ADMINISTRACIN DE EMPRESAS UNIDAD 1: EL SABER: Desde el capitalismo a la sociedad del saber.

El saber tuvo un cambio, en la poca de grecia el saber (aprendizaje) era seleccitivo, solo unos pocos tenan la chance de estar incluidos en este,e s decir era selectivo. Se transfera oralmente por hombres de la ciudad como Platn. El nuevo significado del saber: Para platn: se basaba en el autoconocimiento y el desarrollo intelectual, moral y espiritual de la persona. Para Protgoras: se basaba en hacer que quien lo tiene sea eficaz (saber que decir y como decirlo)logica, gramatica y retoricaEl saber era un arte no significaba ni la capacidad de hacer ni utilidad. Luego hay un fenmeno de la tecnologa, LA REVOLUCION INDUSTRIAL. Esta mejora los medios industriales, textil y hierro. La imprenta fue muy importante para que el saber pase de ser transmitido-enseado oralmente a escrito. Pasa de ser una economa agrcola a una masiva con procesos de produccin mecanizada para fabricar bienes a gran escala. La revolucin indrustial: concesin de patentes acabo con el misterio y el secreto a las artes. Se aplica el saber a herramientas, productos y procesos. La revolucin de la productividad: Taylor intenta bajar un cambio a los dichos de Marx. Taylor lleva la ciencia al trabajo (como hacer mas de esto en menos tiempo), trae armona entre pobrero y patrones (si vos ganas mas yo gano mas). La revolucin de la gestin: (revolucin del saber): 1)El saber es el nico recurso clave hoy 2)saber: medio de obtener resultados sociales y econmicos ( econmico: ganas dinero y social: te rodeas con tu gente, por ejemplo circulo de medicos) 3)el saber esta siendo aplicado al saber. (Todo se puede mejorar. Mejorar lo que ya exist, hacerlo en menos tiempo) GESTION: proporcionar saber para averiguar en que forma el saber existente puede aplicarse a producir resultados. SIGLO XVIII SIGLO XIX (100 aos):

Revolucin industrial. Saber aplicado a las herramientas, procesos y productos. 1880-1945 (70 aos) Revolucin productiva: saber aplicado a los RRHH, la forma de hacer las cosas. 1945-1990 (45 aos): Revolucin del saber: mejorar las cosas que ya estn hechas, (hacer esto en menos tiempo) LA ADMINISTRACION EN UNA EPOCA DE GRANDES CAMBIOS (PETER DAKER) Daker: Dice que la organizacin es una especie diferente. Compara a la organizacin con una orquesta sinfnica (cada especialista tiene una tarea diferente para obtener la tarea completa y bien hecha necesitan estar unidos) Grupo humano compuesto por especialistas para trabajar juntos en una tarea comn. ADMINISTRACIONES: son desestabilizadoras, no es algo estable. ). Son sistemas abiertos que estn en constante interaccin e intercambio con el ambiente. ORGANIZACIN: -es un grupo de personas construido conscientemente con el propsito de alcanzar un determinado objetivo. -surge de la unin que llevan las personas para alcanzar la satisfaccin de sus necesidades o para resolver problemas que no pueden solucionar por si solos -es un conjunto organizado que representa a la empresa en su totalidad y a su organigrama, en tanto que la organizacin es la accin de organizar, el resultado de dicha organizacin y el conjunto organizado en si mismo. -se puede visualizar como una entidad contenida dentro de un ambiente externo compuesto por factores econmicos, tecnolgicos, socioculturales y polticos-legales. -es un sistema abierto en contante interaccin e intercambio con el ambiente.

LA TEORIA DE LA EMPRESA: est conformada por 3 elementos: 1)ENTORNO:

Entorno (circulo chiquito)

Microentorno (segundo circulo) Macroentorno (tercer circulo) Qu modifica al MACROENTORNO? Lo que modifica al macroentorno son las fuerzas polticas, legales, econmicas, ambientales, socioculturales y tecnolgicas. Qu modifica al MICROENTORNO? Lo que modifica al microentorno es la competencia (poniendo el prod. Mas barato de lo que deber ser), provedo (no entegando las cosas)r, cliente(cambiando los gustos), distribuidor .

