, microorganismos, clulas, tejidos vegetales o incluso pequeas plantas. Segn
lo que se quiera hacer crecer, el medio requerir unas u otras condiciones. Generalmente
se presentan desecados en forma de polvo fino o granular antes de ser preparados; ya
preparados pueden encontrarse en estado slido, semislido o lquido. El objetivo
ltimo del cultivo es variado: antibiograma, identificacin, multiplicacin, etc
5. Como se identifican los hongos?
Un hongo se identifica en primer lugar por la morfologa macroscpica de la colonia,
color, textura y velocidad de crecimiento. Para observar la estrucutra microscpica
puede tomarse un pequeo fragmento de cultivo y montarlo entre cubre y porta, en
fresco o contrastado con un colorante para su posterior observacin, lo que permitir
confirmar la sospecha de hongo levaduriforme o filamentoso basada en la morfologa
colonial.
Los hongos filamentososo se identifican a nivel de gnero especie por la morfologa del
micielo, pero sobre todo por las caractersticas microscpicas de sus esporas asexuadas
y los elementos que las originan. Para conseguir la produccin de esporas a veces se
requieren medios de cultivo especiales que facilitan la esporulacin. Las estructura
repoductivas asexuadas (conidioforos) son muy friles y para poder observarlas al
microscopio sin distorsionarlas o destruirlas se emplean tcnicas especiales
(microcultivo).
Los hongos no esporulados (micelio estril) son difcilmente identificables.
Los hongos levaduriformes se identifican mediante pruebas metablicas, de modo
semejante a las bacterias.

6. Cuales son los procesos metablicos que usan los hongos para obtener su
energa?
En el anabolismo los hongos requieren de una fuente de sustancias ms complejas,
como monosacridos y aminocidos, para producir estas molculas complejas.
Los Quimio hetertrofos: Tambin se les denomina hetertrofos. Son seres que utilizan
como fuente de carbono compuestos orgnicos, como fuente de hidrgenos compuestos
orgnicos y como fuente de energa la que se desprende en las reacciones redox de los
compuestos orgnicos.
7. Cmo se Clasifican?
En microbiologa los hongos se clasifican en:
CLASIFICACION SEGUN LA FORMA DE CRECIMIENTO
Hongos filamentosos
Microsporum
Trichophyton
Epidermophyton
Aspergillus
Varios gneros (que causan micetomas)
Hongos en levadura
Malassezia
Esporotrix
Histoplasma
Blastomyces
Paracoccidiodes
Cryptococcus
Candida (tambien crece en forma de seudohifa).
Hongos de crecimiento inusual
Coccidioides.
CLASIFICACION SEGN EL TIPO DE INFECCION QUE PRODUCE
Micosis superficiales
Cutneas
Dermatofitosis
Microsporum
Trichophyton
Epidermophyton
Tia versicolor
Malassezia
Subcutneas
Esporotricosis
Esporotrix
Micosis profundas
Sistmica
Blastomicosis
Blastomyces
Paracoccidiodemicosis
Paracoccidiodes
Coccidiomicosis

Coccidioides
Histoplasmosis
Histoplasma
Oportunista
Criptococosis
Cryptococcus
Candidiasis
Cndida
Aspergilosis
Aspergillus

8. Diga brevemente la importancia de los Hongos en el campo Clinico y en el

Camp Biotecnologico.
En el campo clnico: la investigacin cientfica de los hongos abarca desde el
mejoramiento en las tcnicas de diagnstico hasta el uso de nuevos y ms eficaces
agentes quimioteraputicos, pasando por los estudios acerca de las pruebas serolgicas
especficas para las diversas enfermedades fungosas, la taxonoma exacta de los hongos
patgenos, su ecologa y epidemiologa, y los mecanismos de patogenicidad que dichos
hongos poseen para provocar estados patolgicos en el hombre.
En el campo biotecnologico los hongos costituyeron la primera aplicacin a la
biotecnologa ya que apartir de ellos se crearon los antibiticos.
FECHA:

21-09-2.013

NOTA. Realizar el taller en grupos de 5 .