VITAMINA C

Funcin
En humanos, la vitamina C es un potente antioxidante, actuando para disminuir el estrs oxidante; un substrato para la ascorbato-peroxidasa, as como un cofactor enzimtico para la biosntesis de importantes bioqumicos. Esta vitamina acta como agente donador de electrones para 8 diferentes enzimas:

Tres enzimas participan en la hidroxilacion del colgeno. Estas reacciones adicionan grupos hidroxilos a los aminocidos prolina o lisina en la molcula de colgeno (va prolin-hidroxilasa y lisi-hidroxilasa), con ello permiten que la molcula de colgeno asuma su estructura de triple hlice. De esta manera la vitamina C se convierte en un nutriente esencial para el desarrollo y mantenimiento de tejido de cicatrizacin, vasos sanguneos, y cartlago. Dos enzimas son necesarias para la sntesis de carnitina. Esta es necesaria para el transporte de cidos grasos hacia la mitocondria para la generacin de ATP. Las tres enzimas remanentes tienen funciones en: o Participacin en la biosntesis de norepinefrina a partir de dopamina, a travs de la enzima dopamina-beta-hidroxilasa. o Otra enzima adiciona grupos amida a hormonas peptdicas, incrementando enormemente su estabilidad. o Otra modula el metabolismo de la tirosina.

Los tejidos biolgicos que acumulan ms de 100 veces el nivel sanguneo de vitamina C, son las glndulas adrenales, pituitaria, timo, cuerpo lteo, y la retina. Aquellas con 10 a 50 veces la concentracin presente en el plasma incluyen el cerebro, bazo, pulmn, testculos, ndulos linfticos, mucosa del intestino delgado, leucocitos, pncreas, rin y glndulas salivares. Los Glbulos blancos contienen 20 a 80 veces ms vitamina C que el plasma sanguneo, y la misma fortalece la capacidad citotxica de los neutrfilos (glbulos blancos). La vitamina C sirve para:

Evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la "piel" de los vasos sanguneos). Facilitar la absorcin de otras vitaminas y minerales. Como antioxidante. Evitar las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cncer, enfermedad de Alzheimer. Evitar las enfermedades cardacas (tema tratado ms adelante). Desde los descubrimientos de Linus Pauling se aseveraba que la vitamina C reforzaba el sistema inmune y prevena la gripe, pero investigaciones realizadas en los 1990 parecen refutar esta teora y, en todo caso, han demostrado que el consumo en exceso (a diferencia de lo preconizado por Pauling y sus seguidores) de

suplementos de vitamina C son poco recomendables, porque, entre otras cosas, un consumo excesivo puede provocar alteraciones gastrointestinales.

Efectos
La vitamina C ayuda al desarrollo de dientes y encas, huesos, cartlagos, a la absorcin del hierro, al crecimiento y reparacin del tejido conectivo normal (piel ms suave, por la unin de las clulas que necesitan esta vitamina para unirse), a la produccin de colgeno (actuando como cofactor en la hidroxilacin de los aminocidos lisina y prolina), metabolizacin de grasas, la cicatrizacin de heridas. Su carencia ocasiona el escorbuto, tambin resulta esta vitamina un factor potenciador para el sistema inmune aunque algunos estudios ponen en duda esta ltima actividad de la vitamina C. La intoxicacin por vitamina C es poco frecuente, dado que no puede ser almacenada en el cuerpo. A pesar de ello no es recomendable consumir cantidades superiores a las recomendadas por los organismos de salud y centros de investigacin. Consumir vitamina C en dosis mayores de 2000 mg por da puede causar dolencias estomacales y diarrea; adems puede generar calambres abdominales, y el posible desarrollo de ataques agudos de gota. Para personas con clculos renales no se recomienda el consumo de suplementos de vitamina C o en altas dosis ya que pueden agravarse los sntomas de la dolencia; esto sucede porque la vitamina C se transforma en oxalato en el cuerpo humano. Fomentando en esas personas genticamente propensas la litisasis renal por clculos de oxalato.10

Indicaciones
La vitamina C es esencial para el desarrollo y mantenimiento del organismo, por lo que su consumo es obligatorio para mantener una buena salud.