2)MISION: es el tipo de objetivo fundacional, es decir, en el momento que se crea la empresa cual es la razn del ser. Que vengo a dar. 3)COMPETENCIAS NUCLARES: en qu me diferencio del resto. Si trabajo igual pero se hacen diferentes resultados.

LOS 5 PECADOS CAPITALES DE LA EMPRESA: 1) Culto a los altos mrgenes de beneficio y las tarifas sobrepreciadas 2) Poner precio equivocado a un nuevo producto cargando lo que el mercado soporte, por ejemplo las empresas de gas que no tienen competencia y te cobran el precio que quieren. 3) Fijar el precio segn el costo. Debe ser costo segn precio 4) Sacrificar las oportunidades del maana en el altar de ayer. Esto significa no adaptarse al cambio, no ver las necesidades del cliente, ejemplo lo que le paso a SONY con la industria de la msica, ellos eran los pioneros y APPLE supo integrarse al mercado, y superarlos. 5) Alimentar los problemas y matar de hambre a las oportunidades. Esto es cuando en al empresa est la gente que es muy capaz q hace tareas totas da a da. HOY EN DIA LO MAS IMPROTANTE PARA UNA EMPRESA ES LA CAPACIDAD DE CAMBIO. QUE TAN RAPIDO SE ADAPTA AL CAMBIO. UNIDAD 2: INTRODUCCION A LAS ORGANIZACIONES Y LA ADMINISTRACION La empresa es una organizacin que persigue fines de lucro. Las organizaciones trascienden a los miembros que la componen: hoy vos estas, maana no. Las empresas se mantienen en el tiempo, siguen existiendo. Cambia el presidente, los empleados, pero sigue.

Todo es ORGANIZACIN: iglesia, supermercado, ejercito, facultad. EL PUNTO QUE TIENEN EN COMUN ES QUE ESTAS DEBEN SER ADMINISTRADAS. Segn Bartoli ORGANIZACIN es: un grupo de personas constituido conscientemente con el propsito de alcanzar un determinado onjetivo UNA MANIFESTACION NO ES UNA ORGANIZACIN. FACTORES QUE CARACTERIZAN A LA ORGANIZACIN: -Finalidad: todos tienen la misma -Definicin de roles y distribucin de tareas -Autoridad -Duracin en funcin a su objetivo: org est hecha para perdurar en el tiempo. -Sistema de comunicacin y coordinacin -Criterio de evaluacin y control de los resultados ELEMENTOS PRINCIPALES EN UNA ORGANIZACIN: MISION VISION OBJETIVOS ESTRATEGIA PERSONAS ESTRUCTURA RECURSOS TECNOLOGICOS, FINANCIEROS ,INFORMATICOS, RELACION CON EL CONTEXTO (MICRO Y MACRO ENTORNO) -MISION: son los objetivos trascendentes determinados en el momento de la creacin de la org. Sntesis de la naturaleza del negocio (de que se trata el negocio). La definicin del negocio con una perspectiva amplia. Delimita el campo de actividades (uade se delimita a educar) DEFINISION DE MISION SEGN SALLENAVE: DELIMITA EL CAMPO DE ACTIVIDADES POSIBLES CON EL FIN DE CONCENTRAR LOS RECURSOS DE LA EMPRESA EN UN DOMINIO GENERAL O DIRIGIRSE HACIA UN OBJETIVO PERMANENTE. CONSISTE EN LOS OBJETIVOS TRASCENDENTES DETERMINADOS EN EL MOMENTO DE SU CREACION. CONTESTA LA PREGUNTA POR QU EXISTE UNA COMPAA.

MISION SONY: EXPERIMENTAR LA ALEGRIA DEL PROGRESO Y APLICAR LA TECNOLOGIA EN BENEFICIO DE LAS PERSONAS. MISION GOOGLE: ORGANIZAR LA INFO MUNDIAL PARA QUE RESULTE UNIVERSALMENTE ACCESIBLE DESARROLLAR TODO SU POTENCIAL -VISION: es el estado futuro deseado a largo plazo. La visualizacin de una situacin futura y deseable, que se aspirar a lograr en un horizonte ms bien lejano, aunque no necesariamente est claro el camino para ello. Se trata de lo qie la empresa quiere ser en un futuro, donde la visin define la posicin que desea ocupar en la sociedad. El modo en el que se va a actuar. DEFINISION DE VISION SEGN LAZZATI: ES UNA VISUALIZACION DE UNA SITUACION FUTURA Y DESEABLE, QUE SE ASPIRA A LOGRAR EN UN HORIZONTE MAS BIEN LEJANO, AUNQUE NO NECESARIAMENTE ESTE CLARO EN CAMINO PARA ELLO. SE RELACIONA CON EL MODO EN QUE SE VA A ACTUAR, SI BIEN SE HAR EN FORMA GENERAL, YA QUE LO QUE SE PRETENDE ES CONSEGUIR UNA PRIMERA IDEA QUE MOTIVE A LOS MIEMBROS DE LA ORG. SE TRATA DE LO QUE LA EMPRESA QUIERE SER EN EL FUTURO, LA VISION DEFINE QUE POSICION EN LA SOCIEDAD DESEA OCUPAR. Visin ARCOR: queremos convertirnos, en los prximos aos, en la empresa de golosinas y chocolates numero uno de Amrica latina. Nuestro compromiso se expresa en las cinco palabras que definen nuestro slogan: le damos sabor al mundo. EN TANTO LA VISION ESTABLECE COMO LA EMPRESA DESEA LLEGAR A SER CONSIDERADA Y PERCIBIDA EN EL FUTURO, LA MISION DETERMINA DONDE SE ESTA Y PARA QUE. -OBJETIVOS: Son los resultados de la compaa por la cual todos vamos a trabajar. Son los fines hacia los que se dirige la actividad. Son los resultados por lograr, que representan el punto final del planeamiento y el fin hacia el que se encamina la ORGANIZACIN, LA DIRECCION Y EL CONTROL. Caracteristicas bsicas de los objetivos: -ser comprensibles (se debe evitar toda confusin en los integrantes de la organizacin). -ser aceptables (un objetivo desafiante es mas motivador que otro que no lo es) -ser cuantificables (es decir que deben poder medirse) -ser verificables (de lo contrario no podramos establecer si han sido alcanzados -Ser desafiantes Los intentos por determinar objetivos siempre debern guiarse haciendo referencia a la misin que se pretende cumplir.

A nivel operativo el objetivo tiene que ser mucho mas especifico (ejemplo de mejorar la atencin al cliente, qu vendra a ser mejorar la atencin al cliente para vos y que para mi?) JERARQUIA DE OBJETIVOS Y SU RELACION CON LA JERARQUIA DE LA ORGANIZACIN.

1) Misin: abarca el consejo de administracin y se trata sobre el propsito de la organizacin 2) Objetivos estratgicos : son de largo plazo y abarca a gerentes de alto nivel. 3) Objetivos especficos: en areas claves y abarca al gerente de nivel medio 4) Objetivos de unidades: son individuales y abarca al gerente de nivel inferior.

-ESTRATEGIA: ES LA DIRECCION Y ALCANCE DE UNA ORGANIZACIN A LARGO PLAZO. HACE FRENTE A LAS NECESIDADES DE LOS MERCADOS. ABARCA TODA LAS ACTIVIDADES FUNDAMENTALE DE LA EMPRESA, OTORGANDOLE UN SENTIDO DE UNIDAD, ORIENTACION Y PROPOSITO. ES LA DIRECCION Y ALCANCE DE UNA ORGANIZACIN A LARGO PLAZO, CONSIGUIENDO VENTAJAS COMPETITIVAS A TRAVES DE LA CONFIGURACION DE RECURSOS EN UN ENTORNO CAMBIANTE, PARA HACER FRENTE A LAS NECESIDADES DE LOS MERCADOS Y SATISFACER LAS EXPECTATIVAS DE LOS STAKEHOLDERS (SON LAS PARTES INTERESADAS, EJ: GOBIERNO, AFIP). Mintzberg dice que hay dos tipos de estrategias: 1) DELIBERADAS: se discuten y permiten control 2) EMERGENTES: surgen espontneamente y se aprende mucho de esta. Ejemplo: se incendia colchones, es una estrategia emergente ver como surgen de este problema, que se hace, como se sigue. (cuadro pag del libro 41)