Sntesis de la carnitina

Biosntesis
En los animales, la carnitina se sintetiza principalmente en el hgado y el rin a partir de los aminocidos lisina (a travs de trimetil lisina) y metionina.1 En muchas protenas, los residuos de lisina pueden sufrir mono-, di- y trimetilacin. Al hidrolizarse estas protenas, uno de los aminocidos obtenidos es la N6,N6,N6-trimetil lisina (TML), que se emplea como precursor de la biosntesis de carnitina. Por accin de la enzima trimetil lisina dioxigenasa (TML-DO, EC 1.14.11.8) se hidroxila la posicin 3 de la TML para formar la 3-hidroxi-N6,N6-trimetil lisina (HTML) en presencia de oxgeno diatmico como agente oxidante, -cetoglutarato como aceptor de electrones, adems de hierro (II) y cido ascrbico como cofactores. Esta reaccin es la nica que se lleva a cabo en la mitocondria, mientras que las siguientes tienen lugar en el citosol. La HTML sufre una condensacin aldlica inversa para formar glicina y N4,N4,N4trimetilaminobutiraldehdo (TMABA). En este paso se requiere la enzima hidroxitrimetil lisina aldolasa (HTMLA, EC 4.1.2."X") y fosfato de piridoxal como cofactor. El grupo aldehdo se oxida a cido carboxlico para formar la -butirobetana (BB) gracias a la enzima trimetilaminobutiraldehdo deshidrogenasa (TMABA-DH, EC 1.2.1.47), que requiere NAD+ como aceptor de electrones. La -butirobetana se hidroxila en la posicin 3 para dar como producto final la carnitina, reaccin catalizada por la enzima butirobetana dioxigenasa (BB-DO, EC 1.14.11.1), que requiere hierro (II), 3-oxoglutarato y cido ascrbico como cofactores.2

Activacin de un cido graso y traslocacin del acil-CoA resultante gracias a la carnitina Rojo: acil-CoA, verde: carnitina, Rojo+verde: acilcarnitina, CoASH: coenzima A, CPTI: carnitina palmitoiltransferasa I, CPTII: carnitina palmitoiltransferasa II, 1: acil-CoA sintetasa, 2: translocasa, A: membrana mitocondrial externa, B: espacio intermembranario, C: membrana mitocondrial interna, D: matriz mitocondrial

Principales usos
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La administracin de carnitina ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de una gran variedad de enfermedades. Se utiliza con frecuencia para tratar afecciones cardiovasculares y renales, sobre todo cuando se intenta mejorar el rendimiento fsico. Se debe advertir que cada variante de carnitina que podemos encontrar tiene un efecto diferente en el organismo, por tanto, despus de leer la siguiente lista de las afecciones que suelen tratarse con la administracin de carnitina, deber profundizarse en el tipo de carnitina apropiado para cada afeccin, ya sea L-carnitina, L-acetilcarnitina, etc.:

Enfermedades cardiovasculares.

Angina de pecho, infarto agudo de miocardio, necrosis de miocardio,5 arritmias inducidas por el consumo de drogas, trastornos cardacos. Sndrome de fatiga crnica.5 Concentraciones elevadas de colesterol asociado a LDL. Concentraciones elevadas de triacilgliceroles. Bajo rendimiento fsico. Enfermedad de Alzheimer, depresin senil y falta de memoria relacionada con la edad.5 Enfermedades renales, trastornos hepticos, cirrosis heptica. Diabetes.5 Bajo conteo y movilidad reducida de los espermatozoides (infertilidad masculina). Tambin se utiliza como un "quemador de grasa".

Vitamina C (R)-3,4-dihidroxi-5-((S)-1,2-dihidroxietil)furano-2(5H)-ona