LAS 5 P: -PLAN: son los planes a futuro de las organizaciones

-PATRON: No hacen tantos cambios, hay un patrn, coherencia a travs del tiempo. Perspectiva que toma la estrategia como modelo, una visin parada que determina patrones a partir del pasado. Estrategia premeditadas siendo la estrategias que no se concretan, no realizadas, estrategias emergentes donde un modelo realizado no fue pretendido expresamente. Todas las estrategias deben ejercer el control a la vez que fomentan el aprendizaje. -POSICION: ubicacin de determinados productos en mercados particulares. Lugar que ocupa en el mercado en base a su oponente. -PERSPECTIVA: se enfoca en el interior de la organizacin y en la visin principal de la empresa. Pensas internamente y hacia el futuro. -PAUTA DE ACCION: su fin es burlar al oponente. Algo que te permita obtener ventajas con tu oponente.

TIPOS DE SISTEMA DE TRANSFORMACION: (preg si esto pertenece a estrategia)-INDUSTRIA: entra harina, dulce de leche, etc. Se le aplica proceso productivo y salen facturas, pan, etc. -COMERCIO: se le cambia el pachagen, etiqueta, etc y sale el mismo producto pero con eso esherente. -SERVICIO: hay 2 tipos de empresas de servicios *CLIENTE: entra el cliente a la peluquera y cuando sale, sale con el pelo planchado. *BIEN DEL CLIENTE: procesos servuctivos. Bien del cliente con valor aadido. Mando a lavar el auto. Bien del cliente es el auto, que entr sucio y sale limpio. (cuadro pag 46-47)

CLASIFICACION DE LAS ORGANIZACIONES: SEGN SU ESTRUCTURA: -simple -burocrtica -por proyecto -holding (empresas que contratan a otras empresas) SEGN SUS ACTIVIDADES

-agropecuarias -comerciales (compran y venden, no transfieren productos) -constructoras -industrias -servicios SEGN SUS FINES -con fines de lucro -sin fines de lucro SEGN EL MBITO GEOGRFICO EN QUE ACTAN -domesticas -internacionales -corporacionales multinacionales -corporacionales transnacionales -organizaciones sin fronteras SEGN SU TAMAO: -grandes -medianas -pequeas -micro SEGN SU FORMA JURDICA: Sociedades colectivas: los socio contraen responsabilidades subsidiarias, limitada y solidaria por las obligaciones sociales. El pacto en contrario no es oponible a terceros. -sociedades en comandita simple: uno o mas socioscomanditados responden por las obligaciones sociales como los socios de la sociedad colectiva, es decir solidaria e ilimitadamente, con carcter subsidiario. Uno o mas socios comanditarios limitan su responsabilidad al capital que se obliguen a aportar.

-sociedades de capital e industrial: presenta dos categoras de socios, los socios capitalitas que responden solidaria e ilimitadamente aunque con carcter subsidiario, y los socios industriales que responden por las obligaciones sociales hasta la concurrencia de las ganancias no percibidas (limitan su responsabilidad a las utilidades ganadas y no retiradas) -Sociedades accidentales o en participacin: responde a la reunin accidental de dos o mas personas, es de escasa duracin, no se exterioriza como sociedad pero se constituye para la realizacin de una o mas operaciones determinadas. -sociedad de responsabilidad limitada: sociedad de naturaleza mizta en la que la responsabilidad de los socios no excede el capital. -sociedades annimas: sociedad en la cual el capital se presenta por acciones y los socios limitan su responsabilidad a la integracin de la acciones suscriptas. Als sociedades annimas son protagonistas principales de la vida econmica a travs de la movilizacin de los ahorros de la poblacin de un pas y la realizacin de empresas y proyectos que requieran grandes capitales. -sociedad en comandita por acciones: sociedad en la que la aprtes de los socios comanditarios pueden representarse por acciones. El o los socios comanditados responden por las obligaciones sociales, como los socios de la sociedad colectiva, y el o los socios comanditados limitan su responsabilidad al capital que suscriben. -sociedad cooperativas: sociedades de capital variable y duracin indefinida, formada por un minimo de diez socios y un mximo no limitado, que se construyen con el objeto de atender necesidades de terceros y de sus socios, los cuales no tienen en las asambleas societarias mas que un voto, sea cual fuere el numero de sus acciones, y no asumen responsabilidades personal en cuanto a las obligaciones sociales. SEGN LA ADHESION DE SUS MIEMBROS: -coercitivas: aquellas a las que no es posible dejar de pertenecer, ejemplo: la crcel -remunerativas: pertenecer a ellas supone una recompensa material. Ejemplo: las empresas en general -normativas: la vinculacin se establece por una decisin individual, pero la persona esta sujeta a sus formalidades, ejemplo: un club deportivo.

(cuadro pag 48)

LA ADMINISTRACION Es el proceso de disear y mantener un ambiente en el cual las personas, trabajando juntass en grupos, alcanzan con eficiencia metas seleccionadas Las organizaciones tienen en comn QUE SIEMPRE NECESITAN LA ADMINISTRACION Eficaz es lograr un efecto deseado, esperado o anhelado. En cambio, eficiencia es la
capacidad de lograr el efecto en cuestin con el mnimo de recursos posibles viable

La administracin es una mezcla de: Arte: factores subjetivos que caracterizan toda accin de la realidad (tiene subj, no es igual como lo aplica en la prctica A que B) Tcnica: posee norma y procedimientos para guiar esta accin (tiene un modelo a seguir, pasos) Ciencia : sobre la base del conocimiento organizado que la sustenta (se comprob) NIVELES DE ADMINISTRACION Y HABILIDADES NECESARIAS: 1)HABILIDADES CONCEPTUALE: visin general. Coordinar el todo. Pensamiento abstracto 2) HABILIDADES HUMANAS: comprensin, escucha, entender a la persona 3)HABILIDADES TECNICAS: campo de accin, especializacin. (cuadro pag 54) La administracin tiene la necesidad de habilidades conceptuale, 5 etapas: 1)PLANIFICACION/PLANEAR: porceso en el cual se definen las metas, la estrategia y la coordinacin de las actividades de la organizacin. Es el procedimiento para establecer objetivos y un curso adecuado para lograrlos. Consiste en determinar exactamente lo que la organizacin hara para alcanzar las metas. Definir metas de la organizacin, establecer una estrategia para alcanzarlas y desarrollar los planes que permitan integrar y coordinar las actividades. Tipos de planificacin: *formal: organizaciones maduras y los objetivos se presentan por escrito *informal: organizaciones nacientes o aquellas que estn en las primeras etapas de la evolucin y no existen registros escrito *plan a corto plazo: menor o igual a 1 ao *plan a largo plazo: plan mayor a 3 aos y pueden ser de uso nico o permanentes

Ventajas de la planificacin: *esfuerzo coordinado: todos los integrantes conocen el propsito que gua a la empresa y el camino que deben recorrer para alcanzarlo *reduce las actividades superfluas: detecta superposicin de tareas y la ineficiencia *disminuye incertidumbre: ya que cada integrante conoce sus responsabilidades en torno a lo que se espera de su labor *es flexible (su caracterstica principal): se adecua a cualquier condicin cambiante, es decir, se adapta a cambios externos e internos 2)ORGANIZACIN/ORGANIZAR: es la bsqueda de cohesion mediante cierto grado de orden. El proceso para comprometer a dos o mas personas que trabajan juntas de manera estructurada con el propsito de alcanzar una meta o serie de metas especficas Los procesos formalizados son: *redefinir planes y objetivos *distribucin de funciones *distribucin de responsabilidades para establecer un organigrama *procedimientos y dispositivos de coordinacin *establecer puestos de trabajo, decripcion de objetivos y funciones individuales 3)DIRECCION/DIRIGIR: funcin que consiste en dirigir e influir en la actividades de los miembros de un grupo con respecto a una tarea. Intervienen 2 factores bsicos: *las personas: es necesario un conocimiento del comportamiento organizacional. Motivacin y liderazgo. El mecanismo necesario para armonizar los recursos humanos, es decir que subordinen sus objetivos particulares a los de la organizacion, 4 mtodos bsicos: Compulsin Compensacin econmica Identificacin Adaptacin Otro mecanismo para optimalizar las relaciones entre los integrantes es la de liderazgo, la conducta de un verdadero lder esta basada en la credibilidad y confianda y los lideres eficaces ajustan su estilo de acuerdo a la situacin. El lder influencia en los dems y los dems lo hacen bien.

Es la actividad de elegir la mejor alternativa para la solucin de un problam, entre las posibles conocidas, dentro de un marco de racionalidad limitada y de acuerdo con las restricciones impuestas por el tiempo, los recursos y la poltica de la organizacin. HAY 3 PLANOS: 1)ESTRATGICO: ORIENTADO A LA VISION 2)ADMINISTRATIVO: PLANIFICACION, ORGANIZACIN, COORDINACION Y CONTROL 3)TACTICO: SON LAS DECISIONES SOBLRE LAS OPERACIONE DIARIAS

*sistema de la toma de decisiones: estratgicas, administrativas y tcticas: es la actividad de elegir la solucin de un problema, entre las posibles conocida, dentro de un marco de racionalidad limitada y de acuerdo con las restricciones EL LIDER: Liderar es influir en las personas y grupos para que se preocupen del cumplimiento de las metas colectivas. Liderazgo es un proceso mediante el cual un apersona determina el objetivo de las otras y logra que ellas se conduzcan juntas y la acompaen en esa direccin con habilidad y total compromiso. Talento para reunir a la gente Lograr que los individuos trabajen juntos, eficientemente para cumplir con los objetivos comunes Que se ayuden mutuamente Que confen unos en otros

LOS GERENTES: SEGN SELLENAVE Responsable de la definicin de los ejes estratgicos de la empresa (objetivos y medios para alcanzarlos) Marca las pautas para la obtencin y el uso de los recursos de la empresa Organiza las tareas de otros componentes de la estructura ROLES GERENCIALES: 1)INTERPERSONALES: aquellos derivados de la autoridad formal y de la posicin que la persona ocupa en la organizacin. Abarca a la FIGURA DESTACADA donde dicho GERENTE se convierte en

un smbolo representativo de la empresa, cumple funciones legales o de tipo social y se encuentra en la cabeza de una unidad LIDER donde debe motivar a los empleados, dirigirlos y capacitarlos. ENLACE donde el gerente establece las relaciones fuera de su area o sector, enlaza a la organizacin con el entorno, crea una red de contacto, la mantiene y la enriquece. 2)INFORMACION: son aquellos relacionado con el manejo de la informacin, abarca a el MONITOR, el cual implica exmenes en el mbito para reunir informacin necesaria para realizar las funciones. PORTAVOZ donde el gerente representa a la organizacin ante terceros, transmite informacin. DIFUSOR quien da la informacin importante externa o de otros subordinados hacia la organizacin 3)DECISION: son necesarios para el proceso de toma de decisiones. Abarca al empresario, quien busca, inicia y supervisa nuevos proyectos de mejora. CONTROLADOR DE PERTURBACIONES es quein soluciona los problemas son problemas no previstos que se tienen que resolver con decisiones rapidas y efectivas. ASIGNADOR DE RECURSOS quien debe asignas efectivamente los recursos . NEGOCIADOR es quien debe negociar con otras organizaciones. (cuadro pag 62 importante)

-COORDINACION/COORDINAR: Integracin de las actividades de partes independientes de una organizacin con el objeto de alcanzar las metas establecidas.

-CONTROL/CONTROLAR: este es el eslabn final en la cadena funcional de los procesos administrativos. Es el proceso de monitoreo de las actividades con el fin de asegurar que se realicen de acuerdo con lo planificado y corregir todas las desviaciones significativas. (hacer que las cosas sucedan como se planificaron) Se debe efectuar un seguimiento permanente para comprobar que todas las actividades se estn desarrollando efectivamenteo, en su defecto, adoptar las medidas correctivas para ajustar las acciones: El proceso de control consta de 3 momentos: 1)se realiza a travs de acciones tales como la observacin, los informes estadsticos, verbales y los escritos. 2)comparacin: se evalua el grado de variacin entre el rendimiento real y el estndar fijado 3)accin correctiva o administrativa: se adopta la decisin tendiente a la correccin de lo producido. El control se puede realizar:

1)con anteriodad a la accin: control preventivo, antes de que el trabajo se lleve a cabo 2)mientras se desarrolla la accin 3)con posterioridad a la accion Este orden NO se puede alterar ya que es continuo.